Организация бухгалтерского учета в ООО "Племптицесовхоз "Увинский"

§ Осуществлять учетную функцию самостоятельно ;

§ Открыть штатную единицу бухгалтера;

§ Ввести в организационную структуру предприятия подразделение «Бухгалтерия» во главе с главным бухгалтером.

Руководитель вправе изменить форму организации бухгалтерской службы, при этом вносятся изменения в учетную политику. Кроме того, если бухгалтерская служба в организации выделена в отдельное структурное подразделение, то учетная политика содержит в себе схему его структурного строения.

Выделяют централизованные и децентрализованные варианты организации бухгалтерского дела.

· Централизованный вариант организации учетного процесса подразумевает, что в производственных подразделениях формируются первичные и сводные документы, а в бухгалтерии ведется аналитический и синтетический учет;

· Децентрализация подразумевает сосредоточение бухгалтерских работников на производственных участках, где ведется аналитический и синтетический учет. Главная бухгалтерия при этом занимается составлением и консолидацией отчетности, осуществляет контрольную функцию.

Одной из унифицированных форм организационно-распорядительной документации является «Положение о бухгалтерской службе». Данный документ определяет основные цели структурного подразделения, задачи, функции, порядок осуществления учетного процесса.

Структура данного документа представлена на схеме 2.1. Каждый из разделов данного документа детально разрабатывается главным бухгалтером организации и утверждается приказом директора. Рассмотрим более подробно содержание каждого раздела.

Схема 2.1. «Положение о бухгалтерском учете».

1. Раздел «Общие положения» содержит в себе общие сведения о структурном подразделении, отражает выбранную форму ведения учета, нормативную документацию на которую опираются работники бухгалтерии при осуществлении учетной функции. В зависимости от размера организации и объема выполняемых работ определяется численный состав бухгалтерии;

2. Раздел «Цели и задачи» своим названием определяет содержание. Он подробно раскрывает основные цели структурного подразделения и перечисляет стоящие перед ним задачи;

3. Раздел «Функции» содержит в себе перечень возлагаемых на бухгалтерию функций, исходя из которых формируются должностные инструкции сотрудников бухгалтерии;

4. «Права и обязанности главного бухгалтера (его заместителей)» -- раздел который содержит в себе должностные инструкции руководящего состава бухгалтерии, сформированных на основе норм Федерального закона о бухгалтерском учете;

5. Раздел «Взаимоотношения, служебные связи» раскрывает внутренние и внешние связи аппарата бухгалтерии:

Таблица 2.4.6

Внутренние связи:	Внешние связи:
Юридический отдел - по правовым вопросам, юридически обоснованная подготовка документов;	Налоговая служба - предоставление налоговой отчетности;
Отдел кадров - по вопросам расчета заработной платы, подбора персонала и д.р.;	Статистическая служба - предоставление статистической отчетности;
Секретариат - своевременное предоставление данных от руководства, получение деловой переписки и д.р.;	ПФР, ФСС, ФОМС - предоставление статистической отчетности;
Структурные подразделения взаимодействующие с бухгалтерской службой по вопросам получение/отправки документов.	Банковские структуры - оформление и предоставление соответствующей документации.

6. Раздел «Организация работы» раскрывает правила внутреннего трудового распорядка структурного подразделения. В случае если организация попадает под перечень хозяйствующих субъектов, которые подлежат обязательному аудиту, об этом также вносится соответствующая информация.

Соответственно можно говорить о том, что данный документ является многопрофильным и четко определяет построение бухгалтерского учета в ООО «Племптицесовхоз «Увинский».

Задачи, возложенные на бухгалтерскую службу, напрямую вытекают из задач бухгалтерского учета определенных Федеральным законом.

Задачи бухгалтерской службы:

· Формирование достоверной и полной информации о деятельности организации и протекающих хозяйственных процессах как для внутренних, так и для внешних пользователей, составление отчетности;

· Предотвращения отрицательных финансовых результатов деятельности организации;

· Своевременное осуществление платежей по обязательствам;

· Эффективное использование ресурсов организации для достижения тактических и стратегических целей;

· Организация внутренних связей бухгалтерской службы с другими структурными подразделениями;

Определенные формы решения задач, стоящих перед бухгалтерской службой раскрыты в учетной политике: финансовая политика, налоговая политика, график документооборота, способ начисления амортизации и иные аспекты. Данные задачи определяют функции, возлагаемые на бухгалтерскую службу:

1. Учетная функция. Непрерывное ведение бухгалтерского учета, фиксирование всех хозяйственных операций, происходящих в организации и хозяйственных процессов. Данная функция является основной и обеспечивает необходимой информацией внутренних и внешних пользователей.

2. Контрольная функция. Осуществление контроля по сохранности имущества организации, за своевременным проведением инвентаризации, за соблюдением сроков предоставления отчетности, за правильным ведением расчетов и т.д.

3. Организационная функция. Организация документооборота и обмена учетной информацией между подразделениями организации.

4. Аналитическая функция. Систематический анализ учетной информации для обеспечения финансовой устойчивости организации.

