Применение порошкообразных полуфабрикатов столовой свеклы в технологии мясных изделий функционального назначения
Биохимический состав различных сортов корнеплодов столовой свеклы и способы получения порошкообразных полуфабрикатов. Влияние порошкообразных полуфабрикатов свеклы на цветность и аромат мясных изделий. Технологии мясных изделий комбинационного типа.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | автореферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 13.08.2018 |
| Размер файла | 273,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Народно-хозяйственное значение столовой свеклы и ее биологические особенности. Вредоносность сорных растений. Меры борьбы с ними. Изучение воздействия на сорняки злаковых гербицидов, применяемых на посевах столовой свеклы и их влияние на ее урожайность.
дипломная работа [694,9 K], добавлен 20.05.2014Почвенно-климатические условия хозяйства ТОО "Нива" Кемеровской области. Биологические особенности свеклы, характеристика ее сортов. Особенности возделывания культуры и пути его совершенствования. Влияние препарата "Байкал ЭМ-1" на продуктивность свеклы.
курсовая работа [43,5 K], добавлен 09.10.2010Организация фермерского хозяйства по выращиванию столовой свеклы в сочетании с мясным откормом поросят. Характеристика сортов свеклы, технология выращивания, хранение урожая. Организация животноводства. Экономическая эффективность фермерского хозяйства.
дипломная работа [3,8 M], добавлен 02.07.2011Ботаническая характеристика свеклы, биологические особенности, сорта. Технология выращивания столовой свеклы в условиях ГУП "Овощевод": обработка почвы, удобрения, подготовка семян и посев, уход за посевами, уборка корнеплодов, транспортировка и хранение.
реферат [20,8 K], добавлен 05.10.2009Возможности повышения биоресурсного потенциала столовой свеклы, ее рационального использования для разработки научных основ управления продукционным процессом. Обеспечение населения и сельскохозяйственных животных. Программирование урожая культуры.
курсовая работа [486,6 K], добавлен 18.04.2015Сведения о культурах столовой свеклы и томата безрассадного. Технология выращивания и способы хранения маточников в осенне-зимний период. Сортовое обследование семенников перед цветением. Государственный и внутрихозяйственный сортовой и семенной контроль.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 10.07.2011Характеристика столовой свеклы, ее пищевая и биологическая ценность. Особенности уборки, транспортировки, товарной обработки культуры. Технология и режим хранения корнеплодов в буртах; контроль за сохранностью; правила приемки, подготовка к реализации.
курсовая работа [88,6 K], добавлен 23.04.2012Характеристика земельных угодий хозяйства. Сроки, способы выращивания семян однолетних и двулетних овощных культур и площади посева. Потребность хозяйства в семенах, маточниках и гербецидах. Технологическая карта выращивания семян свеклы столовой.
курсовая работа [72,3 K], добавлен 14.01.2015Природно-климатические условия зоны Среднего Урала. Расчет биологического урожая свеклы по суммарной фотосинтетической активной радиации. Схемы посева, площади питания и расход семян. Способы обработки почвы, регулирование водного режима и удобрения.
курсовая работа [24,5 K], добавлен 07.12.2010Агроклиматические и почвенные условия Брянской области. Обоснование программируемой урожайности сахарной свеклы по обобщенным почвенно-климатическим показателям. Разработка агротехнических приемов и технологическая карта возделывания сахарной свеклы.
курсовая работа [222,5 K], добавлен 12.01.2014Описания рабочих органов, которые используют для подкапывания и извлечения корнеплодов свеклы из почвы. Изучение устройства и принципа работы ботвосрезающих аппаратов свеклоуборочных машин. Характеристика технологического процесса уборки сахарной свеклы.
реферат [22,2 K], добавлен 10.07.2011Описание природно-климатических условий хозяйства и характеристика выращиваемых культур. Виды сортов свеклы. Требования к качеству персика. Производство и использование продукции растениеводства. Организация уборки продукции. Хранение свеклы в хранилище.
курсовая работа [48,8 K], добавлен 17.08.2014Сущность технологических процессов по уборке сахарной свеклы комбайном АС-1 с подборщиком ПС-1. Расчет потребного количества машин и транспортных средств, себестоимости сахарной свеклы. Техника безопасности и экологическое обоснование технологии уборки.
дипломная работа [53,4 K], добавлен 09.01.2010История и значение культуры. Ботанико-биологические особенности сахарной свеклы. Почвенно-климатические условия хозяйства. Структура посевных площадей и урожайность культур. Технология возделывания сахарной свеклы. Система удобрений. Уход за растениями.
дипломная работа [73,6 K], добавлен 20.03.2009Биологические особенности и интенсивная технология возделывания ячменя и кормовой свеклы. Оценка существующей технологии ячменя и кормовой свеклы в хозяйстве РУП "Учхоз БГСХА", экономическое обоснование совершенствования технологических операций.
дипломная работа [99,5 K], добавлен 15.06.2012Биологические особенности сахарной свеклы в связи с орошением. Отношение сахарной свеклы к теплу и свету, к водному режиму, к питанию. Агротехника и поливной режим. Подготовка почвы и сахарной свеклы к посеву. Новые сорта, их особенности, характеристика.
курсовая работа [32,8 K], добавлен 12.11.2010Анализ хозяйственной деятельности и показателей возделывания свеклы. Передовые технологии, средства механизации, научные достижения возделывания и уборки кормовой свеклы. Обоснование и разработка конструкции зубового рыхлителя для обработки междурядий.
дипломная работа [4,4 M], добавлен 03.12.2009Теоретические основы повышения эффективности свеклосахарного подкомплекса. Состояние свекловичной отрасли в ЗАО "Должанское". Тенденции в эффективности производства сахарной свеклы. Зернистые фосфориты, их влияние на урожайность сахарной свеклы.
курсовая работа [68,2 K], добавлен 01.06.2014Народнохозяйственное значение сахарной свеклы, ее кормовая ценность. История выращивания сахарной свеклы в России, основные зоны ее возделывания. Подотрасли свекловодства: селекция и семеноводство, выращивание и переработка, перспективы развития отрасли.
курсовая работа [23,8 K], добавлен 24.01.2009Народнохозяйственное значение сахарной свеклы, анализ и оценка данного производства в современной Беларуси, его организационно-экономическая эффективность. Планирование урожайности сахарной свеклы, возделывания и оплаты труда в исследуемом хозяйстве.
курсовая работа [109,6 K], добавлен 08.09.2014
