Повышение эффективности производства зерна в КФХ ЧП "Костенюк"

Размещено на http://www.allbest.ru//

Размещено на http://www.allbest.ru//

ВВЕДЕНИЕ

Сельское хозяйство в экономике любой страны занимает особое место. Специфичность роли, отведенной сельскому хозяйству, обусловливается производством продуктов питания, как основы жизнедеятельности людей и воспроизводство рабочей силы, производством сырья для многих видов непроизводственных потребительских товаров и продукции производственного назначения, т. е., по существу, уровень развития сельского хозяйства во многом определяет уровень экономической безопасности страны.

Основные отрасли сельского хозяйства -- растениеводство и животноводство. Растениеводство -- основа сельского хозяйства. От его уровня развития зависит и уровень животноводства.

Проблема роста производительности и повышения качества продукции сельского хозяйства остается острой, спрос и покупательская способность населения опережает ее производство. Сельское хозяйство, и особенно земледельческие отрасли, все еще в сильной степени зависит от погодных условий, весьма велики потери продукции на стадиях производства, уборки, транспортировки, хранения. Несмотря на техническую оснащенность, темпы роста производительности труда за последние годы снижаются, а также значительно сокращается фондоотдача и рост издержек производства. Все это определяет наряду с совершенствованием экономического механизма хозяйствования необходимость изыскания и включения в производство всех возможных резервов для повышения его эффективности.

Ситуацию в растениеводстве Калининградской области, как и в других отраслях сельского хозяйства, не назовешь легкой, однако здесь наметилась положительная тенденция к стабилизации. Особенно наглядно это прослеживается на примере производства зерна. В течение четырех последних лет шло наращивание объёмов его производства. Заметно улучшилось и качество зерна. Разработаны и осуществляются меры по стабилизации производства зерна, кормов и другой растениеводческой продукции.

Для достижения полной стабилизации и дальнейшего развития сельского хозяйства области необходимо обеспечить рост ресурсного потенциала сельского хозяйства за счет повышения плодородия земель, максимально учитывать агроклиматические условия сельскохозяйственных зон области, перейти к адресному распределению ресурсов на конкурсной основе при обязательном обосновании эффективности их использования.

Дипломная работа выполнена на примере КФХ Данное хозяйство специализируется на отрасли растениеводства. Ведущая роль в структуре растениеводства принадлежит зерновому хозяйству. Именно зерновые культуры занимают почти 55% всех посевных площадей хозяйства.

Целью данной дипломной работы является выявление путей снижения себестоимости выпускаемой продукции КФХ

Только детальное изучение производственной и коммерческой деятельности объекта исследования позволят вскрыть пути снижения себестоимости.

Таким образом, для достижения главной цели дипломной работы необходимо решить следующие задачи:

Рассмотреть технико-экономическую характеристику хозяйства за 2002-2004 гг.

Рассчитать экономическую эффективность производства зерна и выявить пути ее повышения.

Определение путей по снижению себестоимости выпускаемой продукции КФХ

1. Технико - экономическая характеристика КФХ

1.1 Общие сведенья о предприятии

Хозяйство КФХ ЧП "Костенюк" основано в 1998 году. Землепользование хозяйства расположено в центральной части Гусевского района. В хозяйстве имеется два населенных пункта: поселок Фурманово и поселок Синявино. Поселок Фурманово является центральной усадьбой хозяйства. Он граничит с районным центром - городом Гусев, а от областного центра, города Калининграда, расположен на расстоянии 111 км.

В хозяйстве хорошо развита сеть дорог, общая протяженность которых составляет 47 км, в том числе 31 км составляют дороги общего пользования с асфальтобетонным и гравийным покрытием; 16 км - внутрихозяйственные дороги с гравийным и грунтовым покрытием.

Общая плотность дорог на 1000 га сельскохозяйственных угодий составляет 16,2 км, на 1000 га пашни - 30,1 км.

Дорожная связь с районным, областным центрами и базой снабжения осуществляется по асфальтным дорогам общего пользования.

Общая площадь земель хозяйства составляет 3302 га, в том числе 2904 га сельскохозяйственных угодий, из них пашни - 1562 га.

Земельный фонд КФХ ЧП "Костенюк" характеризуется высокой освоенностью, так, сельскохозяйственные угодья составляют 87 % от общей площади, пашня занимает 54% сельскохозяйственных угодий.

Общая земельная площадь в хозяйстве в течение пяти лет не изменилась и в 2001 году составила 4029 га.

По рельефу землепользования хозяйства представляет собой слегка сглаженную холмистую равнину. Оврагов на территории нет, однако реки Анграпа и Писса имеют обрывистые берега, крутизна склонов местами достигает 10 - 15о

КФХ ЧП "Костенюк" специализируется на отрасли растениеводства и отрасли животноводства.

Крестьянско-фермерское хозяйство занимается производством зерновых - семенных пшеницы и ячменя, а также технической культуры - рапс, которая по договору комиссии отправляется на экспорт.

Основными пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции в Калининградской области являются:

- ОАО Гусевмолоко

- ИП Долгов Д.А.

- ИП Свитиков А.Ю.

- ИП Казаков В.Е.

- ООО «Балтфер - Коммерсант»

- ООО «Балтмясопродукт»

- ООО «Комбикормовый завод»

- частные лица

КФХ осуществляет следующие виды деятельности:

- производство, хранение, переработку, реализацию сельскохозяйственной продукции;

- производство и реализацию товаров народного потребления продукции народно-технического назначения;

- оказание платных услуг юридическим и физическим лицам;

- коммерческую, посредническую, торгово-закупочную деятельность.

Цели хозяйства:

Основной целью хозяйства является получение прибыли.

Производственные цели: главная цель - увеличение объемов производства за счет повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности скота. Основой для выполнения этой цели является портфель заказов и заключение договора на поставку продукции .

Экономические цели: главная цель - снижение затрат на производство продукции растениеводства и животноводства, обеспечение выплат текущих платежей в местный и областной бюджет и во внебюджетные фонды.

Коммерческие цели: расширение рынков сбыта и объем реализации продукции.

Финансовые цели: в условиях дефицита бюджета основной целью является рациональное управление финансовыми потоками с использованием всех форм платежных средств на основе финансового планирования, сокращения дебиторской задолжности.

