Основы организации и проведения санитарного надзора за питанием в войсках

Рубрика	Кулинария и продукты питания
Вид	презентация
Язык	русский
Дата добавления	17.10.2014
Размер файла	19,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Структура питания населения России

  Государственная политика в области здорового питания населения, основной целью которой является сохранение и укрепление здоровья населения, профилактика заболеваний, связанных с неправильным питанием детей и взрослых. Принципы рационального питания детей.
  
  курсовая работа [57,4 K], добавлен 31.01.2011
  

• Разработка меню, технологической и нормативной документации для ресторана первого класса

  Ресторан как предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного изготовления, принципы организации технологического процесса в нем. основные требования, предъявляемые к внутреннему устройству, оборудованию. Составление меню.
  
  курсовая работа [51,7 K], добавлен 09.04.2015
  

• Спрос в общественном питании. Меню шведского стола

  Основные принципы построения меню. Основные формы организации питания в гостиничном обслуживании. Анализ спроса и приложения на рынке услуг общественного питания. Плановое меню для туристов ("шведский стол") в различных странах мира, его варианты.
  
  контрольная работа [227,5 K], добавлен 14.02.2011
  

• Особенности организации питания иностранных гостей

  Проблема обслуживания и гостеприимства как основная среди проблем общественного питания на сегодня. Типы предприятий общественного питания: ресторан, кафе, бар, буфет, закусочная, столовая. Требования к питанию иностранцев, правила составления меню.
  
  контрольная работа [30,7 K], добавлен 09.03.2016
  

• Организация рационального питания детей школьного возраста

  Необходимость организации рационального питания детей. Среднесуточные нормы пищевых веществ и энергии для подростков: углеводов, белков, жиров, витаминов. Основные аспекты рационального питания. Лечебное питание в оздоровительном лагере, пример меню.
  
  курсовая работа [50,8 K], добавлен 26.04.2012
  

• Питание как компонент здорового образа жизни

  Понятие рационального, сбалансированного питания и его основные принципы. Определение необходимого количества жиров в рационе. Болезни, связанные с неправильным питанием. Таблица содержания витаминов в продуктах. Раздельное питание: плюсы и минусы.
  
  реферат [31,9 K], добавлен 16.09.2011
  

• Состав меню на разные виды банкетов

  Направления развития общественного питания на современном этапе, тенденции и перспективы данной отрасли. Меню как перечень блюд и напитков, которыми располагает предприятие, с указанием их количественных показателей и цены, его типы и требования.
  
  практическая работа [51,3 K], добавлен 02.03.2016
  

• Алгоритм санитарно-гигиенического обследования пищеблоков детских и подростковых учреждений

  Отличия детского рациона от взрослого. Санитарно-эпидемиологический надзор за питанием детей в детских дошкольных и общеобразовательных учреждениях. Контроль за организацией питания в профессионально-технических училищах. Требования к помещению пищеблока.
  
  презентация [4,4 M], добавлен 23.09.2014
  

• Санитарные требования к содержанию объекта общественного питания

  Основные санитарные правила продовольственных объектов. Требования к торговым организациям мелкорозничной сети. Анализ санитарного состояния кафе "Мидас". Личная гигиена работников. Пути совершенствования санитарного обследования пищевого предприятия.
  
  курсовая работа [83,0 K], добавлен 24.03.2015
  

• Основы тории раздельного питания

  Правила сочетания продуктов питания для минимизации вредных последствий недостаточно эффективного пищеварения. Разработка меню по раздельному питанию, оставление и расчет технико-технологических карт. Изучение рецептуры блюд по данному виду питания.
  
  курсовая работа [36,9 K], добавлен 13.06.2014
  

• Блюда из творога

  Научные концепции рационального питания. Меню суточного рациона. Процессы и изменения, происходящие при обработке продуктов. Расчет состава блюд и кулинарных изделий, входящих в состав суточного рациона. Анализ сбалансированности суточного рациона.
  
  курсовая работа [293,3 K], добавлен 26.12.2010
  

• Организация обслуживания тематического вечера в артистическом кафе

  Классификация предприятий общественного питания, их основные и дополнительные услуги. Состав торговых помещений, оформление интерьера, методы и средства создания фирменного стиля. Разработка меню, карт вин и коктейлей. Этапы организации обслуживания.
  
  курсовая работа [101,4 K], добавлен 07.03.2011
  

• Основные принципы обслуживания в предприятиях общественного питания (на примере организации новогоднего банкета)

  Принципы и особенности организации новогоднего банкета на предприятии общественного питания. Примерное меню новогоднего ужина. Правовое регулирование отношений в области защиты прав потребителей согласно Гражданскому кодексу Республики Беларусь.
  
  контрольная работа [18,1 K], добавлен 17.11.2012
  

• Особенности меню диетического питания для лечения желудочно-кишечных заболевай в санаториях

  Общая характеристика лечебного действия диет. Определение требований к меню лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях. Технологические принципы приготовления диетических блюд. Разработка диет-меню для лечения желудочно-кишечных заболевай.
  
  контрольная работа [29,8 K], добавлен 29.12.2013
  

• Организация комбинированного банкета

  Процесс организации комбинированного банкета. Обязанности официанта. Составление меню банкета. Особенности питания гостей из Японии. Японский этикет и культура питания. Комбинированный банкет-прием на 40 гостей из Японии, с подачей кофе в банкетном зале.
  
  курсовая работа [1,9 M], добавлен 22.01.2011
  

• Организация сбалансированного питания в рекреационных комплексах

  Описание типов предприятий общественного питания: ресторана, бара, кафе, столовой, закусочной и буфета. Классификация организационно-правовых форм предприятий общественного питания. Разработка диетического однодневного меню для отдыхающих санатория.
  
  реферат [33,9 K], добавлен 12.07.2011
  

• Организация питания в дошкольном образовательном учреждении

  Индивидуализация, качество и безопасность питания в дошкольном образовательном учреждении, сновные принципы рационального питания. Составление меню, ежедневный рацион ребенка. Санитарные правила устройства и содержания пищеблока. Перечень документации.
  
  контрольная работа [75,0 K], добавлен 24.10.2011
  

• Меню. Характеристика меню

  Краткая история создания ресторанного дела в России. Деление ресторанов на три класса: люкс, высший и первый класс. Требования к метрдотелям и официантам. Назначение и основные принципы составления меню, ряд технологических и гигиенических требований.
  
  контрольная работа [22,4 K], добавлен 04.03.2011
  

• Питание женщины в период беременности

  Рациональное питание женщины во время беременности. Мифы о питании, роль витаминов. Связь между питанием и состояние здоровья. Коэффициент физической активности женщин. Хронограмма дня. Соотношение суточных потребностей и фактического рациона питания.
  
  курсовая работа [59,1 K], добавлен 28.05.2015
  

• Технология продукции общественного питания

  Технология приготовления и требования к качеству какао и шоколада. Расчет сырья для изготовления сорока порций блинчиков с мясом. Составление однодневного меню для диеты №2. Оформление и подача блюд из вареных яиц. Организация питания учащихся ПТУ.
  
  контрольная работа [35,5 K], добавлен 26.11.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам