Экономика отрасли общественного питания

Рубрика	Экономика и экономическая теория
Вид	учебное пособие
Язык	русский
Дата добавления	21.11.2017
Размер файла	526,5 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Экономика предприятия общественного питания

  Предприятия общественного питания в российской экономической системе. Оборотные средства и оборотные фонды предприятия общественного питания. Производственные запасы, сырье, основные и вспомогательные материалы. Спрос на продукцию общественного питания.
  
  реферат [20,9 K], добавлен 13.12.2011
  

• Трудовые ресурсы предприятий общественного питания

  Трудовые ресурсы предприятий общественного питания, классификация работников по различным признакам. Порядок оценивания производительности и эффективности труда в сфере общественного питания, пути их повышения. Принципы организации заработной платы.
  
  контрольная работа [25,4 K], добавлен 01.07.2009
  

• Экономика и организация производства электроприводов

  Основные производственные фонды предприятия: понятие, назначение, сферы применения и критерии оценивания. Оборотные средства - важнейший фактор производства на предприятии. Кадры предприятия, производительность и оплата труда. Себестоимость производства.
  
  учебное пособие [97,6 K], добавлен 27.10.2010
  

• Организационно-правовая форма предприятия ОАО "Читаэнерго"

  История создания филиала ОАО "МРСК Сибири" - "Читаэнерго", положение предприятия в отрасли. Департамент экономики, основные производственные и оборотные фонды организации. Численность и оплата труда, себестоимость производства продукции, цены и тарифы.
  
  отчет по практике [1,2 M], добавлен 31.08.2013
  

• Экономика отрасли общественного питания

  Сущность, функции и формы общественного питания, их характеристика. Прогнозный оборот предприятия массового питания. Сумма собственных оборотных средств, обслуживающих оборот по покупным изделиям. Точки безубыточности и минимальной рентабельности.
  
  контрольная работа [46,6 K], добавлен 01.12.2010
  

• Основы расчетов оплаты труда на предприятии общественного питания

  Оплата труда производственных рабочих, работников обеденного зала, руководящих работников, специалистов предприятий питания. Обоснование планового объема продаж объединения общественного питания райпо. Определение расходов на оплату труда по комбинату.
  
  контрольная работа [20,8 K], добавлен 19.12.2010
  

• Товарооборот общественного питания. Воспроизводство основных фондов

  Оборот по продукции собственного производства. Виды товарных запасов. Производительность труда и факторы ее повышения. Источники финансирования воспроизводства основных фондов. Виды ремонтов. Планирование издержек в предприятиях общественного питания.
  
  контрольная работа [35,1 K], добавлен 23.01.2015
  

• Производственные ресурсы и результативность хозяйственной деятельности

  Основные фонды и производственные мощности. Оборотные фонды и оборотные средства. Трудовые ресурсы и эффективность их использования. Обеспечение предприятия сырьем и топливно-энергетическими ресурсами. Управление запасами товароматериальных ценностей.
  
  курсовая работа [644,4 K], добавлен 01.12.2008
  

• Оборотные средства предприятия. Трудовые ресурсы и оплата труда

  Состав оборотных производственных фондов. Методы определения потребности в оборотных средствах. Нормирование материалов и готовой продукции. Показатели эффективности использования оборотных фондов. Трудовые ресурсы промышленности, их производительность.
  
  лекция [32,4 K], добавлен 26.11.2010
  

• Сущность и формы общественного питания

  Характеристика и основные функции общественного питания. Расчет прогнозного оборота предприятия массового питания с учетом финансовых возможностей. Безубыточность и минимальная рентабельность, экономика и организация деятельности торгового предприятия.
  
  контрольная работа [54,4 K], добавлен 23.10.2010
  

• Статистическое исследование общественного питания (российский и региональный аспекты)

  Сущность общественного питания и его функции. Развитие питания в сфере услуг. Статистический анализ услуг общественного питания в Российской Федерации и Кемеровской области. Тенденция открытия объектов общественного питания на основе франчайзинга.
  
  курсовая работа [200,1 K], добавлен 23.10.2015
  

• Нормирование труда как основа для проектирования трудовых процессов организации

  Влияние нормирования на определение потребности в трудовых ресурсах. Трудовые ресурсы, основные фонды, оборотные средства и себестоимость продукции. Формирование отпускной цены в организации. Показатели рентабельности продукции и прибыль организации.
  
  курсовая работа [245,6 K], добавлен 17.06.2013
  

• Экономика общественного питания

  Состав оборотных средств предприятия, материально-вещественные ценности. Основные и оборотные производственные фонды и фонды обращения. Плановые запасы товарно-материальных ценностей. Анализ финансового состояния, оценка бухгалтерского баланса.
  
  контрольная работа [213,3 K], добавлен 04.10.2010
  

• Организация бизнеса общественного питания на примере ресторана

  Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Характеристика направлений деятельности фирмы и ее финансовая оценка. Особенности работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Анализ экономических показателей.
  
  курсовая работа [915,4 K], добавлен 21.10.2010
  

• Экономика предприятий

  Предприятие – основное звено экономики. Кадры и оплата труда работников предприятия. Основные фонды, оборотные средства фирмы, а также издержки производства и себестоимость продукции. Внешнеэкономическая, инновационная и инвестиционная деятельность фирмы.
  
  методичка [63,6 K], добавлен 29.01.2009
  

• Экономические показатели хозяйственной деятельности

  Показатели деятельности коммерческой организации: производительность труда, основные производственные фонды и оборотные средства, себестоимость продукции и прибыль от ее реализации, уровень рентабельности производства и капитала; расчет, анализ и оценка.
  
  курсовая работа [175,6 K], добавлен 17.03.2011
  

• Организация оплаты труда на предприятии общественного питания

  Понятия и задачи организации оплаты труда. Анализ показателей по труду и заработной плате. Особенности организации оплаты труда работников предприятий общественного питания. Анализ и оценка организации оплаты и стимулирования труда персонала предприятий.
  
  курсовая работа [86,5 K], добавлен 21.05.2010
  

• Экономические показатели деятельности предприятия общественного питания

  Цели создания предприятий общественного питания и значения их развития. Показатели деятельности ресторана и их экономическая характеристика. Ассортимент и формирование продуктовой номенклатуры, распределение продукции, планирование товарооборота.
  
  курсовая работа [83,8 K], добавлен 25.01.2011
  

• Экономико-организационное построение общественного питания в Республике Беларусь

  Классификация предприятий общественного питания. Услуги общественного питания и требования к ним. Тенденции развития общественного питания в Республике Беларусь. Экономико-организационная характеристика и анализ основных показателей РДУП "МТЗ Торгсервис".
  
  курсовая работа [135,5 K], добавлен 09.09.2013
  

• Понятие имущества и капитала предприятия, производительность труда

  Понятие имущества и капитала предприятия - реального и денежного: основные производственные фонды (ОПФ), непроизводственные основные фонды, собственный капитал, оборотные средства, оборотные производственные фонды. Измерение производительности труда.
  
  контрольная работа [48,2 K], добавлен 16.03.2008
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам