Бухгалтерский учет в животноводстве

Производственный отчет по животноводству состоит из трех основных разделов:

1. Затраты на производство продукции животноводства (дебет субсчета 20-2 "Животноводство");

2. Выход продукции животноводства;

3. Обороты по кредиту субсчета 20-2 "Животноводство".

В первом разделе производственного отчета регистрируются все необходимые учетные данные по дебету субсчета 20-2 "Животноводство". На каждый объект учета (виды и учетные группы животных с указанием бригады или фермы) отводится отдельная графа. Первые строки предназначены для записи необходимых технико-экономических показателей по соответствующим объектам учета: среднее поголовье за отчетный период, затраты труда в человеко-часах, количество кормо-дней, расход кормов в центнерах и в кормовых единицах. Последующие строки отчета предназначены для записи сумм по статьям и элементам затрат по дебету счета с отнесением их по корреспондирующим счетам, в том числе счет 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда", счет 69 "Расчеты по социальному страхованию и обеспечению", субсчет 10-6 "Корма" - израсходованных на содержание животных кормов и подстилки, субсчет 10-2 "Удобрения, средства защиты растений и животных" - на стоимость израсходованных лечебных и других материалов; субсчета 10-3 "Топливо" - на стоимость израсходованных топлива и нефтепродуктов; субсчет 10-9 "Инвентарь и хозяйственные принадлежности" на суммы отнесенных на соответствующие объекты учета расхода инвентаря и хозяйственных принадлежностей и т. д.

Организация производственного учета вышеуказанным способом одновременно обеспечивает учет по установленной номенклатуре статей аналитического учета и позволяет группировать затраты по корреспондирующим счетам (для записей по дебету субсчета 20-2 "Животноводство" в журнале-ордере № 10/2).

Для заполнения данных о количестве кормо-дней и расходе кормов и подстилки используют журналы учета расхода кормов (форма № 35). Данные о затратах труда и заработной плате проставляют на основании расчетов начисления заработной платы работникам животноводства (форма № 135-АПК) и т.д. Суммы начисленной амортизации по основным средствам, используемым в животноводстве, и отнесенные на конкретные объекты учета подтверждаются специальным расчетом (форма № РТ-5). Аналогичный расчет составляют на суммы отнесенного на объекты учета инвентаря и хозяйственных принадлежностей.

Суммы расходов по материальным ценностям в производственном отчете должны подтверждаться соответствующими данными отчетов о движении материальных ценностей (форма № 265-АПК), а именно: по кормам, по биопрепаратам и лечебным материалам, по строительным материалам для ремонта и т. п.

В качестве отдельных объектов учета затрат (в соответствующих графах производственного отчета) отражают распределяемые расходы животноводства (расходы по приготовлению кормов и др.). Ежемесячно итоги этих затрат распределяют по объектам учета животноводства и отражают в производственном отчете в соответствующих статьях отдельной строкой. Например, расходы по приготовлению кормов - отдельной строкой по статье "Корма".

Во втором разделе производственного отчета "Выход продукции животноводства" отражают выход основной и побочной продукции отрасли животноводства, относимой с кредита субсчета 20-2 "Животноводство" в дебет корреспондирующих счетов: 43 "Готовая продукция", 11 "Животные на выращивании и откорме" и др. с указанием количества и суммы.

Данные о выходе продукции животноводства в производственном отчете отражают на основании следующих документов: надоев - дневников поступления сельскохозяйственной продукции (форма № 168-АПК), прирост живой массы животных - ведомостей взвешивания животных (форма № 216-АПК), приплод - актов на оприходование приплода (форма № 211-АПК). Эти документы подробно рассмотрены в предыдущем параграфе.

Показатели выхода продукции, указанные в данном разделе производственного отчета, должны соответствовать данным, отраженным в соответствующих сводных формах о движении продукции и животных, а именно: в отчетах о движении материальных ценностей (форма № 265-АПК), отчетах о движении скота и птицы на фермах (форма № 223-АПК), книгах учета движения животных и птицы (форма № 34), в ведомости движения молока (форма №178-АПК).

В третьем разделе производственного отчета обороты по кредиту счета 20 субсчет 2 "Животноводство" систематизированы по корреспондирующим счетам: 43 "Готовая продукция", 10 "Материалы", 11 "Животные на выращивании и откорме". Данные этого раздела служат основанием для записи оборотов в журнале-ордере № 10/2 по кредиту счета 20 субсчет 2 "Животноводство" в корреспонденции с соответствующими дебетуемыми счетами.

В бухгалтерии после соответствующей проверки данных, включенных в производственный отчет, делают записи в накопительные бухгалтерские регистры.

Для получения сводных данных по объектам учета затрат в животноводстве в целом по хозяйству ведут сводный производственный отчет по животноводству, в котором обобщают данные о затратах и выходе продукции животноводства в целом по хозяйству. Поэтому производственный отчет является регистром аналитического учета по счету 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство".

Одновременно с записями в сводный производственный отчет итоговые данные из производственных отчетов подразделений с группировкой по корреспондирующим счетам заносят журнал-ордер № 10/2, а из него кредитовые обороты в установленном порядке ежемесячно (или в иные сроки) переносят в Главную книгу. Возможна запись в журнал-ордер и из сводного производственного отчета (например, за январь) [12].

Данные о затратах по животноводству в сводном производственном отчете должны соответствовать суммам затрат по счету 20 субсчету 2 "Животноводство" в Главной книге и в журнале-ордере № 10/2. Записи по дебету счета 20 субсчета 2 "Животноводство" ведут в корреспонденции с кредитом следующих счетов и субсчетов:

10-2 "Удобрения, средства защиты растений и животных" -на стоимость израсходованных медикаментов, биопрепаратов, подстилки, прочих материалов;

10-9 "Корма, семена и посадочный материал" - на стоимость израсходованных на содержание животных кормов;

10-6 "Запасные части" - на фактическую стоимость запасных частей, израсходованных на содержание оборудования животноводства"

10-11 "Инвентарь и хозяйственные принадлежности" - на суммы расхода инвентаря и хозяйственных принадлежностей в животноводстве;

23 "Вспомогательные производства" - на плановую себестоимость услуг вспомогательных производств в течение учетного периода с корректировкой до фактической себестоимости в конце учетного периода;

94 "Недостачи и потери от порчи ценностей" - на балансовую стоимость павшего молодняка и животных на откорме, относимую на затраты животноводства при отсутствии конкретных виновников;

20 "Основное производство", субсчет 1 "Растениеводство", субсчет 3 "Промышленное производство" - на суммы калькуляционных разниц по продукции, использованной в животноводстве (корма, продукция переработки и др.), а также затраты по культурным пастбищам, скормленным скоту на выпас;

23 "Вспомогательные производства" - на стоимость услуг собственных вспомогательных производств;

25 "Общепроизводственные расходы", 26 "Общехозяйственные расходы" - на суммы общепроизводственных и общехозяйственных расходов, отнесенные на животноводство;

29 "Обслуживающие производства и хозяйства" - на суммы услуг прочих производств и хозяйств для животноводства;

97 "Расходы будущих периодов" - на суммы расходов будущих периодов, отнесенных на животноводство в учетном периоде и т. п.

3.3 Синтетический и аналитический учет затрат и выхода продукции животноводства

Счета раздела учета затрат на производство предназначены для обобщения информации о расходах по обычным видам деятельности организации.

Формирование информации о расходах по обычным видам деятельности ведется на счетах 20 "Основное производство", 23 "Вспомогательные производства", 25 "Общепроизводственные расходы", 26 "Общехозяйственные расходы", 29 "Обслуживающие производства и хозяйства", которые используются для группировки расходов по статьям, местам возникновения и другим признакам.

