Составление задания на проектирование коровника на 100 коров
Требования, предъявляемые к участку для строительства животноводческой постройки. Расчет объема вентиляции помещения. Санитарно-гигиеническая оценка методов удаления, хранения и обеззараживания навоза. Физические и биологические нормативы питьевой воды.
Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Вид | дипломная работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 21.05.2012 |
Размер файла | 109,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Для расчета площади навозохранилища необходимо пользоваться нормативными значениями выделения навоза от 1 головы. Воспользуемся таблицей «Расчетные нормативы при устройстве навозохранилища». Для коров это значение составляет 30-35 кг/сут. Значит при поголовье фермы 100 коров суточное образование навоза будет равным 100 х 35 = 3500 кг. Коровы содержатся в стойлах 210 дней, значит выход навоза за стойловый период составит 210 х 3500=735 000 кг= 735 т.
Расчетная площадь навозохранилища для одной коровы составляет 2,5 м2. значит на все поголовье потребуется 2,5 х 100=250 м2.
10. Расчет потребности питьевой воды. Физические, химические и биологические нормативы питьевой воды
По характеру источников водных ресурсов различают следующие системы водоснабжения ферм: получающие воду из поверхностных источников (речные, озерные и др.), из подземных источников (артезианские, родниковые и др.) и атмосферную (дождевая, талая).
По способу подачи воды системы водоснабжения могут быть: самотечными (источник находится выше потребителя), с механической подачей (с помощью насосов) и зонные (вода в некоторые районы подается отдельными насосами).
В нашем случае применим систему водоснабжения получающие воду из подземных источников (артезианские, родниковые и др.) с механической подачей воды (с помощью насосов).
Для поения животных применяют поилки, ведра, корыта или поение осуществляют непосредственно из водоисточника. Наиболее целесообразно использовать автоматические поилки, которые могут быть с подогревом и без подогрева, индивидуальные и групповые и др. Наличие таких поилок позволяет животным принимать воду в необходимом количестве и в любое время.
Для поения крупного рогатого скота промышленность выпускает индивидуальные автопоилки: ПА-1А и АП-1 А (рис.6) и групповые : АГК-4 с подогревом воды от 4 до 180С для одновременного поения 4-х голов крупного рогатого скота; АГК-12 -без подогрева воды в двух модификациях: АГК-12А - для летних лагерей, не имеющих водопровода, и АГК -12Б - для поения скота на выгульных площадках ферм с водопроводной сетью; ВУК -3 - для доставки воды и поения (взамен АО-3), предназначена для поения крупного рогатого скота при температуре окружающего воздуха не ниже 00С.
В стойловом зале применим групповые автопоилки типа АГК-12Б, а на выгульном дворике АГК-4.
Потребность животных в воде определяется утвержденными нормами потребления воды на 1 животное (л/сут). Для молочных коров она составляет 100 л, а для нетелей 60 л, из них 15 л и 5 л соответственно горячей воды. При поголовьи 100 животных из которых 40 нетели расход воды составит: 60 х 100 + 40 х 60 =8 400 л. Из них горячей воды потребуется 15х60+5х40=1100 л. Потребность животных в воде на сутки с учетом расхода на противопожарные нужды (5 %) составит 8400+8400х0,05= 8 820 л/сут.
Физическое состояние воды (температура и др.), химический состав, микробная обсемененность воды и т.д. оказывают заметное влияние на здоровье животных. Следует всегда помнить, что даже перемена воды у животных часто сопровождается расстройством пищеварения и отказом от корма, снижением продуктивности.
Питьевая вода плохого качества (мутная, необычного запаха и вкуса) не обладает способностью возбуждать деятельность секреторных аппаратов желудочно-кишечного тракта и при сильной жажде вызывает негативную физическую реакцию.
При поении очень холодной водой организм животных переохлаждается, возникают простудные заболевания, нарушаются функции пищеварения. У беременных маток при поении холодной водой возможны аборты. Однако при поении теплой водой (свыше 200С) животные (взрослые) становятся изнеженными и более восприимчивыми к простудным заболеваниям. Животные пьют такую воду неохотно, нередко возникает диарея, т.к. всасывается она медленно.
Для взрослых животных наиболее благоприятной является вода с температурой 10-120С, для беременных маток - 12-150С. Вода указанной температуры лучше утоляет жажду и оказывает освежающее действие. Однако в последнее время имеются сообщения о целесообразности поения дойных коров водой, подогретой до 15-180С.
Вода в природе никогда не встречается в виде химически чистого соединения. Обладая свойствами универсального растворителя, она постоянно несет большое количество различных элементов и соединений, состав и соотношение которых определяются условиями формирования воды, составом водоносных пород, а также техногенными и антропогенными факторами. Все это создает биохимические зоны (провинции) и появление энзоотий у животных.
Влияние ее суммарного солевого состава на организм животных разнообразно. Однако предел минерализации питьевой воды (сухого остатка), равный 1000 мг/л был в свое время установлен по органолептическому признаку. Воды с большим содержанием солей имеют солоноватый или горьковатый привкус. Основная часть сухого остатка пресных вод представлена хлоридами и сульфатами. Эти соли обладают выраженным соленым или горьким вкусом, что является основанием для ограничения их содержания в воде на уровне порога ощущения: 350 мг/л для хлоридов и 500 мг/л для сульфатов. Исследования показали, что вода с повышенной минерализацией влияет на секреторную деятельность желудка, нарушает водно-солевое равновесие, в результате чего наступает рассогласование многих метаболических и биохимических процессов в организме.
Реакция животных на минеральный состав воды различна и зависит от их вида, возраста и физиологического состояния, а также от количества и состава солей в воде. Снижение удоев коров отмечено при поении их водой, содержащей 8,32 и 10,09 г/л растворимых веществ, в том числе хлористого магния 3,46 и 1,89 г/л, бикарбоната кальция 0,78 и 0,24; сульфата кальция 0,93 и 0,18 г/л; хлористого кальция 0,83 и 2,35 г/л; хлористого натрия 2,31 и 5,41 г/л.
Менее требовательны к минерализации воды верблюды, затем овцы и козы. Молодые животные, а также беременные острее реагируют на минеральный состав воды.
Сильно минерализованная вода способствует повышению гидрофильности тканей, понижению диуреза, задержанию воды в организме (т.е. масса тела животного может увеличиваться за счет воды).
Сульфаты, при содержании их более 1 г/л воды, могут оказать слабительное действие на животных, особенно молодого возраста, однако у животных вырабатывается привыкание к ним (до 2,5 г/л).
Хлориды при концентрации выше 1% придают воде соленый вкус и в такой концентрации способны вызвать простое обезвоживание ткани с нарушением определенного электролитического баланса в организме животных.
Жесткость воды, обусловленную суммарным содержанием кальция и магния, обычно рассматривают в хозяйственно-бытовом аспекте (образование накипи, повышенный расход моющих средств и др.). В то же время известна прямая высокая корреляция жесткости воды с содержанием в ней, кроме кальция и магния, еще 12 элементов (в т.ч. бериллия, бора, кадмия, калия, натрия) и ряда анионов. Как правило, в эндемических зонах, где источники воды (питьевой) характеризуются высокой жесткостью, у людей часто развивается мочекаменная болезнь. Эксперименты на животных подтвердили, что эти соли могут быть одним из этиологических факторов в развитии уролитиаза.
Систематическое потребление дистиллированной воды и маломинерализованной вызывает нарушения водно-солевого равновесия, выражающееся в повышенном выбросе натрия в кровь. В результате происходит перераспределение воды между внеклеточной и внутриклеточной жидкостями.
На организм животных отрицательное воздействие оказывают нитриты и нитраты, которые попадают в водоемы, чаще с полей (минеральные удобрения). Наличие нитратов, нитритов стали регистрировать даже в подземных водах. Это опасно, так как нитриты-нитраты в воде и кормах суммируются, и их негативное действие на животных усиливается. Нитриты-нитраты при взаимодействии с некоторыми аминами образуют нитрозамины. Они могут синтезироваться в природных водоемах, в почве, в желудочно-кишечном тракте животных. Нитрозамины являются весьма активными канцерогенами.
В воде обнаружено до 65 микроэлементов, содержащихся в тканях животных и растений в концентрациях, соответствующих тысячным долям процента и менее. Гигиеническое значение микроэлементов определяется биологической ролью многих из них, поскольку они не только участвуют в минеральном обмене, но и существенно влияют на общий обмен в качестве катализаторов. В настоящее время доказано биологическое значение для животных и растений около 20 микроэлементов.
Вода играет значительную роль в возникновении некоторых инфекционных, вирусных и инвазионных болезней сельскохозяйственных животных (сибирская язва, эмфизематозный карбункул, инфекционная анемия лошадей, бруцеллез, туляремия, пастереллез, сальмонеллезы, лептоспироз, сап, чума и рожа свиней, ящур, многие паразитарные болезни и др.). Срок хранения в воде патогенных микроорганизмов может исчисляться месяцами. Так, кишечная палочка в дистиллированной воде выживает в течение 21-72 суток, в речной - 21-183 суток, возбудитель паратифа А - 3 -88 суток и 4-183 суток соответственно.
Жизнеспособность (выживаемость) микроорганизмов в воде зависит от температурного фактора, наличия органических веществ и химического состава растворенных компонентов.
