Экономические основы деятельности ООО "Курганский мясокомбинат "Стандарт""

Изп = 9314,22 * 12 * 1 * 2,1 = 234718,34 р.

Издержки на электроэнергию рассчитываются:

Иэ = Не * Зг * Кс * Цэ, (7)

где Не - суммарная мощность электроприборов, двигателей, кВт;

Зг - годовая загрузка оборудования, ч.;

Кс - коэффициент спроса (0,7)

Цэ - цена (отпускной тариф плюс издержки электрохозяйства), кВт-ч., р.

Суммарную мощность двигателей, электроприборов я взяла за 2010г- она составила 2985кВт; годовую загрузку оборудования определяем как произведение рабочих дней (примерно 305дней/год) на количество часов работы оборудования (4ч.), следовательно, годовая нагрузка составляет 1220 ч.; цена электроэнергии в час на данный момент в области составляет - 5,25 р.

Иэ = 2985 * 1220 * 0,7 * 5,25 = 12286260 р.

Издержки на амортизацию измерительные приборы рассчитываются:

Иам = , (3)

где БС - балансовая стоимость зданий и оборудования, р.

А - норма амортизационных отчислений

N - количество однотипных зданий и машин, шт.

Балансовая стоимость по фактическим ценам составляет 21500 тыс. р.; норма амортизационных отчислений - 12(метод. указания таб. 9); количество однотипного оборудования - 6 (по фактическим данным).

Иам = = 15480 р.

Издержки на текущий ремонт спецоборудования по той же формуле что и Иам (3):

Норма отчислений 12% (метод. указания таб. 9);

Итр = = 15480 р.

Таким образом, текущие издержки в целом составляют:

ТИ = 234718,34+12286260+15480+15480 = 12551938 р.

3) Экономический эффект от усиления контроля за качеством закупаемого сырья за счет приобретения контрольно-измерительного оборудования определяется:

Э_Г=, (20)

где ПБСТАР - потери от брака старые (до мероприятия), %;

ПБНОВ - потери от брака новые (после мероприятия), %;

QГ - объем производства готовой продукции, ц;

ЦР - цена реализации готовой продукции, р./ц.

Брак по фактическим показателям до предлагаемого мероприятия составил 1,8от объема произведенной продукции, а уже после мероприятия можно предположить, что потери от брака сократились до 1,2%; объем производства готовой продукции взят за 2010т - 47720т цена реализации готовой продукции за 2010 составила 168964 р/т.

Следовательно, экономический эффект составит:

Эг = *47720 *168964 - 12551938 = 35825834 р.

Срок окупаемости рассчитывается по формуле:

Ок = , (27)

Ок = = 0,0006

при дальнейшем использовании данного метода снижается стоимость оборудования за счет амортизации, а следовательно издержек, экономический эффект будет увеличиваться.

3.1.2 Улучшение качества исходного сырья за счет соблюдения ветсанитарных норм

1) Капитальные затраты на реализацию данного метода определяются по формуле (11).

Необходимо приобрести измельчители (2 шт), микроскоп (1 шт), вытяжной шкаф, (1 шт).

Итак, капитальные издержки составляют:

К = (7500 ? 2) + (120000 ? 1) + (15000?1) = 150000 р.

2) Текущие издержки определяются по формуле (19):

Заработная плата лаборанта рассчитывается (5а):

Число лаборантов (8 категория) - 1;

Тарифный коэффициент - 2,02 (метод. указания таб. 18)

Минимальный размер оплаты труда - 4611

Изп = 9314,22 * 12 * 1 * 2,1 = 234718,34 р.

Издержки на электроэнергию рассчитываются по формуле (7):

Иэ = 2985 * 1220 * 0,7 * 2,57 = 6551418,3 р.

Издержки на амортизацию оборудования для переработки рассчитываются по формуле (3):

Балансовая стоимость по фактическим ценам составляет 150000 р.; норма амортизационных отчислений - 15,5; количество однотипного оборудования - 4 (по фактическим данным).

Иам = = 93000 р.

Издержки на текущий ремонт спецоборудования по той же формуле что и Иам. норма отчислений - 22

Итр = = 132000 р.

Таким образом, текущие издержки в целом составляют:

ТИ = 234718,34 + 12286260 +93000+132000 = 12745978 р.

3) Экономический эффект определяется по формуле (20):

Брак по фактическим показателям до предлагаемого мероприятия составил 1,8от объема произведенной продукции, а уже после мероприятия можно предположить, что потери от брака сократились до 1,4%; объем производства готовой продукции взят за 2010т - 47720т цена реализации готовой продукции за 2010 составила 168964 руб/т.

Итак, экономический эффект от предложенного мною мероприятия составил:

Эг = * 47720 * 168964 - 12745978 = 19505870 р.

Срок окупаемости рассчитывается по формуле:

Ок = , (27)

Ок = = 0,007

Таким образом, за счет введения нового оборудования экономический эффект составит 19505870 р. Срок окупаемости предложенного метода 0,007 года.

мясокомбинат организационный экономический

3.2 Повышение качества готовой продукции за счет соблюдения всех тонкостей технологии производства

1) Текущие издержки рассчитываются следующим образом:

ТИ = ИЗП + ИПР, (29)

где ИЗП - издержки на заработную плату технологу, р.;

ИПР - издержки на премирование работников за соблюдение технологии.

Издержки на зарплату технологу рассчитываются по формуле:

Изп = Ом * 12 * N * 2,1, (5а)

Число лаборантов (7 категория) - 1;

Тарифный коэффициент - 1,84 (метод. указания таб. 18)

Минимальный размер оплаты труда - 4611

Ом=4611*1,84= 8484,24

Таким образом, издержки на заработную плату будет равен:

ИЗП = 8484,24 ? 12 ? 1 ? 2,1 = 213802,84 р.

Издержки на премирование работников за соблюдение технологии, могут быть рассчитаны:

ИПР = ИЗПОР ? %П, (30)

где ИЗПОР - издержки на заработную плату основных рабочих (по факту), р.;

Издержки на заработную плату основных рабочих составили в среднем за 2010г - 36035,7 р.

%П - процент премии (15 - 50%).

Таким образом, издержки на премирование составляют:

ИПР = 36035,7 ? 35% = 1261249,5 р.

Текущие затраты, таким образом, составили

ТИ = 213802,84+ 1261249,5 = 339927,34 р.

2) Экономический эффект от повышения технологической дисциплины

Экономический эффект находится за счет снижения потерь от брака по формуле:

Эг = *Qг * Цр - ТИ. (20)

где ПБСТАР - потери от брака старые (до мероприятия), %;

ПБНОВ - потери от брака новые (после мероприятия), %;

QГ - объем производства готовой продукции, ц;

ЦР - цена реализации готовой продукции, р./ц.

Старые потери от брака до повышения технологической дисциплины составлял 1,8%,а после мероприятия с учетом эффективности повышения технологической дисциплины составит приметно 1,3%. Объем производства готовой продукции в 2010 составил 41820т, цена реализации готовой продукции также за 2010 г. Составила 168964р./т.

Следовательно, экономический эффект составит:

Эг = *41820*168964- 339927,34 = 34990445,66 р.

3.3 Повышение эффективности реализации готовой продукции

3.3.1 Совершенствование доставки продукции потребителю

1) Капитальные издержки рассчитываются по формуле

К = ? (Цоб * N), (11)

где Цоб - цена (стоимость) приобретения необходимого для организации закупки сырья, машин и оборудования, р. за шт.

N - количество приобретаемых единиц оборудования.

Для совершенствования доставки готовой продукции мясокомбината необходимо приобрести 4 грузовых машины, стоимость каждой - 350 тыс. р.

К = 350 * 4 = 1400 тыс. р.

2) Текущие издержки определяются следующим образом:

ТИ = Иам + Итр + Изп + Игсм, (14)

где Иам - издержки на амортизацию транспорта, необходимого для доставки готовой продукции потребителю;

Итр - издержки на текущий ремонт транспорта;

Изп - издержки на заработную плату шоферам, тыс. р.;

Игсм - издержки на горюче-смазочные материалы.

Амортизационные отчисления определяют по формуле:

Иам = , (3)

где БС - балансовая стоимость транспорта, р.

А - норма амортизационных отчислений

N - количество однотипных зданий и машин, шт.

Балансовая стоимость грузовых машин составила - 1400000 р.

Норма амортизационных отчислений для грузовых автомобилей составила - 15,0.

А количество однотипных машин - 4шт.

Следовательно, амортизационные издержки составят:

Иам = = 840000 р.

Издержки на текущие ремонты, определяются также по формуле (3):

Иам = = 672000 р.

Издержки на заработную плату определяются:

Изп = Ом * 12 * N * 2,1,

где Ом - месячный оклад работника (шофера), который рассчитывается произведением минимального размера оплаты труда на тарифный коэффициент соответствующего разряда выполняемых работ, р.

N - количество шоферов, чел.;

2,1 - коэффициент, учитывающий все доплаты, надбавки и начисления на зарплату;

Месячный оклад шофера (водителя) с учетом разряда выполняемых работ (по 4-му разряду) - 4611 р. (минимальный размер оплаты труда) * 1,36 (тарифный коэффициент) = 6270,96 р. Количество водителей - 4 человек.

Изп = 6270,96 * 12 * 4 * 2,1 = 632112,8 р.

Издержки на горюче-смазочные материалы:

Игсм = Нр * Тг * Цот * 1,35,

где Нр - норма расхода основного топлива на 1 час работы, л;

Тг - годовой фонд рабочего времени, ч;

Цот - цена 1 л основного топлива (комплексное горючее), р.;

1,35 - коэффициент, учитывающий расход всех топливо смазочных материалов.

Норма расхода основного топлива на 1 час работы составляет с учетом того, что в час машина с готовой продукцией проделывает путь равный 25 км (АИ-92) - 4л.

Годовой фонд рабочего времени с учетом праздников и выходных, а также при 8-ми часовом рабочем дне составил - 2440 ч.

Цена 1 литра основного топлива (АИ-92) в настоящее времясоставляет в среднем составляет 26,0 р.

Игсм = 4 * 2440 * 26,0 * 1,35 = 342576 р.

Таким образом, текущие издержки составили:

ТИ = 840000 + 672000 + 632112,8 + 342576 = 2486688,8 р.

3) Экономический эффект рассчитывается по формуле:

Эг = (Цмо - Цо) * Qа - ТИ, (39)

где Цмо - мелкооптовая цена реализации, р. за ед.;

Цо - оптовая цена, р. за ед.;

Qа - объем продукции, развозимой на автомобилях, ед.:

ТИ - текущие издержки по доставке продукции, р.

Мелкооптовая цена реализации 145,25 р. за ед. (по фактическим данным). Оптовая цена реализации - 113,4 р. за ед. (также по фактическим показателям). Объем продукции, который будут развозить грузовые машины, составит примерно 150000 единиц.

Экономический эффект по усовершенствованию доставки продукции потребителям составит:

Эг = (145,25 - 113,4) * 150000 - 2486688,8 = 2290811,2 р.

Срок окупаемости рассчитывается по формуле:

Ок = , (27)

Ок = = 0,6

Экономический эффект по усовершенствованию доставки продукции потребителям составит 2290811,2. Окупится данный метода за 0,6 года.

3.3.2 Повышение эффективности реализации готовой продукции

Организация рекламной компании

Рекламма-- информация, распространенная любым способом, в любой форме и с использованием любых средств, адресованная неопределенному кругу лиц и направленная на привлечение внимания к объекту рекламирования, формирование или поддержание интереса к нему и его продвижение на рынке [7].

1) Текущие издержки на рекламу определяют по формуле:

ТИ = ?(Цpi ? Кразi + Ииi), (33)

где Цpi - цена размещения рекламы в i-ом виде средств массовой информации, р.;

Кразi - кратность размещения в течение года i-ого средства массовой информации, раз.;

Ииi - издержки на изготовление рекламы для i-ого вида средства массовой информации (рекламный щит, ролик, буклет и т.д.), р.

Итак, текущие издержки на рекламу будут складываться из рекламного ролика на телевидении и рекламных щитов. Следовательно, издержки будут составлять:

ТИ = (12000 ? 6 + 95000) + (10000 ? 3 + 35000) = 167000 + 65000 =232000 р.

2) Экономический эффект от рекламы

Экономический эффект рассчитывается следующим образом:

ЭГ = *Qг * Цр - ТИ. (34)

где ПСТАР - потери от залеживания продукции старые (без рекламы), %;

ПНОВ - потери от залеживания продукции новые (с рекламой), %;

QГ - годовой объем реализации продукции, т;

Ц - цена продажи продукции, р. за ед.;

ТИ - текущие издержки на рекламу, р.

Потери от залеживания продукции (без рекламы) находятся как отношение объема произведенной продукции к объему реализованной продукции, потери от залеживания (по фактическим показателям) 0,996%. Можно предположить, что после осуществлении рекламной компании потери от залеживания составят около 0,90%, годовой объем реализации готовой продукции в 2010 году составил 41820 т. Цена реализации готовой продукции составила 168964р./ ц.

Таким образом, экономическая эффективность будет равна:

ЭГ =*41820*168964 - 232000 = 6551431,5.

По анализу предлагаемых мероприятий можно сделать вывод о том, что наиболее эффективным оказался метод по совершенствованию закупок сырья за усиления контроля за качеством закупаемого сырья, срок окупаемости менее полугода. На втором месте оказался метод по повышению качества готовой продукции за счет соблюдения всех тонкостей технологии процесса. Используя данные методы повышения эффективности производства и реализации готовой продукции, предприниматель получает новые пути увеличения выручки и прибыли, а значит достижения цели своей деятельности.

Выводы и предложения

На основании проведенного анализа деятельности ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт» можно сделать следующие выводы:

1. Предприятие за три последних года своей деятельности увеличило производственную мощность и эффективность, повысив объем валовой продукции с 658470 р. до 783247р., оборотных фондов на 43,2%,.

2. Ассортимент производимой продукции включает 5 наименований: консервы, колбасы (варёная, полукопчёная, сырокопчёная), деликатесы, сардельки, ветчина.

3. Объёмы производства возросли на 36,6%, связано с увеличением спроса потребителей на данную продукцию.

4. С ростом цен на сырье, топливо, энергию возросла и себестоимость 1т. продукции: колбасы варёной на 11,3; колбасы полукопчёной на 4,4%; сырокопчёной на 5,32%.

5. основными каналами реализации продукции являются города: Курган 50,1; Челябинск 28,7%; Шадринск 21,2%.

В курсовой работе были предложены следующие направления повышения эффективности производства на предприятии «Курганский мясокомбинат «Стандарт»:

1 Усиление контроля за качеством закупаемого сырья за счёт приобретения стационарные измерители ИКА-110,комплексный стенд контроля, рН милливольтметр, позволяющих определять свежесть мяса.

Экономический эффект после проведения этого мероприятия составил около 35825834 р.

За счет соблюдения ветсанитарных норм. Экономический эффект составил 19505870 р.

2 Повышение качества готовой продукции за счет соблюдения всех тонкостей технологии производства. Экономический эффект - 34990445 р.

3 Повышение эффективности реализации готовой продукции ? совершенствование доставки готовой продукции потребителю. Экономический эффект от данного мероприятия составил 2290811 р. За счёт организации рекламной компании. Экономический эффект - 6551431.

Следовательно, такие мероприятия необходимо внедрить в процесс производства мясокомбината, начиная с контроля закупаемого сырья и заканчивая выпуском готовой продукции, для повышения эффективности производства продукции.

Размещено на Allbest.ru