Ценовая политика кондитерской фирмы "Майкопская"

Журналы

Высокая географическая и демографическая избирательность; достоверность и престижность; высокое качество воспроизведения; длительность существования; значительное число "вторичных" читателей

Длительный временной разрыв между покупкой места и появлением рекламы: наличие бесполезного тиража; отсутствие гарантии размещения объявления в предпочтительном месте

Наружная реклама

Гибкость, высокая частота повторных контактов; невысокая стоимость; слабая конкуренция

Отсутствие избирательности аудитории; ограничения творческого характера

Использование многообразных средств стимулирующего воздействия призванных ускорить и /или усилить ответную реакцию рынка.

К ним относятся стимулирование потребителей (распространение образцов, купоны, предложения о возврате денег, упаковки, продаваемы по льготной цене, премии, конкурсы, зачётные талоны, демонстрации), стимулирование сферы торговли (зачёты за закупку, предоставление товаров бесплатно, зачёты дилерам, за включение товара в номенклатуру, проведение совместной рекламы, выдача премий толкачей, проведение торговых конкурсов дилеров) и стимулирование собственного торгового персонала (конкурсы среди продавцов).

АОЗТ кондитерская фабрика "Майкопская" слабо стимулирует сбыт: лишь в области цены при закупке свыше определенной суммы.

Пропаганда включает в себя использование редакционного а не платного места и /или времени во всех средствах распространения информации, доступных для чтения, просмотра или прослушивания существующими или потенциальными клиентами, для решения конкретной задачи.

АОЗТ кондитерская фабрика "Майкопская" не использует этот метод ни в какой форме.

Одним из элементов стратегического анализа является SWOT анализ. Результаты анализа внутренней среды отражены в таблице:

Таблица 3.8 Сильные и слабые стороны предприятия

Аспект среды	Сильные стороны	Слабые стороны
1. Производство	1. Высокий производственный потенциал предприятия 2. Возможность расширения производственные мощностей 3. Высокий уровень качества продукции 4. Эффективная система контроля качества 5 Восприимчивость к разработке новых видов продукции	1 Неполная загрузка производственных мощностей в результате отсутствия спроса. 2. Увеличение износа оборудования линий по производству карамели.
2. Кадры	1.Сложившийся профессиональный коллектив работников 2. Высококвалифицированный технический персонал	1. Неполное использование трудовых ресурсов 2. Отсутствие системы управления персоналом и стимулирования труда
3. Маркетинг	1. Конкурентоспособность по ценовому и техническому уровню.	1. Слабый сбыт продукции. 2. Отсутствие мероприятий по эффективному использованию конкурентных преимуществ. 3. Отсутствие программы маркетинга.
4. Организация	1. Большой стаж работы руководителей	1. Не определены цели и стратегии развития организации
5. Финансы	1. Низкая степень вероятности банкротства	1. Плохие коэффициенты ликвидности (см. п. 1.8) 2. Высокий коэффициент заёмных средств. 3. Содержание на балансе фабрики убыточных предприятий социальной сферы и образования.

Итогам анализа внутренней среди макроокружения является матрица SWOT.

С помощью этой матрицы представляется возможным выявить и ранжировать проблемы стоящие перед предприятием, а так же определить направление использования существующего потенциала для их разрешения. К числу проблем можно отнести: недостаточный сбыт продукции в результате плохого использования конкурентных преимуществ, низкий уровень маркетинговых исследований, неопределенность целей и направлений развития предприятия. Среди них жизненно важной потребностью фабрики является обеспечение сбыта выпускаемой продукции.

Целями АОЗТ кондитерская фабрика "Майкопская" в области маркетинга являются:

1. Обеспечение роста объёма сбыта как минимум до 11000 тыс. тонн как было в 80-е годы тонн за счет глубокого проникновения на существующие рынки сбыта, поиска новых рынков сбыта, наиболее полного удовлетворения потребностей рынка, достижения превосходства над конкурентами.

2. Обеспечение лидирующих позиций на рынке путем удержания 25%-ной доли рынка в Республике Адыгея.

3. Обеспечение рентабельности на уровне 20-30%.

Поддержание конкурентоспособности продукции для чего следует прейти к закупке отечественного сырья.

На основе таблицы 3.8 составим матрицу SWOT-анализа

Таблица 3.9 -Матрица SWOT анализа.

ВОЗМОЖНОСТИ	СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ
Направление политики правительства на развитие рыночных отношений Ведущие конкурентные позиции по ряду продукции	Высокий производственный потенциал Возможности увеличения мощностей Конкурентоспособность продукции
УГРОЗЫ	СЛАБЫЕ СТОРОНЫ
Высокие налоги Нестабильность в обществе Высокая конкуренция с зарубежными и отечественными производителями	Слабое использование конкурентных преимуществ Отсутствие чётких целей и стратегии развития предприятия Большая кредиторская задолженность

Это позволит решить следующие проблемы в работе предприятия:

* загрузить производственные мощности;

* эффективно использовать рабочую силу;

* увеличить долю рынка, вытеснив конкурентов, и получить желаемую прибыль;

* обеспечить выплату высоких дивидендов акционерам;

Как известно, наиболее эффективным способом организации сбытовой политики является ее формирование с точки зрения маркетингового подхода, что требует разработки целенаправленной маркетинговой стратегии.

4.  Рекомендации по совершенствованию ценообразования на предприятии

4.1 Пути снижения себестоимости продукции

Одним из основных факторов совершенствования ценообразования на любых предприятия является снижение себестоимости.

Можно выделить следующие основные направления снижения себестоимости продукции на АОЗТ Кондитерская фабрика "Майкопская".:

Во-первых - повышение технического уровня производства. Это внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов, которые облегчат условия труда и поднимут производительность. Так, например во многих цехах идет ручная фасовка конфет, а если этот процесс механизировать и автоматизировать, то затраты на производство единицы продукции заметно сократятся за счет выплат заработной платы (600 р на 1т. продукции) и начислений на заработную плату (200 р. на 1т. продукции).

Улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов приведет к рациональному использованию и переориентацию на отечественных производителей сырья. Широкое использование сахарозаменителей таких как Аспартам (1-метил N-1-а-аспартил-L-фениланин), относительная степень сладости к сахару - в 100 раз, цена же значительно дороже ( 350 р. за килограмм). Учитывая это, можно рассчитать, что вместо 100 кг. сахара, достаточно использовать 1 кг. сахарозаменителя, что понизит удельный вес суммы затрат сахара в сырье в 100 раз, а так как доля сахара в структуре затрат в среднем составляет 26 % , то затраты уменьшатся на 10,8% или 250 р. на каждый килограмм сахаразаменителя. Удельный вес сырья в себестоимости составит в среднем 38,2 % против существующего 50%.

Использование научно-технических достижений и передового опыта поможет оттеснить часть конкурентов и увеличить долю рынка.

Снижение себестоимости может произойти при создании автоматизированных систем управления, использовании ЭВМ, совершенствовании и модернизации существующей техники и технологии. Уменьшаются затраты и в результате комплексного использования сырья, применения экономичных заменителей, полного использования отходов в производстве. Большой резерв таит в себе и совершенствование продукции, снижение ее материалоемкости и трудоемкости, снижение веса машин и оборудования, уменьшение габаритных размеров и др.

Снижение себестоимости может произойти в результате изменения в организации производства, при развитии специализации производства; совершенствования управления производством и сокращения затрат на него; улучшение использования основных фондов; улучшение материально-технического снабжения; сокращения транспортных расходов; прочих факторов, повышающих уровень организации производства.

Снижение текущих затрат происходит в результате совершенствования обслуживания основного производства, например, развития поточного производства, упорядочения подсобно-технологических работ, улучшения инструментального хозяйства, совершенствования организации контроля за качеством работ и продукции. Значительное уменьшение затрат живого труда может произойти при сокращении потерь рабочего времени, уменьшении числа рабочих, не выполняющих норм выработки. Дополнительная экономия возникает при совершенствовании структуры управления предприятия в целом. Она выражается в сокращении расходов на управление и в экономии заработной платы и начислений на нее в связи с высвобождением управленческого персонала.

При улучшении использования основных фондов снижение себестоимости происходит в результате повышения надежности и долговечности оборудования; совершенствования системы планово-предупредительного ремонта; централизации и внедрения индустриальных методов ремонта, содержания и эксплуатации основных фондов.

Совершенствование материально-технического снабжения и использования материальных ресурсов находит отражение в уменьшении норм расхода сырья и материалов, снижении их себестоимости за счет уменьшения заготовительно-складских расходов. Налаживание контактов с отечественными производителями этикета, т.к. в настоящее время используются ПВХ-метализированные этикетки Турецких фирм. Транспортные расходы сокращаются в результате уменьшения затрат на доставку сырья и материалов, на транспортировку готовой продукции.

Определенные резервы снижения себестоимости заложены в устранении или сокращении затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организации производственного процесса (сверхнормативный расход сырья, материалов, топлива, энергии, доплаты рабочим за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы, платежи по регрессивным искам и т.п.). Сюда же можно отнести и такие наиболее распространенные производственные потери, как потери от брака. Выявление этих излишних затрат требует особых методов и внимания коллектива предприятия. Устранение этих потерь является существенным резервом снижения себестоимости продукции.

Следующий фактор, влияющий на себестоимость продукции - это производительность труда. При этом необходимо учитывать, что снижение себестоимости продукции во многом определяется правильным соотношением темпов роста производительности труда и роста заработной платы. Рост производительности труда должен опережать рост заработной платы, обеспечивая тем самым снижение себестоимости продукции.

Рассмотрим, в каких условиях при росте производительности труда на предприятиях сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции. Увеличение выработки продукции на одного рабочего может быть достигнуто за счет осуществления организационно-технических мероприятий, благодаря чему изменяются нормы выработки и соответственно им расценки за выполняемые работы и за счет перевыполнения установленных норм выработки без проведения организационно-технических мероприятий.

В первом случае предприятие получает экономию на заработной плате рабочих. Объясняется это тем, что в связи со снижением расценок доля заработной платы в себестоимости единицы продукции уменьшается. Однако это не приводит к снижению средней заработной платы рабочих, так как проводимые организационно-технические мероприятия дают возможность рабочим с теми же затратами труда выработать больше продукции.

Во втором случае величина затрат на заработную плату рабочих в себестоимости единицы продукции не уменьшается. Но с ростом производительности труда увеличивается объем производства, что приводит к экономии по другим статьям расходов, в частности сокращаются расходы по обслуживанию производства и управлению.

Также важно сокращать цеховые и общезаводские расходы. Это заключаются прежде всего в упрощении и удешевлении аппарата управления, в экономии на управленческих расходах; а также в сокращении затрат на заработную плату вспомогательных и подсобных рабочих.

Изменение объема и структуры продукции может привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. С увеличением объема производства количество условно-постоянных расходов на единицу продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости.

Изменение номенклатуры и ассортимента производимой продукции является одним из важных факторов, влияющих на уровень затрат на производство. При различной рентабельности отдельных изделий (по отношению к себестоимости) сдвиги в составе продукции, связанные с совершенствованием ее структуры и повышением эффективности производства, могут приводить и к уменьшению и к увеличению затрат на производство.

Улучшение использования природных ресурсов. Здесь учитывается: изменение состава и качества сырья (интенсивное использование сахарозаменителей, боиактивных добавок); Эти факторы отражают влияние естественных (природных) условий на величину переменных затрат.

Отраслевые и прочие факторы: ввод и освоение новых цехов, постройка фабрики по переработке какао-бобов позволит значительно сократить расходы на закупку готового какао-сырья .

Влияние на себестоимость товарной продукции изменений в размещении производства анализируется тогда, когда один и тот же вид продукции производится на нескольких предприятиях, имеющих неодинаковые затраты в результате применения различных технологических процессов. При этом целесообразно провести расчет оптимального размещения отдельных видов продукции по предприятиям объединения с учетом использования существующих мощностей, снижения издержек производства и на основе сопоставления оптимального варианта с фактическим выявить резервы.

Если изменения величины затрат в анализируемый период не нашли отражения в вышеизложенных факторах, то их относят к прочим: например, изменение размеров или прекращение разного рода обязательных платежей, включаемых в себестоимость продукции.

4.2. Совершенствования в области товарной политики

Выбор стратегии охвата рынка путем дифференцированного сегментирования. В качестве сегментов рынка рекомендуется выделить следующие потребительские группы: богатые люди, люди среднего достатка и такой сегмент, как дети. Для каждого их этих сегментов предприятие может и должно выпускать различную продукцию. Так, для богатых людей предприятие должно направить свои усилия на производство дорогих шоколадных конфет. Для людей среднего класса необходимо наладить выпуск зефира и карамели по доступным ценам при обеспечении высокого качества. Отдельное слово надо сказать о детях. Детям принципиально неважно богатые или бедные их родители. Поэтому они всегда хотят ту или иную вещь, которая может быть недоступна семье с низким уровнем дохода. Решить эту проблему сможет разработка целого комплекса маркетинга для детского сегмента со своей товарной номенклатурой, ценой, каналами распределения и методами продвижения.

В области товарной политики предприятие может выпускать разнообразные шоколадные батончики с различной начинкой (в этой области с 1998 года было выпущено 8 сортов шоколадных батончиков, последний из которых был запущен в производство в апреле 1999 года) и разнообразных леденцовых карамелей. По исследованиям российских учёных именно эта продукция пользуется наибольшим спросом у детей. Используя такой метод распространения, как продажа в школьных буфетах, что явится принципиально новым методом мы сможем значительно сэкономить на себестоимости реализации изделий, а в области продвижения нашей продукции мы внушим ребенку с детских лет выбирать продукцию именно АОЗТ кондитерская фабрика "Майкопская". Это не потребует от нас никаких сверх усилий, кроме как формирования верной маркетинговой стратегии. Экономическое обоснование этого проекта состоит в том, что в майкопских школах учатся 25000 школьников, а по данным исследования годовая потребность у ребенка в кондитерских изделиях заключается в 10 кг. в год. Путем элементарного умножения мы получим, что реализация в школах может дать 2,4 тыс. тонн в год. Если даже мы не получим ощутимую экономическую прибыль, то мы достигнем высокого морального эффекта, с детства привив человеку установку на приобретение продукции нашей фабрики.

Улучшение каналов доставки продукции с помощью создания оптовых баз на въездах в город. Этот опыт полезно перенять у наших конкурентов из горда Курганинска ОАО "Галан". Там при въезде в город за пять километров расположены фирменные базы комбината. Они торгуют по ценам, мало отличающимся от цен, установленных непосредственно на ОАО "Галан". Создание таких баз создает удобства для потребителей продукции, в особенности оптовых торговцев из других городов.

Все меры, предложенные службе маркетинга, в ходе исследования данной темы заинтересовали как персонал этой службы, так и непосредственно коммерческого директора. Но об их эффективности можно будет судит лишь после применения.

4.3 Пакетное ценообразование

Применение пакетного ценообразования позволит существенно увеличить объемы продаж особенно в праздничные дни, т.к. потребитель очень чувствителен к изменению цены на продукцию. Пакетное ценообразование позволит снизить цену на 8%, за счет снижения торговой наценки. Правильное позиционирование наборов - подарков, позволит увеличить объемы продаж, и тем самым даст еще резерв для снижения цены.

Праздничные подарочные наборы

Таблица 4.1 - Новогодний набор 600 г.

№	Ассортимент	Вхождение, грамм в 1 подарок
		Шт.	г	Удельный вес, %
1	Загадка	2	14	2.33%
2	Визитная	1	7	1.17%
3	Морская	1	7	1.17%
4	Маска	1	7	1.17%
5	Мишка косолапый	1	7	1.17%
6	Чародейка	2	14	2.33%
7	Гусиные лапки	3	21	3.50%
8	Хоккей	3	15	2.50%
9	Дюшес	5	22	3.67%
10	Ивушка	4	28	4.67%
11	Золотой улей	3	21	3.50%
12	Снежок	1	32	5.33%
13	Кис-Кис	1	30	5.00%
14	Детский	1	14	2.33%
15	Вишневый аромат	1	14	2.33%
16	Прометей	1	14	2.33%
17	Слива	1	14.5	2.42%
18	Пуншевая	1	14.5	2.42%
19	Клубника со сливками	2	28	4.67%
20	Тузик	1	30	5.00%
21	Сливочный	1	15	2.50%
22	Вираж	1	7.5	1.25%
23	Гуливер	1	25	4.17%
24	Красная шапочка	1	25	4.17%
25	Чебурашка	1	14	2.33%
26	Абрикосовая	1	14.5	2.42%
27	Алладин	1	14.5	2.42%
28	Маска карнавальная	1	14.5	2.42%
29	Жасмин	1	15	2.50%
30	Весна	4	20	3.33%
31	Джини	4	24	4.00%
32	Зефир в шоколаде	4	24	4.00%
33	Зефир цветной	1	13	2.17%
34	Орахис в шоколаде	1	20	3.33%
Итого	600	100.00%

Таблица 4.2 -Подарочные наборы к Рождеству и Новому Году 300 г.

№	Ассортимент	Вхождение, грамм в 1 подарок
		Шт.	г	Удельный вес, %
1	Загадка	1	7	2.33%
2	Визитная	1	7	2.33%
3	Морская	2	14	4.67%
4	Маска	2	10	3.33%
5	Мишка косолапый	2	10	3.33%
6	Чародейка	2	9	3.00%
7	Гусиные лапки	2	14	4.67%
8	Хоккей	1	14	4.67%
9	Дюшес	1	14.5	4.83%
10	Ивушка	1	14.5	4.83%
11	Золотой улей	2	28	9.33%
12	Снежок	1	25	8.33%
13	Кис-Кис	1	14	4.67%
14	Детский	1	14.5	4.83%
15	Вишневый аромат	1	14.5	4.83%
16	Прометей	1	14.5	4.83%
17	Слива	1	14.5	4.83%
18	Пуншевая	1	15	5.00%
19	Клубника со сливками	3	15	5.00%
20	Тузик	2	11	3.67%
21	Сливочный	1	20	6.67%
Итого	300	100.00%

Фактическая цена подарочного набора в 600 гр. и 300 гр. составляет 47,50 р. и 27,20 р. соответственно, экономия по этим наборам составила 4,10 р. и 2,3 р. Себестоимость 39,60 р. и 22,6 р. соответсвенно.

В декабре объемы продаж составили 380 т. кондитерской продукции (в остальных месяцах в среднем 190 т.), а фактический выпуск- 400 т. На складе не реализованными остались наименования не пользующиеся повышенным спросом.

За счет предлагаемых мероприятий по пакетному ценообразованию, можно не только равномерно распределить объемы по всем видам реализуемой продукции, но и существенно поднять спрос на свою продукцию за счет снижения цены и красочного оформления и широкого ассортимента в наборе (34 и 21 наименование). Пакетное ценообразование позволит реализовать оставшиеся 20 т. продукции и получить дополнительную прибыль от не реализованной продукции в размере 307 тыс.р.

5. Безопасность жизнедеятельности

5.1 Значение и задачи безопасности труда

Охрана труди и здоровья трудящихся на производстве- это исключительно важная социально-экономическая задача работы предприятия, решение которой связанно с поиском способов и разработкой мероприятий, исключающих травматизм и устраняющий влияние на организм рабочих опасных и вредных производственных факторов.

Улучшение условий труда, разработка и осуществление мероприятий по снижению производственного травматизма и профессиональной заболеваемости, кроме большого социального эффекта дают и экономические результаты, выражающиеся в увеличении периода профессиональной активности трудящихся, росте производительности труда, сокращении потерь, связанных с травматизмом, профессиональной и производственной заболеваемостью, уменьшении текучести кадров и сокращении затрат на льготы и компенсации. Рациональный комплекс мероприятий, направленный на улучшение условий труда, может обеспечить прирост производительности труда на 15-20% и более. В нашей стране правовые основы в области охраны труда между работодателями и работниками, установленные Федеральным законом от 17 июля 1999 года "Об основах охраны труда в Российской Федерации"

5.2 Производственная санитария и гигиена

Промышленная санитария -это система организационных, гигиенических и санитарно-технических мероприятий и средств, предотвращающих воздействие на работающих в вредных производственных факторов (ССБТ. ГОСТ 12.0.002).

Для изучения санитарного состояния внешней среды и ее влияния на организм человека используют различные методы исследования( физико-химические, токсикологические, физиологические и другие). Проведение санитарных мероприятий на предприятии должно обеспечить: здоровые условия труда; защиту окружающей среды от загрязнения выбросами предприятий; обеспечение требуемых санитарных показателей качества вырабатываемой продукции при ее производстве, хранении и транспортировке.

Производственная санитария включает оздоровление воздушной среды и нормализацию параметров микроклимата в рабочей зоне, защиту работающих от шума, вибрации, ультразвука и электромагнитных излучений; обеспечение требуемых нормативов естественного и искусственного освещения; поддержание в соответствии с санитарными требованиями территории предприятия, основных производственных и вспомогательных помещений и так далее.

Требуемые санитарно-гигиенические условия труда на предприятии АОЗТ Кондитерская фабрика "Майкопская" обеспечены как на стадии проектирования предприятия, так и при его эксплуатации. Основными санитарно-техническими системами обеспечения требуемых условий труда в данном случае является: системы вентиляции и кондиционирования, системы отопления, канализации; водопровода; освещения рабочих помещений и т.д. Кроме средств коллективной защиты на предприятии также применяются средства индивидуальной защиты: 180 противогазов, 712 единиц спецодежды, 526 пар спецобуви.

АОЗТ Кондитерская фабрика "Майкопская" в достаточной мере обеспечена санитарно-бытовыми помещениями: 180 гардеробных мест (в том числе 65 мужских и 115 женских), 20 душевых(в том числе 8 мужских, 12 женских), 30 умывальных кранов; место помещение для сушки спецодежды (14 кв.м.); оборудуется помещение для стирки спецодежды.

АОЗТ Кондитерская фабрика "Майкопская" занимает собственные здания в г. Майкопе по улице Пролетарской ,2. Административное здание площадью 600 кв.м. соответствует необходимым требованиям. Фундамент здания -железобетон; стены - кирпич; полы паркет и линолеум; окна обычные с обыкновенным остеклением, защищены металлическими решетками; двери - деревянные; внутренняя отделка - обои штукатурка окрашенная водоэмульсионной краской.

