Бизнес–план ООО "Колосок"
Описание планирования хозяйственной деятельности предприятия на примере создания бизнес-плана мини-пекарни ООО "Колосок". Изучение современного состояния и специфики производства хлеба. Рассмотрение основных возможных рисков и путей их снижения.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 01.05.2011 |
| Размер файла | 186,0 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
3. Бизнес-план: Методические материалы / Под ред. проф. Маниловского Р.Г. - М.: Финансы и статистика, 1999.
4. Бизнес-планирование: Учебно-методическое пособие / Под ред. Н.Н. Филимоновой. - М.: Издательство МАГМУ, 2001.
5. Буров В.П., Мирошкин О.К., Новиков О.К. Бизнес-план. Методика составления. Реальный пример. - М.: Изд-во ЦИПКК АП, 1995.
6. Бушуева Л. И. Методы прогнозирования объема продаж // Маркетинг в России и за рубежом. - 2002. - № 1.
7. Котлер Ф. Основы маркетинга. - Санкт-Петербург: АО «Коруна», АОЗТ «Литера плюс», 1994.
Приложение А
Таблица 4
Сырье для производства 1 тонны готовой продукции
|
Вид сырья |
Расход сырья на 1 тонну продукции, кг |
Стоимость 1 кг сырья, грн |
Стоимость сырья на 1 тонну продукции, грн |
|
|
Мука пшеничная в/с |
758,2 |
2,12 |
1607,92 |
|
|
Мука (ржаная) |
761,5 |
1,67 |
1269,07 |
|
|
Дрожжи прессованные |
30,3 |
3,74 |
113,2311 |
|
|
Соль |
15,2 |
0,51 |
7,676 |
|
|
Сахар |
15,2 |
3,2 |
48,379 |
|
|
Маргарин |
9 |
9,8 |
88,6275 |
|
|
Улучшитель "Экстра" |
5,3 |
5,5 |
28,9062 |
|
|
ИТОГО стоимость сырья на 1 тонну готовой продукции |
1894,74 (1555,8) |
Приложение Б
Таблица 5
|
Затраты на оборудование |
||||
|
№ |
Оборудование |
Характеристики |
Стоимость, грн |
|
|
1 |
Электропечь |
8 кв.м |
313605 |
|
|
2 |
Набор запасных частей |
3167,7 |
||
|
3 |
Элеватор |
80 л. |
7919,31 |
|
|
4 |
Спиральная месильная машина |
80 л. |
4434,81 |
|
|
5 |
Тестоделитель |
5068,4 |
||
|
6 |
Раскатывающая машина |
50 см (ширина) |
11087,02 |
|
|
7 |
Эмульгатор |
2217,4 |
||
|
8 |
Набор инструмента |
950,31 |
||
|
Итого |
348450 |
Приложение В
Таблица 6
|
Площадь для размещения производственного оборудования |
||
|
Вид оборудования |
Площадь м2 |
|
|
Электропечь |
8.0 |
|
|
Машина для просеивания муки |
3.0 |
|
|
Тестомесильные машины |
2.0 |
|
|
Емкость для выдержки теста |
1.4 |
|
|
Тестоделительная машина |
0.7 |
|
|
Тестоформовочная машина |
1.6 |
|
|
Тестозакатывающая машина |
2.6 |
|
|
Стол для выдержки изделий |
2.0 |
|
|
Нарезательная машина |
1.0 |
|
|
Транспортер |
2.4 |
|
|
Всего: |
24.7 |
Таблица 7
|
Общая площадь помещений |
||
|
1.Склад муки |
20 м2 |
|
|
2. Склад готовой продукции |
16 м2 |
|
|
3. Склад сырья |
6 м2 |
|
|
4. Пекарня |
63 м2 |
|
|
5. Офис |
20 м2 |
|
|
Итого: общая площадь помещений |
125 м2 |
Приложение Г
Таблица 8
|
Основные характеристики производства |
|||
|
Показатель |
Величина |
||
|
Количество батонов выпекаемых в час |
400 |
||
|
Продолжительность рабочей смены, час |
8 |
||
|
Количество смен за рабочий день |
1 |
||
|
Количество рабочих дней в месяц |
30 |
||
|
Количество батонов, выпекаемого за смену |
3200 |
||
|
Масса батона, кг |
0,45 |
||
|
