Наука как явление культуры
Сущность науки, её ключевые характеристики как явления культуры, привнесение нового знания. Принципы научного познания. Взаимоотношения науки с моралью, религией и художественной культурой. Диалектические принципы познания. Основные этапы развития науки.
Рубрика | Кулинария и продукты питания |
Вид | контрольная работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 17.06.2016 |
Размер файла | 45,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
3. Некоторые существенные различия: поскольку не все особи одинаковы, вероятность выживания одних больше, чем других. Нет двух совершенно одинаковых мышей, различия между ними могут влиять на их шанс на выживание.
4. Наследственность: некоторые характерные особенности передаются следующему поколению, некоторые различия между особями - наследственные. Например, окрас передается у мышей по наследству. В местности с темной почвой темные мыши имеют больше шансов ускользнуть от глаз хищников, выжить и дать потомство. Поэтому наиболее вероятно, что следующему поколению передадутся их характерные особенности и темных мышей станет больше, чем раньше. При сохранении тех же условий пропорция темных мышей в популяции будет постепенно увеличиваться, Дарвин назвал этот процесс естественным отбором. Этот отбор позволяет объяснить, как могут измениться характерные особенности популяции с улучшением приспособленности особей к среде их обитания
Наука и искусство
Проблема взаимосвязи науки и искусства также имеет давнюю историю, но актуализировалась лишь в XX столетии в связи с интенсивным влиянием науки на эстетические отношения человека к действительности и художественное творчество. Здесь исследуются влияния науки как на процесс художественного творчества, связанный, в частности, с его моделированием, так и на его результаты. Такие элементы современной художественной культуры, как дизайн, кино, телевидение связаны с научными и техническими разработками напрямую.
Проблема взаимоотношения научных и эстетических ценностей, связи науки и искусства решается с различных или прямо противоположных позиций. Широкую известность получила в свое время концепция двух культур английского писателя Чарльза Сноу. Согласно этой концепции современный мир представлен двумя различными и противоборствующими культурами. Одна из них основана на науке и ее ценностях, другая - гуманитарная, центрированная вокруг искусства. Дискуссия “лириков” и “физиков” как бы иллюстрировала эту концепцию. Но более популярной была идея, что научное, дискурсивное мышление теснит интуитивное и преобразует эмоциональную сферу. Художник превращается в программиста или коммуникатора. И только в случае, если он овладеет строгим и универсальным языком машины, за ним может сохраниться роль первооткрывателя.
Стандартизация средств передачи информации стандартизирует и эстетические вкусы и эстетические ценности. Понятие авторского права, индивидуальности творчества и интимности художественного восприятия теряют смысл. Таков вызов Интернета.
С. П. Позднева выявляет и другие каналы влияния искусства на науку. Главный из них - активное включение эмоционального, образного восприятия в строго логический, абстрактно-понятийный процесс познания. Искусство, далее, предлагает науке способы кодирования информации, наглядные и выразительные. Искусство влияет на лаконичность и образность стиля мышления ученых, снабжает науку образами и метафорами. Такие понятия в науке, как электронное облако, пи-мезонная шуба, туннельный эффект, волна-пилот и др. не могли появиться без участия эстетического воображения.
Наконец, у науки и искусства есть еще одна сфера пересечения их ценностей - принцип симметрии. Широко используемая в музыке, в живописи, архитектуре симметрия вместе с тем играет и весьма значительную роль в науке. Такие ценности теории, как простота, красота, логическая упорядоченность и стройность, безусловно представляют собой выражение принципа симметрии. Эти ценности являются не только операциональными и используются при построении теории, но и работают в качестве структурных критериев ее истинности.
Но есть и прямо противоположная концепция взаимоотношений науки и эстегических ценностей. Например, французский эстетик Дюфрен считает, что искусство в его традиционном понимании действительно умирает. Если искусство хочет выжить, оно должно стать в оппозицию к социальной и технической среде с их окостеневшими структурами» враждебными человеку.
Компромиссный вариант в отечественной литературе представлен физиком Е. Л. Фейнбергом. Согласно его концепции, в науке доминирует дискурсивное, логическое мышление, а интуитивный элемент сводится к суждению о достаточности проверки практикой, опытом. Искусство же основано на интуитивных синтетических суждениях, которые никогда не могут быть логически доказаны и более того - не могут быть даже надежно проверены практикой.
Искусство разрушает монополию логического аналитического мышления, монополию, которая вела бы к полной беспомощности познающего человека. Тем самым искусство, компенсируя способности человека, делает и научное творчество более плодотворным. В науке человек приспосабливает действительность к нуждам практики и рационализирует ее, в искусстве он действительность субъективирует, приспосабливая к своей чувственной деятельности. В науке доминирует функция реального, в искусстве - функция ирреального. Но обе эти функции не могут в полноценном виде существовать одна без другой. Обе функции связаны и происхождением: рука была в такой же степени органом ласки, как и труда, а гортань - в такой же степени органом песен, как и речи. В науке доминирует разум, в искусстве - воображение, но научные истины и поэтические грезы дополняют друг друга.
Заключение
Культура представляет собой сложную системную целостность, каждый элемент которой обладает своей неповторимостью и в то же время вступает со всеми другими элементами в многообразные отношения и связи,
И материальная, и духовная культуры взаимообусловлены друг другом в своем развитии, но в то же время отличаются внутренней структурой и спецификой, связанной с формой их бытия.
