Отже, вплив факторів на фінансові результати від іншої операційної діяльності не має чіткої тенденції. Так, у 2009 р. позитивний вплив на кінцевий результат мало зростання інших операційних доходів і зниження величини витрат на збут, а зростання суми адміністративних витрат мало негативний вплив. У 2010 р., навпаки, негативно вплинуло на фінансові результати від іншої операційної діяльності зниження величини інших операційних доходів і зростання - витрат на збут, а зниження адміністративних витрат мало позитивний вплив діяльності зниження величини інших операційних доходів і зростання - витрат на збут, а зниження адміністративних витрат мало позитивний вплив

Вагому частину загального фінансового результату займають прибутки (збитки) від іншої звичайної діяльності, яка включає інвестиційну та фінансову. Вплив показників іншої звичайної діяльності підприємства на результативний показник здійснимо за допомогою таблиці 3.6.

Таким чином, у 2009 р. як зростання доходів, так і зниження витрат позитивно вплинули на результативний показник. У 2010 р. доходи від іншої звичайної діяльності знизились, що негативно вплинуло на кінцевий показник, а зниження величини інших витрат мало позитивний вплив.

Таблиця 3.6. Факторний аналіз фінансових результатів від іншої звичайної діяльності підприємства «Солодке життя» у 2006-2010 рр.

У діяльності підприємства можуть виникати прибутки та збитки від надзвичайної діяльності. Аналіз показників фінансових результатів від надзвичайної діяльності полягає в дослідженні динаміки, структури та причини появи таких явищ у кожному конкретному періоді.

У підприємства «Солодке життя» у аналізованому періоді надзвичайних явищ не виникало.

Здійснимо аналіз структури доходів підприємства і витрат, понесених для отримання цих доходів, адже у ході їх порівняння й визначають фінансові результати діяльності. Аналіз структури доходів і витрат і їх динаміки свідчить про доцільність здійснення витрат у порівнянні з отриманими доходами. Поряд з витратами аналізується також структура вирахувань з доходу (непрямі податки, знижки тощо). Для оцінки структури доходів, витрат і фінансових результатів також використовуються дані Звіту про фінансові результати.

Проаналізуємо структуру і динаміку доходів підприємства, отриманих у 2008-2010 рр. на основі даних Звіту про фінансові результати за 2009 і 2010 рр. (Додатки А-Е) Для цього побудуємо аналітичну таблицю 3.7.

Таблиця 3.7. Аналіз структури та динаміки доходів підприємства «Солодке життя» за 2008-2010 рр.

Аналіз даних про доходи підприємства у 2008-2010 рр. свідчить про їх позитивну динаміку: доходи підприємства зросли на 18,0% у 2009 р. і на 39% у 2010 р. При цьому основну частку в доходах підприємства «Солодке життя» займає чистий дохід (виручка) від реалізації. Вона становила 83,58% у 2008 р., 98,62% у 2009 р. і 99,1% у 2010 р., тобто, питома вага даної статті доходів протягом аналізованого періоду зросла. Відбулись структурні зрушення і в інших статтях доходів, але чіткої тенденції до зміни щодо них немає.

З Приміток до річної фінансової звітності можемо взяти інформацію про зміст окремих статей доходів підприємства. Так, статтю «Інші операційні доходи» формує дохід від операційної оренди активів, а статтю «Інші фінансові доходи» - дохід від реалізації майнових комплексів.

Здійснимо оцінку структури і динаміки витрат і відрахувань підприємства за аналізований період (див. табл. 3.8.).

Таблиця 3.8. Аналіз структури і динаміки витрат і відрахувань підприємства «Солодке життя» у 2008-2010 рр.

З даних таблиці 3.8. бачимо, що витрати підприємства теж зросли: на 23% у 2009 р. і на 39% у 2010 р. Порівняно з доходами темпи приросту витрат у 2009 р. були вищі, ніж доходів, а в 2010 р. і доходи, і витрати зросли на 39%.

Щодо структури витрат, то основну їх частку становить собівартість реалізованої продукції, товарів, яка дорівнювала 55,5% у 2008 р., 66,88% у 2009 р. і 68,36% у 2010 р. Значну питому вагу у 2010 р. займали і витрати на збут -20,85%, однак у наступних роках їх частка зменшилась і становила 11,58% у 2009 р. і 13,93% у 2010 р. Тенденцію до зростання мали податок на додану вартість і податок на прибуток від звичайної діяльності. Адміністративні витрати, фінансові витрати й інші витрати займають незначну частку і мають тенденцію до зниженн

Останній етап аналізу фінансових результатів - аналіз прибутку, отриманого підприємством за період, що аналізується (див. табл. 3.9.).

Таблиця 3.9. Аналіз прибутку підприємства «Солодке життя» у 2008-2010 рр.

Висновки

З метою успішного функціонування підприємства, підвищення рівня рентабельності, збереження та збагачення його активів необхідний налагоджений механізм управління, найважливішим елементом якого є аудит.

Система аудиту має бути економічно вигідною, тобто затрати на її функціонування мають бути меншими за витрати підприємства через її відсутність. Якщо система аудиту буде функціонувати ефективно, це дасть змогу скоротити витрати на проведення внутрішнього аудиту.

Система аудиту визначає всі внутрішні правила, запроваджені керівництвом підприємства для досягнення поставленої мети - забезпечення (в межах можливого) стабільного і ефективного функціонування підприємства, дотримання внутрішньогосподарської політики, збереження та раціональне використання активів підприємства, запобігання та викриття фальсифікацій, помилок, точність і повнота бухгалтерських записів, своєчасна підготовка надійної фінансової інформації.

Основною особливістю фінансово-господарської діяльності підприємств громадського харчування є те, що вона включає в себе одночасно елементи виробництва й торгівлі. При виготовленні власної продукції, (напівфабрикатів, кондитерських виробів, продуктів харчування) одночасно відбувається їх реалізація (торгівля) разом з придбаними на стороні товарами.

Прибуток - це кінцевий результат діяльності підприємства, що характеризує абсолютну ефективність його роботи. В умовах ринкової економіки прибуток є найважливішим чинником стимулювання виробничої і підприємницької діяльності підприємства та створює фінансову основу для її розширення.

Удосконалення фінансової діяльності підприємства, підвищення його прибутковості потребують систематичної оцінки формування та використання чистого прибутку підприємства, аналізу основних факторів, які впливають на формування чистого прибутку, оцінку їх динаміки.

Дані такого аналізу повинні слугувати для пошуку резервів зростання прибутку, врахування цих резервів у плануванні та прогнозуванні прибутку підприємства, використанні чистого прибутку на накопичення та споживання

Зростання валового прибутку на іідприємстві «Солодке життя» відбулось за рахунок зростання величини чистого доходу (виручки) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) на 211,6 тис. грн. і 292,0 тис. грн. за 2009 р. і 2010 р. відповідно. Зростання ж собівартості реалізованої, продукції на 194,6 тис. грн. і 250,7 тис. грн. у 2009 р. і 2010 р. відповідно негативно вплинуло на валовий прибуток.

Аналіз даних про доходи підприємства у 2008-2010 рр. свідчить про їх позитивну динаміку: доходи підприємства зросли на 18,0% у 2009 р. і на 39% у 2010 р. При цьому основну частку в доходах підприємства «Солодке життя» займає чистий дохід (виручка) від реалізації. Вона становила 83,58% у 2008 р., 98,62% у 2009 р. і 99,1% у 2010 р., тобто, питома вага даної статті доходів протягом аналізованого періоду зросла. Відбулись структурні зрушення і в інших статтях доходів, але чіткої тенденції до зміни щодо них немає.

Витрати підприємства теж зросли на 23% у 2009 р. і на 39% у 2010 р. Порівняно з доходами темпи приросту витрат у 2009 р. були вищі, ніж доходів, а в 2010 р. і доходи, і витрати зросли на 39%.

Щодо структури витрат, то основну їх частку становить собівартість реалізованої продукції, товарів, яка дорівнювала 55,5% у 2008 р., 66,88% у 2009 р. і 68,36% у 2010 р. Значну питому вагу у 2010 р. займали і витрати на збут -20,85%, однак у наступних роках їх частка зменшилась і становила 11,58% у 2009 р. і 13,93% у 2010 р. Тенденцію до зростання мали податок на додану вартість і податок на прибуток від звичайної діяльності. Адміністративні витрати, фінансові витрати й інші витрати займають незначну частку і мають тенденцію до зниження.

В порівнянні з 2008 роком в 2009 році прибуток від операційної діяльності збільшився на 66,2 тис. грн, в порівнянні з 2009 роком в 2010 році - на 1,2 тис. грн., а в порівнянні з 2008 роком в 2010 році - збільшився на 67,4 тис. грн. В порівнянні з 2008 роком в 2009 році прибуток від звичайної діяльності до оподаткування зменшився на 3,5 тис грн., в порівнянні з 2009 роком в 2010 році - збільшився на 8,0 тис. грн, а в порівнянні з 2008 роком в 2010 році - збільшився на 4,5 тис грн. В порівнянні з 2008 роком чистий прибуток в 2009 році зменшився на 4,7 тис. грн, в порівнянні з 2009 роком в 2010 році - збільшився на 0,2 тис. грн, а в порівнянні з 2008 роком в 2010 році - зменшився на 4,5 тис. грн.

Всі показники рентабельності в аналізованому періоді мали тенденцію до зниження, Отже, основною проблемою Підприємство «Солодке життя» є зниження ефективності його діяльності, незважаючи на те, що сума прибутку, яка залишається у розпорядженні підприємства після платежів до бюджету, зросла. Слід зазначити, що зниження показників рентабельності свідчить про наявні резерви у використанні основних засобів, запасів, трудових ресурсів у господарській діяльності підприємства, тобто факторів інтенсифікації виробництва та діяльності вцілому. Тому всі дії керівництва повинні бути направлені на підвищення рентабельності, чого можна досягти за рахунок раціонального і економного витрачання ресурсів, підвищення фондовіддачі, розширення торговельної мережі, збільшення продаж тощо.