Однако выявить присутствие в воде патогенных микроорганизмов довольно сложно. В практике для суждения о санитарной чистоте воды широко используют косвенные бактериологические показатели загрязнения воды - микробное число, коли-титр и коли-индекс.
Микробным числом называют количество колоний, выросших в бактериологических чашках на МПА из 1 мл воды при температуре 37±0,50С в течение 24 часов.
Коли-титр - это наименьший объем исследуемой воды, выраженный в миллилитрах, в котором обнаруживается одна кишечная палочка.
Коли-индекс- это количество кишечных палочек, содержащихся в 1 л воды.
Вода может быть носителем инвазионного начала или средой обитания для промежуточного хозяина возбудителей паразитарных болезней.
Возникновение фасциолеза, кокцидиоза, малярии, трихомоноза, лямблиоза, диктиокаулеза у животных и человека чаще всего связывается с употреблением недоброкачественной воды, которая содержит инвазионное начало.
Таким образом, природная вода не всегда может удовлетворить физиологические и гигиенические потребности животных. В ряде случаев ее потребление может приводить к различным расстройствам здоровья животных, снижению продуктивности и качества продукции. Микробная и паразитарная флора природной воды способна вызвать вспышки заразных болезней - инфекционных и инвазионных, чаще всего кишечных. Отсюда вытекает необходимость гигиенического нормирования и стандартизации состава и свойств воды.
Основные санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к питьевой воде сведены в следующих таблицах.
Нормативы бактериальной чистоты питьевой воды
Таблица 10.1
Показатель |
Норматив |
|
Число микроорганизмов в 1 мл воды |
Не более 100 |
|
Число бактерий группы кишечной палочки в 1 мл воды (коли-индекс) |
Не более 3 |
Нормативы химического состава питьевой воды
Таблица 10.2
Показатель |
Нормативы |
||
ГОСТ 2874-82 |
Европейский стандарт |
||
Запах при 200С и при нагревании до 600С, баллы, не более |
2 |
- |
|
Вкус и привкус при 200С, баллы, не более |
2 |
- |
|
Цветность,градусы, не более |
20 |
15 ЕИЦ |
|
Мутность по стандартной шкале, мг/дм3, не более |
1,5 |
4 НЕМ |
|
Водородный показатель (рН) |
6,0-9,0 |
6,5-8,5 |
|
Сухой остаток, мг/дл3, не более |
1000 |
1500 |
|
Аммоний, мг/дл3, не более |
0,5 |
0,5 |
|
Хлориды, мг/дл3, не более |
350 |
250 |
|
Сульфаты мг/дл3, не более |
500 |
250 |
|
Железо общее, мг/дл3,не более |
0,3 |
0,3 |
|
Марганец мг/дл3, не более |
0,1 |
- |
|
Медь мг/дл3,не более |
1,0 |
- |
|
Цинк, мг/дл3, не более |
5,0 |
5,0 |
|
Остаточный алюминий, мг/дл3, не более |
0,5 |
0,2 |
|
Полифосфаты остаточные, мг/дл3, не более |
3,5 |
- |
|
Общая жесткость, мг-экв./дл3, не более |
7,0 |
- |
|
Берилий,мг/дл3, не более |
0,0002 |
- |
|
Мышьяк, мг/дл3, не более |
0,05 |
0,05 |
|
Нитраты,мг/дл3, не более |
45,0 |
50 |
|
Нитриты, мг/дл3 |
- |
0,1 |
|
Свинец, мг/дл3 |
- |
0,05 |
|
Селен, мг/дл3,не более |
0,001 |
0,01 |
|
Стронций, мг/дл3, не более |
7,0 |
- |
|
Фтор, мг/дл3, не более |
1,5 |
1,5 |
|
Хлор свободный, мг/дл3 |
0,3-0,5 |
- |
|
Хлор связанный, мг/дл3 |
0,8-1,2 |
- |
|
Цианиды, мг/дл3 |
- |
0,5 |
ЕИЦ - единицы интенсивности цвета;
НЕМ- нефелометрические единицы мутности
Нормативы предельного содержания минеральных веществ в воде для поения животных
Таблица 10.3
Вид животного |
Минеральный состав воды, мг/л |
Общая жесткость, мг-экв/л |
|||
Сухой остаток |
Хлориды |
Сульфаты |
|||
Крупный рогатый скот: Взрослые животные |
Примечание: В числителе - желательные величины, в знаменателе- предельно допустимые.
11. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к вспомогательным помещениям
В основном помещении должны быть вспомогательные помещения для обеспечения функционирования всех технологических процессов должным образом. В данном случае в коровнике предусмотрены следующие вспомогательные помещения.
