Развитие молочного скотоводства

Первотелки линии Монтвик Чифтейна 95679, превосходят сверстниц по всем показателям молочной продуктивности, за исключение массовой доли белка, которая выше у чистопородных холмогорских коров. Особенно существенная разница наблюдается между продуктивностью первотелок линии Монтвик Чифтейна 95679, и первотелок холмогорской породы: по удою за 100 дней лактации на 717 кг молока (р<0,001), по удою за 305 дней лактации на 1736 кг (р<0,001), по массовой доли жира на 0,19 (р<0,05), а по массовой доли белка лучшие показатели у холмогорской породы на 0,08% (р<0,05). Наименьший показатель массовой доли белка отмечен у животных линии Рефлекшн Соверинг (2, 983%).

Таким образом, быки голштинской породы значительно повысили показатели молочной продуктивности, за исключением массовой доли белка.

Таблица 22. Молочная продуктивность коров-первотелок различного происхождения

Наименьший возраст отела отмечен у телок линии Вис Бэк Айдиала. Позднее всех производят осеменение чистопородных холмогорских коров-первотелок. Живая масса чистопородной холмогорской первотелки составила 476 кг, что является наименьшим показателем, хотя осеменение проводили в более позднем возрасте и с большей массой. Это указывает на то, что голштинизированные коровы имеют большую скорость роста и способны раньше осеменяться, чем чистопородные холмогорские телки. Что является важным экономическим показателем. Таблица красная

Наиболее существенное влияние скрещивание холмогорских коров с голштинскими быками оказало на морфо - функциональные особенности вымени (таблица 22). Форму вымени исследовали не только у ныне живущих первотелок, но и у полновозрастных коров, так как чистопородных первотелок на данный момент всего 6 голов. Среди помесных животных 67 - 73% коров имеют вымя чашеобразной формы против 40% у чистопородных. Наибольшее количество первотелок с чашеобразной формой вымени отмечено у животных линии Монтвик Чифтейна 95679, а у первотелок линий Вис Бэк Айдиал 1013415 и Рефлекшн Соверинг 198998 процент животных с чашеобразным выменем одинаков (66,7 %)

Таблица 22. Функциональные свойства вымени первотелок

Холмогорские первотелки в основном имеют округлую форму вымени (53%), но среди этих первотелок встречались и с козьим выменем (6,7%). Среди исследуемых первотелок козье вымя не встречается.

Интенсивность доения наиболее низкая у чистопородных холмогорских первотелок, а самая высокая у коров линии Монтвик Чифтейна 95679. Разница между лучшими и худшими показателями составила 0,71 кг/мин. Различия между поместными и холмогорскими коровами по этому показателю статистически достоверны (Р<0,01).

Индекс равномерности развития вымени первотелки линий Вис Бэк Айдиал 1013415 Рефлекшн Соверинг198998 Монтвик Чифтейн 95679

имеют соответственно показатели 43,4; 43,9 и 44,2% против 42,0% у чистопородных холмогорских аналогов при статистически достоверной разнице (Р<0,01). Таким образом, голштинизазия холмогорского скота оказала положительное влияние и форму вымени и функциональные свойства вымени первотелок.

В течение исследования были изучены промеры вымени. построен график (рис. 3.2.1).

Рис. 3.2.1. Графическое изображение отклонений промеров вымени от стандарта холмогорской породы коров-первотелок ЗАО «Кривское» различного происхождения.

На основании полученных данных по промерам вымени коров-первотелок различного происхождения ЗАО «Кривское» и средними промерами вымени коров-первотелок холмогорской породы (табл. 22)

На графике хорошо заметно отклонение животных от стандарта породы. Наибольший обхват вымени имеют голштинизированные коровы-первотелки. Длина, ширина и глубина передних долей вымени также имеют большое отклонение от стандарта породы по всем группам животных. Ближе всего к стандарту породы по этим показателям находятся чистопородные холмогорские первотелки. Также нужно отметить, что расстояние от дна вымени до пола уменьшилось у всех групп животных.

В результате проведенных исследований была подсчитана корреляция между промерами вымени и молочной продуктивностью коров-первотелок различного происхождения (табл. 23).

