Розвиток підприємств молокопродуктового підкомплексу

Система показателей развития предприятий молокопродуктового подкомплекса должна охватывать в полном объеме производственно-финансовую деятельность предприятий, входящих в молокопродуктовый подкомплекс.

На основе использования теоретических положений дана экономическая оценка развития сырьевой зоны и молокоперерабатывающих предприятий, эффективности функционирования предприятий молокопродуктового подкомплекса, проведен анализ современного состояния рынка молока и молокопродуктов, конкурентоспособности предприятий молокопродуктового подкомплекса. Предложена методика оценки конкурентоспособности предприятий молокопродуктового подкомплекса с помощью многокритериальной оценочной модели и с использованием анкетных данных.

Обоснованы конкретные предложения, направленные на формирование высокой эффективности и конкурентоспособности предприятий молокопродуктового подкомплекса.

Сделан прогноз спроса и предложения на рынке молока и молокопродуктов с применением моделей лонгитюдных данных, разработаны рекомендации относительно перспективы развития молочного животноводства, предусматривающие интенсификацию основных производственных процессов.

Для повышения конкурентоспособности молокопродуктового подкомплекса предлагаются такие направления: совершенствование взаимоотношений между производителями и переработчиками молока путем справедливого распределения прибыли; повышение экологичности производства, качества продукции и расширение ассортимента при условии создания маркетинговых и экологических служб на молокозаводах; совершенствование информационного обеспечения путем создания информационно-консультационного центра “Молоко” и совершенствование экономического механизма функционирования молокопродуктового подкомплекса, предусматривающее преобразования в четырех сферах - общепроизводственной, взаимоотношений между производителями и переработчиками, государственного участия и поддержки и в сфере непосредственного государственного вмешательства и контроля.

Развитие молочного животноводства в сельскохозяйственных предприятиях необходимо связывать с созданием промышленных комплексов по производству молока. Углубление специализации, повышение концентрации поголовья коров, промышленные технологии способствуют увеличению производства молока и повышению его качества. В результате достигается эффективность и конкурентоспособность производства молока и молочных продуктов.

Ключевые слова: развитие предприятий, молокопродуктовый подкомплекс, производство и переработка молока, экономическая эффективность, конкурентоспособность, специализация.

Annotation

Volvak S. Development of Enterprises of Milk Productive subcomplex. - Manuscript.

Candidate of Economic sciences dissertation on speciality 08.00.04 - Economy and Management of Enterprises (Economy of Agriculture and AIC). - Lugansk National Agrarian University, Lugansk, 2007.

Theoretical, methodical and practical fundamentals of the development and the problems of increase of economic efficiency and the enterprise competitive ability of milk productive subcomplex are examined in the work. The research methodology of subcomplex development problem is improved. And series of concepts about the milk productive subcomplex, competitive ability of dairy product development of milk subcomplex enterprises are expanded.

The complex estimation of the state and dynamics of the development of Production and Milk Processing Enterprises in Lugansk region is carried out. Methodical approaches to the determination of competitive ability of subcomplex enterprises are improved. Strategic dictions of milk cattle breeding development are grounded. The demand and supply forecast on Dairy Product Market is done.

Suggestions as to the increase of competitive ability of milk productive subcomplex enterprises and the extend of milk product specialization at the agrarian enterprises are carried out.

Key words: the development of enterprises, milk productive subcomplex, milk production and processing, Economic efficiency, competitive ability specialization.

Размещено на Allbest.ru