1. Помещение для обслуживающего персонала. Служит для отдыха ухаживающего за животными работника. В помещении предусмотрено естественное и искусственное освещение. Оборудуется столом, стульями, диваном или кушеткой, телевизором или радиоприемником. Также в этом помещении должна быть аптечка и шкаф для хранения спецодежды. Ежедневно должна проводиться влажная уборка.
2. Помещение для инвентаря. Служит для хранения инвентаря применяемого для обслуживания животных. Все инструменты после использования должны тщательно мыться и чистится. Помещение необходимо содержать в чистоте. Дезинфекцию помещения и инвентаря проводят во время санитарного дня.
3. Вентиляционная. Предназначена для расположения вентиляционного оборудования (вентилятор и электрокалорифер). Помещение оборудуется дверью и закрывается на ключ. С целью обеспечения пожарной безопасности, в вентиляционной не должно быть лишних предметов.
4. Помещение для запаса кормов. Используется для хранения текущего запаса концентратов, переработанных кормов. Помещение должно содержаться в чистоте. Предусматривается естественное и искусственное освещение. Систематически здесь проводят дезинфекцию и дератизацию.
5. Моечная. Оборудована электроплитами для подогрева воды, канализацией. Должна содержаться в чистоте. В санитарный день обязательно проводится дезинфекция всего оборудования и помещения.
12. Расчет площади выгульных дворов и их гигиеническая роль
Влияние активного моциона на организм животного общеизвестно. Моцион стимулирует физиологические процессы и закаливает организм против резко изменяющихся метеорологических факторов, способствует нормальному кровообращению, предупреждает развитие остеомаляции и остеодистрофии от гипокинезов, благотворно влияет на половую функцию. У коров повышаются оплодотворяемость и плодовитость. Активный моцион коров способствует укреплению конечностей, связочно-мышечного аппарата, лучшему росту и правильному стиранию копытного рога. Особенно важны прогулки беременных животных, так как они способствуют более легкому течению родов, устраняют отеки вымени и предупреждают возникновение послеродовых болезней, рождающийся молодняк более жизнеспособен. Активный моцион после родов способствует инволюции матки, рассасыванию желтого тела. Все вышеперечисленные факты свидетельствуют о необходимости создания выгульных двориков.
Площадь выгульных дворов рассчитывается исходя из нормативов площади на одно животное. Для этого воспользуемся таблицей: «Нормативы площадей выгульных площадок». Для коров при отсутствии твердого покрытия норма площади на одну голову составляет 15 м2. Исходя из этого на все поголовье потребуется выгульная площадка площадью 15 х 100=1500 м2.
Выгульные площадки целесообразно отводить в сторону от животноводческих зданий, обычно с южной стороны, и защищать их изгородью. Это обусловлено тем, что при размещении выгульных площадок между животноводческими зданиями они служат источниками запахов и размножения мух, хотя при таком размещении экономиться площадь и животные защищены от холодных и сильных ветров во время прогулки.
В летнее время для защиты животных от перегревания на выгульных площадках предусматривают теневую защиту в виде навесов, насаждений и т.п. Активный моцион животных можно проводить в любую погоду, за исключением сильных морозов (ниже -20 °С) с резким ветром.
Выгульная площадка должна быть ровной по рельефу (без кочек, ям и т.п.). На ее территории не должно быть колющих, режущих и других посторонних предметов, а также ядовитых трав. Для предупреждения перезаражения животных на выгульных двориках, во время санитарного дня следует тщательно очищать площадки от навоза, камней других посторонних предметов. Необходимо проводить обеззараживание почвы на этой площадке. Это достигается за счет запашке хлорной извести до 5 кг на 1 м2.
13. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к устройству и оборудованию мест взвешивания и погрузки скота
На погрузочной площадке следует расположить : погрузочную эстакаду, весовое отделение, раскол для проведения предтранспортировочных ветеринарных мероприятий ( расчистка копыт, осмотр животных, введение транквилизаторов и иммуностимуляторов).
Погрузочную площадку организуют на фермах для облегчения погрузки животных в транспортные средства. Она представляет собой огороженный сплошным забором участок территории фермы на линии ее внешнего ограждения. Транспортировку животных чаще проводят при помощи автотранспорта.
Перед погрузкой ветеринарный врач или зооинженер осматривает площадку, организует уборку навоза с поверхности трапа, проверяет работу весового оборудования, при необходимости проводит дезинфекцию.
Основным оборудованием является погрузочная эстакада. Она сделана в виде стационарного сооружения.
1 . Высота переднего края эстакады должна быть 145 см от поверхности земли или по высоте кузова транспорта, перевозящего животных.
2. Верхняя поверхность эстакады покрывается прочным нескользким материалом и оборудуется поперечными планками-опорами для лучшего передвижения животных.
3. Эстакада представляет собой коридор, ограниченный по бокам сплошным ограждением, с шириной вначале и в конце 2.5м, а в центральной части - 140 см.
Для взвешивания животных перед транспортировкой организуют весовое отделение. Его располагают под навесом непосредственно перед выходом к погрузочному трапу. Весовая имеет отдельный вход для животных и персонала. Здесь организуют искусственное освещение.
Перед взвешиванием животных очищают от навала, удаляют с поверхности весов посторонние предметы.
Перевозить скот можно с соблюдением скоростных требований: не более 20 км - на грунтовой дороге, не более 60 км - на асфальтированной трассе. При транспортировке с животными направляется сопровождающее лицо, которое будет проводить кормление и поение коров.
14. Санитарно-гигиеническая оценка методов утилизации трупов животных
Всякий труп павшего или убитого животного, оставленный на поверхности почвы, загрязняет землю, воду и воздух. Он может оказаться фактором распространения инфекции среди людей и животных. В трупах или органах животных, павших от инфекционных болезней, микроорганизмы, вызвавшие болезнь выживают длительное время, особенно при благоприятных для них температуре и влажности.
Поэтому немедленно после гибели животного врач ветеринарной медицины должен осмотреть труп и дать указания о проведении предохранительных мер в отношении людей и животных, а также о способе утилизации трупов. Трупы животных, боенские конфискаты (отходы при переработке животных продуктов) с учетом эпизоотической обстановки и в соответствии с ветеринарным законодательством вывозят для переработки на заводы по производству мясокостной муки или уничтожают в биотермических ямах, или сжигают.
По ветеринарно-санитарным и экономическим соображениям лучшим методом обеззараживания трупов животных и конфискатов (отходов) мясной, птицеперерабатывающей, рыбной и кожевенно-сырьевой промышленности является переработка их на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах для получения технических и кормовых продуктов (мясокостной муки, технического жира, шкур, рогов, копыт, удобрения и др.). Специалисты утилизационных заводов проводят работу по выяснению причин падежа животных в хозяйствах, расположенных в радиусе их действия (50-70 км).
Площадку для размещения утилизационного завода отводят ровную, сухую, с низким уровнем стояния грунтовых вод, на расстоянии не менее 1 км от населенных пунктов и животноводческих ферм, с хорошими подъездными путями и вблизи от главных дорожных магистралей. Территорию завода огораживают высокой изгородью, внутри асфальтируют, а с наружи сажают деревья и кустарники. Для обслуживающего персонала строят ветсанпропускник, а для дезинфекции автомашин у главного въезда на завод устраивают дезбарьер на ширину ворот длиной 6 м и глубиной 25 см.
В целях полного ветеринарно-санитарного благополучия продукции, получаемой на утилизационном заводе, всю территорию делят на два изолированных производственных сектора. В первом секторе, неблагополучном санитарном отношении, принимают сырье (трупы, боенские конфискаты) и осуществляют первичную его обработку (вскрытие трупов, съемка шкур и др.); во втором, благополучном, секторе проводят термическую обработку, выработку и хранение продукции. Контролируют работу завода органы государственного ветеринарного надзора.
При отсутствии вблизи ветеринарно-санитарного завода по указанию врача ветеринарной медицины в ряде крупных специализированных ферм и птицефабрик трупы животных или птицы и конфискаты от убитых животных проваривают в котлах ЛАПСа и используют в корм животным или подвергают автоклавированию в специальных котлах в утилизационном отделении убойно-санитарного пункта фермы или комплекса.
При отсутствии завода по производству мясокостной муки трупы животных (не сибиреязвенные) лучше уничтожать (обеззараживать) в биотермических ямах.
Биотермические (чешские, пирятинские, ямы Беккари) (рис. 1) устраивают на специально отведенном сухом, возвышенном участке земли площадью 200 м2 с низким уровнем грунтовых вод, на расстоянии 1-3 км от жилых и животноводческих построек, вдали от пастбищ, водоемов, проезжих дорог и скотопрогонов. Участок огораживают прочной изгородью высотой стен не менее 2 м. С внутренней стороны забора делают канаву глубиной 1м и шириной не менее 1 м. Ямы устраивают цилиндрические или четырехугольные с водонепроницаемыми стенками и дном, диаметром 3 м при глубине 9-10 м. Стены облицовывают камнем, кирпичом, железобетоном или просмоленными бревнами. Сруб окружают глиняным замком и выводят его выше уровня земли на 20 см. Перекрытие ямы делают из двух крышек с замком на расстоянии 30 см одна от другой, а пространство между ними утепляют в зимнее время соломенными матами. Яма снабжена вытяжной трубой (25 х 25 см) и навесом. Рядом строят бетонную площадку или небольшое помещение для вскрытия трупов.
