Определение производственной программы и расчет выполнения плана товарооборота кафе молодежного на 50 посадочных мест
Планирование показателей производственной программы и товарооборота на основе анализа выполнения плана по выпуску и реализации продукции в отчетный период. Расчет общего товарооборота и программы по салатам, первым, вторым и сладким блюдам на месяц.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Предмет | Организация производства на предприятиях общественного питания |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | NikRomantik |
| Дата добавления | 02.05.2012 |
| Размер файла | 22,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Общая характеристика предприятия общественного питания. Методика анализа товарооборота. Факторы, влияющие на товарооборот. Анализ показателей товарооборота в условиях ресторана "Миллениум". Общий оборот предприятий и производственной программы.
курсовая работа [52,9 K], добавлен 05.04.2014Организационно-экономическая характеристика ООО "Карусель". Структура и показатели производственной программы предприятия. Методика планирования производственной программы. Анализ выполнения плана. Разработка системы управления товарным ассортиментом.
курсовая работа [606,2 K], добавлен 22.02.2015Сущность и значение производственной программы организации. Расчет потребности в ресурсах, требующихся для выполнения производственной программы. Планирование себестоимости, прибыли, рентабельности. Этапы разработки производственной программы организации.
курсовая работа [357,5 K], добавлен 05.01.2015Анализ производственной программы предприятия, ее понятие, структура, показатели. Методика формирования программы и мероприятия по ее совершенствованию. Анализ динамики и структуры выполнения плана производства, анализ потребности в продукции предприятия.
дипломная работа [1,2 M], добавлен 27.05.2012Технико-экономическое обоснование проекта. Разработка производственной программы кафе, определение количества сырья, полуфабрикатов. Расчет количества работников, технологического оборудования. Расчет площади горячего цеха, организация рабочих мест.
дипломная работа [233,5 K], добавлен 01.08.2015Тенденции и проблемы развития отрасли хозяйствующего субъекта на федеральном и региональном уровнях с учетом предметной области. Анализ выполнения плана по номенклатуре и ассортименту, выполнения плана стоимостных показателей производственной программы.
курсовая работа [186,6 K], добавлен 11.08.2011Сущность и методы планирования. Нормирование и планирование расходов основного и вспомогательного сырья, а также планирование численности работников для выполнения производственной программы. Планирование производственной программы на примере ИП Азаров.
курсовая работа [38,9 K], добавлен 06.08.2011Геолого-географическая и технико-технологическая характеристика бурового предприятия. Плановые и фактические показатели производственной программы. Общая оценка выполнения плана основного производства, влияние скорости бурения на уровень его выполнения.
курсовая работа [71,4 K], добавлен 14.08.2010Соответствие производственной программы производственным мощностям. Расчет трудоемкости производственной программы. Расчет плановой численности работающих. Расчет общего фонда заработной платы персонала. Сводный план по труду и заработной плате.
курсовая работа [152,5 K], добавлен 22.01.2008Анализ выполнения плана и динамики розничного товарооборота торгового дома "Курасовщина". Оценка качества торгового обслуживания покупателей. Выявление внутрихозяйственных резервов увеличения реализации продукции и снижения расходов на реализацию.
курсовая работа [94,0 K], добавлен 16.09.2010
