Трудовые ресурсы на предприятии туризма и гостиничного бизнеса
Сущность и пути эффективного использования трудовых ресурсов на предприятии туризма и гостиничного бизнеса. Характеристика объекта исследования, анализ экономического потенциала. Материальные, финансовые, трудовые и информационные ресурсы предприятия.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 17.11.2014 |
| Размер файла | 417,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Приложения
Таблица 1. Оценка эффективности использования основных фондов гостиницы «Измайлово»
|
Показатель |
2010 |
2011 |
2012 |
Динамика |
Темп роста |
|||
|
2011 к 2010 |
2012 к 2011 |
2011 к 2010 |
2012 к 2011 |
|||||
|
Объем реализации, тыс. руб. |
4153,0 |
4679,0 |
6324,0 |
526,0 |
1645,0 |
112,67 |
135,16 |
|
|
Среднегодовая стоимость, тыс. руб. |
3040,0 |
2823,0 |
2570,0 |
-217,0 |
-253,0 |
92,86 |
91,04 |
|
|
Фондоотдача |
1,37 |
1,66 |
2,46 |
0,29 |
0,80 |
121,33 |
148,46 |
|
|
Фондоемкость |
0,73 |
0,60 |
0,41 |
-0,13 |
-0,20 |
82,42 |
67,36 |
Рис. 1. Структура персонала по половому признаку
Рис. 2. Структура персонала по образованию
Рис. 3. Структура персонала по возрастному признаку, чел
Таблица 2. Расчет потребности персонала
|
№ п/п |
Должность |
Численность |
Оклад, руб. |
Фонд оплаты труда, руб. |
|
|
Административно-управленческий персонал |
|||||
|
1 |
Управляющий |
1 |
25,000 |
25,000 |
|
|
2 |
Администратор |
3 |
10,000 |
30,000 |
|
|
Менеджер по работе с клиентами |
2 |
17,0 |
34,000 |
||
|
Итого |
89,000 |
||||
|
Производственный персонал |
|||||
|
3 |
Горничные |
4 |
10,000 |
40,000 |
|
|
4 |
Охранник |
3 |
7,000 |
21,000 |
|
|
5 |
Рабочий по комплексному обслуживанию здания о |
1 |
10,000 |
10,000 |
|
|
Итого |
71,000 |
||||
|
Итого - общий фонд оплаты труда (в месяц) |
160,000 |
Таблица 3. Движение кадров в гостинице «Измайлово»
|
Наименование показателя |
2011 год |
2012 год |
Отклонение, (+;-) |
|
|
Среднесписочная численность основного персонала, чел. |
15 |
14 |
-1 |
|
|
Принято работников, чел. |
5 |
7 |
+2 |
|
|
Уволено работников, чел. В том числе: - по собственному желанию, чел. - по неуважительным причинам, чел. |
6 5 1 |
6 6 - |
- +1 -1 |
Таблица 4. Таблица показателей устойчивости работающих предприятия
|
Наименование показателя |
2011 год |
2012 год |
Отклонение, (+;-) |
|
|
1. Коэффициент общего оборота (Коб) |
0,73 |
0,93 |
+ 0,20 |
|
|
2. Коэффициент приема (Кп) |
0,33 |
0,50 |
+ 0,17 |
|
|
3. Коэффициент выбытия (Кв) |
0,40 |
0,43 |
+ 0,03 |
|
|
4. Коэффициент стабильности кадров(Кст) |
0,27 |
0,29 |
+ 0,02 |
|
|
5. Коэффициент текучести кадров (Ктек) |
0,73 |
0,93 |
+ 0,20 |
|
|
6. Коэффициент постоянства кадров (Кпост) |
0,60 |
0,57 |
- 0,03 |
Таблица 5. Влияние организации труда основного персонала на уровень их производительности труда гостиницы «Измайлово» за 2011-2012 гг.
