В Комбинате установлено программное обеспечение (далее - ПО) экономико финансового и бухгалтерского назначения:

- Автоматизированная система ведения бухгалтерского учета «1С: Бухгалтерия бюджетного учреждения 8.3»;

- Автоматизированное рабочее место автоматизированной системы удаленного документооборота АС «УРМ»;

- Автоматизированное рабочее место «Системы удаленного финансового документооборота» (АРМ СУФД УФК);

- и другое.

Более подробная характеристика данным ПО дана в Приложении В.

Комбинат осуществляет свою деятельность в соответствии с предметом и целями деятельности, определенными федеральными законами и Уставом, путем выполнения работ, оказания услуг по организации питания обучающихся муниципальных образовательных организаций в целях обеспечения реализации предусмотренных законодательством РФ полномочий городского округа в сфере организации предоставления общедоступного и бесплатного начального, общего, основного, среднего общего образования по основным образовательным программам, общедоступного бесплатного дошкольного образования на территории городского округа.

Предметом деятельности Комбината является организация питания обучающихся муниципальных образовательных организаций, а также поставка продуктов питания и полуфабрикатов в дошкольные образовательные организации для организации питания воспитанников дошкольного возраста.

Основная цель деятельности Комбината - выполнение работ, оказание услуг по организации питания обучающихся муниципальных образовательных организаций, а также поставка продуктов питания и полуфабрикатов в дошкольные образовательные организации для организации питания воспитанников дошкольного возраста.

Для достижения поставленной цели Комбинат осуществляет основной вид экономической деятельности 55.51 - деятельность столовых при предприятиях и учреждениях, а также дополнительные виды экономической деятельности:

- 15.81 - производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения;

- 51.31 - оптовая торговля фруктами, овощами и картофелем;

- 51.32 - оптовая торговля мясом, мясом птицы, продуктами и консервами из мяса и мяса птицы;

- 51.33 - оптовая торговля молочными продуктами, яйцами, пищевыми маслами и жирами;

- 51.34.1 - оптовая торговля безалкогольными напитками;

- 51.36 - оптовая торговля сахаром и сахаристыми кондитерскими изделиями, включая шоколад;

- 51.37 - оптовая торговля кофе, чаем, какао и пряностями;

- 51.38.1 - оптовая торговля рыбой, морепродуктами и рыбными консервами;

- 51.38.2 - оптовая торговля прочими пищевыми продуктами;

- 55.52 - поставка продукции общественного питания.

В рамках перечисленных видов деятельности Комбинат оказывает следующие платные услуги населению и организациям:

- организация питания детей в образовательных организациях города;

- организация питания сотрудников в образовательных организациях города;

- организация питания в иных организациях и учреждениях;

- оптовая поставка продуктов питания дошкольным образовательным учреждениям.

Комбинат вправе привлекать на договорной основе, для осуществления своих функций, юридические и физические лица, приобретать и арендовать основные средства за счет имеющихся у него финансовых ресурсов.

Комбинат является предприятием общественного питания входящим в состав отрасли общественного питания. Комбинат является организацией, которая оказывает услуги общественного питания посредством: производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, её реализации и организации питания различных групп населения посредствам столовых. Определения понятий «общественное питание», «кулинарная продукция» и «столовая» даны в Приложении Г.

Услуга питания столовой, оказываемая Комбинатом, представляет собой услугу по изготовлению кулинарной продукции разнообразной по дням недели или специальных рационов питания для различных групп обслуживаемого контингента (рабочих, школьников, туристов и др.), а также по созданию условий для реализации и организации их потребления на предприятии.

Комбинат оказывает услугу общественного питания для обучающихся образовательных учреждений города в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.240908, и которая осуществляется в помещениях, находящихся в основных зданиях образовательных учреждений, пристроенных к зданию, или в отдельно стоящих зданиях, соединенных с основным зданием образовательного учреждения отапливаемым переходом.

В Приложении Д представлена Организационнаяштатная структура Комбината, которая включает в себя 4 отдела: отдел питания; плановоэкономический отдел; бухгалтерию; хозяйственный отдел.

Отделы возглавляют начальники отделов. Деятельность каждого отдела регламентирована Положением об отделе.

Отдел питания состоит из: начальника отдела, заведующих производством в количестве 13 единиц, поваров 5 разряда с материальной ответственностью (далее - МО) в количестве 8 единиц, поваров 5, 4 и 3 разряда, пекарей и продавцов 4 разряда, буфетчиков 3 разряда, кухонных рабочих, мойщиков посуды, уборщиков производственных помещений, грузчиков, технологов, диетсестры, экспедиторов, экономистов по ценам, оператора 1 С.

Заведующие производством возглавляют столовые, расположенные в 9ти образовательных учреждениях города (далее школах), в 3х дошкольных образовательных учреждениях города (далее детских садах) и в столовой № 40.

Повара 5 разряда с МО возглавляют столовые, расположенные в 6 детских садах, а также в Администрации города Нягани и на ГРЭСе.

Бухгалтерский учет ведется структурным подразделением - бухгалтерией, которая состоит из 10 человек: главного бухгалтера, заместителя главного бухгалтера, бухгалтеракассира и 7 бухгалтеров.

Один бухгалтеррасчетчик заработной платы, один бухгалтер осуществляет приходнорасходные операции и формирует платежные поручения, два бухгалтера на общественном питании, занимаются меню и списанием продуктов питания, остальные бухгалтера на осуществлении операций по бюджетной смете.

Бухгалтерию возглавляет главный бухгалтер, который подчиняется непосредственно руководителю Комбината и несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской (финансовой), налоговой и статистической отчетности.

В соответствии с Пояснительной запиской к балансу учреждения на 01.01.2016 (код формы по ОКУД 0503760) объем фактического финансового обеспечения для выполнения муниципального задания, предусмотренного планом финансово-хозяйственной деятельности (далее - ФХД) на 2015 год, составил в сумме 155 112 тыс. рублей, в том числе по показателям, указанным в таблице 2.3:

Таблица 2.3 - Объем финансового обеспечения за 2015 год

№ п.п.	Наименование показателей	Сумма (тыс.руб.)
1	Поступление субсидии на исполнение муниципального задания по организации питания в детских дошкольных учреждениях	17 192,40
2	Поступление субсидии на исполнение муниципального задания по организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях, в том числе на организацию питания учащихсякадетов 721 тыс. руб	69 536,10
3	Поступление субсидии на исполнение муниципального задания по организации питания детей в лагерях с дневным пребыванием детей, организованных на базе муниципальных учреждений, расположенных на территории города Нягани	8 428,00
4	Поступление субсидии на исполнение долгосрочной целевой программы «Развитие образования города Нягани на 20102014 годы» подпрограммы «Реализация приоритетного национального проекта «Образование» в Нягани в целях организационного обеспечения подготовки и проведения муниципального этапа всероссийской олимпиады школьников в 20122013 годы	21,20
5	Поступление субсидии на иные цели, кредиторская задолженность 2014 года
6	Поступления, полученные учреждением от приносящей доход деятельности	59 934,30
	Итого	155 112,00

По субсидии на выполнение муниципального задания за 2015 год принято обязательств на сумму 95 177,6 тыс. рублей, кассовые расходы составили 95 177,6 тыс. рублей. Остатка денежных средств на лицевом счете нет.

По иной приносящей доход деятельности за 2015 год принято обязательств на сумму 59 447,2 тыс. рублей, кассовые расходы составили 59 447,2 тыс. рублей.

Кредиторская задолженность по состоянию на 01.01.2016г. составила 6 038,9 тыс. рублей. Расшифровка кредиторской задолженности представлена в таблице 2.4.

Таблица 2.4 - Расшифровка кредиторской задолженности

№п.	КОСГУ	Наименование	Сумма (тыс. руб.)
			непросроч.	просроч.
1	213	Начисления на оплату труда	1,1
2	342	Приобретение продуктов питания	4 905,3
3	000	Покупатели	14,7
4	000	Задолженность в бюджет по НДС	1 117,8
		Итого	6 038,9

Дебиторская задолженность составила 1 039 тыс. рублей.

Средняя заработная плата сотрудников учреждения за 2015 год составила 18 350,62 рубля.

Таким образом, дана организационноэкономическая характеристика МАУ МО г. Нягань «Комбинат социального питания», изучена история его развития, цели и задачи, предмет и виды экономической деятельности, раскрыты источники формирования имущества, объемы финансового обеспечения и его источники, указаны счета и техническая оснащенность.

В подразделе 2.2 опишем организацию учета производства и реализации готовой продукции Комбинатом.



2.2 Организация учета производства и реализации готовой продукции в МАУ МО г. Нягань «Комбинат социального питания»

Ежегодно приказом руководителя Комбината утверждается Положение об Учетной политике учреждения для целей бухгалтерского и налогового учета, в котором Комбинат закрепляет используемые ею способы учетной работы только в тех аспектах, в части которых бухгалтерское и налоговое законодательство содержит многовариантные способы учетной работы,

Например, отражение в бухгалтерском учете операций по организации питания обучающихся можно подразделить на основные этапы:

- закупка продуктов питания (сырья) и принятие их к учету;

- отпуск их в производство;

- списание продуктов питания при приготовлении блюд.

Ниже рассмотрим порядок отражения этих операций в бухгалтерском учете.

Так как в целях бухгалтерского учета готовая продукция является частью материальнопроизводственных запасов, предназначенных для продажи, рассмотрим отражение хозяйственных операций на примере участка бухгалтерского учета по учету материальнопроизводственных запасов.

На основании пункта 3 ПБУ 5/01 учет МПЗ в Комбинате ведется по номенклатурным номерам.

В связи с отсутствием в столовых компьютеризации учетного процесса по движению продуктов питания и с целью снижения его трудоемкости, учет ведется по суммовому методу.

В связи с отсутствием склада, продукты и сырье поступают от поставщика непосредственно на производство (кухню), минуя кладовую. Продукты и сырье закупаются на оптовых продуктовых складах нескольких поставщиков.

Поступление МЗ оформляются следующими первичными документами:

- товарной накладной (унифицированная форма № Торг-12, код формы по ОКУД 0330212), которая составляется в двух экземплярах. Первый экземпляр остается у поставщика, сдающего товарно - материальные ценности, и является основанием для их списания. Второй экземпляр передается Комбинату и является основанием для оприходования этих ценностей;

- счетфактурой, которая удостоверяет фактическую отгрузку товаров, их стоимость и является документом, служащим основанием для принятия покупателем предъявленных продавцом сумм НДС к вычету и применяется только для налогового учета налога на добавленную стоимость (далее - НДС);

- иным документом, подтверждающим получение Комбинатом (отгрузку, передачу) материальных ценностей, оформленным в рамках обычая делового оборота, содержащим обязательные реквизиты первичного учетного документа.

Оприходование МПЗ, полученных в рамках муниципальных договоров на нужды Комбината, отражаются на основании первичных учетных документов, подтверждающих исполнение поставщиком условий договора по передаче (изготовлению) материальных ценностей.

Материальные ценности к бухгалтерскому учету принимаются Комбинатом по фактической стоимости, то есть по ценам приобретения и учитываются на счете 10500 «Материальные запасы», который является одним из группировочных счетов «Нефинансовых активов».

В соответствии с Приказом Минфина РФ от 23.12.2010г. №183н для формирования информации в денежном выражении о наличии МЗ и хозяйственных операций, осуществляемых с ними, Комбинатом применяются следующие группы счетов:

- 010520000 «Материальные запасы особо ценное движимое имущество учреждения»;

- 010530000 «Материальные запасы иное движимое имущество учреждения»;

- 010540000 «Материальные запасы - предметы лизинга».

Единица бухгалтерского учета МПЗ выбирается Комбинатом самостоятельно в зависимости от характера МПЗ, порядка их приобретения и использования.

Для ведения бухгалтерского учета МЗ Комбинатом применяются счета аналитического учета в соответствии с объектом учета и содержанием хозяйственной операции представленные в таблице 2.5:

Таблица 2.5 - Счета аналитического учета счета 010520000

Номер счета	Наименование счета
010521000	«Медикаменты и перевязочные средств особо ценное движимое имущество учреждения»
010522000	«Продукты питания особо ценное движимое имущество учреждения»
010523000	«Горюче-смазочные материалы особо ценное движимое имущество учреждения»
010524000	«Строительные материалы особо ценное движимое имущество учреждения»
010525000	«Мягкий инвентарь особо ценное движимое имущество учреждения»
010526000	«Прочие материальные запасы особо ценное движимое имущество учреждения»;
010527000	«Готовая продукция особо ценное движимое имущество учреждения»
010531000	«Медикаменты и перевязочные средств иное движимое имущество учреждения»
010532000	«Продукты питания иное движимое имущество учреждения»
010533000	«Горюче-смазочные материалы иное движимое имущество учреждения»
010534000	«Строительные материалы иное движимое имущество учреждения»
010535000	«Мягкий инвентарь иное движимое имущество учреждения»
010536000	«Прочие материальные запасы иное движимое имущество учреждения»
010537000	«Готовая продукция иное движимое имущество учреждения»
010538000	«Товары иное движимое имущество учреждения»
010539000	«Наценка на товары иное движимое имущество учреждения»

Перемещение МПЗ производится на основании Требованиянакладной (код формы 0504204) которая применяется для учета движения материальных ценностей внутри Комбината между структурными подразделениями (например: со склада на склад; со склада в структурное подразделение и других случаях) или от одного МОЛ другому МОЛ, в двух экземплярах, один из которых служит основанием для передачи ценностей, а второй для их принятия. Требованиенакладную подписывают МОЛы и сдают в бухгалтерию.

Отражение в учете операций по перемещению МЗ внутри Комбината, передаче их в эксплуатацию осуществляется в регистрах аналитического учета МЗ путем изменения МОЛ на основании первичных документов.

Например: МОЛ отдела питания затребовал Бинт нестерильный в количестве 1 шт. по цене 10.00 руб. МОЛ административнохозяйственного отдела отпустил Бинт нестерильный в количестве 1 шт. по цене 10.00 руб. В Требованиинакладной отразится проводка указанная в таблице 2.6:

Таблица 2.6 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
07020370184030244.4.105.31.340	07020370184030244.4.105.31.340

где: 07020370184030244 - код классификации расходов бюджетов;

4 субсидии на выполнение муниципального задания;

105.31 «медикаменты и перевязочные средства - иное движимое имущество учреждения»;

340 код классификации операций сектора государственного управления (далее - КОСГУ) (подстатья 340) - увеличение стоимости МЗ.

Более подробная информация о структуре кода классификации расходов бюджетов за период 20132015 и 2016 годы представлена в Приложении Е.

Выбытие (отпуск) МПЗ производится также на основании Требованиянакладной, по средней фактической стоимости каждой группы (виду) запасов путем деления общей фактической стоимости группы (вида) запасов на их количество, складывающихся, соответственно, из средней фактической стоимости (количества) остатка на начало месяца и поступивших МПЗ в течение текущего месяца на дату их выбытия (отпуска).

Аналогично оформляются операции по сдаче на склад остатков материалов, образовавшихся в результате разборки, выбытия основных средств.

Продукты питания поставляют обычно в пределах суточной потребности, и они находятся в подотчете у МОЛ.

Аналитический учет продуктов питания ведется суммовым методом в денежном выражении.

Внутреннее перемещение продуктов питания от Комбината до структурных подразделений - столовых проводится на основании распоряжения руководителя Комбината и оформляется Накладной на внутреннее перемещение, передачу товаров, тары (унифицированная форма Торг13, код формы по ОКУД 0330213), основными реквизитами которой являются: наименования структурных подразделений отправителя и получателя; наименование и характеристика товара, тары; наименование единицы измерения; отпущенное количество мест, штук; цена и сумма по учетным ценам в рублях и копейках; подписи МОЛ.

Данный документ специально разработан для фиксирования внутреннего перемещения и передачи товаров посредством собственного транспорта. Накладная применяется для учета МПЗ внутри Комбината, а также между структурными подразделениями и МОЛами в рамках Комбината. Накладная заполняется на текущую дату:

экспедитором МОЛу структурного подразделения - столовая;

МОЛом одного структурного подразделения - столовой МОЛу другого структурного подразделения - столовой.

Учитывая, что с 1 января 2013 года формы первичных учетных документов, содержащиеся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, не являются обязательными к применению, сотрудниками планово экономического отдела на каждый день отдельно для 1-7 и 8-11 классов льготной и не льготной категории учащихся, а также дошкольников, составляется Меню (не унифицированная форма № 3, код формы по ОКУД 0330502).

Основными реквизитами данного документа являются: наименование и краткая характеристика блюд и гарниров; выход одного блюда в граммах; количество и цена за единицу; итоговая сумма всех позиций в рублях и копейках; подписи ответственных лиц.

МОЛом структурного подразделения - столовой за каждый день отдельно для 1-7 и 8-11 классов льготной и не льготной категории учащихся и дошкольников составляется Акт о реализации готовых изделий, основными реквизитами которого являются: наименование готового изделия; его код; количество реализованных готовых блюд; цена и сумма фактической реализации в рублях и копейках; цена и сумма по учетным ценам производителя; подписи ответственных лиц.

При таком способе хранения продуктов и товаров их учет ведется оперативнобухгалтерским (сальдовым) методом. Основные положения сальдового метода заключаются в том, что учет товаров разделен между бухгалтерией и МОЛами. Бухгалтерия ведет только суммовой учет МЗ по месту нахождения продуктов питания и по МОЛам.

На приход, перемещение товаров и выпуск продукции за период несколько дней МОЛом структурного подразделения заполняется Товарный отчет (унифицированная форма Торг29 код формы по ОКУД 0330229) основными реквизитами которого являются: наименование структурного подразделения; остаток на отчетный период; приход - номер и дата документа; сумма в рублях и копейках товара и тары.

Учет разбитой посуды ведется МОЛами в Книге регистрации боя посуды.

Учет различных операций ведется в соответствующих регистрах бухгалтерского учета - Журналах (код формы по ОКУД 0504071). Журналы предназначены для систематизации и накопления информации, содержащейся в принятых к учету первичных учетных документах, для отражения на счетах бухгалтерского учета и в бухгалтерской отчетности.

Журналы ведутся на машинных носителях информации по формам, принятым для журнальноордерной формы учета, а также предусмотренным автоматизированной системой ведения бухгалтерского учета «1С: Бухгалтерия бюджетного учреждения 8.3».

Журналы операций формируются на основании единой формы документа, в которую записываются наименование и номер создаваемого документа. Журнал операций открывается путем перенесения остатков на начало периода. В Журнале операций отражаются обороты за весь период, выводятся остатки на конец периода и формируются обороты для переноса в Главную книгу (код формы по ОКУД 0504072).

Учет операций по выбытию и перемещению МПЗ ведется в Журнале операций № 7 по выбытию и перемещению нефинансовых активов.

Учет операций по поступлению МПЗ ведется в соответствии с содержанием хозяйственной операции:

- в Журнале операций № 7 по выбытию и перемещению МЗ в части операций принятия к учету материалов, товаров сформированной по фактической себестоимости;

- в Журнале операций № 4 расчетов с поставщиками и подрядчиками, либо в Журнале операций № 3 расчетов с подотчетными лицами в части поступления МПЗ по фактической стоимости их приобретения;

- в Журнале операций № 8 по прочим операциям в части иных операций поступления объектов МПЗ.

Журналы формируются за отчетный период - прошедший календарный месяц.

Рассмотрим на примерах отражение операций в различных Журналах.

В Журнале операций № 4 расчетов с поставщиками и подрядчиками, за счет средств субсидии на выполнение муниципального задания на начало месяца отражены остатки по кредиту и дебету счетов, указанные в таблицах 2.7 и 2.8:

Таблица 2.7 - Остатки по кредиту

Наименование показателя	Остаток на 01.04.2015	Номер счета
	по дебету	по кредиту	дебет	кредит
ЗАО «Комстар регионы»		591,56		83007090370059621.4.302.21.000
Тымкив Алексей Дмитриевич		109400,00		83007020325504621.4.302.22.000
Тымкив Алексей Дмитриевич		334000,00		83007090370059621.4.302.22.000
ОАО «НЭРС»		2382,81		83007090370059621.4.302.23.000
ООО «Санэпидсервис»		35900,00		83007090370059621.4.302.26.000
ИП Кудреватых Анна Ивановна		266215,73		83007020325504621.4.302.34.000
ООО «Кристалл-Югра»		1900,00		83007020325504621.4.302.34.000
ИП Адибекян Оксана Павловна		23403,00		83007090370059621.4.302.34.000

Таблица 2.8 - Остатки по дебету

Наименование показателя	Остаток на 01.04.2015	Номер счета
	по дебету	по креди ту	дебет	кредит
ОАО «Тюменская энергосбытовая компания»	29842,38		83007090370059621.4.206.23.000
ОАО «НЭРС»	2382,81		83007090370059621.4.206.23.000

На основании платежного поручения на оплату ЗАО «Комстар-регионы» за услуги связи в сумме 235,59 руб. отражена операция Оплата за услуги и проставлена проводка, указанная в таблице 2.9:

Таблица 2.9 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007090370059621.4.302.21.830	83007090370059621.4.201.11.610



На основании платежного поручения на оплату Тымкив Алексею Дмитриевичу за транспортные услуги в сумме 71 400,00 руб. отражена операция Оплата за услуги и проставлена проводка, указанная в таблице 2.10:

Таблица 2.10 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007020325504621.4.302.22.830	83007020325504621.4.201.11.610

На основании счетфактуры за услуги сторонних организаций Тымкив Алексея Дмитриевича в сумме 83 160,00 руб. отражена операция Оплата за транспортные услуги (бюджет) и проставлена проводка, указанная в таблице 2.11:

Таблица 2.11 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007090370059621.4.401.20.222	83007090370059621.4.302.22.730

На основании платежного поручения на оплату ОАО «НЭРС» за коммунальные услуги (вода, водоотведение) в сумме 15 000,00 руб. отражена операция Оплата за услуги и проставлена проводка, указанная в таблице 2.12:

Таблица 2.12 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007090370059621.4.302.23.560	83007090370059621.4.201.11.610

На основании акта выполненных работ ООО Салон «Торгтехника» за услуги сторонних организаций за техническое обслуживание детских садов и столовой № 40 в сумме 47 127,52 руб. отражена операция Оплата за услуги и проставлена проводка, указанная в таблице 2.13:



Таблица 2.13 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007090370059621.4.401.20.225	83007090370059621.4.302.25.730

На основании счетфактуры произведена покупка материалов у ИП Кудреватых Анна Ивановна на сумму 12 750,00 руб. отражена операция Поступление МЗ: Продукты питания на 1 заказ и проставлена проводка, указанная в таблице 2.14:

Таблица 2.14 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007020325504621.4.105.32.340	83007020325504621.4.302.34.730

На основании счет-фактуры произведена покупка материалов у ИП Косенко Наталья Ивановна на сумму 55 175,00 руб. отражена операция Оприходование материальных запасов и проставлена проводка, указанная в таблице 2.15:

Таблица 2.15 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007020325504621.4.105.35.340	83007020325504621.4.302.34.730

На основании счетфактуры произведена покупка материалов у ИП Адибекян Оксана Павловна на сумму 56 125,00 руб. отражена операция Оприходование материальных запасов и проставлена проводка, указанная в таблице 2.16:

Таблица 2.16 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007020325504621.4.105.36.340	83007020325504621.4.302.34.730



В Журнале операций № 4 расчетов с поставщиками и подрядчиками, на конец месяца отражены остатки по кредиту и дебету счетов, указанные в таблицах 2.17 и 2.18:

Таблица 2.17 - Остатки по кредиту

Наименование показателя	Остаток на 30.04.2015	Номер счета
	по дебе ту	по кредиту	дебет	кредит
ЗАО «Комстар регионы»		355,97		83007090370059621.4.302.21.000
Тымкив Алексей Дмитриевич		38000,00		83007020325504621.4.302.22.000
Тымкив Алексей Дмитриевич		417160,00		83007090370059621.4.302.22.000
ОАО «НЭРС»		2382,81		83007090370059621.4.302.23.000
ООО Салон «Торгтехника»		47127,52		83007090370059621.4.302.25.000
ООО «Санэпидсервис»		35900,00		83007090370059621.4.302.26.000
ИП Кудреватых Анна Ивановна		278965,73		83007020325504621.4.302.34.000
ООО «Кристалл Югра»		1900,00		83007020325504621.4.302.34.000
ИП Косенко Наталья Ивановна		55175,00		83007020325504621.4.302.34.000
ИП Адибекян Оксана Павловна		79528,00		83007090370059621.4.302.34.000

Таблица 2.18 - Остатки по дебету

Наименование показателя	Остаток на 30.04.2015	Номер счета
	по дебету	По кре ди ту	дебет	кредит
ОАО «Тюменская энергосбытовая компания»	29842,38		83007090370059621.4.206.23.000
ОАО «НЭРС»	15000,00		83007090370059621.4.206.23.000

В Главной книге Комбината за текущий месяц отразятся обороты, указанные в таблице 2.19:

Таблица 2.19 - Обороты Главной книги

Номер счета	Сумма, руб.
дебет	кредит
83007020325504621.4.105.32.340	83007020325504621.4.302.34.730	12750,00
83007020325504621.4.105.35.340	83007020325504621.4.302.34.730	55175,00
83007020325504621.4.105.36.340	83007020325504621.4.302.34.730	56125,00
83007090370059621.4.401.20.222	83007090370059621.4.302.22.730	83160,00
83007090370059621.4.401.20.225	83007090370059621.4.302.25.730	47127,52

В Журнале операций № 7 по выбытию и перемещению материальных запасов за счет средств субсидии на выполнение муниципального задания на начало месяца отражены остатки по кредиту и дебету счетов, указанные в таблицах 2.20 и 2.21:

Таблица 2.20 - Остатки по дебету

Наименование показателя	Остаток на 01.04.2015	Номер счета
	По дебету	по кре диту	дебет	кредит
Кролевецкая Анна Алексеевна	5078740,00		83007090370059621.4.101.12.000
Кролевецкая Анна Алексеевна	499500,00		83007090370059621.4.101.24.000
Малкина Марина Владимировна	65000,00		83007090370059621.4.101.26.000
Малкина Марина Владимировна	200000,00		83007090370059621.4.101.34.000
Малышева Зоя Авгатовна	58000,00		83007090370059621.4.101.36.000
	11700,00		83007020325504621.4.105.31.000
	91311,00		83007020325504621.4.105.32.000
	56125,00		83007020325504621.4.105.36.000



Таблица 2.21 - Остатки по кредиту

Наименование показателя	Остаток на 01.04.2015	Номер счета
	по дебету	по кредиту	де бет	кредит
				83007090370059621.4.104.12.000
				83007090370059621.4.104.24.000
				83007090370059621.4.104.26.000
				83007090370059621.4.104.34.000
				83007090370059621.4.104.36.000

На основании счетфактуры произведена покупка материалов в сумме 12 750,00 руб. и отражена операция Поступление МЗ: Продукты питания на 1 заказ и проставлена проводка, указанная в таблице 2.22:

Таблица 2.22 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007020325504621.4.105.32.340	83007020325504621.4.302.34.730

На основании счетфактуры произведена покупка материалов через Кролевецкую Анну Алексеевну в сумме 55 175,00 руб. и отражена операция Оприходование МЗ, проставлена проводка, указанная в таблице 2.23:

Таблица 2.23 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007020325504621.4.105.35.340	83007020325504621.4.302.34.730

На основании требованиянакладной через МОЛ Малышева Зоя Авгатовна произведено внутреннее перемещение материалов в сумме 55 175,00 руб. и отражена операция Перемещение МЗ, проставлена проводка, указанная в таблице 2.24:



Таблица 2.24 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007020325504621.4.105.35.340	83007020325504621.4.105.35.340

На основании ведомости выдачи материальных ценностей через МОЛ Кролевецкая Анна Алексеевна произведено списание материалов в сумме 2 800,00 руб. и отражена операция Списание МЗ: Бракеражный журнал готовой кулинарной продукции/Списание израсходованных МЗ и проставлена проводка, указанная в таблице 2.25:

Таблица 2.25 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007020325504621.4.109.61.272	83007020325504621.4.105.36.440

На основании ведомости выдачи материальных ценностей через Кролевецкую Анну Алексеевну произведено списание материалов в сумме 6 241,00 руб. и отражена операция Списание МЗ: безвозмездная передача МЗ, проставлена проводка, указанная в таблице 2.26:

Таблица 2.26 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007090370059621.4.401.20.272	83007090370059621.4.105.36.440

В конце календарного месяца на основании бухгалтерской операции переноса проводок с программы «1С - Общепит» произведено списание продуктов питания в сумме 433 879,44 руб. и отражена операция Списание продуктов питания по ООУ, проставлена проводка, указанная в таблице 2.27:

Таблица 2.27 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007020325504621.4.109.61.272	83007020325504621.4.105.32.440



В конце календарного месяца на основании ведомости начисленной амортизации произведено начисление амортизации основных средств и нематериальных активов в сумме 27 601,85 руб. и отражена операция Амортизация за текущий месяц. Инв. № 0001010001 Здание столовой, проставлена проводка, указанная в таблице 2.28:

Таблица 2.28 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007090370059621.4.401.20.271	83007090370059621.4.104.12.410

В конце календарного месяца на основании ведомости начисленной амортизации произведено начисление амортизации основных средств и нематериальных активов в сумме 182,05 руб., отражена операция Начисление амортизации и проставлена проводка, указанная в таблице 2.29:

Таблица 2.29 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007090370059621.4.401.20.271	83007090370059621.4.104.34.410

Аналогично отражены операции по начислению амортизации машин и оборудования, производственного и хозяйственного инвентаря - особо ценного движимого имущества учреждения; амортизация производственного и хозяйственного инвентаря - иного движимого имущества учреждения.

В Журнале № 7 операций по выбытию и перемещению материальных запасов за счет средств субсидии на выполнение муниципального задания на конец месяца отражены остатки по дебету и кредиту счетов, указанные в таблицах 2.30:



Таблица 2.30 - Остатки по дебету

Остаток на 30.04.2015	Номер счета	Сумма, руб.
по дебету	по кредиту	дебет	кредит
11 700,00		83007020325504621.4.105.31.000
104 061,00		83007020325504621.4.105.32.000
213 805,66		83007020325504621.4.105.35.000

В Главной книге Комбината за текущий месяц отразятся обороты, указанные в таблице 2.31:

Таблица 2.31 - Обороты Главной книги

Номер счета	Сумма, руб.
дебет	кредит
83007020325504621.4.105.35.340	83007020325504621.4.105.35.340	55175,00
83007020325504621.4.109.61.272	83007020325504621.4.105.32.440	433 879,44
83007020325504621.4.109.61.272	83007020325504621.4.105.36.440	2 800,00
83007090370059621.4.401.20.271	83007090370059621.4.104.12.410	27 601,85
83007090370059621.4.401.20.271	83007090370059621.4.104.34.410	182,05
83007090370059621.4.401.20.272	83007090370059621.4.105.36.440	6 241,50

В Журнале операций № 3 расчетов с подотчетными лицами за счет средств субсидии на выполнение муниципального задания в течение календарного месяца отражены следующие операции:

На основании авансового отчета подотчетного лица за медицинский осмотр в сумме 2 083,00 руб. проставлена проводка, указанная в таблице 2.32:

Таблица 2.32 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007020325504621.4.109.61.212	83007020325504621.4.208.12.660

На основании авансового отчета подотчетного лица за медицинский осмотр в сумме 3 456,95 руб. проставлена проводка, указанная в таблице 2.33:

Таблица 2.33 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007090370059621.4.401.20.212	83007090370059621.4.208.12.660

На основании платежного поручения на перечисление подотчетному лицу возмещения за прохождение первичного медицинского осмотра в сумме 3 104,95 руб. проставлена проводка, указанная в таблице 2.34:

Таблица 2.34 - Бухгалтерская проводка

Дебет	Кредит
83007020325504621.4.208.12.560	83007020325504621.4.201.11.610

В Главной книге Комбината за текущий месяц отразятся обороты, указанные в таблице 2.35:

Таблица 2.35 - Обороты Главной книги

Номер счета	Сумма, руб.
дебет	кредит
83007020325504621.4.109.61.212	83007020325504621.4.208.12.660	2 083,00
83007090370059621.4.401.20.212	83007090370059621.4.208.12.660	3 456,95

В Журнале операций № 8 по прочим операциям за счет средств субсидии на выполнение муниципального задания на начало календарного месяца отражены остатки по дебету и кредиту счетов, а также отражены следующие операции: бухгалтерские операции по авансовым отчетам за медицинский осмотр, начисленные суммы налогов, сборов, плат, кассовые поступления по возврату излишне уплаченных страховых взносов, списание материалов, оплата за услуги сторонних организаций, а также начисление заработной платы всем сотрудникам за отработанный период.

Документальное оформление хозяйственных операций со специальной одеждой (далее - спецодежда) осуществляется посредством применения унифицированных форм первичных учетных документов, предусмотренных законодательством для учета движения основных средств.

В составе специальной одежды учитываются: спецодежда, специальная обувь и предохранительные приспособления (комбинезоны, костюмы, куртки, брюки, халаты, полушубки, тулупы, различная обувь, рукавицы, очки, шлемы, противогазы, респираторы, другие виды специальной одежды).

Если сроки выдачи спецодежды не превышают 12 месяцев, то ее стоимость списывается на затраты единовременно. В целях контроля организацией ведется забалансовый учет спецодежды.

Погашение стоимости спецодежды производится линейным способом исходя из сроков полезного использования спецодежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты.

Расходами организации признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов или возникновения обязательств. Расходы подразделяются на расходы по обычным видам деятельности и прочие расходы.

Расходами по обычным видам деятельности являются расходы, связанные с изготовлением и продажей продукции, выполнением работ и оказанием услуг, приобретением и продажей товаров.

По способу включения в себестоимость продукции затраты для целей бухгалтерского учета группируются на прямые и косвенные.

Прямые затраты - это расходы, связанные с производством отдельных видов продукции, которые могут быть непосредственно (прямо) включены в их себестоимость. Прямые расходы, связанные непосредственно с выпуском продукции, отражаются по дебету счета 109.00 «Затраты на изготовление готовой продукции, выполнение работ, услуг». К ним относятся:

- материальные затраты, непосредственно связанные с производством продукции;

- расходы на оплату труда персонала, участвующего в процессе производства товаров, выполнения работ, оказания услуг, а также расходы на обязательное пенсионное страхование, идущее на финансирование страховой и накопительной части трудовой пенсии, на обязательное социальное страхование на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством, обязательное медицинское страхование, обязательное социальное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний, начисленные на указанные суммы расходов на оплату труда;

- суммы начисленной амортизации по основным средствам, используемым при производстве продукции.

Расходы, учтенные на счете 109.00 «Затраты на изготовление готовой продукции, выполнения работ, услуг», списываются в конце каждого месяца в дебет счета 401.20 «Расходы текущего финансового года».

В соответствии с пунктом 302 Инструкции по применению Единого плана счетов утвержденного Приказом Минфина РФ от 01.12.2010 г. № 157н, расходы, произведенные в текущем отчетном периоде, но относящиеся к будущим отчетным периодам, подлежат отнесению на счет 401.50 «Расходы будущих периодов». Впоследствии расходы списываются равномерно на финансовый результат текущего финансового года в течение периода, к которому они относятся. Исключение - расходы на выплаты отпускных, для покрытия которых в учреждении создается резерв предстоящих расходов.

2.3 Анализ динамики производства и реализации готовой продукции МАУ МО г. Нягань «Комбинат социального питания»

Проведем анализ динамики производства и реализации продукции Комбинатом за период 2013-2015 годы.

Так как Комбинат осуществляет деятельность в области производства, хранения, транспортировки и реализации пищевых продуктов, и учет готовой кулинарной продукции в количественном выражении не ведет, то объем реализации продукции определим по оплате за выполнение работ, оказания услуг по организации питания обучающихся образовательных учреждений и воспитанников дошкольных образовательных учреждений города Нягани.

За период 2013-2015 годы доходы Комбината складывались в основном из: доходов от оказания платных услуг, субсидий на выполнение муниципального задания. На рисунке 2.1 представлен объем доходов Комбината за период 20132015 годы. Если проанализировать объем субсидий

Рисунок 2.1 Объем доходов Комбината за 2013-2015 гг.

на выполнение муниципального задания, то можно заметить, что за период 20132015 годы наблюдалось постепенное снижение объемов предоставления субсидии на выполнение муниципального задания. Так в 2013 году объем предоставления субсидий был максимальный и составил 121 722 тыс. рублей, что на 11 488 тыс. рублей и 26 763 тыс. рублей больше чем в 2014 и 2015 годах. Следовательно, объем производства кулинарной продукции и реализации продуктов питания по муниципальному заданию также снижался. Это объясняется уменьшением количества потребителей услуг Комбината.

Если проанализировать доходы от оказания платных услуг, то можно сделать вывод, что они в 2014 и 2015 годах по сравнению с 2013 годом увеличились в среднем в 2,7 раза и составили 60 292 тыс. рублей и 64 081 тыс. рублей соответственно.

Если проанализировать объем средств, потраченных Комбинатом на приобретение материальных запасов - продуктов питания представленный на рисунке 2.2 за счет различных источников, то можно заметить, что его пик приходился на доходы от субсидий на выполнение муниципального задания в 2013 году и составил 68 073 тыс. рублей, с постепенным снижением в 2014 и 2015 годах на 43% и 39% соответственно.

Рисунок 2.2 Материальные запасы - продукты питания

Объем средств, потраченных Комбинатом на приобретение материальных запасов - продуктов питания за счет доходов от оказания платных услуг, в период 2014-2015 годы по сравнению с 2013 годом, возрос в среднем в 3,4 раза и составил 53 395 тыс. рублей и 53 281 тыс. рублей соответственно.

Доля расходов Комбината в 2013 году на приобретение материальных запасов - продуктов питания за счет доходов от субсидий на выполнение муниципального задания на 77% больше чем от доходов от оказания платных услуг.

Доля расходов Комбината в 2014 и 2015 годах на приобретение материальных запасов - продуктов питания за счет доходов от субсидий на выполнение муниципального задания снижается по сравнению с 2013 годом на 42% и 38% соответственно.



ГЛАВА 3. МЕТОДЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СИСТЕМЫ УЧЕТА И АНАЛИЗА ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ в МАУ МО г. НЯГАНЬ «КОМБИНАТ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ»

3.1 Проблемы бухгалтерского учета и анализа производства и реализации готовой продукции

Комбинат как предприятие общественного питания закупает продукты питания и сырье в городе Нягани на оптовых продуктовых складах нескольких поставщиков. В связи с отсутствием склада, продукты и сырье поступают от поставщика непосредственно на производство (кухню), минуя кладовую.

Продукты питания поставляют в столовые обычно в пределах суточной потребности, и они находятся в подотчете у МОЛ столовых заведующих производством или поваров 5 разряда с материальной ответственностью.

В связи с отсутствием в столовых компьютеризации учетного процесса по движению продуктов питания и с целью снижения его трудоемкости, учет ведется по суммовому методу по фактическим ценам, то есть по ценам их приобретения на основании Счетфактур. Метод учета сырья по фактическим ценам приобретения предполагает, что все затраты, подлежащие включению в стоимость сырья, отражаются непосредственно на одном счете.

Данный метод учета сырья достаточно трудоемок и требует значительных трудозатрат. Поэтому постановка такого учета возможна лишь при небольшой номенклатуре продуктов либо достаточно высоком уровне автоматизации бухгалтерского и складского учета.

Номенклатура продуктов питания Комбината небольшая. Бухгалтерский и складской учет достаточно автоматизирован. Объем закупки продуктов питания и сырья зависит от фактического количества потребителей услуг Комбината и составленного Меню.

Данные об общем количестве потребителей услуг Комбината в городе Нягани известны. А именно:

- количество детей в дошкольных образовательных учреждениях равно количеству приобретенных путевок в детские сады города Нягани;

- количество учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений равно списочному количеству учеников школ города Нягани:

- из них количество учащихся относящихся к льготной категории (подтверждено справками учреждения социальной зашиты населения) из малоимущих, многодетных семей, детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лица из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, а также обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, получающим образование в общеобразовательных организациях:

- остальные - количество учащихся, не относящиеся к льготной категории;

- в том числе количество кадетов;

- количество сотрудников образовательных учреждений и других организаций города Нягани.

Данные по количеству учащихся льготной и не льготной категории подаются в столовые ответственными лицами по каждому классу школ ежедневно с утра. Данные по количеству воспитанников подаются в столовые ответственными лицами по каждой группе детского сада также ежедневно с утра.

Материально-ответственные лица 21 структурного подразделения -столовых обобщают данные по количеству потребителей услуг, составляют на бумажном носителе. Меню отдельно по каждой их категории, а также формируют Заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, и по каналам связи оперативно передают данные в Комбинат. Кроме того, МОЛы обеспечивают своевременное получение товаров, контролируют сроки, ассортимент, количество и качество их поступления.

На основании каждого Меню определяется суточная потребность в продуктах питания, необходимых для изготовления продукции, и выписывается Требование-накладная на получение продуктов и сырья, которое в обязательном порядке заверяется подписью заведующего производством и утверждается руководителем Комбината.

Требование-накладная составляется в двух экземплярах, один из которых остается у материально ответственного лица, а второй сдается в бухгалтерскую службу Комбината.

Кроме того, МОЛом структурного подразделения - столовой за каждый день отдельно для каждой категории потребителей услуг составляется Акт о реализации готовых изделий в двух экземплярах, один из которых остается у материально ответственного лица, а второй сдается в бухгалтерскую службу Комбината.

Несмотря на то, что бухгалтерский и складской учет автоматизирован, первичные учетные документы Требования - накладные оформляются на бумажном носителе и их количество равно количеству функционирующих столовых.

Например, рассчитаем примерное количество первичных учетных документов за апрель 2016 года поступивших от:

- школ: 26 учебных дня * 9 школ = 234 документа;

- детских садов: 22 рабочих дня * 9 детских садов + 22 рабочих дня * 2 организации = 242 документа;

- итого: 234 + 242 = 476 документов.

В случае, если фактическое количество потребителей услуг Комбината в одной столовой отличается от планируемого количества, и остаются неиспользованные продукты питания, то они могут перемещаться из одной столовой в другую на основании Накладной на внутреннее перемещение, передачу товаров, тары (далее - Накладная). Составляется Накладная в двух экземплярах, один из которых остается у материально ответственного лица, а второй сдается в бухгалтерскую службу Комбината.

Следовательно, с учетом внутреннего перемещения продуктов питания и сырья количество первичных учетных документов увеличивается примерно на:

5 документов * 24 рабочих дня (в среднем) = 120 документов в месяц.

Общее примерное количество составленных первичных документов за апрель месяц 2016 года: 476 + 120 = 596 документов.

Каждый первичный учетный документ имеет свой набор обязательных к заполнению реквизитов, которые подлежат своевременной регистрации и накоплению в регистрах бухгалтерского учета - Журналах.

Работа по выписке и своевременной регистрации первичных учетных документов достаточно трудоемка, требует от бухгалтеров особой внимательности и скорости исполнения.

На приход, перемещение товаров и выпуск продукции за период несколько дней МОЛом структурного подразделения заполняется Товарный отчет, основными реквизитами которого являются: наименование структурного подразделения; остаток на отчетный период; приход - номер и дата документа; сумма в рублях и копейках товара и тары, один экземпляр которого также сдается в бухгалтерскую службу Комбината.

В конце месяца первичные учетные документы на бумажных носителях сканируются для создания электронного архива, брошюруются, сшиваютя и сдаются в архив для хранения в течение установленного законодательством срока. По истечении срока хранения подлежат уничтожению путем сжигания.

Таким образом, можно сделать вывод, что система бухгалтерского учета на участке по первичному учету материально - производственных запасов требует совершенствования. Ведь документооборот большой, а количество бухгалтеров в штате Комбината осуществляющих ежедневное взаимодействие с 21 структурным подразделением - столовой всего 2 человека со средней заработной платой за 2015 год - 18 350,62 рубля, что влечет за собой текучку кадров на данном участке.

В подразделе 3.2 даются рекомендации по совершенствованию системы бухгалтерского учета производства и реализации готовой продукции.

Для учета движения продуктов питания в основном производстве (на кухне) используют цены приобретения с добавлением единой торговой наценки.

Размер единой торговой наценки устанавливается Постановлением Правительства Ханты-Мансийского автономного округа - Югры № 455-п от 29.08.2002г. (в редакции от 09.08.2013 № 305-п) для предприятий общественного питания при общеобразовательных организациях, профессиональных образовательных организациях и образовательных организациях высшего образования автономного округа независимо от форм собственности:

- предельный уровень единой наценки на продукцию собственного производства в размере до 100 процентов к свободно-отпускным (закупочным) ценам (без НДС);

- предельный уровень торговой надбавки на покупные товары, не требующие кулинарной и технологической обработки, при закупе на территории муниципального образования - в размере до 30 процентов, при закупе у иногородних посредников - в размере до 40 процентов.

Так, в соответствии с вышеуказанным Постановлением, при формировании стоимости меню Комбинатом применялась наценка общественного питания:

- на собственную продукцию - 100 процентов;

- на покупные товары - 30 процентов.

Средняя наценка общественного питания составила - 93 процента.

Этот метод учета сырья удобен, когда организация общественного питания в своей деятельности использует разнообразные материалы, цены на которые могут меняться в зависимости от того, у каких поставщиков они приобретаются, частоты изменения стоимости транспортных услуг и других расходов, включаемых в себестоимость материалов. В таком случае стоимость сырья формируется по учетным (плановым) ценам, которые рассчитываются и сохраняются неизменными в течение определенного временного периода (как правило, года) до момента их пересмотра.

В качестве учетных цен на материалы выступают:

- договорные цены;

- фактическая себестоимость материалов по данным предыдущего месяца или отчетного периода (отчетного года);

- планово-расчетные цены, разрабатываемые и утверждаемые организацией применительно к уровню фактической себестоимости соответствующих материалов. Планово-расчетные цены предназначены для использования внутри организации;

- средняя цена группы, представляющая разновидность планово-расчетной цены и устанавливаемая в случаях укрупнения номенклатурных номеров материалов путем объединения в один номенклатурный номер нескольких видов однородных материалов, имеющих незначительные колебания в ценах. На складе такие материалы учитываются на одной карточке. При существенных отклонениях планово-расчетных цен и средних цен от рыночных они подлежат пересмотру. Как правило, отклонения не должны превышать 10%.

В случае если учетными признаются договорные цены, другие расходы, включаемые в фактическую себестоимость материалов, учитываются в составе транспортно-заготовительных расходов. Также к транспортно-заготовительным расходам относят разницы:

- возникающие между фактической себестоимостью материалов, сформированной в текущем месяце, и их учетной ценой (при использовании фактической себестоимости материалов в качестве учетной цены);

- между договорными ценами и планово-расчетными (при использовании планово-расчетных цен в качестве учетных цен);

- возникающие между фактической себестоимостью материалов и средней ценой группы (при использовании средней цены группы в качестве учетной цены).

Таким образом, в результате проведенного анализа организации системы учета производства и реализации готовой продукции МАУ МО г. Нягань «Комбинат социального питания», можно сделать вывод, что данные бухгалтерской отчетности соответствуют данным, разнесенным в учетных регистрах учреждения (журналах и накопительных ведомостях) и подтверждены данными инвентаризации.

Все бухгалтерские проводки по отражению выпуска и реализации готовой продукции делаются своевременно и верно. Соответственно, вся отпущенная продукция своевременно и в полном объеме отражена в бухгалтерском учета как проданная.