Главная Коллекция "Otherreferats" Экономика и экономическая теория Повышение эффективности животноводства на примере колхоза "Новая жизнь" Рузаевского района Республики Мордовия

Повышение эффективности животноводства на примере колхоза "Новая жизнь" Рузаевского района Республики Мордовия

Показатели эффективности производства продукции животноводства (на примере колхоза "Новая жизнь" Рузаевского района Республики Мордовия. Уровень оснащенности хозяйства основными производственными фондами. Повышение эффективности производства молока.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 08.10.2010
Размер файла 91,4 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Проверка системы кормления по новым детализированным нормам с учетом химического состава и питательности местных кормов, проведенная во многих зонах страны, в там числе и в нашей республике, показала, что использование ее обеспечивает повышение продуктивности сельскохозяйственных животных на 8 - 15% при тех же затратах кормов за счет лучшей сбалансированности рационов по необходимым элементам питания, повышения переваримости и использования питательных веществ на образование продукции. Широкое внедрение рекомендуемой системы кормления будет способствовать ускорению научно-технического прогресса в животноводстве, успешному решению задач по увеличению производства продуктов животноводства и снижению их себестоимости.

2. Эффективность производства продукции животноводства

2.1 Общие сведения о хозяйстве

Колхоз “Новая жизнь" расположен в юго-западной части Рузаевского района Республики Мордовия. Административный центр находится в селе Палаевка. Расстояние от районного центра города Рузаевки 25 км и в 55 км от республиканского центра города Саранска. На территории колхоза размещено село Палаевка и деревня Озерки.

Пунктами сдачи сельскохозяйственный продукции являются:

зерно - Рузаевский элеватор

мясо - Саранский мясокомбинат

молоко - Саранский консервный комбинат и Рузаевский молокозавод.

Производственные связи осуществляются по дорогам республиканского значения с твердым покрытием, которые находятся в хорошем состоянии.

Климат, Территория хозяйства располагается в зоне умеренно континентального климата характеризуется сравнительно холодной зимой, умеренно жарким летом и неустойчивым увлажнением.

Таким образом климатические условия в целом благоприятны для возделывания сельскохозяйственных культур и успешного ведения многоотраслевого хозяйства.

Рельеф. Территория хозяйства представляет собой пологоволнистую равнину, расчлененную балками. На всей территории землепользования хорошо выражен микрорельеф.

География. Гидрогеографическая сеть на территории развита слабо и представлена небольшими ручьями и искусственными водоемами.

Растительность. Естественная растительность сохранилась по склонам и днищам оврагов и балок.

Почва. Совместное воздействие рельефа и других факторов почвообразования обусловлено формированием территории колхоза большого разнообразия почв различных генетических типов. Наибольшее распространение на территории колхоза имеют черноземы.

Таким образом природно-климатические условия в целом, несмотря на отдельные годы, благоприятны и способствуют успешному ведению многоотраслевого хозяйства.

Общая земельная площадь в хозяйства составляет 3372 га, из них 3172 га приходится на сельскохозяйственные угодья, на пашню 2734 га, на пастбища 438 га, приусадебные участки 86 га, прочие земли - 50 га.

Анализируя таблицу 2.1 1 мы видим, что за анализируемый период трансформация земельных угодий незначительна. Структура земельных угодий отвечает многоотраслевому типу ведения хозяйства, где 94% приходится на сельскохозяйственные угодья, в которых 81,1% занимает пашня.

2.2 Специализация хозяйства

Одним из важнейших путей интенсификации хозяйства является углубленная специализация и концентрация отраслей сельскохозяйственного производства.

Специализация - форма общественного разделения труда, выражающаяся в преимущественном развитии той или иной отрасли (группы отраслей), концентрации ресурсов на производстве определенного вида продукции. На специализацию сельскохозяйственного производства влияют множества природных и экономических условий и факторов.

Специализация в сельском хозяйстве имеет свои особенности связанные с использованием земли, как главного средства производства. восстановление и повышение ее плодородия требует кроме внесения удобрений, чередование культур, преодоление сезонности производства.

Специализация, как форма организации производства содействует его дальнейшему совершенствованию и прежде всего - увеличению его масштаба.

Основным показателем, определяющим производственное направление хозяйства и уровень специализации сельскохозяйственного производства, является структура товарной продукции.

Из таблицы видно, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства. В 1996 году она составила 59,2%, из которой на производство молока приходится 29,2% всей товарной продукции хозяйства, а за анализируемый период рост объемов молока составил (в текущих ценах) 76,4 раз, или в 1992 году его производство в структуре товарной продукции составляло 25.6%. Объясняется это сложившимися экономическими условиями и необходимостью поиска таких видов производства, которые обеспечивают наибольшую рентабельность за счет падения влияния на эффективность производства традиционных видов производств сельскохозяйственной продукции. Поэтому и произошли такие серьезные изменения в структуре товарной продукции за последние пять лет, которые в значительней степени направленые на решение проблемы рентабельности производства. Ее решение в хозяйстве было поставлено за счет спроса на молочную продукцию, остальные же отрасли обеспечивают решение этой проблемы путем снижения затрат и других факторов.

Дополнительной отраслью в хозяйстве является производство зерна, удельный вес которого составляет 32,6%. В целом специализация хозяйства соответствует природно-экономическим условиям хозяйства.

Теперь рассмотрим объем производства валовой продукции, валового и чистого дохода.

Таблица 2.2.2

Стоимость валовой продукции, валовой и чистый доход (в текущих ценах).

Показатели

1992

1993

1994

1995

1996

Стоимость валовой продукции

30161

283405

1482102

3124668

6305907

в т. ч. в животноводстве

14631

134498

841968

1733582

3435233

Валовой доход

17328

136211

-124686

-77133

-1769729

в т. ч. в животноводстве

8824

75928

-42488

-90446

-1682163

Чистый доход

7683

50815

-375949

-545660

-2410729

Из таблицы 2.2.2 видно, что объем производства продукции в стоимостном выражении имеет тенденцию к увеличению. Это обусловлено многими причинами: одной из них является несовершенство системы ценообразования и налогообложения в сельском хозяйстве.

