Экономическая сущность затрат на производство и их значение в экономике предприятия

Так как на предприятии бухгалтерский учет автоматизирован, то документом, в котором отражаются начисленные общехозяйственные расходы, является оборотно-сальдовая ведомость по счету: 26.0 (приложение К).

Начисление общехозяйственных расходов отражается следующими бухгалтерскими записями.

К основным средствам общехозяйственного назначения на предприятии относятся:

1. Монитор «Самтрон-76Е».

2. Системный блок «MaxSelectOptima».

3. Телефакс.

4. Факс-модем.

5. Принтер Samsung ML 1710.

Сумма амортизационных отчислений, которые берутся из ведомости начисления амортизации основных средств за сентябрь 2004 г. (приложение Е), будет равна:

5417+18017+3917+2945+6167=36 463 руб.

Д-т сч. 26 «Общехозяйственные расходы»

К-т сч. 02 «Амортизация основных средств» - на 36 463 руб.

Начислена арендная плата за услуги по аренде здания офиса организации:

Д-т сч. 26 «Общехозяйственные расходы»

К-т сч. 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» (субсчет «Расчеты по арендной плате») - на 405 736 руб. (приложение К).

Данная сумма берется из акта оказанных услуг, которую предоставляет арендодатель вместе со счетом-фактурой и товарной накладной на услуги по аренде. Ежемесячная сумма арендной платы оговорена в договоре аренды и уплачивается организацией арендодателю по истечении месяца, в котором оказывались услуги по аренде.

Расчеты арендатора с арендодателем по арендной плате за услуги по аренде здания офиса организации учитываются на специально открываемом субсчете «Расчеты по арендной плате» счета 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами». При этом амортизация по сданным в аренду основным средствам производится арендодателем и возмещается за счет полученной арендной платы.

В составе общехозяйственных расходов учитываются такие бланки строгой отчетности, как приходные кассовые ордера формы КО-1. При этом на списание стоимости израсходованных ордеров согласно представленному акту на списание использованных бланков строгой отчетности составляется запись:

Д-т сч. 26 «Общехозяйственные расходы»

К-т сч. 97 «Расходы будущих периодов» - на 56 руб. (в соответствии с приложением К).

Заработная плата служащим аппарата управления и обслуживающему персоналу начисляется в зависимости от установленных окладов согласно штатному расписанию.

Д-т сч. 26 «Общехозяйственные расходы»

К-т сч. 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» - на 2 612 480 руб.

От фонда оплаты труда начисляются:

1) обязательные отчисления на социальное страхование в Фонд социальной защиты населения в размере 35 %:

Д-т сч. 26 «Общехозяйственные расходы»

К-т сч. 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению»;

2) взносы по обязательному страхованию от несчастных случаев на производстве по ставке 0,7 %:

Д-т сч. 26 «Общехозяйственные расходы»

К-т сч. 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами»;

3) отчисления в Фонд содействия занятости и чрезвычайный налог для ликвидации последствий катастрофы на ЧАЭС единым платежом в размере 5%:

Д-т сч. 26 «Общехозяйственные расходы»

К-т сч. 68 «Расчеты по налогам и сборам».

Расчеты за услуги банка, связи, услуги сторонних организаций и прочие услуги отражаются на счете 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами». Расходы по оплате данных услуг списываются с кредита данного счета на дебет счета 26 в той части услуг, которые относятся к хозяйственным нуждам предприятия.

Электрическая энергия на хозяйственные цели включается в затраты на производство продукции на основе данных измерительных приборов прямым назначением. При этом на стоимость энергии на хозяйственные нужды предприятия в бухгалтерском учете составляется следующая проводка:

Д-т сч. 26 «Общехозяйственные расходы»

К-т сч. 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» - на 18 283 руб. (приложение К).

Расчеты по оплате за размещение отходов, за транспортные услуги и услуги сторонних организаций отражаются на счете 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами». Расходы по оплате данных услуг списываются с кредита данного счета на дебет счета 25 в той части услуг, которые относятся к производственным нуждам предприятия.

В конце месяца итоговая сумма согласно приложению К полностью списывается в затраты на производство продукции основного производства. При этом в учете отражается следующая запись:

Д-т сч. 20 «Основное производство»

К-т сч. 26 «Общехозяйственные расходы» - на 5 413 194 руб. (приложение К).

Таким образом, общехозяйственные расходы связаны с управлением и организацией производства в целом по предприятию. В номенклатуру статей данных расходов входят: амортизация производственного оборудования, аренда оборудования и здания цеха, оплата труда служащих аппарата управления и обслуживающего персонала вместе с соответствующими отчислениями, бланки строгой отчетности, вспомогательные материалы, электрическая энергия на технологические цели, услуги банка, связи, услуги сторонних организаций и прочие услуги. Учет данных расходов ведется в оборотно-сальдовой ведомости по счету: 26.0 в разрезе вышеназванных статей затрат. На отдельные виды продукции данные расходы списываются пропорционально прямым материальным затратам.

2.4 Обобщение затрат на производство

Частное производственное унитарное предприятие «Гродвита Плюс» является субъектом малого предпринимательства и ведет учет по упрощенной форме. Но, кроме того, на предприятии имеется укомплектованная ПЭВМ (монитор, системный блок, принтер и т.д.), и поэтому бухгалтерский учет ведется с использованием компьютера.

Для учета на предприятии характерны следующие признаки:

1) автоматизированная обработка на ПЭВМ всех первичных документов с использованием специальной бухгалтерской программы «1С: Бухгалтерия»;

2) в качестве учетных регистров применяются машинограммы по синтетическим и аналитическим счетам;

3) данные синтетического учета получают автоматическим сложением на ПЭВМ данных аналитического учета;

4) способы контроля предусматриваются программой автоматизированной обработки учетной информации. [16, с. 87]

При этом выбранная форма учета отражается в учетной политике организации и не изменяется в течение года.

Как следует из сказанного выше, в качестве учетного регистра, в котором собираются затраты на производство, на предприятии применяется оборотно-сальдовая ведомость по счету: 20.0 согласно приложению Л. В данном документе отражаются затраты, списанные ранее с кредитов счетов 25 «Общепроизводственные расходы» и 26 «Общехозяйственные расходы».

