Определение основных направлений по улучшению производственно-хозяйственной деятельности предприятия

Таблица 8 Структура затрат предприятия (по элементам)

Ниже представлена структура затрат предприятия в виде рисунка.

Рисунок 1 Структура затрат предприятия в базовом году

Проанализировав данные из таблицы 8, можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в структуре затрат составляют материальные затраты и затраты на оплату труда. В процентном соотношении в отчетном году материальные затраты составляют 61 %, а в базовом году они составляли 65 %. Это свидетельствует об уменьшении материальных затрат на 4 %, что в свою очередь говорит о том, производство на анализируемом предприятии является материалоемким. А затраты на оплату труда в отчетном году относительно базового практически не изменились. Наименьший удельный вес в структуре затрат предприятия занимает амортизация основных средств. В отчетном и базовом году амортизация основных средств составила одинаковую величину, а примерно 0,92%.

Рисунок 2 Структура затрат предприятия в отчетном году

В целом, сумма затрат возросла на 45 489 рублей. Нельзя не отметить то, что увеличение затрат предприятия не всегда расценивается как негативная тенденция. Но если рост затрат обусловлен расширением производства или увлечением выпуска продукции, то это может свидетельствовать о наращивании производственного потенциала предприятия.

Таким образом, можно сказать, что в структуре затрат предприятия произошли незначительные изменения.

2.6 Оценка вероятности банкротства предприятия

Банкротство компании по определению Федерального закона РФ «О несостоятельности (банкротстве)» - это неспособность предприятия в полном объеме удовлетворить требования кредиторов по денежным обязательствам и (или) исполнить обязанности по уплате обязательных платежей.

В современной экономической науке имеется множество разнообразных методов и приемов по прогнозированию финансовых показателей предприятия при возможности банкротства. Из всего перечня методов я решила использовать модель Альтмана, чтобы рассчитать вероятность банкротства АО «Краскон».

Модель Альтмана (Z - модель Альтмана) - математическая формула, оценивающая степень риска банкротства предприятия с точностью до 70 %. Формула имеет вид [16]:

(1)

где СОБС средняя величина оборотных средств;

СКО средняя величина краткосрочных обязательств; СА - средняя величина активов; ЧП - чистая прибыль; ПН - прибыль до налогообложения;

ССС - средняя величина собственных средств;

СДО - средняя величина долгосрочных обязательств;

ВР - выручка от реализации продукции.

В таблице 9 представлены значения, необходимы для расчёта вероятности банкротства предприятия.

Таблица 9 Данные для расчёта вероятности банкротства предприятия

Рассчитаем вероятность банкротства предприятия в базовом и отчетном году.

Таблица 10 Степень вероятности банкротства в соответствии с нормативным значением

Исходя из данных вычислений, можно сделать вывод, что предприятие АО «Краскон» и в базовом и в отчетном году имело низкую вероятность банкротства. Следует заметить, что в отчетном и базовом году значение вероятности банкротство почти в два раза превосходит коэффициент нормативного значения для низкой вероятности банкротства.

3. Основные направления по улучшению производственно-хозяйственной деятельности АО «Краскон»

Чтобы обеспечивать благоприятное существование предприятия в современных условиях, в первую очередь, необходимо уметь оценивать финансово-хозяйственное состояние своего предприятия. Данный анализ финансово-хозяйственного состояния помогает изучить сильные и слабые стороны предприятия, а также определить его проблемы и понять пути их решения.

Проведенный финансово-хозяйственный анализ АО «Краскон» выявил небольшой ряд недостатков в финансовой деятельности предприятия.

Положительная динамика выручки от реализации продукции является основным условием роста финансовых доходов организации. Но на данном предприятии, наоборот, наблюдается хоть и незначительная, но все же отрицательная динамика в отчетном году по сравнению с базовым годом, а именно уменьшение на 4,75 %. Данная динамика может происходить из-за перенасыщения рынка, высокого уровня конкуренции.

Уменьшение полной себестоимости реализованной продукции показывает, что организация в отчетном периоде стала использовать меньшее количество денежных средств на производство всей реализованной продукции.

Чистая прибыль является важнейшим экономическим показателем деятельности предприятия, в данном случае чистая прибыль увеличилась на 43,5% [17]. Если обобщить весь анализ основных экономических показателей, то можно сказать, что АО «Краскон», показал себя с хорошей стороны, есть показатели с отрицательной динамикой, но так же есть и положительные моменты.

В целом, АО «Краскон» показало хороший результат при анализе его показателей эффективности использования производственных ресурсов, также практически все основные финансовые коэффициенты соответствуют норме, что говорит о том, что предприятие расценивается как платежеспособное с высокой деловой активностью и с финансовой устойчивостью.

Вероятность банкротства предприятия как в отчетном году, так и в базовом относится к наиболее низкому значению, что означает неплохие долгосрочные перспективы, а также возможность своевременно и в полном объеме ответить по своим денежным обязательствам и (или) исполнить обязанность по уплате обязательных платежей.

Одной из главных проблем предприятия АО «Краскон» является конкуренция. На рынке пищевой промышленности, а именно кондитерско-макаронной существует огромное количество продукции зарубежного производства. Возможно, чтобы решить данную проблему предприятию необходимо объединиться с каким-нибудь другим предприятием пищевой промышленности, как поступили его довольно «старые» конкуренты: «Бабаевский», «Красный Октябрь» и «РостФронт». Сейчас можно заметить на полках в магазинах новогодние наборы вкусных подарков, маркированные этими тремя компаниями.

Так же профилактика снижения затрат данному предприятию не помешает. АО «Краскон» может снизить затраты по средствам таких методов, как: использование менее дорогостоящих материалов (не в ущерб качеству выпускаемой продукции), поиск новых поставщиков, внедрение ресурсосберегающих технологий.

В отчетном году изменилась на 16 человек среднесписочная численность работников, это изменение можно обозначить как незначительную отрицательную динамику, но работники - это самое основное на предприятии. Среди большого количества людей наблюдается набирающий популярность тренд питаться правильно, все гипермаркеты уже выделили специальные прилавки и стойки для продуктов с низким содержанием жиров и низкой калорийностью. Также среди молодежи особенно популярно употреблять в рационе продукты с низким содержанием сахара, с сахарозаменителем или же совсем без него. Возможно, чтобы продукция данного предприятия подходила под критерии тренда, в производстве АО «Краскон» стоит использовать сырью с меньшей долей содержания жира, использовать сахарозаменители или же изготавливать продукцию без сахара, а также производить макаронные изделия без глютена.

В конце хочется поднять такую проблему как перенасыщенность рынка продукцией. В магазинах большой ассортимент продукции, иногда покупатель берет тот товар, который «психологически ближе», то есть слышал в рекламе, пару раз мелькало на стендах, пока шел до магазина. Возможно, вложение в рекламу было бы отличным способом повысить популярность продукции, произведенной АО «Краскон», а также можно попробовать новый внешний вид продукции, сделать его более адаптированным под свою целевую аудиторию. Также введение интерактивности позволит АО «Краскон» повысить уникальность и заинтересованность аудитории в продукции. Экскурсии на фабрики, бесплатная дегустация и участие в различных благотворительных акциях должны принести хороший результат данному производителю.

Таким образом, можно сказать, что АО «Краскон» не является кризисным предприятием пищевой отрасли России. Конечно, есть негативные моменты и у предприятия есть проблемы, но нет нерешаемых. Важными для предприятия будут являться «борьба» с конкуренцией, привлечение новых потребителей продукции, снижение затрат предприятия, а также большая клиентоориентированность в производстве продукции. Решение данных проблем предприятия даст отличный результат в деятельности АО «Краскон».