Таблица 1 - Состав и местоположение хозяйства

Показатели	Расстояние, км	Количество, шт
1.Расстояние от центральной фермы до: - областного центра - районного центра - ближайшей железнодорожной станции	111 3 6	- - -
2.Количество: - населенных пунктов - отделений - трактора - полеводческих бригад - животноводческих ферм	- - - -	2 2 2 5
3.Из общего числа фирм КРС	-	3

1.2 Структура управления в КФХ

В процессе производственной деятельностью между сотрудниками предприятия и его структурными подразделениями, управляющей и управляемой подсистемами устанавливаются постоянные производственные связи. Они носят информационный, технологический характер и характеризуют организационную целостность, интеграцию, объединение элементов данной системы. Требования к этим связям противоречивы. С одной стороны для устойчивости работы системы необходимо, чтобы связи были стабильны, устойчивы; с другой - включение новых участков производства, новых факторов производства требует функциональной гибкости, подвижности связей.

Совокупность элементов и звеньев системы управления и установленных между ними постоянных связей образует структуру управления.

Функции управления играют определенную роль в формировании структуры управления. Собственно процесс формирования структуры заключается в выделении и организационном закреплении тех или иных функций за соответствующими звеньями или отдельными работниками аппарата управления.

Конкретное выражение структуры управления находит в схеме управления: составе, взаимосвязях и соподчиненности звеньев; штатных расписаниях; составе работников, разграничении функций и задач управления; положениях, должностных инструкциях.

В схеме структуры управления отражаются состав структурных звеньев, подчиненность и внутренняя связь каждого структурного звена системы. В штатных расписаниях регистрируется численный и профессиональный состав работников по каждому структурному звену управления.

Структура управления характеризуется рядом свойств.

Во - первых, она отражает субординацию органов управления. Эта субординация закрепляется юридическими нормативными актами, положениями, уставами и т. д.

Во - вторых, структура управления выражает определенную технологию управленческой деятельности, последовательность реализации управленских процедур.

В - третьих, она определяет функции управления. В строгом смысле, ни одно управленческое действие в производственной системе не должно исходить от элементов, находящихся вне структуры.

В - четвертых, структура управления осуществляет интеграцию вертикального и горизонтального, профессионально - квалификационного и функционального разделения труда.

От структуры управления и ее соответствия условиям и факторам производства в значительной мере зависят эффективность системы управления сельскохозяйственным производством, четкость ее функционирования.

На структуру управления решающее влияние оказывают внешние и внутренние факторы и условия.

К внешним факторам относятся цели, принципы, методы управления, которые определяются социально - экономической природой данного способа производства, а также территориальное размещение, подчиненность, кооперация и т. д. Внешние факторы влияют прежде всего на управляемую систему, последняя воздействует на структуру управления.

К внутренним относятся основные факторы сельскохозяйственного производства как объекта управления: организационное устройство, размеры и типы производства, уровень его специализации и концентрации, технологическая оснащенность, обеспеченность и уровень квалификации кадров, природные и экономические условия, наличие средств связи и транспорта.

Решающее влияние на формирование структуры управления оказывает структура производства, в которой выделяют две составляющие: производственную и организационную, характеризующие с разных сторон строение объекта управления.

На построение структуры управления кроме внешних и внутренних факторов оказывают влияние факторы непосредственно управленческого характера: степень соответствия структуры управления организационной структуры производства, степень централизации и децентрализации функций, управляемость, соотношение между территориальными и отраслевыми формами управления т. д.

Названные факторы оказывают влияние на структуру управления сельскохозяйственным производством на разных уровнях. Их учет обязателен при формировании рациональной структуры управления, способной обеспечить выполнение всех необходимых функций и требований производства в условиях рынка.

Структуры управления классифицируются в зависимости от характера и целей исследований, выделяя на основе разных признаков типичные. Широко распространена классификация структур по признаку ступенчатости. По каким бы признакам не выделяли и не типизировали структуры, все они имеют определенное число ступеней. Выделяют 2-, 3-, 4- ступенчатые и т. д., а также комбинированные структуры управления. Характеристика структуры с этой стороны исключительно важна при разработке мероприятий по рационализации системы управления, особенно в условиях применения средств механизации и автоматизации управленческого труда. В небольших и средних по размеру предприятиях структуру управления, как и организационную структуру, целесообразно строить по 2 - ступенчатой схеме: руководитель предприятия - бригадир. Это обеспечивает повышение оперативности, качества, надежности функционирования аппарата управления и снижение затрат на его содержание. На крупных сельскохозяйственных предприятиях неизбежно выделение промежуточных подразделений, через которое осуществляется руководство первичными производственными подразделениями: предприятие - отделение - бригада (ферма). Соответственно и структура управления 3 - ступенчатая. В хозяйствах, где процесс углубления специализации производства в подразделениях осуществляется не одновременно, целесообразно на определенный промежуток времени вводить смешанную структуру управления, при которых руководители производственных подразделений, расположенных компактно, подчиняются непосредственно общехозяйственному руководителю, а многоотраслевых - через руководителей промежуточных подразделений: руководитель предприятия - управляющий отделением - бригадир. 4 - ступенчатая структура управления используется в различного рода агропромышленных объединениях. Взаимосвязь и отношение между звеньями и работниками при однотипной структуре управления могут строиться на линейной или функциональной основе, либо на их комбинации (линейно - функциональная).

Также существуют следующие структуры управления:

программно - целевая;

матричная;

отделенческая;

отраслевая;

бригадная;

комбинированная.

Практика показывает, что конкретные формы управления исключительно многообразны и в пределах каждого типа имеется много модификаций, отражающих местные условия, различия в уровне развития и сочетаний факторов производства. Цели и задачи, которые стоят перед предприятиями, различны; существенно отличаются друг от друга и трудовые коллективы. В этой связи типовые структуры не следует рассматривать как стандартные решения. Их необходимо привязывать к конкретным условиям предприятия.

Структура предприятия - это состав и соотношение его внутренних звеньев: цехов, отделов и других компонентов, составляющих единый хозяйственный объект. Структура предприятия определяется следующими основными факторами:

- размером предприятия;

- отраслью производства;

- уровнем технологии и специализации предприятия.

В КФХ ЧП «Костенюк» Н.А. трехступенчатая цеховая структура управления (Приложении 1).

При этой структуре управления одинаковые по специализации внутрихозяйственные подразделения, выполняющие работы по производству однородного продукта или его части, независимо от территориального расположения объединяются в специализированные цехи. Степень однородности производимого продукта в цехе зависит от размеров производства, глубины специализации и концентрации.

Отраслевая структура управления применяется в хозяйстве с высоким уровнем внутрихозяйственной специализации и концентрации. Главные специалисты этой структуры управления возглавляют соответствующие отрасли и являются начальниками отраслевых цехов, совмещая в одном лице линейного и функционального руководителя.

Такая структура управления более организована. Во главе производства находятся высококвалифицированные специалисты.

Для внедрения цеховой структуры управления необходимы следующие условия:

узкая специализация предприятия;

компактность территории;

наличие высококвалифицированных специалистов;

надежные средства связи.

1.3 Организация плановой и аналитической работы на предприятии

Для решения задач, поставленных в ходе проведения экономического анализа на предприятии, используют различные источники информации. Основными источниками данных являются плановые, учетные и отчетные документы, составляемые на предприятии. Из плановых документов на предприятии составляются: перспективный план, план экономического и социального развития, годовой производственно - финансовый план.

Производственно - финансовый план сельскохозяйственного предприятия - основной документ, определяющий деятельность хозяйства на предстоящий год, его взаимоотношения с государством, банком, другими предприятиями и организациями.

Он составляется главным экономистом на каждый предшествующий год совместно с главой КФХ.

Производственно - финансовый план дает возможность спланировать доходы, определить потребность в семенных материалах, удобрениях, кормах и т. д., а также распределить затраты на предстоящий год.

Производственная программа по растениеводству в производственно - финансовом плане хозяйства разрабатывается на основе пятилетнего плана экономического и социального развития и с учетом его выполнения. Планирование начинается с определения необходимых объемов производства растениеводческой продукции. Общая потребность продукции складывается из количества, необходимого для продажи, для удовлетворения внутренних нужд (семена, корма), для продажи работникам хозяйства, для натуральной оплаты.

Потребность в семенах рассчитывается на планируемый и следующий за ним год. Расчет на планируемый год необходим для исчисления плановой себестоимости продукции и расчета затрат под урожай будущего года, а на следующий год - для планирования семенного и страхового фондов семян из урожая текущего года и для последующего составления баланса продукции растениеводства. Установив общий объем потребности хозяйства в продукции растениеводства на планируемый год, приступают к выяснению возможностей ее производства. При этом проводят следующие расчеты: составляется план использование земельных угодий; планируется урожайность сельскохозяйственных культур; рассчитывают плановые посевные площади и валовой сбор.

Использование земельных угодий планируют в соответствии с установленной потребностью в продукции растениеводства. При этом выявляют возможности более интенсивного использования всех видов сельскохозяйственных угодий, максимального увеличения площади пашни, обеспечивается быстрейшее освоение новых земель.

От уровня урожайности сельскохозяйственных культур зависят все остальные показатели плана. На урожайности влияет: количество вносимых минеральных и органических удобрений; посев новых сортов. Влияние нового сорта на урожайность сельскохозяйственных культур определяется умножением прироста урожая с 1 га, которую дает новый сорт по сравнению с прежним на площадь, занимаемую новым сортом. Прибавка урожая за счет орошения земель устанавливается умножением возможной прибавки урожая с 1 га, получаемых с орошаемых земель, на площадь орошения и последующего делением полученного результата на площадь посева данной культуры.

Планирование посевных площадей начинается с определения структуры, которая характеризуется долей отдельных культур в общей площади посевов. Расчет посевных площадей производят, исходя из общего объема потребности продукции растениеводства и намеченной урожайности. Площадь посевов зерновых устанавливается путем деления общего объема потребностей в зерне на среднюю плановую урожайность. Аналогично рассчитывают площади по масленичным культурам.

Планирование валового сбора сельскохозяйственных культур определяется путем умножения посевных площадей на урожайность с 1 га. При этом сбор урожая по зерновым и масленичным культурам планируют в первоначально оприходованной (бункерной) массе и массе за вычетом неиспользуемых отходов и усушки.

Таблица 2 - Производственно - финансовый план КФХ ИП Костенюк. на 2005 год.

Доходы
КФХ
Гусевский район п. Фурманово
на 2005 год
Доходы 2005	план руб.	дополн. ( +) ( - ) руб.	фактич. руб.	Замеча- ния
Зерновые	10 597 000	5000	10 602 000
Семена	4 110 000	-	4 110 000
Масленичные /рапс	8 534 000	-	8 534 000
Корма	700 000	-	700 000
Стручковые
Продолжение таблицы	2
Доходы 2005	план руб.	дополн. ( +) ( - ) руб.	фактич. руб.	Замеча- ния
Свекла
Картофель
Всего по растениеводству	23 941 000	5000	23 946 000
КРС
Молоко	5 045 000	-	5 045 000
КРС реализация	940 000	-	940 000
Свиньи
Птица
Всего по животноводству	5 985 000	-	5 985 000
Прочие услуги
Доходы от с/х по хозяйству	29 926 000	-	29 926 000
Кредит с/б
Кредит АКБ "Инвестбанк" (ОАО)
Доходы не от с/хоз.
Общая сумма дохода	29 926 000	-	29 926 000
С/хоз. доходы предприятия
С/хоз. расходы предприятия
Рез.с/хоз: приб.( убыток)
Общая сумма доходов	29 926 000	-	29 926 000
Общая сумма расходов	26 920 700	-	26 920 700
Общ.рез. Прибыли	3 005 300	-	3 005 300
Расходы 2005	План	дополнительно	фактически	замечания
	руб.	( +)( -) Руб	руб
Семена	1 205 700	10 000	1 215 700
Удобрения	3 750 000	-	3 750 000
Средства защиты	1 692 000	-	1 692 000
Расходы полеводства/известк/
Закупка свиней
Прочая закупка скота Комбикорм	1 500 000	-	1 500 000
Зарплаты сезонным рабочим
Продолжение таблицы	2
Расходы 2005	План руб.	дополнительно ( +)( -) руб.	фактически руб.	Замечания
в т. ч. социальное страхование
Содержание техники	1 500 000	-	1 500 000
Содержание тракторов
Топливо, масла	1 900 000	-	1 900 000
Электроэнергия	373 000	-	373 000
Легковые машины
Автотранспорт	850 000	-	850 000
Услуги комбайна
Содержание зданий	250 000	-	250 000
Содержание дренажной систем	150 000	-	150 000
Известкование
Страхование вещей	100 000	-	100 000
Налоги	50 000	-	50 000
Общие хоз.расходы	600 000	-	600 000
Подработка, хранение зерна	1 200 000	-	1 200 000
Расходы потребл. семьей
Телефон (мобильный)	60 000	-	60 000
Расходы по экспорту
Расходы сельскохозяйственного предприятия	18 180 700	10 000	18 190 700
Проценты (кредит 4.0млн.*16%) 2007г.	640 000	-	640 000
Аренда земли	600 000	-	600 000
Услуги комбайна
Погашение 2-х годового кредита
Возврат кредита	4 000 000	-	4 000 000
Кредит. Налог
Новые стройки
Новые дренажи
Новая техника	3 500 000	-	3 500 000
На улучшение хоз-ва
Продолжение таблицы	2
Расходы 2005	План руб.	дополнительно ( +)( -) руб.	фактически руб.	Замеча- ния
Личное страхование
Личные расходы
Расходы не сельскохозяйственные
Общая сумма расходов	26 920 700	10 000	26 930 700

