Общие правила и примеры проведения свадебного торжества

Вариантов приглашений превеликое множество - можно использовать простые открытки, можно заказать в типографии свадебные приглашения, которые будут выполнены по индивидуальному заказу. Вариант с открытками более дешевый и более трудоемкий, поскольку придется вручную писать текст приглашений. Со свадебными приглашениями будет намного проще (тексты писать не придется), хоть и обойдутся они в копейку. Но у готовых свадебных приглашений есть существенный недостаток - ваши приглашения будут одинаковы для всех (в информационном плане).

Поскольку свадебное приглашение - визитная карточка торжества, к выбору дизайна, качества бумаги, выбору формата и написанию пригласительного текста нужно подойти со всей ответственностью.

Оптимальным вариантом будут отпечатанные в типографии приглашения (хорошая бумага, красивое оформление) без текста. Текст можно будет отпечатать на принтере, так не придется ручкой вписывать имена приглашаемых, и можно будет использовать разные варианты текстов. Тестов должно быть как минимум два: классический - для родственников и почетных гостей; веселый и легкий - для друзей и приятелей.

Пример текста приглашения на свадьбу для родственников:

«Глубокоуважаемый Сергей Николаевич! Имеем честь пригласить Вас на торжество, посвященное бракосочетанию наших детей, которое состоится 4 июня, 14 часов 30 минут в ресторане «Прага» (банкетный зал)»

Супруги Подольские

Супруги Петровы

Пример текста приглашения на свадьбу для друзей:

«Дорогая Леночка! Мы будем счастливы видеть тебя на нашей свадьбе! 4 июня, в 14 часов 30 минут мы будем ждать тебя в банкетном зале ресторана «Прага»

Саша и Маша

Хороший тон требует, чтобы в конверт с приглашением был вложен пустой конверт (с маркой, разумеется) для ответа. Конверты также можно заказать, особенно если приглашения имеют нестандартный формат.

Приглашение не обязательно должно быть индивидуальным, если приглашается вся семья, разумней выслать на их адрес общее приглашение (где будут перечислены имена всех приглашенных), нежели высылать приглашения каждому.

Если гости приглашаются и на торжество и на церемонию бракосочетания, высылаются 2 разные гостевые карточки, где будут указаны адреса и время проведения церемонии и торжества. Приглашения отправляются за 6-8 недель до планируемой даты, чтобы у гостей было время скоординировать свой график. В этом случае недели за 3-4 у вас будет почти полная картина того, кто придет, кто нет. Приглашения близким людям и друзьям вручается лично, всем остальным приглашения посылаются по почте.

Если родители жениха или невесты в разводе, то их новых супругов приглашать не следует, особенно если отношения напряженные. Друзья с детьми: если имена детей не включены в приглашение, значит, детей не ожидают на свадьбе. Уместно в этом случае указать в приглашении что-то вроде: «К сожалению, мы не в состоянии разместить детей» или «Мы ждем и детей, но, к сожалению, не можем обеспечить им специального ухода»

Для невесты

В день свадьбы у тебя не только время ограничено, но и обязанности тоже. Основное, что требуется от тебя - выглядеть великолепно, излучать счастье и радость, постараться поменьше волноваться и не закатывать истерики. Накануне свадьбы нужно привести себя в полнейший идеальный порядок: релаксирующие ванны, косметические процедуры, маникюр, педикюр и т.д. Хорошо выспаться и отдохнуть.

Утро свадьбы - небольшой тонизирующий коктейль или чашка кофе (кто как привык) и одеваться. Начинать облачаться в наряды нужно примерно за 2 часа, но если прическа предстоит сложная - еще раньше. Ты должна быть готова к выходу примерно за час до начала церемонии. Попутно можешь развлечь родственников, которые приехали издалека - это первая и последняя твоя серьезная обязанность в этот день. Хотя они поймут и не очень обидятся, если у тебя не найдется для них времени. Когда прическа и макияж сделаны, начинаем облачаться в платье. Процедура эта достаточно сложная. На пол стелим простыню, с краю на нее ставим туфли. Расстегиваем пуговицы (молнию) платья и помещаем его над туфлями (белье и чулки уже должны быть на тебе). Свидетельница пускай держит платье раскрытым над туфлями, а мама или другая подруга - придерживает тебя. Ты должна шагнуть в платье обеими ногами, надев при этом туфли! После столь сложной процедуры - глубокий вдох, главное сохранить равновесие. Теперь обмотай лицо легким шарфиком, чтобы не испачкать платье и не испортить макияж, и натягивай платье. Пускай кто-то застегнет его.

Платье надето - теперь нужно проверить, все ли пуговицы застегнуты, нет ли нежелательных пятен на наряде, все ли идеально. Если хочется посидеть, найди табуретку без спинки и расправь платье вокруг сиденья, но не подминай его под себя. Если табуретки без спинки нет - придется стоять, или поднять подол, сесть на стул со спинкой и попросить подругу аккуратно повесить подол на спинку.

Если ты решила подправить макияж, припудриться или попить - накрой переднюю часть платья полотенцем. Спускаясь или поднимаясь по ступенькам, садясь в машину, подол платья нужно поднимать аккуратно, обеими руками, иначе он неизбежно помнется. Если у тебя длинная фата или платье со шлейфом, старайся не делать шагов назад. Передвигайся медленно и осторожно, без резких движений. Садясь, старайся не подминать платье под себя.

Пикантный момент - кто-то обязательно должен сопровождать тебя в туалет. Если платье очень пышное, придется его снимать, для того чтобы сходить в туалет.

О манерах: стоять нужно прямо, не сутулясь, немного отведя плечи назад. Не жуй жвачку, следи за речью, запасись салфетками и улыбайся.

Свадебное меню - варианты

Хлопотное это дело - организация праздника, а комплектация праздничного стола имеет очень даже большое значение. Предлагаем вам несколько вариантов меню для свадебного фуршета. Естественно, что для сотворения этих кулинарных шедевров необходимо будет привлечь профессиональных поваров. Свадебное меню № 1

Блюда из рыбы и морепродуктов

Стерлядь, запеченная целиком

Угорь запеченный

Морская камбала

Мидии в панцире

Омар «Термидор»

Семга запеченная

Мясные блюда

Куропатки жареные

Перепелки

Гусь, фаршированный яблоками

Цыпленок жареный

Поросенок молочный фаршированный гречкой

Баранья ножка

Телятина запеченная

Холодные закуски

Икра красная

Икра черная

Грибочки соленые с лучком

Ассорти овощное

Ассорти мясное

Сырная выставка

Гарниры

Картофель молодой, отварной

Спаржа с лимоном

Овощи тушеные

Кукурузные початки

Десерт

Тортики фруктовые

Пирожное в ассортименте

Мороженое с вафлями

Фруктовые вазы

Клубника

Черешня

Свадебное меню № 2

Холодные закуски

Канапе с семгой

Канапе с осетриной

Канапе с красной икрой

Канапе с колбасой сырого копчения

Канапе с ветчиной

Канапе с бастурмой

Салат «Туванжель» в тарталетках

Салат «Столичный» в тарталетках

Салат «Грибной» в тарталетках

Салат из морепродуктов в тарталетках

Оливки, маслины

Моцарелла в «платочке» из ветчины

Рулетики из цуккини с беконом

Помидоры фаршированные козьем сыром «Астор» и чесночным соусом

Баклажаны фаршированные грецким орехом и зеленью

Витки из ветчины

Язык отварной с хреном

Ассорти овощное

Горячие закуски

Жюльен грибной

Куриные крылышки с острым томатным соусом

Кальмары в кляре

Креветки во фритюре

Судак на постаменте

Раки отварные

Десерт

Фруктовые горки

Пирожное в ассортименте

Пирожки в ассортименте

Свадебное меню № 3

Холодные закуски

Рогалики с сыром и ветчиной

Мини-рулетики с лососиной и шпинатом

Печенье с пармезаном и оливками

Канапе с брынзой и помидорами

Сырные трюфеля

Шарики из гусиного паштета

Телячьи рулетики

Тарталетки с куриным филе и грибами

Тарталетки с севрюгой, семгой и авокадо

Шампиньоны фаршированные грецким орехом и изюмом

Канапе из артишоков с помидорами и редисом

Мидии в раковинах с беконом и зеленым маслом

Рулетики из бекона с моцареллой

«Ладьи» из артишоков с креветками

Рулетики из куриного филе с миндалем и оливками

Горячие закуски

Креветки тигровые

Креветки королевские

Мидии

Раки

Жюльены из морепродуктов

Сырные шарики

Свадебное меню № 4

Холодные закуски

Салат из тунца с беконом и креветками

Салат из копченой форели

Салат «Цезарь» с курицей

Салат с креветками и артишоками

Салат «Итальянский» из макарон с брокколи и артишоками

Салат из шпината с грибами

Крекеры с кремом из базилика

Канапе с моцареллой

Шарики из козьего сыра

Канапе с брынзой и помидорами

«Шашлык» из копченой форели и фруктов с соусом

Рулетики с лососиной

Канапе с анчоусами

Канапе с севрюгой

Фаршированные шампиньоны

Грибочки маринованные

Фаршированные помидоры «черри»

Рулетики из телятины фаршированные тунцом

Горячие закуски

Осетр цельный запеченный

Поросята молочные на подиуме

Гусь с яблоками

Караси с лимонами

Раки отварные

Устрицы

Мидии в раковинах

Горки из креветок

Свадебное меню № 5

Холодные закуски

Канапе с семгой

Канапе с осетриной

Канапе с икрой

Канапе с сыром «Мааздам»

Баклажаны фаршированные грецким орехом и зеленью

Помидоры фаршированные козьим сыром «Астор»

Моцарелла в «платочке» из ветчины

Артишоки с мягким сливочным сыром

Салат «Туванжель» в тарталетках

Салат с шампиньонами в тарталетках

Оливки, маслины

Рулетики из цуккини с беконом

Ассорти овощное

Жульен грибной

Грибы запеченные с грецким орехом и изюмом

Угорь с лимузенским соусом

Горячие блюда

Креветки королевские с чесночным соусом

Креветки тигровые с соусом «Бешамель»

Раки отварные с укропом

Мидии в панцире с лимоном

Крылышки куриные в остром соусе

Лягушачьи лапки с соусом «Беарнез»

Перепела по-королевски

Филе севрюги «Берси»

Форель с миндалем

Десерт

Фруктовые горки

Пирожное в ассортименте

Все вышеперечисленные варианты могут видоизменяться, запомни, что в качестве холодных закусок можно предложить и тарталетки с суфле из крабов с воздушным кремом и зеленью, и помидоры «Черри», фаршированные крем-чизом, и другие не менее вкусные блюда. На горячее пойдут бананы, запеченные в лепестках из бекона с медовой глазурью, тигровые креветки в кокосовой стружке, поданные с соусом «Манго». Роль королевского блюда на праздничном столе с успехом выполнит осетрина паровая, украшенная раками, а десерта - салат «Македония», который подают в половинке ананаса. Впрочем, осетрину с легкостью можно заменить поросенком, фаршированным фисташками, а салат «Македония» - глазированными в шоколаде фруктами. Все зависит только от фантазии, твоей и поваров.

Свадебный торт -- рецепты

В данном статье я решила поговорить о свадебном торте, точнее о том, как его делать, если у кого-то из родственников найдется время и желание совершить этот подвиг. Мало ли какие накладки в процессе приготовления к свадьбе могут возникнуть: грохнули об землю готовый торт; кто-то отрезал себе кусочек - не кондиция; завертелись и забыли заказать. А тут есть шанс своими руками все исправить. Предлагаемые рецепты располагаются от простого к сложному.

Свадебный торт - рецепт № 1

Для теста потребуется 10 яиц, 2 стакана муки, 2 стакана сахара.

Для крема - 1 банка сгущенного молока и 200 граммов сливочного масла.

Приступим: весь белок из 10 яиц взбивается до густой однообразной массы. К этой массе постепенно добавляется сахар, после того, как весь сахар добавлен, добавляется желток - масса хорошо взбивается. Затем в смесь добавляется мука. То, что получилось нужно поместить в глубокую кастрюлю и поставить на медленный огонь в духовку не более чем на 1 час. Если духовка не работает - на плиту (огонь тоже медленный), тогда время приготовления занимает 2 часа. Кастрюля накрывается полотенцем. Масса после приготовления вытаскивается из кастрюли и нарезается на коржи. Пропитка для коржей - смесь сгущенного молока и сливочного масла.

Свадебный торт - рецепт № 2

Для белых коржей - 8 охлажденных яичных белков, 500 граммов сахара.

Для коричневых коржей - 2 стакана сахара, 3 яйца, 3 столовых ложки меда, 3 столовых ложки водки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 300 граммов орехов, 3 столовых ложки муки.

Крем 1 - 250 граммов сгущенного молока, 250 граммов масла.

Крем 2 - 3 столовых ложки муки, 1 столовая ложка молока, 250 граммов масла, 250 граммов сахара.

Готовим белые коржи: белки взбиваются с сахаром до крепкой белой пены. Пена выкладывается на противень, смазанный маслом в виде маленьких пирожных. Их нужно выпекать в духовке в течение 10-15 минут (пока они в размере не удвоятся).

Готовим коричневые коржи. В маленькой кастрюльке нужно смешать сахар, яйца, мед, водку, разрыхлитель. Кастрюльку ставим на паровую баню, держать нужно, пока все не растворится. Затем аккуратно вмешиваем орехи и муку. Полученную массу нужно разделить на 2 коржа (размеры можно сделать разные). Коржи выпекаются в духовке до готовности. Теперь о кремах. Для крема 1 масло взбивается со сгущенным молоком. Для крема 2 в муку вмешивают молоко, чтобы не было комочков. Смесь нужно довести до кипения на слабом огне, регулярно помешивая. Потом туда же нужно вмешать масло и охладить.

Выкладываем торт: коричневый корж намазывается кремом 1, из пирожных-безе выкладывается 2 слой и смазывается кремом 2. Затем коричневый слой и белый опять (он должен завершать). Затем кремом 2 обмазывается торт со всех сторон. Торт можно украсить фруктами, измельченными орехами, цукатами.

Свадебный торт - рецепт № 3

Готовим бисквит для 3-х коржей: взбить белки 7 яиц вместе с 50 граммами сахара в тугую пену, желтки от этих яиц взбиваются вместе с 5 столовыми ложками теплой воды и 125 г сахара также в тугую пену. 150 граммов муки просеять, добавить 1 чайную ложку разрыхлителя и 50 граммов крахмала. Белки и смесь из муки постепенно смешиваются со взбитыми желтками. Массу разделить на 3 части, выпекать в форме (30х25), смазанной маслом и присыпанной мукой, в течении 50 минут по очереди. Коржи на ночь оставить остывать.

Пока коржи остывают нужно приготовить из бумаги шаблоны облаков - 3 штуки: маленькое, большое и среднее облако. Из этих коржей (после того, как остынут) вырезать облака (из каждого свое). Теперь эти бисквитные облака нужно сбрызнуть вишневой водкой (10 столовых ложек). Абрикосовый джем (720 граммов) подогреть и прогнать через сито. Намазать джемом облака и наложить друг на друга.

Готовим крем: 600 граммов сливочного масла взбить в пену, туда же 250 граммов просеянной сахарной пудры и 2 пакетика ванильного сахара. Взбиваем и добавляем к этой массе (постепенно) 8 желтков и 2 столовые ложки вишневой водки. Кремом обмазываем торт со всех сторон.

Для украшения: промытый и просушенный миндаль (100 граммов) пропустить через мясорубку, тщательно смешать с 80 граммами сахарной пудры, половиной белка и 1 чайной ложкой ликера. Смесь (марципан) сутки должна постоять в холодильнике. После чего массу еще раз хорошо перемешать со 150 граммами сахарной пудры. Часть этой массы окрасить пищевым красителем. Теперь из неокрашенной части вылепить фигурки жениха и невесты. Чтобы разукрасить фрак и шляпу жениха, смешать 50 граммов сахарной пудры с 15 граммами какао и небольшим количеством теплой воды, этой смесью и разукрашиваем. Окрашенную часть марципана пускаем на «звезды»: вырезаем из него маленькие звездочки и украшаем верхнее облако, на котором «сидят» жених и невеста. Посыпаем шедевр сахарными шариками и цветным сахаром.

Свадебный фуршет

Для того чтобы организовать фуршет на свадьбе понадобятся длинные узкие столы, расставленные вдоль стен по периметру помещения. Можно использовать и один стол, который займет центральное место в зале. Если же торжество будет проходить в домашних условиях, то можно использовать обычные столы и стойки. Сервировка

Сервировка фуршетов отличается от сервировки обычных столов. Это связано с тем, что на столе расположена не только еда, но и посуда, а также салфетки - все эти предметы нужно расставить так, чтобы гостям было удобно подходить. Еда и основные предметы должны располагаться таким образом, чтобы это не создавало толпы или очереди.

Посуда и столовые приборы размещаются в одной части стола, но это делается так, чтобы гости без труда смогли к ним подобраться в первую очередь. Только не нужно всю имеющуюся посуду помещать в центре стола между имеющимися тарелками с салатами и другой закуской.

Сервировка стола при фуршете во многом зависит от того, что находится из еды на столе. Это может быть как традиционная пища, так и сочетания различных кухонь и блюд. Например, на столе могут оказаться горячие блюда и холодные закуски. Кроме того, еда на столе может быть сделана исключительно из сыра или рыбы, а может быть представлена только сладкими блюдами - десерты, мороженое и т.д.

В любом случае, вопрос о меню решается самими молодыми и родственниками, помогающими в организации, и при решении этого вопроса нужно помнить, что свадьба - это длительное мероприятие, а это значит количество и разнообразие блюд должно быть соответствующее. Для того чтобы сложить с себя часть обязанностей по подготовке фуршета, можно воспользоваться сервисной службой, которая возьмет на себя и составление меню, и приготовление пищи, и сервировку, причем все это будет организовано по высшему разряду.

НО если трудиться придется самостоятельно, то это значит, что необходимо проверить все, просчитать и подготовить. Учитывая, что фуршет предполагает смену блюд, необходимо подготовить дополнительную посуду, которая также будет заменена. Кроме посуды замене подлежат и столовые приборы и бокалы.

Стол

Как и в любом другом случае, стол для фуршета покрывается скатертью, причем она должна располагаться таким образом, чтобы со всех сторон она не касалась пола приблизительно на 5-10 см. Чтобы углы чистых скатертей не болтались по полу, их подворачивают с торцевой стороны во внутрь, образуя тем самым прямой угол. Для того, чтобы в помещении не было пустых углов и стен, их заполняют круглыми столиками, на которых могут быть размещены цветы или пепельницы, а также салфетки и т.д.

Стол-буфет

Это еще один вариант накрывания столов. Суть его состоит в том, что в зале помещается отельный стол, на котором расставлены блюда - горячие, холодные и т.д. На этом же столе находятся все необходимые принадлежности - тарелки, приборы, салфетки. Гости подходят к столу, выбирают блюда, а затем вместе с ними перемещаются за обеденный стол. Обеденный стол не занят едой, на нем могут располагаться цветы, фрукты, конфеты. Напитки подаются отдельно, этим занимаются либо кто-то из приглашенных, либо специально заказанные официанты. Обеденный стол располагается вблизи со столом с яствами. Этот вариант удачен для свадеб, празднуемых на природе, к тому же от фуршета он отличается тем, что гости едят сидя, к тому же не нужно соблюдать практически никаких церемоний, что значительно упрощает праздник и отчасти снимает напряжение.

Оформление помещения для свадьбы

Безусловно, то место, где состоится торжество должно быть оформлено соответствующим образом. Для этого понадобится время, фантазия и собственно, сами украшения зала. Одним из простых способов создания атмосферы праздника может стать украшение зала надувными разноцветными шарами, они создают праздничное настроение и ощущение радости.

Преимущества шариков:

- Если шары наполнить газом, таким как гелий, к примеру, то они станут легче воздуха. А это значит, что шарики можно отправить в свободный полет, чтобы они постепенно заполнили помещение.

- Шары можно скрепить, чтобы создать впечатление букетов. Такие букеты могут украсить разные части помещения.

- Связки шаров могут быть украшены лентами или вырезанными сердечками и привязаны к букетам, что также создаст неповторимую атмосферу.

- Из шаров можно составить слова поздравления, для чего подбираются шары как минимум двух цветов: один для того, чтобы сделать надпись, а второй для того, чтобы создать фон. Полученную композицию подвешивают под самый потолок в нужном месте.

- Шарики можно использовать для того, чтобы отграничить функциональные части помещения, например место, где будут размещаться музыканты, место под танцплощадку и т.д.

Помимо шаров, свадебную атмосферу помогут создать плакаты с поздравлениями. Их можно как приобрести, так и сделать самим. Для этого понадобиться ватман, краски, фантазия и время. Упростить задачу плакатов могут подручные средства. Не обязательно рисовать что-либо на плакате, можно приклеить цветы, ленты или сердца, вырезанные из журналов или открыток.

Рисунки на плакатах могут содержать еще и скрытый смысл. Например, кольца разного размера золотое и серебряное, означают не только то, что играется свадьба, но и являются символами мужского и женского начал. Золотое кольцо, созданное из металла солнца - это символ мужчины. А кольцо поменьше, сделанное из серебра находится под покровительством луны и является женским знаком.

Все вышесказанное касалось лишь изображений, а вот текст может быть самым разнообразным - серьезным и шуточным:

Законный брак - любви, согласия знак!

Пусть знает весь мир - здесь проходит свадебный пир!

Об этом знает вся страна - отныне муж вы и жена!

Желаем паре молодой дожить до свадьбы золотой!

С днем свадьбы, наши дорогие новобрачные!

Любви и счастья вам, супруги молодые!

Тем, кто пришел из-под венца, любви желаем до конца!

С законным браком поздравляем! Любви безоблачной желаем!

Ты да я - теперь семья!

Море счастья, света море! Прожить желаем вам без горя!

Любви желаем вечной и радости сердечной!

Будет согласье - будет и счастье!

Счастливы вы - счастлив весь мир! Вас прославляем и свадебный пир!

Молодожены, вам привет! Любовь, согласие да совет!

Семья вступает на порог! Сегодня мир у ваших ног!

Пусть вас минуют грозы, и бури, и морозы!

В день вашего бракосочетанья добра желаем, процветанья!

Для вас цветы, шары и свечи, застолье, свадебные речи!

Благословенье Дух Святой дал нашей паре молодой!

Отныне только МЫ - не Я, и будет крепкою семья!

Наказ наш жениху, невесте - отныне быть повсюду вместе!

Согласие и доверие откроют счастью двери!

Волшебным языком любви в семье со мною говори!

Загляни в глаза - отойдет гроза!

Желаем на многие лета добра, благополучья, света!

Нежным, терпеливым будь, уваженье не забудь!

Помимо плакатов можно воспользоваться таким украшением, как флажки. Они могут самыми разнообразными: односторонними, двусторонними, однотонными или разноцветными. Флажки не обязательно должны быть треугольными или квадратными, можно выбрать форму по своему усмотрению. Маленькие флажки надеваются на нить и растягиваются по всему помещению.

Флажки можно приобрести или сделать самостоятельно. Для этого потребуются бумага, карандаш, ножницы, нить и клей.

Гирлянда - это также один из способов украшения помещений. К тому же она может быть сделана из всего, что угодно. Например, из детских сосок или погремушек.

Стены можно украсить вырезанными из цветной бумаги цветами, лентами, завязанными в бант, или даже фотографиями, которые рассказывали бы гостям о том, как развивались отношения молодых.

Помимо изобразительных элементов украшения зала, можно воспользоваться и настоящими цветами, правильно подобранными и расставленными по залу в изящных или скромных вазах. А если помещение уже украшено цветами, например комнатными, то их можно слегка освежить:

- прикрепить красивый цветок к нецветущему растению;

- если растение плетущееся или имеет длинные ветви, то к ним можно прикрепить цветочки, сердечки или что-нибудь в этом роде с именами приглашенных гостей.

- маленькие декоративные деревья можно нарядить как на новый год, только вместо игрушек можно использовать блестки или конфеты.

Не обязательно ограничиваться только цветами, в летнее время украшением могут стать, например, кленовые листья, а в зимнее время года - сосновые или еловые ветви. Безусловно, самые яркие и разнообразные цвета дарит нам осень, и композиции, которые будут украшать помещения, могут состоять не только из цветов и рыжей листвы, но и из колосьев пшеницы, ягод, например, гроздьев рябины. А можно создать целые венки из ягод, это может быть и рябина, и шиповник, калина, боярышник и т.д.

Украшать необходимо не только стены, вход, но и стол. Особое изящество столу придадут букеты цветов, расставленные вдоль. Если используются натуральные цветы, то для того, чтобы они дольше стояли, их стебли можно обернуть влажной ватой и закрепить ее при помощи скотча. Прекрасные композиции из цветов можно создать и при помощи плоских тарелок.

Цветы на праздничном столе

Во все времена необходимым элементом праздничного застолья были цветы. Так, в далёкие времена любили оформление под названием «засеянное поле», когда цветы, а иногда только лепестки свободно разбрасывались по всему столу. Другая, не менее популярная композиция - гирлянды цветов, разложенные на столе или развешанные по краям стола. Позже большое распространение получили цветочные «реки», «озёра», «водопады». Шло время, менялся характер букетов, их назначение, но традиция украшения праздничного стола цветами неизменно сохранилась.

Составление даже обычного букета тоже требует мысли и незаурядного вкуса. Необходимо не только красиво подобрать цветы, но и подумать немножко о функциональности букета - как его разместить, чтобы цветы не мешали разговору, заслоняя собеседника, и одновременно позволяли радоваться собой, тактично и деликатно находясь где-то поблизости. Нужно тщательно обдумать величину букета, его пропорции, их общее количество на столе.

Если вы готовите скромный, но элегантный приём на несколько человек, то можно при сервировке стола справа от каждой тарелки рядом с бокалами в миниатюрной вазочке поставить букетик мелких цветов или, например, одну крупную розу (может быть и другой крупный или средних размеров цветок) на короткой ножке.

На прямоугольном столе отлично смотрятся букетные композиции удлинённой формы, вытянувшиеся вдоль стола цепочкой. Для того, чтобы украсить праздничный стол таким образом, нужно посередине стола в подходящей по размеру посуде разместить цветы. Чтобы ваш букет «держал форму», цветы устанавливаются на наколке. Высота такой композиции должна быть выдержана так, чтобы цветы не заслоняли лиц, сидящих напротив.

Если вы хотите украсить стол пышным букетом, то не стоит ограничивать их высоту, лучше разместить его сбоку, чтобы он не мешал общей беседе. Это возможно сделать и на круглом, и на овальном столе. Такие букеты можно компоновать в больших эффектных вазах или даже корзинках.

Выкуп невесты - испытание «Яблочко»

Это еще одна разновидность пыток для жениха, похожая на одно из лестничных испытаний, но суть его состоит в том, что вместо лестницы в данном случае будет яблоко, а вместо ступенек - спички.

При этом в яблоко необходимо воткнуть целый короб. Спички непременно должны оставаться целыми, за исключением одной. Яблоко отдается в руки подружки, и она должна разместить в своей руке яблоко так, чтобы та заветная короткая спичка находилась как можно дальше от жениха.

Задача жениха по очереди вытягивать какую-либо спичку, до тех пор, пока не вытянет короткую. Причем на каждую полноценную спичку он должен будет придумывать самые лучшие слова в адрес невесты.

Чем дольше жених будет искать заветную спичку, тем радостнее и забавнее будет проходить этот конкурс для участников.

Мамам и папам обеих сторон

Родители жениха и невесты - самые уважаемые и почитаемые люди на свадьбе. Как правило, родители волнуются сильнее остальных. Ну, это понятно: все-таки дети создают семью - ячейку общества. Что делать родителям на свадебной церемонии? Отец невесты и отец жениха должны подготовить и произнести торжественную речь: пожелание и напутствие молодым. Речь обычно произносится в холе ЗАГСа сразу же по окончании церемонии регистрации брака или на праздничном банкете.

Говорят обычно о здоровье, счастливой жизни, об ответственности молодых друг перед другом, о будущих детях, о семейных традициях; желают, чтобы молодые прожили долгую и счастливую жизнь, чтобы им сопутствовала удача, чтобы не забывали наказы родителей и самих родителей.

Во время церемонии бракосочетания родители не должны стесняться слез счастья. Нужно просто запастись носовыми платками или салфетками.

Родители жениха и невесты размещаются за столом со стороны жениха. Свекр, свекровь, тесть и теща сидят рядом друг с другом и общаются.

Родители помимо напутствия молодым должны произнести несколько тостов с пожеланиями новой семье счастья, здоровья и детей.

Родители встречают молодых хлебом и солью. Свадебный каравай родители готовят сами или заказывают в специализированном магазине.

Родители должны позаботиться о полотенцах и свадебной скатерти, которую они подарят детям.

Родители должны вести себя спокойно и сдержанно, показывая пример детям.

Поздравления молодых перед ЗАГСом

После того, как жених и невеста насмотрелись друг на друга у нее дома, молодые отправляются в ЗАГС. Но этот путь не должен быть скучным, обычно, выходя из подъезда, жених и невеста попадают под дождь из лепестков роз, крупы, мелких монет. Возможны и варианты, когда жених должен донести свою невесту до машины на руках.

На некоторых свадьбах есть обычай, что в ЗАГС молодые должны ехать в разных машинах, и только после того, как они распишутся в одной. При этом по дороге в загс невесту сопровождают ее друзья, свидетельница или родные.

Напутствия, которые говорятся гостями перед дорогой в загс, могут быть примерно следующими:

Дорогие молодые!

Час ответственный у вас!

Отправляетесь венчаться,

Но сначала вместе в ЗАГС.

Постарайтесь вы приметы

Все, как надо, соблюсти.

Вот послушайте, как в ЗАГСе

Следует себя вести!

На ковер кто ступит первый -

Главным будет. Это верно!

Да и в церкви точно так.

Церковь освящает брак.

Вот наказ тебе, невеста:

Связан он с коробочкой.

(Чтоб примету не забыть,

Завяжи веревочкой).

Как наденете вы кольца,

Ты коробку не бери.

Ту коробочку пустую

Ты подругам подари.

Обручальную коробку

Кто возьмет из-под колец,

Следующей замуж выйдет,

Враз найдется молодец.

Не ломай, смотри, невеста,

Туфель свадебных каблук.

Нехорошая примета -

То предвестие разлук.

А когда из ЗАГСа снова

К дому вы подъедете,

Встретим вас мы хлебом-солью.

Что должны приметить вы -

Хлеба больше откусить,

Значит в доме главным быть.

Добравшись до ЗАГСа и дождавшись того момента, когда молодые могут войти в зал регистрации, все должны приветствовать молодых стоя. Невеста должна стоять слева от жениха во время регистрации, после чего, как водится, молодые обмениваются кольцами.

После того, как молодые поставят свои подписи, нужно будет распить бутылку шампанского вместе с гостями, для этого необходимо заранее позаботиться о шампанском и о бокалах. Естественно, гости не молча пьют шампанское за рождение новой семьи, а говорят поздравительные слова и пожелания.

Вот и свершилось! Кольца надеты.

Марш Мендельсона для вас прозвучал.

Звезды любви - голубые планеты -

В честь вашу в небе устроили бал.

Вам - поздравленья и наши букеты!

Искры в шампанском, бокалов хрусталь!

Море лазурное счастья и света!

Вечной и чистой любви, как кристалл!

* * *

Поздравляем новобрачных!

Крепости семье желаем!

Радуг ярких, чувств прозрачных!

Пусть любовь в душе пылает!

Никогда не разлучаться

И вдвоем встречать рассветы,

Чтобы в доме вашем счастье

И любовь нашли бы место!

Поздравляем вас сердечно,

Пожелать еще хотели б

Славных деток и, конечно,

Радости, тепла, веселья!

* * *

Ты - невеста, ты - жених!

Поздравляем вас двоих!

Жить в согласии желаем!

Пусть шалаш вам будет раем!

Пусть любовь вас окрыляет,

Дом ваш пустоты не знает!

Пусть он будет полной чашей,

Радость будет в сердце вашем!

Пусть родятся дети, внуки!

Чтоб не знать вам зла и скуки!

Чтоб встречали вы гостей

И от благостных вестей

Лица счастьем освещались!

Ненадолго чтоб прощались!

Чтоб сердец совместный стук

Боль смягчал сердечных мук!

Дай вам бог здоровья, силы,

Жизни долгой и красивой!

* * *

У вас все общее теперь -

Постель, очаг, фамилия.

«С законным браком!» - говорим,

Цветы вам дарим - лилии,

Озерной глади синеву,

Снег белый, в золоте листву,

Речей заздравных теплоту

И всю земную красоту!

Пусть продолжает жить в семье

Дня этого идиллия,

Любовный жар в сердцах горит,

Объятий долгих сладость

Приносит свет и радость!

* * *

Вы в любви друг другу поклялись,

Потому мы здесь и собрались.

Появилась новая семья.

С бракосочетаньем вас, друзья!

Счастья путеводная звезда

С вами рядом будет пусть всегда,

Светом волшебства для вас горит,

Но земные радости дарит!

Не обязательно поздравлять только лишь стихами, вместо стихов можно использовать и частушки, их намного легче запомнить, да и частушки всегда веселее воспринимаются, чем просто стихи.

* * *

Не грубите вы друг дружке,

Будьте всегда вежливы.

Говорите даже в ссоре

Вы словечки нежные.

* * *

Будьте верными друг другу,

Не смотрите на других.

И ошибки, и удачи

Поделите на двоих!

* * *

На жену свою красотку,

Муж, без нужды не серчай,

Будь с ней ласковым и кротким,

Чтоб не ранить невзначай.

* * *

Ты, жена, будь верной мужу,

Стань опорою во всем,

И ругать его не нужно,

Даже если выпил он.

* * *

У жены такой хороший,

Замечательный супруг!

И жена прекрасна тоже,

Затмевает всех вокруг!

* * *

Мы, супруга молодая,

Пожелать хотим тебе:

Ты с супруга требуй дани:

Ласки, денег и детей.

* * *

Ну, а ты, супруг, будь строгим,

Голос ты не повышай.

И своей жены упреки

Поцелуем заглушай!

* * *

Поднесем мы хлеб да соль

Паре нашей брачной.

Рот пошире разевай!

Жизни вам удачной!

* * *

Молодая, ты послушно

Выполняй наказы мужа,

Муж, жене всегда будь верным

И не действуй ей на нервы!

После того, как высказаны все поздравления и первая волна переживаний улеглась, молодые непременно должны отправиться на прогулку. Эта особенная прогулка, самая первая в жизни новой семьи. Для того чтобы эта затея удалась, необходимо заранее продумать маршрут, обычно такая поездка охватывает достопримечательности города в котором будут жить молодые.

Перед тем, как отправиться в путь, молодых нужно поздравить при выходе из загса и слова могут быть примерно следующие:

Вот молодые и стали семьей.

Пусть жизнь их будет веселой игрой,

Счастье искрится, как фейерверк,

Пусть оно будет таким целый век.

Мы вам поможем - на трудном пути

Первые сделаем вместе шаги.

Дорогу супружества каждый пройдет

Семейное счастье шагом спасет.

Идите вперед, не назад, дорогие!

Пусть вас овеют цветы полевые.

Сейчас вы шагнете с этой ступени -

Хотим, чтобы солнца лучи вас согрели,

Птицы пусть песни для вас пропоют,

Деревья в саду ради вас зацветут!

После поздравлений всем непременно нужно будет сфотографироваться, и только после этого сесть в машины, чтобы отправиться на экскурсию по городу.

Если в городе имеется водоем, то приехав к нему, молодых можно поздравить следующими словами:

Эта река глубока и быстра,

Здесь протекает она уж века.

Берег ее неразлучен с водой,

На дне ее тихом - и сон, и покой.

А на поверхности может быть шторм,

Ветер бушует и слышится гром.

Пусть ваше счастье - как эта река

Всех удивляет. Ведь эта вода

Не испаряется, не замерзает,

Глубин ее тайных никто не познает.

ВАРИАНТ ПЕРВЫЙ, ЛЕТНИЙ

В речке слегка замочите вы ноги,

Не оступитесь, не сгиньте в потоке!

Реку на свадьбу нужно позвать,

Шампанское пить, веселиться, плясать.

ВАРИАНТ ВТОРОЙ, ЗИМНИЙ

Льдом и снегом покрылась река,

Белая стала, как к свадьбе фата!

Никого и ничто не минует судьба:

И вы поседеете - придут времена.

Не бойтесь стареть, ведь года - не беда!

Главное - чувство живет пусть всегда!

Выкуп невесты - испытание «Преграда»

Бывает и такое, что когда жених, казалось бы, преодолел все испытания, на пути у него встает брат или другой родственник невесты, в результате чего происходит примерно следующий разговор:

Жених: «Что это ты здесь встал?».

Брат: «Я сестру свою хочу уберечь».

Жених: «Ну, теперь она не только твоя, но и моя!»

Брат: «Интересно, как ты это докажешь?».

После этого жених должен будет привести ряд убедительных для брата невесты и всех других приглашенных аргументов в пользу того, что он достоин взять невесту в жены.

Возможно, это будет признание в любви, может только лишь тот факт, что сегодня у них свадьба, все естественно зависит от фантазии и смекалки жениха. Пока жених приводит свои доводы, брат должен обязательно спрашивать мнение присутствующих гостей, и если только они одобрят, жених сможет попасть к невесте. Но обычно гости кричат, что тех доводов, что он приводил недостаточно.

После некоторого времени раздумий, жених должен будет убедить гостей и брата в том, что невеста сама хочет замуж именно за жениха. Только после этого испытание считается пройденным.

Выкуп невесты - испытание «Сила любви»

Еще одна из разновидностей испытаний для жениха. Для него нужно приготовить заранее мокрое полотенце.

Жених должен будет завязать полотенце так сильно, как он, по его мнению, любит свою невесту. В то время как жених пытается затянуть узел, гости и присутствующие подбодряют жениха.

А после того, как он справится с этой задачей, свидетельница предлагает ему развязать полученный узел так быстро, как будут решаться споры в их с невестой будущей семье.

После этих слов жених пытается развязать полотенце, которое только что было им же завязано.

Правила этикета на свадьбе

Этикет - это правила поведения культурного человека в различных обстоятельствах. В нашем случае такими обстоятельствами являются свадебные мероприятия и, прежде всего, застолье. Не станем читать мораль, а дадим несколько полезных советов, что можно и что нельзя делать на свадьбе. Несколько условностей, которые, по возможности, необходимо соблюсти, чтобы не выглядеть в глазах окружающих обычной колхозной свиньей:

Нельзя опаздывать и заставлять присутствующих долго себя ждать.

Невесте всегда предлагают правую руку.

Невесте следует помочь сесть за стол, подставив ей стул.

Нельзя оставлять невесту в гордом одиночестве.

Нельзя отодвигаться далеко от стола.

Нельзя закладывать салфетку за ворот рубашки. Ее кладут на колени.

Сначала напитки и еду предлагают барышням, затем обслуживают себя любимого.

Не сгибаются над столом, если желанное блюдо или бутылка находятся далековато. Лучше попросить подать необходимое сидящего ближе.

Хлеб употребляют небольшими кусочками, отламывая их, а не кусают по-колхозному от целого.

Не набивают рот едой до такой степени, что невозможно вымолвить и слова.

Бокалы не поднимают слишком высоко, вы не на митинге.

Мусор складывают на отдельную тарелку или салфетку.

Вытирая рот салфеткой, делают промокательные движения, а не размазывают жир по лицу.

Нельзя критиковать предлагаемые блюда.

За столом не принято говорить о болезнях и на другие медицинские темы.

За столом не курят.

Хлеб берут руками, а не вилкой.

Колбасу берут вилкой.

Жидкие блюда едят ложкой, не прихлебывая при этом от удовольствия. На горячие блюда не дуют.

Курицу едят при помощи вилки. Не воспрещается помогать руками, которые, разумеется, должны быть чистыми.

Мясные блюда, выставленные на стол, не разрезают. Каждый отрезает по кусочку при помощи ножа и вилкой доставляют в свою тарелку.

Рыбные блюда доставляются в тарелку лопаткой и вилкой (лопатка - в правой, вилка - в левой руке). Нет лопатки - используют вместо нее кусочек хлеба. Едят рыбу вилкой, а не руками.

Раков разламывают пальцами.

Нож держат в правой руке параллельно, а не перпендикулярно тарелке.

Вилку держат в левой руке зубцами вниз.

Вино пьют из фужеров, водку - из рюмок.

Небольшой этикет-ликбез для гостей:

Не следует слишком напрягать молодых выкриками «Горько!». Всего должно быть в меру.

Не бросайте зерно и монеты в лицо молодым, дабы не покалечить создающуюся семью и не испортить ее внешний вид. Бросать монеты следует под ноги, а не в физиономию.

Как говориться, какая свадьба без драки - да никакая! Постарайтесь вести себя миролюбиво и контролируйте своих родственников.

Не напивайтесь до свинячьего визга и не спите лицом в салате. Такой пейзаж - неприятное зрелище для молодых в первый день их совместной жизни.

Не лезьте к молодым с лобызаниями, если они дают вам понять, что это уже лишнее.

Свадебные цветы

Есть вещи, без которых свадьба будет не свадьбой, и это не только жених и невеста, или свадебное платье и фата. Ничто не создает столь праздничную атмосферу, как цветы, которые вместе со словесными поздравлениями передают эмоции гостей и самих виновников торжества. Можно конечно просто выбрать красивый букет, но разве не приятно было бы иметь цветы, идеально сочетающиеся с нарядом и другими букетами главных лиц.

Итак, главными героями этой статьи будут букеты невесты и жениха.

Скорее всего, выбор и приобретение букета для жениха покажется не такой уж серьезной проблемой, ведь жених приобретает цветы, руководствуясь вкусом невесты, своим вкусом, или тем, что продают в это время года.

Гораздо сложнее обстоят дела с невестой. Классическим вариантом здесь будет букет из роз, которые еще не распустились. И дальше можно уже выбирать цвет, форму и т.д.

Цветы должны сочетаться с тоном платья, или же подходить, к примеру, по цвету с теми цветами, что были использованы в прическе, или сочетаться с цветом пояса платья.

Может быть, наряд невесты уже содержит в себе элементы цветочных композиций, тогда букет может состоять из тех же цветов.

Приобретая цветы для прически, нужно заранее посоветоваться с парикмахером о том, что лучше будет смотреться или держаться.

Но помимо цветов, которые окажутся в руках у молодых, есть еще букеты, на которые также нужно обратить особое внимание. Это букеты свидетелей.

Вариантов, как всегда, множество, букеты могут быть оформлены так же как и цветы молодых, но с использованием других цветов. К примеру, по тону цветы невесты и свидетельницы, а также жениха и свидетеля - одинаковые, но сами цветы - разные.

При выборе букетов для свидетелей не стоит пренебрегать их собственными предпочтениями и пожеланиями. Особенно это касается тех свидетелей, которые страдают аллергией.

Размещено на Allbest.ru