Экономические функции ресторанного бизнеса

Социальные и экономические функции современного ресторанного бизнеса. Организационная структура и распределение полномочий на предприятии общественного обслуживания. Система контроля и учета прибыли ресторана. Служебные обязанности администратора.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид отчет по практике
Язык русский
Дата добавления 01.09.2014
Размер файла 17,1 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

  • Характеристика ресторанного бизнеса. Разработка рекомендаций по повышению эффективности деятельности ресторана "Атамекен". Анализ маркетинговой и экономической деятельности предприятия. Динамика развития сети предприятий питания в РК за 2007-2011 гг.

    отчет по практике [490,0 K], добавлен 13.04.2015

  • Понятие, сущность и виды конкуренции. Особенности конкуренции в ресторанном бизнесе. Факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия ресторанного бизнеса. Анализ деятельности конкурентного положения ресторана "Кореана" на современном рынке услуг.

    курсовая работа [145,0 K], добавлен 07.03.2016

  • Экономическая сущность и функции прибыли. Элементы формирования балансовой прибыли и ее рост. Распределение и использование прибыли на предприятии. Обеспеченность материальными и трудовыми ресурсами. Экономические показатели деятельности предприятия.

    дипломная работа [108,2 K], добавлен 10.02.2009

  • Понятие, сущность и роль предприятий ресторанного бизнеса в экономике. Правовые основы организации ресторанной деятельности в Российской Федерации. Изучение основных проблем и угроз в ресторанном бизнесе муниципального образования город-курорт Геленджик.

    дипломная работа [473,9 K], добавлен 17.08.2016

  • Понятие, функции, критерии малого бизнеса, его экономические и социальные функции. Анализ статистических данных о состоянии предпринимательства в государстве на современном этапе. Проблемы и тенденции развития малого бизнеса в современной России.

    курсовая работа [65,7 K], добавлен 22.10.2012

  • Место предприятия на рынке общественного питания. Производственная структура и организационно-технологические аспекты деятельности кафе, организация работы приёма и обслуживания гостей. Численность персонала кафе "Лейпциг", показатели нормирования труда.

    отчет по практике [86,6 K], добавлен 30.01.2013

  • Государственная политика по отношению к предпринимательству, его экономические и социальные функции. Меры по повышению уровня самоорганизации и культуры предпринимательства, его общественная поддержка и основные проблемы развития на современном этапе.

    курсовая работа [36,6 K], добавлен 19.01.2015

  • Понятие и функции прибыли, теоретические основы ее учета и анализа. Нормативно-правовое регулирование учета формирования и использования прибыли. Методы контроля за распределением прибыли предприятия. Виды прибыли по степени учета инфляционного фактора.

    дипломная работа [331,9 K], добавлен 24.08.2017

  • Обзор новейших тенденций в общественном питании. Формы и методы обслуживания гостей администраторами, официантами, барменами, используемые на предприятиях питания. Управление процессами обслуживания гостей в ресторане и направления их совершенствования.

    курсовая работа [55,9 K], добавлен 03.05.2015

  • Концепции, законы, правила и методологические основы бизнеса, его основные понятия, значение и функции. Налоговая система и политика как тормоз развития малого бизнеса. Анализ малого бизнеса на примере ОАО "Электромашина", пути его совершенствования.

    курсовая работа [759,5 K], добавлен 18.02.2010

  • Понятие, сущность бизнеса. Три концепции. Материальные блага и человеческие качества, лежащие в основе устройства экономического развития общества. Бизнес как экономические отношения. Родовые признаки бизнеса. Основные виды деятельности в сфере бизнеса.

    учебное пособие [118,6 K], добавлен 04.10.2008

  • Малое предпринимательство - сектор экономики, характеризующийся мелкотоварным производством. Экономические основы малого бизнеса, структура его внутренней и внешней среды. Роль малого бизнеса в экономике, его основные проблемы и перспективы развития.

    курсовая работа [42,2 K], добавлен 19.08.2010

  • Формы организации и ее виды: компания с одним владельцем; партнерство; корпорации; бесприбыльные фирмы. Экономические функции фирмы. Основные типы рыночных структур. Бухгалтерские и экономические затраты. Затраты на расширение масштабов деятельности.

    курсовая работа [49,6 K], добавлен 19.01.2011

  • Понятие, значение и задачи "малого бизнеса", его преимущества и ограничения развития. Анализ развития малого бизнеса в России. Экономические показатели деятельности предприятий, их численность и структура. Основные проблемы предпринимательства в России.

    курсовая работа [129,8 K], добавлен 05.04.2016

  • Понятие, сущность и правовые основы современного бизнеса в рыночно развитых странах. Необходимость развития малого бизнеса. Структура малого бизнеса в России и США, его государственная поддержка. Риски в деятельности малых предприятий в России.

    курсовая работа [925,5 K], добавлен 07.05.2013

  • Основные характеристики малого бизнеса. Понятие предприятия и его задачи. Результаты хозяйственной деятельности: прибыль, ее функции и источники. Внереализационные доходы и расходы. Распределение прибыли на социальные нужды. Налогообложение предприятия.

    курсовая работа [45,1 K], добавлен 19.09.2011

  • Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Характеристика направлений деятельности фирмы и ее финансовая оценка. Особенности работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Анализ экономических показателей.

    курсовая работа [915,4 K], добавлен 21.10.2010

  • Экономическая сущность, понятие и функции прибыли. Себестоимость и валовой доход. Порядок формирования балансовой прибыли, процесс ее распределения и использования. Основные экономические показатели производства на примере СХПК "Племптица-Можайское".

    курсовая работа [123,9 K], добавлен 30.11.2010

  • Необходимость развития малого бизнеса в России, его характеристика. Правовые основы малого бизнеса. Особенности и функции малого предприятия. Современные проблемы развития малого бизнеса, пути их решения. Государственная поддержка малого бизнеса.

    реферат [28,5 K], добавлен 25.06.2004

  • Сущность, функции, субъекты предпринимательства и бизнеса. Значение государственной поддержки предприятий малого бизнеса в условиях рыночной экономики. Анализ современного состояния, проблемы и перспективы развития малого бизнеса в Карагандинской области.

    курсовая работа [358,4 K], добавлен 27.10.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.