|
Показатель |
Год |
Отклонение,(+;-) 2012 г к 2011 г. |
||
|
2011 |
2012 |
|||
|
1. Среднесписочная численность основного персонала, чел. |
15 |
14 |
-1 |
|
|
2. Кол-во рабочих дней в году за вычетом очередных отпусков, дни |
284 |
285 |
1 |
|
|
3. Количество дней в году в среднем на одного работника, дней |
208 |
212 |
4 |
|
|
4. Совокупный фонд рабочего времени (п. 1 x п. 2), чел. - дн. |
4 260 |
3 990 |
-270 |
|
|
5. Величина используемого рабочего времени (п. 1 x п. 3),чел. - дн. |
3 120 |
2 968 |
-152 |
|
|
6. Уровень организации труда (п. 5: п. 4 x 100),% |
73,2 |
74,4 |
1,15 |
|
|
7. Изменение производительности труда за счет его реконструкции (1,15:73,2 x 100),% |
1,57 |
Таблица 6. Анализ использования фонда заработной платы работников гостиницы «Измайлово»
|
Показатель |
Формула |
2011 |
2012 |
Отклонение, % 2012 к 2011 г. |
|
|
Выручка от реализации услуг (V), тыс. руб. |
- |
4679,0 |
6324,0 |
135,16 |
|
|
Трудовые ресурсы: числ. работников (Ч) |
- |
15 |
14 |
93,33 |
|
|
фонд заработной платы (З) в год, тыс. руб. |
- |
1977,83 |
2173,44 |
112,07 |
|
|
Уровень расходов на оплату труда, % |
З:V*100 |
42,27 |
34,37 |
91,31 |
|
|
Среднемесячная зараб. плата, тыс. руб. |
З: Ч:12 |
10,9 |
12,9 |
118,3 |
Таблица 7. Причины текучести кадров по данным опроса
|
Категории работников |
Увольнение по собств. желанию |
Несоотв. работника заним. должности |
Систем. неисполн. работн. своих обязанностей |
Другие причины |
|
|
Осн. персонал |
* |
* |
* |
||
|
Руководители |
* |
* |
|||
|
Специалисты |
* |
* |
* |
Таблица 8. Структура мотивов увольнения в гостинице «Измайлово» за 2011-2012 гг.
|
Мотивы увольнения |
Распределение уволившихся по мотивам, чел. |
||
|
2011 год |
2012 год |
||
|
Неудовлетворенность условиями труда |
1 |
1 |
|
|
По состоянию здоровья |
- |
- |
|
|
Переезд в другую местность |
- |
1 |
|
|
Неудовлетворенность заработной платой |
4 |
2 |
|
|
Высокая нагрузка на работе |
- |
1 |
|
|
Уход на пенсию |
- |
1 |
|
|
Итого |
5 |
6 |
Таблица 9. Мотивы текучести управленческих кадров, %
|
Мотивы |
Текучесть, % |
Ранг |
|
|
Несоответствие выполняемой работы квалификации, уровню подготовки |
7,00 |
6 |
|
|
Неудовлетворение специальностью |
11,30 |
4 |
|
|
Неудовлетворенность организацией труда |
12,70 |
3 |
|
|
Однообразность работы |
11,10 |
5 |
|
|
Недостаточная самостоятельность |
6,80 |
7 |
|
|
Отсутствие условий карьерного роста |
1,00 |
10 |
|
|
Конфликты с администрацией |
1,10 |
9 |
|
|
Плохие отношения в коллективе |
1,20 |
8 |
|
|
Неудовлетворенность жилищными условиями |
15,30 |
2 |
|
|
Низкий уровень зарплаты |
32,50 |
1 |
|
|
Итого |
100,00 |
Таблица 10. Сравнительный анализ основных показателей экономической деятельности гостиницы «Измайлово» до и после внедрения проектных мероприятий
|
№ п/п |
Показатели |
Величина показателя |
Отклонение |
|||
|
2012 |
план |
Абс. ± |
% |
|||
|
1 |
Объем реализации в стоимостном выражении, тыс. руб. |
6324 |
6399 |
75 |
101,18 |
|
|
2 |
Численность работающих, всего, чел. |
14 |
14 |
0 |
100,000 |
|
|
3 |
Среднегодовая выраб., тыс. руб. одного работающего. |
451,7 |
475,1 |
23,4 |
105,2 |
|
|
4 |
Фонд заработной платы, тыс. руб. |
2173,44 |
2184,31 |
10,87 |
100,5 |
|
|
5 |
Среднемесячная заработная плата |
12,9 |
13,0 |
0,1 |
100,7 |
|
|
6 |
Затраты на 1 рубль реализованных услуг, руб. |
0,599 |
0,599 |
0 |
100,0 |
|
|
7 |
Зарплата на 1 рубль реализованных услуг, руб. |
0,344 |
0,341 |
-0,003 |
99,12 |
|
|
8 |
Полная себестоимость реализованных услуг, тыс. руб. |
5262 |
5307 |
45,0 |
100,8 |
|
|
9 |
Рентабельность, % |
20,2 |
20,5 |
0,3 |
101,5 |
|
|
10 |
Прибыль, тыс. руб. |
1062 |
1092 |
30 |
102,8 |
|
|
11 |
Коэффициент загрузки |
0,680 |
0,688 |
0,008 |
101,189 |
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Трудовые ресурсы туристского предприятия как совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав. Аналитические данные рынка труда туристического бизнеса в Краснодарском крае.
контрольная работа [35,0 K], добавлен 12.01.2014Экономическая сущность категории "трудовые ресурсы". Анализ эффективности использования трудовых ресурсов на предприятии ОАО "Мытищинский деревообрабатывающий завод". Трудовые факторы и их влияние на объем производства. Анализ производительности труда.
курсовая работа [85,9 K], добавлен 13.11.2014Трудовые ресурсы в системе производственных ресурсов народного хозяйства и методы определения трудообеспеченности. Показатели эффективности использования трудовых ресурсов. Проблема трудообеспеченности и эффективного использования трудовых ресурсов.
курсовая работа [209,7 K], добавлен 02.03.2008Трудовые ресурсы как социально-экономическая категория. Формирование трудовых ресурсов на предприятии. Основные показатели эффективности использования трудовых ресурсов. Повышение эффективности использования трудовых ресурсов на примере ОАО "ТМТП".
дипломная работа [1,1 M], добавлен 09.04.2015Виды материальных ресурсов транспортного производства, нормирование их расходов и запасов. Трудовые ресурсы транспорта и показатели эффективности их использования. Методы стимулирования производительности труда персонала автотранспортного предприятия.
контрольная работа [78,8 K], добавлен 13.02.2016Понятие трудовых ресурсов и трудоспособного возраста. Количественный и качественный аспект трудовых ресурсов. Проблемы современного трудового населения. Задачи анализа трудового потенциала страны. Условия эффективного использования трудовых ресурсов.
презентация [387,5 K], добавлен 11.06.2011Сущность и роль трудовых ресурсов. Характеристика деятельности и технико-экономических показателей ОАО "Нижнекамскшина". Анализ производительности труда и системы использования персонала на предприятии, рекомендаций по повышению их эффективности.
дипломная работа [178,8 K], добавлен 25.11.2010Трудовые ресурсы как важный фактор деятельности предприятия. Сущность трудовых ресурсов и организации труда на предприятии. Нормы труда, их функции и роль в управлении производством. Изучение затрат рабочего времени. Нематериальные мотивации труда.
дипломная работа [78,5 K], добавлен 18.12.2008Роль трудовых ресурсов в повышении экономической эффективности на предприятии. Анализ эффективности использования рабочей силы в ООО "Кумертауский электродный завод". Уровень производительности труда, трудоёмкости продукции и перспективы роста.
курсовая работа [37,3 K], добавлен 22.12.2007Исследование основных проблем оценки работы трудовых ресурсов на предприятии. Оценка достаточности ресурсов. Анализ использования фонда рабочего времени и производительности труда. Практическая оценка работы трудовых ресурсов на примере ЗАО "Левогорск".
курсовая работа [144,1 K], добавлен 10.09.2010