В аэробных условиях трупы разлагаются в течение 4-5 месяцев с образованием однородного компоста, лишенного трупного запаха. При этом в трупах развиваются термофильные микробы, благодаря деятельности которых температура достигает 60-70ОС, что вызывает гибель патогенной микрофлоры.
Устраивать биотермические ямы можно только с разрешения областной государственной санитарной инспекции и соответствующих ветеринарных отделов области.
Сжигание трупов обязательно в случаях возникновения инфекций, вызванных спорообразующей микрофлорой (сибирская язва, эмфизематозный карбункул), и при особо опасных болезнях (сап, бешенство, чума крупного рогатого скота, брадзот и др.), когда запрещено снимать шкуры во избежание рассеивания возбудителя инфекции.
Метод сжигания трупов имеет свои преимущества и отрицательные стороны. К положительным сторонам относится, во-первых, обеспечение полного уничтожения возбудителя болезни (инфекта) и. во-вторых, возможность использования золы сгоревшего трупа в качестве удобрений для растений. Отрицательным моментом является потеря таких ценных продуктов, как мясокостная мука, жир, рога, копыта.
Трупы животных сжигают в трупосжигательных печах различных конструкций и на кострах.
Трупосжигательные печи обеспечивают необходимые гигиенические условия, занимают меньше рабочего времени и требуют меньше усилий по сравнению со сжиганием на кострах. Печи для сжигания трупов могут быть стационарными и передвижными.
Из стационарных наиболее широко распространены печи: Гипрониисельхоза (проекты № 9854 и №9920) для сжигания трупов массой до 600 кг; ВИЭМ в модификации инженера Л. А. Коробанова для сжигания трупов крупных животных; Гипроздрава ОВ-Т-61 и печь С.А. Чефранова и П.В. Меркулова для сжигания трупов мелких животных и отходов; В. Полухина и Ф. Засульского для сжигания боенских отходов и мусора и другие конструкции. Из передвижных трупосжигательных печей представляют практический интерес следующие конструкции: печь С.Г. Гаврилова для сжигания и утилизации трупов животных и отходов животноводства; печь И.В. Орлова и В.В. Криницкого для сжигания лабораторных животных, овец, кошек, птиц, собак; печь Л.К. Леонтьева для сжигания мелких животных.
Для уничтожения трупов животных на костре устраивают трупосжигательную яму конструкции Л.К. Леонтьева или используют простейшие сооружения в земле в виде крестообразных канав и ям определенной длины, ширины и глубины.
Первыми сооружениями, предназначенными для уничтожения трупов животных были скотомогильники. Но с точки зрения современных ветеринарно-санитарных требований не допустимо пользоваться скотомогильниками для зарывания трупов животных и поэтому они подлежат ликвидации. Их берут на учет и точно устанавливают по имеющимся в ветеринарных учреждениях записям эпизоотическую опасность. В зависимости от этого скотомогильники подразделяют на две категории. К первой категории относят скотомогильники, на которых не были зарыты трупы животных, павших от сибирской язвы; ко второй - скотомогильники, на которых в числе других были зарыты и трупы сибиреязвенных животных. К этой категории относят и скотомогильники без точных данных о характере захоронения трупов, но при регистрации в данной местности сибирской язвы.
Методы санирования скотомогильников зависят от категории последних.
На территории скотомогильников первой категории (не сибиреязвенных) после их закрытия рекомендуется в ближайшую осень выжечь всю имеющуюся травяную растительность, а также сжечь кости, мусор и другие посторонние предметы. После этого территорию можно использовать для насаждений кустарников и деревьев преимущественно хвойных пород, мешающих росту травы. На скотомогильниках, не засаженных деревьями, допускается посев культурных трав с целью использования их в корм животных, но это можно делать лишь через три года и при условии, если участок скотомогильника, на котором была выжжена трава, два лета подряд по несколько раз перепахивали для уничтожения появляющейся растительности, усиления воздействия солнечной радиации и улучшения естественной санации почвы. Из трав рекомендуется сеять тимофеевку, донник и им подобные. Использование скотомогильника под строительную площадку возможно только с разрешения медико- и ветеринарно-санитарных инспекций не ранее чем через 5 лет после последнего захоронения трупа.
