Бухгалтерський облік і контроль процесу виробництва продукції молочної промисловості: організація і методика

На основе анализа методов расчета трансфертных цен полуфабрикатов разработан алгоритм их выбора, который учитывает ценовую политику предприятия, организованную систему учета процесса производства, количество производственных центров ответственности, их влияние на общие показатели деятельности каждого центра ответственности и предприятия в целом.

Разделение предприятий на центры ответственности определяет основные аспекты построения методики учета процесса производства молочной продукции в каждом центре ответственности.

Предложенная методика учета процесса производства даст возможность четко и оперативно определять себестоимость полуфабрикатов и готовой продукции, обнаруживать отклонение от норм, причины их возникновения и мероприятия по их предотвращению в будущем, влиять на финансовые результаты деятельности каждого центра ответственности и предприятия в целом.

Предложена схема организации системы внутрихозяйственного контроля учета процесса производства на предприятиях молочной промышленности, и приведен детальный перечень основных элементов системы для каждого центра ответственности в соответствии с технологическими особенностями производства молочной продукции, которая дала возможность организовать параллельный контроль за расходами на производство в каждом центре ответственности и разработать схему документооборота относительно обеспечения информацией о расходах на производство молочной продукции между заинтересованными в ней структурными подразделениями.

Разработанная методика внутрихозяйственного контроля дает возможность всесторонне контролировать расходы центров ответственности, обнаруживать отклонения и причины их возникновения, оперативно управлять расходами на производство в середине каждого подразделения, устанавливать виновных лиц и ответственность, принимать соответствующие управленческие решения.

Ключевые слова: затраты, калькулирование, учет процесса производства, учет затрат на производство, методы учета затрат, методы калькулирования, центры ответственности, трансфертные цены, внутрихозяйственный контроль.

Maydanevych Y.P. Accounting and control for production of goods in the dairy industry: organization and methods. - Manuscript.

Thesis for obtaining the scientific degree of Candidate of Economic Sciences on the specialty 08.00.09. - Accounting, Analysis and Auditing (Economical Activities). - National Agricultural University, Kyiv, 2008.

Thesis is devoted to developing the recommendations on the improving organization and methods of accounting and internal business control for production of goods based on study and decision the problematic issues, connected with accounting and control for costs and output at dairy enterprises.

The impact of organizational and technological peculiarities of dairy enterprises' functioning on the accounting for production of dairy goods for developing recommendations on managing dairy enterprises' business activity has been determined in the thesis. The system of accounting and control for production process for costs by dividing the dairy enterprises into the responsibility centers has been improved. The classification of costs for practical usage by the dairy enterprises has been suggested and theoretically grounded. The recommendations on improving the methods of accounting for costs by studying advantages and disadvantages of national and foreign methods of accounting for costs and costing methods have been suggested. It has been offered to divide the indirect costs proportionally to received products (partly-finished goods), counted in one-percent fat milk, for more precise division of them has been suggested. The algorithm of choosing the method of the transfer prices calculation in order to improve the costing system for the milk products has been developed. The methods of accounting for costs have been suggested for applying, that has improved the system of costs accounting at dairy enterprises. The system of internal business control for production process by developing the model of internal business control of milk production costs organization as well as the reporting forms have been improved as well as theoretically grounded.

Key words: costs, costing, accounting production process, accounting for production costs, methods of accounting for costs, costing methods, responsibility centers, transfer prices, internal business control.

Размещено на Allbest.ru