На предприятии ведется в течение месяца раздельный учет затрат на производство продукции (прямых материальных затрат) по видам продукции и на управление производством (накладных расходов) в разрезе статей затрат.

Прямые материальные затраты по окончании месяца на основании отчета о списании сырья на отдельные виды продукции списываются на соответствующий вид продукции на счет основного производства (вид деятельности - производство). Это отражается в учете бухгалтерской записью:

Д-т сч. 20 «Основное производство»

К-т сч. 10 «Материалы» - на изделие «хала» в размере 1 132 763 руб. в соответствии с приложением Б.

При сдаче продукции из производства на склад в учете отражается бухгалтерская запись:

Д-т сч. 43 «Готовая продукция»

К-т сч. 20 «Основное производство».

Далее при реализации данные суммы будут списываться в дебет счета 90 «Реализация» субсчета 2 «Себестоимость реализованной продукции» (приложение Г).

Косвенные затраты, к которым относятся общехозяйственные и общепроизводственные расходы, учитываются в оборотно-сальдовой ведомости по счету: 20.0 в разрезе статей затрат (приложение К). Номенклатура статей косвенных затрат складывается из статей общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

По окончании месяца итоговая сумма расходов на управление производством списывается в себестоимость реализованной продукции, что отражается проводкой:

Д-т сч. 90 «Реализация» субсчет 2 «Себестоимость реализованной продукции»

К-т сч. 20 «Основное производство» - на 28 977 495 руб. (приложения Л и Г).

Так из кредитовых оборотов по счетам 20 и 43 формируется себестоимость реализованной продукции.

Для расчета плановой калькуляции себестоимости единицы продукции используются цены на сырье и основные материалы на последние числа ноября и фактические затраты за ноябрь (приложение М).

Расчет коэффициентов за ноябрь 2004 г.:

1. Транспортные расходы к сырью и материалам:

2. Тепло и электроэнергия к сырью и материалам:

3. Аренда и вода к сырью и материалам:

4. Прочие расходы к сырью и материалам:

Утвержденные ранее нормы расхода в соответствии с приложением А умножаются на соответствующие цены на сырье за последние числа ноября, и находится сумма расходов по каждому виду сырья и материалов.

Косвенные расходы относятся на себестоимость отдельных изделий пропорционально прямым материальным затратам. Распределение расходов происходит в следующем порядке. На найденный ранее соответствующий коэффициент умножается общая сумма расходов на сырье и материалы (приложение Б), и находится доля соответствующего вида косвенных расходов, приходящаяся на данное изделие.

Расходы на сырье и материалы суммируются с косвенными расходами по каждому виду продукции, и найденная величина формирует полную себестоимость соответствующего вида продукции.

Далее от полной себестоимости рассчитывается прибыль. Установленная норма прибыли - 12,5 % от полной себестоимости продукции. Сумма полной себестоимости и прибыли образует оптовую цену единицы продукции предприятия.

Затем от оптовой цены рассчитываются объединенный налог и отчисления в фонд поддержки производителей сельскохозяйственной продукции. Суммируя три последние величины, получают отпускную цену без НДС за 1 кг изделия. Делением полученной суммы на вес единицы продукции получают отпускную цену без НДС одного изделия.

Таким образом, на предприятии применяется упрощенная форма бухгалтерского учета с использованием ПЭВМ. В течение месяца ведется раздельный учет затрат на производство продукции (прямых материальных затрат) по видам продукции и на управление производством (накладных расходов) в разрезе статей затрат. Прямые материальные затраты по окончании месяца на основании отчета о списании сырья на отдельные виды продукции списываются на соответствующий вид продукции на счет основного производства (вид деятельности - производство). Косвенные затраты, к которым относятся общехозяйственные и общепроизводственные расходы, учитываются в оборотно-сальдовой ведомости по счету: 20.0 в разрезе статей затрат. Номенклатура статей косвенных расходов складывается из статей общепроизводственных и общехозяйственных расходов. По истечении месяца затраты на управление производством списываются на себестоимость реализованной продукции. При составлении калькуляции отпускной цены единицы продукции основные материальные затраты списываются прямо на себестоимость соответствующего вида продукции согласно утвержденным нормам расхода, а косвенные расходы относятся на каждое изделие пропорционально материальным затратам.

2.5 Учет затрат на производство продукции в условиях компьютерных технологий

Компьютеризация учета является основным инструментом эффективной обработки экономической информации.

Для малых предприятий характерны небольшие бухгалтерии (1-3 человека) без выраженной специализации по разделам учета.

Автоматизация учета затрат на производство предполагает решение следующих задач:

1) автоматизация документирования операций учета;

2) упрощенный учет основных средств и нематериальных активов для формирования данных о сумме начисленной амортизации, о затратах на ремонт и переоценке ОС и т.п.;

3) ограниченный набор операций по учету товарно-материальных ценностей для контроля за отпуском материалов в производство, использованием горюче- смазочных материалов, хозяйственного и производственного инвентаря;

4) упрощенное ведение учета заработной платы для получения сводок о суммах начисленного заработка, премий, надбавок, доплат, аванса, отпускных, выплат по больничным листам, а также о размерах произведенных начислений и удержаний;

5) обобщение всех собранных затрат на производство в едином документе с целью формирования фактической себестоимости производимой продукции. [13, с. 48]

Программой автоматической обработки учетной информации, которая отвечает всем вышеперечисленным требованиям, является «1С: Бухгалтерия».

«1С: Бухгалтерия» - функциональная компонента системы «1С: Предприятие». Для компьютеризации учета на малых предприятиях ее использования достаточно.

В условиях реформирования налогового законодательства, методик расчета и учета по всем направлениям учетной деятельности все более актуальными становятся программы класса бухгалтерского конструктора, в которые включаются инструментальные средства самостоятельной корректировки и изменения заложенной учетной схемы. Именно такой как раз и является «1С: Бухгалтерия 7.7».

«1С: Бухгалтерия» - универсальная бухгалтерская программа, которая настраивается самим бухгалтером на особенности бухгалтерского учета своего предприятия, на любые изменения законодательства и форм отчетности. Бухгалтер, освоив универсальные возможности программы, самостоятельно может автоматизировать различные разделы учета: кассу, банк, материалы, основные средства, расчеты с дебиторами и кредиторами и т.д. За счет гибкой настройки «1С: Бухгалтерия » может использоваться как в хозрасчетных предприятиях и организациях, так и в бюджетных учреждениях.

Основные возможности «1С: Бухгалтерии»:

1) ведение синтетического и аналитического учета применительно к особенностям предприятия;

2) ведение количественного и валютного учета;

3) изменение и дополнение плана счетов, системы проводок, настройки аналитического учета, форм первичных документов, форм отчетности;

4) формирование и печать учетных регистров по синтетическому и аналитическому учету, первичных документов и всех необходимой отчетности. [23, с. 45]

Программа отличается удобством в работе, быстротой проведения операций, использованием наглядных возможностей Windows- интерфейса (меню, окна, пиктограммы и т.д.) и легкостью освоения.

Система «1С: Бухгалтерия » может быть адаптирована к любым особенностям учета на конкретном предприятии. В состав системы входит конфигуратор, который позволяет:

1) настраивать систему на различные виды учета и реализовать любую методологию учета;

2) редактировать свойства справочников: изменять состав хранимой информации, количество уровней вложенности, тип кода (числовой, текстовый) и другие;

3) создавать новые справочники произвольной структуры;

4) настраивать внешний вид и поведение форм для ввода информации;

5) редактировать существующие и создавать новые необходимые документы любой структуры;

6) изменять экранные и печатные формы документов;

7) создавать новые журналы для работы с документами и произвольно перераспределять документы по журналам;

8) редактировать формы и алгоритмы формирования стандартных отчетов;

9) создавать любые дополнительные отчеты и процедуры обработки информации;

10) описывать поведение элементов системы на встроенном языке. [29, с. 68]

Малыми предприятиями в зависимости от численности бухгалтерии и количества совершаемых хозяйственных операций могут использоваться такие разработанные фирмой «1С» версии программы, как однопользовательская или сетевая.

Чрезвычайно широко представлена документация по программе: книги документации в приложении к программе, электронная подсказка в программе, видеокурс, многочисленные учебные пособия, оперативно обновляема я информация на сайте.

Таким образом, компьютеризация учета является основным инструментом эффективной обработки экономической информации. В условиях реформирования налогового законодательства, методик расчета и учета по всем направлениям учетной деятельности все более актуальными становятся программы класса бухгалтерского конструктора, в которые включаются инструментальные средства самостоятельной корректировки и изменения заложенной учетной схемы. Именно такой как раз и является «1С: Бухгалтерия 7.7».

2.6 Совершенствование учета затрат на производство на основе зарубежного опыта и международных стандартов

В странах с развитой рыночной экономикой уже несколько десятилетий существует деление бухгалтерского учета на финансовый и управленческий. При этом такие задачи, как учет производственных затрат, выявление отклонений фактических затрат от сметных, учет производственных запасов, определение себестоимости отдельных видов продукции и финансовых результатов от реализации продукции, решаются в рамках управленческой бухгалтерии.

В нашей республике не существует такого деления. Все разделы учета, в том числе издержек производства и обращения, охвачены единым бухгалтерским учетом, используются единые методологические и нормативные документы.

Однако более широкое внедрение в экономику рыночных отношений, может быть, в недалеком будущем приведет к созданию на предприятиях предпосылок для деления бухгалтерского учета на финансовый и управленческий. Автор работы считает данное решение обоснованным, так как информация о затратах на производство и себестоимости продукции является сугубо внутренней и предназначена для администрации предприятия в области управления.

Межнациональные системы бухгалтерского учета основаны на использовании метода определения конечного финансового результата «затраты-выпуск», создание которого начали советские экономисты в 1924-1928 гг. Мировое признание этот метод получил в экономике благодаря работам Василия Леонтьева, лауреата Нобелевской премии 1973 г.

Основой этого метода является соизмерение стоимости выпущенной продукции с затратами по снабжению, производству и реализации с корректировкой на изменение стоимости остатков ресурсов к началу и концу периода. При этом выпуск (реализация) продукции определяется по моменту передачи товаров или услуг покупателю и не зависит от момента оплаты. [21, с. 98]

Применение метода «затраты-выпуск» в экономике Беларуси позволило бы отказаться от громоздких расчетов фактической себестоимости произведенной и реализованной продукции, от применения кассового принципа определения реализованного результата. Метод «затраты-выпуск» значительно повышает эффективность учета, удобен для организации контроля за использованием денежных средств и производственных ресурсов.

 Все многообразие производственных затрат необходимо классифицировать по определенным признакам. Это способствует улучшению планирования, прогнозирования, учета, контроля и их анализа. В зарубежной практике применяется несколько иная классификация затрат, но ее применение на отечественных предприятиях при углублении рыночных отношений автор считает целесообразным.

Затраты предприятия на производство классифицируются на три больших категории:

1) информация для оценки использования производственных ресурсов;

2) данные о затратах для принятия управленческих решений;

3) сведения о затратах для контроля и регулирования. [18, с. 72]

Для определения себестоимости произведенной продукции и полученной прибыли необходимо различать входящие затраты и истекшие затраты. Входящие затраты - это средства, которые были приобретены, имеются в наличии и, как ожидается, должны принести доходы в будущем; в балансе они отражаются как активы в виде производственных запасов. Если эти ресурсы израсходованы и потеряли способность приносить доход в дальнейшем, то они переходят в группу истекших затрат.

В себестоимость произведенной продукции должны включаться только производственные затраты, поэтому в учете выделяют затраты как входящие в себестоимость продукции, так и затраты отчетного периода. Отсюда, в себестоимость продукции включаются только те затраты, под которыми понимается себестоимость единицы продукции. Затратами отчетного периода считаются те затраты, которые не включаются в себестоимость продукции.

С целью получения необходимой и полезной информации для принятия решения и планирования целесообразно производственные затраты систематизировать по следующим направлениям:

1. Динамика затрат по отношению к объему произведенной продукции.

2. Затраты будущего периода, принимаемые и не принимаемые в расчет при оценке деятельности предприятия.

3. Безвозвратные затраты.

4. Вмененные затраты в результате принятого альтернативного решения.

5. Инкрементные и маргинальные затраты.