По дебету счета 20 "Основное производство" отражают прямые расходы, связанные непосредственно с выпуском продукции, выполнением работ и оказанием услуг, а также расходы вспомогательных производств, косвенные расходы, связанные с управлением и обслуживанием основного производства, и потери от брака. Прямые расходы, связанные непосредственно с выпуском продукции списываются на счет 20 "Основное производство" с кредита счетов учета производственных запасов, расчетов с работниками по оплате труда и др.

По кредиту счета 20 "Основное производство" отражаются суммы фактической себестоимости завершенной производством продукции.

Остаток по счету 20 "Основное производство" на конец месяца показывает стоимость незавершенного производства. В учхозе "Кубань" имеются остатки. Это говорит о присутствии незавершенного производства.

Основанием для распределения выполненных работ, оказанных услуг в конце года (Кредит счета 20 "Основное производство") в учхозе "Кубань" является справка бухгалтера.

Для оперативного руководства хозяйственной деятельностью, а также контроля за сохранностью собственности, обобщающих данных, получаемых с помощью синтетического учета, недостаточно. Например, кроме данных об общем количестве животных необходимо иметь сведения о каждой группе животных (нетели, телки до двух лет и т.д.). Помимо данных об общей сумме задолженности перед рабочими и служащими, нужны сведения о задолженности каждому работнику в отдельности. Для получения детальных, подробных, расчлененных (аналитических) данных об объектах бухгалтерского учета, применяют аналитические счета.

Аналитические счета открывают в дополнение к синтетическим с целью их детализации и получения частных показателей по каждому отдельному виду хозяйственных средств, их источников и процессов. Следовательно, между синтетическими и аналитическими счетами существует прямая связь, которая проявляется в следующем: остатки и обороты синтетического счета должны быть равны остаткам и оборотам всех аналитических счетов, открытых в дополнение своего синтетического счета. Каждую хозяйственную операцию, записанную по дебету или кредиту синтетического счета, отражают в той же сумме соответственно на дебет или кредит нескольких аналитических счетов, открытых в дополнение своего синтетического счета.

Большое значение для правильной организации учета производственных затрат имеет их научно-обоснованная классификация. Затраты на производство группируют по месту их возникновения, видам продукции (работ, услуг) и видам расходов.

По месту возникновения затраты группируют по производствам, цехам, подразделениям предприятия. Такая группировка затрат необходима для организации внутризаводского хозрасчета и определения производственной себестоимости продукции.

Номенклатура статей и элементов затрат в животноводстве определена Методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве, Налоговым кодексом РФ, а также специализацией и размерами отрасли, формой организации и стимулирования труда. Бухгалтерский производственный учет затрат в животноводстве производится по следующим статьям и элементам:

1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды.

2. Средства защиты растений и животных.

3. Корма.

4. Содержание основных средств.

В том числе:

а) нефтепродукты;

б) амортизация (износ) основных средств;

в) ремонт основных средств.

5. Работы и услуги.

6. Организация производства и управления.

7. Платежи по кредитам.

8. Потери от падежа животных.

9. Прочие затраты [4].

Далее, в схеме учетных записей, рассмотрим хозяйственные операции, которые были совершены в учхозе "Кубань" КубГАУ города Краснодара.

Таблица 5 - Схема учетных записей по счету 20 "Основное производство" субсчет 2 "Животноводство", 2010 год.