1.4 Анализ финансово - хозяйственной деятельности предприятия за 2002 - 2004 г

Для оценки работы КФХ используют систему основных показателей, которые характеризуют эффективность использования хозяйством имеющихся в его распоряжении производственных ресурсов. Для оценки деятельности сельскохозяйственного предприятия используют следующую систему показателей: выход валовой и товарной продукции, выход продукции на среднегодового работника, фондоотдача и рентабельность производства.

Для расчета стоимости валовой продукции всю продукцию, произведенную в хозяйстве, по каждому году оценивают в текущих ценах. Этот показатель характеризует состояние развития отрасли растениеводства и животноводства, использование основного средства производства-земли.

Производство товарной продукции показывает объем поступающей на нужды народного хозяйства продукции с земель, предоставленных сельскохозяйственному предприятию.

Производительность труда - выход валовой продукции в расчете на одного работника, занятого в сельскохозяйственном производстве.

Эффективность использования средств производства в обобщенном виде характеризуется показателем фондоотдачи - отношением стоимости валовой продукции к среднегодовой сумме фондов сельскохозяйственного назначения. Фондоотдачу можно рассчитывать по основным и оборотным фондам.

Уровень рентабельности производства сельскохозяйственной продукции, или окупаемость текущих затрат, - отношение выручки от реализации продукции к ее себестоимости. Этот показатель характеризует эффективность производственных затрат.

Таблица 6 - Основные показатели деятельности КФХ за 2002 - 2004 гг.

Показатели	2002 г.	2003 г.	2004 г.	Динамика
				2003г к уровню 2002 г, %	2004г к уровню 2003 г., %
1.Валовая продукция (по себестоимости) - всего, тыс. руб. в том числе: валовая продукция растениеводство валовая продукция животноводства	7353 7353 -	8449 8449 -	12853 12853 -	115 115	152 152
2.Валовая продукция в текущих ценах - всего в том числе: валовая продукция растениеводства валовая продукция животноводства	9694 9694 -	9530 9530 -	13342 13342 -	98 98	140 140
3.Валовой доход - всего тыс. руб. В том числе: Валовой доход растениеводства Валовой доход животноводства	8725 8725 -	8547 8547 -	12621 12621 -	98 98	148 148
4.Среднегодовая стоимость всех основных средств, тыс. руб. в том числе: производственных основных средств основной деятельности непроизводственных основных средств	45357 28395 16962	59780 38729 21051	69680 41521 28159	132 136 124	117 107 134
5. Наличие энергетических мощностей - всего, л.с. получено электроэнергии со стороны, тыс.кВт/ч отпущено электроэнергии - всего, тыс.кВт/ч	7352 312 312	8177 460 460	8730 403 403	111 147 147	107 88 88

По данным таблицы 6 видно, что в хозяйстве по всем показателям в 2004 году стоимость валовой продукции и валового дохода значительно выше, чем в 2002 и 2003 году. По показателям среднегодовой стоимости всех основных средств, как производственных так и непроизводственных и наличию энергетических мощностей также произошло увеличение особенно в 2003 году.

Состав и использование сельскохозяйственных угодий.

Проанализировав структуру посевных площадей показывает, насколько изменилась площадь посевных площадей и структура посевных площадей в КФХ Вначале характеризуют земельный массив предприятия: конфигурацию массива, протяженность его в продольном и поперечном направлении. Затем указывают по данным последнего отчетного года удельный вес (в %) сельскохозяйственных угодий в общей площади закреплённой земли, состав и структуру этих угодий в гектарах и процент.

Если в структуре посевных площадей наибольший удельный вес занимают высокоурожайные культуры, то валовой сбор увеличивается.

Если меняется площадь посева по каждой культуре, следовательно меняется структура посева.

Таблица 7 - Состав, размер и структура площади посева в хозяйстве

Вид угодий	Площадь, га	Структура, %
	2002 г	2003 г	2004 г	2002 г	2003 г	2004 г
Всего засеяно сельхоз угодий	1428	1870	1947	100	100	100
Зерновые, всего в том числе:	1275	1530	1600	89	82	82
- озимые зерновые	675	650	600	53	42	38
- яровые зерновые	350	280	500	27	18	31
- зернобобовые	250	600	500	20	40	31
Масленичные, всего в том числе:	153	340	347	11	18	18
Вид угодий	Площадь, га	Структура, %
	2002 г	2003 г	2004 г	2002 г	2003 г	2004 г
- рапс яровой	5	4	7,5	1	1	1

Из таблицы 7 видно, что общая площадь сельскохозяйственных культур с каждым годом увеличивалась. Рассматривая отдельные виды культур видно, что значительные изменения в увеличении площади посева в 2004 году по сравнению с 2002-2003 гг. произошли по озимому рапсу. С 2002 года площадь увеличилась в 2 раза. По яровому рапсу площадь посевов практически не изменилась. Рассматривая зерновые культуры видно, что площадь посевов начиная, с 2002 по 2004 год сократилась по озимым зерновым. По остальным культурам площадь посева практически не изменилась площадь посевов практически не изменилась.