При ликвидации скотомогильников второй категории существуют более строгие меры. Вокруг территории такого скотомогильника роют канаву, устанавливают изгородь и сажают колючие кустарники, чтобы исключить возможность проникновения на скотомогильник людей и животных. Там, где была въездная часть устраивают знак с надписью: “Закрыто. Сибиреязвенный скотомогильник”. Такие скотомогильники должны находиться под постоянным и многолетним наблюдением ветеринарной службы. На территории скотомогильника осенью несколько лет подряд сжигают травяную растительность и посторонние предметы, сажают саженцы деревьев хвойных пород. Ямы для саженцев выкапывают не глубже 35-40 см.
Все работы, осуществляемые на скотомогильниках, проводят с соблюдением мер личной гигиены и профилактики под наблюдением представителей ветеринарно- и медико-санитарных надзоров. Используемые для этих работ инвентарь, спецодежду и обувь по окончании работы подвергают обеззараживанию.
На каждый ликвидированный скотомогильник заводят учетную карточку в 3 экземплярах, которые хранятся в ветеринарных учреждениях района, области и у владельца территории.
15. Санитарная защита ферм
Это общие неспецифические мероприятия на ферме по предупреждению проникновения возбудителей инфекционных и инвазионных заболеваний животных из внешней среды на ферму и охрана окружающей среды фермы от санитарных отходов животноводства в процессе производства мяса, молока и другой животноводческой продукции. Животноводческая ферма представляет собой повышенный этиологический фактор заболеваний животных, если он не отвечает основным требованиям промышленного животноводства.
Санитарная защита ферм включает следующие аспекты:
· Санитарные разрывы (расстояния) между фермой и потенциальными источниками (факторами передачи) инфекции и инвазии;
· Санитарные зоны (изолированные друг от друга территории комплексов).
· Санитарные принципы в процессе ветеринарного обслуживания фермы;
· Санитарные режимы пропускного характера людей на ферму;
· Санитарные объекты, санитарный ремонт животноводческих помещений; санитарный день на ферме; санитарные правила первичной и технологической комплектации фермы животными; личная гигиена работников животноводства; дезинфекция, дезинсекция и дератизация.
Санитарные разрывы между фермами и потенциальными источниками заразного начала - это охрана животноводческих объектов путем рассредоточения за счет определенных расстояний, узаконенных нормами технологического проектирования животноводческих предприятий.
Санитарные зоны - это изолированные путем ограждения участки территории комплекса для предотвращения заноса заразного начала в производственную зону расположения животных от административных, хозяйственных, кормовых, утилизационных объектов и с внешней территории комплекса. Они подразделяются на 4 зоны:
А - производственная, которая включает помещения для содержания животных и выгульные дворики для них, а по периметру она имеет ветеринарную подзону с объектами: лечебница, стационар, склады для биопрепаратов и дезосредств, площадка для дезобработки кожи и конечностей, купочные ванны. Зона А по периметру должна окружаться другими зонами Б,В,Г и ветеринарной подзоной. Санитарно-убойный пункт в зоне А должен располагаться ближе к утилизационной зоне Г. В зону А запрещен въезд для наружного транспорта без специальной дезобработки в дезблоке и разрешено посещение внутреннего транспорта. Зону А посещают люди по определенному санитарному режиму через санпропускник.
Б - административно-хозяйственная зона включает помещения: контора, восстановительный центр, столовая, санпропускник, дезблок, дезбарьер, гараж для внутреннего и наружного транспорта или машинный двор, мастерские для ремонта, склад ГСМ и др. Эту зону посещают люди без санитарных ограничений.
В - кормовая зона включает объекты хранения и приготовления кормов. Между зонами А и В должен быть отдельный въезд с дезбаарьером только для внутреннего транспорта, а на период массового заготовления грубых и сочных кормов зона В должна иметь отдельный сезонный въезд с дезбарьером только для наружного транспорта. Кормовая зона В располагается со стороны господствующих ветров в начале технологического цикла на более возвышенной территории по сравнению с зоной А. Зону В посещают люди, связанные с транспортировкой, обработкой и раздачей кормов. Посторонним вход воспрещен.
Г- утилизационная зона включает в себя объекты для хранения и обработки навоза, трупов и других отходов комплекса. В зоне Г размещают автоклавы или котлы для стерилизации трупов, печь для сжигания всех неиспользованных остатков. Она имеет только внешний выход в противоположную сторону от зоны А. Зона Г располагается в конце технологического цикла с противоположной стороны от зоны В и на площади участка по уровню ниже производственной, кормовой и административно-хозяйственной. Ее посещает обслуживающий персонал только этой зоны. Вход посторонним воспрещен.
Артезианская скважина с водонапорной башней и карантинное помещение должны располагаться вне территории санитарных зон комплекса на расстоянии, обеспечивающем санитарную защиту воды и животных от отходов животноводства.