С целью изучения динамики затрат в зависимости от объема производства их необходимо разделить на такие группы: переменные, постоянные, полупеременные и полупостоянные.

Переменные затраты изменяются прямо пропорционально объему производственной деятельности. Постоянные затраты остаются неизменными для различных масштабов производства за определенный период времени. К полупеременным относят затраты как зависящие, так и не зависящие от объема производства. Полупостоянные затраты являются постоянными до определенного объема продукции, после которого они могут возрастать на определенную постоянную величину.

Не принимаемые и принимаемые в расчет затраты - это затраты будущих лет. Не принимаемые в расчет - это затраты, которые не завися от принятого решения, т.е. не имеют отношения к данной проблеме. Принимаемые в расчет затраты, в свою очередь, зависят от принятого решения.

Под безвозвратными затратами понимается стоимость уже приобретенных материалов, т.е. это затраты, которые не могут быть изменены какими-либо другими решениями.

Вмененные - это затраты, которые должны быть учтены при принятии решения, а данные о них нельзя получить в рамках системы бухгалтерского учета. Для принятия решения такие затраты учитываются условно.

Инкрементными называют затраты, которые появляются в результате изготовления или продажи каких-то дополнительных единиц продукции. Если постоянные затраты изменяются в результате принятого решения о дополнительном изготовлении продукции, то их прирост будет считаться инкрементными затратами. Маргинальные затраты отличаются от инкрементных тем, что они представляют собой дополнительные затраты на единицу продукции.

Для осуществления контроля и регулирования производственные затраты делят на регулируемые и не регулируемые управленческим персоналом.

Таким образом, для совершенствования методики учета затрат на производство на отечественных предприятиях следует разделить бухгалтерский учет на финансовый и управленческий, внедрить метод определения конечного финансового результата «затраты-выпуск», применять зарубежную классификацию затрат на производство.

3. АНАЛИЗ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

3.1 Объект исследования и информационное обеспечение анализа затрат на производство и себестоимости продукции

Одним из основных факторов формирования прибыли является себестоимость реализованной продукции. Если она за отчетный период повысилась, то при прочих равных условиях размер прибыли за этот период обязательно уменьшится за счет этого фактора на такую же величину. Между размерами величины прибыли и себестоимости существует обратная функциональная зависимость.

В условиях различных форм развития экономики себестоимость продукции является важнейшим производственно-хозяйственной деятельности предприятий. В себестоимости находят выражение все затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции. Ее показатели отражают степень использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, качество работы отдельных работников и руководства в целом.

Управление себестоимостью продукции - это планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий; контроля за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции и выявления резервов этого снижения. [9, с. 64] Анализ, выполняя одну из основных управленческих функций, входит в управляющую подсистему, и недостаточное его функционирование в этом звене приводит к снижению эффективности системы управления себестоимостью в целом.

Анализ себестоимости продукции позволяет изучить тенденции изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и выработать мероприятия по их освоению.

Эффективность системы управления затратами во многом зависит от организации их анализа, которая в свою очередь определяется следующими факторами:

- формой и методами учета затрат, применяемыми на предприятии;

- степенью автоматизации учетно-аналитического процесса на предприятии;

- состоянием планирования и нормирования уровня затрат;

- наличием соответствующих видов ежедневной, еженедельной и ежемесячной внутренней отчетности о затратах, позволяющих оперативно выявлять отклонения, их причины и своевременно принимать корректирующие меры по их устранению;

- наличием специалистов, умеющих грамотно анализировать и управлять процессом формирования затрат. [25, с. 216-217]

Объектами анализа себестоимости продукции являются следующие показатели:

1) абсолютная сумма затрат в целом и по элементам;

2) затраты на рубль продукции (издержкоемкость продукции);

3) себестоимость продукции в целом и в разрезе калькуляционных статей;

4) себестоимость отдельных изделий.

Источники информации для анализа затрат на производство и себестоимости продукции:

1) бизнес-план;

2) данные бухгалтерского учета по соответствующим счетам учета затрат;

3) плановые и отчетные калькуляции важнейших изделий;

4) первичные документы в необходимых случаях;

5) плановые данные о затратах на производство и реализацию продукции и отдельных изделий;

6) отчетность о затратах на производство: для субъектов малого предпринимательства -- форма № 1-МП «Отчет о финансово-хозяйственной деятельности субъекта малого предпринимательства».

Таким образом, себестоимость является одной из составных частей хозяйственной деятельности и соответственно одним из важнейших элементов этого объекта управления. Анализ, выполняя одну из основных управленческих функций, входит в управляющую подсистему, и недостаточное его функционирование в этом звене приводит к снижению эффективности системы управления себестоимостью в целом. В качестве источников информации для анализа затрат на производство и себестоимости продукции можно использовать бизнес-план; данные бухгалтерского учета по соответствующим счетам учета затрат; плановые и отчетные калькуляции важнейших изделий.

3.2 Анализ состава и структуры затрат на производство продукции

Изучение структуры затрат на производство и ее изменения за отчетный период по отдельным элементам затрат является первоначальным этапом углубленного анализа себестоимости с целью изыскания путей и источников снижения затрат и увеличения прибыли.

Важным фактором увеличения прибыли предприятия является снижение затрат на производство продукции. Поиск резервов этого снижения следует начать с исследования и общей оценки состава и структуры затрат. Исследование состава позволяет определить, из каких составляющих складываются производственные затраты. Анализ структуры дает возможность установить тип производства и основные направления поиска резервов снижения затрат. Так, преобладание в общей сумме затрат удельного веса материальных затрат свидетельствует о том, что производство материалоемкое и, как следствие, главное направление поиска резервов снижения затрат - экономия и рациональное использование материальных ресурсов. Сказанное не означает, что в других направлениях невозможно найти вышеуказанные резервы. Речь идет о том, что главным направлением, дающим значительные суммы резервов, является то, которое определено структурой затрат.

Анализ структуры затрат на производство начинается с определения удельных весов (в процентах) отдельных элементов затрат в общей сумме затрат и их изменения за отчетный период. Для наглядности такого анализа используется аналитическая таблица 1, в которой перечисляются элементы затрат и отражается их величина в процентах к итогу. Эти данные показываются отдельно: базовые (прошлого отчетного периода, плановые), фактические и изменение этих показателей за анализируемый период.

