Технологія виробництва молока та вирощування ремонтних телиць на малій фермі

Середньорічне поголів'я

Норма на 1 голову за добу, л

Загальна потреба на добу, л

1

2

3

4

Корови

54

100

5400

Нетелі

9

60

540

Телята до 6 міс.

27

20

540

Телиці 6-12 міс.

14

30

420

Телиці старше року

18

30

540

Бички на дорощуванні та відгодівлі:

до року

15

30

450

старше року

13

30

450

Всього

150

-

8340

При середньорічному поголів'ї 150 голів загальна потреба у воді становитиме 8340 л/добу, враховуючи, різну потребу у воді на 1 голову за добу.

Таблиця 19

Розрахунок виходу гною та сечі (при прив'язному утриманні)

Група тварин	Середньорічне поголів'я	Вихід гною на 1 голову за добу, кг	Вихід сечі на 1 голову, л	Загальний вихід гною, кг	Загальний вихід сечі, л
Корови	54	35	20	1890	1080
Нетелі	9	20	7	180	63
Телята до 6 міс.	27	5	2	135	54
Телиці 6-12 міс.	14	10	4	140	56
Телиці старше року	18	10	4	180	72
Бички на дорощуванні та відгодівлі:
до року	15	10	4	150	60
старше року	13	10	7	130	91
Всього	150			2805	1476

При середньорічному поголів'ї 150 голів загальний вихід гною 2805 кг/добу, і вихід сечі становить 1476 л/добу.



Таблиця 20

Розрахунок потреби в підстилці

Група тварин	Середньорічне поголів'я	Норма на 1 голову за добу, кг	Загальна потреба на добу, кг
1	2	3	4
Корови	54	4	216
Нетелі	9	4	36
Телята до 6 міс.	27	3	81
Телиці 6-12 міс.	14	4	56
Телиці старше року	18	4	72
Бички на дорощуванні та відгодівлі:	-	-	-
до року	15	3	45
старше року	13	4	52
Всього	150	-	558

При середньорічному поголів'ї 150 голів загальна потреба у підстилці становитиме 558 кг/добу, враховуючи, різну потребу у підстилці на 1 голову за добу.

2.8 Економічне обґрунтування проектної технології

На моїй фермі (54 корови) всі трудомісткі процеси механізовані, доїння корів - двократне, тривалість робочого дня по обслуговуванню корів -7 годин.

Річний фонд робочого часу (7 год.*365 днів) складає 2555 люд.-год., кількість працівників по обслуговуванню тварин - 4.

Загальні затрати праці (людино-годин) визначають за формулою:

Зп=, де

п - загальна кількість працівників на фермі протягом року;

В - валове виробництво молока;

2555- кількість робочих годин на 1 працівника рік.

У моєму прикладі Зп==5 люд.-год., а на 54 корови 270 люд.-год (5*54=270).

Розрахунок витрат кормів на виробництво 1 ц молока проводять за формулою:

Вк=, де

К - загална кількість кормових одиниць, витрачених на годівлю тварин за рік;

В - валове виробництво молока.

На фермі за рік на 1 корову витрачається 49,4 ц, з розрахунку на 54 корови буде витрачено 2668 ц корм.од., а валовий надій молока складає 2052 ц.

Звідси Вк==1,3 ц.корм.од. Отже, на виробництво 1 ц молока буде витрачено 1,3 ц.корм.од 5 люд.-год.



Висновки

1. Вихід телят за рік становить: від корів 48 голів, від нетелей 14 голів. Всього телят 48+14=62 голови або 5 телят у місяць.

2. На фермі буде утримуватися 9 нетелей, 27 телят до 6 міс, 14 голів телиць 6-12 міс, 18 голів телиць старше року, 15 голів бичків 6-12 міс, 13 голів бичків старше року.

3. При річному надої 3800 кг молока від 1 корови ми отримаємо у фазі отелу - 300 кг, роздою - 1890 кг, фазі розпалу лактації - 1127 кг і у фазі спаду лактації - 483 кг.

4. Товарність молока становить 86,7%.

5. Потреба в кормах на одну корову становить 49,4 корм од.

6. Площа ріллі становить 103,9 га.

7. Для утримання поголів'я ферми буде використовуватися 2 типових приміщення місткістю 100 голів кожне.

8. Для роздачі сінажу, силосу і коренеплодів необхідно 1 машина.

9. Для обслуговування тварин необхідно 4 працівника.

10. На виробництво 1 ц молока буде витрачено 1,3 ц.корм.од 5 люд.-год.



Список використаної літератури

1. Атлас порід / Ю. Полупан, Т. Коваль, М. Гавриленко [та ін.] // Агробізнес сьогодні. 2010. № 23. C. 42-43.

2. Бащенко М. Передові технології в молочному скотарстві / М. Бащенко, Ю. Сотніченко // Тваринництво України. 2011. № 1/2. C. 2-5.

3. Бусенко О.Т., Столюк В.Д., Могильний О.Й. та ін./ Технологія виробництва продукції тваринництва: підручник. за редакцією О.Т. Бусенка. К.: Вища освіта, 2005. 496 с.

4. Виробництво молока в Україні // Молоко і ферма. 2011. № 1. C. 16-23.

5. Виробництво молока на малій фермі: практичний посібник / А.Т. Цвігун, М.Г. Повозніков, С.М. Блюсюк [та ін]. Кам"янець-Подільський:, 2008. 256 c.

6. Виробництво молочної продукції // Молоко і ферма. 2011. № 3. С. 26.

7. Державна книга племінних тварин великої рогатої худоби української червоно-рябої молочної породи. Т. 3 / під ред. Г. І. Півінської. К.:, 2006. 499 c.

8. Ібатуллін І. І., Столюк В. Д., Кононенко В. К. та ін під ред. акад. УААН І. І. Ібатулліна / Практикум із годівлі сільськогосподарських тварин: навч. посіб. К.:, 2009. 327 c.

9. Калетнік Г.М., Кулик М.Ф, Петриченко В.Ф., Хорішка В.Д. Основи перспективних технологій виробництва продукції тваринництва: навч. посіб. Вінниця:, 2007. 583 c.

10. Костенко В. І., Сірацький Й. З., Рубан Ю. Д [та ін.] ; за ред. В. І. Костенка. Технологія виробництва молока і яловичини: підручник - К.:, 2010. 530 c.

11. Куян Н. Молочний світ України / Н. Куян // Ефективне тваринництво. 2011. № 3. C. 9-12.

12. Лановська М. Г./ Тваринництво: Поради для фермерів. К.:, 2001. 167 c.

13. Маслак О. Ринок молока: стан та перспективи / О. Маслак // Пропозиція. 2012. № 1. C. 52-55.

14. Машкін М.І. Технологія виробництва молока і молочних продуктів: підруч. для студ. вузів / М.І. Машкін, Н.М. Париш. К.:, 2006. 351 c.

15. Підпала Т.В. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини: навч. посіб. / Т. В. Підпала. Миколаїв:, 2008. 369 c.

16. Практикум з годівлі сільськогосподарських тварин. Ч. 2: Нормована годівля сільськогосподарських тварин М-во аграр. політики України, ВДАУ, Ф-т ТВППТ, Каф. годівлі тварин, технології кормів і рибництва. Вінниця:, 2007. 244 c.

17. Рубан Ю.Д. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини: Підруч. для студ. вуз. 2-е вид., перероб. і доп. Х.:, 2005. 577 c.

18. Світовий ринок молока // Молоко і ферма. 2011. № 2. C. 17.

19. Технологія виробництва молока: Методичні рекомендації до виконання курсових проектів / В.К. Журенко ; В.К. Журенко, О.І. Скоромна, О.І. Вознюк; Рец. С.М. Овсієнко Міністерство аграрної політики України. Вінниця:, 2007. 60 c.

20. Шляхи створення високопродуктивного молочного стада / Д. Т. Вінничук, П. М. Мережко. 2-ге вид., перероб. і доп.. К.:, 1991. 235, [5] c.

Размещено на Allbest.ru