В изученной группе коров-первотелок наблюдается достоверная корреляция между длиной вымени и удоем, шириной вымени и удоем, обхватом вымени и удоем (р<0,001). Наивысшая корреляция между данными показателями отмечена у холмогорских чистопородных первотелок (р<0,05). Так же высокая корреляция отмечена у животных линии Рефлекшн Соверинга, данные показатели также являются достоверными (р<0,01).

Между глубиной передней четверти и удоем установлена достаточно высокая положительная корреляция. По всей группе исследованных животных она достоверна и составила 0,46 (р<0,001). У животных линий Вис Бэк Айдиала и Рефлекшн Соверинга связь составила 0,34 (р<0,05) и 0,52 (р<0,001) соответственно.

Таблица 23. Корреляция между промерами вымени и показателями молочной продуктивности коров-первотелок

Также отмечена положительная корреляция между обхватом передних сосков и удоем (р<0,01).

Существует небольшая положительная корреляция расстояния между задними сосками и содержанием белка (%), правда данные показатели не являются достоверными за исключением общей корреляции по данному признаку (р<0,01). Между показателями расстояния от дна вымени и удоя имеется небольшая отрицательная корреляция по всем группам животных, эти данные не являются достоверными.

Большое значение имеет корреляция между показателями молочной продуктивности коров первотелок различного происхождения (табл. 24). Из полученных данных высоко достоверной (р<0,001) является корреляция между удоем за 305 дней лактации и выходом молочного жира и белка, а также между выходом молочного жира и белка.

Таблица 24. Корреляция между некоторыми хозяйственно-полезными признаками у коров первотелок различного происхождения

Между показателями удоя и процентным содержанием белка в молоке существует небольшая отрицательная корреляция в каждой группе, но достоверной эта корреляция является только по всей исследованной группе (р<0,001). Между процентным содержанием жира и белка в молоке имеется отрицательная корреляция. В среднем по всему стаду она равна -0,34 (р<0,001).

Следующим этапом наших исследований явилось изучение экстерьерных особенностей коров-первотелок в зависимости от происхождения по отцу (прил. 3). Были изучены дочери четырех быков принадлежащих линии Вис Бек Айдиала, трех быков Рефлекшн Соверинга и по одному быку из линий Монтвик Чифтейна, Хлопчатника и Лимона. В результате исследований установлено, что различия между дочерьми отдельных быков более существенны, чем различия между первотелками, принадлежащими к разным линиям. Более того внутрилинейная дифференциация по промерам туловища во многом превосходит межлинейную, так как например по высоте в холке дочери быка Шедевра из линии Рефлекшн Соверинга превосходят сверстниц дочерей Заката на 6,6см (р<0,001), принадлежащих к той же линии. Подобную ситуацию мы отметили в линии Рефлекшн Соверинга и по промерам высоты в крестце.

Анализируя показатели промеров вымени коров-первотелок разного происхождения по отцам, отмечаем, что в ряде случаев они значительны и статистически достоверны (прил. 4). Например, по показателям обхвата вымени, дочери быка Шедевра из линии Рефлекшн Соверинга превосходят сверстниц дочерей Заката на 5,3см, а дочери быка Маршала по этому же промеру превосходят сверстниц дочерей быков Размаха и Герцога на 9,5 и 9,3см соответственно. Причем различия между дочерьми быка Маршала и Размаха достоверны (р<0,01). Таблицы приложения

По показателям молочной продуктивности (прил. 5) также имели место существенные внутрилинейные различия. Например, дочери быка Маршала линии Рефлекшн Соверинга превосходят дочерей быка Размаха на 1284кг, при р<0,001. Существенные и достоверные различия по молочной продуктивности обнаружены между дочерьми других быков-производителей. Существенные различия отмечены и по возрасту первого осеменения дочерей разных быков. Так же различия между дочерьми Маршала и Размаха линии Рефлекшн Соверинга составляет 1,3 мес.

3. Экономическое обоснование результатов исследования

Анализ экономической эффективности провели из расчета выхода молока на 1 корову в течение 305 дней лактации и стоимости 1кг молока в пересчете на базисную жирность, при реализации молока на молочный завод. Зная себестоимость 1кг молока и цену его реализации, рассчитали рентабельность производства молока от каждой группы животных. Результаты анализа свидетельствуют (табл. 4.1), что наименьшая себестоимость производства 1 кг молока получена от коров-первотелок линии Монтвик Чифтейна - 9,71 рублей, рентабельность по этой группе составила 21,9 %, что на 29,7 % выше, чем рентабельность чистопородных холмогорских коров-первотелок. Рентабельность животных принадлежащих линии Вис Бэк Айдиала составила 10,6 %, линии Рефлекшн Соверинга - 12,3 %. Средняя по стаду рентабельность была на уровне 10,6 %.

Таблица 25. Экономическая эффективность использования коров-первотелок чистопородной голштинизированной холмогорской породы в условиях ЗАО «Кривское»

Из таблицы 4.1. видно, что наивысший удой за 305 дней лактации наблюдается у коров-первотелок линии Монтвик Чифтейн и составляет 5992 кг молока, что на 1736 кг больше чистопородных коров-первотелок. Удой за 305 дней лактации у животных линии Вис Бэк Айдиал и Рефлекшн Соверинг, соответственно составил 5402кг и 5467кг молока.

Средний по стаду удой составил 5401 кг молока. Наибольшая жирность молока у коров-первотелок линии Монтвик Чифтейна - 4,36%, что на 0,19% больше жирности молока чистопородных холмогорских первотелок. Жирность молока коров-первотелок принадлежащик к линии Вис Бэк Айдиал и Рефлекшн Соверинг, соответственно составила 4,32 и 4,29%, в среднем по стаду она составляет 4,30%.

Цена реализации 1 кг молока по всем группам одинакова - 11,84 рублей. Большая прибыль составляет по линии быка Монтвие Чифтейна - 2,13 рублей, превосходящая прибыль коров первотелок по холмогорской породе на 3,13 рубля. Высокие производственные затраты молока на 1 корову в год по линии Монтвик Чифтейн - 58182 рубля, что болше по сравнению с затратами по холмогорским первотелкам на 16856 рублей.

Таким образом, в ЗАО «Кривское» экономически выгодным является разведение животных линии Монтвик Чифтейна, менее выгодным - чистопородных холмогорских животных. Следовательно, нужно признать положительным с биологической и экономической точек зрения проведение голштинизации в данном хозяйстве.

Выводы и предложения

1. Установлено, что по промерам вымени коровы-первотелки принадлежащие линии Рефлекшн Соверинга достоверно превосходят сверстниц из других групп по длине вымени (р<0,05), ширине вымени (р<0,01) и обхвату вымени (р<0,001), при этом расстояние от дна вымени до пола также является наибольшим. Животные, принадлежащие линии Монтвик Чифтейна, имеют наибольший размер сосков: длина передних сосков составила 6см (р<0,05), обхват 8,9 (р<0,01), длина задних сосков составила 5см, обхват вымени 9см (р<0,05).

2. Выявлено, что наибольший обхват вымени имеют голштинизированные коровы-первотелки по сравнению с холмогорскими сверстницами. Длина, ширина и глубина передних долей вымени у них также имеют большое отклонение от стандарта породы. Ближе всего к стандарту породы по этим показателям находятся чистопородные холмогорские первотелки.

3. По молочной продуктивности голштинизированные животные достоверно превосходят холмогорских сверстниц по всем показателям: удой за 100 дней лактации, удой за 305 дней лактации, процентное содержание и количество жира в молоке, выход молочного белка.

4. Обнаружена достоверная корреляция между длиной вымени и удоем, шириной вымени и удоем, обхватом вымени и удоем (р<0,001). Наивысшая корреляция между данными показателями отмечена у холмогорских чистопородных первотелок (р<0,05).

5. Обнаружена высоко достоверная (р<0,001) положительная корреляция между удоем за 305 дней лактации и выходом молочного жира и белка, а также между выходом молочного жира и белка . Между показателями удоя и процентным содержанием белка в молоке существует небольшая отрицательная корреляция

6. Установлен наименьший возраст осеменения у телок линии Вис Бэк Айдиала, который составил 14,4 мес., при живой массе - 340,5 кг. Позднее всех осеменялись чистопородные холмогорские телки - в возрасте 15,8 мес., при живой массе 369 кг.

7. В результате исследований установлено, что различия между дочерьми отдельных быков более существенны, чем различия между первотелками, принадлежащими к разным линиям. Более того внутрилинейная дифференциация по изученным показателям в ряде случаев превосходит межлинейную, что свидетельствует о недостаточной консолидации линий, разводимых в ЗАО «Кривское».

8. В ЗАО «Кривское» наиболее рентабельным является разведение животных линии Монтвик Чифтейна, менее выгодным - чистопородных холмогорских животных.

9. Следовательно, проведение голштинизации в данном хозяйстве подтверждено биологически и экономически.

Предложение

На основе полученных данных предлагаем в ЗАО «Кривское» дальнейшее совершенствование черно-пестрого скота осуществлять методом воспроизводительного скрещивания с голштинской породой в направления обильномолочности, белковомолочности и консолидации поголовья желательного типа.

Библиографический список

1. Абрамов Н. И., Большова Т. А., Галкин А. А., Гречко Ю. Ф., Иванов В. А., Котиков В. С., Попов Н. А., Сегеда Т. В. План селекционно-племенной работы со стадом крупного рогатого скота холмогорской породы ЗАО ПЗ «Кривское» на 2005-2014 гг.

2. Буренков И. Н., Гагарин Л. В. Костомахин Н. М. Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии/ Костомахин Н. М. - СПб.: Издательство «Лань», 2007.

3. Костомахин Н. М. Скотоводство / Костомахин Н. М. - СПб.: Издательство «Лань», 2007.

4. Красота В. Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / Красота В. Ф., Джапаридзе Т. Г., Костомахин Н. М. - М.: КолосС, 2005.

5. Лещук Г., Новоселова Л. Влияние генетических и экстерьерных факторов на молочную продуктивность коров // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 4. - С. 11-14.

6. Лискун Е. Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных. М., 1949 г.

7. Парфенова Г. Состав молока голштинских коров-первотелок разных линий // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 8. - С. 23-24.

8. Прожерин В., Завертяев Б. Племенная оценка голштинских быков при использовании в популяции холмогорского скота // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 4. - С. 19-22.

9. Прозоров А. А., Шиловский А. Д. Холмогорский скот. История. Современность. Перспективы: Монография. - Архангельск: Поморский государственный университет, 2003. - 352 с., ил.

10. Родионов Г. В., Изилов Ю. С., Харитонов С. Н., Табаков Л. П. Скотоводство. - М.: КолосС, 2007.

11. Ружевский А. Б. Породы крупного рогатого скота / Ружевский А. Б., Рубан Ю. Д., Бердник И. П. - М., 1980.

12. Свяженина М. Рост, развитие и молочная родуктивность голштинизированного скота в зависимости от интенсивности выращивания / Стеценко Н. П., афтореферат, Санкт-Петербург, Пушкин, 2000.

13. Спивак М. Г. Современные методы селекции молочного и молочно-мясного скота. - М.: Россельхозиздат, 1979. - 239 с.

14. Молочное скотоводство России / Под ред. Н. И. Стрекозова и Х. А. Амерханова. М., 2006.

15. Сударев Н. Оценка коров по пригодности вымени к машинному доению // Зоотехния. - 2007. - № 9. - С. 20-21.

16. Трофимов А., Тимошенко В., Музыка А. Продуктивность первотелок можно прогнозировать // Животноводство России. - 2005. - № 3 - С. 15-16.

17. Шайдулин Р. Р. Молочная продуктивность холмогор х голштинских помесей и факторы, её обуславливающие / афтореферат, Москва, 2003.

18. Эйснер Ф. Ф. Племенная работа с молочным скотом. - М.: Агропромиздат, 1986. - 184 с.

19. Эрнст Л. К. Генетические основы племенного дела в молочном скотоводстве / Эрнст Л. К. - М.: Россельхозиздат, 1968.

20. Юсупов Р., Тагиров Х., Андриянов Э.

Размещено на Allbest.ru