Адаптивные технологии возделывания зерновых и зернобобовых культур

Рыхление подпахотного горизонта, сопровождаемое применением удобрений и извести, способствует устранению токсичного действия алюминия, уменьшения кислотности, увеличения доступных запасов влаги и элементов питания. Обычно углубление пахотного слоя проводят осенью в системе обработки почвы парового или пропашного поля, используя почвоуглубители, плуги с вырезными отвалами или плоскорезы - глубокорыхлители.

Главная задача основной обработки почвы под яровую пшеницу состоит в сохранении и накоплении осенне-зимних осадков и возможно большем уничтожении сорняков в осенний период. Эта задача наиболее успешно может быть решена сочетанием пожнивного лущения и вспашки. Возможно применение безотвальной и минимальной обработок почвы, но с обязательным использованием дополнительных мероприятий по борьбе с сорняками, вредителями и болезнями, развитие которых в этом случае усиливается.

Основным приемом предпосевной обработки почвы под яровую пшеницу является культивация с одновременным боронованием. В годы с резким нарастанием температуры воздуха при недостатке осадков почва созревает быстро. В этом случае к предпосевной обработке приступают сразу после «закрытия» влаги. В тех же случаях, когда верхний слой прогревается медленно и часто увлажняется, между ранневесенним боронованием и предпосевной обработкой почвы выдерживают несколько дней. При слишком ранней предпосевной обработке неспелой почвы её поверхность получается глыбистой, что не обеспечивает равномерную заделку семян и приводит к появлению изреженного стеблестоя и к недружным всходам. Особенно плохо разделываются при несвоевременной обработке тяжелые глинистые почвы. Предпосевную культивацию легких почв обычно осуществляют на глубину 5-8 см, тяжелых - на 10-12 см.

Однократная культивация не всегда обеспечивает хорошую подготовку почвы к посеву. В таких случаях с минимальным временным разрывом проводят вторую культивацию, выполняя ее в другом направлении по отношению к предыдущей.

Влияние приёмов предпосевной обработки зяби на засорённость посевов и урожайность яровой пшеницы (по Татариновой Н.Я. и др., 1980)

Однако при стремлении качественно подготовить почву не следует забывать, что между предпосевной подготовкой почвы и посевом нельзя допускать большого разрыва, т.к., во-первых, яровая пшеница в Нечернозёмной зоне требует ранних сроков посева; во-вторых, посевной слой при многократной его обработке может пересохнуть; в-третьих, всходы сорняков могут появиться раньше культурных растений. Ежедневно подготавливаемая для посева площадь не должна превышать суточной возможности посевных агрегатов.

Многочисленные исследования показали, что под яровую пшеницу эффективно предпосевное прикатывание. Оно способствует выравниванию и уплотнению верхнего слоя почвы, что обеспечивает более равномерную заделку семян. Пшеница на прикатанных полях лучше и равномернее всходит, меньше даёт подгона, созревает дружнее и влажность зерна при уборке бывает ниже на 0,6-2,4%. Однако, недопустимо проведение прикатывания переувлажненных и заплывающих почв, так как это приводит к образованию почвенной корки, к ухудшению водного и воздушного режимов.

Исследования, проведённые в учебно-опытном хозяйстве «Июльское» (Ленточкин A.M., Ленточкина Л.А.) показали следующие результаты прикатывания почвы.

Влияние прикатывания почвы на урожайность яровой пшеницы Иргина (среднее за 2000-2002 гг.)

Наибольшую стабильность по годам обеспечивает допосевное прикатывание почвы кольчато-шпоровыми катками, которое дало ежегодное увеличение урожайности, в среднем за три года составившее 2,3 ц/га, или 8,7%. Это связано, в первую очередь, с тем, что после прикатывания на выровненной и умеренно уплотнённой почве посев с использованием дисковых сошников обеспечил заделку на 1-4 см 64% семян пшеницы, тогда как на контрольном варианте - только 32%.

Система применения удобрений. Пшеница является культурой, предъявляющей повышенные требования к реакции почвы и хорошо отзывающейся на её окультуривание, в т.ч. на известкование, которое можно проводить как под предшествующую культуру, так и непосредственно перед посевом пшеницы.

Влияние внесения извести под яровую пшеницу на эффективность минеральных удобрений (по Петухову М.П., Прокошеву В.Н.)

