Розвиток виробництва та промислової переробки молока у Львівському регіоні
Стан та тенденції розвитку молочного скотарства в Львівському регіоні в процесі здійснення аграрної реформи, створення виробничих молочних кооперативів на засадах приватної власності на землю і майно, об’єднання поголів’я корів та кормових угідь.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | автореферат |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 06.09.2013 |
| Размер файла | 92,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Порушення паритетності цін на промислові товари, які споживаються в аграрній сфері, і сільськогосподарську продукцію, стали основною причиною збитковості молочної галузі. Це вимагає застосовування системи державних дотацій на виробництво молока.
3. Аналіз свідчить, що здійснення аграрної реформи не завершило перебудову соціально-економічних відносин в сільському господарстві, спрямованої на перехід аграрного виробництва до ринкової економіки, створення мережі нових організаційно-правових структур на засадах приватної власності на землю і засоби виробництва. Внаслідок цього помітно знизились обсяги виробництва молока та його ефективність. Основна частина поголів'я корів та виробництва молока зосереджується у господарствах населення, що значно ускладнює організацію заготівлі, зберігання якості молочної сировини та її промислової переробки.
В генофонді молочного стада великої рогатої худоби регіону провідне значення належить молочним породам, адаптованим до умов зовнішнього середовища.
4. Поглиблення диспаритету цін на промислові товари, що споживаються в сільському господарстві та на аграрну продукцію, втрати економічного інтересу сільських товаровиробників до виробництва молока, різко знизилась його ефективність, а в останні роки виробництво молока стало збитковою галуззю. Реалізація молока переробним підприємствам в переважній більшості здійснюється за цінами, які не відшкодовують виробничих витрат сільськогосподарських товаровиробників.
5. Молокопереробна промисловість Львівського регіону через значне скорочення обсягів виробництва молочної сировини різко зменшило завантаження виробничих потужностей та обсяги випуску молочної продукції.
Особливого значення тут набуває організація виробництва якісного молока, як основи виготовлення високоякісних молочних продуктів.
6. В практиці аграрної реформи у Львівському регіоні відбулося зосередження основної частини виробництва молока у господарствах населення, реальним шляхом розв'язання проблем удосконалення організації виробництва молока на Львівщині є кооперування продуктивних тварин та земельних часток (паїв) природних кормових угідь, створення на їх базі багаторічних культурних пасовищ.
Опрацьовано організаційний склад виробничих кооперативів, їх функціональні завдання та технологічні особливості виробництва молока у кооперативних формуваннях. До складу виробничих кооперативів включаються ферми молочного стада з відповідними приміщеннями табірного типу, пересувні механічні доїльні установки, джерела водного забезпечення, загонні культурні пасовища, площі природних сіножатей тощо.
Особливого значення при формуванні кооперативних структур набуває визначення участі господарств-суб'єктів у створенні матеріальної бази спільної діяльності.
7. Розвиток молочного скотарства і виробництва молочних продуктів у Львівській області у віддаленій перспективі має бути спрямований, як і в інших областях Прикарпатського регіону, на підвищення його ролі у формуванні ринкової економіки краю. Беручи до уваги унікальні природноекономічні, етнічні та рекреаційні особливості Прикарпаття, розвиток його сільських територій доцільно спрямовувати на розвиток "зеленого туризму", на створення сучасної природно-ландшафтної зони для широкого оздоровлення жителів України та інших Європейських держав.
З цією метою необхідно спрямувати розвиток аграрного сектора економіки на формування продовольчо-ресурсної бази, зокрема молочного скотарства і переробної промисловості на максимальне забезпечення зростаючої потреби у харчових продуктах в основному за рахунок організації їх територіального виробництва.
Список опублікованих праць за темою дисертації
Статті у наукових фахових виданнях:
1. Пастернак Х.І. Розвиток виробництва молока на Львівщині // Економіка АПК. - 2004. - №5. - С. 63-65.
2. Пастернак Х.І. Організаційно-методологічні засади створення і функціонування інтегрованих формувань у виробництві та промисловій переробці молока // Економіка АПК. - 2004. - №12. - С. 63-67.
3. Пастернак Х.І. Удосконалення організації продажу молока для промислової переробки у Львівській області // Агроінком. - 2004. - № 9-10.- С. 55-57.
4. Пастернак Х.І. Особливості формування ринку молока і молочних продуктів у Львівському регіоні // Економіка АПК. - 2005. - №6. - С. 104-107.
5. Пастернак Х.І. Синергетичний ефект інтегрованого виробництва та промислової переробки молока // Агроінком. - 2006. - № 3-4.- С. 29-30.
Матеріали науково-практичних конференцій:
6. Пастернак Х.І. Основні напрями розвитку інтеграції виробництва і промислової переробки молока на Львівщині. // Науковий вісник ЛНАВМ ім. С.З. Гжицького, том 6 (№4), частина 1. - Львів. - 2004. - С. 66-69.
7. Пастернак Х.І. Роль переробних підприємств у розвитку інтегрованого виробництва молочних продуктів. // Науковий вісник ЛНАВМ ім. С.З. Гжицького, том 7 (№2), частина 2. - Львів. - 2005. - С. 246-248.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Показники економічної ефективності виробництва молока та методика їх визначення. Динаміка поголів’я корів, їх продуктивності та валового виробництва молока. Інтенсифікація молочного скотарства. Організація праці в тваринництві, її нормування і оплата.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 27.07.2015Аналіз рівня інтенсивності молочного скотарства, поголів’я, продуктивності тварин, забезпеченості корів кормами, продуктивності праці, собівартості молока і приплоду, прибутків і рентабельності. Резерви здешевлення виробництва продукції скотарства.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 28.05.2012Показники економічної ефективності виробництва молока та методика їх визначення. Виробничі ресурси господарства та їх використання. Динаміка поголів'я корів, їх продуктивності та валового виробництва молока. Перспективи розвитку молочного скотарства.
курсовая работа [71,3 K], добавлен 22.04.2014Обґрунтування тенденції розвитку молочного скотарства і його економічної ефективності за існуючих умов господарювання, дослідження та аналіз стану галузі молочного скотарства. Прогнозування виробництва молока в досліджуваному господарстві на перспективу.
дипломная работа [62,7 K], добавлен 23.05.2017Виробництво продукції скотарства й перспективи його розвитку: поголів’я тварин, кормова база, трудові ресурси, собівартість продукції. Умови підвищення інтенсифікації виробництва молочного скотарства та його ефективності для отримання більшого прибутку.
курсовая работа [78,8 K], добавлен 11.05.2009Характеристика молочних порід корів. Особливості відтворення поголів'я. Технологія виробництва молока у спеціалізованих господарствах. Складання раціонів годівлі корів на зимовий та літній періоди. Визначення потреби в кормах на періоди годівлі.
курсовая работа [74,8 K], добавлен 25.11.2015Характеристика тваринницької галузі. Вдосконалення технології виробництва молока та стану відтворення поголів’я. Вплив якості годівлі на заплідненість, отелення та розвиток плода. Визначення ефективності організації штучного осіменіння корів і телиць.
дипломная работа [164,4 K], добавлен 08.11.2010Продукція молочного скотарства. Система показників, за якими оцінюють виробництво продукції. Конкурентоспроможність молока українського виробництва. Обґрунтування виробної програми. Рекомендації щодо підвищення ефективності та перспективного розвитку.
дипломная работа [198,7 K], добавлен 11.05.2009Технологічні властивості, склад та якість молока корів української чорно-рябої молочної породи. Проектна технологія виробництва молока в господарстві. Напрямки збільшення продуктивності молочного скотарства. Розрахунок посівних площ під кормові культури.
дипломная работа [138,2 K], добавлен 17.03.2013Розвиток права власності на землю до встановлення незалежності України. Право власності на землю з 1890 до 1917 року. Аграрні реформи радянської влади. Розвиток права власності на землю в Україні. Застосування Земельного Кодексу України.
курсовая работа [38,0 K], добавлен 24.10.2006
