Розробка нових консервантів, технологій зберігання і використання вологого зерна кукурудзи в годівлі великої рогатої худоби

Ключові слова: вологе зерно, кукурудза, консерванти, вулканічні туфи, вертикальна герметизація, зберігання в буртах, корови, бички, перетравність, продуктивна дія.

Глушко Л. Т. Разработка новых консервантов, технологий хранения и использования влажного зерна кукурузы в кормлении крупного рогатого скота. -- Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.02.02 -- кормление животных и технология кормов. -- Институт животноводства УААН, Харьков, 2007.

Разработаны энергосохраняющие технологии заготовки влажного зерна кукурузы с использованием новых высокоэффективных консервантов. Консервирующее действие консерванта “Туфогель-1” базируется на переводе вулканических туфов, в частности, сапонита или анальцима в гелеобразное состояние. Консервант “Бергель” представляет собой полисахарид модифицированной патоки с минеральными соединениями вулканических туфов в гелеобразном виде. При контакте зерна с консервантом на его поверхности образуется пленка с кислой реакцией, которая частично блокирует развитие бактерий и плесени. Разработаны и изучены по продуктивному действию и эффективностью в условиях хозяйств новые технологические приемы вертикальной герметизации консервированного влажного зерна кукурузы наклонными слоями в помещениях ангарного типа и его заготовки, консервирования и сохранения без помещений -- в буртах на крытых токах без сооружения закромов. Экспериментально подтверждено, что за продуктивным действием консервированное новыми консервантами влажное зерно кукурузы при скармливании лактирующим коровам обеспечивает повышение молочной продуктивности на 7,3 % в сравнении с традиционно высушенным на высокотемпературном агрегате типа СБ-1,5 зерне кукурузы. Более высокую (на 21,8 %) продуктивное действие проявляет высушенное консервированное зерно кукурузы относительно сухого не консервированного и на 13,5 % в сравнении с консервированным влажным зерном. Использование консервированного влажного зерна кукурузы способствует проявлению позитивной тенденции до повышения переваримости сухого, органического вещества, протеина (разница статистически достоверна), жира, клетчатки, БЭВ, а также эффективности удержания азота в организме в процентах к съеденному, что является одной из причин повышения продуктивного действия консервированного зерна в рационах крупного рогатого скота.

Ключевые слова: влажное зерно, кукуруза, консерванты, вулканические туфы, вертикальная герметизация, хранение в буртах, коровы, бычки, переваримость, продуктивное действие.

Glushko L. T. Development of new preservatives, technologies of a storage and use of a moist grain of corn in a feeding of a large horned stock. -- Manuscript.

The dissertation on competition of a scientific degree of the candidate of agricultural sciences on a trade 06.02.02 -- a feeding of animals and technology of forages. -- Institute of animal husbandry UAAS, Kharkov, 2007.

Conserving technologies of preparation of a moist grain of corn with use of new high performance preservatives are developed power. Preserving act of a preservative “Tufogel-1” bases on translation of vulcanic tuffs, in particular, a saponite or an analcime in gel state. Preservative “Bergel” represents polysaccharide of modified sirup with mineral connections of vulcanic tuffs in a gel aspect. At contact of a grain to a preservative on his surface the film with acid reaction which in part quenches development of bacteria and a mould is formed. New technological methods of vertical pressure seal of a tinned moist grain of corn by inclined layers in rooms hangar of type and his preparation, preservation and conservation without rooms -- in clamps on covered sheds without a structure of bins are developed and investigated on productive act and efficacy in conditions of economies.

Keywords: a moist grain, corn, preservatives, vulcanic tuffs, vertical pressure seal, a clamp storage, cows, gobies, digestibility, productive act.

Размещено на Allbest.ru