Нельзя исключать и рост цен, однако в данном сельскохозяйственном предприятии он обеспечивается за счет роста средней цены реализации всех видов продукции. Валовой доход характеризует эффективность использования живого труда в хозяйстве. Валовой доход зависит с одной стороны от объема валовой продукций, с другой стороны от объема материальных затрат на производство валовой продукции. Чем меньше материальных затрат, тем больше объем производства валовой продукции, тем больше валовой доход. Данные таблицы свидетельствуют о том, что хозяйство достаточно много времени и средств уделяет вопросам рентабельного ведения хозяйства. На основе произведенного анализа можно сделать вывод, что уровень ведения сельскохозяйственного производства и хозяйстве позволяет достаточно на высоком уровне обеспечить эффективное ведение всех отраслей и решать проблемы социально - экономического развития.

2.3. Уровень оснащенности хозяйства основными производственными фондами

На уровень экономического развития каждого сельскохозяйственного предприятия особое влияние оказывает степень обеспеченности основными производственными фондами. Для хозяйственной деятельности колхоза определяющее значение имеют основные производственные фонды сельскохозяйственного назначения. Эффективность использования основных производственных фондов в значительной мере зависит от соотношения между стоимостью машин и оборудования с одной стороны, производственных зданий и сооружений с другой стороны. С повышением удельного веса стоимости машин и оборудования в общей стоимости производственных фондов, как правило, возрастает и объем производства в целом.

Рассмотрим размер и структуру основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения ни основе данных таблицы 2.3.1

Таблица 2.3.1

Размер и структура основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения.

Показатели

1993

1994

1995

1996

т. р.

%

т. р.

%

т. р.

%

т. р.

%

Здания и сооружения

177575

60.0

5540230

71.6

26287792

83.0

73570858

85.9

Машины и оборудование всего

44739

15.1

950264

12.2

2796600

8.8

8109626

9.5

в т. ч. силовые машины

27652

9.3

648575

8.4

1941652

6.1

6139200

7.1

из них тракторы

14087

4.8

328102

4.2

768768

2.4

3759467

4.4

комбайны

12304

4.2

187796

2.4

472884

1.5

1379733

1.6

Транспортные средства

15908

5.4

298366

3.8

801237

2.5

1891009

2.2

из них автомобили грузовые

9949

3.4

234449

3.0

367307

1.2

1161553

1.4

Рабочий и продуктивный скот

27060

9.1

915115

11.8

1588710

5.0

1775820

2.1

Прочие основные средства

30230

10.2

35328

0.6

184156

0.6

462323

0.5

Итого

295512

100

7739303

100

31658495

100

85809636

100

из них по растениеводству

123524

41.8

3196332

41.3

13011641

41.1

35096141

40.9

по животноводству

95450

32.3

2468837

31.9

10035742

31.7

27115844

31.6

Общего назначения

76538

25.9

2074134

26.8

8611112

27.2

23597651

27.5

Из таблицы видно, что в хозяйстве за анализируемый период значительно возросли объемы (в стоимостном выражении) основных производственных фондов. В нормальных экономических условиях, где инфляционные и прочие процессы контролируются можно было бы считать подобный рост позитивным явлением, так как он связан с вопросами структурных изменений в материально - техническом и социальном оснащении и направлен на обеспечение экономического роста. Однако, к сожалению анализируемый период связан прежде всего с негативным влиянием сверхвысоких темпов инфляции и рост объемов основных производственных фондов связан с систематически проводимыми переоценками их, а качественных изменений в их структуре не происходило. Более того выше приведенные процессы отрицательно сказывались на качественном совершенствовании материально-технической базы за счет того, что инфляционные процессы не позволят своевременно проводить мероприятия по восстановлению изношенных морально и физически основных средств и замене их более производительными и повершенными. Особенностью данного хозяйства является то, что данное хозяйство в прошлые годы обеспечивало себе значительный производственный потенциал и относилось к наиболее фондо- и ресурсообеспеченным хозяйствам. Вот этот запас и позволяет в современных условиях обеспечивать достаточно высокие экономические показатели. Необходимо отметить, что этому способствует также уровень и качество управления и структура трудовых ресурсов хозяйства. Также увеличились производственные фонды растениеводства и животноводства. Это объясняется тем, что изношенные фонды выбывают из процесса производства, а взамен выбывших, колхоз приобретает новые средства производства, хотя в хозяйстве средств на их покупку мало. За последние годы цены на технику и другие средства производства заметно возросли, но колхоз все же выделяет часть средств на замену выбывших средств новыми.

Уровень обеспеченности хозяйства основными производственными фондами характеризуется фондовооруженностью и фондообеспеченностьв. Фондообеспеченность - это среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения на 100 га сельскохозяйственных угодий. Фондовооруженность - среднегодовая стоимость сельскохозяйственных производственных основных фондов в расчете на 1 среднегодового работника.

Рассмотрим обеспеченность хозяйства основными фондами на основе данных таблицы 2.3.2.

Таблица 2.3.2

Обеспеченность хозяйства основными фондами млн. руб.

Показатели

1993

1994

1995

1996

1996 в%к1993

Фондообеспеченность на 100 га с/х угодий млн. руб.

9.3

244.0

998.1

2699.3

29024.7

Фондовооруженность труда, млн. руб.

1313.4

34861.7

145891.7

494926.5

37682.8

Энергообеспеченность на 100 га посевных площадей, кВт

293.2

277.8

269.6

269.6

91.9

Энерговооруженность труда, кВт

40.6

37.9

36.3

46.1

113.5

Данные таблицы 2.3.2 свидетельствуют о том, удельные показатели связанные с обеспеченностью основными фондами и эффективностью их использования имеют крайне противоречивую тенденцию. Так например, фондообеспеченность и фондовооруженность сельскохозяйственного труда возросла соответственно в 3120,9 и 28,7 раз за анализируемый период, а показатель энергообеспеченности уменьшились и составил 91.9%, а показатель энерговооруженности увеличился и составил 113,5% к уровню 1993 года. Объяснение этому заключается в том, что падение инвестиционных ресурсов направляемых на совершенствование материально - технической базы с одной стороны и переоценка основных фондов за анализируемый период привели к подобному положению в хозяйстве.