ИТОГО количество продукции в месяц, тонн |
43,2 |
Приложение Д
Таблица 9
|
Текущие затраты на зарплату (ежемесячные) |
|||||
|
Статья расходов |
Количество |
Затраты на ед., грн |
Суммарные затраты, грн |
||
|
Заработная плата персонала: |
|||||
|
Коммерческий директор |
1 |
2525 |
2525 |
||
|
Бухгалтер |
1 |
1515 |
1515 |
||
|
Пекарь |
2 |
1010 |
2020 |
||
|
Разнорабочий |
2 |
858 |
1716 |
||
|
Продавец |
1 |
833 |
833 |
||
|
Кассир |
1 |
758 |
758 |
||
|
ИТОГО фонд заработной платы |
9367 |
Таблица 10
Издержки
|
СТРУКТУРА ИЗДЕРЖЕК: |
Сумма, грн |
|
|
Отчисления из заработной платы |
3372,39 |
|
|
Расходы на автомашину (бензин, ремонт) |
505 |
|
|
Электроэнергия |
1262,5 |
|
|
Плата за аренду помещения |
2020 |
|
|
Плата за аренду автомашины |
505 |
|
|
Амортизация |
3282,5 |
|
|
ИТОГО с учетом зарплаты |
10947,39 |
Приложение Е
Таблица 11
|
Основные характеристики производства |
||
|
Показатель |
Значение |
|
|
Продолжительность рабочей смены, час |
8 |
|
|
Количество смен за рабочий день |
1 |
|
|
Количество рабочих дней в месяц |
30 |
|
|
Количество хлеба, выпекаемого за смену, батон |
1320 |
|
|
Масса батона, кг |
0,45 |
|
|
ИТОГО количество продукции в месяц, тонн |
17,82 |
Приложение Ж
Таблица 12
Штатное расписание пекарни «Колосок».
|
Должность |
Функции |
Кол-во |
|
|
Коммерческий директор |
планирование и контроль производства покупка сырья и материалов обеспечение трудовыми ресурсами организация продаж покупка товаров в твердой валюте |
1 |
|
|
Бухгалтер |
бухучет управление производственным персоналом контроль за тех. состоянием оборудования |
1 |
|
|
Пекари |
выпечка содержание оборудования |
2 |
|
|
Продавцы |
обслуживание покупателей оформление витрин |
1 |
|
|
Разнорабочие |
уборка территории мелкий ремонт |
2 |
|
|
Кассир |
Прием/выдача денежных средств |
1 |
|
|
Итого: |
8 |
Приложение З
Таблица 13
|
Пргнозируемая деятельность на год |
|||||||
|
Месяц |
Объем продаж,шт |
Выручка в грн |
Издержки в грн |
Прибыль, грн |
Налоговые отчисления (25%), грн |
Чистая прибыль, грн |
|
|
Январь |
39600 |
62568 |
44748 |
17820 |
4455 |
13365 |
|
|
Февраль |
40800 |
64464 |
46104 |
18360 |
4590 |
13770 |
|
|
Март |
42000 |
66360 |
47460 |
18900 |
4725 |
14175 |
|
|
Апрель |
43200 |
68256 |
48816 |
19440 |
4860 |
14580 |
|
|
Май |
44400 |
70152 |
50172 |
19980 |
4995 |
14985 |
|
|
Июнь |
45600 |
72048 |
51528 |
20520 |
5130 |
15390 |
|
|
Июль |
46800 |
73944 |
52884 |
21060 |
5265 |
15795 |
|
|
Август |
48000 |
75840 |
54240 |
21600 |
5400 |
16200 |
|
|
Сентябрь |
49200 |
77736 |
55596 |
22140 |
5535 |
16605 |
|
|
Октябрь |
50400 |
79632 |
56952 |
22680 |
5670 |
17010 |
|
|
Ноябрь |
51600 |
81528 |
58308 |
23220 |
5805 |
17415 |
|
|
Декабрь |
52800 |
83424 |
59664 |
23760 |
5940 |
17820 |
Таблица 14
|
Расчет показателей эффективности производства |
|||
|
Показатель |
Формула расчета |
Величина |
|
|
Рентабельность продукции |
Рп=П/З |
40% |
|
|
Фондоотдача |
fо=Врп/Фо |
1,4 |
|
|
Фондоемкость |
fе=Фо/Врп |
0,72 |
Приложение И
|
Таблица 15 |
|||||||
|
Прогнозируемая деятельность предприятия |
|||||||
|
Месяц |
Объем продаж,шт |
Выручка в грн |
Издержки в грн |
Прибыль, грн |
Налоговые отчисления (25%) грн |
Чистая прибыль |
|
|
Январь |
39600 |
62568 |
44748 |
17820 |
4455 |
13365 |
|
|
Февраль |
40800 |
64464 |
46104 |
18360 |
4590 |
13770 |
|
|
Март |
42000 |
66360 |
47460 |
18900 |
4725 |
14175 |
|
|
Апрель |
43200 |
68256 |
48816 |
19440 |
4860 |
14580 |
|
|
Май |
44400 |
70152 |
50172 |
19980 |
4995 |
14985 |
|
|
Июнь |
45600 |
72048 |
51528 |
20520 |
5130 |
15390 |
|
|
Июль |
46800 |
73944 |
52884 |
21060 |
5265 |
15795 |
|
|
Август |
48000 |
75840 |
54240 |
21600 |
5400 |
16200 |
|
|
Сентябрь |
49200 |
77736 |
55596 |
22140 |
5535 |
16605 |
|
|
Октябрь |
50400 |
79632 |
56952 |
22680 |
5670 |
17010 |
|
|
Ноябрь |
51600 |
81528 |
58308 |
23220 |
5805 |
17415 |
|
|
Декабрь |
52800 |
83424 |
59664 |
23760 |
5940 |
17820 |
|
|
Январь |
54000 |
85320 |
61020 |
24300 |
6075 |
18225 |
|
|
Февраль |
55200 |
87216 |
62376 |
24840 |
6210 |
18630 |
|
|
Март |
56400 |
89112 |
63732 |
25380 |
6345 |
19035 |
|
|
Апрель |
57600 |
91008 |
65088 |
25920 |
6480 |
19440 |
|
|
Май |
58800 |
92904 |
66444 |
26460 |
6615 |
19845 |
|
|
Июнь |
60000 |
94800 |
67800 |
27000 |
6750 |
20250 |
|
|
Июль |
61200 |
96696 |
69156 |
27540 |
6885 |
20655 |
|
|
Август |
62400 |
98592 |
70512 |
28080 |
7020 |
21060 |
|
|
Сентябрь |
63600 |
100488 |
71868 |
28620 |
7155 |
21465 |
|
|
Октябрь |
64800 |
102384 |
73224 |
29160 |
7290 |
21870 |
|
|
Ноябрь |
66000 |
104280 |
74580 |
29700 |
7425 |
22275 |
|
|
Декабрь |
67200 |
106176 |
75936 |
30240 |
7560 |
22680 |
|
|
Январь |
68400 |
108072 |
77292 |
30780 |
7695 |
23085 |
|
|
Февраль |
69600 |
109968 |
78648 |
31320 |
7830 |
23490 |
|
|
Март |
70800 |
111864 |
80004 |
31860 |
7965 |
23895 |
|
|
Апрель |
72000 |
113760 |
81360 |
32400 |
8100 |
24300 |
|
|
Май |
73200 |
115656 |
82716 |
32940 |
8235 |
24705 |
|
|
Июнь |
74400 |
117552 |
84072 |
33480 |
8370 |
25110 |
|
|
Июль |
75600 |
119448 |
85428 |
34020 |
8505 |
25515 |
|
|
Август |
76800 |
121344 |
86784 |
34560 |
8640 |
25920 |
|
|
Сентябрь |
78000 |
123240 |
88140 |
35100 |
8775 |
26325 |
|
|
Октябрь |
79200 |
125136 |
89496 |
35640 |
8910 |
26730 |
|
|
Ноябрь |
80400 |
127032 |
90852 |
36180 |
9045 |
27135 |
|
|
Декабрь |
81600 |
128928 |
92208 |
36720 |
9180 |
27540 |
|
|
Январь |
82800 |
130824 |
93564 |
37260 |
9315 |
27945 |
|
|
Февраль |
84000 |
132720 |
94920 |
37800 |
9450 |
28350 |
|
|
Март |
85200 |
134616 |
96276 |
38340 |
9585 |
28755 |
|
|
Апрель |
86400 |
136512 |
97632 |
38880 |
9720 |
29160 |
|
|
Май |
87600 |
138408 |
98988 |
39420 |
9855 |
29565 |
|
|
Июнь |
88800 |
140304 |
100344 |
39960 |
9990 |
29970 |
|
|
Июль |
90000 |
142200 |
101700 |
40500 |
10125 |
30375 |
|
|
Август |
91200 |
144096 |
103056 |
41040 |
10260 |
30780 |
|
|
Сентябрь |
92400 |
145992 |
104412 |
41580 |
10395 |
31185 |
|
|
Октябрь |
93600 |
147888 |
105768 |
42120 |
10530 |
31590 |
|
|
Ноябрь |
94800 |
149784 |
107124 |
42660 |
10665 |
31995 |
|
|
Декабрь |
96000 |
151680 |
108480 |
43200 |
10800 |
32400 |
|
|
Итого: |
3254400 |
5141952 |
3677472 |
1464480 |
366120 |
1098360 |
Приложение К
