Цели ООО «Шерри»»:

1. Построение устойчивых взаимовыгодных отношений с потребителями и поставщиками,

2. Увеличение доли рынка,

3. Обеспечение высокого качества продукции,

4. Повышение степени удовлетворенности персонала,

5. Повышение коэффициента рентабельности,

6. Прибыльность компании как показатель ее успешной работы.

Задачи предприятия:

Финансовая область - выполнение обязательств перед акционерами.

Обслуживание потребителей - удовлетворение потребностей покупателей на рынке конкурирующих производителей.

Производственная деятельность - совершенствование и управление основными механизмами функционирования предприятия.

Внутренние возможности - оправдание ожиданий и развитие потенциала сотрудников, профессионализм которых определяет будущее компании.

Продукция, вырабатываемая ЗАО ПК «ВМК», находится на уровне лучших образцов отечественных и зарубежных аналогов, представленных на потребительском рынке Вологодской области. Подтверждением этого являются неоднократные победы в международных, российских и региональных конкурсах и выставках, таких как «Лучший продукт 2008», «Зеленая неделя 2007», «Молочный успех 2007», «Молочная Индустрия-2006», «Продэкспо 2006», «Праздник масла и сыра 2006», «Выбор потребителя» и других.

Предприятие неуклонно следит за качеством выпускаемой продукции. Производственный терминал оснащен современной лабораторией, где ежедневно осуществляется многоступенчатый контроль качества на всех этапах производства, начиная с приемки молока и заканчивая выходом готовой продукции.

2.2 Анализ микросреды

Любая организация находится и функционирует в среде. Каждое действие всех без исключения организаций возможно только в том случае, если среда допускает его осуществление.

Внешняя среда является источником, питающим организацию ресурсами, необходимыми для поддержания ее внутреннего потенциала на должном уровне. Организация находится в состоянии постоянного обмена с внешней средой, обеспечивая тем самым себе возможность выживания. Задача стратегического управления состоит в обеспечении взаимодействия организации со средой, которое позволяло бы ей поддерживать ее потенциал на уровне, необходимом для достижения целей.

Изучение непосредственного окружения организации направлено на анализ состояния тех составляющих внешней среды, с которыми организация находится в непосредственном взаимодействии.

Покупатели.

Анализ покупателей как компоненты непосредственного окружения организации в первую очередь имеет своей задачей составление профиля тех, кто покупает продукт, реализуемый организацией. Изучение покупателей позволяет организации лучше уяснить то, на какой объем продаж может рассчитывать организация, в какой мере покупатели привержены продукту именно данной организации, насколько можно расширить круг потенциальных покупателей, что ожидает продукт в будущем и много другое.

Профиль покупателя может быть составлен по следующим характеристикам:

географическое местоположение;

демографические характеристики (возраст, образование, сфера деятельности и т.п.);

социально-психологические характеристики (положение в обществе, стиль поведения, вкусы, привычки и т.п.);

отношения покупателя к продукту (почему он покупает данный продукт, является ли он сам пользователем продукта, как оценивает продукт и т.п.).

Изучая покупателя, фирма также уясняет для себя, насколько сильны его позиции по отношению к ней в процессе торга.

Существует ряд факторов, определяющих торговую силу покупателя, которые обязательно должны быть вскрыты и изучены в процессе анализа. К числу таких факторов относятся:

соотношение степени зависимости покупателя от продавца со степенью зависимости продавца от покупателя;

объем закупок, осуществляемых покупателем;

уровень информированности покупателя;

наличие замещающих продуктов;

стоимость для покупателя перехода к другому продавцу;

чувствительность покупателя к цене, зависящая от общей стоимости осуществляемых им закупок, от его ориентации на определенную марку, от наличия определенных требований к качеству товара, от величины его дохода.

ВМК использует в своей работе три основных канал товародвижения. Нулевой канал предполагает реализацию продукции непосредственно конечному потребителю с помощью павильонов, принадлежащих ВМК. Данные павильоны расположены в наиболее крупных районах города.

Данный канал товародвижения очень эффективен, так как потребитель считает, что именно здесь продается наиболее свежая продукция; не происходит дополнительных «накруток» на цену производителя со стороны посредников; уменьшаются транспортные расходы.

Одноуровневый канал товародвижения продукции от комбината до потребителя включает розничных продавцов. В данном случае мелкооптовый склад отгружает продукцию на основе заявок от покупателей. В заявках покупатель указывает товары, которые ему необходимы, в определенном количестве. Распределение продукции через данный канал очень удобно как комбинату, так и покупателям. Процесс закупки товара клиентами достаточно быстрый, что является плюсом в торговой деятельности.