Рисунок 1 - График изменения структуры посевных площадей

В результате анализа таблица был построен график, наглядно отображающий динамику изменения структуры площади посева в хозяйстве за 2002 - 2004 г.г.

Причины изменения посевных площадей:

Изменение потребности в хозяйственной продукции;

Гибель посевов;

Недостаток средств производства для выполнения работ;

Присоединение других земель;

Изменение площади пашни;

Нехватка рабочей силы и т.д.

Основные экономические показатели, характеризующие специализацию хозяйства - это объём и структура товарной продукции.

Таблица 8 - Структура товарной продукции

Продукция	2002 год	2003 год	2004 год
	Тыс. руб.	% к итогу	Тыс. руб.	% к итогу	Тыс. руб.	% к итогу
Продукция растениеводства, всего	8310	100	8148	100	12347	100
В т.ч. зерновые	5045	61	3324	41	4945	40
масленичные	3265	39	4404	54	7402	60
Овощи	-	-	-	-	-	-
Прочие	-	-	420	5	-	-

По данным этой таблицы можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции в 2004 году уделяется масленичным культурам по сравнению с 2002 - 2003 годами. По зерновым культурам в 2004 году удельный вес сокращается по сравнению с 2003 годом на 1 %, с 2002 годом на 21 %.

Интенсификация производства

Её характеризуют три группы показателей: первая дает представление об уровне интенсивности производства, вторая - о результатах его интенсификации и третья - об экономической эффективности интенсификации. Основным показателем уровня интенсивности производства являются совокупные затраты (сумма среднегодовой стоимости производственных основных фондов сельскохозяйственного назначения и текущих производственных затрат в растениеводстве и животноводстве без амортизационных отчислений), дополнительными - количество внесённых органических и минеральных удобрений, объём выполненных работ в условных эталонных гектарах, потребления в производстве электрической энергии, затраты труда на 1 га и плотность условного скота и птицы на 100 га сельскохозяйственных угодий.

Таблица 9 - Интенсификация сельскохозяйственного производства.

(показатели определяют в расчёте на 1 га сельскохозяйственных угодий)

Показатели	2002 год	2003 год	2004 год	Динамика
				2003г к уровню 2002 г., %	2004г к уровню 2003 г., %
Уровень интенсивности производства
Совокупные затраты (сумма среднегодовой стоимости ОПФ и текущих производственных затрат в растениеводстве и животноводстве без амортизационных отчислений), руб.	7503700	8035400	8187200	107	102
Внесено удобрений:	906,7	885,8	925,1	98	104
Показатели	2002 год	2003 год	2004 год	Динамика
				2003г к уровню 2002 г., %	2004г к уровню 2003 г., %
Выполнено тракторных работ, усл.эт.га	1167159	1165483	1278548	100	109
Израсходовано электроэнергии на производственные нужды, кВт-ч	380000	360000	420000	95	117
Отработано в сельском хозяйстве, чел.час.	95370	123670	103530	130	84
Результаты интенсификации производства
Произведено валовой продукции, руб.	7353000	8449000	12853000	115	152
Реализовано товарной продукции, руб.	6707700	7728230	12347000	115	160
Производительность труда (валовая продукция на 1 среднегодового работника), руб.	612750	563266	617350	92	110
Затраты труда на 1 га сельскохозяйственных угодий	124,13	133,42	135,4	107	101
Экономическая эффективность интенсификации
Валовая сельскохозяйственная продукция на 1 руб. совокупных затрат, руб.	1,00	1,05	1,57	105	150
Прибыль на 1 руб. совокупных затрат, руб.	0,03	0,06	0,05	200	83

Как показывают данные, приведенные в таблице 9 уровень интенсификации в хозяйстве высокий. По результатам интенсификации все показатели в 2004 году увеличивается, начиная с 2002 года. Это свидетельствует о том, что хозяйство развивается по пути интенсификации и что процесс в хозяйстве экономически эффективен.

Оснащённость производственными основными фондами сельскохозяйственного назначения и энергетикой.

Наряду с сельскохозяйственными угодьями важным фактором развития предприятия и его отраслей являются производственные основные фонды. Чем лучше хозяйство оснащено ими и рациональнее применяют их, тем больше получает дешёвой продукции и в конечном счёте эффективнее использует закреплённую землю.

Таблица 10 - Оснащенность производственными основными фондами сельскохозяйственного назначения и энергетикой

Показатели	2002 год	2003 год	2004 год	Динамика
				2003 г.к уровню 2002 г., %	2004 г. к уровню 2003 г., %
Фондообеспеченность предприятия (в расчете на 1 га сельхозугодий),руб.	30,0	30,3	34,8	101	115
Энергообеспечинность предприятия (в расчёте на 1 га сельхозугодий), л.с.	5,5	5,8	6,2	105	107
Фондовооружённость труда (в расчёте на среднегодового работника), руб.	435,3	466,9	536,4	107	115
Энерговооружённость труда (в расчёте на среднегодового работника), л.с.	86,5	89,7	93,6	103	104
Фондоотдача, руб.	35,1	39,6	42,5	113	107

Анализ полученных данных позволяет сделать вывод, о том, что показатели фондообеспечинности и фондовооруженности в хозяйстве с каждым годом увеличиваются. Фондоотдача также увеличилась. Рассматривая динамику видно, что наибольшее увеличение фондоотдачи произошло в 2003 году. Это означает, что темпы роста основных фондов сочетаются с ростом валовой продукции.

Результаты хозяйственной деятельности.

В данном разделе анализируют, прежде всего, как предприятие выполняет договора на поставку продукции. От уровня выполнения обязательства зависит удовлетворение потребностей страны в продуктах питания.

Если договора на поставку продукции не выполнены, то поясняют причины.

Затем рассматривают показатели урожайности культур с 1 га, затрат труда на 1 ц. и себестоимости 1 ц. продукции за последние 3 года (Приложение 2).

Проанализировав рассчитанные данные таблицы 11 можно сделать вывод, что данное предприятие в целом рентабельно (работает без убытков). По всем видам культур увеличение прибыли происходило каждый год, но наибольшее увеличение прибыли произошло в 2004 году, поэтому более выгодное производство оказалось именно в этот год по сравнению с 2002 - 2003 гг.

Если рассматривать отдельные виды культур, то можно сказать, что производства масленичных (рапса) в 2004 году производить выгоднее чем зерновые. Эта выгода сложилась за счет реализационных цен на рапс (цены на зерно ниже чем на рапс).

Таблица 12 - Обеспеченность трудовыми ресурсами в 2002 - 2004 гг.

Категории работников	Среднегодовая численность, чел.	2004 г. к уровню
	2002год	2003год	2004год	2002 г., %	2003 г., %
По хозяйству - всего	70	70	79	112,86	112,86
В том числе: Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве - всего	57	57	67	117,54	117,54
Категории работников	Среднегодовая численность, чел.	2004 г. к уровню
	2002год	2003год	2004год	2002 г., %	2003 г., %
В том числе: Трактористы-машинисты	14	14	20	142,86	142,86
Служащие	9	9	9	100	100
Из них: Руководители	2	2	2	100	100
Специалисты	7	7	7	100	100

Анализ полученных данных позволил сделать вывод о том, что в 2004 году обеспеченность трудовыми ресурсами значительно выше, чем в 2002 - 2003 гг. Особенно это относится к работникам, занятым в основном производстве, и прежде всего, увеличилась численность трактористов-машинистов. Численность руководителей и специалистов осталась неизменной.

2. Характеристика основных зерновых культур выращиваемых в КФХ

Пшеница -- одна из основных культур выращиваемы в КФХ В хозяйстве высевают два вида пшеницы -- яровую и озимую.

Озимая пшеница высевается осенью и использует в период вегетации осенние и весенние осадки. Обеспеченность влагой способствует быстрой вегетации и, следовательно, раннему созреванию культуры и определяет более высокую ее урожайность, чем яровой.

По сравнению с озимой рожью озимая пшеница более теплолюбива и сильнее страдает от холодов. Общая сумма активных температур, необходимых в ее вегетационный период, в зависимости от сорта колеблется в пределах 1200--1500°С.

Яровая пшеница высевается ранней весной и использует поздние весенние осадки. Наилучшими условиями ее произрастания являются температуры 15--20 °С. Культура хорошо переносит весенние заморозки. Вегетационный период оценивается продолжительностью в 90--120 дней. Сумма активных температур 1200-- 1700 °С. Требования яровой пшеницы к почве аналогичны озимой. Среди сортов яровой пшеницы особенно ценится твердая, с большим содержанием белка и высокими хлебопекарными качествами. Она высоко котируется на мировом рынке. Именно из муки этой пшеницы изготавливаются лучшие по вкусовым качествам макаронные изделия, торты, пирожные и другие кондитерские изделия.

Ячмень -- это, прежде всего, кормовая культура, на базе которой производятся концентрированные корма для животноводства. Как продовольственная культура она используется для приготовления пива, круп, концентратов и некоторых других продуктов.

Очень важным достоинством ячменя является его скороспелость (продолжительность вегетационного периода всего 85-- 95 дней). Кроме того, ячмень отличается низкой температурой начала роста, малой чувствительностью к заморозкам и выносливостью к засухе. В связи с этим ареал возделывания ячменя чрезвычайно обширен: он далее других зерновых культур проникает на север, на юг и юго-восток.

Рожь -- выращивается в КФХ для кормления скота. Рожь сравнительно нетребовательна к агроклиматическим условиям. Ей нужно значительно меньше тепла, чем озимой пшенице, и вегетационный период ее развития намного короче. Сумма активных температур этой культуры всего 1000--1250 °С. По сравнению с озимой пшеницей рожь менее требовательна к влаге и имеет сильную, хорошо развитую корневую систему, что позволяет возделывать ее на самых различных почвах. Рожь, в отличие от пшеницы, хорошо переносит кислые почвы, обладает большей морозоустойчивостью, более низкой температурой начала роста. Лучше, чем озимая пшеница, переносит засухи.

Овес -- в первую очередь используется в КФХ как фуражная культура.

Овес начинает свой рост при температурах не столь низких, как ячмень, дольше вегетирует и хуже других зерновых хлебов переносит засуху. Важнейшим достоинством овса является переносимость им кислых почв.

Зернобобовые культуры высеваются в КФХ для накапливания в почве азота.

Таблица 13 - Энергетическая ценность зерновых культур

Культура	Содержание, % на сухое вещество
	белков	углеводов	Липи дов	Золы
		крахмала	сахаров	некрахмальных полисахаридов
				Целю-лоз	Гемицел люлоз, пектинов и др.
Пшеница	10-20	60-75	2-3	2-3	6-9	2-2,5	1,5-2,2
Рожь	8-14	58-66	1,9-3,5	1,8-3,2	8-15	1,7-3,5	1,7-2,3
Ячмень в пленках	9,5-14,5	58-68	2-3	4,5-7,2	10-16	1,9-2,6	2,7-3,1
Ячмень без пленок	13-15,8	76-80	2,5-3,5	1,9-3,1	6-9	1,7-3,1	1,8-2,6
Овес в пленках	10-14	40-50	1,0-1,8	11,5-14	14-22	4,5-5,5	4,0-5,7
Овес без пленок	12-25	67-72	0,8-1,5	1,8-2,5	6-11	6,0-7,5	1,8-2,5

2.1 Производство зерновых культур на предприятии КФХ

КФХ занимается производством зерна с 1998 года. Выращивание зерновых это сложный кропотливый процесс. Он включает в себя различные мероприятия, начиная с обработки пашни и заканчивая внесением пестицидов, удобрений и т.д. В связи с тем, что сельское хозяйство в нашей стране сейчас переживает не лучшие времена, не все мероприятия проводятся и не всегда вовремя. Это отрицательно сказывается на урожайности культур.

Основным способом производства сельскохозяйственных культур является интенсивные технологии.

Интенсивные технологии - это совокупность агротехнических, организационно-экономических мероприятий направленных на рост урожайности и повышение качества продукции.

Элементы интенсивной технологии применяемые в КФХ :

своевременное и правильное внесение удобрений;

высокоурожайные и высококачественные семена;

эффективные мероприятия по возделыванию сельскохозяйственных культур.

В процессе производства изучают влияние каждого фактора:

- Влияние агротехнических мероприятий - анализируется в отдельности каждое агротехническое мероприятие, а затем общее влияние на урожайность. Влияние агротехнических мероприятий определяется через окупаемость затрат;

- Повышение урожайности за счет нормы высева, качества и сорта семян - недостаток семян снижает нормы высева, использование не качественных семян влияет на качество продукции, а следовательно на выход растений на 1 га., увеличение засоренности пашни, снижение урожайности и валового сбора.

- Сроки проведения сева и уборки - отклонение сроков на 4-5 дней от нормы вызывает снижение урожайности на несколько центнеров.

- Внедрение перспективных и высокоурожайных сортов. Если увеличивается удельный вес урожайности сортов, то средняя урожайность тоже увеличивается.

Урожайность сельскохозяйственных культур является основным фактором, который определяет объём производства продукции растениеводства.

Таблица 14 - Урожайность зерновых культур за 2002 - 2004 г.г.

Культура	2002 год	2003 год	2004 год	Отклонение
				2003г к уровню 2002г, ц	2004г к уровню 2003г, ц
Зерновые всего, ц	18,57	23,32	19,96	4,75	-3,36
- озимые зерновые	10,62	11,26	9,89	0,64	-1,37
- яровые зерновые	4,12	4,69	5,43	0,57	0,74
- зернобобовые	3,83	7,37	4,64	3,54	-2,73

Рисунок 2 - График изменения урожайности зерновых культур

В результате анализа таблица был построен график, наглядно отображающая изменения урожайности зерновых культур за 2002 - 2004 г.г.

На данном графике наглядно видно, что наибольшую урожайность хозяйство получило в 2003 году по всем видам зерновых культур кроме яровых зерновых. Наибольшее количество яровых зерновых было получено в 2004 году 5,43 ц. На уровень урожайности сельскохозяйственных культур оказывают влияние многие причины, основные из которых составляют сущность интенсивной технологии возделывания сельскохозяйственных культур. Интенсивная технология в растениеводстве - это совокупность агротехнических и организационно - экономических мероприятий, а также социальных условий, направленных на рост урожайности сельскохозяйственных культур и повышение качеств продукции. Основные элементы производства продукции растениеводства по интенсивной технологии и, следовательно, причины, влияющие на уровень урожайности сельскохозяйственных культур, - своевременное и правильное внесение удобрений, обеспечивающих растения в оптимальных размерах необходимыми элементами питания, обеспеченность семенами, применение высококачественного посевного материала, сортов интенсивного типа; соблюдение лучших агротехнических сроков выполнения сельскохозяйственных работ, их полнота и качество; степень освоения принятых севооборотов; выполнение отдельных агротехнических мероприятий и всего комплекса работ в целом, применение прогрессивных, высокоэффективных мероприятий; механизация основных работ, применение высокопроизводительных машин и орудий, обеспечивающих высокое качество работ; учёт метеорологических особенностей года; использование прогрессивных форм организации труда, принципов материальной заинтересованности работников в росте урожайности и повышении качества продукции, а также создание благоприятных социальных условий для работников.

Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства. Зерно является основой питания человека, потому что это не только хлеб и широкий ассортимент мучных изделий, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов, т.к. концентрированные корма являются составной частью для рациона кормления животных и птицы. От его производства зависти и специализация отдельных районов на возделывании технических, зерновых культур, т.к. при недостатке как продовольственного, так и фуражного зерна в первую очередь расширяют посевные площади именно под культурами зерновой группы.

Благодаря высокой механизации и низким затратам труда, производство зерна в меньшей степени зависит от наличия трудовых ресурсов, т.е. производство зерна наименее трудоемко по сравнению с другими культурами.

Таблица 15 - Основные показатели производство зерна в КФХ

Показатели	2002 год	2003 год	2004 год
Площадь зерновых культур, га	1275	1530	1600
Валовой сбор зерна, ц	23678	42061	38311
Урожайность, ц с 1 га	18,57	23,32	19,96
Реализация, ц	5276	15051	19579
Уровень товарности, %	22,28	35,78	51,10

По данным таблицы мы можем сделать вывод, что хотя и наибольшая площадь под зерновые культуры была засеяна в 2004 году, наибольшую урожайность и валовой сбор хозяйство получило в 2003 году, урожайность составила 23,32 ц с 1 га, валовой сбор - 42061 ц. Зато больше всего продукции зерновых культур было реализовано в 2004 году - 19579 ц., меньше всего в 2002 году - 5276 ц.

В КФХ основная масса зерна используется на корм скоту. В продовольственной группе повысилась доля пшеницы, которая дает теперь половину всего производства зерна, сократилась доля ржи и крупных культур. В производстве фуражного зерна снизился удельный вес зернобобовых, увеличилась доля овса и ячменя.

Таблица 16 - Использование зерна в КФХ

Наименования использования	2002 год	2003 год	2004 год
	ц	%	ц	%	ц	%
Семена	526	2,22	529	1,26	507	1,32
Зернофураж	17612	74,38	26275	62,47	17858	46,61
Потери	264	1,11	206	0,49	367	0,96
Продажа	5276	22,29	15051	35,78	19579	51,11
Всего	23678	100	42061	100	38311	100

Рисунок 3 - Использование зерна в КФХ ИП Костенюк

В результате анализа таблица была построена диаграмма, наглядно отображающая использования зерна в КФХ за 2002 - 2004гг.

На данной диаграмме наглядно видно, что хозяйство КФХ в 2002 г. и 2003 г.основную часть своей продукцию использовала на зернофураж. Зато в 2004г. большая часть продукции зерновых культур была продана. Наибольшие потери хозяйство понесло в 2004г. из-за неблагоприятных климатических условий.

Важным фактором увеличения производства зерна, повышения его экономической эффективности является формирование зернового рынка. Вся остальная товарная продукция реализуется по усмотрению производителей, но надлежащих условий для эффективного сбыта пока не создано. Поставки государственным заготовительным организациям невыгодны хозяйствам, поскольку уровень гарантированных цен не обеспечивает даже простого воспроизводства, к тому же надолго задерживаются выплаты за отгруженную продукцию. Неоправданно большую долю в общем объеме реализации занимают бартерные сделки (примерно 25%); остальное товарное зерно сбывается работникам хозяйств (23,1 %), на рынках (около 30%), другим сельскохозяйственным предприятиям (13 %).

В условиях рыночной экономики основным фактором, влияющим на положение производителя, является спрос. Резко сократился спрос на фуражное зерно в результате уменьшения поголовья животных; при этом импорт кормового зерна значительно сократился, а импорт животноводческой продукции соответственно возрос. Поскольку спрос на хлебопродукты в дальнейшем увеличиваться не будет, рост производства зерна возможен в основном за счет развития животноводства и наращивания экспорта. Очевидно, что государство должно оказывать содействие в этих направлениях.

Рынок зерна.

Современная ситуация, сложившаяся в зерновом хозяйстве и на зерновом рынке страны, явилась следствием многих внутренних и внешних причин, к основным из которых следует отнести неблагоприятные макроэкономические условия для ведения зернового хозяйства, связанные с деформированием межотраслевых отношений, издержками осуществляемой аграрной реформы, усилившимся диспаритетом цен на зерно и промышленную продукцию, резким сокращением государственной поддержки зерновой отрасли и отсутствием активного регулирования зернового рынка и др. Это во многом способствовало разрушению и деградации его производственного потенциала, слабой восприимчивости к внедрению достижений научно-технического прогресса и усилению деинтенсификации зерновой отрасли, сопровождаемой практически повсеместным непрекращающимся сокращением площади зернового клина и объемов производства зерна, продолжающимся ухудшением его территориально-отраслевой структуры и качества зерна, неуклонным "сжатием" экономики зерновой отрасли, снижением ее доли в мировом валовом сборе зерновых культур.

Особенно большие экономические потери несет зерновое хозяйство от диспаритета цен на зерно и промышленную продукцию. В последнее время особенно значительно росли цены на дизельное топливо. Если с апреля 2004 по апрель 2005 года цены на него увеличились на 60%, то на зерно они, наоборот, снизились на 35%.

В сравнительно короткий период рыночных преобразований страна допустила такие размеры снижения производства зерна в мирное время, каких не знала не только отечественная, но_и мировая история. Такая ситуация явилась следствием совокупности многих причин, которые давно накопились в зерновом хозяйстве, но наиболее остро проявились в связи с поспешным и неподготовленным его реформированием и стихийностью функционирования зернового рынка. Развитие зернового производства во многом идет вразрез с мировыми тенденциями. Если не принять систему кардинальных мер, то это неминуемо приведет к возрастающему его отставанию не только от экономически высокоразвитых стран, но и от развивающихся государств и в целом от мирового уровня.

По-прежнему зерновое хозяйство несет на себе груз острейшего кризиса, пронизывающего всю его организационную, экономическую, социальную и институциональную структуру. Фактический отказ государства от эффективного регулирования зернового рынка и монополизм производителей материально-технических ресурсов дают дополнительный импульс росту внутренних цен на них, тем самым увеличивая диспаритет цен на зерно и промышленную продукцию, используемую зернопроизводящими хозяйствами. Это, в свою очередь, ведет к негативным явлениям в развитии зернового хозяйства и зернового рынка. В современных условиях в зерновом хозяйстве преобладает тип "суженного воспроизводства", поскольку негативные процессы пока доминируют над позитивными.

Особенно резко обострилась декапитализация зерновой отрасли, которая, являясь одной из самых серьезных угроз, фактически обрекает ее на стагнацию и возрастающую зависимость от неблагоприятных погодных условий и разного рода негативных явлений. Выбытие техники почти вчетверо превышает ее поступление в зерновое хозяйство. Обеспеченность зернопроизводящих хозяйств энергетическими средствами производства, тракторами и зерноуборочными комбайнами составляет половину от нормативной потребности при 55-70% их изношенности, одна треть которых к тому же неработоспособна, что приводит к ежегодным потерям уже выращенного урожая в объеме не менее 8-10 т зерна. На поддержание в рабочем состоянии машинно-тракторного парка ежегодно расходуется около 25 млн. руб., что превышает затраты на приобретение новых тракторов и сельскохозяйственных машин всеми хозяйствующими субъектами аграрной сферы экономики. Примерно на такую же сумму ежегодно перерасходуются горючее и смазочные материалы как результат использования изношенной сельскохозяйственной техники. Из-за жестких условий кредитования банков многие хозяйства не могут даже взять субсидированные кредиты для закупки техники, запчастей, моторного топлива и других ресурсов. В такой ситуации материально-техническая база зернового хозяйства не способна не только обеспечить нормальный уровень производства зерна, но и гарантировать его сохранность и бесперебойное движение к потребителям, рациональное использование зерновых ресурсов. Именно в сокращающемся потенциале машинно-тракторного парка находится критический узел многих технологических проблем развития зернового хозяйства.

При сохранении современного положения с обеспеченностью зернового хозяйства техникой, нынешнем уровне ведения семеноводства и развития рынка семян, сложившемся выносе питательных веществ из почвы, который хронически не компенсируется низкими дозами внесения удобрений, и при повторении неблагоприятных погодных условий не исключены и новые провалы в зерновом производстве, которые могут быть не только сопоставимыми с неурожаями этих лет, но даже и превзойти их.

Многочисленные проблемы, с которыми постоянно сталкиваются зерновая отрасль и зерновой рынок, можно в основном свести к отсутствию у государства сочетания и скоординированности взаимосвязанных стратегических и тактических мер, учета современных нюансов формирования более совершенного рыночного механизма в практической его реализации применительно к конкретным мерам государственного воздействия на рынок зерна на федеральном и региональных уровнях.

Резкое повышение цен на горючее и смазочные материалы, электроэнергию, рост других затрат привели к существенному увеличению себестоимости производства зерна, изменению ее структуры. При этом государственная поддержка зерновой отрасли повышала рентабельность производства зерна менее чем на 10 процентных пунктов, что свидетельствует о ее незначительном уровне по сравнению с экономически развитыми странами. Медленное освоение ресурсосберегающих технологий возделывания зерновых культур на фоне роста цен на материальные и особенно энергетические ресурсы является причиной неуклонного повышения себестоимости производства зерна, что негативно отражается на уровне его рентабельности и конкурентоспособности на мировом зерновом рынке.