Кор. счет	Содержание хозяйственной операции	Сумма, руб.	Кор.счет	Содержание хозяйственной операции	Сумма, руб.
02	Учтена в стоимости затрат на животноводство сумма амортизации	1399455,70	11	Получен привес молодняка КРС	25111401
10-2	В состав затрат на животноводство включена стоимость корма.	28098947	43-2	Учтено молоко полученное от дойного стада	26367902
10-3	Отпущены газ, кислород в основное производство	300925	20-3	Получен навоз	301470
10-4	Стоимость использованной тары включена в затраты животноводства	50637,50		Списана в конце года калькуляционная разница при доведении плановой себестоимости до фактической:
10-6	Отпущены вспомогат. материалы, ядохим., медикаменты в основное производство продукции животноводства.	1206921	43	Молоко	[3547209]
10-7	Расходы МБП отнесены на затраты животноводства	24604,27	11	Привес живой массы	[1445395]
11	Списана на затраты основного производства стоимость животных	256441	90-2	Реализация продукции животноводства	[2452704]
23	Расходы вспомог. цехов отнесены на затраты животноводства	4965992,60
23-6	Затраты на содержание тракторного парка отнесены на расходы животноводства.	4325663,90
23-8	Расходы на ремонтные работы отнесены на затраты осн. производства	5298997,46
43-2	Списана гот. продукция животноводства использованная в о. пр-ве	4516
60	Акцептован счет поставщика за поставленные ценности поступившие в цех основного производства	395468,73
69	Начислен ЕСН работникам основного производства	1411445
70	Начислена заработная плата работникам основного производства	11482137
71	Списаны на затраты животноводства расходы подотчетных лиц	3928,84
Х	Оборот	59226081	Х	Оборот	59226081
	Сальдо конечное	-

Сальдо начального по счету 20.2 "Животноводство" на начало 2010 года не было.

В течение 2010 г. были совершены следующие операции:

1. Учтена в стоимости затрат на животноводство сумма начисленной амортизации:

Дебет счета 20-2 "Животноводство" - 1399455,70 руб.

Кредит счета 02 "Амортизация основных средств" - 1399455,70 руб.

2. В состав затрат на животноводство включена стоимость корма:

Дебет счета 20-2 "Животноводство" - 28098947 руб.

Кредит счета 10-2 "Корма" - 28098947 руб.

3. Отпущены газ, кислород в основное производство:

Дебет счета 20-2 "Животноводство" - 300925 руб.

Кредит счета 10-3 "Топливо, газ, кислород" - 300925 руб.

4. Стоимость использованной тары включена в затраты животноводства:

Дебет счета 20-2 "Животноводство" - 50637,50 руб.

Кредит счета 10-4 "Тара" - 50637,50 руб.

5. Отпущены вспомогательные материалы, ядохимикаты, медикаменты в основное производство продукции животноводства:

Дебет счета 20-2 "Животноводство" - 1206921 руб.

Кредит счета 10-6 "Удобрения, медикаменты, ядохимикаты"-1206921руб.

6. Расходы МБП отнесены на затраты животноводства:

Дебет счета 20-2 "Животноводство" - 24604,27 руб.

Кредит счета 10-7 "МБП" - 24604,27 руб.

7. Списана на затраты основного производства стоимость животных:

Дебет счета 20-2 "Животноводство" - 256441 руб.

Кредит счета 11 "Животные на выращивании и откорме" - 256441 руб.

8. Расходы вспомогательных цехов отнесены на затраты животноводства:

Дебет счета 20-2 "Животноводство" - 4965992,60 руб.

Кредит счета 23 "Вспомогательные производства" - 4965992,60 руб.

9. Затраты на содержание тракторного парка отнесены на расходы животноводства:

Дебет счета 20-2 "Животноводство" - 4325663,90 руб.

Кредит счета 23-6 "Затраты на содержание тракторного парка" - 4325663,90 руб.

10. Расходы на ремонтные работы отнесены на затраты основного производства:

Дебет счета 20-2 "Животноводство" - 5298997 руб.

Кредит счета 23-8 "Ремонтные работы" 5298997 руб.

11. Списана готовая продукция животноводства, использованная в основном производстве:

Дебет счета 20-2 "Животноводство" - 4516 руб.

Кредит счета 43-2 "Готовая продукция животноводства" - 4516 руб.

12. Акцептован счет поставщика за поставленные ценности, поступившие в цех основного производства:

Дебет счета 20-2 "Животноводство" - 395468,73 руб.

Кредит счета 60 "Расчеты с поставщиками и подрядчиками" -

395468,73 руб.

13. Начислен ЕСН работникам основного производства:

Дебет счета 20-2 "Животноводство" - 1411445 руб.

Кредит счета 69 "Расчеты по социальному страхованию и обеспечению" - 1411445 руб.

14. Начислена заработная плата работникам основного производства:

Дебет счета 20-2 "Животноводство" - 11482137 руб.

Кредит счета 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда" - 11482137 руб.

15. Списаны на затраты животноводства расходы подотчетных лиц:

Дебет счета 20-2 "Животноводство" - 3928,84 руб.

Кредит счета 71 "Расчеты с подотчетными лицами" - 3928,84 руб.

16. Получен привес молодняка КРС:

Дебет счета 11 "Животные на выращивании и откорме" - 25111401 руб.

Кредит счета 20-2 "Животноводство" - 25111401 руб.

17. Учтено молоко, полученное от дойного стада в плановой оценке:

Дебет счета 43 "Готовая продукция" - 26367902 руб.

Кредит счета 20-2 "Животноводство" - 26367902 руб.

18. Получен навоз:

Дебет счета 20-3 "Промышленные производства" - 301470 руб.

Кредит счета 20-2 "Животноводство" - 301470 руб.

19. Списана в конце года калькуляционная разница при доведении плановой себестоимости до фактической (красным сторно):

По молоку:

Дебет счета 43 "Готовая продукция" - [3547209 руб.]

Кредит счета 20-2 "Животноводство" - [3547209 руб.]

Привес живой массы:

Дебет счета 11 "Животные на выращивании и откорме" - [1445395 руб.]

Кредит счета 20-2 "Животноводство" - [1445395 руб.]

Реализация продукции животноводства:

Дебет счета 11 "Животные на выращивании и откорме" - [2452704 руб.]

Кредит счета 90-2 " Реализация продукции собственного производства" - [2452704 руб.]

Сальдо конечное на конец года отсутствует.

3.4 Исчисление фактической себестоимости продукции животноводства определение и списание калькуляционной разницы

Одной из важнейших задач управленческого учета является калькулирование себестоимости продукции.

Себестоимость продукции - это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию.

Себестоимость - это обособившаяся часть стоимости, выраженная в денежной форме и воплощающая все затраты на производство и реализацию продукции.

Правильное исчисление себестоимости продукции имеет важное значение: чем лучше организован учет, чем совершеннее методы калькулирования, тем легче выявить посредством анализа резервы снижения себестоимости продукции.

Себестоимость продукции (работ, услуг) предприятия складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Управленческий учет затрат на производство состоит в наблюдении и анализе затрат и результатов производственной деятельности. Главное назначение учета затрат на производство - контроль за производственной деятельностью и управление затратами на ее осуществление.

В управленческом учете классификация затрат весьма разнообразна и зависит от того, какую управленческую задачу необходимо решить.

При расчете себестоимости произведенной продукции и определении размера полученной прибыли затраты классифицируют в зависимости от отнесения затрат к себестоимости отдельных продуктов на прямые и косвенные. Прямыми считают затраты, возникающие при производстве отдельных видов продукции, косвенными - затраты, которые носят общий для всех видов продукции характер. В российском учете их также называют накладными. Косвенные расходы делятся на общепроизводственные и общехозяйственные расходы. Общехозяйственные расходы - затраты в целях управления производством, напрямую с производственной деятельностью не связанные. Общепроизводственные - расходы на организацию, обслуживание и управление производством.

Для принятия управленческих решений и планирования затраты делятся на постоянные, переменные и др. Переменные - затраты, размер которых зависит от уровня (объема) производства, постоянные - затраты, величина которых не зависит от изменения объема выпуска продукции.

Для контроля и регулирования производственной деятельности центров ответственности затраты классифицируют на регулируемые и нерегулируемые.

Независимо от множества объектов учета затраты можно исследовать различными методами.

Объектами калькулирования фактической себестоимости продукции крупного рогатого скота являются:

- молоко и приплод (по молочному стаду);

- прирост живой массы и живой вес- по молодняку животных и взрослым животным на откорме молочного скотоводства;

- прирост живой массы, живой вес и теленок до 8 месяцев (по мясному скотоводству).

Фактическая себестоимость молока и приплода определяется так: из общей суммы затрат на содержание коров и быков-производителей исключается стоимость побочной продукции по фактическим затратам на ее получение (навоза, шерсти-линьки и т.д.) и стоимость возвратных материалов (скарба). Оставшаяся сумма делится между молоком и приплодом (не считая мертворожденных телят) следующим образом: на молоко-90% затрат, на приплод -10 % затрат.

Калькулируют молоко без учета его качественных признаков, т.е. физический вес молока. В сельскохозяйственных организациях, где применяются хозрасчетные, коммерческие отношения между трудовыми коллективами и администрацией, дополнительно калькулируют молоко в пересчете на базисную жирность. Такая калькуляция в системном бухгалтерском производственном учете не применяется, это категория управленческого учета и необходима для рационального стимулирования труда персонала молочно-товарных ферм.

Количество центнеров прироста живой массы устанавливают следующим образом. К общему весу молодняка (или скота на откорме) на конец учетного периода прибавляют вес поголовья, выбывшего за отчетный период, включая вес павших животных. Из этого общего веса вычитают вес приплода, вес поголовья, поступившего на выращивание и откорм в течение учетного периода, и вес остатка поголовья на начало отчетного периода. Полученная разница и будет составлять прирост живой массы за учетный период по учетной группе. Вес павших животных при расчете прироста живой массы определяется по последнему взвешиванию.

Фактическая себестоимость 1 ц прироста живой массы определяют путем деления суммы затрат, относящейся на прирост молодняка и взрослых животных на откорме (за вычетом стоимости побочной продукции и стоимости возвратных материалов), на количество центнеров прироста живой массы.

Для определения фактической себестоимости 1 ц живого веса к стоимости выращивания или откорма за отчетный период прибавляют первоначальную стоимость животных на начало учетного периода, стоимость поступивших животных и стоимость приплода текущего учетного периода, вычитают стоимость павших животных в плановой оценке. Полученную сумму делят на общий вес калькулируемого поголовья. Живая масса определяется суммой веса животных на конец учетного периода и весом выбывшего поголовья в течении учетного периода без веса павших животных. В практике хозяйственной деятельности применяют иногда другую формулу расчета живой массы, а именно: к весу животных на начало расчетного периода прибавляют вес приплода, вес прироста живой массы, вес купленных и поступивших животных и вычитают вес павших животных.

По фактической себестоимости живого веса оценивают всех животных, выбывших из хозяйства (проданных клиентам, забитых и т.д.) и оставшихся на конец учетного периода исходя из их живого веса. Таким образом, при определении живой массы животных, в расчет не принимаются павшие животные, и их стоимость в итоговых учетных калькуляциях до фактической себестоимости не корректируется.

По основному стаду КРС мясного направления определяют себестоимость 1 ц прироста живой массы, одного теленка в возрасте до 8 месяцев и 1 ц живого веса, по молодняку старше 8 месяцев, взрослому поголовью животных на откорме - себестоимость 1 ц прироста живой массы и 1 ц живого веса.

Фактическая себестоимость одной головы приплода к моменту отъема (8 месяцев) в мясном скотоводстве определяют в следующем порядке. К общей сумме затрат по содержанию основного стада (коровы с телками старше 2 лет, переведенными в маточное стадо за 2 месяца до отела, и быки) за вычетом стоимости побочной продукции и стоимости возвратных материалов, прибавляют балансовую стоимость телят, состоявших в этой группе на начало учетного периода и поступивших в течение учетного периода со стороны. Полученную сумму делят на общий вес телят до 8 месяцев, имеющихся на конец учетного периода и выбывших за отчетный период, не включая павших животных. В результате получают фактическую себестоимость 1 ц живого веса, по которой и рассчитывают общую стоимость отъемышей - подсосных телят и остаток их на конец учетного периода. Молоко в мясном скотоводстве относят к побочной продукции и оценивают по фактическим затратам на его получение. Приплод приходуется исходя из живого веса теленка при рождении и плановой себестоимости килограмма живого веса отъемышей.

На субсчете 20-2 "Животноводство" открываемые аналитические счета по экономическому содержанию однородны. Исходную информацию для закрытия аналитических счетов получают по сводным учетным регистрам, а именно: по учету затрат на производство (данные субсчета 20-2 "Животноводство") и учету движения животных (данные счета 11 "Животные на выращивании и откорме").

Для закрытия аналитических счетов учитывают последовательность движения продукции, как в межотраслевом обороте, так и во внутриотраслевом. Аналитические счета по учету затрат животноводства закрывают строго на основании расчета фактической себестоимости продукции.

При закрытии субсчета 20-2 "Животноводство" затраты распределяются между двумя видами сопряженной продукции (молоко и приплод), исходя из порядка, принятого при исчислении себестоимости этих видов продукции. Затем распределяют сумму отклонений. Для этого полученную фактическую себестоимость сопоставляют с плановой оценкой, по которой продукцию принимали на баланс в течении учетного периода. Сумму отклонений определяют на весь объем продукции и на 1 ц (после исключения продукции, которая была учтена уже по закрытым счетам), а по приплоду - на одну голову.

Следующим этапом является списание выявленных отклонений по себестоимости. Что касается отклонений по приплоду, то их полностью относят на счет 11 "Животные на выращивании и откорме". Отклонения по себестоимости молока распределяют в соответствии с направлением использования продукции, которое определяют на основе данных соответствующих аналитических счетов. Суммы экономии или перерасхода устанавливают умножением соответствующего количества продукции на калькуляционную разницу в себестоимости центнера продукции или путем сопоставления по каждому каналу движения продукции фактической её себестоимости с суммой плановой себестоимости, отраженной по данному направлению в течение учетного периода.

На основании произведенного расчета общую сумму выявленных отклонений списывают с кредита субсчета 20-2 "Животноводство" в дебет счетов в зависимости от направления использования продукции. Суммы отклонений по молоку, израсходованному на выпойку молодняка, относят на субсчет 20-2 "Животноводство" по аналитическим счетам затарт на содержание молодняка. После списания отклонений аналитический счет субсчета 20-2 закрывается и сальдо в балансе не имеет.

В учхозе "Кубань" КубГАУ выявление и отражение фактической себестоимости продукции животноводства производится методом прямого пересчета (методом учета фактических затрат).

Этот метод является традиционным и наиболее распространенным на отечественных предприятиях. 2

Учет фактических затрат строится на принципах:

- полное и документально оформленное отражение первичных затрат на производство;

- учетная регистрация затрат в момент возникновения в процессе производства;

- локализация затрат по видам производств, характеру расхода, объектам учета и носителям затрат и др.;

- отнесение фактически произведенных затрат на объекты их учета и калькулирования;

- сравнение фактических показателей с плановыми.2

Таким образом, калькуляцию производственной себестоимости можно представить в таблице 6:

Таблица 6 - Расчет фактической себестоимости продукции животноводства в учхозе "Кубань" КубГАУ в 2010 г.

Показатели	Молоко	Приплод	Вся продукция
Затраты - всего, руб.	28210	20	28230
Количество произведенной продукции, ц./гол.	17075	526	Х
Себестоимость единицы продукции	1462,66	Х	Х

На счете 20 "Основное производство" субсчет 2 "Животноводство" учет ведется по плановой стоимости. В конце года отклонения в стоимости продукции списываются справкой бухгалтера.

Из данных, приведенных в таблице 6 видно, что в 2010 г. было произведено 17075 ц молока и получено 526 гол. приплода крупного рогатого скота.

Сумма корректировки была списана частично на реализацию, частично - на остаток, т.к. на предприятиях сельского хозяйства существуют особенности производства - необходимо использовать часть молока на выпойку телят однако метод учета фактических затрат имеет ряд недостатков.

Таким образом, в современных рыночных условиях жесткой конкуренции становится необходимым искать альтернативные, более прогрессивные методы учета затрат.

Размещено на Allbest.ru