Стандарт по учетной политике ясно отделяет типовые незыблемые правила, в отличие от нюансов в организации. Например: все должны иметь и утвердить свой рабочий план счетов; каждый может по-разному оценивать выбывающие материалы, отпущенные в производство. Для решения подобных индивидуальных моментов стоит обратить внимание на прочие изданные стандарты - по отражению основных средств, материально-производственных запасов, поступлений, затрат и так далее. Приведен пример исчисления себестоимости продукции молочного скотоводства.

Пример. Объектом калькулирования по основному стаду в молочном скотоводстве являются молоко и приплод, калькуляционными единицами - 1 ц и 1 голова.

Сумма затрат на содержание основного стада крупного рогатого скота молочного направления за отчетный год составила 6 420 600 руб. За год получены: молоко - 15 280 ц; приплод - 620 голов весом 186 ц; навоз в нормативной оценке - 78 000 руб. Плановая себестоимость 1 ц молока - 350 руб., 1 головы приплода - 1050 руб.

Для определения себестоимости молока и приплода применяется комбинированный метод калькуляции. Из общей суммы затрат на содержание основного стада за год исключается стоимость побочной продукции (навоза, шерсти-линьки) в принятой оценке. Оставшуюся сумму затрат, приходящуюся на сопряженную продукцию (молоко и приплод), распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко - 90%, на приплод - 10%. Полученные затраты следует разделить соответственно на количество молока и количество голов приплода.

Согласно этим данным:

· Сумма фактических затрат на сопряженную продукцию. (6 420 600 руб. - 78 000 руб.) = 6 342 600 руб ;

· Фактические затраты распределены между молоком и приплодом:

(6 342 600 руб. * 90%) = 5 708 340 руб. - на молоко;

(6 342 600 * 10%) = 634 260 руб. - на приплод;

· Фактическая себестоимость: (5 708 340 руб. : 15280 ц) = 373,58 руб. - 1 ц молока;

(634 260 руб. : 620 голов) = 1023 руб.- 1 головы приплода;

В декабре бухгалтерской справкой оформляются калькуляционные разницы:

· По молоку: [(373,58 руб. - 350 руб.)* 15 280 ц] =360 302,40 руб. - методом дополнительной проводки;

· По приплоду:[(1050 руб. - 1023 руб.)* 620 голов] = 16740 руб. - методом «красное сторно».

2. Индивидуальное задание, соответствующее теме выпускной квалификационной работы (например, организация учета и внутреннего контроля животных на выращивании и откормке на примере ООО «Племптицесовхоз «Увинский»

2.1 Отраслевые особенности организации

ООО «Племптицесовхоз «Увинский» осуществляющие животных на выращивании и откормке, а также и птицы, представляют собой промышленного типа. Для обеспечения экономической безопасности организации имеются особенности данного производства и соответствующие отраслевые риски. Труд организации направлен на использование сил животных, подчиненных своим, биологическим законам.

Следует выделить следующие особенности ООО «Племптицесовхоз «Увинский»:

1. Главное средство производства организации - земля. Это особый актив. Так как нужно особое место для ферм, где выращивают животных. Для корма животных, которые находятся на выращивание и откормке

2. Использование биологических активов животных. Это приводит к тому, что учитывают особенности течения биологических процессов. В частности, получение готовой продукции приурочено к срокам выращивания животных.

Например, в животноводстве от молочного стада выход молока осуществляется почти равномерно в течение года за исключением периода, когда коровы ожидают приплод. Важным является то, что от одной культуры или одного вида животных можно получать несколько видов продукции. Выгодный процесс воспроизводства тесно переплетается с естественным, труд направлен на использование жизненных функций животных, подчиненных своим, биологическим законам.

3. Наличие факторов и условий организации, которые не поддаются воздействию человека, а определяются влиянием стихийных природных сил. Это приводит к снижению производственного эффекта.

4. Широкая территориальная локация. Организация осуществляется на обширной территории при большом разнообразии почвенно-климатических условий. Территориальная рассредоточенность отрасли определяет необходимость разработки зональных систем ведения хозяйства, адаптированных к региональным условиям функционирования конкретного экономического субъекта. В масштабах организации процесс производства так же ведется на больших площадях, с широким применением сельскохозяйственной техники. Это требует высокой организации контроля всех элементов производственного процесса.

5. Ярко выражена сезонность организации. Основные работы в животноводстве выполняются в весенне-летний период, а зимой потребность в технике и рабочей силе значительно снижается. Кроме того в сельскохозяйственном производстве рабочий период может не совпадать с процессом производства. В данном случае рабочий период - это период воздействия на предметы труда, а период производства - срок, в течение которого исходный материал превращается в готовый продукт.

6. ООО «Племптицесовхоз «Увинский» сами воспроизводят в натуре часть необходимых им средств производства (например, продуктивный и рабочий скот) и предметы производства (корма, органические удобрения). Таким образом, значительная часть продукции собственного производства в организации во внутренний оборот: продукция животноводства - на корм скоту, а навоз - в качестве удобрения в растениеводстве.

7. Продукция организации - скоропортящаяся, поэтому требуются особые условия ее заготовки, хранения, переработки, реализации. Важное значение при этом имеет расширение связей сельского хозяйства с другими сферами агропромышленного комплекса.

Для ООО «Племптицесовхоз «Увинский» характерен особый состав производственных затрат - преобладание в их структуре материальных издержек на приобретение и содержание биологических активов. Отрасль является фондоемкой, что обусловлено потребностью в сельскохозяйственной технике различных модификаций и мощностей для выполнения сельскохозяйственных работ разных видов и степени напряженности.