Эффективность минеральных удобрений на непроизвесткованной почве низка и практически равна действию извести. В случае же применения минеральных удобрений совместно с известкованием наблюдается синергизм их действия, что позволяет практически удвоить величину урожайности.

Дозы минеральных удобрений рассчитывают с учётом выноса питательных веществ на планируемую урожайность, последействия ранее внесённых удобрений, погодных условий и плодородия почвы поля, где планируется высевать пшеницу. Например, при планируемом уровне урожайности зерна яровой пшеницы 25 ц/га и при среднем содержании в почвах Удмуртии (по Ковриго В.П., 1999) Р2О5 - 97 мг/кг и К2О - 106 мг/кг для восполнения выноса элементов питания потребуется внести 34 кг азота, 40 кг фосфора и 10 кг калия. Это можно обеспечить, например, путём внесения 1,5 ц диаммофоски и 0,6 ц аммиачной селитры.

Среди макроэлементов наибольшая потребность пшеницы наблюдается в азоте, затем в фосфоре и в калии, но самые высокие урожаи зерна получают при их совместном применении. По данным Пискунова А.С. (1994) оптимальными дозами азотных удобрений в Предуралье под яровые зерновые культуры на дерново-подзолистых почвах, при совместном применении с фосфорными и калийными удобрениями, следует признать 60-90 кг/га. В условиях Удмуртии на слабоокультуренных дерново-подзолистых суглинистых почвах однократное внесение азота свыше 60-80 кг/га не способствует дополнительному повышению урожайности зерна яровой пшеницы.

При выращивании пшеницы на продовольственные цели следует особое внимание уделять обеспеченности растений азотом не только в начале, но и во второй половине их вегетации, когда идёт налив зерна и формирование, клейковинных белков. Для этих целей хорошо использовать подкормки азотом.

На уровень урожайности 30-35 ц/га зерновых единиц требуется содержание подвижного фосфора в пахотном слое не менее 120-130 мг/кг. Если почвы не содержат такого количества подвижного фосфора, то для формирования запланированного уровня урожайности следует применять фосфорные или комплексные удобрения с содержанием этого элемента. Фосфорные удобрения не эффективны, если азот находится в минимуме. В то же время и усвояемость азота повышается в присутствии фосфора.

Влияние минеральных удобрений на урожайность и качество зерна яровой пшеницы (по Мельниковой Н.И., 1970)

Изучение действия минеральных удобрений на дерново-среднеподзолистой почве показало высокое их влияние на урожайность и качество зерна яровой пшеницы. Наибольшее влияние как на урожайность, так и на качество зерна оказали азотные удобрения, а так же их совместное применение с фосфорными и калийными удобрениями. Наилучшие результаты получены при тройном сочетании удобрений: увеличение урожайности в среднем за 4 года составило на 130 ц/га (или на 75%), повышение содержания белка и сырой клейковины - соответственно на 2,4 и 7,6 абс.%.

Для нормальной жизнедеятельности растений пшеницы, кроме макроэлементов необходимы и микроэлементы. Почвы Удмуртии, три четверти которых представлены малогумусными дерново-подзолистыми, в целом обладают довольно низким содержанием подвижных форм многих микроэлементов. Наиболее сильный дефицит проявляется по содержанию цинка, меди, молибдена и кобальта (соответственно 92, 73, 46 и 37% почв характеризуются «низким» содержанием подвижных форм этих элементов). Установлено, что между величиной подвижных форм микроэлементов и их доступностью для растений имеется прямая зависимость.

Для устранения дефицита микроэлементов в технологиях возделывания зерновых культур, в соответствии с рекомендациями Госагропрома (1988), предполагается их внесение как путем предпосевной обработки семян (при протравливании, при инкрустации), так и при некорневой подкормке растений.

Рекомендуемые нормы микроудобрений для зерновых культур

Применение микроэлементов при проведении инкрустации (введение раствора водорастворимых пленкообразующих веществ - Na-КМЦ, ПВС, гуматы и др.) повышает экологичность приема - сохранность вводимых компонентов от потерь, не зависит от погодных условий, имеет хороший экономический эффект и т.д. Однако нельзя вводить полимикроэлементы в один состав с молибденово-кислым аммонием, который вызывает осаждение других микроэлементов и делает их недоступными для растений. Этот микроэлемент следует применять отдельно, в другой срок.

При некорневой подкормке микроэлементы поступают в ткани через листья, где происходит их усвоение, стимулируя потребление растениями других питательных веществ из почвы. Это приводит к увеличению эффективности использования удобрений, росту урожайности сельскохозяйственных культур и к улучшению качества продукции.

Налив зерна пшеницы и формирование его качества происходит в заключительный период вегетации растений. Поэтому необходимо, чтобы в этот период растения были обеспечены элементами питания, в первую очередь, азотом. Сделать это в условиях, когда за последние 12 лет применение органических удобрений в Удмуртии снизилось с 5,1 до 1,0 т/га, а минеральных - с 87 до 16-18 кг д.в./га очень непросто. При ограниченных финансовых возможностях перед большинством хозяйств стоит задача - как можно рациональнее использовать имеющиеся удобрения. Один из путей рационального и эффективного использования удобрений - их дробное внесение (в первую очередь припосевное и подкормки).

Самый простой способ подкормки азотом - разбрасывание удобрений по поверхности почвы. Но этот способ наименее эффективен, т.к. действие туков определяется условиями увлажнения почвы. Более надёжно действуют азотные удобрения (аммиачная селитра) при их послепосевном врезании в почву сеялками с дисковыми сошниками для обычного рядового посева (до фазы кущения) поперёк или по диагонали направления посева пшеницы. Но при этом часть растений травмируется и гибнет.

Действие некорневых подкормок путем опрыскивания растений более эффективно, чем разбрасывание удобрений в сухом виде. Из азотных удобрений для таких целей лучше использовать мочевину. Мочевина служит не только источником питания растений, но и физиологически активным веществом, способствующим усилению биосинтеза, передвижению и накоплению наиболее ценных аминокислот и групп белков. Аммиачная же селитра уже в концентрации 2-5% дает сильные ожоги растений. На недостаточном агрофоне целесообразно проводить не более одной, на высоком - 2-3 подкормки азотом (кущение, колошение, молочное состояние). Точная нуждаемость в подкормке азотом определяется по результатам тканевой или листовой диагностики. На редком стеблестое подкормка азотом вообще не рекомендуется, т.к. она усиливает непродуктивное кущение, затягивает вегетацию растений и создает невыровненный стеблестой.

Для проведения подкормки азотом готовят 20-30% раствор мочевины. Для этого 65 кг удобрения растворяют не менее, чем в 150 л воды и на гектар расходуют 200 л раствора. Наилучший эффект получается от подкормки в утреннее или вечернее время при температуре воздуха не выше 20 °С. Для предотвращения ожогов растений нельзя завышать дозу удобрений и концентрацию рабочего раствора.

Сорные растения, произрастающие в посевах пшеницы, активно используют питательные вещества из почвы и удобрений, затеняют культурные растения, способствуют развитию болезней и вредителей и т.д., что приводит не только к снижению урожайности, но и качества зерна. Поэтому подкормку азотом, проводимую в фазе кущения, можно успешно совместить с применением гербицидов. В этом случае наблюдается усиление гербицидности пестицида и результаты получаются лучше, чем при раздельном их применении.

Подкормка азотом, проведенная в конце кущения - в начале выхода растений в трубку (IV этап органогенеза по Ф.М. Куперман), улучшает обеспеченность азотом в критический период, когда идет его интенсивный расход как на формирование вегетативных органов, так и на закладку элементов продуктивности колоса. Этот прием обеспечивает получение более густого продуктивного стеблестоя и крупного полновесного колоса.

Внесение азота в период конца выхода в трубку - конца колошения (VII-VIII этапы органогенеза) способствуют росту озернённости колоса, увеличению массы 1000 зерен и повышению качества зерна. Удобрения значительно снижают число стерильных, однозерных и двузерных колосков в колосе за счет синхронизации развития цветков и формирования многозёрных колосков, выравнивают массу зерновок в колосе и в колосках.

Поздняя подкормка азотом (колошение - молочное состояние) служит только способом дополнительного снабжения растений азотом, оказывающим влияние на качество зерна, но не на величину урожая. После подкормки раствором мочевины в фазе колошения наблюдаются интенсивные процессы изменения форм азотистых веществ и передвижение их из вегетативных органов в репродуктивные - в формирующиеся зерновки. Как показали исследования, поздние подкормки азотом повышают содержание белка в зерне в среднем на 1-2%, клейковины - на 3-6%.

