Облік і аналіз витрат на якість продукції: організація і методика

11. Тимрієнко І.Ю. Облік якості продукції: історичний аспект / І.Ю.Тимрієнко // Зимові читання, присвячені ідеям П.П. Німчинова та І.В. Малишева: Збірник тез та текстів виступів на Сьомій всеукраїнській науковій конференції, присвяченій видатним вченим у галузі бухгалтерського обліку д.е.н., проф. І.В. Малишеву, д.е.н., проф. П.П. Німчинову. Частина перша. - Житомир: ЖДТУ, 2009.- С. 67-69.

12. Тимрієнко І.Ю. Організаційно-методичні основи аналізу витрат на якість продукції переробних підприємств / І.Ю.Тимрієнко //Простір і час сучасної науки: Збірник тез доповідей П'ятої Всеукраїнської науково-практичної інтернет -конференції 23-25 квітня 2009 р. Частина 1. - Київ: ТОВ "ТК Меганом", 2009. - С. 38-40.

13. Тимрієнко І.Ю. Економічний зміст та розвиток категорії "якість продукції" / І.Ю.Тимрієнко // Тези виступів на П'ятій Міжнародній науковій конференції "Бухгалтерський облік, аналіз і контроль в системі корпоративного управління: розвиток інтелектуальних і технічних можливостей". - Частина 1 (Краматорськ - Житомир, 9-10 вересня 2009 р. / М-во освіти і науки України, Житомирський державний технологічний університет. - Житомир: ПП "Рута ", 2009. - С. 136-138.

14. Тимрієнко І.Ю. Формування системи управлінського обліку витрат на якість продукції / І.Ю.Тимрієнко // Сучасність, наука, час. Взаємодія та взаємовплив: Матеріали Шостої всеукраїнської науково-практичної інтернет- конференції 20-22 листопада 2009 р. Частина 2. - Київ: ТОВ "ТК Меганом", 2009. - С. 63-64.

АНОТАЦІЇ

Тимрієнко І.Ю. Облік і аналіз витрат на якість продукції: організація і методика. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук зі спеціальності 08.00.09 - бухгалтерський облік, аналіз та аудит (за видами економічної діяльності).- Державна академія статистики, обліку та аудиту Держкомстату України. - Київ, 2010.

У дисертації наведено теоретичне узагальнення і запропоновано вирішення проблемних питань, що полягають в обґрунтуванні теоретико-методичних положень і розробці практичних рекомендацій з удосконалення бухгалтерського обліку й економічного аналізу витрат на якість продукції переробних підприємств молочної промисловості.

У дисертації доведено взаємозв'язок між технологічними стадіями виробництва та якістю продукції. Уточнено зміст понять "якість, "якість продукції харчової промисловості", "витрати на якість" для теоретичного обґрунтування їх значення. Удосконалено існуючу класифікацію витрат на якість продукції для застосування у практичній діяльності молокопереробних виробництв.

Розроблена методика оцінки, ідентифікації, збору та накопичення інформації про витрати на якість продукції з використанням процесного підходу та форм звітності стосовно до особливостей масло- та сироробних виробництв. Запропоновано у складі статей собівартості, які використовуються для калькулювання готової продукції, додатково передбачити статті, які відображають витрати на якість. Вирішено проблему організації бухгалтерського обліку витрат на якість продукції шляхом введення спеціального рахунка і субрахунків для їх відображення. Сформовані регістри управлінського обліку, адаптовані форми первинних документів з метою збору інформації про витрати на якість продукції. Надано пропозиції щодо формування системи економічного аналізу витрат на якість продукції та оцінки ефективності даної системи. Запропоновані оцінні критерії для розрахунку ефекту упровадження бухгалтерського обліку і економічного аналізу витрат на якість продукції.

Ключові слова: якість, якість продукції харчової промисловості, витрати на якість продукції, оцінка витрат на якість, калькулювання витрат на якість, бухгалтерський облік витрат на якість, економічний аналіз витрат на якість.

Тимриенко И.Ю. Учет и анализ расходов на качество продукции: организация и методика. - Рукопись.

Диссертация на соискание научной степени кандидата экономических наук по специальности 08.00.09 - бухгалтерский учет, анализ и аудит (за видами экономической деятельности). - Государственная академия статистики, учета и аудита Госкомстата Украины. - Киев, 2010.

В диссертации приведено теоретическое обобщение и предложено решение проблемных вопросов, которые заключаются в обосновании теоретико-методических положений и разработке практических рекомендаций по усовершенствованию организации бухгалтерского учета и экономического анализа расходов на качество продукции перерабатывающих предприятий молочной промышленности.

Объектом исследования выступает учетное обеспечение и экономический анализ расходов на качество продукции перерабатывающих предприятий молочной промышленности.

Предметом исследования является комплекс теоретических, методических, организационных и практических основ бухгалтерского учета и экономического анализа расходов на качество продукции.

Практическое значение результатов исследования заключается в теоретическом обобщении и разработке практических рекомендаций по усовершенствованию организации бухгалтерского учета и экономического анализа расходов на качество продукции перерабатывающих предприятий молочной промышленности, что позволит прогнозировать качество и безопасность продовольственного сырья и пищевой продукции для данных производств, а также её конкурентоспроможность.

Уточнено содержание понятий: качества как соответствия реальным требованиям потребителя, явным и неявным; качества относительно пищевых продуктов как безопасности при их потреблении, что характеризуется совокупностью физико-химических, микробиологических и органолептических показателей, уровень (степень) или вариант которых формируется производителем (поставщиком) при производстве (создании) продукции с целью удовлетворения потребностей покупателей и уровень которых обеспечивает соответствие стандартам и совершенство; расходы на качество продукции как расходы на систематически осуществляемые мероприятия и процессы относительно обеспечения, подтверждения и улучшения качества, необходимые для соответствия продукции требованиям установленных и предполагаемых потребностей покупателей, а также потери, обусловленные низким качеством продукции.

Сформирована обобщенная классификация затрат на качество, что позволяет устранить неточности при их выделении; распределении, отображении в системе бухгалтерского учета и калькуляции себестоимости продукции, экономическом анализе.

Для перерабатывающих предприятий молочной промышленности с учетом специфики их деятельности предложено выбрать процессный подход относительно оценки расходов на качество. Разработана методика идентификации и сбора данных про затраты на качество, которая строится на основе детализации технологических стадий производства с указанием упрощенных формул расчета расходов и источников получения соответствующей информации.

С целью создания системы бухгалтерского учета расходов на качество продукции предлагается использовать специальный счет с соответствующим названием "Расходы на качество продукции" с открытием субсчетов: "Расходы на качество за их видами", "Расходы по объектам" и "Расходы по процессам" с последующей детализацией (введением аналитических счетов). Записи на указанном счете предложено осуществлять на основании первичных документов, в которых отображаются код расходов, код вида продукции, код операции путем внесения к ним необходимых реквизитов. Полученную информацию предлагается обобщать в формах управленческой отчетности для высших и средних звеньев руководства. Предложено в составе статей себестоимости, которые используются для калькуляции готовой продукции, дополнительно предусмотреть статьи, которые отображают расходы на качество, что позволит учитывать данные расходы в составе себестоимости и тем самым влиять на установление цен.

Разработана последовательность процедур, которая позволит анализировать собранную информацию о расходах на качество продукции для поддержки процессов принятия соответствующих решений по качеству. Предложены оценочные критерии для расчета эффекта внедрения бухгалтерского учета и экономического анализа расходов на качество.

Ключевые слова: качество, качество продукции молочной промышленности, расходы на качество продукции, оценка расходов на качество, калькуляция расходов на качество, бухгалтерский учет расходов на качество, экономический анализ расходов на качество.

Tymriyenko I.Yu. Accounting and cost analysis of quality: organization and methodology. - Manuscript.

Thesis for a degree in economics in specialty 08.00.09 - beside accounting, analysis and audit (by economic activity) .- The State Academy of statistics, accounting and auditing Ukraine. - Kyiv, 2010.

The thesis presents the theoretical generalization and the solution of problems that lie in the justification of theoretical and methodological positions and developing practical recommendations to improve accounting and economic cost analysis of quality of the dairy processing industry.

The thesis proved the relationship between the technological stages of production and product quality. Clarified the meaning of "quality, quality of food products, the cost of "quality" for the theoretical justification of their value. The existing classification of quality costs for use in dairy production practice.

The method of assessment, identification, collection and accumulation of information on the costs of quality products using the process approach and reporting in relation to features butter-and cheese-making industry. A part of costs in that calculation are used for finished products, provide additional term that reflects the cost of quality. Solved the problem of accounting for quality costs by introducing a special account and sub-accounts for their display. Formed management accounting registers, аdapted forms of primary documents to collect information on the costs of quality products to further its reflection on the accounts of management accounting.

The propositions concerning the formation of economic analysis of costs and quality evaluation of the system. Proposed the criteria for calculating the effect of the introduction of accounting and economic analysis of costs for product quality.

Key words: quality, quality of food products, the cost of quality, cost of quality assessment, quality of cost accounting, cost accounting, quality, economic cost analysis of quality.

Размещено на Allbest.ru