Коммерческая деятельность в сфере товаров и услуг

Обоснованием для транзитной отгрузки товаров является наряд, который выписывается оптовым предприятием и адресуется конкретномупоставщику-изготовителю, а копия высылается в адрес покупателя --клиента базы.

Наряд на несколько грузополучателей называется разнарядкой. Она,как правило, прилагается к договору на первый квартал, а на последующие кварталы представляется покупателем в определенный срокдо начала соответствующего квартала. Копии разнарядок высылаютсяв адрес всех содержащихся в ней грузополучателей. Наряды и разнарядки включают подробную информацию: реквизиты, основание наряда, наименование плательщика, наименование товара, его количество,цену, сумму, сроки поставки. коммерческий торговый собственность розничный

При складской форме торговли используются следующие методыоптовой продажи товаров со склада: личная отборка товаров покупателями; подборка товаров в соответствии с заявками, заказами, оформленными письменно, по телефону, телеграфу, телефаксу, электроннойпочте со стороны потребителей; привлечение при формировании портфеля заказов многочисленных торговых агентов или коммивояжеров; посылочная форма торговли и торговля через автосклады.

Продажа товаров с личной отборкой покупателя практикуется, какправило, по изделиям сложного ассортимента, когда нуженвыбор с учетом технических характеристик, цвета, модели и т. п. Дляудобства покупателей многие оптово-посреднические организации имеют выставочные залы для выкладки образцов и их презентаций.

Весьма перспективной формой складской торговли является продажа товаров через разъездных товароведов и через автосклады, которые оборудуются в кузовах автомашин, имеют витрины с образцами,рекламные перечни, каталоги, бизнес-карты, на основе которых товаровед оформляет заявки на доставку товаров покупателям. С помощьюавтосклада можно наладить эффективное снабжение мелких и отдаленных магазинов с одним продавцом, не закрывая их на время выезда продавца за товаром.

Посылочная торговля обеспечивает население товарами в формеиндивидуальной торговли через мелкооптовые посылочные магазины,что удобно прежде всего для обеспечения отдаленных населенныхпунктов. Оптовые базы осуществляют и многочисленные формы розничной торговли через собственную сеть магазинов, павильонов и палаток.

Продажа товаров на оптовых рынках регулируется гражданскимзаконодательством, в основе которого лежит признание равенстваучастников хозяйственных отношений, неприкосновенности их собственности, свободы выбора партнеров, недопустимости вмешательства администрации рынка в их коммерческую деятельность.

К участникам торгов на рынке относятся: собственники товара,в числе которых прежде всего непосредственные производители, оптовые предприятия, торгово-посреднические фирмы; розничные торговые структуры, выступающие в роли покупателей; персонал оптовогорынка. Администрация оптового рынка обеспечивает соблюдениеустановленного порядка ведения торгов, предоставляет в аренду необходимые площади в торговом зале, обеспечивает все необходимые условия цивилизованной торговли, удобной и для продавцов и дляпокупателей.

В соответствии с федеральным законом розничная торговля -- видторговой деятельности, связанный с приобретением и продажей товаров для использования их в личных, семейных, домашних и иных целях,не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.

Розничные торговые организации создаются для продажи продовольственных и непродовольственных товаров населению (конечномупотребителю) и обеспечения надлежащего уровня качества торговогообслуживания. Коммерческая работа по продаже товаров в розничныхторговых предприятиях отличается от работы оптовых предприятий.

Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть окончательно завершают товарное обращение отизготовителя продукции. Реализация в розницу нуждается не тольков специальных торговых помещениях, оборудованных и приспособленных для сервисного обслуживания покупателей, но и в организациибольшой работы по подбору и формированию торгового ассортимента

с оперативной возможностью маневрирования им в соответствии с быстро меняющимся спросом и желаниями покупателей.

Коммерческая работа по розничной продаже товаров включает следующие этапы:

* изучение и прогнозирование покупательского спроса на реализуемые в розничной торговле товары;

* формирование рационального (при определенных условиях оптимального) ассортимента товаров в торговом предприятии;

* рекламно-информационную деятельность розничных торговыхпредприятий;

* выбор наиболее эффективных методов розничной продажи товаров;

* организацию оказания торговых услуг покупателям.

