Гарячі напої

Глінтвейн як гарячий алкогольний напій, який виготовляють із суміші вина, цукру або меду з прянощами. Кава по неаполітанськи та її приготування за допомогою гейзера у якому під тиском поступово заварюється напій. Найпоширеніші страві в український кухні.

Рубрика Кулинария и продукты питания
Предмет Кулінарія
Вид презентация
Язык украинский
Прислал(а) Дяченко Кирил
Дата добавления 16.10.2015
Размер файла 1,6 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

  • Приготування гарячих напоїв: чай, кава, гарячий шоколад з перцем чилі, "Тібетський" з імбиром і молоком, глінтвейн, грог, пунш, крамбамбуля. Характеристика, технологія приготування холодних напоїв у кав’ярнях. Рецепти приготування холодних напоїв з кави.

    курсовая работа [1,3 M], добавлен 26.08.2013

  • Фізико–хімічні властивості та класифікація тонізуючих напоїв: мінеральні води, чай, кава, какао, квас. Визначення їх якості та вплив на організм людини. Асортимент, технологія і особливості приготування тонізуючих напоїв, дослідження смаків споживачів.

    дипломная работа [404,9 K], добавлен 10.03.2010

  • Поява енергетичних напоїв та їх властивості. Напої, які представлені на ринку, та їхній склад. Плюси та мінуси вживання енергетичних напоїв, думки експертів щодо їх вживання. Показники якості і сучасні методи їх вивчення. Пакування і маркування напоїв.

    реферат [218,5 K], добавлен 17.02.2011

  • Джин як міцний спиртний напій, що виготовляється зброджуванням зернової сировини і подальшою подвійною або потрійною дистиляцією з шишкоягодами ялівцю і іншою ароматичною рослинною сировиною. Історія створення напою та показники його якості, типи.

    презентация [4,4 M], добавлен 20.03.2012

  • Історія появи змішаних напоїв в Англії, Іспанії та Франції. Способи приготування коктейлів в шейкері, бокалі та в блендері. Ознайомлення із основними інгредієнтами та рецептурою різновидів молочних напоїв - класичного, з шоколадом і м'ятою, бананового.

    реферат [2,2 M], добавлен 21.11.2011

  • Формування української кухні, її своєрідність. Технологічні прийоми готування їжі та особливості українського посуду. З історії розвитку української кухні. Основні традиційні страви України, їх приготування. Особливості української кухні на свята.

    курсовая работа [65,7 K], добавлен 12.06.2009

  • Технологія приготування узбецького плову, співвідношення продуктів. Правильне використання сировини, додержання норм її закладання і технології приготування. Харчова цінність страви та значення її в харчуванні. Збереження корисних речовин в страві.

    курсовая работа [1,4 M], добавлен 22.07.2011

  • Походження та роль соків у харчуванні. Виникнення та перевага холодної кави та чаю. Історія квасу, популярність його як найвигіднішого напою. Легенди коктейлів та їх виникнення. Інгредієнти, які використовуються для приготування холодних напоїв.

    курсовая работа [59,1 K], добавлен 18.04.2015

  • Технологія приготування та харчова цінність страви курка фарширована "Галантин". Зміни, що відбуваються в продуктах в процесі приготування. Завдання кухаря, по забезпеченню максимального збереження харчових речовин у страві. Карта контролю якості страви.

    курсовая работа [3,1 M], добавлен 14.07.2016

  • Тип підприємства, його потужність, кількість залів, режим роботи. Характеристика номерів, бару, приміщення, інтер’єру. Організація обслуговування та проведення банкету приуроченої зустрічі випускників. Правила приготування та подавання змішаних напоїв.

    курсовая работа [53,8 K], добавлен 28.07.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.