Оплата труда предприятия общественного питания
Принципы организации заработной платы в условиях рыночных отношений. Организация оплаты труда персонала в современных условиях, премирование и дополнительные выплаты. Анализ мотивационной функции заработной платы на предприятии общественного питания.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 13.06.2013 |
| Размер файла | 50,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
3. Антосенков Е., Кокин Ю.. Реформа заработной платы - ожидание и реальность. //Экономист. 2001. - №4
4. Гейц И.В. Заработная плата и другие расчеты с физическими лицами: Практическое пособие для бухгалтера. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательство "Дело и Сервис", 2000. - 752с.
5. Губанов С. Система организации и поощрения труда (опыт методической разработки).//Экономист. 2002. - №3.
6. Ефимова О.П. Экономика общественного питания/ Под ред. Н.И. Кабушкина: Учеб. пособие. - 2-е изд., испр. - Минск: Новое знание, 2000. - 304с. - (Экономическое образование).
7. Экономика предприятия./ Под ред. Е.Л. Кантора - СПб: Питер, 2002. - 352с. - (Серия "Учебник для вузов").
8. Лебедева С.Н Экономика торгового предприятия: Учеб. пособие/С.Н. Лебедева, Н.А. Казиначикова, А.В. Гавриков; Под ред. С.Н. Лебедева. - 2-е изд. - Мн.: Новое знание, 2002. - 240с.
9. Минин Э.В., Щербаков В.И.. Заработная плата: вопросы и ответы: Справочно-методическое пособие. - Н.: Профиздат, 2001.
10. Морозова Л.Л. Квалификационные характеристики должностей работников предприятий торговли. Должностные инструкции. Практическое руководство. СПб. Издательство ИЧП "АКТИВ".
11. Ойнер К.Ф., Жданович Э.Ф.. Оплата труда и материальное стимулирование. / Под ред. К.Ф. Ойнера. - М.: Машиностроение, 1989.
12. Потуданская В.Ф. Экономика и социология труда: Учеб. пособие. Омск: Изд-во ОмГТУ, 1999. Кн. 1 - 56 с.
13. Е.Б. Пошерстник, Н.В. Пошерстник Заработная плата в современных условиях (5-е издание). - СПб.: Издательский Торговый Дом "Герда", 2000.
14. Н.В. Пошерстник, М.С. Мейксин. Заработная плата в современных условиях. (8-е изд.) - СПб.: "Издательский дом Герда", 2002, 720 с.
15. Организация и оплата труда на предприятии: Справочное пособие/А.И. Рофе, А.М. Шуников, Н.В. Ясакова. - М.: Профиздат, 1991. - 144 с.
16. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник / Под общ. ред. А.Н. Соломатина. - М.: ИНФРА-М, 2001. - 295с.
17. Щадилова С.М. "Расчет заработной платы на предприятиях всех форм собственности" практическое руководство. Новосибирск - М.: 2000г
18. Заработная плата. Издание второе переработанное и дополненное. - М.: Информационно-издательский дом "Филинъ", 1999. - 376с
19. Справочник бухгалтера. Заработная плата. - М.: "Издательство ПРИОР", 2000. - 256с.
20. О.П. Зайцева, Оплата труда: Аудит, анализ, управление. - Новосибирск, 1999
21. Л.Т. Гиляровская, Комплексный анализ материального стимулирования труда. - Издательство Воронежского университета, 1990
22. А.И. Жуков, Методы регулирования заработной платы. - Издательство "Человек и труд", 2000
23. М.Г. Завельский, Экономика и социология труда. - М:, Catallaxy, 1998
24. Л.Э. Кунельский, Заработная плата и стимулирование труда - социально экономический аспект. - М: Экономика, 2001
25. Р.П. Яковлев, Реформирование заработной платы на предприятиях торговли и общественного питания. - Издательство "Человек и труд", 2002
26. Н.П. Восколович, Формирование цены рабочей силы на рынке труда переходного периода. - Издательство "Человек и труд", 2002
27. Дж. Робетрс, Экономика, организация и менеджмент ресторанного бизнеса.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Заработная плата и ее структура. Системы оплаты труда: повременная и сдельная, тарифная и бестарифная, контрактная и бюджетная. Анализ заработной платы на предприятии общественного питания. Расчет фонда заработной платы по отдельным категориям работников.
курсовая работа [55,0 K], добавлен 21.01.2011Сущность, принципы организации оплаты труда на предприятии. Характеристика тарифной системы оплаты труда. Оценка состава и структуры фонда заработной платы на предприятии. Факторы, влияющие на изменение постоянной и переменной части заработной платы.
дипломная работа [238,6 K], добавлен 24.11.2010Особенности оплаты труда работников в общественном питании. Сущность заработной платы в условиях рынка. Характеристика тарифной системы РФ. Формы заработной платы. Оплата труда работников торгового предприятия. Заработная плата на предприятии питания.
курсовая работа [60,0 K], добавлен 07.12.2008Понятия и задачи организации оплаты труда. Анализ показателей по труду и заработной плате. Особенности организации оплаты труда работников предприятий общественного питания. Анализ и оценка организации оплаты и стимулирования труда персонала предприятий.
курсовая работа [86,5 K], добавлен 21.05.2010Сущность, формы оплаты труда. Сущность заработной платы и ее роль в современных условиях хозяйствования. Применение сдельной оплаты труда. Условия применения повременной оплаты труда Показатели оплаты труда и их анализ. Виды фондов заработной платы.
курсовая работа [486,8 K], добавлен 27.02.2009Заработная плата, её сущность и структура. Принципы организации заработной платы в условиях рыночных отношений. Формы и системы оплаты труда. Повременная и сдельная система оплаты. Тарифная система оплаты. Бестарифная и контрактная система оплаты.
курсовая работа [43,9 K], добавлен 05.10.2008Функции и принципы формирования заработной платы, анализ ее динамики и структуры на предприятии. Расчет фонда оплаты труда по отдельным категориям работников. Внедрение системы штрафов с целью сокращения потерь рабочего времени по вине персонала.
курсовая работа [61,6 K], добавлен 06.03.2012Принципы организации заработной платы в условиях рыночных отношений. Регулирование заработной платы в Республике Беларусь. Организационно-экономическая характеристика УП "Варяг". Взаимосвязь роста средней заработной платы и производительности труда.
дипломная работа [668,9 K], добавлен 08.06.2012Заработная плата: понятие, виды, функции, принципы. Фонд заработной платы: состав и формы, методы расчета. Планирование оплаты труда. Формирование и анализ фонда заработной платы на предприятии общественного питания на примере ресторана "Галактика".
контрольная работа [169,1 K], добавлен 18.05.2015Сущность, формы и системы оплаты труда. Принципы организации заработной платы в условиях рыночных отношений. Организационно-экономическая характеристика ООО "Азбука уюта". Анализ формирования и использования средств на заработную плату на предприятии.
курсовая работа [101,1 K], добавлен 04.05.2009