В современных условиях рыночного взаимодействия представителям малого предпринимательства, к которому в основном относятсяпредприятия розничной торговли, требуются инициативность, компетентность и оперативность в различных формах организации продажинаселению товаров, развитию рекламного дела и комфортного обслуживания.

Наибольшее развитие в розничной торговле получили товаропроизводящие отрасли и в первую очередь предприятия легкой и пищевойпромышленности, производство бытовой техники.

Развитие розничной торговли нуждается в создании специальныхслужб по изучению и прогнозированию потребительского спроса, формированию рационального ассортимента товаров, анализу и определению прогрессивных форм и методов розничной торговли на уровнерегионов при поддержке государственных и муниципальных органоввласти в целях контроля за ходом розничной торговли, разработки новых видов изделий и товаров.

Точные данные о внутригрупповой структуре ассортимента товаровможно получить только в основном звене системы розничной торговли,но подобная работа нуждается в организации и проведении четкогоучета объемов реализации по ассортиментным группам с одновременной регистраций неудовлетворенного спроса и поступивших требований покупателей.

Целям активного стимулирования сбыта товаров служит, как известно, реклама. Рекламная кампания должна формироваться в различных направлениях, начиная от самых простых ее форм -- оформления оконных и внутримагазинных витрин -- до организации рекламныхвыставок товаров с использованием печатной, транспортной, радиотелевизионной, видеорекламы и других ее видов.Среди основных методов продажи, включающих совокупность приемов и способов реализации товаров, можно упомянуть следующие: самообслуживание, обслуживание через прилавок; по образцам; с открытой выкладкой и свободным доступом покупателей к товарам; попредварительным заказам и др.

Продажа товаров через прилавок обслуживания является традиционным методом продажи товаров населению и включает выполнение таких торговых операций, как:

* встреча покупателя и выявление его намерения;

* предложение и показ товаров;

* помощь в выборе товаров и консультация;

* предложение сопутствующих и новых товаров; проведение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием;

* расчетные операции;

* упаковка и выдача покупок.

Продажа товаров завершается расчетом с покупателями и выдачей им покупок. Эти операции могут выполняться на рабочем месте продавца или контролера-кассира.

При продаже технически сложных товаров с гарантийным срокомслужбы продавец обязан сделать отметку в паспорте на изделие, выписать товарный чек и вручить его копию покупателю.

Универмаги предлагают несколько ассортиментных групп товаров -- обычно одежду, предметы домашнего обихода, хозяйственныетовары и др. Каждой ассортиментной группой занимается специальный отдел универмага во главе со своими закупщиками или торговцами.

Универсамы -- это сравнительно крупные предприятия самообслуживания и низким уровнем издержек, невысокой степенью удельнойдоходности и большим объемом продаж, рассчитанные на полное удовлетворение нужд потребителей в продуктах питания, стирально-моющих средствах и товарах по уходу за домом. Универсам можетнаходиться и в частном владении, хотя большинство их входит в состав сетей.

Продажа товаров на основе самообслуживания является достаточнопрогрессивной формой розничной торговли, в результате которой нетолько сокращается время торговой операции и увеличивается пропускная способность магазина с последующим увеличением объемареализации, но и осуществляется свободный доступ покупателей к многочисленным товарам, их самостоятельный, без помощи продавца, отбор, способствующий рациональному использованию труда продавцов.

Оплата отобранных товаров проводится в узлах расчета, обслуживаемых контролерами-кассирами. При самообслуживании изменяются технологическая планировка торгового зала и других помещений магазина, организация материальной ответственности, товароснабжение, также функции работников магазина.

Как правило, этот метод может быть использован при продаже какпродовольственных, так и промышленных товаров. Исключение составляет группа наиболее ценных и сложных товаров, таких как автомобили, бытовые электроприборы, холодильники, радио- и телевизионная аппаратура, ювелирные изделия, часы, сувениры и некоторыедругие товары, требующие иных методов продажи, поскольку при выборе указанных товаров покупателям, как правило, необходимы индивидуальная помощь и консультация продавцов.

В магазинах самообслуживания функции работников торговогозала сводятся в основном к консультированию покупателей, выкладке товаров, контролю за их сохранностью и выполнению расчетных операций.

При самообслуживании функции продавцов сводятся к разовымконсультациям относительно характеристики товаров, сроков их годности, качества, а также к выполнению расчетных операций и упаковкетоваров.

Несмотря на существенные преимущества метода самообслуживания, в период перехода к рыночным отношениям годами создававшаяся сеть магазинов самообслуживания оказалась во многом свернутой.

Продажа товаров по образцам предусматривает выкладку образцовв торговом зале и самостоятельное ознакомление покупателей с ними.

При таком методе товары, предназначенные для реализации, находятся на складе отдельно от представленных образцов. Этот метод имеетсущественное преимущество в экономии использования торговой площади, тo есть на небольшой площади имеется возможность показа достаточно большого ассортимента. Как правило, этот метод используютпри продаже технически сложных и крупногабаритных товаров. Выставленные образцы таких товаров всегда имеют ярлыкис достаточно четкой и объемной информацией о наименовании, изготовителе, цене, полный артикул. Наряду с этим указываются гарантийный срок обслуживания, формы доставки, адреса сервисных центровпо техническому обслуживанию и ремонту таких товаров.

При продаже товаров с открытой выкладкой и свободным доступомпокупатели имеют возможность самостоятельно ознакомиться и отобрать выложенные на прилавках, стендах, в горках, на вешалках товары.

Функции продавца при этом методе продажи сводятся к консультированию покупателей, помощи в отборе товаров, взвешиванию, упаковкеи отпуску отобранных ими товаров. Расчетные операции могут осуществляться в кассах, установленных в торговом зале или на рабочемместе продавца.

Такая продажа товаров более удобна по сравнению с традиционными методами, так как многие покупатели имеют возможность одновременно знакомиться с выложенными образцами товаров, не отвлекая приэтом продавцов на выполнение функций, связанных с показом товарови информированием об их ассортименте. Применение этого метода позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускнуюспособность магазина и повысить производительность труда продавцов.

Торговля по предварительным заказам удобна для покупателей, таккак позволяет им экономить время на приобретение товаров. По этому методу продают преимущественно продовольственные товары, а такженепродовольственные товары сложного ассортимента. Данный вид торговли дает покупателям ощутимую экономию времени при покупкетоваров. Для удобства потребителей прием заказов организуется ведущими торговыми фирмами непосредственно в магазине, по месту работы покупателей, на дому как в устной форме (непосредственно или по телефону), так и в письменной.

Торговля через автоматы реализует тенденцию приближения розничного обслуживания к потребителю.

Торговля по почте -- особая форма универсальной торговли без магазина.

Главное удобство посылочной торговли для населения -- возможность продажи товаров в кредит с рассрочкой платежа.

При покупке товара покупатель обязан уплатить 5 % стоимости товара, а остальная сумма погашается в течение 5-9 месяцев в зависимости от видатовара. Торговля по почте особенно популярна среди работающих замужних женщин, а также в районах, где недостаточно развита розничная торговая сеть.

Продажа товаров со скидкой оказывает содействие обособленнымгруппам клиентов -- обычно рабочим и служащим крупных организаций, таких как школы, больницы, союзы и государственные учреждения,которые производят закупки по ценам со скидкой у ряда выбранныхдля этой цели розничных торговцев. Потребитель, желающий приобрести определенный товар (обычно бытовую технику), получает отслужбы заказов специальный бланк, с которым идет к определенномурозничному торговцу и приобретает товар со скидкой. После этого розничный торговец обычно выплачивает службе заказов небольшую комиссию.

Торговля вразнос удовлетворяет нужды людей с точки зрения удобства и проявления внимания к их личности, присущих покупке на дому.

Цены продаваемых подобным образом товаров нельзя назвать низкими,поскольку торговля вразнос -- предприятие дорогое само по себе (комиссия коммивояжера составляет от 20 до 50% суммы продаж), не считая издержек, связанных с наймом, организацией торговли, на транспортировку и мотивирование торгового персонала.

Корпоративная сетевая торговля. В соответствии с федеральнымзаконом торговая сеть -- совокупность двух и более торговыхобъектов, которые находятся под общим управлением, или совокупность двух и более торговых объектов,используемых под единымкоммерческим обозначением или иным средством индивидуализации.

Сети магазинов -- одно из наиболее важных и значительных феноменов розничной торговли в ХХ-ХХI вв. Сеть магазинов -- это два илиболее торговых заведения, находящихся под общим владением и контролем, продающих товары аналогичного ассортимента, имеющих общую службу закупок и сбыта, а возможно, и аналогичное архитектурноеоформление.