Заключение

Кондитерская промышленность - одна из важнейших отраслей российской экономики. Приобретение кондитерских изделий считается обычным делом при походе в магазин, а обеспеченность рынка продуктами кондитерской промышленности в праздничные периоды - показателем уровня удовлетворенности населения.

При анализе предприятия АО «Краскон» не было выявлено серьезных проблем с денежными средствами или не соответствия нормативным значениям основных финансовых коэффициенттов. По ходу анализа предприятие не показало серьезных изменений или большой величины отрицательной динамики, практически все показатели имеют незначительную динамику.

Степень банкротства АО «Краскон» 5,19 более, чем устраивает, данная величина степени банкротства практически вдвое превышает минимальное значение, что означает очень низкую вероятность банкротства.

АО «Краскон» - открытое акционерное общество, расположенное в Центральном районе Красноярского края города Красноярска. Основной вид деятельности рассматриваемого предприятия - производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий. На АО «Краскон» работают с проверенными местными производителями. Из других регионов завозится лишь шоколадная глазурь и шоколадные массы, сахар, агар, орехи - то, что невозможно вырастить или получить в сибирском холодном регионе. Все остальное произведено на территории края. Но даже если производители проверенные, то все равно производится лабораторная проверка, где все компоненты сравнивают со стандартами ГОСТа [18]. Реализует свою продукцию через сеть фирменных розничных магазинов и оптовых баз. Всего их больше 40, из них 22 - в Красноярске, остальные в других городах края, а также в республике Хакасия, Иркутской, Кемеровской и Читинской областях [18]. Основными конкурентами данного предприятия являются: «Красный Октябрь», «РостФонд», «Бабаевский».

Анализ производственно-хозяйственной деятельности АО «Краскон» свидетельствует о том, что за анализируемый период произошло увеличение таких экономических показателей предприятия, как чистая прибыль, рентабельность активов, собственного капитала, продукции, продаж. Вместе с тем наблюдается незначительное снижение себестоимости реализованной продукции, выручки от реализации продукции, а также затрат на 1 рубль реализованной продукции совершенно не изменились, что является нормальной тенденцией. В структуре себестоимости продукции уменьшилась доля материальных затрат, вместе с тем произошло снижение материалоотдачи и рост материалоемкости, что свидетельствует о средней эффективности использования предприятием материальных ресурсов и снижения запасов, что в свою очередь означает не застой продукции на складах. Оборотные средства в целом используются предприятием также недостаточно эффективно. Незначительно повышается эффективность использования предприятием таких производственных ресурсов, как основные средства и трудовые ресурсы.

Анализ структуры бухгалтерского баланса и финансовых коэффициентов позволяет сделать вывод о нормальном уровне деловой активности предприятия, его платежеспособности и финансовой устойчивости. Кроме того, вероятность банкротства предприятия можно оценить как достаточно низкую. В целом финансовое состояние АО «Краскон» можно охарактеризовать как устойчивое.

Главные проблемы данного предприятия связаны с перенасыщением рынка продукцией, достаточно высокой конкуренцией и большого количества зарубежной продукции. Вложения АО «Краскон» в рекламу, новый внешний вид продукции, интерактивность предприятия с клиентами, а также привлечение новой аудитории поможет данному предприятию решить проблемы, поставленные выше.

Указанные направления положительно отразятся на показателях, характеризующих производственно-хозяйственную деятельность предприятия, и, тем самым, будут способствовать ее улучшению.

Таким образом, цель, поставленная в курсовой работе, достигнута, а задачи, сформулированные ранее, решены.

Список использованных источников

1. Легкая и пищевая промышленность : сайт. - URL: https://spravochnick.ru/ (дата обращения: 23.12.2019). - Текст электронный.

2. Пищевая промышленность: отрасли и предприятия : сайт. - URL: https://promzn.ru/pishhevaya-promyshlennost/predpriyatiya.html. - Текст электронный.

3. Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии // Производство продуктов питания : информационно-технический справочник. - Москва : Бюро НДТ, 2017. - 411 с. - Тест : непосредственный.

4. Пищевая промышленность России: развитие и проблемы : сайт. - URL: https://reada.ru/diagnosis/pishchevaya-promyshlennost-rossii-razvitie-i-problemy.html/ (дата обращения: 23.12.2019). - Текст : электронный.

5. Оценка развития и работы предприятий пищевой промышленности в России : сайт. - URL: https://studbooks.net/1819494/geografiya/obschaya_harakteristika_predpriyatiy_pischevoy_promyshlennosti_rossii/ (дата обращения: 23.12.2019). - Текст : электронный.

6. Современные тенденции развития пищевой промышленности Рф: национальные и региональные аспекты. // Региональная экономика и управление: электронный научный журнал: сайт. - 2019. - URL: https://eee-region.ru/article/4806/ (дата обращения: 21.11.2019). - Текст : электронный.

7. Российская кондитерская промышленность на современном этапе. // АСКОНД Ассоциация предприятий кондитерской промышленности: сайт. - 2019. - URL: http://ascond.ru/stati/rossiyskaya-konditerskaya-promyshlennost-na-sovremennom-etape/ (дата обращения: 21.11.2019). - Текст : электронный.

8. Об организации АО «Краскон». // АО «Краскон» : сайт. - 2019. - URL: http://www.kraskon.ru/ (дата обращения: 21.11.2019). - Текст : электронный.

9. Сладкие технологии. // Наш Красноярский край : сайт. - 2019. - URL: https://gnkk.ru/articles/sladkie-tekhnologii/ (дата обращения: 21.11.2019). - Текст : электронный.

10. Горфинкель, В.Я. Экономика предприятия : учебное пособие // В.Я. Горфинкель. - Москва : 2014. - 663 с. - Текст : непосредственный.

11. Бородай, В.А. Экономика предприятия (организации) : учебное пособие // В.А. Бородай, Е.В. Галенко. - Нижний Новгород : 2018. - 500 с. - Текст : непосредственный.

12. Мокий, М. С. Экономика фирмы : учебное пособие / М. С. Мокий, О. В. Азоева, В. С. Ивановский. - Москва : 2016. - 334 с. - Текст : непосредственный.

13. Фондорентабельность. // Финансовый анализ: сайт. - 2019. - URL: http://1-fin.ru/?id=311&t=15 (дата обращения: 21.11.2019). - Текст : электронный.

14. Грибов, В.В. Экономика организации (предприятия) : учебное пособие // В.В. Грибов, В.П. Грузинов, В.А. Кузьменко. - 10388-е изд. - Москва : ГУУ, 2016. - 407 с. - Текст : непосредственный.

15. Кондратьев, М.Н. Экономика предприятия : учебное пособие // М.Н. Кондратьев, Е.В. Баландина. - Ульяновск : УГТУ, 2011. - 175 с. - Текст : непосредственный.

16. Магомедов, А. М. Экономика фирмы : учебное пособие / А. М. Магомедов, М. И. Маллаева. - Москва : ИНФРА-М, 2014. - 432 с. - Текст : непосредственный.

17. Увеличение чистой прибыли. // Центр Управления Финансами: сайт. - 2019. - URL: https://center-yf.ru/data/Buhgalteru/Uvelichenie-chistoi-pribyli.php (дата обращения: 21.11.2019). - Текст : электронный.

18. Менеджмент персонала. // 24Справочник: сайт. - 2019. - URL: https://spravochnick.ru/menedzhment/menedzhment_personala/ (дата обращения: 21.11.2019). - Текст : электронный.

Приложение А

Извлечения из бухгалтерского баланса АО «Краскон»

Приложение Б

Извлечения из отчета о финансовых результатах АО «Краскон»

Приложение В

Затраты АО «Краскон» (по элементам)

Приложение Г

Среднесписочная численность работников АО «Краскон»

Размещено на Allbest.ru