Все помещения имеют как естественное так и искусственное освещение. В качестве источников света при искусственном освещении применяются светильники серии ЛП036 с зеркализированными решетками, укомплектованные высокочастотными аппаратами ВЧПРА. Коэффициент пульсации не превышает 5%.

Медико-сантарное обслуживание работающих на предприятии имеет свои особенности, вызванные характером производства. Перед оформлением на работу все в обязательном порядке проходят предварительное медицинское обследование. Обслуживание работников производится здравпунктом, оборудованным в помещении площадью 15 кв.м. Для работников также установлено обязательное периодическое обследование 1 раз в год.

Особое внимание при медико-санитарном обслуживании работников предприятия уделяется здоровью женщин и молодежи. Обеспечивается строгое соблюдение законодательства, регламентирующего охрану труда женщин, предоставляются льготы беременным, выплачиваются материальные пособия по уходу за ребенком до 1,5лет. Установлена предельная нагрузка поднимаемого и перемещаемого одиночного груза для женщин не более 15 кг. (согласно КЗОТ РФ). Работающим женщинам, имеющим двух и более детей в возрасте до 12 лет предоставляется 3 дополнительных дня к трудовому отпуску. В помощь женщинам- работницам фабрики во время летних каникул организуется отдых детей в санаториях с оплатой 70% от стоимости путевки и бесплатно- для семьи, имеющих трех детей и более. Предусмотрено оказание материальной помощи в школе в организации внешкольной работы с детьми, на эти цели выделяются средства из фонда социально- культурных мероприятий согласно смете.

Таблица 5.1-Данные о санитарно- гигиенических параметров рабочих мест.

Отделы службы	№ кабинета	Численость чел.	площадь помещения, м кв.	объм помещения куб.м.	на одного работника площади кв.м.	на одного работника объма куб.м.	наличие персональных компьютеров
Приемная	1	1	14,0	49,0	14,0	49,0	1
Генеральный директор	2	1	25,0	87,5	25,0	87,5
Главный инженер	3	1	16,0	56,0	16,0	56,0	1
коммерческий директор	4	1	14,0	49,0	14,0	49,0	1
финансовый директор	5	1	14,0	49,0	14,0	49,0
отдел сбыта	6	4	18,0	63,0	4,5	15,8	1
бухгалтерия	7	3	16,0	56,0	5,3	18,7	3
	8	8	42,0	147,0	5,3	18,4	7
	9	6	31,0	108,5	5,2	18,1	4
планово-экономический отдел	10	2	12,0	42,0	6,0	21,0	1
	11	4	23,0	80,5	5,8	20,1	2
	12	3	19,0	66,5	6,3	22,2	1
	13	1	11,0	38,5	11,0	38,5
юрист	14	2	16,0	56,0	8,0	28,0	1
отдел кадров	15	4	25,0	87,5	6,3	21,9	1
лаборатория	16	4	26,0	91,0	6,5	22,8
	17	2	13,0	45,5	6,5	22,8
	18	5	34,0	119,0	6,8	23,8
	19	8	48,0	168,0	6,0	21,0
	20	3	18,0	63,0	6,0	21,0
	21	6	38,0	133,0	6,3	22,2
отдел снабжения	22	4	26,0	91,0	6,5	22,8	1
отдел маркетинга	23	2	12,0	42,0	6,0	21,0	1
медпункт	24	2	16,0	56,0	8,0	28,0
касса	25	1	10,0	35,0	10,0	35,0	1

Все используемые компьютеры имеют отметки о соответствии международным стандартам. Напряженность электромагнитного поля на расстоянии 50 см. по электрической составляющей в диапазоне частот 5Гц - 2кГц составляет 25 В/м, а в диапазоне частот 2кГц - 400кГц равна 2,5 В/м, что соответствует допустимым значениям. Экраны мониторов располагаются на расстоянии 50 - 60 см., что является оптимальным для глаз и здоровья пользователя.

Кроме того следует отметить имеющиеся недочеты:

1. требует обустройства офисной мебелью 14 рабочих мест;

2. в 4 кабинетах компьютеры расположены не оптимально;

3. в 4 кабинетах не соблюдаются нормы площади и объемы на одного работника (по нормативу не менее 6 кв.м. и 20 куб.м на одного работника);

5.3 Пожарная безопасность

Пожарная безопасность - состояние объекта при котором с регламентируемой вероятностью исключаются возможности возникновения и развития пожара, а также воздействия на людей опасных факторов пожаре и обеспечивается защита материальных ценностей.

Опасными факторами пожара, действующими на людей являются: открытый огнь и искры; повышенная температура воздуха предметов и т.п.; токсичные продукты горения; дым; пониженная концентрация кислорода; обрушение и повреждение зданий; сооружений, установок; взрыв. Пожарная безопасность на производстве обеспечивается:

1. системой предотвращения пожара;

2. системой пожарной защиты.

Предотвращение пожара достигается : предотвращением образования горючей среды, предотвращением образования в горючей среде источников зажигания, поддержанием температуры горючей среды ниже максимально допустимого по горючести.

Пожарная защита обеспечивается: ограничением количества горючих веществ, изоляцией горючей среды, предотвращением распространения пожара за пределы очага, применением средств пожаратушения, применением конструкций объекта с регламентированными пределами огнестойкости и горючестью, эвакуации людей, применением средств коллективной и индивидуальной защиты, организация пожарной охраны объекта.

В помещении фабрики предусмотрена система противопожарных кранов, а так же распределены огнетушители ОУ-5 в количестве 10 шт.