Общность владения и контроля -- основной отличительный признаккорпоративной сети. Магазины сети торгуют товарами аналогичногоассортимента. Штаб-квартира играет решающую роль при определениитоварного ассортимента магазинов, выдаче крупных заказов с цельюполучения скидок за количество, распределении товаров по отдельныммагазинам, разработке политики цен, стимулирования и прочих обязательных для всех магазинов торговых установок. Для придания каждому из магазинов отличительного и узнаваемого облика сети чаще всегооформляют их в едином архитектурном стиле.

Успех корпоративных сетей основан на их способности добиватьсяценовых преимуществ перед независимыми торговцами благодаря увеличению объема продаж и снижению размеров наценок. Сети обеспечивают свою рентабельность несколькими способами:

* их размеры позволяют им закупать большие партии товаров, получая максимальные скидки за количество, и одновременно экономить на транспортных расходах;

* они способны создавать действенные организационные структуры,нанимая хороших управляющих и разрабатывая специальные методики в области прогнозирования сбыта, управления товарно-материальными запасами, ценообразования и стимулирования;

* сети способны объединить функции оптовой и розничной торговли, тогда как независимым торговцам приходится сотрудничатьс множеством оптовиков;

* сети экономят на издержках, связанных со стимулированием сбыта, закупая рекламу, выгодную для своих магазинов, и относя расходы на нее на большое количество товаров;

* сети дают своим магазинам определенную свободу, чтобы те моглиучесть местные потребительские предпочтения и успешно вестиконкурентную борьбу.

Наряду с корпоративными существуют также добровольные сети,представляющие собой совокупность независимых розничных торговцев, тo есть группы независимых розничных торговцев, объединившихсвои усилия в достижении желаемых результатов.

Федеральный закон о государственном регулировании торговойдеятельности вводит ограничения на приобретение, аренду хозяйствующими субъектами, осуществляющими розничную торговлю продовольственными товарами посредством организации торговой сети, дополнительной площади торговых объектов.

В этом ФЗ указано, что такой «хозяйствующий субъект, доля которого превышает 25% объема всех реализованных продовольственных товаров в денежном выражении за предыдущий финансовый год в границах субъекта РФ, в том числе в границах города федерального значения Москвы или Санкт-Петербурга, в границах муниципального района, городского округа, не вправе приобретать или арендовать в границах соответствующего административно-территориального образования дополнительную площадь торговыхобъектов для осуществления торговой деятельности по любым основаниям, в том числе в результате введения в эксплуатацию торговых объектов, участия в торгах, проводимых в целях их приобретения»].

В последние годы появляется новый вид безмагазинной торговли --электронная, под которой понимается осуществление покупок на домус помощью персональных компьютеров и Интернета. Оплата купленного товара также осуществляется через компьютер посредством специальных карточек. Качество торгового обслуживания в значительной степени определяется количеством и качеством дополнительных торговых услуг, оказываемых магазинами покупателям товаров. Расширяется и совершенствуется послепродажное обслуживание. На этот вид услуг приходится до 5% оборота торговой фирмы, создаются и получают широкое распространение специализированные фирмы послепродажного обслуживания технически сложных товаров. В торговле наблюдается процессукрупнения магазинов как за счет строительства на новых местах, таки за счет закрытия мелких малоэффективных магазинов. Широкое развитие получают гипер- и супемаркеты, располагающие торговой площадью от 1500 до 10 000 м2 и более и насчитывающие свыше 10 000 наименованийтоваров.

Преимущества магазинов с большой торговой площадью очевидны:высокая скорость товарооборота и более низкие издержки обращения.



3. Характеристика предприятия розничной торговли (Глория джинс)

ОАО магазин «Глория Джинс» зарегистрирована 24 апреля 1995 года. Полное название: ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО «Глория Джинс», ОГРН:1026104024737,ИНН:0008381509.г.Ростов-на-Дону.

«Глория Джинс» -- российская компания, специализирующаяся на производстве и торговле одеждой, обувью и аксессуарами для детей 0--14 лет и молодёжи (примерно до 35 лет), под марками «Gloria Jeans» и «Gee Jay». Компания была основана в 1988 году Владимиром Мельниковым. По данным на начало 2013 года, компания управляет более чем 600 магазинами, расположенными в городах России и Украины.