Таблица 2.3.3

Эффективность использования основных производственных фондов.

Показатели

1993

1994

1995

1996

1996 в% к1993

Фондоотдача (стоимость валовой продукции на 100 руб. ОПФ), руб.

95.9

19.2

9.9

7.477.7

7.7

Фондоемкость (стоимость ОПФ на 100 руб. Валовой продукции), руб.

104.3

522.2

1013.2

1357.8

1301.8

Как видно из таблицы 2.3.3 в колхозе “Новая жизнь”за анализируемый период в хозяйстве отмечено снижение эффективности использования основных фондов. В хозяйстве во многом эффективность производства зависит от природно-климатических условий, поэтому необходимо период на применение интенсивных технологий выращивания зерновых культур, повышать продуктивность животных, полнее открывать возможности более эффективного использования основных производственных фондов. В нашем хозяйстве рост показателей эффективности не наблюдается и в частности фондоотдача, которая снизилась на 92,3%, за счет повышения стоимости ОПФ, фондоемкость в этот период увеличилась до 1201,8% к уровню 1993 года.

2.4 Труд и трудовые ресурсы хозяйства

Под трудом понимается целесообразная деятельность человека, в процессе которой создаются потребительские стоимости. Способностью к труду обладают люди, работники представляющие собой наиболее активную составную часть производственных сил общества. Труду человека принадлежит определяющая роль в процессе материального производства. Трудовые ресурсы - это совокупность людей, имеющих способность трудиться, то есть являющихся носителями физических и духовных способностей, которые могут быть использованы для создания материальных благ.

В состав трудовых ресурсов колхоза входят все трудоспособные члены колхоза, не занятые в других предприятиях и учреждениях, или на учебе с отрывом от производства. Дополнительным источником трудовых ресурсов являются: учащиеся с отрывом от производства, пожилые рабочие; на время уборочных работ привлекаются учащиеся школ.

Рассмотрим обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами на основе данных.

Таблица 2.4.1

Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами.

Показатели

1993

1994

1995

1996

1996 в% к1993

Взрослые трудоспособные мужчины от 16 до 60 лет

125

136

123

108

86.4

Женщины от 16 до 55 лет

55

54

54

42

76.4

Итого

203

200

203

160

78.8

Трудоспособные, работающие в госпредприятиях, учреждениях и трудоспособные, вступившие в хозяйство в конце года, а также учащиеся в возрасте 16 лет и старше

10

12

7

8

80.0

Мужчины в возрасте 60 лет и старше, женщины в возрасте 55 лет и старше

12

10

7

5

41.7

Всего

225

222

217

173

76.9

Из анализа таблицы 2.4.1 видно, что численность работников в хозяйстве значительно уменьшилась. Наряду с тем, что произошли изменения в структуре трудовых ресурсов. В целом по хозяйству на 23,16% уменьшилась их численность, на 13,6 уменьшилась численность трудоспособных мужчин и на 23,6 - женщин.

В абсолютном выражении за анализируемый период сокращению из сельскохозяйственного производства подверглось 52 человек за счет всех факторов, к которым относится:

естественное сокращение по возрасту,

сокращение за счет падения объемов производства в отдельных отраслях,

увольнения людей за счет падения престижности сельскохозяйственного труда.

В целом хозяйство не испытывает потребности в рабочей силе, т.к значительно уменьшились объемы сельскохозяйственного производства.

2.5 Место и значение производства молока в экономике хозяйства

Как уже говорилось, на современном этапе идет процесс специализации. Он касается всех отраслей сельского хозяйства, что в этом случае создаются благоприятные условия для производства.

Под специализацией предприятия понимается сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида продукции.

Сущность специализации состоит в том общественном разделении труда, которое происходит постоянно и проявляется в разных формах. А так как разделение труда представляет экономическое содержание специализации, то она также приобретает разные формы.

Процесс специализации тесно связан с ростом производительных сил, и чем выше уровень последних, тем более глубоким и болев многообразным по формам и содержанию становится разделение труда и специализация.

Цель специализации - создание условий для достижения более высокой производительности труда, повышения эффективности производства и качества продукции.

Выгоды, получаемые от специализации, т.е. ее экономический эффект, призваны служить осуществлению высокой цели общественного строя - наиболее полному удовлетворению все возрастающих материальных и культурных потребностей трудящихся. Переход от многоотраслевых к специализированным хозяйствам с высокой (оптимальной) степенью концентрации производственных ресурсов приобретает особое значение в современных условиях, когда перед сельским хозяйством стоят задачи повышения его эффективности и улучшения качественных показателей.

Основным показателем специализации хозяйства является структура товарной продукции (таблица 2.2.1). По нему мы определяем главные и дополнительные отрасли.

Ведущей отраслью в колхозе как видно из предыдущего раздела является животноводство, на долю которого приходится в настоящее время - около 60%, в том числе молока - около 30% товарной продукции.

Молочное скотоводство относится к числу наиболее интенсивных сельскохозяйственных отраслей. Оно требует значительных затрат материальных, трудовых, денежных ресурсов. Главной перспективной задачей скотоводства в колхозе является дальнейшее повышение производстве молока, Считать обязательным высокорентабельное ведение молочного скотоводства, углубление специализации и концентрации производства молока, перевод этой отрасли на промышленную основу.

Как отмечалось впереди, специализации соответствуют земельные угодья, в частности хорошей обеспеченностью пастбищами.

Однако в сельском хозяйстве производство продукции определяется не только естественными, но и с экономическими условиями производства. Поэтому, чтобы поддерживать простое или вести расширенное воспроизводство, необходимы затраты прошлого и живого труда, как на восстановление изношенных и приобретение новых орудий труда, так и на повышение экономического плодородия почв.

В рыночных условиях особую значимость приобретают стоимостные категории, цена, деньги, кредит. При их использовании происходит экономический оборот продукции и средств производства, т.е. возмещение производственных затрат. Действия закона стоимости проявляется и в материальном стимулировании, рациональной организации производства и технического процесса.

Одной из форм проявления действия закона стоимости является себестоимость.

Себестоимость продукции - это затраты предприятия на производство продукции, выраженные в денежной форме. Для повышения эффективности общественного производства колхозов и колхозов необходимо в первую очередь использовать себестоимость и рентабельность.

Важным источником усиления темпов развития общественного производства и дальнейшего повышения благосостояния трудящихся является снижение себестоимости, обусловленное повышением производительности труда. Не случайно эта проблема находится постоянно в центре внимания правительства. Каждый колхоз и колхоз должен работать рентабельно, покрывать свои расходы доходами и получать необходимую прибыль.

На уровень себестоимости непосредственно влияют: техническое вооружение и производительность труда, состояние использования производственных фондов, совершенствование организации производства и управление им, цены на покупные средства производства и уровень оплаты труда, качество производимой продукции.

По себестоимости можно судить об уровне и качестве работы хозяйства.

Рентабельность производства зависит не только от себестоимости продукции, но и от уровня цен на нее. Однако при стабильности цен снижение себестоимости всегда повышает рентабельность производства.

Структура и состав затрат на производство молока приводятся в таблице 2.5.1.

Себестоимость молока в хозяйстве повышается, в 1992 году они составили 842 тыс. руб., а в 1996 году 3435 тыс. руб. при сократившемся поголовье молочного стада.

Анализ динамики и структуры затрат на производство показывает, что себестоимость 1 ц молока в колхозе остается очень высокой. Наибольший удельный вес в структуре себестоимости за 1996 год занимают корма - 33.8% и оплата труда - до 43.1%.

Следовательно, анализ структуры производственных затрат дает основание сделать определенные выводы: за счет каких расходов следует нам добиваться снижения себестоимости молока.

Одной из основных причин высокой себестоимости молока является стоимость кормов, обусловленная низкой урожайностью кормовых культур, несовершенством применяемых способов заготовки и хранения кормов. Нерационально и недостаточно используется такой вид корма, как солома. Основные корма (силос, сено, солома, корне клубные плоды) хранятся на значительном расстоянии от ферм и скармливаются без предварительной подготовки, что не позволяет механизировать процесс кормораздачи и противоречит принципам ведения животноводства на промышленной основе.

Рентабельность производства - один из основных результативных показателей хозяйственной деятельности колхозов и колхозов.

Хозяйство считается рентабельным в том случае если оно возмещает все свои расходы на производство продукции за счет доходов от ее реализации и получает прибыль.

Что касается производства молока в колхозе “Новая жизнь", то она за последние годы остается убыточной.

Таблица 2.2

Рентабельность производства молока.

Показатели

Ед. изм

1992

1993

1994

1995

1996

Реализовано продукции

тыс. руб

3401

43741

94631

483667

260000

Количество реализованной продукции

центнер

7403

9215

7840

6586

2983

Себестоимость реализованной продукции

тыс. руб

4075

49254

267289

466012

623447

Прибыль - всего

тыс. руб

-674

-5513

-172658

17655

-363447

в т. ч. на 1 работника животноводства

тыс. руб

-12.0

-76.6

-2576.9

248.7

-9564.4

Уровень рентабельности

%

-16.5

-11.1

-64.5

3.7

-58.2

Из данных таблиц видно, что уровень рентабельности производства молока отрицательный и очень изменчив по годам.

Главными факторами повышения эффективности производства молока в этих условиях являются рост продуктивности при одновременном снижении себестоимости продукции и улучшения его качества:

повышения жирности, снижения кислотности, уменьшения загрязненности.

Жирность молока - это устойчивый признак обусловленный наследственными свойствами животных. Повышение жирномолочности коров достигается путем улучшения породных свойств на основе правильного кормления и содержания, а также селекционного отбора.

2.6 Размер, структура, продуктивность и породность

Воспроизводство стада - это количественные и качественные изменения в нем. От региональной организации воспроизводства в значительной степени повышается продуктивность скота.

Очень важным является продолжительность использования коров и процент выбраковки животных. От правильного решения этих проблем во многом зависят темпы количественного роста поголовья, структура стада, размер капитальных вложений на его формирование, а также эффективность использования материальных средств. Как показывают многочисленные исследования, коровы старше шести отелов расходуют на килограмм молока в среднем на 25% больше кормов, чем молодые коровы 3-5-го отела.

В связи с этим у более старых коров отмечается и более высокая себестоимость молока, что в конечном итоге делает их содержание в хозяйства менее выгодным, чем содержание более молодых животных. Но с другой стороны необходимо учитывать и то, чтобы за время использования корова должна себя воспроизвести, т.е. покрыть затраты на выращивание, а также получить дополнительные средства для расширенного воспроизводства.

Таким образом, возраст используемых коров оказывает заметное влияние на экономические показатели отрасли и хозяйства.

Ежегодный ввод в стадо необходимого количества первотелок дает возможность более тщательно отбирать коров для дальнейшего использования по качественным признакам.

Одно из решающих условий повышения экономической эффективности производства молока - совершенствование племенной работы, т.е. улучшение породных качеств и повышение продуктивности скота.

Крупный рогатый скот симментальской породы.

С целью создания высокопродуктивного стада крупного рогатого скота в колхозе “Новая жизнь" ведется племенная работа. Направление племенной работы - молочно-мясное.

Методом разведения является чистопородное и поглотительное скрещивание коров и телок - голштино-фризских помесей с чистопородными быками, в основном голландскими.

Эта порода имеет преимущественное распространение по зоне. Яловость коров составляет 7-10%. Причины яловости коров - первотелок - недокорм животных, несоблюдение срока сервис - периода, т.е. периода от отела до плодотворной случки коров.

Структура стада в условиях хозяйства соответствует его специализации, уровень коров в стаде составляет в настоящее время 36.3%.

Таблица 2.6.1.

Показатели развития скотоводства.

Показатели

Ед. изм

1992

1993

1994

1995

1996

Среднегодовое поголовье

голов

976

963

1061

975

965

в т. ч. коров

голов

350

350

400

400

350

Темпы роста

%

100

98.7

108.7

99.9

98.9

Темпы роста коров

%

100

100

114.3

114.3

100

Удельный вес коров в стаде

%

37.1

36.3

37.7

41.0

36.3

Поголовье скота в целом по виду уменьшилось на 1.1%, а поголовье коров осталось неизменным.

Продуктивность крупного рогатого скота характеризуется надоем на фуражную корову, выходом телят на 100 коров и нетелей, среднесуточным приростом живой массы молодняка и взрослого скота на откорме.

Продуктивность дойного стада низкая, а за анализируемый период прослеживается тенденция ее падения. Снизились с 2632.5 кг в 1994 году до 1607.1кг в 1996 году, а выход составлял 85 и 78 телят на 100 коров и нетелей.

Таблица 2.6.2.

Показатели продуктивности

Показатели

Годы

1994

1995

1996

Среднегодовой удой на 1 фуражную корову, кг

2632.5

2180.9

1607.1

Темпы роста,%

100

82.8

61.1

Получено телят на 100 коров и нетелей

85

92

78

Среднесуточный прирост живой массы молодняка КРС, г.

451

416

455

Получено на 100 га, сельскохозяйственных угодий молока, ц

3.32

2.75

1.77

Низкая продуктивность коров объясняется неустойчивой кормовой базой хозяйства, возрастной структурой и породным составом стада.

2.7 Содержание и обеспеченность кормами животных

Крупный рогатый скот колхоза “Новая жизнь" содержится в типовых коровниках. Коровники четырехрядные на 200 голов привязного содержания.

Доение механизированное, осуществляемое доильным аппаратом УДС - 3. Удаление навоза производится транспортером СТСН-ЗБ и ТС-4Б.

Работа на ферме организовано односменная двух цикличная. Кормление животных двухразовое. Обычно суточный объем кормов делится на две части.

Основная часть рациона распределяется а настоящее время по кормушкам тракторными раздатчиками КТУ - 10. Вручную раздают концентрированные корма, грубые корма. Поят животных из автопоилок ПА - 1, одна поилка на двоих животных.

Содержание животных в колхозе в зимний период - стойловое, в летний - стойлово-пастбищное. В зимний период в хозяйстве организованы длительные прогулки коров с целью укрепления здоровья, повышения продуктивности и воспроизводительной способности. В летний период скот пасется на культурных пастбищах, на дойку скот пригоняют на летние калды, там же.

Интенсивное ведение скотоводства возможно только при наличии в хозяйстве прочной кормовой базы, которая способна обеспечить животных необходимым количеством полноценных кормов. Рациональное полноценное кормление способствует увеличению продуктивности скота и повышению качества продукции. В скотоводстве применяют чрезвычайно разнообразные виды кормов, отличающихся как вкусовыми, так и физическими свойствами, химическим составом, содержанием аминокислот, витаминов.

Кормопроизводство колхоза представлено естественными кормовыми угодьями и просушиванием кормов на пашне. Из естественных кормовых угодий естественные пастбища занимают 438 га.

Кормовая площадь полевого кормопроизводства в 1996 году составляла 870 га.

Корма в хозяйстве зачастую скармливаются низкого качества и без тщательной подготовки (солома не запаривается, ничем не обогащается). Силос часто имеет высокую кислотность, низкое качество.

Несмотря на это, хозяйство имеет возможность обеспечивать себя кормами.

Кормление животных будет эффективным с экономической точки зрения в том случае, если собственные корма будут дешевле и почти полностью им обеспечивается скот.

Это будет возможно в том случае, если в хозяйстве выделяется в нужном количестве кормовых площадей.

Состав и структура кормовых площадей приводится в таблице 2.5.

В структуре посевных площадей кормовых и зернофуражных культур, наибольший удельный вес занимают силосные культуры, кукуруза, однолетние и многолетние травы на сено, из зерновых ячмень, овес, что обусловлено как потребностью в этих кормах, так и тем, что это наиболее урожайные культуры в условиях хозяйства.

Из экономической оценки сельскохозяйственных культур видно что наиболее продуктивными кормовыми культурами по урожайности в условиях хозяйства являются кормовые корнеплоды, кукуруза на силос, подсолнечник на силос, многолетние травы на сено, а также овес, ячмень.

За рассматриваемый период 1992-1996 гг. имели место изменения в урожайности кормовых и зерновых культур, что объясняется как неблагоприятными погодными условиями, так и неусовершенствованной технологией, возделывания культур.

Наиболее низкие затраты производятся на выращивание силосных культур, кукурузы на силос, многолетних трав на сено. Эти корма в молочном и мясном скотоводстве занимают большой удельный вес, следовательно и в перспективе следует в структуре посевных площадей занимать ими необходимые площади.

3. Повышение эффективности производства молока

3.1 Совершенствование производственных процессов

В настоящее время в хозяйстве коровы находится в трех коровниках, в которых можно держать до 200 коров каждом.

Среди множества проблем при изучении технологии производства молока важное место занимает вопрос содержания скота. В настоящее время скот находится на привязном содержании. В перспективе в новых коровниках будет внедрено беспривязочное содержание коров. Это позволит решить проблему комплексной механизации производства молока.

Внедрение комплексной механизации в корне изменит технологический процесс производства. Сейчас весь цикл производственных процессов на фермах крупного рогатого скота состоит из следующих операций: заготовка кормов, погрузка, приготовление и раздача их животным, уборка навоза из помещений и транспортировка его к местам хранения; доение;; первичная обработка и транспортировка молока; доение.

Доение - основной, самый трудоемкий процесс в технологической цепи производства молока, на его долю приходится от 40 до 60% затрат рабочего времени доярок. Даже в условиях существующей механической дойки коров в колхозе “Новая жизнь, многие приемы выполняются вручную - подмывание и массаж вымени, додаивание коров, а также работы, связанные с учетом, транспортировкой и первичной обработкой молока. Кроме этого, часто обнаруживается и недостаточная эксплуатационная надежность применяемой техники. Групповому методу обслуживания животных соответствуют доильные установки "Елочка" - УДЕ - 8. Применение этой установки повышает производительность труда на 50 - 60% по сравнению с доением в переносные доильные аппараты и в молокопровод. Для доения коров на пастбищах следует использовать передвижные доильные установки УДЕ - 3. На машинное доение следует переводить только здоровых коров с нормально развитым выменем; не допустить чередования машинного и ручного доения. Поточный процесс машинного доения, первичной обработки и переработки молока в условиях колхоза “Новая жизнь” должен проходить по схеме:

машинное взвешивание - сбор - очистка - охлаждение молока - транспортировка на молокозавод.

Научно обоснованная организация кормления скота является важной составной частью производства молока. Большое значение для сокращения затрат и роста производительности труда имеет создание на молочных фермах поточной технологической линии доставки, подготовки и раздачи кормов. При беспривязном содержании коров применяется групповое кормление, что в известной мере значительно упрощает предъявленные требования к технологической линии кормления.

Многокомпонентный рацион кормления коров, который предусматривается на перспективу для ферм колхоза “Новая жизнь", потребует применения для доставки и раздачи кормов мобильных (передвижных) средств. Для транспортировки и раздачи кормов в кормушки потребуются мобильные раздатчики КТУ - 10А и стационарные раздатчики ТВК - 80А.

Концентрированные корма должны даваться по нормам, для чего будут использоваться ручные тележки ТР - 350 с мерной емкостью. На более отдаленную перспективу для колхоза “Новая жизнь”следует рекомендовать упростить кормопоточную линию путем приготовления и раздачи полнорационной кормосмеси в виде брикетов или гранул.

Третье место по затратам труда на производство молока после доения и раздачи кормов занимает технологическая линия уборки и хранения навоза.

В настоящее время уборка навоза на фермах колхоза производится с помощью скребковых транспортеров ТСН - ЗБ и ТС - 4Б.

Эффективность их работы низкая, так как привязное содержание животных не позволяет механизировать все операции, и частности такие, как смену подстилки, удаление навоза из стойл и навозных проходов.

Эти работы на ферме в настоящее время выполняются вручную и представляют из себя наиболее сложный отрезок технологической линии навозоудаления.

Беспривязное содержание коров позволит в условиях хозяйства упростить технологическую линию уборки навоза как из коровников, так и с выгульных площадок.

Поточность работы при уборке навоза будет осуществляться с помощью трактора "Беларусь” с бульдозерной навеской БН - 1. Затем навоз будет грузиться погрузчиком ПБ - 35 на самосвальные тракторные прицепы 2ПТС - 4м и вывозиться к местам буртования или навозохранилищам.

Поение кров будет осуществляться с помощью групповых автопоилок АПК - 4 (на 100 коров одна поилка).

Самым низким в механизированном процессе труда является раздача кормов. (Таблица 3.1). Это влияет на производительность труда.

На 1 центнер молока в настоящее время затрачивается 15,2 чел. / часа, а нагрузка на одного работника составляет не более 22 голов вместо 50 по проекту на комплексе.

Таблица 3.1

Уровень механизации трудоемких процессов в процентах /% /.

Уровень механизации %

1992

1993

1994

1995

1996

Поение

100

100

100

100

100

Раздача кормов

-

-

-

-

---

Удаление навоза

70

70

75

75

75

Доение

-

-

50

100

100

В перспективе комплексная механизация молочного скотоводства позволит довести удой на фуражную корову до 2500 кг, позволит повысить производительность труда работников в 2-3 раза, значительно увеличить объем производства молока.

Очень важно при эффективности труда в молочном скотоводстве не противопоставлять количественную сторону качественной, а рассматривать их в органическом единстве. Борьба за качество должна неразрывно сочетаться с ростом производства, увеличением денежных доходов.

3.2 Пути повышения продуктивности животных

В колхозе “Новая жизнь" наряду с освоением технологических приемов ведения молочного скотоводства следует большое внимание обратить на повышение продуктивности животных. Необходимо получить в год от каждой коровы по теленку. В этих целях поголовье коров переведено на искусственное осеменение. Для осеменения животных первоначально в колхозе использовались собственные быки - производители.

Для проведения этой работы в районе функционирует межхозяйственное объединение госплемстанции по племенной работе и искусственному осеменению животных. Искусственное осеменение позволит не только повысить выход приплода, но и явиться дополнительным резервом снижения себестоимости молока, т.к в расчете на голову приплода затраты при искусственном осеменении на 3 руб. ниже, чем при естественной случке, т.к сокращаются затраты на содержание быков.

Перевод скота на промышленную основу вызывает острую необходимость специализации выращивания ремонтного молодняка. С этой целью в районе создано специализированное хозяйство по выращиванию первотелок, способных при первой лактации давать не менее 2500 - 3000 кг молока.

Для ремонта и пополнения молочного стада будут закупаться первотелки, проверенные по продуктивности в течение трех месяцев лактации и пригодности их к машинному доению в специализированном хозяйстве.

Улучшение качества стада приобретает особо важное значение в условиях промышленной технологии, т.к только тщательный отбор и подбор животных позволяет сформировать стадо сравнительно выровненное по таким признакам, как форме вымени и сосков, скорости молокоотдачи, приспособленности к двухкратному доению.

Производственный опыт убеждает, что без знания основ физиологии размножения сельскохозяйственных животных, без повседневной работы руководителей ферм, техников по искусственному осеменению нельзя добиться высоких показателей по ускоренному воспроизводству стада.

Мероприятия по повышению эффективности воспроизводства стада проводятся по заранее составленному комплексному плану: такой план повышает личную ответственность за выполнение возложенных на них обязанностей. Как показывают расчеты, повышение экономической эффективности производства продукции в большей мере зависит от ликвидации яловости и увеличения приплода на 100 кг коров.

Произведем расчеты для определения потерь от яловости и падежа молодняка. Для этого воспользуемся данными таблиц 2.6.1. и 2.6.2.

Таблица 3.2

Данные для расчета потерь от яловости и падежа.

Показатели

1992

1993

1994

1995

1996

Наличие коров всего

350

350

400

400

350

Получено приплода на 100 коров и нетелей

91

88

85

92

78

Пало телят

21

15

30

27

24

Потери чистого дохода на прирост недополученных телят определяется по формуле:

Ж1 - Ж0

Чк = Чд х ------------------ - х Кт

2

где: Чк - потери чистого дохода на прирост от недополучения телят от яловости,

Чд - чистый доход от реализации 1 ц говядины, руб;

Ж1 - возможная живая масса теленка на конец года, в кг,

Ж0 - то же на начало года, кг,

Кт - количество недополученных телят.

За павшего теленка хозяйство в среднем теряет 1 ц прироста. Таким образом, совершенствование кормления скота и четкая, налаженная зоотехническая и ветеринарная работа на ферме позволяет повысить оплодотворяемость коров и увеличить выход продукции скотоводства в колхозе, а следовательно и повысить экономическую эффективность фермы.

В повышении продуктивности животных немаловажную роль играет планирование продуктивности коров.

При планировании продуктивности учитываются: система организации и оплаты труда, принцип материальной заинтересованности и уровень руководства.

Чтобы выявить закономерность в изменении продуктивности и степень влияния на нее отдельных факторов, на основе статистических методов изучают ее динамику за 10 - 15 лет и более. Для выравнивания рядов динамики используется метод наименьших квадратов, который позволяет установить не только тенденции, но и количественные выражения изменяющихся во времени явлений.

При выравнивании ломанная линия ряда заменяется прямой, которая не зависит от случайных колебаний и ближе к фактическим показателям. Уравнение такой прямой имеет вид:

Ур пр = а + Вх

где: Ур пр - расчетная продуктивность, кг

а - базисная продуктивность, кг

В - средний ежегодный прирост продуктивности, кг

х - порядковый номер года

Здесь неизвестными являются а и в. Их определяют, решая систему линейных уравнений, которые выводятся из уравнения прямой:

у = а х п +в х

ху = а х х + в х

где: п - количество лет, за которое изучается продуктивность

у - фактическая продуктивность по годам, кг

Продуктивность расчетного ряда (Ур пр) находим путем подстановки значения коэффициента а и в в уравнении Ур пр = а + вх.

Таким образом рассчитывают выровненный ряд продуктивности, эту связь используют для планирования продуктивности на перспективу.

3.3 Планирование потребности в кормах

При планировании кормопроизводства, необходимо учитывать условия, чтобы общий объем кормовых ресурсов опережал бы рост поголовья скота. Это создает благоприятные условия для дальнейшего увеличения выхода животноводческой продукции.

Объем кормов должен расти в первую очередь за счет повышения урожайности кормовых и зерно урожайных культур, совершенствования структуры их посевов, роста продуктивности природных и создания культурных лугопастбищных угодий, т.е. на основе интенсификации. Такое кормопроизводство по сравнению с экстенсивным экономически более устойчиво, поскольку меньше зависит от природных условий, однако оно требует больших затрат труда и средств в расчете на гектар. Задача состоит и том, чтобы путем рационального использования дополнительных затрат, совершенствования систем и методов ведения при оптимальном размере кормовой площади добиваться максимума полноценных кормов с ее единицы при минимуме затрат и средств.

Характерными тенденциями развития кормовой базы в настоящее время являются:

интенсификация всех видов ее кормовых источником на базе мелиорации, химизации и комплексной механизации;

применение индустриальных методов выращивания и прогрессивных технологий уборки кормов, включая организацию массового и поточного производства зеленых кормов;

организация заводской переработки зерна и зеленой массы культурных растений на комбикорма, монокорм, травянистую муку, брикеты и т.д., приготовление кормов, обогащенных белковыми, добавками и микроэлементами на специальных установках непосредственно в хозяйствах:

перестройка общего типа кормления животных в направлении преимущественного использования концентрированных видов кормов и гранулированных полнорационных кормосмесей, а также продукции культурных лугопастбищных угодий;

развитие форм меж хозяйственной кооперации в производстве,

переработке и приготовлении кормов;

создание крупных специализированных хозяйств по товарному кормопроизводству и по семеноводству трав.

Рациональной организацией системы кормообеспечения животноводства в большинстве специализированных сельскохозяйственных предприятий предусматривается оптимальное сочетание двух основных источников поступления кормов:

вне хозяйственных - поставки в рамках межхозяйственной кооперации; обмен, покупка минеральных добавок, премиксов и т.д.

внутрихозяйственных - полевое и лугопастбищное кормопроизводство, кормодобавление. Особое внимание обращается на развитие собственного кормового производства.

При любой схеме организации кормоисточников цель одна - эффективное обеспечение животноводства разнообразными кормами, которые подразделяют ни три основные группы: растительного, животного происхождения и минерального.

Корма первых двух групп - это непосредственно продукция сельского хозяйства или результат переработки ее (комбикорма, отходы, крахмалопаточной, рыбной, мясной промышленности и т.д.).

К кормам животного происхождения относятся молоко и отходы его (обрат, сыворотка, пахта), мясная, рыбная, костная мука и прочие.

В зависимости от природных и экономических условий состав кормов, а следовательно, такое кормление и кормопроизводство по зонам складывается неодинаково. Это обуславливается наличием разных систем животноводства.

Под рациональным типом кормопроизводства понимают систему получения определенного объема и состава наиболее дешевых кормов, содержащих достаточное количество питательных веществ, необходимых для сбалансированного кормления всего имеющегося в хозяйстве поголовья.

Каждое хозяйство должно стремится к организации устойчивой кормовой базы, отвечающей следующим основным требованиям:

для производства кормов используется каждый гектар полезной площади,

состав кормов и содержание питательных веществ в рационе позволяет повысить продуктивность скота;

корма, получаемые с природных угодий, а также побочная продукция и отходы перерабатывающих предприятий используются полностью.

Рационы животных должны состоять из наиболее дешевых кормов собственного производства.

Разные хозяйства располагают неодинаковыми условиями для заготовки тех или иных кормов. Поэтому надо в каждом конкретном случае выбрать наиболее эффективный тип кормления и рационов, максимальной степени соответствующий особенностям возделывания отдельных кормов, виду и группе скота. Для решения этого вопроса необходимо применительно к особенностям хозяйства находить экономически целесообразное соотношение разных кормов.

3.4 Совершенствование организации труда и оплаты, экономическая эффективность производства молока

Прогрессивная организация и правильная оплата труда, наряду с повышением уровня механизации производственных процессов, применением новой технологии и наличием прочной кормовой базы, должны способствовать эффективному использованию материально - технических и трудовых ресурсов молочного скотоводства.

Основной формой организации труда на ферме колхоза “Новая жизнь" является производственная бригада, где группа рабочих обслуживает одну половозрастную группу животных и тем самым имеет четкие обязанности и равномерную загруженность. Однако работники имеют очень растянутый рабочий день с перерывами. Это связано в основном с недостаточным уровнем технической оснащенности ферм и кратностью доения коров.

Необходимо на перспективу упорядочить рабочую смену работников фермы, путем уплотнения смены за счет сокращения непроизводственных перерывов и ненужных рабочих процессов.

В передовых хозяйствах страны и республики используется двухсменный распорядок работы или односменный двухцикличный рабочий день. В перспективе в колхозе “Новая жизнь" будет внедряться двусменный распорядок работы. Сущность ее состоит в том, что доярки совместно обслуживают закрепленных за ними животных. При этом одна из них обслуживает группу в первую смену, а другая во вторую. Каждую неделю порядок работы по сменам меняется.

Режим труда - один из путей устранения текучести кадров. Постоянство кадров - важнейший фактор успешного развития скотоводства.

Несмотря на высокий уровень оплаты труда животноводство хозяйства испытывает нужду в кадрах. Отсюда можно сделать вывод, что молодежь влечет не столько заработная плата, сколько труд на индустриальной основа и регламентированный рабочий день. А двусменные режим труда как раз этим требованиям с большей степени удовлетворяет.

При организации двусменной работы важным является правильный выбор пар исполнителей, с учетом субъективных качеств каждого. Распорядок дня должен обеспечить уплотнение рабочего дня животноводов, правильный режим кормления животных, эффективное использование средств механизации.

Режим труда скотников должен соответствовать режиму труда доярок (таблица 3.7.1).

Таблица 3.7.1.

Распорядок рабочего дня доярок при двухсменном распорядке

Виды работ и перерывы

Начало работы (час. мин)

Конец работы (час. мин)

Продолжительность (час. мин)

1 смена

Чистка кормушек

6-00

6-30

0-30

Доение и выпойка телят

6-30

9-00

2-30

Мытье молочной посуды и доильной аппаратуры

9-00

9-50

0-50

Отдых

9-50

10-05

0-15

Раздача грубых кормов

10-05

12-10

2-05

Чистка коров

12-10

13-00

0-50

Продолжительность смены

-

-

7-00

2 смена

Чистка кормушек

14-00

14-30

0-30

раздача сочных кормов

14-30

15-10

0-40

Уборка кормовых проходов

15-10

15-25

0-15

Выгон коров на прогулку

15-25

15-40

0-15

Отдых

15-40

15-55

0-15

Привязывание коров

15-55

16-25

0-30

Раздача грубых кормов

16-25

17-50

1-25

Доение и выпойка телят

17-50

20-20

2-30

Мытье молочной посуды и аппаратуры

20-20

21-00

0-40

Продолжительность смены

-

-

7-00

Важным требованием при внедрении двухсменного режима является правильная организация рабочего места исполнителей, повышение профессионального мастерства, улучшение примеров и методов их труда. При этом режиме работники должны проводить рабочие процессы интенсивнее, чем при односменной работе, уметь правильно пользоваться имеющейся техникой.

Оплата труда работников молочного скотоводства при двухсменной организации труда лучше всего производить по аккордно - премиальной системе.

Как отмечалось ранее, основной формой организации труда на ферме, является производственная бригада.

Внутри бригады важную роль должны играть специализированные звенья по обслуживанию скота.

Количество работников звена будет определяться в конкретных условиях комплекса. Такая форма организации труда при условии промышленной технологии производства молока с учетом круглогодового графика отелов и равномерного поступления продукции будет наиболее эффективно в условиях данного хозяйства.

В настоящее время в хозяйстве ведутся разработки по внедрению хозяйственного расчета и коллективного подряда. С внедрением коллективного подряда в молочном животноводстве, а именно, данная производственная бригада будет работать по коллективному подряду, откроются еще больше возможности повышения эффективности производства молока.

Опыт работы многих подрядных коллективов показывает, что коллективы на подряде добиваются более высокой продуктивности животных (на 10 - 20%). У них выше производительность труда (на 15 - 30%), ниже затраты труда и средств на единицу продукции (на 5 - 10%). Таковы средние показатели эффективности. Это один из факторов интенсификации сельского хозяйства.

В подразделениях работающих по методу коллективного подряда, создаются более благоприятные условия для производительного труда работников, для проявления их творческих способностей. Здесь складываются постоянные коллективы, за которыми на ряд лет закрепляется земля, животноводческие помещения, скот, техника и другие средства производства.

Эффективность коллективного подряда обуславливается также созданием подразделений, оптимальных по размеру.

Наряду с организацией труда, важную роль в деле повышения производительности труда в скотоводстве играет оплата труда, которая должна заинтересовать работника отрасли в повышении продуктивности скота, производстве продукции высокого качества и экономии затрат.

В животноводстве в подразделениях, работающих на подряде, оплата труда производится по расценкам за продукцию высокого качества.

Ввиду, что жирность молока является основным показателем его качества, необходимо для доярок доводить задание по производству с указанием размера доплат за каждый 0,1% жирности к тарифной расценке. На эти цели допускается расходовать до 70% денежных средств, полученных от предприятий молочной промышленности за лучшее качество продукции. Это наряду с борьбой с загрязненностью и кислотностью молока позволит с одной стороны повысить заработок работников фермы за счет доплат, а с другой повысить цену реализации центнера молока и тем самым при прочих равных условиях увеличить рентабельность продукции.

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены