статья  Динамика и основные тенденции развития сферы общественного питания

Динамика и тенденции развития сферы общественного питания за последние пять лет. Типы предприятий общественного питания, их характеристика. Факторы, влияющие на качество готовой продукции. Сотрудники зала общественного питания – "лицом" предприятия.

Нажав на кнопку "Скачать архив", вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно.
Перед скачиванием данного файла вспомните о тех хороших рефератах, контрольных, курсовых, дипломных работах, статьях и других документах, которые лежат невостребованными в вашем компьютере. Это ваш труд, он должен участвовать в развитии общества и приносить пользу людям. Найдите эти работы и отправьте в базу знаний.
Мы и все студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будем вам очень благодарны.

Чтобы скачать архив с документом, в поле, расположенное ниже, впишите пятизначное число и нажмите кнопку "Скачать архив"

  oooooooo  .ooooo.     oooooooo   .oooo.     oooooooo 
 dP""""""" 888' `Y88.  dP""""""" .dP""Y88b   dP""""""" 
d88888b.   888    888 d88888b.         ]8P' d88888b.   
    `Y88b   `Vbood888     `Y88b      .d8P'      `Y88b  
      ]88        888'       ]88    .dP'           ]88  
o.   .88P      .88P'  o.   .88P  .oP     .o o.   .88P  
`8bd88P'     .oP'     `8bd88P'   8888888888 `8bd88P'   
                                                       
                                                       
                                                       

Введите число, изображенное выше:

Рубрика Кулинария и продукты питания
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 28.02.2019
Размер файла 17,5 K

Подобные документы

  • Понятие предприятий общественного питания. Их классификация по характеру производства, времени функционирования и ассортименту выпускаемой продукции. Типы предприятий общественного питания: ресторан, бар, столовая, кафе. Тенденции их развития в Самаре.

    курсовая работа [36,3 K], добавлен 04.12.2009

  • Типы предприятий общественного питания. Особенности устройства и принципов работы общественного питания. Специализация предприятий общественного питания г. Астрахани на итальянской, кавказской, европейской, японской и китайской национальных кухнях.

    отчет по практике [205,6 K], добавлен 10.01.2013

  • Понятие общественного питания и предприятия общественного питания. Определение класса предприятия общественного питания. Ассортимент реализуемых кулинарной продукции. Методы и формы обслуживания. Классификация ресторанов, баров, кафе, столовых.

    презентация [3,4 M], добавлен 22.11.2016

  • Ресторан как наиболее комфортабельное предприятие питания. Бар - специализированный объект общественного питания с барной стойкой, реализующий различные напитки. Столовая, кафе, закусочная, буфет как разновидности объектов общественного питания.

    презентация [101,5 K], добавлен 10.02.2013

  • Определение понятия и целей общественного питания. Исследование основных трендов и тенденций развития рынка общественного питания в мире. Описание состояния и перспектив развития российского рынка сетевых ресторанов, кафе, баров, международных заведений.

    реферат [372,2 K], добавлен 23.07.2015

  • Классификация видов предприятий общественного питания. Классификация организационно-правовых форм предприятий общественного питания. Разработка проекта ресторана высшего класса "Валерия". Современный ресторанный бизнес в России.

    курсовая работа [24,4 K], добавлен 09.09.2007

  • Способы обеспечения последовательного выполнения технологического процесса для улучшения качества блюд. Анализ санитарных требований к содержанию предприятий общественного питания. Проблемы обустройства территории вокруг предприятий общественного питания.

    реферат [26,4 K], добавлен 03.03.2016

  • Эволюция, состояние, тенденции развития и особенности формирования систем общественного питания в России. Предприятия "быстрого питания", кофейни. Общественное питание в Санкт-Петербурге: особенности развития, тенденции и перспективы.

    дипломная работа [835,0 K], добавлен 15.09.2006

  • Особенности предприятий общественного питания, основные направления их развития и специальные требования. Условия организации производства и работы цехов кафе "Встреча". Организация материально-технического оснащения на предприятиях общественного питания.

    курсовая работа [70,6 K], добавлен 25.03.2015

  • Сертификация услуг общественного питания в России. Физиологические требования к продуктам питания. Характеристика производственной программы и складского хозяйства предприятия. Анализ способов тепловой кулинарной обработки продуктов. Раздача готовой пищи.

    отчет по практике [41,0 K], добавлен 10.01.2016

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.