Пектиновые вещества (гликаногалактуронаны)
Открытие и строение пектиновых веществ (гетерополисахаридов). Широкое распространение ПВ в растениях в виде протопектина, составляющего большей частью межклеточное вещество. Использование пектина в медицине, фармации и в кондитерском производстве.
| Рубрика | Химия |
| Предмет | Химия |
| Вид | доклад |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | chastinvest |
| Дата добавления | 24.08.2013 |
| Размер файла | 20,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Характеристика, способы получения, химическое строение, физико-химические и технологические свойства, механизм превращения пектиновых веществ и подсластителей. Особенности пектинов, сравнительная оценка заменителей сахара. Натуральный краситель хлорофилл.
контрольная работа [197,6 K], добавлен 24.03.2012Зависимость растворимости вещества от его температуры. Перекристаллизация - растворение вещества в подходящем растворителе и выделение его из образовавшегося раствора в виде кристаллов. Сублимация - непосредственное превращение твердого вещества в пар.
курсовая работа [120,9 K], добавлен 15.11.2013Атомно-молекулярное учение Ломоносова о строении вещества. Молекула как наименьшая частица вещества, сохраняющая его состав и химические свойства. Современное изложение основных положений атомно-молекулярного учения. Открытие катодных лучей Круксом.
презентация [658,4 K], добавлен 14.04.2012Характеристика поверхностно-активных веществ: определение термина, строение, классификация, области применения. Стабилизация стеарат-ионами жировой частицы в воде. Моющие вещества, растворы и препараты, применяемые для очистки железнодорожного транспорта.
контрольная работа [61,2 K], добавлен 07.12.2011Строение и классификация алкалоидов. Сведения об алкалоидоносных растениях и семейства, содержащие алкалоидоносные виды. Факторы, влияющие на накопление алкалоидов, их применение в медицине. Физиологическая и биологическая роль алкалоидов в растениях.
курсовая работа [266,1 K], добавлен 03.09.2014Биологическими проблемами занимаются сейчас десятки наук. Продуктивными оказываются науки, связанные с претворением новейших биологических открытий в жизнь. Исследование молекулярных механизмов развития множества заболеваний. Коррекция нарушений.
доклад [21,1 K], добавлен 17.07.2008Химический элемент - совокупность атомов одного вида. Открытие химических элементов. Размеры атомов и молекул. Формы существования химических элементов. Некоторые сведения о молекулярном и немолекулярном строении веществ. Атомно-молекулярное учение.
презентация [33,3 K], добавлен 15.04.2012Общая характеристика пектинов как гетерогенной группы биогликанов нерегулярного строения, их физиологическое действие. История развития пектинов. Особенности применения пектинов в медицине. Определение сорбционной способности некоторых пектиновых веществ.
курсовая работа [874,0 K], добавлен 12.01.2014Непредохранительные и предохранительные взрывчатые вещества. Акваниты и акваналы. Ифзаниты, карботолы, детониты. Компоненты промышленных взрывчаток. Горючие и структурообразующие добавки. Принципы составления рецептур водосодержащих взрывчатых веществ.
презентация [233,0 K], добавлен 23.07.2013Основные особенности сильнодействующих ядовитых веществ. Способность заражения через воду, продукты, окружающие предметы. Вещества раздражающего, сенсибилизирующего, канцерогенного действия. Нейротропные и метаболические яды. Хлор и сероводород.
презентация [1,3 M], добавлен 17.04.2014