Ветеринарная санитария
Роль ветеринарной санитарии в профилактике инфекционных и инвазионных болезней (зоонозных и острых кишечных инфекций, гельминтозов, пищевых отравлений). Ветеринарная санитария и гигиена на предприятиях по переработке мясных и молочных продуктов.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 15.02.2017 |
| Размер файла | 195,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Для закрепления полученных данных в конце каждого раздела даны ключевые контрольные вопросы.
Автор-составитель учебно-методического пособия с благодарностью примет отзывы, критические замечания и пожелания, которые будут учтены в дальнейшей работе.
ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА
1. Крупальник В.Л., Попов Н.И., Васенко С.В. Ветеринарная санитария. Учебное пособие. М., 2005.
2. Инструкция по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности. М., 1998.
3. Андреев В.Б., Демидова Л.Д., Ивановцев В.В. Некоторые моменты обеспечения санитарного качества молока. Тверь, 2007.
4. Корнелаева Р.П., Степаненко П.П.. Павлова Е.В. Санитарная микробиология сырья и продуктов животного происхождения. М., 2006.
5. Рубина Е.А. Санитария и гигиена питания. М., 2005.
6. Бредихин С.А., Космодемьянский Ю.В., Юрин В.Н. Технология и техника переработки молока. М., Колос, 2003.
7. Крусь Г.Н., Тиняков В.Г., Фофанов Ю.Ф. Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности. М., Агропромиздат, 1986.
8. Бочаров А.Д. Ветеринарная санитария и гигиена производства в мясо-молочной промышленности. М., Агропромиздат, 1990.
9. Производство молока и молочных продуктов. Санитарные нормы и правила. Сан ПиН 2.3.4.551-96.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Ветеринарная гигиена и санитария сельскохозяйственных животных. Санитарно-гигиенические требования к животноводческим фермам и помещениям для животных. Архитектурно-планировочное решение. Обоснование и расчет воздухообмена. Оценка системы вентиляции.
курсовая работа [76,7 K], добавлен 30.01.2012Организация ветеринарного дела в виде диагностики и терапии внутренних незаразных болезней, хирургических и акушерско-гинекологических заболеваний, инвазионных и инфекционных болезней на свиноферме, профилактических и оздоровительных мероприятий.
отчет по практике [54,3 K], добавлен 09.04.2011Контрольные функции ветеринарных служб и государственных ветинспекторов. Ветеринарная санитария как комплекс оздоровительных мер, направленных на обеспечение здорового состояния животных, ее задачи. Организация работы ветеринарно-санитарного надзора.
реферат [16,4 K], добавлен 13.04.2012Использование судебно–ветеринарной экспертизы при рассмотрении уголовных дел, связанных с нарушениями по вопросам содержания, убоя животных и производства продуктов животноводства. Определение характера повреждений животного. Фальсификация мясопродуктов.
контрольная работа [33,4 K], добавлен 23.11.2010Материалы по общей и частной ветеринарной экотоксикологии, последние достижения науки об источниках загрязнения экосистемы села и их влияние на продуктивное здоровье животных. Способы ветеринарной защиты и ведения животноводства в зонах загрязнения.
книга [20,5 M], добавлен 10.12.2010Влияние современной научно-технической революции на развитие ветеринарной медицины. Внедрение новых методов лабораторных исследований. Процесс специализации в развитии ветеринарных наук. Характер деятельности современного врача ветеринарной медицины.
реферат [20,7 K], добавлен 20.12.2011Плановая работа ветеринарной службы по профилактике респираторных заболеваний и лечению больных животных, а также по проведению необходимых мероприятий по созданию и поддержанию в животноводческих помещениях нормальных зоотехнических и санитарных условий.
курсовая работа [40,7 K], добавлен 24.01.2009Влияние почвы на здоровье и продуктивность. Гигиена кормов и кормления, санитария, водоснабжение и поение сельскохозяйственной скотины и птицы. Факторы воздушной среды, влияющие на животных. Микроклимат животноводческих и птицеводческих помещений.
курсовая работа [34,2 K], добавлен 02.08.2015Эпизоотологическое обследование хозяйства, доля инвазионных заболеваний. Особенности заболевания животных и болезни незаразной этиологии в УОХ "Пригородное". Хирургические патологии у животных, акушерство, гинекология и искусственное осеменение.
отчет по практике [105,9 K], добавлен 22.11.2013Система и способы содержания лошадей. Требования к ветеринарно-санитарным объектам и кормлению, оценка воды и водоисточников. Мероприятия по охране и профилактике животноводческого объекта от заноса инфекционных и инвазионных болезней, антропозоонозов.
курсовая работа [175,2 K], добавлен 24.02.2011