Изучение структуры затрат по элементам (при необходимости можно провести анализ и по важнейшим составным их частям), а также происшедших изменений за отчетный период позволяет дать оценку рациональности такой структуры, а также сделать вывод о необходимости и возможности ее изменения.

Таблица 1. Анализ структуры затрат на производство в разрезе элементов (приложение П)

Элементы затрат	По плану	За отчетный год	Изменение
	сумма, тыс. руб.	удельный вес, %	сумма, тыс. руб.	удельный вес, %	суммы, тыс. руб.	удельного веса, %
1.Материальные затраты	420 000	63,20	415 294,40	59,54	-4 705,60	-3,66
2.Расходы на оплату труда рабочих	120 000	18,05	122 520,10	17,57	2 520,10	-0,48
3.Отчисления на социальные нужды	48 000	7,22	48 677,20	6,98	677,20	-0,24
4.Амортизация основных средств и нематериальных активов	1 700	0,25	1 760,00	0,25	60,00	0,00
5.Прочие затраты	75 000	11,28	109 214,70	15,66	34 214,7	4,38
Итого затрат	664 700	100,00	697 466,40	100,00	611 716,01	х

Примечание. Источник: собственная разработка.

Показатели свидетельствуют о том, что значительную долю в отчетном году занимали материальные и трудовые затраты. Материальные затраты уменьшились на 4 705,6 тыс. руб., а их доля в общей сумме затрат снизилась на 3,66 %. Расходы на оплату труда рабочих увеличились на 2 520,1 тыс. руб., однако удельный вес их снизился на 0,48 %. Доля амортизации основных средств и нематериальных активов не изменилась несмотря на то, что амортизационные отчисления увеличились на 60 тыс. руб. Отчисления на социальные нужды увеличились на 677,2 тыс. руб., однако удельный вес их снизился на 0,24 %. Наиболее значительно увеличились прочие затраты - на 34 214,7 тыс. руб., что привело к увеличению их доли в общей сумме затрат на 4,38 %. Из вышесказанного следует, что важнейшими резервами снижения себестоимости продукции является сокращение материальных и трудовых затрат, а также снижение доли прочих затрат.

3.3 Анализ затрат на рубль продукции

Наиболее обобщающим показателем себестоимости продукции, выражающим ее прямую связь с прибылью, является уровень затрат на рубль продукции. 

Затраты на рубль продукции определяются по формуле:

Z=C/V, (3.1)

где C - полная себестоимость произведенной продукции;

V - стоимость или объем произведенной продукции.

Этот показатель рассчитывается в копейках. Он обладает и достоинствами, и недостатками. Среди достоинств можно выделить следующие:

1) может рассчитываться во всех отраслях народного хозяйства;

2) визуальная связь с прибылью и рентабельностью:

например, цена единицы изделия - 1 000 руб., себестоимость - 800 руб., следовательно, прибыль, которую можно получить от продажи единицы изделия - 1000-800=200 руб., а рентабельность единицы изделия - 200/800*100=25 %. [16, с. 57]

Таблица 2. Расчет затрат на рубль продукции (приложение П)

Показатели	За отчетный год	Отклонения от плана
	по плану	фактически	абсолютное	в %
1.Полная себестоимость продукции, тыс. руб.	664 700	697 466,4	32 766,4	4,93
2.Объем продукции, тыс. руб.	774 710	815 644,6	40 934,6	5,28
3. Затраты на рубль продукции, коп.	85,8	85,5	-0,3	-0,35

Примечание. Источник: собственная разработка.

На этот синтетический показатель оказывает влияние множество факторов, связанных с формированием как числителя, так и знаменателя.

Непосредственное влияние на изменение уровня затрат на рубль продукции оказывают три фактора, которые находятся с ним в прямой функциональной связи, или факторы первого порядка связи с этим результативным показателем:

1) изменение структуры продукции;

2) изменение уровня затрат на отдельные изделия (себестоимости отдельных изделий);

3) изменение цен на продукцию. [18, с. 40]

Для анализа влияния факторов рекомендуется использовать прием цепных подстановок.

На основании данных таблицы 3 рассчитаем уровень влияния вышеназванных факторов на затраты на рубль продукции. Методика определения размера влияния представлена в таблице 4.



Таблица 3. Исходная информация для анализа влияния факторов на уровень затрат на рубль продукции.

Затраты на рубль продукции	Расчет	Уровень затрат, коп.
1. По плану	664 700/774 710	85,8
2. По плану на фактический выпуск продукции	681 300/802 530	84,9
3. Фактически при плановых ценах	697 466/802 530	86,9
4. Фактически	697 466,4/815 644,6	85,5

Примечание. Источник: собственная разработка.

Таблица 4. Факторный анализ затрат на рубль продукции. 

Факторы	Расчет влияния	Размер влияния, коп.
1. Изменение структуры выпущенной продукции	84,9-85,8	-0,9
2. Изменение себестоимости отдельных изделий	86,9-84,9	2
3. Изменение цен на продукцию	85,5-86,9	-1,4
Итого	85,5-85,8	-0,3

Примечание. Источник: собственная разработка.

На сверхплановое снижение затрат на рубль продукции оказали влияние увеличение цен на отдельные изделия, что привело к снижению анализируемого показателя на 1,4 коп., и структурные сдвиги в выпуске продукции (в результате затраты снизились на 0,9 коп.) Структурные сдвиги выразились в том, что снизился удельный вес наиболее затратоемкой продукции, а менее - увеличился. Однако увеличение себестоимости отдельных видов продукции привело к увеличению уровня затрат на 2 коп. Таким образом, в результате влияния вышеуказанных факторов уровень затрат на рубль продукции снизился на 0,3 коп. (-1,4-0,9+2).

3.4 Анализ себестоимости продукции в разрезе калькуляционных статей

Для полного вывода о возможности изыскания резервов снижения затрат на производство необходимо изучить затраты по их функциональной роли в производственном процессе. По этому признаку они группируются по калькуляционным статьям расходов в зависимости от связи с производством, его организацией, обслуживанием, управлением и сбытом.

На УП «Гродвита Плюс» применяется состав калькуляционных статей, который представлен в таблице 5 (приложение Н).