Кроме собственно материальной и духовной культуры существуют сложные виды материально-духовной культуры, включающей в себя особенности этих обеих культур.
Любой вид культуры представляет собой специфическую над природную деятельность людей и общества в целом, результаты которой закрепляются на всех уровнях культуры - от высокого до маргинального, и создает свою систему ценностей и норм, знаковые системы как особую область значений и смысла.
Главной проблемой существования культуры в обществе является не только ее сохранность, но и ее преемственность.
Наука есть постижение мира, в котором мы живем. Наука постоянно связана с практикой, получает от нее импульсы для своего развития и в свою очередь воздействует на ход практической деятельности, опредмечивается, материализуется в ней. Превращаясь в непосредственную производительную силу, наука приобретает важное социальное значение, способствует развитию самого человека. Соответственно этому науку принято определять как высокоорганизованную и высокоспециализированную деятельность по производству объективных знаний о мире, включающем и самого человека. Вместе с тем производство знаний в обществе не самодостаточно, оно необходимо для поддержания и развития жизнедеятельности человека.
Первичным в понимании природы науки является ее воздействие на самого человека, на систему его интересов, потребностей и возможностей к действию в организации своего бытия и его совершенствования. Именно потребности, их, так или иначе, упорядоченные системы определяют то, что можно назвать феноменом человека. Если не признавать стремление к познанию в качестве базисной потребности человека, то ее нишу займут иные, вспомогательные потребности, среди которых особо агрессивна воля к власти. Удовлетворяя и развивая потребности познания, человек делает возможным свое комплексное, целостное развитие.
Список литературы
1.Горелов А.А. Культурология: учебное пособие для вузов / А.А. Горелов. - М.: ЮРАЙТ, 2001. - 399 с.
2.Каверин Б.И. Культурология: учебное пособие / Б.И. Каверин, ред. В.В. Дибижев. - М.: Юриспруденция, 2001. - 220 с.
3.Кравченко А.И. Культурология: словарь / А.И. Кравченко. - М.: Акад. Проект, 2000. - 671 с.
4.Кравченко А.И. Культурология: учебное пособие для вузов / А.И. Кравченко. - М.: Акад. Проект, 2000. - 735 с.
5.Культурология: учебное пособие / сост., отв. ред. А.А. Радугин. - М.: Центр, 2001. - 303 с.
6.Культурология в вопросах и ответах: учебное пособие для вузов / ред. Г.В. Драч. - М.: Гардарики, 2000. - 335 с.
7.Культурология. ХХ век: словарь / гл. ред., сост. и авт. проекта А.Я. Левит. - СПб.: Унив. книга, 1997. - 630 с.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
История развития мирового поварского искусства. Превращение примитивной кухни, какой она была у первобытных народов, в изысканное кулинарное искусство, впитавшее в себя достижения современной науки. История и рецепты кулинарии Греции, Италии и России.
реферат [34,9 K], добавлен 17.10.2009Понятие и область применения биотехнологии - науки, изучающей методы получения полезных веществ. Биотехнологическая схема производства продуктов микробного синтеза - глютаминовой кислоты, триптофана. БАДы как источник биологически активных веществ.
презентация [1,7 M], добавлен 06.02.2016Стан м’ясної галузі промисловості в Україні. Виробництво, торгівля ковбасними виробами. Напрямки розвитку науки, техніки щодо поліпшення якості, розширення асортименту. Сировина ковбасного виробництва та її якість. Технохімічний контроль на підприємстві.
курсовая работа [368,4 K], добавлен 29.04.2009Особенности физиологического развития детей дошкольного возраста (3-7 лет). Режим и принципы рационального питания детей, их потребности в пищевых веществах и энергии. Контроль за технологией приготовления пищи в ДОУ. Основные принципы составления меню.
дипломная работа [66,4 K], добавлен 15.10.2010Характерные черты влияния древней финно-угорской кулинарии на русскую национальную кухню. Современный кулинарный ассортимент мордвы, марийцев, удмуртов, коми. Традиционные или ритуальные блюда, пережившие века. Принципы и методы кулинарной культуры.
презентация [1,6 M], добавлен 09.03.2013Используя достижения современной науки о питании, прогрессивную технологию и высокопроизводительное оборудование, предприятие общественного питания - кафе "1001 ночь" имеет большие возможности для обеспечения населения высококачественной пищей.
курсовая работа [63,5 K], добавлен 27.11.2008Нутрициология - наука об адекватном питании, соответствующем состоянию организма в конкретных условиях его жизнедеятельности. Основные принципы организации рационального питания. Гигиенические требования безопасности пищевой ценности пищевых продуктов.
презентация [3,6 M], добавлен 12.02.2014Статус питания и заболевания при нарушении законов питания. Контроль за витаминной активностью. Видимые симптомы витаминной недостаточности. Основные принципы диетического питания. Особенности биохимических и физиологических процессов у больного человека.
реферат [273,8 K], добавлен 31.08.2011Характеристика предприятия "Кофейня №7": идея, концепция, структура управления. Элементы организационной культуры на предприятии: лозунг компании, язык общения, мифология предприятия, стиль управления; проблемы и рекомендации по ее совершенствованию.
курсовая работа [232,0 K], добавлен 16.02.2011Ассортимент колбасных изделий, представленный на современном рынке, основные санитарно-гигиенические требования к ним. Используемое в производстве сырье и материалы. Этапы технологического процесса, подбор оборудования, принципы его компоновки в цеху.
курсовая работа [369,9 K], добавлен 19.11.2014