На территории фабрики имеются :

1. пожарные гидранты - 3 точки;

2. пожарный водоем на 100 м куб. на случай отключения воды;

3. огнетушители углекислотные ОУ-5 вместимостью 5 литров. Применяются при пожаре класса Е, в помещениях всех категорий;

4. пенные огнетушители вместимостью 10 литров применяются при пожаре класс А-8, в помещениях всех категорий;

5. огнетушители порошковые ОПУ-5 вместимостью 5 литров.

5.4 Техника безопасности

Все работники 1 раз в год проходят инструктаж по охране труда и пожарной безопасности. С работниками фабрики производятся тренировки, применительно к действиям в аварийных условиях. Так же один раз в год производятся учебные тревоги.

В административных и промышленных помещениях на видных местах вывешены планы эвакуации людей на случай пожара. Определены места для курения.

Электробезопасность на предприятии включает в себя систему организационных и технических мероприятий и средств, обеспечивающих защиту людей от вредного и опасного воздействия электрического тока, электрической дуги, электромагнитного поля и статического электричества.

Требования электробезопасности определяется ГОСТ 12.1.002-84 и ГОСТ 12.1.006-84.

Электробезопасность на предприятии АОЗТ Кондитерская фабрика "Майкопская" обеспечивается:

· конструкцией электроустановок;

· техническими способами и средствами защиты;

· организационными и техническими мероприятиями;

Электроустановки и их части выполнены таким образом, чтобы работающие не подвергались опасным и вредным воздействиям электрического тока и вредных полей.

Розетки в помещении заземлены и снабжены надписями о величине напряжения. Таким образом, опасность поражения электрическим током в помещении сведена к минимуму.

5.5 Анализ работы предприятия по охране труда

На АОЗТ Кондитерская фабрика "Майкопская" ежегодно разрабатывается комплекс мероприятий по улучшению условий труда и предупреждению несчастных случаев. Составляется смета расходования средств на предстоящий период, а также график проведения мероприятий.

Как правило, плановые показатели расходования средств на охрану труда перевыполняются в связи с постоянно растущими ценами на средства индивидуальной защиты, спецодежду, обувь, на услуги сторонних организаций и т.д.

Анализ таблицы 5.2 показывает, что в среднем предприятие расходует довольно большие суммы средств ежегодно, более 120 тыс.р. Большая доля этих денег идет на осуществление предприятий по осуществлению несчастных случаев. Эти расходы оправданы, так как они приносят свои результаты: за последние три года незафиксировано ни одного случая получения производственной травмы.

Таблица 5.2-Анализ расходования средств на охрану труда

Показатели	1997 г.	1998 г.	1999 г.	темпы роста (снижение), %
				1998 к 1997	1999 к 1998
1. Средства на улучшения условий труда	19	18	13	95,8	70,9
1.1ремонт полов во всех цехах, бытовках	2,8	3,1	2	110,7	64,5
1.2 обучение, проверка знаний по правилам техники безопасности (оплата лекций)	1,2	1,2	1,4	100,0	116,7
1.3 приобретение спецодежды	6	5	5	83,3	100,0
1.4 ремонт мест для отдыха	0,5	0,5	0,5	100,0	100,0
1.5. Приобретение лекарств для здрав пункта	8,5	8,4	4	98,8	47,6
2. Мероприятия по предупреждению несчатных случаев	101	105	105	103,4	100,8
2.1 замер сопротивления зазаемляющих стройств	37	37	37	100,5	99,2
2.2 обновления в цехах инструкций плакатов по технике безопасности		1	2	100,0	200,0
2.3 приобретнеие средситв индивидуальной защиты	6,5	5,9	6,7	90,8	113,6
2.4 испытание диэлектрических приборов и средств	3,8	3,6	0,9	94,7	25,0
2.5 работы по защите автоматики на оборудовании	54	52	59	96,3	113,5
2.6 ремонт защитных ограждений на технологическом и вспомогательном оборудовании		5		100,0	0,0

В целом расходование значительных сумм на охрану труда оправдано, это позволяет сэкономить средства на выплате штрафов и компенсаций.

5,6 Охрана окружающей природной среды

В условиях научно - технической революции, когда деятельность человека приобрела поистине глобальные масштабы, проблема рационального использования природных ресурсов, их воспроизводства и охраны стали важнейшей экономической, социальной и даже политической проблемой. Кратко ее называют проблемой охраны окружающей природной среды.

До тех пор пока хозяйственно - экономическая деятельность человека не выводила окружающую среду из динамического равновесия, последствия этой деятельности практически не ощущались или ощущались локально. В настоящее время мощное вмешательство человека в природные процессы сказывается уже не только в локальном, но и в региональном и глобальном масштабах.

Человек выбрасывает в природную среду огромное количество производственных и бытовых отходов. Развитие промышленности потребовало вовлечение в хозяйственный оборот самых разнообразных природных ресурсов. Помимо расширения масштабов использования земель, лесов, животного мира началась интенсивная эксплуатация ископаемых недр, водных ресурсов и т.д. Стихийная, хищническая и все возрастающая по своим масштабам и темпам эксплуатация природы приводит к ее быстрому истощению.

Долгое время человек смотрел на природу как на неисчерпаемый источник необходимых для него материальных благ. Но сталкиваясь с отрицательными результатами своего воздействия на природу, он постепенно приходил к убеждению в необходимости более разумного ее использования и охране.

В 70 - 80 гг. было принято немало законов об охране природы в СССР, но эти законы, их требования оставались на бумаге. 19 декабря 1991 года был принят закон РСФСР "Об охране окружающей природной среды".

Экономический механизм охраны окружающей природной среды имеет своими задачами:

· планирование и финансирование природоохранительных мероприятий;

· установление лимитов использования природных ресурсов, выбросов и сбросов загрязняющих веществ в окружающую природную среду и размещение отходов;

· установление нормативов платы и размеров платежей за использование природных ресурсов, выбросы и сбросы загрязняющих веществ в окружающую природную среду, размещение отходов и другие виды вредного воздействия;

· предоставление предприятиям, учреждениям и организациям, а также гражданам налоговых, кредитных и иных льгот при внедрении ими малоотходных и ресурсосберегающих технологий и нетрадиционных видов энергии, осуществлении других эффективных мер по охране окружающей природной среды;

· возмещение в установленном порядке вреда причиненного окружающей природной среде, здоровью человека.

В городе Майкопе сосредоточено достаточно большое количество промышленных предприятий, поэтому имеют место характерные экологические проблемы.

Высокий уровень загрязнения окружающей Среды дают выбросы вредных веществ в атмосферу. В воздухе г. Майкопа превышены предельно допустимые концентрации окислов серы, углерода, азота, аммиака, сероводорода.

Атмосферные осадки, в среднем по республике, имеют кислую реакцию. Нарушение экологического равновесия, в городах, селах и других населенных пунктах в наше время все более угрожают здоровью людей. Такая ситуация возникла прежде всего из-за создания в городах промышленных комплексов, выбрасывающих в атмосферу, в водоемы, в почву огромное количество вредных веществ.

Многие предприятия имеют далекие от совершенства системы очистки отходов и фильтрации, а некоторые пытаются развивать вредные производства не внедряя системы очистки отходов.

В настоящее время главными источникам загрязнения атмосферы в г. Майкопе является автотранспорт, на долю которого приходится 65 % всех вредных выбросов. При работе автотранспорта токсичные для организма человека вещества, такие как окись углерода, углевода, свинца, а также пыль.

Автохозяйство АОЗТ Кондитерская фабрика "Майкопская" насчитывает 11 единицы автотранспорта. Работа его организована транспортным участком. Техническое обслуживание автомобилей проводится силами работников автотранспортного участка на станциях, выполняющих обслуживание и гарантийный ремонт автомобилей. Работы выполняются опытными специалистами.

Один раз в три месяца автотранспорт АОЗТ Кондитерская фабрика "Майкопская" проходит контрольные проверки автомобилей в эксплуатации органами Госконтрольатмосферы и Госавтоинспекции МВД РФ на допустимое содержание окиси углерода.

Последние замеры по специальной методике показали в среднем содержание окиси углерода ( СО) - 1,5 %, углеводородов (СН) - 1200 млл. Это в пределах допустимого, что подтверждено выданными НБ талонами токсичности транспортных средств.

В соответствие с замерами ведется журнал учета проверок автомобилей. На основании проверок выдаются "карточки экологического соответствия выбросов вредных веществ в атмосферу дизельными автомобилями" и "талоны проверок автомобилей на "СО" и "СН" бензиновых автомобилей.

Работниками транспортного участка разрабатываются мероприятия по охране окружающей среды. Поскольку количество токсичных веществ, выбрасываемых в атмосферу находятся в прямой зависимости от количества сжигаемого топлива, большое внимание уделяется работе узлов и агрегатов, влияющих на расход топлива. После производства капитальных ремонтов двигателей обязательно производится проверка на удельный расход топлива, также после ремонта производится регулировка топливных насосов и их испытание, имеется автоматический стенд для экспресс - диагностики интервалов развала и схождения колес, позволяющих экономить топливо на 5-7 %.

Здание фабрики находится в восточной окраине г. Майкопа, в жилой зоне, построено и введено в эксплуатацию в 1943 году. При проведение строительных работ были сохранены зеленые насаждения (деревья ). После окончания строительства были восстановлены проезжие части прилегающих улиц. Вокруг озеленена территория примерно на 0,4 га - восстановлены и посеяны вновь газоны, разбиты клумбы, посажены цветники, высажены деревья и голубые ели.

Хозяйственная деятельность руководства фабрики направлена на сохранение и охрану окружающей среды.

Заключение

Таким образом, ценовая политика заключается в том, чтобы устанавливать на товары такие цены, так варьировать ими, в зависимости от ситуации на рынке, чтобы овладеть его максимально возможной долей, добиться запланированного объема прибыли и успешно решать все стратегические и тактические задачи.

Согласно данным проведенных исследований ценовая политика фабрики заключается в том, чтобы покрыть издержки и получить удовлетворительную прибыль. Кое-кто просто старается продать свой товар как можно дороже. Бесспорно, что в области ценовой политики у нас еще отсутствует необходимый опыт и знания. Отсюда значение изучения различных подходов в ценовой политике фирмы, особенностей, условий и преимуществ их практического применения.

Фабрика должна поставить перед собой следующие цели:

- обеспечение выживаемости;

- максимизация текущей прибыли;

- завоевание лидерства по показателям доли рынка или по показателям качества товара;

В зависимости от сферы деятельности, от доли занимаемого рынка фабрика должна выбрать один из следующих методов ценообразования:

- "средние издержки плюс прибыль";

- анализ безубыточности и обеспечение целевой прибыли;

- установление цены на основе ощущаемой ценности товара,

- установление цены на основе уровня текущих цен,

Фабрика также должна учитывать, что установление окончательной цены на товар зависит от: психологического восприятия с обязательной проверкой; от того, что цена эта должна соответствовать установкам практикуемой фирмой политики цен и, что она будет благоприятно воспринята дистрибъютерами и дилерами, собственным торговым персоналом фабрики, конкурентами, поставщиками и государственными органами.