Животные на выращивании и откормке - это наиболее сложная и трудоемкая отрасль. В то же время отрицательное влияние может быть высокопродуктивных пород животных, укреплением материально-технической базы сельского хозяйства, освоением прогрессивных технологий, форм организации труда и производства, использованием экономических механизмов регулирования отрасли. Организация функционирует в специфических климатических и природных условиях. Гораздо дороже обходятся содержание и развитие животноводства, а также создание социальных условий для занятых в сельском хозяйстве.

Отрицательные последствия животных на выращивании и откормке можно смягчить. К примеру, в животноводстве - регулированием сроков получения приплода в желаемые периоды. В отрасли имеется потенциал для повышения производительности за счет размера сельскохозяйственных площадей и снижения затрат энергии.

Организация развивается эффективнее при сочетании отраслей, отличающихся природными факторами, технологией производства, необходимым комплексом машин, организацией труда и рабочих процессов. Производство животных на выращивании и откормке менее эффективно, в определенной мере рискованно.

В ООО «Племптицесовхоз «Увинкий» учитывают специфику живой природы. Любой закон природы выступает ограничением разнообразия. В связи с этим организационные мероприятия, выходящие за пределы действия биологических и других естественных законов, требуя дополнительных затрат, бывают безрезультатными.

2.2 Первичный учет на предприятии в соответствии с темой организация учета и внутреннего контроля животных на выращивании и откормке на примере ООО «Племптицесовхоз «Увинский»

Документирование хозяйственных операций является важнейшей составной частью организации бухгалтерского учета в ООО «Племптицесовхоз «Увинский». От своевременности и качества составления документов зависит своевременность получения и достоверность учетной и отчетной информации, эффективность ее применения в управлении производством. Ни одна хозяйственная операция не может быть отражена в бухгалтерском учете без ее подтверждения соответствующими первичными документами. Первичными являются документы, предназначенные для оформления хозяйственных операций непосредственно в момент их совершения.

В процессе выращивания молодняка животных и откорма скота в стаде животных происходят изменения. Количество животных увеличивается как за счет получения приплода от своего маточного поголовья, так и в результате приобретения молодняка животных. Увеличивается также и откормочное поголовье вследствие постановки на откорм скота выбракованного из основного стада. В стаде постоянно происходит перемещение молодняка из одной возрастной группы в другую, увеличение живой массы и стоимости скота. Часть откормочного поголовья и молодняка выбывает из хозяйства путем продажи его государству и по другим каналам. Значительную часть молодняка переводят в основное стадо (формирование стада), могут быть случаи вынужденного забоя и падежа животных.

Большое значение имеет своевременный учёт полученного приплода. Установлено, что телят, поросят приходуют в день их рождения. Рождение телят и поросят оформляют в возрасте одних суток. Цыплят, и индюшат приходуют в суточном возрасте (при инкубации в своём хозяйстве) и в день поступления (при покупке на стороне). Берут на учёт не позднее последнего дня месяца, кроме родившихся в последние 10 дней месяца (их приходуют следующим месяцем).

В ООО «Племптицесовхоз «Увинский» животными на выращивании и откорме выступают только КРС и свиньи.

Основным первичным документом, по которому приходуют приплод большинства животных, является Акт на оприходование приплода животных ф.304-АПК (Приложение 9). Он составляется в двух экземплярах заведующим фермой с участием зоотехника и ветеринарного врача в день получения приплода.

В акте указывают: за кем из животноводов закреплено расплодившееся животное, кличку и номер матки, количество и массу родившихся животных, их пол, присвоенные молодняку номера. В акте указываются также животные, родившиеся мертвыми.

В конце дня первый экземпляр акта представляется в бухгалтерию организации, второй остаётся на ферме. Так, в хозяйстве 1 апреля 2022 года от коров основного стада были получены 3 головы приплода, 2 бычка и 1 телка.

При покупке молодняка животных у сторонних организаций основанием для оприходования животных является Товарно-транспортная накладная -ТТН-1 (скот) (Приложение 10), на племенной молодняк должно быть племенное свидетельство. Документом для предварительной оплаты является Счёт-фактура. ООО «Племптицесовхоз «Увинский» 4 апреля 2022 года по ТТН-1 был приобретен скот, в количестве 2 голов, на сумму с НДС 10% - 15344,76 руб.

Закупку молодняка животных у населения для выращивания и откорма оформляют Актом на передачу (продажу) и закупку скота и птицы по договорам с гражданами ф.419-АПК (Приложение 11). Акт составляется в двух экземплярах. При приёме животных от населения для последующей продажи их государству составляют аналогичный документ. Так, 26 марта 2022 года хозяйство закупило телку 2021 г.р. для выращивания, на сумму 69739,00 рублей. За февраль 2022 покупки скота у организации не было.

Большое значение имеет правильное документальное оформление перевода животных в определённые сроки из одной технологической или возрастной группы в другую.

Телок старше двух лет переводят в группу коров после оценки их продуктивности (не позднее трёх месяцев после отёла), бычков старше года (выращиваемых на племя) переводят во взрослое стадо в 18-месячном возрасте. Проверяемых свиноматок переводят в группу основных свиноматок после отъёма поросят первого опороса, проверяемых хряков включают в основное стадо в возрасте 18-22 месяцев после оценки продуктивности покрытых ими маток. Свинки ремонтные должны не переводиться в группу проверяемых свиноматок в возрасте 9-10 месяцев живой массой не менее 100 кг через месяц после первой плодотворной случки; хряков ремонтных переводят в группу проверяемых хряков в возрасте 12-14 месяцев живой массой не менее 160 кг.

В случае перевода животных в другую учетную группу, в основное стадо, на другую ферму оформляют актом на перевод животных ф.303-АПК (Приложение 12). Его составляют в день перевода животных из младшей в старшую половозрастную группу. Акт составляется заведующим фермой и зоотехником в одном экземпляре. В акте указывают количество голов, массу животных, возраст, оценку, фамилии животноводов, за которыми закреплены животные и под ответственность которых они передаются.

По акту, от 25 марта 2022 года было переведено 13 голов КРС из группы нетели в группу первотелки до 3 лет, общей массой 7095кг.

Животные, находящиеся на выращивании и откорме, постоянно увеличивают свою массу, а значит и стоимость. Чтобы определить полученный прирост живой массы скота и соответственно его до оценить, необходимо систематическое взвешивание животных.

Взвешивание молодняка КРС, свиней и взрослого поголовья этих видов животных, находящихся на откорме, должно производиться ежемесячно. Кроме того, взвешивать животных необходимо, при рождении, переводе в следующую возрастную группу и основное стадо, при постановке и снятии с откорма, при забое.

Для отражения результатов взвешивания применяется Ведомость взвешивания животных ф.306-АПК (Приложение 13). Её составляет руководитель подразделения во время проведения взвешивания. В ведомости указываются вид взвешиваемых животных, их инвентарные номера, количество голов, масса животных на дату взвешивания, масса предыдущего взвешивания и прирост живой массы. По результатам взвешивания животных на ферме группы телочки 2021 г.р. за декабрь 2021г. было получено 38кг прироста живой массы.

В течение месяца в стаде происходят изменения: животные выбывают в случае реализации, забоя, перевода в другую группу и по другим причинам, а также поступают в данную группу.

Для определения прироста за отчетный месяц по группе животных с учетом поступивших и выбывших животных составляется ведомость определения прироста живой массы (ф. № 307-АПК) (Приложение 14).

Совершенствование первичных документов должно способствовать сокращению трудовых затрат на их составление и обработку, экономии бумаги. Основными критериями оценки состояния учета следует считать простоту, экономичность, целесообразность и эффективность использования его информации, что не в полной мере обеспечивается действующей системой его организации.

Обобщая вышеизложенное, необходимо отметить, что для организации учета животных на ферме нужно использовать определенные первичные документы, правильное ведение которых в совмещении с производственно-техническим учетом позволяет осуществлять действенный контроль над сохранностью и движением животных. Однако для оперативного руководства хозяйственной деятельностью данных первичного учета недостаточно и администрации хозяйства требуется сводная и более подробная информация, которая отражается на синтетических и аналитических счетах. Учет, осуществляемый на таких счетах, называется соответственно синтетическим и аналитическим.

2.3 Синтетический и аналитический учёт исследуемого объекта по организации учета и внутреннего контроля животных на выращивании и откормке на примере ООО «Племптицесовхоз «Увинский»

В ООО «Племптицесовхоз «Увинский» синтетический учет животных на выращивании и откорме ведется в стоимостном выражении на счете 11 "Животные на выращивании и откорме" (согласно рабочему плану счетов). Этот счет активный, так как учитывает средства хозяйства в виде молодняка и животных на откорме. По дебету данного счета отражают стоимость наличия и поступления животных. По кредиту этого счета записывается стоимость выбывшего поголовья молодняка и забитых животных в своем хозяйстве, перевод в основное стадо. В типовом плане счетов по счету 11 субсчетов не предусмотрено, но в рабочем плане счетов организации можно их предусмотреть.

В данном хозяйстве счет 11 «Животные на выращивании и откорме» имеет 2 субсчета:

11-1 «Молодняк животных»;

11-2 «Животные на откорме»;

Аналитический учет молодняка животных на выращивании и откорме ведут по производственным и возрастным группам.

На субсчете 11-1 "Молодняк животных:

· Крупный рогатый скот: телки старше двух лет; телки до двух лет (по годам рождения); бычки (по годам рождения); животные - доноры эмбрионов; коровы-первотелки для реализации;

· Свиньи: свиноматки проверяемые; поросята до двух месяцев; поросята от двух до четырех месяцев; молодняк на окорме (старше четырех месяцев);

· Овцы, козы: молодняк рождения прошлого года и ярки (до перевода в основное стадо); ягнята (или козлята) рождения отчетного года. Учет по каждой группе ведут по рунам: тонкорунные, полутонкорунные, полугрубошерстные, грубошерстные;

На субсчете 11-2 "Животные на откорме" учитывают взрослый скот, переведенный из основного стада:

· КРС на откорме и нагуле;

· Свиньи на откорме; овцы и козы на откорме в нагуле.

В конце месяца на основании данных первичных документов и книги учета движения животных заведующий фермой (бригадир) составляет отчет о движении скота и птицы на ферме ф. № 311-АПК, в котором указывает по каждой учетной группе наличие скота и его массу на начало месяца, движение за месяц и остаток на конец месяца. Из ведомостей расхода кормов в отчет записывают количество кормо-дней по каждой группе поголовья. Отчет составляется в 2 экземплярах: один остается на ферме, а второй с прилагаемыми первичными документами передается в бухгалтерию организации, где проверяют достоверность всех представленных документов и записей. Отчеты таксируются. Представленную в них информацию используют для учета поголовья скота в регистрах бухгалтерского учета и для составления статистической отчетности. Он является основанием для дальнейших записей по счетам синтетического и аналитического учета.

Синтетический и аналитический учет по счету 11 "Животные на выращивании и откорме" в ООО «Племптицесовхоз «Увинский» ведется в журнале-ордере ф.14-АПК и в Главной книге. На лицевой стороне журнала-ордера приводят сводные обороты за отчетный месяц и с начала года по кредиту счета в разрезе корреспондирующих счетов. В журнале-ордере ф.14-АПК (внутри разворотов) учет ведут по видам и половозрастным группам животных (аналитическим счетам). Все дебетовые и кредитовые обороты показывают за отчетный месяц и нарастающим итогом с начала года. Кредитовый оборот за месяц в целом и по корреспондирующим счетам переносят в Главную книгу.

Рассмотрим порядок отражения на счетах операций по движению животных:

1.Оприходование приплода молодняка продуктивных животных, полученного от основного стада в хозяйстве:

Дт 11/1 Кт20/2

2.Оприходование приплода, полученного от рабочего скота:

Дт11/1 Кт23

3.Полученный прирост молодняка продуктивного и рабочего скота, птицы и животных на откорме:

Дт11/1, 2 Кт20/2

Такая же запись составляется на корректирование стоимости полученного прироста в конце года после определения фактической себестоимости.

4.Животных, выбракованных из основного стада и поставленных на откорм, учитывают:

Дт11/2 Кт01

5.Перевод молодняка из младшей возрастной группы в старшую:

Дт11 Кт11 (меняются аналитические счета)

6.Приобретённый молодняк:

Дт11 Кт60

На сумму НДС

Дт18 Кт60

7. Затраты, связанные с покупкой и доставкой в организацию купленного молодняка, относятся на его стоимость:

Дт Кт

11 23/2, 60, 71, 70,

68, 69 и др.

8.Другое поступление и выбытие:

Дт Кт

11 75 - полученный от учредителей

11 98 -переданный безвозмездно

94 11 - выявлена недостача скота

08 11 - перевод в основное стадо

20/3 11 - забой в своей организации

90/1 11 - реализация

Конкретные операции произошедшие в апреле месяце в ООО «Племптицесовхоз «Увинский» за апрель 2022 г. представлены в табл. 2.3.1.

Таблица 2.3.1 Корреспонденция счетов по хозяйственным операциям в ООО «Племптицесовхоз «Увинский» за апрель 2022 г.

Наименование хозяйственной операции	Сумма, руб.	Дебет счета	Кредит счета
Реализованы государству телки прошлых лет рождения 10 гол массой 5760кг	109440000	90	11
Переведены телки прошлых лет рождения в другую группу 45 гол массой 24930кг	473670000	11	11
Куплено у других организаций коров для откорма 5 гол массой 2830кг	48425184	11	60
Выбракованы из основного стада коровы и поставлены на откорм 51 гол массой 28666кг	544654000	11	01
Переведено в основное стадо	978135200	08	11
Реализованы Ошмянскому Райпо коровы на откорме 7 голов массой 3236 кг	61484000	90	11

Примечание - Источник: собственная разработка на основании журнала-ордера 14-АПК (Приложения 21)

Помимо первичного, в совершенствовании нуждается и синтетический учет, для этого нужно использовать счета, которые будут наиболее полно отражать суть той или иной хозяйственной операции.

2.4 Порядок отражения информации об исследуемом объекте объекта по организации учета и внутреннего контроля животных на выращивании и откормке на примере ООО «Племптицесовхоз «Увинский»

В ООО «Племптицесовхоз «Увинский» поступление животных на выращивании и откорме осуществляется следующим путем:

· Оприходование приплода, полученного внутри организации;

· Приобретение у поставщиков со стороны;

· Приобретение у населения;

· Поступление от учредителей в счет вклада в уставный капитал;

· Безвозмездное поступление;

· Поступление в результате обмена (договор бартера).

Существует порядок оприходования животных на выращивании и откорме, при этом важное значение имеет своевременный учет полученного приплода.

Приплод животных: телята, поросята приходуются в день их рождения. При этом оформляется документ «Акт на оприходование приплода животных». Составляется он в двух экземплярах с участием зоотехника и ветеринарного врача. Документ заполняется отдельно по каждому виду приплода, также в акте фиксируются данные работника, за которым закреплено животное, кличка или номер матки, кол-во голов, масса приплода, присваивается инвентарный номер, указывается масть, кличка. Документ необходим для осуществления зоотехнического учета, на основании акта вносятся данные в Книгу учета животных и птицы, а также служит основой для начисления оплаты труда работникам ферм.

При выведении птенцов (цыплят, гусят, индюшат и др.) в результате инкубации на предприятии оформляется «Акт на вывод и сортировку суточного молодняка птицы». Данный документ формируется зоотехником или начальником цеха инкубации в день вывода птенцов. Акт служит основанием для оприходования молодняка птицы, а также для определения процента вывода.

В суточном возрасте птенцы после сортировки передаются в цех выращивания на основании лимитно-заборной ведомости. На каждое рабочее место в цехе выращивании открывается карточка учета движения молодняка птицы, где ежедневно фиксируются данные по приходу и расходу, с выведением итогов за месяц.

При покупке молодняка у поставщиков (племенных организаций; организаций, занимающихся выращиванием и др.) документами для оприходования являются:

· Акт приема-передачи;

· Товарно-транспортная накладная;

· Счет-фактура;

· Доверенность на получение;

· Ветеринарное свидетельство;

· Племенное свидетельство (в случае если животное племенное) и др.

Молодняк животных на выращивание и откорм организация может приобретать у населения. Документами при этом являются:

· Договора

· Акт на передачу (продажу), закупку скота и птицы по договорам с гражданами.

· Приёмо-расчетная ведомость на животных, принятых хозяйством от населения для последующей продажи.

При поступлении животных в счет вклада в уставный капитал, они отражаются по стоимости, согласованной с учредителями. Стоимость утверждается протоколом общего собрания участников общества. При этом оформляется акт приема-передачи в произвольной форме, с отражением обязательных реквизитов.

Безвозмездное поступление оформляется аналогично поступлению на возмездной основе:

· Акт приема-передачи;

· Товарно-транспортная накладная;

· Доверенность на получение;

· Ветеринарное свидетельство;

· Племенное свидетельство (в случае если животное племенное) и др.

Поступление в результате обмена (договор бартера) документально оформляется аналогично оформлению при возмездном получении. Однако в случае осуществления бартерной сделки необходимо оформлять как поступление материалов, так и их выбытие.

Бухгалтерский учет животных на выращивании и откорме предполагает их учет при движении из одной полувозростной группы в другую. К примеру, по КРС возможны следующие половозрастные группы:

· Телята текущего года (бычки, телочки);

· Телята старше 1-го года;

· Телята старше 2-х лет, если телки покрываются, то они учитываются как нетели.

Движение молодняка животных и животных на откорме по половозрастным группам оформляется документом «Акт на перевод животных». Этот документ составляют в день перевода молодняка животных из младшей возрастной группы в старшую, а также в основное стадо и при переводе скота основного стада на откорм в следствии его выбраковки. Документ является универсальным и используется по всем видам и учетным группам животных.

Данный документ оформляет зоотехник, бригадир или заведующий фермой, с указанием инвентарных номеров, масти, пола и других особенностей животных. Подписывает сотрудник, за которым закреплено животное и сотрудник его принимающий. Утверждает документ руководитель подразделения и в конце месяца вместе с отчетом о движении скота и птицы на ферме акт сдается в бухгалтерию.

Выбытие животных на выращивании и откорме осуществляется по следующим причинам:

· Реализация на заготовительные пункты;

· Забой, вынужденная прирезка;

· Выбытие в связи с вкладом в уставный капитал другой организации;

· Безвозмездная передача другой организации;

· Выбытие в результате обмена (договора бартера).

В случаях забоя, вынужденной прирезке и ликвидации скота по разным причинам в день выбытия животных составляют «Акт на выбытие животных и птицы (забой, прирезка)». В этом документе ветеринаром указывается причина забоя. Акт подписывает комиссия с указанием подробных причин и обстоятельств выбытия. В случае если будет установлена вина работника в гибели животного, то стоимость животного с до оценкой до рыночной будет удержана в установленном порядке. Кроме этого, при забое полученная продукция (мясо, шкуры) сдается на склад с подписью кладовщика и прилагается к акту на выбытие. Использование, полученное после забоя продукции возможно только на цели, указанные в акте.

При выбытии животных в счет вклада в уставный капитал других организаций, они отражаются по стоимости, согласованной с учредителями. При этом аналогично, как и при поступлении в счет вклада в уставный капитал оформляется акт приема-передачи в произвольной форме, с отражением обязательных реквизитов.

Выбытие животных на выращивании и откорме при передаче безвозмездно по договору дарения или договору пожертвования оформляется первичными документами: товарно-транспортная накладная, ветеринарное свидетельство, акт приема-передачи. Выбытие животных на основе договора бартера оформляется аналогично выбытию при возмездной реализации на сторону.

2.5 Проблемы учета и пути их решения по организации учета и внутреннего контроля животных на выращивании и откормке на примере ООО «Племптицесовхоз «Увинский»

В ООО «Племптицесовхоз «Увинский» бухгалтерский учет животных на выращивании и откорме сталкивается с рядом проблем. Отсутствие должного уровня автоматизации в организации влечет за собой возникновение ошибок в оформлении первичных документов и систематизации сведений. Достаточно частой и распространенной ошибкой является нарушение порядка оформления первичной документации, документооборота. Даже небольшие ошибки в регулировании вопросов учета животных на выращивании и откорме могут в значительной степени негативно отразиться на показателях эффективности, нарушить систему управления отраслью животноводства.

В организации практически не используется система текущего и внутреннего контроля, наблюдается низкая аналитичность данных, отсутствуют управленческие формы отёчности для определения эффективности управления системой учета животных на выращивании и откорме. Проблемой внедрения внутреннего контроля и аудита также является отсутствие должного уровня квалификации специалистов.

Рассмотрим рекомендации по внедрению систем текущего контроля. Система текущего контроля необходима для обобщения и учета фактов хозяйственной деятельности. Система внутреннего текущего контроля строится путем формирования опросных листов, тестовых программ для интерпретации качества системы внутреннего контроля и ведения учета животных на выращивании и откорме. Данные должны быть отражены оперативно и в полном объеме, необходимо своевременно передавать документы в советующие подразделения и в бухгалтерию. Ряд операций транспортировка, приемка, отправка нуждаются в качественной, точной и своевременной оценке фактов хозяйственной деятельности. Текущий контроль позволяет сформировать рекомендации по повышению точности и аналитичности данных учета, разработать внутренние формы отчетности. Фактическое количество, живой вес и упитанность сверяют с записями в товарно-транспортных накладных, приемных квитанциях, книге учета движения скота и птицы на ферме и других регистрах бухгалтерского, а также зоотехнического учета. Также необходимо подвергать встречной сверке ведомости и приемные квитанции заведующих фермами и другими материально-ответственными лицами.

Систематическому контролю подвергается выбытие животных и по другим направлениям. Так, при забое, выявляют обоснованность этих операций, наличие и соблюдение лимита отпуска мяса на общественное питание, полноту и своевременность оприходования продуктов забоя. Особое внимание следует обращать на хозяйственную целесообразность забоя тех или иных животных и полноту оприходования полученного мяса. Основными источниками контроля служат акты выбытия животных, регистры бухгалтерского и зоотехнического учета, производственно-технический план хозяйства и справочные данные о среднем выходе мяса в убойном весе по соответствующим видам и группам животных. Всестороннему контролю подвергаются акты на оформление падежа животных, специальные ведомости, в которых указывается вид, группа, дата падежа, инвентарные номера, количество голов, живой вес, упитанность, причины падежа (диагноз), материально ответственные лица и стоимость павших коров. При этом устанавливают реальность данного случая, правильность оформления и подлинность подписей должностных лиц. Встречной сверкой актов выбытия животных с данными книги учета движения устанавливают своевременность отражения падежа в бухгалтерском учете, соответствие всех данных по выбывшим животным (инвентарный номер, количество и т. д.).

Одним из внутренних подтверждений существования системы внутреннего контроля является ее письменное закрепление в соответствующих организационно-распорядительных документах (приказах, распоряжениях, стандартах, регламентах, методических указаниях и прочих) экономического субъекта.

Отталкиваясь от наиболее распространенных нарушений в ведении первичной документации хозяйственных операций по учету животных на выращивании и откорме, рекомендуется следующие мероприятия по ликвидации данных нарушений в учете:

· Усилить надзор над зоотехническим учетом;

· Установить четкие сроки поступления и формирования первичных документов, а кроме того, обратить внимание на заполнение всех реквизитов;

· Определиться с точным графиком документооборота в бухгалтерском учете.

Совместно с этим, любая технология учета и отчетности не исключает необходимости автоматизированной обработки учетных данных.

Итак, у ООО «Племптицесовхоз «Увинский» учет сталкивается с проблемами неточности оформления первичной документаций, нарушения своевременности отражения фактов хозяйственной деятельности. Перспективным направлением совершенствования учета животных на выращивании и откорме должно стать автоматизация и информатизация учетных процессов. Необходимо повышать систему аналитичности данных, разрабатывать и внедрять документы управленческого учета, которые будут способствовать для разработки мер по повышению эффективности работы организации в целом. Важным направлением является также обеспечение сближения международной и российской практики учета.

Заключение

Животные на выращивании и откорме представляют собой особую группу оборотных средств. Это связано с тем, что, с одной стороны, их можно рассматривать как незавершенное производство отрасли животноводства, с другой же стороны, им присущий ряд особенностей, которые обусловливают их учет как материальных оборотных средств. Суть этих особенностей состоит в том, что молодняк в любое время может быть забит на мясо, реализован, переведен в основное стадо и т.д. Такими свойствами не обладает ни один и из производственных запасов. В связи с этим учет животных на выращивании и откорме ведут обособленно от производственных запасов.

Основной задачей учета животных на выращивании и откорме является обеспечение контроля над сохранностью поголовья скота и его движением, особенно за поступлением приплода в своем хозяйстве и реализацией откормленного поголовья. Бухгалтерский учет должен своевременно представлять достоверные сведения об увеличении живой массы поголовья, о своевременности перевода животных из одной возрастной группы в другую. Он должен объективно отражать оценку животных на выращивании и откорме, поступающих как со стороны других организаций, так и от приплода в своем хозяйстве. Приобретаемое поголовье оценивается по сумме фактических затрат, к которым относятся: оплаченная стоимость поставщику, транспортные расходы по доставке животных от продавца до места содержания в хозяйстве, затраты на кормление в пути и др. Приплод, полученный в своем хозяйстве, в течение года оценивается по плановой себестоимости с корректировкой по истечении года до фактической себестоимости.

Бухгалтерский учет в ООО «Племптицесовхоз «Увинский» ведется по журнально-ордерной форме учета, с элементами автоматизации.

Также в организации книга ведется материально ответственными лицами в одном экземпляре по половозрастным группам животных и служит основанием для составления ежемесячных отчетов о движении скота и птицы на ферме (форма 311-АПК).

Правильная постановка учета требует единой научно-обоснованной организации первичной документации. При отсутствии информации о производственных процессах в настоящее время невозможно ни эффективно управлять структурными подразделениями, ни объективно оценивать их деятельность. Множество данных первичного учета, многообразие форм первичных документов создают значительные трудности при ведении работы на первой стадии учетного процесса. Отсюда вытекает необходимость совершенствования первичного и синтетического учета.

Совершенствование первичных документов должно способствовать сокращению трудовых затрат на их составление и обработку, экономии бумаги. Основными критериями оценки состояния учета следует считать простоту, экономичность, целесообразность и эффективность использования его информации, что не в полной мере обеспечивается действующей системой его организации на сельскохозяйственных предприятиях.

Таким образом, возможно, некоторые предложения помогут решить существующие проблемы.

учет контроль документирование животное

Список использованных источников

1. Конституция РФ, М., «Юридическая литература».

2. Гражданский Кодекс РФ. Полный текст в 3-х частях: М.: «ТД Элит-2000», 2002.

3. Налоговый Кодекс РФ. Части 1, 2. М.: ИНФРА-М, 2002.

4. Федеральный закон от 06 декабря 2011 г. № 402 - ФЗ «О бухгалтерском учете».

5. Федеральный закон от 24 июля 2009 г. № 212-ФЗ «О страховых взносах в Пенсионный фонд Российской Федерации, Фонд социального страхования Российской Федерации, Федеральный фонд обязательного медицинского страхования и территориальные фонды обязательного медицинского страхования» (с изменениями и дополнениями).

6. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ. Утверждено приказом Министерства финансов РФ от 29 июля 1998г. № 34н (в редакции приказа Министерства финансов РФ от 24. 03 2000 № 31н.).

7. ПБУ 1/08 «Учетная политика организации» (ред. от 08.11.10).

8. ПБУ 2/08 «Учет договоров строительного подряда» (ред. от 08.11.10).

9. ПБУ 4/99 «Бухгалтерская отчетность организации» (ред.от 08.11.10).

10. ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов» (ред. от 25.10.10).

11. ПБУ 6/01 «Учет основных средств» (ред. от 25.10.10).

12. ПБУ 9/99 «Доходы организации» (ред.от 08.11.10).

13. ПБУ 10/99 «Расходы организации» (ред.от 08.11.10).

14. ПБУ 14/2007 «Учет нематериальных активов» (ред. от 25.10.10).

15. ПБУ 15/2008 «Учет расходов по займам и кредитам» (ред.от 08.11.10).

16. ПБУ 18/02 «Учет расчетов по налогу на прибыль организаций» (ред. от 25.10.10).

17. ПБУ 19/02 «Учет финансовых вложений» (ред. от 08.11.10).

18. ПБУ 22/2010 «Исправление ошибок в бухгалтерском учете и отчетности» (ред. от 08.11.10).

19. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкция по его применению. Утверждены приказом Минфина РФ от 31.10.2000 № 94н.

20. Положение ЦБ РФ от 19 июня 2012 г. № 383-П «О правилах осуществления перевода денежных средств».

21. Положение Минтруда РФ от 14 февраля 2013 г. № 14-2-291 «Об особенностях направления работников в служебные командировки» (с последующими изменениями и дополнениями).

22. Указание Банка России от 11 марта 2014 г. № 3210-У «О порядке ведения кассовых операций юридическими лицами и упрощенном порядке ведения кассовых операций индивидуальными предпринимателями и субъектами малого предпринимательства» (с изменениями и дополнениями от: 3 февраля 2015 г).

23. Приказ Минсельхоза РФ от 6 июня 2003 г. № 792 « Об утверждении методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях».

24. Альбом новых унифицированных форм первичной учетной документации, утвержденной Постановлением Госкомстата России от 30 октября 1997 г. №71а.

25. Домбровская Е.Н. Бухгалтерский учет и отчетность. Ч. 1: учебно-методическое пособие / Е.Н. Домбровская. -- Саратов: Вузовское образование, 2018.

26. Илышева Н.Н. Анализ финансовой отчетности: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 080109 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит», 080105 «Финансы и кредит» / Н.Н. Илышева, С.И. Крылов. -- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017.

27. Кармокова К.И. Бухгалтерский учет и анализ: учебное пособие / К.И. Кармокова, В.С. Канхва. -- М.: Московский государственный строительный университет, ЭБС АСВ, 2016.

28. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. Изд. 6-е, испр. и доп.: «Инфра-М», 2014.

29. Селезнева Н.Н. Анализ финансовой отчетности организации: учебное пособие для студентов вузов по специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» (080109), слушателей курсов по подготовке и переподготовке бухгалтеров и аудиторов / Н.Н. Селезнева, А.Ф. Ионова. -- 3-е изд. -- Электрон. текстовые данные. -- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017.

30. Интернет - ресурсы: Консультант плюс, Гарант

Размещено на Allbest.ru