Учёт животных на выращивании и откорме

Чтобы обеспечить нормальную производственную деятельность предприятия, необходимы трудовые ресурсы. Труд является одним важнейшим источником богатства и основным условием всей человеческой жизни.

От обеспеченности, интенсивности и эффективности использования трудовых ресурсов во многом зависят объем товарооборота, издержки и прибыль торгового предприятия.

Главной задачей в сфере труда является более эффективное использование трудовых ресурсов. При этом должны быть обеспечены увеличение объёма функционирующего рабочего времени, равномерное его использование в течение года и всемерная экономия труда.

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственного производства необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеет большое значение для увеличения производства. В частности, от обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависит и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ. Зависит эффективность использования техники и, как результат производства продукции, её себестоимости, прибыли и т.д.

В состав трудовых ресурсов сельскохозяйственного производства включается рабочая сила-совокупность физических и духовных способностей, которыми обладает человек и которые могут быть использованы им в производственном процессе, а также та часть населения, которая не принимает участие в сельскохозяйственном производстве, но при определенных условиях могут быть привлечены для участия в сельскохозяйственное производство. Основной причиной оказывающей влияние на эффективность использования трудовых ресурсов, является сезонность сельскохозяйственного труда.

От того насколько высок уровень квалификации кадров и степени использования трудовых ресурсов зависит эффективность сельскохозяйственного производства. Особое внимание уделяется анализу обеспеченности сельскохозяйственных организаций кадрами наиболее важных профессий. Поэтому необходимо рассмотреть состав и структуру кадров в исследуемой нами организации.

Проанализируем состав и численность трудовых ресурсов в ООО "АП Соловьёвское" с 2010 года по 2012 год.

Таблица 3 - Состав и структура трудовых ресурсов в ООО "АП Соловьёвское"

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Темп роста, %	Отклонение (+,-)
	чел.	%	чел.	%	чел.	%
По организации-всего	127	100	124	100	108	100	100	-19
в том числе: Работники с.-х. производства	124	97,6	122	98,4	108	98.9	87,0	-16
из них: рабочие постоянные	85	68,6	87	71,3	79	73,1	92,9	-6
в том числе:. трактористы-машинисты	18	14,5	18	20,7	14	17	77,7	-4
операторы машинного доения	9	7,3	9	10,3	9	11,0	100	0
скотники КРС	12	9,6	12	13,8	12	15,1	100	0
Работники сезонные и временные	8	6,5	8	6,6	6	7,1	75	-2
Служащие	31	25	29	23,8	23	29,2	74,1	-8
из них: руководители	8	25,8	7	24,1	8	10,0 16,1	100	0
специалисты	21	67,7	20	68,9	13		61,9	-8
Работники жилищно-коммунального хозяйства	1	2,4	1	-	-	-	0	-1
Работники торговли и общественного питания	2	-	1	-	-	-	0	-2

Численность работников в ООО "АП Соловьевское" в 2012 году составила 108 человек. В отчетном году по сравнению с базисным, численность работников по сельскохозяйственной организации снизилась на 33 человека. Это было связано с большим снижением в отчетном году по сравнению с базисным рабочих постоянных на 6 человек. Снизилась численность трактористов - машинистов на 1 человека в 2012 г., а операторы машинного доения на протяжении 3 лет остались неизменными и составили 9 человек. Так же мы наблюдаем скачок у специалистов в 2010 г. они составляли 21 человек. а к 2012 г. произошло снижение до 13 человек. Это свидетельствует о том, что произошло сокращение штата специалистов.

От того насколько высок уровень квалификации кадров и степени использования трудовых ресурсов зависит эффективность сельскохозяйственного производства. Особое внимание уделяется анализу обеспеченности сельскохозяйственных организаций кадрами наиболее важных профессий. Поэтому необходимо рассмотреть состав и структуру кадров в исследуемой нами организации.

Таблица 4 - Состав и структура оборотных средств ООО "АП Соловьевское"

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	Отклонение	Темп роста
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	(+, - )	%
1. Запасы	66048	90,3	70010		70010	50,3	3962	105,9
Сырье, материалы	29325	40,1	-	-	33228	23,8	3903	113,3
Животные на выращивании и откорме	18402	25,1	-	-	23356	16,7	4954	126,9
Затраты на незавершенное производство	18299	25,0	-	-	13402	9,6	-4897	73,2
Готовая продукция	22	0,03	-	-	24	0,01	2	109,0
2.Дебиторская задолженность	4130	5,6	3264		-	0	-4130	0
3.Денежные средства	2887	3,9	106		107	0,07	-2780	3,7
ИТОГО:	73065	100	73380	100	139127	100	-	-

В период 2010 г. запасы составляли 66048 тыс. руб, а к 2012 г. они возросли до 70010 тыс. руб. Это свидетельствует о том, что 2012 г. по всей вероятности был урожайным. Так же произошло увеличение и у животных на выращивании и откорме. К 2012 г. они возросли и составили 70010 тыс. руб. Но зато произошло снижение в затратах на незавершенное производство в 2010 г. оно составлял 18299, а к 2012 г. снизилось до 13402 тыс. руб.

Снижение годовой сезонности труда можно добиться путем совершенствования отраслевой структуры производства, повышения уровня механизации трудовых процессов, сочетание сельскохозяйственного и промышленного производства. Сезонность труда имеет ряд отрицательных экономических и социальных последствий. Она приводит к не дополучению значительного количества валовой продукции, неравномерному расходованию труда и оплате в течении года, это служит главной причиной неудовлетворенности работников сельского хозяйства результатами своего труда и приводит к текучести кадров.

Проанализировав состав и структуру земельного фонда хозяйства, рассмотрев специализацию хозяйства, размер и состояние основных и оборотных фондов, численность и содержание работников необходимо так же дать финансовую оценку производственно - хозяйственной деятельности организации. Эффективность работы хозяйственной деятельности ООО "АП Соловьёвское" заключается, во - первых, степенью реализации цели производства. В данном случае получения прибыли от отрасли растениеводства и животноводства, а так же обеспечение населения продуктами питания. Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются полученной прибыли и уровнем рентабельности.

Таблица 5 -Анализ финансовых результатов работы ООО "АП Соловьёвское"

Показатели	Года	Отклонение	Темп роста
	2010	2011	2012	(+, - )	%
Выручка от реализации продукции, тыс. рублей: - от отрасли растениеводства	6292	3674	5488	-802	87,2
- от отрасли животноводства	28139	34342	30370	2231	107,9
- по организации	36377	39647	37576	1199	103,2
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. рублей: - отрасли растениеводства	8357	4282	4807	-3550	57,5
- отрасли животноводства	27813	36688	35334	7521	127,1
- организации	37564	41856	40937	3373	108,9
Прибыль (убыток) от реализации, тыс. рублей: - от отрасли растениеводства	-2065	-608	681	-1384	32,9
- от отрасли животноводства	326	-2346	-4964	-5290	152,2
- организации	-1187	-2209	-3361	-2174	283,1
Рентабельность (убыточность) производства, % : - отрасли растениеводства	-24,7	-14,2	14,2	38,9	57,4
отрасли животноводства	1,2	-6,4	-14,1	-15,3	117,5
- организации	-3,2	-5,3	-8,2	-5	256,2

По данным приведенного анализа можно сказать о том, что выручка от реализации продукции в отрасли растениеводства с каждым годом изменяется. Например, в 2010 г. она составляла 6292 тыс. руб., а к 2011 г. мы наблюдаем снижение до 3674 тыс. руб., но к 2012 г. снова произошел скачок в верх и стал составлять 5488 тыс.руб. . В животноводстве тоже произошел скачок в 2010 г. он составил 28139 тыс. руб, а к 2012 г. он увеличился до 30370 тыс. руб. В целом можно сказать, что предприятие рентабельно и работает в полном объеме.

2.3 Анализ учетной политики ООО "АП Соловьевское"

Организация бухгалтерского учета ООО "АП Соловьевское" основана на нормативных актах Российской Федерации по ведению бухгалтерского учета и внутренних документах (Положение о бухгалтерии, Учетная политика). Форма ведения учета журнально-ордерная. Документы группируются по отношению к журналам-ордерам и накопительным ведомостям. На каждую группу документов имеется отдельная папка на месяц. Журналы-ордера и ведомости хранятся отдельно от первичных документов. Согласно пункту 3 статьи 5 Федерального закона от 06 декабря 2011г. №402-ФЗ "О бухгалтерском учете" ООО "АП Соловьевское" ежегодно утверждает учетную политику, в которой отражены общие принципы ведения бухгалтерского и налогового учета. ООО "АП Соловьевское" формируют свою учетную политику, исхода из своей структуры и отрасли. В соответствии с п. 2 ст. 7 закона №402-ФЗ ответственность за формирование учетной политики ООО "АП Соловьевское" несет главный бухгалтер. Учетная политика организации формируется главным бухгалтером и утверждается руководителем организации. При этом утверждаются: рабочий план счетов бухгалтерского учета, содержащий синтетические и аналитические счета, необходимые для ведения бухгалтерского учета в соответствии с требованиями своевременности и полноты учета и отчетности; формы первичных учетных документов, применяемых для оформления хозяйственных операций, по которым не предусмотрены типовые формы первичных учетных документов; формы документов для внутренней бухгалтерской отчетности; порядок проведения инвентаризации и методы оценки имущества и обязательств; правила документооборота и технология обработки учетной информации; порядок контроля за хозяйственными операциями; другие решения, необходимые для организации бухгалтерского учета. Учетная политика раскрывается в пояснительной записке к бухгалтерской отчетности ООО "АП Соловьевское".



3. Учет животных на выращивании и откорме

3.1 Методология учета в ООО "АП Соловьевское"

Бухгалтерский учет в ООО АП "Соловьевское" ведется в соответствии с Федеральным законом "О бухгалтерском учете" от 06.12.2011г. № 402-ФЗ, с ПБУ 5/01 и с ПБУ 10/99 и другими нормативными документами.

Учет в ООО АП "Соловьевское" осуществляется в соответствии с нормативно-правовыми документами, принятой учетной политикой, по журнально-ордерной форме учета с применением программы "1С: Бухгалтерия".

Перед ООО " АП Соловьевское "стоит задача - значительно увеличить доход молодняка и обеспечить его полную сохранность, организовать правильное его выращивание, создать прочную кормовую базу и обеспечить высокие приросты живой массы животных в период их откорма. Бухгалтерский учёт способствует решению указанных задач. С его помощью осуществляется постоянный контроль за поступлением и сохранностью всего поголовья молодняка и скота, находящегося на откорме. Учёт систематически отражает все изменения, происходящие в составе стада, а также определяет результаты выращивания и откорма скота. Бухгалтерский учёт играет большую роль в создании материальной заинтересованности в результатах труда работников ООО " АП Соловьевское ". С помощью учёта осуществляется контроль за выполнением плановых и хозрасчётных заданий животноводческими фермами и отдельными работниками. Синтетический учет животных на выращивании и откорме ведется в стоимостном выражении на счете 11 "Животные на выращивании и откорме". Этот счет активный, так как учитывает средства хозяйства в виде молодняка и животных на откорме.

По дебету данного счета отражают стоимость наличия и поступления животных, дооценку поголовья на стоимость прироста живой массы или расчетного прироста, а также суммы корректировки плановой себестоимости до фактического приплода, прироста живой массы или расчетного прироста методом дополнительных бухгалтерских проводок или методом "Красное сторно" по истечении года.

По кредиту этого счета записывается стоимость выбывшего поголовья молодняка и забитых животных в своем хозяйстве, перевод в основное стадо. Синтетический учет по счету 11 "Животные на выращивании и откорме" ведется в журнале-ордере №14-АПК и в Главной книге.

3.2 Первичный учет животных на выращивании и откорме

В процессе выращивания молодняка животных и откорма скота в стаде животных постоянно происходят изменения. Количество животных увеличивается как за счет получения приплода от своего маточного поголовья, так и в результате приобретения племенного молодняка и молодняка животных. Увеличивается также и откормочное поголовье вследствие постановки на откорм скота, выбракованного из основного стада. В стаде постоянно происходит перемещение молодняка из одной половозрастной группы в другую, увеличение массы и стоимости скота. Часть откормочного поголовья и молодняка выбывает из хозяйства путем продажи его государству и по другим каналам. Значительную часть молодняка переводят в основное стадо (формирование стада), могут быть случаи вынужденного забоя и падежа животных. Бухгалтерский учет должен документально отразить все указанные изменения. Важное значение имеет своевременный учет полученного приплода.[21,с.267].

Основным первичным документом, по которому приходуют приплод большинства животных, является акт на оприходование приплода животных (Приложение 1). Применяется для оформления полученного приплода на ферме хозяйства: телят, поросят, ягнят, жеребят, а также новых семей пчел при роении. Акт составляется в двух экземплярах заведующим фермой, зоотехником или бригадиром непосредственно в день получения приплода. Акт составляется отдельно по каждому виду приплода животных. В акте фиксируется фамилия, имя, отчество за которым закреплены животные, кличка или номер матки, количество голов и масса полученного приплода, присвоенные им инвентарные номера, делаются отметки об отличительных признаках приплода, приводятся подписи лиц, подтверждающих получение приплода, и отдельно фиксируются мертворожденные животные. В акте записывают всех животных данного вида, расплодившихся на ферме. Акты о приплоде в установленные сроки сдают в бухгалтерию. Серьезным нарушением при оформлении данного документа в ООО "АП Соловьёвское" является то, что не ставится дата оприходования приплода животных и нумерация. На полученный приплод зверей в специальных звероводческих хозяйствах составляют акт на оприходование приплода зверей (ф. № 228-АПК). Применяется для учета приплода зверей и кроликов (отдельно для каждого вида и пород). Акт составляется заведующим фермой, зоотехником или бригадиром. Записи в акте производятся по мере получения приплода и заканчивается после окончания щенения (окрола), но не позднее дня отчетного месяца. На следующий день в этом случае открывается новый акт. В акте указывается количество щенков (живых или мертвых) в каждом гнезде. В бухгалтерском учете приходуются только живые щенки (крольчата). При значительном количестве актов можно составлять сводный акт. На основании актов в дальнейшем производят записи в другие регистры по учету движения животных. При покупке молодняка у сторонних организаций документом для его оприходования является счет-фактура , а на племенной молодняк должно быть приложено и племенное свидетельство. Контрактацию молодняка у населения либо передачу его на выращивание оформляют договором, а при получении законтрактованного или выращенного скота на ферму либо при передаче гражданам на выращивание и откорм составляют акт на передачу(продажу), закупку скота и птицы по договорам с гражданами (ф. № 213- АПК), в котором указывают вид животного, пол, породу, живую массу, возраст и другие данные, характеризующие принимаемых или передаваемых животных. За последнее время в ООО " АП Соловьевское " животные у сторонних организаций не покупались по причине отсутствия свободных денежных средств, и пополнение стада происходит от своих животных путем оприходования приплода.

Большое значение имеет правильное документирование перевода животных в определенные сроки из одной возрастной группы в другую. Телок старше 2-х лет переводят в другую группу коров после оценки их продуктивности (не позднее трех месяцев после отела), быков старше года (выращиваемых на племя) переводят во взрослое стадо в 18-месячном возрасте. Ягнят (козлят) рождения прошлого года и ярок переводят в основное стадо в возрасте 18-20 месяцев после формирования их маточной отары и проведения случки. Проверяемых свиноматок переводят в группу основных свиноматок после отъема поросят первого опороса, проверяемых хряков включают в основное стадо в возрасте 18-22 месяца после оценки продуктивности покрытых ими маток.

Рисунок 3.1 - Последовательность записи по счету 11 в ООО " АП Соловьевское "

Перевод животных из группы в группу оформляют актом на перевод животных из группы в группу (ф. №214- АПК) (Приложение 2). Этот документ составляют в день перевода молодняка животных из младшей возрастной группы в старшую, а также при переводе скота основного стада на откорм вследствие его выбраковки и при переводе молодняка в основное стадо (формирование основного стада). В этом акте приводят данные, характеризующие переводимых животных (количество, масса, пол, возраст, оценка и др.), а также указывают фамилию работника фермы, за которым они были закреплены и под чью ответственность переданы. В составлении актов, кроме животноводов, обязательно принимают участие ветеренарно-зоотехнические работники фермы. В ООО " АП Соловьевское "данный документ также оформляется при переводе животных из одной производственной бригады и наоборот. Также следует отметить, что при заполнении данных актов в хозяйстве допускается отсутствие фамилии лица, за которым закреплены животные и их подписи, что является серьезным нарушением.

При продаже молодняка другим организациям хозяйство выписывает счет-фактуру, а также племенное свидетельство установленной формы. При передаче животных населению в счет заработной платы применяют в хозяйстве накладные (внутрихозяйственного назначения) (ф. № 87).

В данном документе указывается дата передачи животных работникам и другому населению, наименование предприятия, кому передается животное и как (в счет зарплаты либо за наличный расчет), а также вид животных, количество, цена, стоимость (Приложение 3).

В случаях забоя, падежа вынужденной прирезки и ликвидации скота по разным причинам в день выбытия животного составляют акт на выбытие животных и птицы (забой, прирезка, падеж) (ф. № 220-АПК) (Приложение 4). Иногда при отсутствии в хозяйстве соответствующих бланков применяют при падеже животных приспособленный документ акт на падеж (ф. № 99). В данном документе указывают группу павших животных, возраст, вес, количество голов, причину падежа, диагноз, ставятся подписи ветврача и бухгалтера.

В акте на выбытие животных и птицы приводят характеристику выбывшего животного и указывают причину выбытия. На оборотной стороне акта перечисляют виды и количество продукции, полученной от выбытия скота, и ее назначение. Акт подписывает заведующий фермой, зоотехник, ветврач и лицо, за которым было закреплено выбывшее животное. Ветеринарные работники указывают в акте порядок использования продукции в пищу, на корм животным, а также используемые продукты падежа животных сдают на склад хозяйства по накладной, которая с подписью кладовщика, принявшего продукцию, прилагается к акту на выбытие животных и птицы. Бухгалтерия должна строго контролировать полноту оприходования продуктов забоя. Фактический выход мяса по его категориям и субпродуктов необходимо сопоставлять с действующими коэффициентами выхода продукции с учетом упитанности животных.

Все акты на выбытие животных и птицы подлежат утверждению руководителем хозяйства. Животные, находящиеся на выращивании и откорме, постоянно увеличивают свою массу, а, следовательно, и стоимость. Чтобы определить полученный прирост живой массы скота и соответственно его дооценить, необходимо периодически взвешивать животных.

Для этих целей в хозяйстве имеются специализированные помещения с весовой установкой, т.к. без этого невозможно определить результаты работы хозяйства в отрасли животноводства, кроме того, неправильно можно организовать оплату труда работникам животноводства. Бухгалтерия должна обязательно принимать участие в налаживании такой работы. Результаты взвешивания отражают в ведомости взвешивания животных (Приложение 5). Взвешивание молодняка крупного рогатого скота (КРС), свиней и взрослого поголовья этих видов животных, находящихся на откорме, производится ежемесячно.

Кроме того, взвешивание животных производится в следующих случаях: при рождении, приобретении молодняка, переводе в следующую половозрастную группу и основное стадо, при постановке на откорм и снятие с откорма, перед забоем.

В тех случаях, когда взвесить животное невозможно (нетелей, супоросных свиноматок), то их масса принимается по последнему взвешиванию. В последующем прирост живой массы определяют взвешиванием этих животных после их отела, опороса или окота. Не взвешивают молодняк лошадей и других видов рабочего скота, а также кроликов и других мелких животных.

Для этих животных определяется не живая масса, а расчетный прирост по количеству кормо-дней пребывания молодняка в хозяйстве. Поголовье КРС и свиней, учитывающихся на 11 счете "Животные на выращивании и откорме", взвешиваются полностью. Определив живую массу животных на конец отчетного периода сплошным или выборочным взвешиванием, находят полученный за этот период времени прирост живой массы (Приложение 6).

Для этого к живой массе по данной группе на конец отчетного периода прибавляют живую массу животных, выбывших за этот период (перевод в старшую группу, реализация, вынужденный забой и др. с включением массы павших животных по последнему взвешиванию), и из полученного итога вычитают массу животных, числящихся на начало отчетного периода. Полученный результат составит валовой прирост живой массы животных данной группы в течение отчетного периода (без прироста живой массы по павшим животным с последнего взвешивания до момента падежа). Расчет полученного прироста живой массы производят в специальном документе: расчет определения привеса(ф. № 217-АПК).

Чтобы узнать объем продукции выращивания скота и птицы, из валового прироста живой массы исключают живую массу падежа животных. Все изменения в стаде, зафиксированные в первичных документах, отражают в книге учета движения животных и птицы (ф. № 304-АПК), которую ведут на ферме по половозрастным группам скота. На каждую группу животных отводят несколько страниц. Данные записывают в книгу в день, когда произошли изменения в стаде, на основании соответствующих первичных документов. При этом по приходу отражают приплод, перевод из других групп, покупку, а также прирост живой массы и т.д.; по расходу-продажу (по видам), перевод в другие группу, падеж и т.д. Учет ведут по количеству голов и их живой массе. Ежемесячно в книге учета движения животных и птицы выводят итоги, которые переносят в отчет о движении скота и птицы на ферме (ф. № 223-АПК) (Приложение 7). Отчет составляют в двух экземплярах, один из которых оставляют на ферме, а второй с приложенными к нему первичными документами передают в бухгалтерию.

В отчете по каждой учетной группе скота показывают остаток на начало месяца, движение за месяц и выводят остаток на конец месяца. В отчет о движении скота и птицы на ферме включают также данные о движении скота основного стада. Таким образом, отчет отражает весь оборот стада животных. Наряду с данными о движении скота по количеству и живой массе в отчете приводят количеству и живой массе в отчете приводят количество кормо-дней по каждой группе животных. Этот показатель имеет большое значение. С его помощью определяют среднее поголовье животных, он широко применяется при анализе работы отрасли животноводства.

3.3 Аналитический и синтетический учет животных на выращивании и откорме

Аналитический учет по счету 11 "Животные на выращивании и откорме" ведут в ООО " АП Соловьевское " по таким субсчетам:

1. "Молодняк животных" (по видам, полу, возрастным группам или годам рождения);

2. "Животные на откорме" (по видам). Учитывают взрослый скот, переведенный на откорм и нагул из основного стада.

Аналитический учет перечисленных выше групп и видов животных ведут по следующим видам животных на выращивании и откорме, производственным учетным группам и полу.

По субсчету 1 "Молодняк животных".

1. Телки старше двух лет.

2. Телки до двух лет (по годам рождения).

3. Бычки (по годам рождения).

По субсчету 2 "Животные на откорме".

1. Крупный рогатый скот на откорме и нагуле.

Учет на аналитических счетах ведут по количеству голов и стоимости, а по молодняку крупного рогатого скота, свиней, птицы и животным, оставленным на откорм и нагул, кроме того, учитывают и живую массу. Отдельно отражают на счете остаток животных, поступление и расход их в натуральных показателях по ответственным за сохранность лицам. В конце каждого месяца по всем аналитическим счетам подсчитывают итог оборотов по количеству и сумме.

В бухгалтерском учете прямые расходы отражаются записями:

Дебет 20-2 Кредит 10

- израсходованы корма, ГСМ и прочие ценности (ТМЦ);

Дебет 20-2 Кредит 20-1

- списаны пастбищные корма;

Дебет 20-2 Кредит 02

- начислена амортизация по основным средствам (коровники, фермы).

Косвенные расходы отражаются записями:

Дебет 20-2 Кредит 23

- учтена стоимость работ и услуг вспомогательных производств;

Дебет 20-2 Кредит 25,26

- учтены общехозяйственные и общепроизводственные расходы;

Выход продукции может быть отражен записями:

Дебет 11 Кредит 20-2

- оприходован приплод продуктивного скота, прирост животных и птицы по фактической (плановой) себестоимости;

Дебет 43-2 Кредит 20-2

- оприходована готовая продукция (молоко, яйца - продуктивному скоту);

Сельскохозяйственные предприятия получают от государства помощь в виде субсидий на поддержание, как отдельных отраслей, так и производства в целом. Данная поддержка отражается в бухгалтерском учете следующим образом:

Дебет 55 субсчет "Целевое финансирование" Кредит 86

- получена субсидия из бюджета;

Дебет 20-2 Кредит 10 (69,70)

- списаны затраты на развитие животноводства;

Дебет 86 Кредит 98 субсчет "Безвозмездные поступления"

чтена субсидия в составе доходов бедующих периодов;

Дебет 98 субсчет "Безвозмездные поступления" Кредит 91

- включены суммы субсидии в состав внереализационных доходов;

Перевод молодняка в основное стадо отражается в учете записями:

Дебет 08 субсчет "Перевод молодняка в основное стадо" Кредит 11

- определена стоимость молодняка;

Приобретенный скот на стороне отражают так:

Дебет 08-7 Кредит 60,76

Дебет 19 Кредит 60,76

- учтены расходы при приобретении молодняка животных;

Дебет 01субсчет "Скот рабочий и продуктивный" Кредит 08-6

- оприходован приобретенный скот в основное стадо;

Получение животных безвозмездно показывается записью:

Дебет 08-7 Кредит 91

- учтен, безвозмездно полученный скот (продуктивный);

Дебет 08-7 Кредит 98

- учтен, безвозмездно полученный рабочий скот;

Перевод молодняка из одной возрастной группы в другую выглядит следующим образом:

Дебет 11 Кредит 20-2

- увеличена стоимость животных на сумму прироста;

Дебет 11 Кредит 01 субсчет "Скот рабочий и продуктивный"

- приняты на откорм животные, выбракованные из основного стада (продуктивный скот - по первоначальной стоимости, рабочий - в размере фактических полученных сумм от продажи и выбраковки);

Дебет 20-3 Кредит 11 - списана стоимость забитого на мясо взрослого продуктивного скота после откорма, а также молодняка животных;

Дебет 90-2 Кредит 11

- списана стоимость выбывших животных;

Дебет 62 Кредит 90-1

- отражен доход от выбытия;

Реализация взрослого рабочего скота, не поставленного на откорм, соответствуют следующие проводки:

Дебет 01-10 Кредит 01 субсчет "Скот рабочий и продуктивный"

Дебет 02 Кредит 01субсчет "Скот рабочий и продуктивный"

Дебет 91 Кредит 01-10

Выбытие животных из основного стада при чрезвычайных ситуациях отражается:

Дебет 99 Кредит 01-10

- списана балансовая стоимость павших животных;

Дебет 76 субсчет " Расчеты по возмещению страхования" Кредит 01-10

- отражена страховка молодняка животных;

Падеж молодняка или животных, находящихся на откорме оформляют бухгалтерской записью:

Дебет 94 Кредит 11

Дебет 20-2 Кредит 94

- списана стоимость павших животных на затраты в пределах норм естественной убыли, если не обнаружено виновное лицо;

Дебет 94 Кредит 11

Дебет 73-2 Кредит 94

Дебет 50,70 Кредит 73-2

- списана стоимость павших животных на виновное лицо;

Сумма, превышающая балансовую стоимость павшего животного, дополнительно зачисляется на дебет счета 73, субсчет 2, и кредит счета 98 "Доходы будущих периодов".

Регистром, в котором обобщают данные первичных документов о затратах и выходе продукции в животноводстве является производственный отчет по животноводству. Его составляют по итогам данных за месяц из соответствующих первичных и сводных документов. В регистрах журнально-ордерной формы учета, животных на выращивании и откорме отражают следующим образом.

По данным книги движения животных составляют по каждой форме отчет о движении скота. Данные отчетов по видам животных обобщают в целом по хозяйству за месяц и записывают в журнал-ордер 9 АПК и ведомость 9 АПК по счету 11. Журнал-ордер 9 АПК и ведомость 9 АПК являются единым регистром, состоящим из лицевой части, где приводятся сводные обороты каждый месяц по дебету и кредиту счета 11, с разбивкой по корреспондирующим счетам и внутренних разворотов регистра с вкладышами (ведомость 9АПК), где отражаются аналитические данные о наличии и движении скота по видам, половозрастным группам и т.д Ведомость 9 АПК является основным регистром аналитического учета по счету 11. Ее составляют на основании данных отчетов о движении скота на ферме. Ведомость состоит из двух частей. В первой показывают наличие животных на начало месяца и их поступление. Во второй части отражают кредитовые обороты и выводятся остатки на конец месяца. Учет в журнале-ордере 9 АПК ведут по видам и по половозрастным группам животных и в разрезе отделений.

После записей по всем учетным группам животных в журнале-ордере 9 АПК выводят общий оборот, по разделам и графам в стоимостном выражении, как за месяц, так и нарастающим итогом с начала года. Общий оборот за месяц по журналу-ордеру 9 АПК сверяют с данными других регистров. После проверки записей в журнале-ордере 9 АПК, сгруппированные по корреспондирующим счетам итоговые суммы движения скота за месяц по дебету и кредиту переносят в лицевую часть регистра. Затем кредитовый оборот из лицевой части в целом и по корреспондирующим счетам переносят в Главную книгу , а затем в баланс предприятия . животноводство резерв учетный себестоимость

Таким образом, при журнально-ордерной форме учета отчеты о движении скота на ферме и журнал-ордер 9 АПК с ведомостью 9 АПК полностью обеспечивают контроль наличия и движения животных. Синтетический учет животных на выращивании и откорме ведется в стоимостном выражении на счете

11 "Животные на выращивании и откорме". Этот счет активный, так как учитывает средства хозяйства в виде молодняка и животных на откорме.

По дебету данного счета отражают стоимость наличия и поступления животных, дооценку поголовья на стоимость прироста живой массы или расчетного прироста, а также суммы корректировки плановой себестоимости до фактического приплода, прироста живой массы или расчетного прироста методом дополнительных бухгалтерских проводок или методом "Красное сторно" по истечении года.

По кредиту этого счета записывается стоимость выбывшего поголовья молодняка и забитых животных в своем хозяйстве, перевод в основное стадо. Синтетический учет по счету 11 "Животные на выращивании и откорме" ведется в журнале-ордере №14-АПК и в Главной книге.

При поступлении и увеличении стоимости животных на выращивании и откорме по различным каналам дебетуют счет 11 "Животные на выращивании и откорме" и в зависимости от содержания хозяйственных операций кредитуют следующие счета:

20 "Основное производство" - на стоимость полученного приплода от различных животных, прироста живой массы или расчетного прироста, а также на суммы корректировки плановой себестоимости приплода, прироста живой массы или расчетного прироста до фактической по истечении года;

23 "Вспомогательные производства" - на стоимость полученного приплода от рабочего скота, а также на стоимость услуг грузового автотранспорта при перевозке приобретаемого скота;

60 "Расчеты с поставщиками и подрядчиками" - на сумму задолженности поставщикам по приобретаемому скоту;

70 "Расчеты с персоналом по оплате труда" - на сумму заработной платы, начислений по приобретенному молодняку (сопровождение, погрузка, разгрузка);

11 "Животные на выращивании и откорме" - на стоимость животных, переводимых из одной возрастной группы в другую.

В случае выбытия и уменьшения стоимости животных на выращивании и откорме, а также птицы, зверей, кроликов и пчел счет 11 "Животные на выращивании и откорме" кредитуется и в зависимости от направлений выбытия дебетуются следующие счета:

90 - на стоимость реализованного поголовья по всем каналам реализации;

08, субсчет 08-6 "Перевод животных в основное стадо" - на стоимость переведенного молодняка во взрослое поголовье основного стада;

20 "Основное производство", субсчет 20-2 - на стоимость павших животных на выращивании и откорме при отсутствии вины материально-ответственных лиц, субсчет 20-3 - при забое скота в хозяйстве;

94 "Недостачи и потери от порчи ценностей" - при выявлении стоимости павших животных по вине материально-ответственных лиц.

99 "Прибыли и убытки" - на стоимость животных, птицы, зверей, пчел, погибших от стихийных бедствий.

В ООО "АП Соловьевское" за июль месяц произошли следующие операции:

Таблица 6 - Журнал хозяйственных операций ООО " АП Соловьевское"

Наименование хозяйственной операции	Сумма	Дебет счета	Кредит счета
Получен приплод от коров	300 000	11	20/2
Получен прирост живой массы	1 309 000	11	20/2
Переведено из одной возрастной группы в другую	980 700	11	11
Переведено (выбраковано) из основного стада	1 230 900	11	08
Переведено в основное стадо	1 340 700	08/6	11
Забито в хозяйстве	890 000	20/3	11
Реализовано государству и населению	1 000 000	90	11
Пало животных	289 000	94	11

Суммы кредитовых оборотов по счету 11 "Животные на выращивании и откорме" ежемесячно переносят из журнала-ордера №14-АПК в Главную книгу.

Кредитовый оборот за месяц из ведомости по форме №73-АПК переносят в журнал-ордер №14-АПК.

В целях обеспечения контроля за сохранностью поголовья животных ежеквартально осуществляют инвентаризацию скота, птиц, зверей, кроликов, пчел. Также пересчет скота проводится при передаче животных от одного животновода к другому. Обязательно инвентаризируют животных на 31 декабря текущего года.

Весь скот пересчитывают, животных, подлежащих взвешиванию, перевзвешивают.

Результаты инвентаризации отражаются в инвентаризационных описях. Выявленные недостачи поголовья относят на материально-ответственных лиц по дебету счета 94 "Недостачи и потери от порчи ценностей" и кредиту счета 11 "Животные на выращивании и откорме".

Излишки молодняка и откормочного поголовья приходуют по дебету счета 11"Животные на выращивании и откорме" и кредиту счета 20 "Основное производство" или 26 "Общехозяйственные расходы".

В ООО "АП Соловьевское" учет животных на выращивании и откорме осуществляется в Журнале-ордере (форма №14-АПК). На лицевой стороне этого документа отражаются сводные обороты за отчетный месяц и с начала года по кредиту счета 11 "Животные на выращивании и откорме".

В Журнале-ордере (форма №14-АПК) аналитический учет осуществляется по видам и половозрастным группам животных. Записи производятся на основании данных Отчетов о движении скота и птицы на ферме (форма №311-АПК).

В приходной части журнала-ордера отражается наличие животных на начало месяца по количеству голов, живой массе и их стоимости, а так же поступление животных за отчетный период в разрезе корреспондирующих счетов. Все дебетовые и кредитовые обороты отражаются за отчетный месяц и нарастающим итогом с начала года.

В расходной части журнала-ордера отражается выбытие животным птицы в разрезе дебетуемых корреспондирующих счетов.

На последней странице Журнала-ордера (форма №14-АПК) отражаются данные о формировании основного стада по субсчетам к счету "Вложения во внеоборотные активы".

После проверки учетных записей в Журнале-ордере (форма №14 - АПК) итоговые суммы по кредиту счета 11 "Животные на выращивании и откорме" в разрезе корреспондирующих дебетуемых счетов отражаются на лицевой части журнала-ордера.



Заключение

Курсовая работа выполнена на тему "Учет животных на выращивании и откорме" по данным ООО АП "Соловьевское"".

Бухгалтерский учет в ООО АП "Соловьевское" ведется в соответствии с Федеральным законом "О бухгалтерском учете" от 06.12.2011 № 402-ФЗ, с ПБУ 5/01 и с ПБУ 10/99 и другими нормативными документами.

Учет в ООО АП "Соловьевское" осуществляется в соответствии с нормативно-правовыми документами, принятой учетной политикой, по журнально-ордерной форме учета с применением программы "1С: Бухгалтерия".

Экономическая эффективность в данной курсовой работе рассмотрена структура и динамика изменения полной и производственной себестоимости основных видов продукции животноводства на примере ООО "АП Соловьевское".Данное предприятие имеет углубленную специализацию в области животноводства, так как удельный вес выручки от реализации этой продукции в общей сумме выручки наивысший. Кроме зерновых предприятие производит молоко, мясо. Выручка от реализации продукции животноводства имеет довольно высокий удельный вес в общей выручке, в основном за счет производства молока и мяса.

При анализе хозяйственной деятельности предприятия так же выяснилось, что оно рентабельно и работает с прибылью. Имеет место и увеличение себестоимости продукции, так как произошло увеличению затрат практически по всем статьям (на корма, оплату труда, амортизацию). Производственная себестоимость получилась ниже производственной, так как предприятие реализовало не только продукцию, произведенную в данном году, но и ту, что оставалась от прошлого года.

Существует несколько путей увеличения экономической эффективности откорма крупного рогатого скота:

* повышение производительности труда, для чего требуется осуществление комплексной механизации и автоматизации всех процессов;

* повышение продуктивности животных за счет разведения пород мясного направления;

* улучшение кормовой базы, ликвидация перерасхода кормов за счет составления сбалансированных рационов кормления животных, внедрение интенсивных методов откорма;

* сокращение затрат на управление производства;

* увеличение в районе организаций по приему продукции.

Рассмотренные пути увеличения экономической эффективности откорма не исчерпывают всего комплекса мероприятий. Они дают представления об общем направлении в организации более эффективного и экономного производства продукции животноводства.



Список использованной литературы

1. Федеральный закон РФ от 6 декабря 2011 г. № 402 - ФЗ "О бухгалтерском учете".

2. Положение по ведению бухгалтерского учета и отчетности в РФ / приказов Минфина РФ №792, от 06. 06. 2003.

3. Методические рекомендации по применению плана счетов бухгалтерского учета финансово- хозяйственной деятельности агропромышленных организаций. Утв. Приказом Минфина РФ от 13.06.2001г. № 654,- М.: Изд-во Минсельхоза РФ, 2001.- с. 337

4. Алборов Р.А., Бодриков С.В. Организация управленческого учета в сельском хозяйстве // Экономика сельскохозяйственного и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №1. - 24-27 с.

5. Боярчук О.И., Семиусов П.М. Степень влияния производительности труда на себестоимость продукции // Аграрная наука. -2010. - №9. - 5-6 с.

6. Бычкова С.М., Лебедева Н.В. Аудит себестоимости продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2007.-№4.-12-15 с.

7. Венедиктов, А.М. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных. - М: Россельхозиздат, 2006.-303 с.

8. Венедиктов, А.М. Кормление сельскохозяйственных животных. - Справочник. / А.М. Венедиктов - 2-е издание. - М.: Росагропромиздат, 2008.-366 с.

9. Горфинкель, В.Я. Экономика предприятия./ В.Я. Горфинкель - 3-е издание переработанное и дополненное.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.-718 с.

10. Доброхотов, Г.Н. Справочник зоотехника./ Г.Н. Доброхотов - 4-издание, переработанное. - М.: Колос, 2009. - 768 с.

11. Зинченко, А.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально - экономической статистики./ А.П. Зинченко - М.: МСХА, 2000. - 427 с.

12. Поляков И.И., Антиох Г.Г. Основы животноводства. / И.И. Поляков, Г.Г. Антиох - 2-е издание, переработка и дополнения - М: Колос, 2009.- 288 с.

13. Пырков, Н.И. Экономика организация заготовок сельскохозяйственной продукции и ее переработка предприятиями потребительской кооперации: Учебное пособие. / Н.И. Пырков - Н. Новгород: Издательство ННГУ, 2004.-137 с.

14. Рафикова, Н. Об анализе себестоимости сельскохозяйственной продукции // Экономист. - 2006. - №5. - 92-94 с.

15. Рафикова, Н. Совершенствование учета и анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции // Вопросы статистики. - 2007. -№9. - 21-25 с.

16. Рафикова, Н. Влияние специализации производства на себестоимость сельскохозяйственной продукции // АПК: Экономика, управление. - 2009. - №9. - 52-58 с.

17. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. - Учебник. / Г.В. Савицкая - 2-е издание, исправленное.- Мн.:ИП "Экоперспектива". 2009. - 494 с.

18. Сергеев, И.В. Экономика предприятия: Учебное пособие. / И.В. Сергеев - 2-е издание, переработка и дополнение. - М.: Финансы и статистика, 2001.-304 с.

19. Сироткин, В. И. Кормление молодняка крупного рогатого скота./ В.И. Сироткин - М.: Россельхозиздат, 2006.-239 с.

20. Шебек, С.В. Калькулирование себестоимости в современных условиях // мясная индустрия. - 2005 - №5. - 6-8 с.

21. Цедиеса, Ю., Угарова А.А. Экономика сельскохозяйственных предприятий: Учебник / под ред. Ю. Цедиеса, А.А.Угарова.-М.: МСХА, 2000 г. - 340 с.

Размещено на Allbest.ru