Нитрат аммония при подкормке в фазу колошения и молочного состояния зерна относительно равномерно включается во все фракции белка. Азот же мочевины при подкормке в фазе молочного состояния зерна в большем количестве накапливается в клейковинных белках - глиадинах и глютелинах, а при подкормке в фазу колошения - в глобулинах.

Исследования, проведённые нами (Красильников В.В., Ленточкин A.M.) на дерново-подзолистой суглинистой почве в УОХ «Июльское» на минеральном фоне (N60P60К60), показали высокое качество зерна яровой пшеницы Иргина даже без подкормок.

Влияние подкормок растений на качество зерна яровой пшеницы Иргина (УОХ «Июльское». 1996-1998 гг.)

Опрыскивание вегетирующих растений в фазе кущения микроэлементами в виде органо-минерального соединения (Zn, Сu, Со - ЭДТА) повысило содержание сырой клейковины на 2,1% (контроль - 36,2%).

Хорошие результаты при подкормке азотом показало использование плава, который получают путём совместного растворения в 150 л воды, например, 45 кг мочевины и 22 кг аммиачной селитры или в других соотношениях удобрений. В результате получают раствор, содержащий три формы азота - амидную, аммонийную и нитратную. В результате, опрыскивание посевов плавом в фазе кущения увеличило содержание сырой клейковины на 2,8%, но при этом снизило её качество с I до II группы, а более поздняя обработка посевов (в колошение) увеличила содержание сырой клейковины на 1,8%, сохранив I группу качества.

Подготовка семян к посеву. Полновесные, зрелые и здоровые семена дают дружные и густые всходы, имеют лучшую выживаемость к уборке, обеспечивают высокую урожайность. В Нечерноземной зоне качество семян особенно важно, т.к. здесь после посева часто создаются неблагоприятные условия для прорастания семян и появления всходов. Из-за пониженной температуры период от посева до появления всходов яровой пшеницы нередко затягивается до 15-20 дней. За это время молодые корни и ростки расходуют значительное количество запасных питательных веществ и проростки пшеницы слабеют, теряют устойчивость к поражению грибными болезнями.

Отрицательное влияние длительного пребывания прорастающих семян в почве нередко усугубляется также плохой аэрацией глинистых и заплывающих почв. В этих условиях мелкие семена, а также семена, имеющие повреждённую оболочку и поражённые различными болезнями, страдают сильнее здоровых и дают изреженные и ослабленные всходы.

Всхожесть и энергию прорастания семян, не закончивших послеуборочное дозревание, можно повысить, проведя воздушно-тепловой обогрев. Для этого в третьей декаде марта такие семена рекомендуется двукратно пропускать через сушилку при температуре теплоносителя не выше 60 °С с отключенными охладительными установками. С этой целью можно также использовать и бункера активного вентилирования, через которые в течение 5 суток (отключая на ночь) продувается воздух, подогретый до 30-35 °С. Кроме повышения посевных качеств семян этот технологический приём повышает урожайность зерна на несколько центнеров.

Пшеница, являясь голозёрной культурой, имеет большую травмированность зерна по сравнению с плёнчатыми овсом и ячменём. В среднем травмированность яровой пшеницы составляет 20-30%. Установлено, что каждый процент травмированности ведёт к снижению урожайности в среднем на 8-10 кг.

Один из самых простых и действенных приёмов улучшения посевных качеств - протравливание. Протравители, покрывающие поверхность семени, убивают споры и мицелий грибов, препятствуют проникновению инфекции внутрь ткани и повышают полевую всхожесть семян пшеницы, по данным Неттевича Э.Д. (1976), на 5-8% и более. Необходимость предпосевного протравливания семян возрастает в системе безотвальной или минимальной обработок почвы, когда на её поверхности остаются пожнивные остатки, а также после уборки зерновых культур с оставлением мульчирующего слоя соломы. Выбор протравителя определяют, основываясь на данных фитоэкспертизы семян и списка разрешённых пестицидов. При протравливании в рабочий раствор (10 л/т) рекомендуется добавлять прилипатели (Na-КМЦ, ПВС, обрат, силикатный клей и др.), микроэлементы (см. раздел «Система применения удобрений») и др.

Пермскими учёными (Львова Ф.А. и др.) установлено, что предпосевная обработка семян яровой пшеницы фунгицидами снизила их общую заражённость микроорганизмами на 12-17% (контроль - 38%), поражённость корневыми гнилями - с 75,5 до 60,5-61,5%, развитие корневых гнилей - с 32,4 до 20,2-21,4%. В результате густота продуктивного стеблестоя увеличилась с 433 до 480-502 шт./м2, количество зёрен в колосе - с 21,7 до 22,0-22,7 шт., масса 1000 зёрен с 33,9 до 35,1-35,2 г, масса зерна колоса с 0,74 до 0,77-0,80 г и биологическая урожайность зерна с 32,0 до 38,4 ц/га.

Посев. Посев - важнейший технологический прием, определяющий густоту продуктивного стеблестоя и другие показатели структуры урожайности. Яровая пшеница относится к культурам самых ранних сроков посева. Лучший срок посева - до 15 дней с момента наступления физической спелости почвы. Ранний посев создает лучшие условия для набухания семян, влагообеспеченности проростков и начального развития растений, что позволяет уйти от характерной в Предуралье майско-июньской засухи. Такие посевы меньше повреждаются злаковыми мухами, меньше поражаются фузариозом и ржавчиной, раньше созревают и более надежно обеспечивают требуемое качество зерна. Так, на Сарапульском ГСУ посев яровой пшеницы Энита в период с 6 по 15 мая обеспечил средний уровень урожайности 35,6 ц/га, а посев с 16 по 20 мая только 18,8 ц/га, то есть на 47% меньше. Возврат холодов, который может наступить после посева, не страшен для яровой пшеницы. Даже при временном замерзании верхнего слоя почвы или установлении снежного покрова здоровые семена и проростки хорошо сохраняются и с наступлением теплой погоды быстро трогаются в рост. Необходимость раннего срока посева не исключает требования к технологии внесения минеральных удобрений и к качественной предпосевной подготовке почвы.

Наивысший урожай яровая пшеница дает не только при оптимальной густоте стояния растений, но и при наиболее равномерном их размещении по площади питания. Достигается это за счет уменьшения ширины междурядий с 15 до 7,5 см (узкорядный посев) или за счет перекрестного посева обычными рядовыми сеялками с междурядьями 15 см. В последнем случае в каждом направлении высевают половинную норму, увеличенную на 15-20%. Эффективность узкорядного и перекрестного способов посева возрастает с повышением агрофона. По нашим данным (Батурин A.M., Ленточкин A.M.), узкорядный способ посева яровой пшеницы Иргина повысил урожайность на 2,4 ц/га. Это явилось следствием увеличения выживаемости на 5% и густоты продуктивного стеблестоя на 12%. Однако, при использовании узкорядных сеялок (СЗУ-3,6), чтобы обеспечить необходимую заделку семян, требуется хорошая предпосевная подготовка почвы, а при перекрестном посеве, в свою очередь, - достаточное количество необходимой техники и хорошая организация работ.

Нормой высева семян регулируют площадь питания растений и определяют значения основных слагаемых урожайности. Она зависит от многих причин - от сорта, срока посева, качества семян, уровня плодородия почвы, погодных условий и др. Яровую пшеницу в нашей зоне рекомендуют высевать на гектар с нормой 6,5-7 млн. всхожих зерен, которые при благоприятных условиях обеспечивают формирование к уборке густоту продуктивного стеблестоя для распространенных в Удмуртии сортов на уровне 400-500 шт./м2 и оптимальные значение других слагаемых урожайности (количество и масса зерна в колосе). Как показали проведённые расчёты, наибольшее влияние на урожайность зерна яровой пшеницы Иргина оказывают слагаемые продуктивности колоса: число продуктивных колосков в колосе, озернённость и масса зерна колоса.

Зависимость урожайности яровой пшеницы Иргина от её слагаемых (среднее за 1995-1997 гг. )

Установлено, что масса зерна колоса оказывает на урожайность зерна большее влияние (г=0,85), чем густота продуктивного стеблестоя (г=0,75). Из других слагаемых на урожайность зерна большое влияние оказывает количество продуктивных колосков в колосе (г=0,88) и его озернённость (г=0,85). Озернённость колоска имеет среднюю (г=0,52), а масса 1000 зёрен - слабую (г=0,21) степень влияния на урожайность. Расчёт уравнения регрессии показал, что увеличение густоты продуктивного стеблестоя на 10 шт. увеличивает урожайность зерна на 0,7 ц/га, а увеличение массы зерна колоса на 0,1 г повышает урожайность зерна на 4,4 ц/га. На массу зерна колоса, в свою очередь, большое влияние оказывает количество продуктивных колосков (г=0,95) и зёрен (г=0,95) в колосе. Так, увеличение количества продуктивных колосков на 1 шт. приводит к увеличению массы зерна в колосе на 0,07 г, а увеличение количества зёрен в колосе на 1 шт. - повышает продуктивность колоса на 0,03 г.

Установлено, что разные уровни урожайности яровой пшеницы Иргина обусловлены различными значениями слагаемых. Так, урожайность 10-15 ц/га обусловлена густотой продуктивного стеблестоя 350 шт./м2; продуктивной кустистостью - 1,02; числом продуктивных колосков - 7,8 шт.; числом зёрен в колосе - 13,6 шт.; массой зерна колоса - 0,40 г. Для уровня урожайности 20-25 ц/га эти значения равнялись соответственно 410 шт./м2; 1,09; 11,0 шт.; 22,1 шт.; 0,58 г; для урожайности 30-35 ц/га - 524 шт./м2; 1,11; 12,2 шт.; 24,2 шт.; 0,67 г; для урожайности 40-45 ц/га - 573 шт./м2; 1,19; 14,5 шт.; 28,9 шт.; 0,90 г. Высокая норма высева приводит к увеличению густоты продуктивного стеблестоя, но при этом часто снижается масса зерна колоса. При низкой норме высева, наоборот, масса зерна колоса увеличивается, но продуктивный стеблестой, несмотря на усиление продуктивного кущения, остается заниженным. Наибольшая урожайность яровой пшеницы Иргина в наших исследованиях получена при норме высева 7 млн., которая обеспечила продуктивный стеблестой 444-580 шт./м2.

Глубина посева семян должна обеспечивать оптимальный водный, воздушный и тепловой режим. Посев на оптимальную глубину создает предпосылки для хорошего развития растений и их корневой системы, получение максимально возможного урожая. При излишне глубокой заделке семян снижается полевая всхожесть, всходы появляются позже, растения бывают ослабленными и сильнее страдают от болезней и сорняков. При мелкой заделке семян из-за того, что часть семян находится в пересохшем верхнем слое почвы и не прорастает, всходы также бывают изрежены. При дефиците влаги хуже развивается вторичная корневая система, растения сильнее полегают. На тяжелых глинистых почвах Нечерноземной зоны при раннем сроке посева и хорошем увлажнении семена рекомендуется заделывать на 2-3 см, на суглинистых почвах - на 3-4 см, а на супесчаных - на 5-6 см.

В наших исследованиях (Батурин A.M., Ленточкин A.M.) на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве оптимальной глубиной заделки семян является 3 см. Уменьшение глубины посева до 1,5 см, как и увеличение до 4,5 см, приводит к снижению урожайности соответственно на 9 и 7%, главным образом, за счет снижения густоты продуктивного стеблестоя в обоих случаях соответственно на 12 и 8%.

Уход за посевом. Уход за посевами предполагает проведение боронования до- или после появления всходов, проведение подкормок удобрениями, проведение борьбы с сорняками, болезнями, вредителями и с полеганием, а также ускорение созревания зерна.

Дерново-подзолистые почвы Удмуртии имеют слабую оструктуренность и водопрочность почвенных агрегатов, особенно это проявляется при вовлечении в пахотный слой подзолистого горизонта, и склонны к заплыванию. Растения пшеницы для нормального развития корневой системы и побегов требуют в достаточном количестве влагу и растворенные в ней элементы минерального питания, а также воздух и тепло.

Разрыхлённый верхний слой почвы и плотное семенное ложе способствуют хорошему питанию проростка, аэрации, прогреванию почвы и снижению непроизводительных потерь почвенной влаги. Структура хорошо подготовленной к посеву почвы может быть разрушена после прошедшего дождя. Поэтому для устранения почвенной корки требуется боронование, которое рекомендуется проводить после посева, когда проростки пшеницы не достигли длины семени. Этот приём обеспечивает разрыхление верхнего слоя почвы (улучшая аэрацию и влагоёмкость почвы, способствуя лучшему её прогреванию и быстрому появлению всходов пшеницы) и уничтожает проростки семян сорных растений, находящихся в состоянии «белых нитей» и имеющих большую ломкость.

Проведённые нами (Ленточкина Л.А., Ленточкин A.M.) исследования послепосевного боронования на фоне предпосевной культивации КПС-4 с боронами БЗСС-1,0 показали следующие результаты.

Влияние послепосевного ухода за почвой на урожайность яровой пшеницы Иргина (УОХ ИжГСХА «Июльское», 2000-2002 гг.)

Боронование как лёгкими, так и средними боронами, проведенное через неделю после посева, когда семена в почве уже наклюнулись, обеспечило увеличение урожайности на 1,6-1,9 ц/га, или на 6-7%. Проведение же боронования по всходам (в фазе 2-3 листьев) обоими типами борон привело к изреживанию нежных пшеничных растений и к снижению урожайности на 1,8-1,9 ц/га.

Если технологическими мероприятиями по подготовке семян к посеву, предпосевной подготовкой почвы и приёмами посева удалось получить оптимальную для сорта густоту всходов, то в последующем с помощью подкормок азотом, гербицидов, фунгицидов, инсектицидов и регуляторов роста требуется обеспечить противодействие растений неблагоприятным факторам и организмам, чтобы сохранить необходимую густоту продуктивных растений и стеблей к уборке, а также формирование максимально возможного количества и массы зерна в колосе.

Формирование зерновой части растения происходит главным образом за счет фотосинтезирующих органов растения, расположенных в верхнем ярусе. Так, на долю части растения, расположенного от флагового листа и выше, приходится до 80% влияния на формирующийся урожай его зерна. Поэтому нужно обеспечивать как можно более продолжительную работу этой части растения.

Оптимальным сроком проведения некорневых подкормок считается период от колошения до молочного состояния зерна. Проведение подкормок в более ранние сроки в большей степени сказывается на уровне урожайности, менее - на качестве зерна и в ряде случаев способствует усилению полегания растений. При подкормках в более поздние сроки (конец молочного и тестообразное состояние зерна) чаще происходит увеличение качества зерна, но не изменяется урожайность. В наших исследованиях подкормка посевов пшеницы плавом как в фазе кущения, так и колошения показали хорошие результаты, обеспечив повышение содержания массовой доли клейковины на 1,8-2,8%.

Уборка. Правильная организация уборочных работ позволяет провести их в сжатые сроки, до минимума сократить потери и получить зерно высокого качества.

Рекомендуется уборку пшеницы начинать двухфазным способом в середине фазы восковой спелости, когда влажность зерна составляет 30-35%, и продолжать её до тех пор, пока влажность зерна не снизится до 21-24% (конец восковой спелости). Этот способ уборки пшеницы применяют, в первую очередь, на засорённых посевах, для ускорения созревания зерна, особенно на невыравненном по спелости стеблестое и т.д. Скашиваемый в валки стеблестой должен иметь высоту не менее 60 см и густоту стояния не менее 300 шт./м2(при значительной засорённости посевов - не менее 250 шт./м2). Высота среза должна быть 12-25 см, полёглые хлеба убирают на минимальной высоте. В нашем регионе рекомендуется при скашивании формировать тонкие широкие валки. В среднем толщина валков должна быть около 15-25 см и шириной 1,4-1,6 м. Стебли должны быть уложены с наклоном к продольной оси валка на 10-30°. Но при неустойчивой погоде увлекаться этим способом уборки нельзя.

При однофазном способе уборки высоту среза стеблей устанавливают в зависимости от густоты стояния и длины стеблей. Для посевов с коротким стеблем, а также с пониклыми и полеглыми стеблями высота среза рекомендуется 5-10 см. Для посевов, имеющих нормальную густоту стеблестоя (более 300 шт./м2) и высоту стеблей 60 см, при наличии подсева трав или зелёного подгона, - высоту среза устанавливают на 18-20 см.

Зерновой ворох, имеющий повышенную влажность и высокую засорённость, значительно усложняет технологию его послеуборочной подработки и бывает трудно сохранить при этом качество зерна. Поэтому при уборке очень важно правильно настроить комбайн на качественную очистку зернового вороха и сведение к минимуму травмированности зерна (таблица 99). При хорошо отрегулированной очистке потери не должны превышать 1,5%, а доля дроблёного зерна - 2%; чистота зерна в бункере должна быть не менее 95% (однофазная уборка) и 96% (двухфазная уборка).

Предварительная регулировка молотилки комбайна при уборке пшеницы

Установлено, что накопление белков, в т.ч. и клейковинных, в зерновке пшеницы заканчивается к середине фазы восковой спелости. Высокие физические, биохимические и технологические показатели качества зерна создаются уже в восковой спелости и на хорошем уровне сохраняются еще в первые дни полной спелости. Преждевременно начатая уборка приведет к получению щуплого зерна и к недобору урожая. При опоздании с уборкой (как при двухфазном, так и при однофазном способах) происходят механические и биологические потери, вторичное увлажнение зерновой массы, прорастание зерна, повреждение вредителями и болезнями и др., что неизбежно приводит к снижению качества зерна.

При задержке с уборкой снижаются все показатели качества и наиболее значительно - стекловидность и массовая доля клейковины. Качество зерна ухудшается при длительной уборке ещё и от того, что зерно в валках или на корню во влажную погоду прорастает и становится непригодным для продовольственных целей. В первую очередь следует убирать поля, на которых при ранее проведенном обследовании зерно имеет высокое качество. Перед основной уборкой по периметру поля на 25-30 м проводят обкашивание. Зерно с обкосов ссыпают отдельно, т.к. оно может быть хуже по качеству из-за повреждения вредителями, чрезмерной загущенности при обсеве разворотных полос и т.п.

Послеуборочная подработка зерна. Поступающий от комбайнов зерновой ворох чаще всего имеет повышенную влажность и засорённость. Чтобы не допустить снижения и сохранить качество выращенного зерна пшеницы, поступающего на зерноток с поля, следует безотлагательно очистить его от сорной и зерновой примесей.

Рекомендуемые размеры решёт (мм) при очистке зерна пшеницы

При настройке пневмостолов (ПСС-2,5 и СПС-5) продольный угол наклона деки устанавливают 5 00', поперечный - 2 00', амплитуду колебания деки - 5,0 мм, частоту колебания деки - 540 об/мин, скорость фильтрации воздуха 0,85 м/с.

Точные размеры отверстий и параметров зерноочистительных машин выбирают по пробной очистке подлежащей обработке партии зерна и зависят от выполненности и размеров зерновок основной культуры и примесей.

После предварительной очистки необходимо незамедлительно приступать к сушке влажного зерна. Предлагаются следующие режимы сушки продовольственного зерна (таблица 101). В напольных сушилках, где обеспечивается «мягкая» сушка, но возможно «запаривание» зерна, рекомендуется следующий технологический режим.

Температурный режим сушки зерна пшеницы

Ориентировочные режимы сушки зерна в напольных сушилках

Во избежание порчи зерна нельзя допускать, чтобы за один пропуск зерновой массы через сушилку снималось более чем 4-6% влаги. Несоблюдение рекомендуемых режимов сушки и вызванный этим перегрев зерна могут привести к резкому ухудшению его качества. Под влиянием высокой температуры произойдет денатурация белков, клейковина потеряет эластичность и станет крошащейся, содержащиеся в зерне ферменты потеряют свою активность. В результате зерно потеряет всхожесть, ухудшит хлебопекарные качества и из него получится мука с низкими хлебопекарными достоинствами.

Если технология послеуборочной подработки продовольственного зерна проводится с соблюдением рекомендуемых режимов, то можно добиться даже улучшения физико-химических свойств белков, клейковины, особенно слабой по качеству. Исследования, проведённые в Башкирии, показывают следующие возможности улучшения качества зерна пшеницы.

Эффективность послеуборочной обработки зерна пшеницы

Путём очистки и сушки зернового вороха произошло снижение влажности зерна и содержания сора до требуемых значений, повысилась масса 1000 зёрен, натура зерна, стекловидность, массовая доля клейковины, группа её качества и зерно стало отвечать требованиям II товарного класса.

Размещено на Allbest.ru