Пероксидне окиснення ліпідів у нирках перепелів за умов кадмієвого навантаження та його корекція сполуками селену

В процессе роста перепелов система антиоксидантной защиты истощается, свидетельством чего есть снижение активности СОД и каталазы на фоне уменьшения содержания восстановленного глутатиона. Со второй декады жизни птицы уровень церулоплазмина возрастает, как и активность глутатионпероксидазы и глутатионредуктазы, что в некоторой степени компенсирует недостаточность системы антиоксидантной защиты. Показано, что увеличение интенсивности пероксидации в почках перепелов провоцирует компенсаторное увеличение активности ферментов.

Установлено, что, попадая в организм, сульфат кадмия провоцирует интенсификацию процессов пероксидного окисления, вследствие чего увеличивается содержание продуктов ПОЛ и инактивируются антиоксидантные ферменты СОД и каталаза в почках перепелов. При этом увеличивается как абсолютное содержание продуктов пероксидации, так и содержание их относительно общих липидов.

Применение в кормлении перепелов комбикорма с примесью разных форм Селена самостоятельно и при моделировании хронической нагрузки Кадмием благоприятствовало снижению интенсивности ПОЛ и уменьшению количества его продуктов. Установлено, что изменения, возникшие при использовании селеносодержащих добавок при моделировании кадмиевой нагрузки, проявлялись более интенсивно. Эти изменения в полной мере объяснимы способностью Селена включаться в состав ферментов разных метаболических путей. Использование соединений Селена вызвало уменьшение интенсивности ПОЛ в почках и увеличение содержания ТБК-активних продуктов. При этом увеличивается активность глутатионзависимых ферментов, в состав которых включается Селен, что вызывает снижение содержания продуктов липопероксидации и возобновление активности СОД и каталазы в почках птицы опытных групп.

Установлено, что при введении селениту натрия и Сел-Плекса в комбикорм перепелов способствует оптимизации содержания общих липидов и проявляет корригирующее влияние на активность ферментов антиоксидантной защиты как при действии токсиканта так и при его отсутствии.

Добавка в комбикорм соединений Селена способствовало повышению сохранности поголовья на 7-8 %, а при моделировании кадмиевой нагрузки - на 2-4,5 %.

Показано, что исследование показателей перекисного окисления липидов в организме в возрастном аспекте является необходимым условием для коррекции изменений при действии тяжелых металлов, и, в частности, Кадмия.

Ключевые слова: перепел, почки, перекисное окисление липидов, антиоксидантная система, ферменты, Кадмий, Селен.

Tsekhmistrenko O.S. Lipid peroxidations in quail's kidneys under condition that Cadmium influence and its correction by Selenium combinations. - Manuscript.

The thesis on reception of scientific degree of the candidate of the agricultural sciences after speciality 03.00.04 - biochemistry. - Institute of Animal Biology UAAS, Lviv, 2009.

The work is devoted to studying of lipid composition features, the antioxidant enzymes activity, of lipid peroxidation products content in quails kidneys in age aspect and under condition that Cadmium influence and its correction by organic (Sel-Plex) and inorganic (Sodium Selenite) Selenium combinations.

It was set, that the arriving of Cadmium Sulphate in the organism causes intensification of lipid peroxidation processes. As a result the content of lipid peroxidation products increases and antioxidant enzymes SOD and catalase are inactivated in quails kidneys. At the same time absolute content of lipid peroxidation products add there content relatively from common lipids content increases.

Application of Selenium combinations as a part of food stuffs for quails breeding assists increasing of common lipids content in quails kidneys. At the same time activity of glutathione dependent enzymes, which include Selenium, increases, thus its assists decreasing of lipid peroxidation products content and increasing of the antioxidant enzymes defence activity in quail's kidneys of research groups.

Key words: quail, kidneys, lipid peroxidation, antioxidant system, ferments, Cadmium, Selenium.

Размещено на Allbest.ru