курсовая работа  Порядок проведення експертизи соковмісних напоїв

Огляд процесу та порядку проведення товарознавчої експертизи зразків соковмісних нопоїв: загальні положення експертизи якості соковмісних напоїв; вимоги до якості, маркування, упакування, транспортування, зберігання та відбору проб соковмісних напоїв.

Нажав на кнопку "Скачать архив", вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно.
Перед скачиванием данного файла вспомните о тех хороших рефератах, контрольных, курсовых, дипломных работах, статьях и других документах, которые лежат невостребованными в вашем компьютере. Это ваш труд, он должен участвовать в развитии общества и приносить пользу людям. Найдите эти работы и отправьте в базу знаний.
Мы и все студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будем вам очень благодарны.

Чтобы скачать архив с документом, в поле, расположенное ниже, впишите пятизначное число и нажмите кнопку "Скачать архив"

                                                                 
8888888888    ad888888b,  8888888888   8888888888    ad88888ba   
88           d8"     "88  88           88           d8"     "8b  
88  ____             a8P  88  ____     88  ____     Y8a     a8P  
88a8PPPP8b,       aad8"   88a8PPPP8b,  88a8PPPP8b,   "Y8aaa8P"   
PP"     `8b       ""Y8,   PP"     `8b  PP"     `8b   ,d8"""8b,   
         d8          "8b           d8           d8  d8"     "8b  
Y8a     a8P  Y8,     a88  Y8a     a8P  Y8a     a8P  Y8a     a8P  
 "Y88888P"    "Y888888P'   "Y88888P"    "Y88888P"    "Y88888P"   
                                                                 
                                                                 

Введите число, изображенное выше:

Рубрика Кулинария и продукты питания
Вид курсовая работа
Язык украинский
Дата добавления 15.03.2014
Размер файла 497,4 K

Подобные документы

  • Організація проведення експертизи чаю. Основні вимоги до якості чаю. Дефекти та фальсифікація чаю. Об’єкти і методи проведення експертизи чаю. Товарознавча та порівняльна експертиза чаю. Пропозиції щодо подальшого вдосконалення проведення експертизи чаю.

    курсовая работа [58,1 K], добавлен 04.10.2011

  • Поява енергетичних напоїв та їх властивості. Напої, які представлені на ринку, та їхній склад. Плюси та мінуси вживання енергетичних напоїв, думки експертів щодо їх вживання. Показники якості і сучасні методи їх вивчення. Пакування і маркування напоїв.

    реферат [218,5 K], добавлен 17.02.2011

  • Вивчення асортименту та класифікації напоїв, які виготовляються у закладах ресторанного господарства. Особливості технологічного процесу виробництва гарячих чи холодних напоїв, сучасні тенденції у їх презентації. Забезпечення якості готової продукції.

    курсовая работа [71,7 K], добавлен 06.04.2011

  • Асортимент безалкогольних напоїв. Основні дефекти безалкогольних напоїв. Запобігання мікробіологічному псуванню напоїв. Апаратурно-технологічна схема виробництва безалкогольних напоїв та мінеральних вод. Характеристика процесів фасування, упорядкування.

    реферат [86,6 K], добавлен 12.05.2009

  • Характеристика харчової та біологічної цінності чаю. Досдідження якості напоїв. Розробка технологічних карт на напої з чаю. Роль чаю у харчуванні людини. Особливості проведення чайної церемонії. Технологія обробки чайного листя, формування асортименту.

    курсовая работа [70,8 K], добавлен 17.03.2013

  • Ринок кисломолочних сирів та їх товарознавча характеристика. Методи експертизи кисломолочних сирів. Визначення вологи висушуванням за допомогою приладу Чижової та експертиза якості за органолептичними показниками. Мікробіологічні показники сиру.

    курсовая работа [1,8 M], добавлен 26.03.2013

  • Фізико–хімічні властивості та класифікація тонізуючих напоїв: мінеральні води, чай, кава, какао, квас. Визначення їх якості та вплив на організм людини. Асортимент, технологія і особливості приготування тонізуючих напоїв, дослідження смаків споживачів.

    дипломная работа [404,9 K], добавлен 10.03.2010

  • Зберігання та вживання алкогольних напоїв. Скільки туйона міститься в саморобному абсенті. Формули і спосіб виробництва абсенту на продаж. Внесення поправок до рецепту. Процедура приготування порції абсенту. Способи проведення дегустації абсенту.

    реферат [36,0 K], добавлен 20.06.2011

  • Особливості рецептури карамельної маси. Коротка характеристика основних технологічних процесів приготування льодяникової карамелі. Характеристика пива як напою, основні сорти пива та оцінка їх якості. Сировина для виробництва лікеро-горілчаних напоїв.

    контрольная работа [98,2 K], добавлен 12.01.2012

  • Подавання кави з морозивом (глясе). Отримання молочних коктейлів. Способи готування фруктових напоїв та крюшонів, айс-крима та фраппе, фізи та джулепи. Гарячі та холодні пунши. Рецепт охолоджених аперитивів. Подавання напоїв у склянці з соломинкою.

    презентация [2,9 M], добавлен 20.04.2015

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.