Затраты по статьям себестоимости отличаются от затрат по ее элементам тем, что они отражают затраты, которые связаны с производством и реализацией продукции за данный отчетный период. Затраты же по элементам показывают все произведенные предприятием расходы ресурсов за отчетный период, включая расходы и на рост остатков незавершенного производства, затраты, отнесенные на счет расходов будущих периодов и т.п.

Группировка затрат по статьям расходов позволяет характеризовать связь затрат с результатами, их роль в технологическом процессе, управлении и обслуживании, во внутрихозяйственном расчете, выделить прямые и косвенные, переменные и постоянные расходы и тем самым полнее вскрыть резервы их экономии. [8, с. 72]

Анализ затрат по статьям себестоимости начинается с определения отклонения фактической суммы затрат от плановой, рассчитанной исходя из плановых норм расхода на фактический объем и фактическую структуру продукции в целом по всей продукции и в разрезе отдельных статей расходов. Наряду с отклонением в абсолютной сумме определяются и отклонения в процентах.

Анализ себестоимости по статьям калькуляции позволяет определять, по каким именно статьям имел место перерасход, а по каким статьям получена экономия.

Показатели таблицы 5 свидетельствуют о том, что по сравнению с планом снизился удельный вес сырья и материалов в себестоимости продукции отчетного года. Это произошло, скорее всего, не вследствие более рационального использования сырья и материалов, а из-за того, что увеличился уровень электроэнергии, транспортных расходов, услуг банка и прочих услуг. Следовательно, следует выявить резервы снижения затрат за счет рационального использования сырья и материалов и снижения доли перечисленных выше расходов. Данные результаты лишь подтверждают выводы, сделанные выше по данным таблицы 1.

Таблица 5. Анализ себестоимости продукции по статьям затрат (приложение П)

Статьи затрат	Себестоимость фактически выпущенной продукции	Отклонения фактической себестоимости от плановой, %
	плановая	фактическая
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
1. Сырье и материалы	421 500	63,41	417 041,48	59,64	-3,77
2. Амортизация основных средств и нематериальных активов	1 700	0,25	1 760,04	0,25	0
3. Заработная плата	120 000	18,05	122 520,07	17,52	-0,53
4. Расходы на отопление помещений	1 250	0,18	1 271,71	0,18	0
5. Налоги, включаемые в состав себестоимости	46 300	6,97	49 568,41	7,09	0,12
6. Услуги банка	2090	0,31	6 495,51	0,93	0,62
7. Транспортные расходы	30 000	4,51	29 266,04	4,19	-0,32
8. Электроэнергия	27 740	4,17	33 836,22	4,84	0,67
9. Аренда помещений	13 800	2,60	17 403,17	2,49	-0,11
10. Информационные услуги	275	0,04	423,84	0,06	0,02
11. Услуги связи	0	0,00	486,88	0,07	0,07
12. Прочие услуги	0	0,00	19 140,10	2,74	2,74
Итого	664 700	100,00	699 213,49	100,00	х

Примечание. Источник: собственная разработка.

В процессе дальнейшего анализа в первую очередь уделяется внимание тем статьям, по которым образовались большие перерасходы, непроизводительные затраты и потери, а также занимающим большой удельный вес в себестоимости продукции. [10, с. 47]

Как было отмечено в пункте 1.4 работы, в учете предприятия имеется одна особенность, обусловленная массовым характером выпуска продукции. Затраты на производство распределяются между видами продукции вне системы «1С: Бухгалтерия». Поэтому учет затрат на производство по отдельным видам продукции в бухгалтерской программе не ведется. За год затраты на производство каждого выпущенного изделия не собираются. Следовательно, анализ прямых и косвенных затрат в себестоимости продукции следует производить по данным за отдельный месяц, в данном случае декабрь 2004 г.

Таблица 6. Анализ себестоимости продукции по статьям затрат за декабрь 2004 г. 

Статьи затрат	Себестоимость фактически выпущенной продукции	Отклонения фактической себестоимости от плановой, %
	базовая	фактическая
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
1. Сырье и материалы	58 250,41	68,34	417 041,48	59,64	-8,70
2. Амортизация основных средств и нематериальных активов	0,00	0,00	1 760,04	0,00	0,00
3. Заработная плата	14 498,25	17,01	122 520,07	17,52	0,51
4. Расходы на отопление помещений	219,40	0,26	1 271,71	0,18	-0,08
5. Налоги, включаемые в состав себестоимости	5 804,10	6,81	49 568,41	7,09	0,28
6. Услуги банка	343,86	0,40	6 495,51	0,93	0,53
7. Транспортные расходы	2 739,12	3,21	29 266,04	4,19	0,97
8. Электроэнергия	24,71	0,03	33 836,22	4,84	4,81
9. Аренда помещений	2 216,03	2,60	17 403,17	2,49	-0,11
10. Информационные услуги	63,84	0,07	423,84	0,06	-0,01
11. Услуги связи	0	0,00	486,88	0,00	0,00
12. Прочие услуги	1074,2	1,26	19 140,10	2,74	1,48
Итого	85 233,91	100,00	699 213,49	100,00	х

Примечание. Источник: собственная разработка.

Значительное место в себестоимости продукции занимают материальные и трудовые затраты, которые в зависимости от объема продукции подразделяются на прямые (условно-переменные) и косвенные (условно-постоянные). К прямым расходам относятся расходы, размер которых зависит от объема и ассортимента продукции. К условно-постоянным относятся расходы, абсолютная сметная величина которых в основном остается постоянной. С изменением объема и структуры продукции изменяется только их величина в себестоимости единицы продукции.

На УП «Гродвита Плюс» к прямым затратам относятся лишь материальные затраты (сырье и основные материалы). Остальные расходы представляют собой косвенные затраты.

Размер прямых материальных затрат зависит от влияния многих факторов, которые в итоге синтезируются непосредственно в трех основных факторах:

1. Изменение объема продукции.

2. Изменение структуры продукции.

3. Изменение уровня материальных затрат в себестоимости отдельных изделий (удельная материалоемкость). [13, с. 13]

Для анализа влияния этих факторов целесообразно использовать прием цепных подстановок.