Общество является юридическим лицом в соответствии с законодательством Российской Федерации, имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Общество является собственником принадлежащего ему имущества и отвечает по своим обязательствам всем своим имуществом.

Участники Общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей ТВ уставном капитале Общества.

Первоначальный размер Уставного капитала определен в сумме 10000 (десять тысяч) рублей. Уставной капитал Общества составляется их номинальной стоимости долей его Учредителей (Участников).

В случае если банкротство Общества вызвано действиями Участника (Участников), Директора или иных лиц, которые имеют право давать обязательные для Общества указания, либо иным образом имеют возможность определять его действия, на таких лиц в случае недостаточности имущества Общества может быть возложена субсидиарная ответственность по его обязательствам. порядок возложения такой ответственности определяется федеральным законом.

Общество создается без ограничения срока.

Общество может открывать филиалы и представительства как в Российской Федерации, так и за ее пределами.

Общество имеет круглую печать со своим полным фирменным наименованиям на русском языке и указанием на место нахождения. Печать Общества может содержать так же фирменное наименование Общества на любом языке народов Российской Федерации и (или) иностранном языке, а так же эмблему общества.

Общество самостоятельно планирует свою производственно - хозяйственную и иную деятельность, а также социальное развитие коллектива.

Реализация продукции, выполнение работ и предоставление услуг осуществляется по ценам и тарифам, устанавливаемым Обществом самостоятельно, кроме случаев, предусмотренных законодательством.

Общество вправе привлекать для работы российских и иностранных специалистов, самостоятельно определять формы, системы, размеры и виды оплаты их труда.

Общество не отвечает по обязательствам государства, равно как и государство не отвечает по обязательствам общества.

Вмешательство в административную и хозяйственную деятельность общества со стороны государственных, Общественных и иных организаций не допускается, если это не обусловлено их правами по осуществлению контроля и ревизии согласно действующего законодательства.

Целью создания Общества является получение прибыли и насыщение рынка товарами и услугами.

ОАО «Глория Джинс», создано в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации и Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью».

Предметом деятельности организации ОАО «Глория Джинс» является: розничная торговля мужской , женской и детской одеждой.

Структура аппарата управления

Директор филиала - это менеджер, который управляет всеми магазинами филиала и несет ответственность за их функционирование. Филиал появляется с открытием 1-го магазина, далее может происходить развитие/расширение филиала с открытием новых магазинов.

Менеджмент магазина - это управляющий магазина и администратор.

Управление всеми рабочими процессами и персоналом во время отсутствия кого-либо из менеджмента магазина не останавливается, а выстраивается следующим образом: происходит замещение, то есть обязанности директора филиала в его отсутствие в необходимом объеме выполняет управляющий магазина.

Обязанности управляющего магазина в его отсутствие выполняет администратор и наоборот.

Функционал, относящийся к директору филиала/управляющему магазина:

Управляющий/администратор занимается ежедневным руководством и контролем работы магазина/магазинов, обеспечением бесперебойного торгового процесса, обеспечением надлежащего качества и культуры обслуживания посетителей. При осуществлении данной деятельности он опирается на утвержденные регламенты и инструкции, распоряжения руководителя и менеджеров Отдела розничной сети и других отделов Центрального Офиса. (ЦО).

Управляющий/администратор соблюдает сам и контролирует соблюдение линейным персоналом трудовой дисциплины, стандартов работы в зоне примерочных и на кассе, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены, противопожарной безопасности.

Также к обязанностям управляющего/администратора относится работа с претензиями покупателей, решение этих претензий.

На управляющего/администратора возложена ответственность за контроль актуального оформления торгового зала, выкладки товара, оформления и проведения маркетинговых акций (также состояние рекламных материалов на складе магазина), наличия актуального музыкального сопровождения, состояние торгового оборудования и его соответствие гранд-плану.

Контроль сохранности товара и прочих материальных ценностей, проведение инвентаризации ТМЦ и принятие мер по предотвращению их хищений - одна из основных задач управляющего/администратора. При резком увеличение недостачи необходимо поставить в известность своего непосредственного руководителя, для принятия конструктивных мер.

В ежедневной работе управляющий/администратор контролирует наличие расходных материалов и своевременно оформляет заказ на них.

