Дослідження міжфазних взаємодій у системі вода-клітини-білок-кремнезем методами 1Н ЯМР спектроскопії
Дослідження фізико-хімічних закономірностей, визначення параметрів міжфазних взаємодій у системах, що містять воду, живі клітини, молекули білку та високодисперсний кремнезем. Особливості використання методу 1Н ЯМР спектроскопії в ході дослідження.
| Рубрика | Химия |
| Вид | автореферат |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 29.08.2014 |
| Размер файла | 47,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
По величине химического сдвига протонов в молекулах связанной воды оценена структура внутриклеточной воды для дрожжей с разной степенью дегидратации. Сравнение результатов, полученных для клеток и для частично гидрофобизированных кремнеземов, свидетельствует о существовании вблизи гидрофобных участков поверхности особого состояния воды, слабо ассоциированной водородными связями.
Ключевые слова: 1Н ЯМР спектроскопия, дрожжевые клетки, дисперсный кремнезем, белок, связанная вода, межфазная энергия.
Turanska S.P. The investigation of interphase interactions in the system water-cells-protein-silica by the methods of H NMR spectroscopy. - Manuscript.
The dissertation for the Candidate Degree in Chemistry. Speciality 01.04.18 - physics and chemistry of surface. - Institute of Surface Chemistry, NASU, Kyiv, 2005.
This thesis is devoted to the investigation of basic physic-chemical regularities and the determination of interphase interaction parameters in systems containing water, live cells, protein molecules and high disperse silica by the method of H NMR with the application of the liquid phase freezing technique.
It was shown for model systems that the H NMR spectroscopy method combined with the liquid phase freezing technique allows the measuring characteristics of bound water layers and the interphase interaction energy in multicomponent systems containing live cells. In terms of the interphase energy value dependence on the concentration of extracellular water the energy of intercellular interaction in the cell mass of pressed yeast was determined. In cell suspension the phase transition of sol-gel type was registered for the cell mass concentration equal to 10-12 % mass. For relatively low concentrations of cell culture in suspension when gel-like cell structures is not formed in solution, the radial dependencies of adhesion powers on the distance to cell surface were determined.
Disperse silica was found to cause a strong decrease in bound water concentration in the cells-water system. The maximal decrease in interface energy was equal to 130 J/g. This value determines the maximal energy of cell interaction with the surface of silica particles. In concentrated cell suspensions cells and silica particles can form complex colloidal systems with the value of ?S 2 times lower than that in the binary system. It was shown that the peculiarity of adsorbed water layer at the water-silica interface is a weak association of adsorbed molecules in comparison with bulk water.
The influence of high disperse silica onto phase equilibrium in water suspensions containing cells and protein was studied. Concentration dependencies of interphase energy show that there is certain critical concentration of silica at which the destruction of gel-like phase cells-protein (with taking part water molecules) and the formation of new phase cells-protein-silica-water are going.
For yeast with different dehydration degree the structure of intracellular water was accessed in terms of the chemical shift of protons in bound water molecules. In terms of data obtained for cells and partially hydrofobized silicas one can suppose particular state of water that is weakly associated with hydrogen bonds exists near hydrophobic loci on the surface.
Key words: H NMR spectroscopy, yeast cells, disperse silica, protein, bound water, interphase energy.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Вивчення стародавніх уявлень про хімічні процеси. Натурфілософія та розвиток алхімії. Поява нових аналітичних методів дослідження хімічних реакцій: рентгеноструктурного аналізу, електронної та коливальної спектроскопії, магнетохімії і спектроскопії.
презентация [926,6 K], добавлен 04.06.2011Хімічні та фізичні властивості алкалоїдів, їх виявлення у тому чи іншому об'єкті за допомогою групових і специфічних реакцій. Використання ядерного магнітного резонансу (ЯМР) для ідентифікації та вивчення речовин. Основні параметри ЯМР-спектроскопії.
реферат [314,5 K], добавлен 22.04.2014Гігієнічні вимоги до якості питної води, її органолептичні показники та коефіцієнти радіаційної безпеки й фізіологічної повноцінності. Фізико-хімічні методи дослідження якості. Визначення заліза, міді і цинку в природних водах та іонів калію і натрію.
курсовая работа [846,9 K], добавлен 13.01.2013Хімічний склад природних вод. Джерела надходження природних і антропогенних інгредієнтів у водні об'єкти. Особливості відбору проб. Застосовування хімічних, фізико-хімічних, фізичних методів анализу. Специфіка санітарно-бактеріологічного аналізу води.
курсовая работа [42,2 K], добавлен 09.03.2010Дослідження параметрів, що характеризують стан термодинамічної системи. Вивчення закону фотохімічної еквівалентності, методу прискорення хімічних реакцій за допомогою каталізатора. Характеристика впливу величини енергії активації на швидкість реакції.
курс лекций [443,7 K], добавлен 12.12.2011Особенности строения и модификации оксида кремния (IV), нахождение в природе, физические и химические свойства, а также методы синтеза. Поликонденсация как современный способ получения коллоидного кремнезема. Агрегативная устойчивость данного соединения.
дипломная работа [987,2 K], добавлен 25.05.2019Методи дослідження рівноваги в гетерогенних системах. Специфіка вивчення кінетики хімічних реакцій. Дослідження кінетики масообміну. Швидкість хімічної реакції. Інтегральні методи розрахунку кінетичних констант. Оцінка застосовності теоретичних рівнянь.
курсовая работа [460,7 K], добавлен 02.04.2011Властивості і застосування епоксидних і епоксиефірних лакофарбових матеріалів. Дослідження водопоглинання епоксидного покриття Jotamastic 87 GF. Рідкі епоксидні лакофарбові матеріали, що не містять летких розчинників. Пневматичний пістолет-розпилювач.
дипломная работа [2,1 M], добавлен 20.12.2014Основи теорії атмосферної корозії. Гальванічний спосіб нанесення цинкового покриття. Лакофарбові покриття. Методи фосфатування поверхні перед фарбуванням. Методика визначення питомої маси, товщини, адгезійної міцності та пористості. Розрахунок витрат.
дипломная работа [3,4 M], добавлен 24.03.2013Сорбція та її головні види. Методи модифікування адсорбентів, вибір та вимоги до носіїв. Задача вибору модифікатора, якірна група. Модифікування кремнезему та вуглецевих матеріалів. Коротка характеристика меж використання модифікованих адсорбентів.
реферат [77,8 K], добавлен 10.11.2014