Классификация бизнес-планов по объектам бизнеса
Рис. 1.1
Размещено на http://www.allbest.ru/
Подобные документы
Текущая ситуация и тенденции развития отрасли. Патенты, товарные знаки и другие права собственности предприятия "Колосок". Целевой рынок бизнеса. Производственный, организационный и финансовый план. Типы возможных рисков, способы реагирования на угрозу.
бизнес-план [1,1 M], добавлен 05.12.2013Бизнес-план как документ, содержащий описание будущего бизнеса. Рассмотрение теоретических основ бизнес-планирования. Знакомство с основными этапами разработки бизнес-плана производства мебели. Общая характеристика видов деятельности ООО "БуяныЛесТорг".
курсовая работа [109,4 K], добавлен 09.12.2016Понятие бизнес-плана предприятия, его цели, задачи и функции. Проведение анализа финансово-хозяйственной деятельности на примере ОАО "Орбита". Расчет основных финансово-экономических показателей и их использование для бизнес-планирования организации.
курсовая работа [1,0 M], добавлен 29.10.2013Сущность и принципы бизнес-планирования на предприятии. Изучение структуры бизнес-плана и системы оценки инвестиционных проектов. Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта на предприятии ООО "Бонот". Оценка рисков и финансовый план инвестирования.
курсовая работа [191,6 K], добавлен 13.06.2014Определение цели создания СВХ "Ником". План производства и ресурсного обеспечения предприятия. Организация продвижения (сбыта) продукта. Расчет точки безубыточности и показателей экономической эффективности бизнес-проекта, оценка возможных рисков.
курсовая работа [1,5 M], добавлен 06.04.2016Определение бизнес-плана и его значение в экономике современного предприятия. Сущность внутрифирменного планирования в условиях свободных рыночных отношений. Разработка бизнес-плана хозяйственной деятельности туристического агентства "Луч надежды".
бизнес-план [47,0 K], добавлен 25.06.2011Главные цели составления бизнес-плана. Внешние и внутренние функции планирования. Общее описание компании-инициатора проекта. План маркетинга и производства. Оценка рисков и страхование. Анализ чувствительности проекта и расчет срока окупаемости.
контрольная работа [28,4 K], добавлен 14.01.2015Изучение сущности и значения бизнес-плана торгового предприятия. Описание его структуры и возможных видов. Общая характеристика коммерческой деятельности торгового предприятия ООО "Многоцвет", стратегические направления увеличения объема его продаж.
дипломная работа [139,9 K], добавлен 07.06.2012Изучение и анализ бизнес-плана предприятия на примере ЗАО "Мясокомбинат Толстяк". Цель и методика составления бизнес плана. Бизнес-план предприятия по внедрению новой продукции. Организационный план и управление персоналом. Предложения и рекомендации.
курсовая работа [59,7 K], добавлен 24.03.2009Понятие бизнес-плана, его основные задачи и этапы составления. Экономическое обоснование хозяйственной деятельности предприятия. Разработка бизнес-плана организации на примере ООО "Компас", составление маркетингового и финансового планов производства.
курсовая работа [65,4 K], добавлен 29.09.2010