При расчете исходной цены фирмы пользуются различными подходами к проблеме ценообразования. Один из таких подходов - установление цены по географическому принципу, когда фабрика решает, как именно рассчитывать цену для удаленных потребителей, и выбирает либо метод установления цены ФОБ в месте происхождения товара, либо метод установления единой цены с включенными в нее расходами по доставке, либо метод установления зональных цен, либо метод установления цен применительно к базисному пункту, либо метод установления цен с принятием на себя расходов по доставке. Второй подход - установление цен со скидками и зачетами, когда фабрика предоставляет скидки и производит зачеты. Третий подход - установление цен для стимулирования сбыта, когда фабрика решает, прибегнуть ли к использованию "убыточных лидеров" или к ценам для особых случаев или предлагать скидки наличными. Четвертый подход - установление дискриминационных цен, когда фабрика назначает разные цены для разных клиентов, для разных мест и разного времени. Пятый подход - установление цен на новый товар, когда фабрика предлагает защищенную патентом новинку либо в рамках стратегии "снятия сливок", либо в рамках стратегии прочного внедрения на рынок. Шестой подход - ценообразование в рамках товарной номенклатуры, когда фабрика устанавливает ценовые ориентиры для ряда изделий в рамках товарного ассортимента.

Решая вопрос об инициативном изменении цен, фабрика должна тщательно изучить вероятные реакции потребителей и конкурентов. Реакция потребителей зависит от того, какой смысл усматривают они в изменении цен. Реакции конкурентов являются либо следствием четких установок политики реагирования, либо результатом конкретной оценки каждой вновь возникающей ситуации. Фабрика, планирующая инициативное изменение цен, должна также предвидеть наиболее вероятные реакции поставщиков, дистрибьютеров и государственных учреждений. В случае изменения цен, предпринятого кем-то из конкурентов, фабрика должна попытаться понять его намерения и вероятную длительность действия нововведения. Если фабрика желает быстро реагировать на происходящее, ей следует заранее запланировать свои ответные меры на возможные ценовые маневры конкурентов.

Учитывая сложность данной проблемы, необходимым является приобретение знаний в этой области для выбора правильного подхода в установлении цен при выходе на рынок. В целях достижения хороших результатов в производственной и коммерческой деятельности необходимо дальнейшее углубление такого рода знаний на основе изучения мирового опыта, специфики экономики Беларуси и других стран.

В ходе проведенной дипломной работы были выявлены меры по увеличению объема сбыта. Для этих целей был проведен SWOT - анализ и матрица Бостонской консалтинговой группы, иначе называемая матрицей "портфолио - анализа". Проведенный ряд работ позволил оценить продукцию фабрики как конкурентоспособную. Но АОЗТ кондитерская фабрика "Майкопская" не пользуется в должной мере конкурентными преимуществами. Также было установлено, что рекламные кампании фабрики мало способствуют привлечению покупателей для чего был предложен ряд мер:

выбор стратегии охвата рынка на основе сегметирования.

Проведение рекламы методом "паблик рилейшнз".

Улучшение каналов товародвижения путем создания оптовых баз на въезде и выезде в город.

Список литературы

1. Дерябин А.А. Система ценообразования и финансов, пути совершенствования. М., Политиздат, 1989 г.

2. Внешнеэкономическая деятельность предприятий, под ред. Ищейка Е.Г. Новосибирск, 1992 г.

3. Кэмпбелл Р. Макконнелл, Стоили Л. Брю. Экономикс. М., Республика, 1992г.

4. Котлер Ф. Основы маркетинга. М., Прогресс, 1993 г.

5. Певший Ф.М. Мировой рынок, конъюнктура, цены и маркетинг. М., МО, 1993 г.

6. Лорин А.Н. Ценообразование во внешнеэкономической деятельности промышленной фирмы. М., Международные отношения, 1993 г.

7. Майор 3. Контроллинг как система мышления и управления. М., Финансы и статистика, 1993 г.

8. Моисеева Н.K., Анискин Ю.П. Современное предприятие: конкурентноспособность, маркетинг, обновление. Внешторгиздат, 1993г.

9. Пунин Е.М. Маркетинг, менеджмент, ценообразование на предприятии. М., Международные отношения, 1993 г.

10. Проблемы развития механизма ценообразования, колл. авторов, М., НИИ по ценообразованию, 1990 г.

11. Рюмин В.П. Как рассчитать цену на научно-техническую продукцию. М., Финансы и статистика, 1993 г.

12. Уткин Э.А. Управление фирмой. М. Акалис, 1996 г. 18. Уткин Э.А. Словарь банковских терминов. М., 1997 г. 19. Уткин Э.А. Экономика, рынок, предпринимательство. М., 1996 г.

13. Уткин Э.А. Стратегический менеджмент: способы выживания российских банков. М., Фонд Экономического Просвещения. 1996 г.

14. Ценообразование,, 1995 г.

15. Ценообразование и рынок под ред. Салижманова И.K. М., Финстатинформ, колл. авторов, М., Прогресс, 1992 г.

16. Яркина Т. В. Основы экономики предприятия: краткий курс. М. 1999.

17. Шеремет А. Д., Сайфулин Р. С. Финансы предприятия. М, 1998.

18. О.С. Виханский. "Стратегическое управление", Издательство Московского Университета.

19. Джексон Грейсон младший, Карла О'Делл. "Американский менеджмент на пороге XXI века" М., Экономика 1993.

20. Эванс Д., Берман Б. Маркетинг. - М.:Экономика, 1993

21. Все о маркетинге: Сборник материалов для руководителей предприятий, экономических и коммерческих служб. М.:Азимут-Центр,. 1992

22. Моисеева Н.К., Корпунин М.Г. Основы теории и практики функционально-стоимостного анализа. М., 1988

23. Е.П. Голубков "Маркетинговые исследования", М., 1996,

24.Р.Б. Ноздрева "Как побеждать на рынке", М., 1993.