Контроль своевременности и правильности приемки и сдачи товара с Центрального Склада

Представляя интересы компании в сторонних организациях, управляющий/администратор подписывает документы в пределах своей компетенции.

К функционалу директора филиала/управляющего магазина относится работа с персоналом всех уровней

Расчет заработной платы сотрудникам филиала, премирование и депремирование сотрудников

К обязанностям директора филиала/управляющего магазина относится контроль исполнение финансовой и кассовой дисциплины сотрудниками, контроль остатка денежных средств (лимит кассыТакже директор филиала/управляющий магазина обязан обеспечивать наличие и своевременное получение всей разрешительной документации, необходимой для функционирования магазинов.

Функционал администратора магазина:

Торговый зал. Администратор организовывает бесперебойный торговый процесс в магазине:

- планирует и координирует деятельность сотрудников в течение рабочего дня,

- обеспечивает надлежащее качество культуры обслуживания посетителей,

- обеспечивает соблюдение продавцами-кассирами правил эксплуатации ККМ, порядка ведения кассовых операций и бухгалтерской отчетности по ним,

- контролирует оборачиваемость денежных средств (выручка, инкассация),

- информирует непосредственного руководителя о любых возникших проблемах.

Работа с покупателями.

- Организовывает информирование покупателей:

о товарах (их потребительских свойствах, ассортименте, ценах, пр.);

о режиме работы торгового предприятия;

о проводимых для покупателей акциях,

- организовывает в экстремальных ситуациях эвакуацию покупателей из торгового зала, вызывать милицию, «скорую помощь».

Работа с товаром.

Организовывает и контролирует прием и сдачу товара,

своевременное поступление товара в торговый зал,

правильность и своевременность переоценки товара,

выявляет и проводит работу с бракованным товаром.

Работа с персоналом.

Принимает участие в отборе новых сотрудников,

организовывает прохождение ими стажировки,

регулярно проводит обучение по товарному ассортименту, правилам торговли, технологии торгового процесса.

Режим работы магазина - это 8-часовая пятидневная рабочая неделя.

Таким образом, в структуре аппарата управления магазина «Глория Джинс» присутствует налаженная работа всех подразделений и их взаимосвязь способствует хорошей организации управления на предприятии.

Основным торговым помещением магазина является торговый зал. Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные операций.

В магазине находятся пять торговых зала: мужской, женский , для детей от 0 до 5, для девочек от 5 до 12, для мальчиков от 5 до 12лет. Также в состав помещений входят: комната отдыха для продавцов, примерочные.

Важную роль в повышении эффективности использования площади торгового зала играет выбор наиболее рациональной системы расстановки оборудования. В магазине используется линейная расстановка с продольным размещением оборудования.

Для выполнения различных операций, связанных с приемкой, хранением, подготовкой к продаже, выкладкой и продажей товаров, в магазине применяется немеханическое торгово-технологическое оборудование (мебель для торговых помещений). Правильно подобранный набор немеханического оборудования позволяет рационально организовать торгово-технологический процесс в магазине, оптимально использовать торговые площади, повысить культуру обслуживания покупателей. Конструкция оборудования, его качество оказывают влияние на производительность труда работников магазина, архитектурно-художественное оформление интерьера торгового зала. Конструирование и производство торгового оборудования ведутся с учетом последних достижений науки. Большое внимание уделяется применению облегченных конструкций с использованием дешевых материалов, универсальности оборудования, унификации узлов и деталей, увеличению его емкости и расширению номенклатуры приспособлений для выкладки товаров.

Анализ торгово - технологического процесса в магазине.

Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой совокупность взаимосвязанных и последовательных операций, обеспечивающих доведение товаров до конечных потребителей с полным сохранением качества при наименьших затратах труда и высоком уровне торгового обслуживания .

Структура торгово-технологического процесса, последовательность различных операций зависит от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов.

В условиях рыночной экономики одной из основных задач предпринимателя является оптимальный выбор из большого числа предприятий - поставщиков, предлагающих свою продукцию, которая подходит для данного предприятия.

Основными поставщиками товаров в магазин являются ООО « Юнайтед Карго Системс», ООО « Авиа Хаб».

Поставляющиеся товары сопровождаются реестрами сертификатов, накладными.

Приемка товаров по количеству и качеству в магазине ОАО «Глория Джинс» осуществляется товароведом. При приемке товаровед обязан проверить их соответствие сопроводительным документам (товарным накладным, счет-фактурам) по ассортименту и количеству, а также убедиться в целостности коробки. Приемка по качеству проводится путем визуального осмотра.

После завершения проверки товаров товаровед обязан подписать накладную и поставить на ней свою печать и подпись, что является подтверждением приемки. В случае несоответствия ассортимента либо количества поставленных товаров в накладную должны быть внесены соответствующие изменения и проставляется отметка о составлении акта. Магазин имеет право предъявить поставщику претензии по качеству товара при обнаружении скрытых недостатков .

Поступивший товар доставляется в торговый зал для оформления стеллажей.

Качество товаров, реализуемых в магазинах, во многом зависит от условий их хранения на складе. Сохранность количества и качества товаров в процессе их хранения обеспечивают товаровед и продавцы. Товары в зависимости от вида хранят в коробках напольно. Изделия хранятся при температуре не ниже 5 °С и не выше 40 °С, относительной влажности воздуха 50-70% и быть защищены от прямого попадания солнечных лучей и атмосферных воздействий. В помещении магазина соблюдаются санитарные правила, и проводится влажная уборка один раз в день.

В управлении процессами торговли важная роль отводится организации размещения товаров в торговом зале, распределению установочной и демонстрационной площади между отдельными группами товаров. При этом необходимо учитывать ряд факторов, основными из которых являются: частота приобретения товаров отдельных групп, габариты этих товаров, затраты времени покупателей на осмотр и отбор, а также количество разновидностей товаров, предлагаемых покупателям в рамках отдельных групп.

Под выкладкой часто подразумевается сложный процесс, связанный с расположением и укладкой предлагаемого наименования товара, чтобы он выигрышно был показан потребителю. Поэтому размещение товаров в торговом зале магазина следует осуществлять с учетом следующих основных требований:

- создания условий комфортности во время пребывания покупателей в магазине;

- предоставления покупателям необходимой информации и широкого круга услуг;

-оптимального использования торговых площадей магазина;

-обеспечения сохранности материальных ценностей;

-организации рациональных товарных потоков и расчетных операций с покупателями.

Правильная выкладка товаров позволяет эффективно использовать оборудование, улучшает условия осмотра и выбора товаров покупателями, сокращает затраты труда торгово-оперативного персонала на пополнение запасов в торговом зале.

Организация продажи товаров и обслуживания покупателей.

Продажа товаров является заключительной стадией торгово-технологического процесса и представляет собой совокуп­ность приемов осуществления основных операций по реализа­ции товаров покупателям.

Внедрение в торговлю наиболее эффективных форм и мето­дов продажи товаров имеет огромное социально-экономическое и политическое значение.

Методом продажи в магазине «Глория Джинс» является самообслуживание.

Самообслуживание -- это метод продажи, сущность кото­рого состоит в том, что покупатель самостоятельно осматрива­ет, отбирает и доставляет отобранные товары в узел расчета.

Эффективность самообслуживания как метода продажи со­стоит в следующем:

освобождает покупателей от необходимости общаться с продавцом, наводить у него справки, просить показать товар, затем расплачиваться в кассе, с чеком возвращаться к продавцу и ожидать подготовки товара к отпуску;

предоставляет покупателям полную возможность свобод­но отбирать любые, заранее подготовленные и выложенные на соответствующем оборудовании товары. Только один раз поку­пателю приходится встретиться с работником магазина, чтобы расплатиться за отобранный товар;

позволяет убрать все прилавки, секционные и другие пе­регородки в торговом зале, сделать его единым и свободным для покупателей, установить параллельными линиями пристенные и островные горки и выложить на них товары в ассортименте и количестве, в несколько раз превышающем возможности преж­них рабочих мест продавцов. Места нахождения в линиях каж­дой группы товаров обозначаются крупными указателями, сво­бодно читающимися при входе в магазин; организуется удобное движение покупательских потоков. В результате каждый поку­патель может сделать комплексную покупку, состоящую из нескольких товаров разных групп, за короткое время.

Структура ассортимента трикотажа в магазине «Глория Джинс»

Формирование ассортимента товаров в розничном торговом предприятии - это сложный и непрерывный процесс, основная цель которого заключается в наиболее полном удовлетворении потребностей населения в товарах. Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и роста основных экономических показателей деятельности торгового предприятия в значительной степени зависит от правильного формирования ассортимента товаров в магазине. Правильно сформированный ассортимент позволяет обеспечить прибыльную работу торгового предприятия.

Одной из главных характеристик товара является ассортимент, который определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований.

Ассортимент товаров - это набор товаров, формируемый по определённым признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности.

Таким образом, формирование ассортимента товаров в магазине должно быть в первую очередь подчинено интересам наиболее полного удовлетворения спроса населения, т. е. должна быть обеспечена достаточная полнота ассортимента товаров, хорошо известных населению, комплексность их предложения. Кроме того, должна быть обеспечена прибыльная работа магазина.

Структура - это состав ассортимента (общего, группового, видового) по товарным группам, подгруппам, видам и разновидностям с указанием их весомости (в %) в общем натуральном или стоимостном объеме анализируемого ассортимента.

В ассортименте магазина чулочно-носочные изделия занимают небольшую долю реализуемых товаров. Особенностями формирования ассортимента чулочно-носочных изделий является:

различные ценовые категории;

широкий выбор размеров колготок от самых маленьких (18-24 месяца) до колготок для подростков (10-12 лет);

постоянное дополнение основного ассортимента новинками.

Страна-производитель - это важный параметр при покупках. Мы интуитивно доверяем производителям определенной страны и сомневаемся в качестве аналогичного товара, изготовленного в тех странах, о которых имеем не полное представление. В исследуемом магазине присутствуют модели таких стран производителей как России, Китай, Въетнам.

Характеристика методов стимулирования продаж в магазине «Глория Джинс»

Стимулирование продаж: представляет собой комплекс мероприятий, направленных на привлечение большего числа покупателей с целью увеличения сбыта товаров.

Выбор применяемых методов стимулирования продаж зависит от того, кто и с какой целью проводит связанные с этим мероприятия, а также от свойств товара, к которому необходимо привлечь внимание покупателей.

При этом предприятие преследует такие цели как:

-- повышение интереса покупателей к уже известным им торговым маркам;

-- знакомство потребителей с новыми товарами или новыми свойствами популярных товаров;

-- увеличение числа приобретаемых одним покупателем хорошо знакомых ему товаров.

Основными целями проведения таких мероприятий в магазине являются:

-- увеличение числа покупателей (в том числе постоянных) и количества приобретаемых ими товаров;

-- ускорение оборачиваемости товаров;

-- устранение излишних товарных запасов;

Основным методом стимулирования продаж в магазине «Глория Джинс» продажа товара со скидками. Например, могут быть установлены скидки на сопутствующие товары в случае приобретения основного товара.

Возможно предоставление покупателю права приобретения со скидкой какого-либо товара при приобретении другого.

Существуют также скидки с определенной суммы покупки: чем больше стоимость приобретенных товаров, тем выше скидка.

Продажа товаров по сниженным ценам. По сниженным ценам продают в основном товар, который не пользуется спросом, или товар, на котором образовались какие-нибудь незначительные дефекты. Кроме этого, снижение цен может носить сезонный характер (продажа по сниженным ценам зимней в период наименьшего спроса на них и т.п.).

Так же в магазине существует отдельно отведенное место, где продается товар со скидками 50 и 70 %. Этот товар вышедший из моды, но имеющий товарный вид, без дефектов, либо товар со значительными дефектами.



Список используемой литературы

1. С. Н. Виноградова «Коммерческая деятельность» Учебник. - Минск: Высш. школа, 2015. - 242с.

2. Э. В. Минько, А. Э. Минько «Основы коммерции»: Учебное пособие. 2-е изд. Стандарт третьего поколения. -- СПб.: Питер, 2013. -- 336 с.

3. Г. С. Тютюшкина «Основы коммерческой деятельности» Ульяновск: УлГТУ, 2014.

4.Н. В. Молоткова, Г. А. Соседов «Основы коммерческой деятельности» Учеб. пособие. Тамбов: Изд-воТамб. гос. техн.ун-та,2014 -152 с.

5.О. В. Памбухчиянц «Организация и технология коммерческой деятельности» Учебник - 3-е издание. М.: Дашков и К, 2015 - 672 с.

6. Ф. Г.Панкратов, Н.Ф. Солдатова « Коммерческая деятельность», учебное пособие, ИТК «Дашков и К», 2012 - 500 с.

Размещено на Allbest.ru