Следует учесть, что показатель 129,73 % в таблице 8 - это процент выполнения плана по объему продукции, который находится как отношение фактического выпуска продукции к плановому соответственно в процентах:

31441962/24236031*100%=129,73 % .

На основании данных таблицы 8 рассчитаем уровень влияния вышеназванных факторов на прямые материальные затраты. Методика определения размера влияния с помощью такого приема элиминирования, как метод цепных подстановок, представлена в таблице 9.



Таблица 7. Исходная информация для анализа прямых материальных затрат (приложение А и Б)

Наименование изделий	Количество изделий, кг	Норма расхода сырья, руб.	Расход сырья за месяц, руб.
	плановое	фактическое	плановая	фактическая	по плану	по плановым нормам на фактический выпуск продукции	фактический
1. Основа для пиццы	800	605,28	1226	1080,7	980 800	742 073	654 126
2. Булочка "Бутербродная"	1800	2369,6	1302,4	1116,1	2 344 320	3 086 167	2 644 711
3. Рулет "Сластена"	800	361,32	1770,3	1772,2	1 416 240	639 645	640 331
4. Багет "Французский"	1000	97,8	1450,9	833,3	1 450 900	141 898	81 497
5. Хала	1500	2874	1003,2	789,5	1 504 800	2 883 197	2 269 023
6. Рулет маковый	1000	1036,8	1482,2	1090,5	1 482 200	1 536 745	1 130 630
7. Булка для гамбургеров	1000	2058,2	1001,7	708,5	1 001 700	2 061 699	1 458 235
8. Пирог "Маковая слоенка"	800	1056,72	2103,6	1650,7	1 682 880	2 222 916	1 744 328
9. Булка "Берлинер" с фруктовой начинкой	150	718,92	2894,8	1506,8	434 220	2 081 130	1 083 269
10. Круассан с начинкой	120	368,2	2533,6	2269,3	304 032	932 872	835 556
11. Сдоба "Изюминка"	500	640	1808,8	1173	904 400	1 157 632	750 720
Итого	9470	12186,84	х	х	13 506 492	17 485 973	13 292 425

Примечание. Источник: собственная разработка.

Таблица 8. Показатели для расчета влияния факторов на прямые материальные затраты.

Прямые материальные затраты	Исходные данные
1. По плану, руб.	13 506 492
2. По плановым нормам на фактический выпуск продукции по плановой структуре, руб.	13506492*129,73%=17521972
3. По плановым нормам на фактический выпуск продукции, руб.	17 485 973
4. Фактические, руб.	13 292 425

Примечание. Источник: собственная разработка.

Таблица 9. Факторный анализ прямых материальных затрат. 

Факторы	Расчет влияния	Размер влияния, руб.
1. Изменение объема продукции	17521972-13506492	4 015 480
2. Изменение структуры продукции	17485973-17521972	-35 999
3. Изменение удельной материалоемкости	13292425-17485973	-4 193 548
Итого	13292425-13506492	214 067

Примечание. Источник: собственная разработка.

Общая экономия материальных затрат составила 214 067 руб. Данная экономия обусловлена влиянием двух факторов: 1) вследствие повышения уровня материальных затрат на отдельные изделия, т.е. удельной материалоемкости, затраты снизились на 4 193 548 руб.; 2) за счет структурных сдвигов в выпуске продукции, т.е. увеличения удельного веса продукции с меньшей материалоемкостью и соответствующего снижения доли с большей, затраты уменьшились на 35 999 руб. Однако вследствие увеличения объема продукции был получен значительный перерасход материальных ресурсов в размере 4 015 480 руб. Таким образом, в результате влияния факторов первого порядка прямые материальные затраты снизились на 214 067 руб. (-4193548-35999+4015480).

К косвенным затратам относятся те виды расходов предприятия, которые не включаются прямо в себестоимость отдельных видов продукции, а для этого используются определенные коэффициенты. Они носят общий характер и необходимы для обслуживания и управления производственно-хозяйственной деятельностью предприятия. [5, с. 78]

К накладным расходам на УП «Гродвита Плюс» относятся все расходы, кроме затрат сырья и основных материалов. По окончании месяца и подсчета всех затрат итоговая сумма косвенных затрат полностью списывается на затраты реализованной продукции.

Выявление и мобилизация резервов снижения расходов на обслуживание и управление производится путем анализа их динамики, причин отклонения от сметы затрат, а также обоснованности их распределения между отдельными видами продукции.

Таблица 10. Анализ условно-постоянных расходов, руб. (приложения Р и С)

Наименования статей	Согласно смете	Фактически	Отклонения от сметы
1. Транспортные расходы	1 400 000	1 340 812	-59 188
2. Тепло и электроэнергия	900 000	1 395 440	495 440
3. Арендная плата	1 080 000	1 313 919	233 919
4. Фонд заработной платы основных рабочих	2 330 000	3 015 107	685 107
5. Отчисления от фонда заработной платы (40,7 %)	932 000	1 196 997	264 997
6. Прочие расходы	864 362	4 402 919	3 538 557
Итого накладные расходы	7 506 362	12 665 194	5 158 832

Примечание. Источник: собственная разработка.

Показатели таблицы 10 свидетельствуют о том, что по всем статьям условно-постоянных расходов был получен перерасход, кроме транспортных расходов. По ним достигнута экономия в размере 59188 руб. Наибольший перерасход был получен по статье «прочие расходы» - в размере 3 538 557 руб.

3.5 Анализ себестоимости важнейших изделий

В рыночных условиях хозяйствования актуальным остается исчисление фактической себестоимости единицы каждого вида продукции и ее анализ с целью реальной оценки их рентабельности и изыскания дополнительных резервов снижения затрат.

В качестве базы сравнения берутся калькуляции, рассчитанные по технико-обоснованным нормативам, среднеплановым нормам, договорным и другим условиям. При этом расчеты ведутся отдельно по переменным и постоянным расходам. Последние (с учетом их постатейной, хотя и слабой, связи с производством и реализацией продукции) прибавляются к переменным по определенным признакам или базам их распределения по видам продукции. На УП «Гродвита Плюс» такой базой распределения являются прямые материальные расходы.

Правильный выбор базы распределения постоянных расходов по видам продукции и ее обязательное использование при фактическом калькулированиии оказывает существенное влияние на определение степени рентабельности отдельных видов изделий, учитывая, что в современных условиях продажная цена устанавливается рынком, а налоги - государством. [3, с. 32]

При анализе отчетных (фактических) калькуляций изделий, прежде всего, выявляются постатейные отклонения от плана.

Таблица 11. Выписка из плановой и отчетной калькуляций изделия «Булочка «Берлинер» с фруктовой начинкой», руб. (приложение Н) 

Наименования статей	Плановая калькуляция	Отчетная калькуляция	Отклонения от плана
1. Сырье и материалы	2894,8	1506,8	-1388
2. Транспортные расходы	141,8	152,1	10,3
3. Тепло и электроэнергия	251,8	158,2	-93,6
4. Арендная плата	136,1	148,9	12,8
5. Фонд заработной платы основных рабочих	416	468	52
6. Отчисления от фонда заработной платы (40,7 %)	169,3	185,8	16,5
7. Прочие расходы	416	643,2	227,2
Итого полная себестоимость	4425,8	3263	-1162,8
Количество изделий	150	718,92	568,92

Примечание. Источник: собственная разработка.

Фактическая себестоимость изделия снизилась по сравнению с планом на 1162,8 руб. Значительное влияние на экономию себестоимости оказала экономия сырья и материалов в размере 1388 руб., менее значительное - тепла и электроэнергии (93,6 руб.).

В процессе анализа себестоимости отдельных изделий используется дифференцированный подход к анализу прямых и косвенных расходов.

Анализ прямых материальных затрат осуществляется с использованием информации из расшифровки к статье калькуляции «материалы».

Таблица 12. Расшифровка к статье калькуляции «материалы» по изделию «Булочка «Берлинер» с фруктовой начинкой» (приложение Н) 

Наименование материалов	По плановой калькуляции	По отчетной калькуляции
	количество, кг	цена, руб.	стоимость, руб.	количество, кг	цена, руб.	стоимость, руб.
1. Мука пшеничная в/с	0,514	807,42	415	0,514	740	380,36
2. Дрожжи х/б	0,041	1550	63,6	0,006	1950	11,8
3. Смесь "Хефиквик"	0,103	8305,08	855,4	0	0	0
4. Сахар-песок	0,026	1024,19	26,6	0,034	1070	36,38
5. Маргарин "Суперцехблок"	0,062	3702	229,5	0,01	4250	42,5
6. Улучшитель	0,001	800	8	0,001	21410	21,41
7. Яйцо куриное	0,129	2948	380,3	0,293	120	35,16
8. Жир фритюрный (пальмовое масло)	0,103	2415	248,7	0,1	2590	259
9. Ароматизатор	0,0013	34235	44,5	0	0	0
10. Конфитюр	0,165	3200	528	0,194	3000	582
11. Сахарная пудра	0,093	1024,19	95,2	0,091

Подобные документы

• Калькулирование себестоимости хлебобулочных изделий

  Понятие себестоимости и основные принципы ее калькулирования. Методы учета затрат на производство. Особенности учета затрат на производство готовой продукции по статьям калькуляции на Североморском хлебозаводе, производственные показатели предприятия.
  
  курсовая работа [41,5 K], добавлен 18.01.2012
  

• Учет затрат на производство и анализ себестоимости продукции

  Экономическая сущность затрат на производство и их значение в экономике предприятия. Учет затрат на производство основного вида деятельности. Анализ затрат на производство и себестоимости продукции. Анализ себестоимости отдельных изделий.
  
  дипломная работа [83,1 K], добавлен 17.03.2008
  

• Учет затрат на производство и анализ себестоимости выпущенной готовой продукции

  Сущность категорий "затраты на производство" и "себестоимость продукции". Состав, классификация готовой продукции, основные задачи, принципы учета и анализа, основные источники информационного обеспечения анализа затрат на производство готовой продукции.
  
  дипломная работа [192,9 K], добавлен 02.07.2011
  

• Основы организации учета затрат на производство продукции

  Понятие, задачи и классификация затрат в целях их учета. Действующая система учета затрат на производство на ООО "Хлебозавод "Гулькевичский". Организационно-экономическая характеристика предприятия. Система бухгалтерского учета. Служба внутреннего аудита.
  
  дипломная работа [337,0 K], добавлен 16.06.2010
  

• Основные принципы учета затрат на производство

  Характеристика видов производств и их влияние на организацию учета затрат на производство. Учет затрат на производство по экономическим элементам и по калькуляционным статьям. Цели и задачи учета незавершенного производства и прочих расходов организации.
  
  курсовая работа [62,8 K], добавлен 05.10.2012
  

• Принципы учета затрат на производство

  Калькулирование себестоимости продукции. Учет производственных затрат, исчисление себестоимости. Задачи учета затрат на производство. Классификация затрат. Определение общей суммы затрат. Списание общехозяйственных расходов. Журнал хозяйственных операций.
  
  контрольная работа [28,3 K], добавлен 13.02.2009
  

• Учёт затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции

  Основные принципы и задачи учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Виды производства и их влияние на организацию учета затрат и калькулирования себестоимости. Классификация и общая схема учета затрат и калькулирования себестоимости.
  
  курсовая работа [35,0 K], добавлен 07.01.2011
  

• Учет и анализ затрат на производство

  Теоретические аспекты учета и анализа затрат на производство, система управленческого учета затрат на производство на СП ЗАО "Наталья и К", её связь с финансовым бухгалтерским учетом. Синтетический и аналитический учет затрат на производство продукции.
  
  дипломная работа [146,7 K], добавлен 10.09.2010
  

• Учет затрат на производство продукции

  Сущность и задачи учета затрат на производство. Понятие сводного учета затрат на производство. Управление себестоимостью продукции организаций. Способы расчета, установленные для оценки незавершенного производства. Бесполуфабрикатный метод учета затрат.
  
  курсовая работа [1,2 M], добавлен 24.04.2013
  

• Сущность себестоимости и ее калькуляция

  Понятие, виды и экономическая сущность себестоимости продукции. Основные методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Изучение системы организации бухгалтерского учета затрат на производство продукции предприятия на примере ОАО "ПРАК".
  
  курсовая работа [35,5 K], добавлен 26.03.2017
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам