Гигиенические основы проектирования предприятий общественного питания
Соблюдение требований гигиены к генплану и выбору участка для строительства предприятия. Гигиенические принципы планировки, требования к складским, производственным, административно-бытовым, вспомогательным помещениям предприятий общественного питания.
| Рубрика | Строительство и архитектура |
| Предмет | Санитария и гигиена |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Дмитрий |
| Дата добавления | 16.06.2009 |
| Размер файла | 28,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Функционально-пространственные, объемно-планировочные и конструктивные требования к зданиям общественного питания. Проектирование помещений для посетителей и персонала. Примеры планировок зданий общественного питания. Примеры планировки ресторанов мира.
реферат [6,3 M], добавлен 24.10.2011Основные принципы проектирования гостиничных предприятий. Обеспечение функциональных требований при проектировании здания. Требования к генеральным планам. Основные тенденции проектирования и строительства гостиниц. Централизованная система застройки.
презентация [381,0 K], добавлен 13.01.2015Классификация торговых зданий и предприятий общепита, основные требования к их устройству. Объемно-планировочное решений предприятий торговли и общественного питания. Типы предприятий общепита и их характерные особенности: ресторан, бар, кафе, столовая.
реферат [400,2 K], добавлен 03.03.2011Общие правила и санитарно-гигиенические требования при размещении промышленных предприятий в городе. Их планировка, состав и размеры. Выбор территории для строительства промышленных районов, их транспортное обеспечение. Организация производственных зон.
реферат [2,0 M], добавлен 20.11.2012Общий состав помещений предприятия быстрого питания. Характеристики интерьерного пространства: функциональное зонирование, композиционное решение, освещение. Выбор и расстановка мебели в обеденном зале кафе, ресторана. Решение проблемы цвета в интерьере.
реферат [1,7 M], добавлен 01.03.2015Разработка генеральных планов предприятий и промышленных районов. Построение розы ветров. Конструирование промышленного здания. Расход тепла на отопление здания. Расчет водяного отопления, приточной вентиляции, водопроводной и канализационной сетей.
курсовая работа [1,8 M], добавлен 24.12.2009Характеристика материалов для отделки интерьера предприятия общественного питания в зависимости от плоскости (пол, потолок, стены). Связь цветового решения интерьера с концепцией заведения. Факторы разработки дизайн-проекта. Этапы организации кафе.
отчет по практике [2,3 M], добавлен 18.05.2015Общие принципы проектирования и планировочное решение здания. Правовая и экономическая экспертиза. Организация и основные этапы строительства, составление генерального плана. Оценка результатов проектирования и его технико-экономическое обоснование.
дипломная работа [10,9 M], добавлен 10.06.2014Этапы и принципы реализации предпоектных работ, требования к их содержанию, оценка значения. Проект на строительство предприятий, зданий и сооружений производственного назначения. Дефицит производственных мощностей как причина создания новых предприятий.
контрольная работа [35,5 K], добавлен 24.07.2014Изучение истории появления материалов. Исследование существующих отделочных материалов и тщательное изучение экологических материалов, как наиболее приемлемых для предприятий общественного питания. Изучение экологических норм при проектировании кафе.
курсовая работа [49,9 K], добавлен 07.08.2017