Двухуровневый канал предполагает работу ВМК с крупными предприятиями оптовой и розничной торговли как Вологодской области, так и крупных регионов. Отгрузка продукции осуществляется непосредственно со склада крупными партиями.

Доставка продукции до клиента в Вологодском районе может осуществляться транспортом Вологодского молочного комбината. Оплата транспортных услуг осуществляется покупателями.

Сбытовая сеть предприятия охватывает 13 регионов. В пределах Вологодской области сбывается около 48% производимой предприятием продукции. Также ВМК поставляет свою продукцию в Москву и Московскую область, Владимир, Ярославль, иваново, Кострому, Тверь, Санкт-Петербург, Петрозаводск, Архангельск, Северодвинск, Мурманск.

Поставщики.

Анализ поставщиков направлен на выявление тех аспектов в деятельности субъектов, снабжающих организацию различным сырьем, полуфабрикатами, энергетическими и информационными ресурсами, финансами и т.п., от которых зависит эффективность работы организации, себестоимость и качество производимого организацией продукта.

Поставщики материалов и комплектующих изделий, если они обладают большой конкурентной силой, могут поставить организацию в очень высокую зависимость от себя. Поэтому при выборе поставщиков важно глубоко и всесторонне изучить их деятельность и их потенциал, с тем чтобы суметь построить такие отношения с ними, которые обеспечивали бы организации максимум силы во взаимодействии с поставщиками. Конкурентная сила поставщиков зависит от следующих факторов:

уровень специализированности поставщика;

величина стоимости для поставщика переключения на других клиентов;

степень специализированности покупателя в приобретении определенных ресурсов;

концентрированность поставщика на работе с конкретными клиентами;

важность для поставщика объема продаж.

При изучении поставщиков материалов и комплектующих в первую очередь следует обращать внимание на следующие характеристики их деятельности:

стоимость поставляемого товара;

гарантия качества поставляемого товара;

временной график поставки товаров;

пунктуальность и обязательность выполнения условий поставки товара.

Основными поставщиками молока - сырья являются хозяйства Вологодской области: СПК «Коминтерн - 2» Кирилловского района, СПК «Пригородный» Устюженского района, ЗАО «Союз» - племзавод Сокольского раойна и другие.

Конкуренты

Изучение конкурентов, т.е. тех, с кем организации приходится бороться за покупателя и за ресурсы, которые она стремится получить из внешней среды, чтобы обеспечить свое существование, занимает особое и очень важное место в стратегическом управлении. Такое изучение направлено на то, чтобы выявить слабые и сильные стороны конкурентов и на базе этого построить свою стратегию конкурентной борьбы.

Конкурентная среда формируется не только внутриотраслевыми конкурентами, производящими аналогичную продукцию и реализующими ее на одном и том же рынке. Субъектами конкурентной среды являются и те фирмы, которые могут войти на рынок, а также те, которые производят замещающий продукт. Кроме них на конкурентную среду организации оказывают заметное влияние покупатели ее продукта и поставщики, которые, обладая силой к торгу, могут заметно ослабить позицию организации.

Многие фирмы не уделяют должного внимания возможной угрозе со стороны вновь пришедших на их рынок и поэтому проигрывают в конкурентной борьбе именно им. Об этом очень важно помнить и заранее создавать барьеры на пути вхождения потенциальных пришельцев. Такими барьерами могут быть углубленная специализация в производстве продукта, низкие издержки за счет эффекта масштаба производства, контроль над каналами распределения, использование местных особенностей, дающих преимущество в конкуренции, и т.п. Однако очень важно хорошо знать то, какие барьеры могут остановить или помешать потенциальному пришельцу выйти на рынок, и воздвигать именно эти барьеры.

Очень большой конкурентной силой обладают производители замещающей продукции. Особенность трансформации рынка в случае с появлением замещающего продукта состоит в том, что, если им был убит рынок старого продукта, то он уже обычно не поддается восстановлению. Поэтому для того чтобы суметь достойно встретить вызов со стороны фирм, производящих замещающий продукт, организация должна иметь достаточный потенциал для перехода к созданию продукта нового типа.

Конкурентами ООО «Шерри» являются: ОАО «Сухонский молочный комбинат», ГУП «Учебно-опытный молочный завод ВГМХА», ПК «Шекснинский маслозавод», ЗАО ПТК «Северное молоко».

Краткая характеристика основных конкурентов:

Закрытое акционерное общество ПТК «Северное молоко» ведет свою историю с основания в 1975 году Грязовецкого завода сухого обезжиренного молока и на сегодняшний день основная специализация завода - производство сухих молочных продуктов. Промышленно-торговая компания «Северное молоко» выпускает: сухое цельное и сухое обезжиренное молоко, масло коровье сливочное, стерилизованное молоко «Вологодское» и молоко коровье пастеризованное «Российское», молоко шоколадное, сметану, творог, напиток «Снежок», кефир и био-простоквашу.

Шекснинский маслозавод - это небольшое производство в поселке Шексна. Предприятие вырабатывает небольшой ассортимент - молоко, кефир, сметану, творог и масло. Перерабатывает около 20 тыс. тонн молока в год. Тем не менее, является одним из основных конкурентов комбината, особенно по сметане. Такое положение обусловлено стремительным вхождением на рынок с низкими ценами, удобной упаковкой молока в тетра-пак, сметаны и творога в полистирольные стаканы.

Государственное унитарное предприятие учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина перерабатывает 20-23 тыс. тонн молока в год, производит молоко, кисломолочные напитки, масло, сметану, творог и творожные изделия, йогурт и глазированные сырки. Маркетинговая политика направлена на выход на молочный рынок г. Вологды с продукцией, имеющей более низкие цены, что в совокупности с хорошим качеством и удобной упаковкой, создает конкуренцию как череповецкой, так и вологодской продукции.

ОАО «Сухонский молочный комбинат» (г. Сокол) является уникальным предприятием по выпуску молочных консервов Северо-Западного региона, в настоящее время широко внедряет и производство цельномолочной продукции. Предприятие прочно занимает рыночную нишу производства молочных консервов и является лишь косвенным конкурентом ООО «Шерри»», который молочных консервов не производит. Всего предприятие выпускает 15 видов молочных консервов.

Анализ макросреды.

Макроокружение создаёт общие условия среды нахождения организации. Любые фирмы, поставщики, покупатели, конкуренты и общественность в целом - все работают в макросреде, под влиянием сил и тенденций которой и формируются возможности и угрозы. Действующие в маркетинговой среде силы представляют собой неконтролируемые факторы, которые необходимо выявлять и соответствующим образом реагировать на них. Экономические, правовые, политические и социальные компоненты макроокружения - это основные факторы, оказывающие непосредственное влияние на деятельность организации. Проведём анализ макросреды ООО «Шерри»».

Экономическая составляющая макроокружения позволяет понять то, как формируются и распределяются ресурсы. При анализе данного вопроса необходимо рассмотреть ряд характеристик, таких как темпы роста промышленного производства, темпы роста экономики в целом. Период с 2004 по 2006 год явился благоприятным для развития экономики России.

В 2006 году наблюдался устойчивый рост российской экономики. Прирост основных показателей в 2006 году составил:

- реального ВВП - 6,7%,

- промышленного производства - 3,9%,

- инвестиций в основной капитал - 13,2%,

- инфляция - 9%,

- денежной базы - 41%.

В 2006 году отмечалось повышение роли внутреннего потребительского и инвестиционного спроса:

- рост реальных располагаемых денежных доходов населения и быстрое развитие кредитования способствовали увеличению потребительских расходов,

- темп прироста инвестиций в основной капитал заметно ускорился, составив 13,2% по сравнению с 10,7% в 2005 году (это отчасти проявляется в росте импорта машин и оборудования, который достиг в 2006 почти половины всей стоимости отечественного импорта).

В 2006 году уровень инфляции достиг 9%, что обусловлено:

1. более высоким, чем ожидалось ростом цен на нефть, и, соответственно, дополнительным притоком экспортной выручки,

2. значительным притоком иностранных финансовых ресурсов,

3. корректировкой бюджетных расходов в сторону их пвышения в течение года,

4. воздействием немонетарных факторов ( рост тарифов в секторе ЖКХ, тарифы естественных монополий и т.д.),

5. прочие факторы.

Все эти показатели говорят о том, что в экономике страны чётко обозначились тенденции к стабилизации и уверенному росту.

Далее рассмотрим политико - правовые факторы макроокружения организации. Ни одна фирма не может осуществлять свою предпринимательскую деятельность без учета сложившейся в государстве политико-правовой среды. Эта среда определяется: законами и нормативными актами по регулированию предпринимательской деятельности, а также установленной системой контроля со стороны государственных учреждений за соблюдением имеющихся законов. Знание законов позволяет организации правильно построить свою деятельность, изыскать пути повышения её эффективности в рамках существующего законодательства. Контроль за выполнением законов развивает необходимость их соблюдать. Основными законами, правилами, несомненно влияющими на реализацию продукции, являются :

1. Закон РФ “О сертификации продукции и услуг";

2. Технический регламент на молоко и молочную продукцию,

3. “Правила продажи отдельный видов товаров” - утверждены постановлением правительства РФ от 19.01.1998г. №55,

4. Закон РФ “О защите прав потребителей”; В соответствии со статьей 1 Закона "О защите прав потребителей" отношения в области защиты прав потребителей регулируются Гражданским кодексом Российской Федерации, Законом "О защите прав потребителей", а также принимаемыми в соответствии с ним иными федеральными законами и правовыми актами Российской Федерации;

5. Закон РФ “О стандартизации”. Необходимо иметь в виду, что не все требования государственных стандартов являются обязательными. В соответствии с пунктом 2 статьи 7 Закона Российской Федерации от 10 июня 1993 г. N 5154-1 "О стандартизации" к обязательным требованиям государственных стандартов относятся требования, устанавливаемые для обеспечения безопасности продукции, работ и услуг для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества, для обеспечения технической и информационной совместимости, взаимозаменяемости продукции, единства методов их контроля и единства маркировки.

Роль политико - правовых факторов в деятельности организации нельзя недооценивать. Соблюдение всех законодательных и нормативных актов является залогом успешной деятельности предприятия, поскольку обеспечивает репутацию надёжного производителя и партнёра.

Анализ социально - демографических факторов макроокружения позволяет выявить влияние на бизнес таких социальных явлений и процессов, как: существующие в обществе обычаи, демографические структуры общества, рост населения, уровень образования и т.п.

Приведем некоторые данные по г.Вологде:

Население:

Пять сил Портера.

Основу анализа ближайшего окружения фирмы составляет конкурентный анализ среды, который обычно строят на использовании так называемой модели пяти сил М. Портера. Согласно этой теории на деятельность фирмы оказывают влияние пять сил:

§ конкурентная борьба внутри отрасли;

§ угроза появления товаров и услуг-субститутов;

§ способность поставщиков диктовать свои условия;

§ угроза появления новых конкурентов;

§ способность покупателей диктовать свои условия.

В настоящее время на территории Вологодской области и России в целом действует огромное число организаций, занимающихся производством молока и молочной продукции. Среди них можно выделить:

- конкурентов-гигантов, занимающихся производством большого ассортимента молочной продукции;

- фирмы, занимающиеся реализацией небольшого ассортимента продукции;

- средние фирмы, имеющие разносторонние интересы на рынке;

Таким образом, производителей молока и молочных продуктов можно подразделить:

- в зависимости от производимой продукции:

- узко специализированные на одном виде продукции;

- производители большого разнообразного ассортимента.

Существенно, что молочный сегмент рынка в России постоянно растет, что обусловлено:

- стабильным качеством продукции;

- особенностями структуры потребительского рынка;

- доступной ценой.

Рассматриваемое предприятие ВМК занимает на рынке достаточно высокое положение, т.е. она реализует продукцию по средним ценам и имеет большой объем реализации продукции. Основной упор в работе фирмы делается на реализацию только качественной продукции; для этого разработана система контроля качества непосредственно на предприятиях-изготовителях представителями компании.

Количество фирм, стремящихся в отрасль, до сих пор растет, т.к. отрасль привлекает большим уровнем прибыли, и растущим спросом на продукцию. Вновь пришедшие в отрасль фирмы предлагают продукцию по более низким ценам. Такая тенденция может привести к непропорциональности роста потребительского спроса и предложения в целом по отрасли, что нежелательно для ПК «ВМК».

Для улучшенного понимания запросов покупателей; выявления направленности моды; покупательной способности населения; интереса, проявляемого к продукции нашей фирмы, в деятельности предприятия используется такой инструмент, как анкета покупателя. Данная анкета распространяется среди посетителей павильонов и магазинов, принадлежащих ВМК, информация обрабатывается, систематизируется и в дальнейшем используется в процессе принятия различных управленческих решений и выработке стратегии фирмы.

Влияние поставщиков обусловлено их сравнительно небольшим числом и невысоким уровнем конкуренции между ними.

Любая фирма в данной отрасли стремится к снижению действия рассмотренных сил для того, чтобы иметь возможность повысить уровень цен и достичь уровня прибыли выше среднего по отрасли. На каждую из этих сил фирма может воздействовать только посредством своей стратегии.

стратегический менеджмент оперативный контроль

Источник

http://tdaspekt.ru/

Размещено на Allbest.ru