Санитарные принципы - это неспецифические мероприятия, предупреждающие преемственность и усиление вирулентности условно-патогенной микрофлоры среди разновозрастных групп восприимчивых животных. К ним относятся:
Выделение больных животных от здоровых и лечение их в изолированных условиях до полного выздоровления, нельзя возвращать леченых в прежние производственные группы, а отправлять на откорм.
Использование животноводческих помещений (секций) по принципу «Все свободно от животных - все занято животными» с полной санацией помещения и профилактическими перерывами.
Движение кормов, воды, животных и их отходов спереди-назад технологического цикла, по направлению уклона поверхности территории фермы и господствующих ветров. Маршруты движения навоза и кормов не должны перекрещиваться на одном уровне.
Черно-белой линии, т.е. четкой границы между производственной белой и другими черными зонами комплекса. Особенно четко должна быть определена она в санпропускнике, на погрузочной рампе и санитарно-убойном пункте, чтобы не было беспорядочных движений обслуживающего персонала между производственной и другими зонами.
Единых производственных групп скота (по возрасту, полу, живой массе и иммунному статусу) от начала до конца, т.е. если вакцинированы, то все; если обработаны, то все; если переболели, то тоже все.
Наименьшего контакта между едиными производственными группами скота, между наружным и внутренним транспортом, между обслуживающем персоналом разных санитарных зон, секторов, отделов, между животными производственной зоны и различными внешними факторами передачи инфекции.
Внутреннего и наружного транспорта: внутренний транспорт не должен выезжать за пределы зон А,Б,В, а наружный - не въезжать в производственную зону без дезобработки. Внутренний и наружный транспорт не должны иметь контакт между собой в гараже, мастерских, ГСМ и др. или иметь дезобработку после контакта между ними. Зона Г должна обслуживаться только внешним транспортом. На период массовой заготовки грубых кормов кормовую зону В посещает только специально выделенный для этих целей внешний транспорт и только через наружный въезд, но не через производственную зону.
Соблюдение особенностей санитарного ремонта инфицированных (инвазированных) помещений и прилежащей к ним территории.
Предупреждение рециркуляции отработанного воздуха из здания в здание (при павильонной застройке и многоэтажных зданиях) производится путями: размещение производственных зданий торцовой стороной к направлению господствующих ветров (при строительстве), предусмотреть централизованную систему притока со стороны господствующих ветров и удаление отработанного воздуха из помещений факелом вверх на высоту, рассчитанную для создания аэродинамической тени.
Профилактические перерывы - это сроки санации помещений, секций, боксов и т.д. при соблюдении санитарного принципа «Все занято - все свободно» (по Г.К. Волкову): очистка, мойка, дезинфекция, высушивание.
При многолетнем использовании производственных зданий из пористого строительного материала (дерево, бетон, кирпич и др.) наблюдается биологическая усталость зданий: поры его заполняются влагой, вредными газами, микробами, мелкими членистоногими и другими отходами животноводства на всю толщину ограждающих конструкций при использовании механической вентиляции с преобладанием притока над вытяжкой (при преобладающем давлении воздуха внутри помещения над наружным) и тогда в профилактические перерывы ограждающие конструкции здания санируются только на глубину 1-3 см, и они могут быть опасными в санитарном отношении при дальнейшем использовании. Поэтому после 3-5 летнего использования здания желательно дать ему отдых хотя бы на 1 технологический цикл или больше.
Санитарные режимы - это пропускная система на комплекс при функционировании животноводческого предприятия по режиму закрытого типа. Они предназначены для дифференцированной и эффективной обработки людей на крупных животноводческих объектах. В соответствии с эпизоотической ситуацией, складывающейся в той или иной момент на объекте и в его окружении, эта санитарная обработка может проводиться тремя режимами (по Г.К. Волкову, Б.А. Никольскому, В.М. Репину): №1, №2, №3.
Назначение определенного санитарного режима каждому человеку и контроль за его выполнением возлагается на дежурного ветеринарного специалиста объекта. Практическое выполнение данного режима осуществляется путем применения соответствующего специального оборудования, включая дистанционное управление (электрозасов и телефонную связь) и использование санитарно-защитных изделий, принятых на ветеринарное снабжение.
Во всех трех режимах введен новый строго обязательный санитарный прием - влажная дезобработка кистей рук человека, которая выполняется принудительно посредством применения особых санитарных дверей (ручек расположенных на дне таза с дезраствором).
Санитарный режим №1 применяется для санитарной обработки людей, неработающих на объекте при разовом посещении, при эпизоотическом благополучии фермы и отсутствия вокруг нее угрожающей зоны. Основой данного режима является разовый пропуск ветеринарной организации, влагонепроницаемые санитарно-защитные изделия, которые подвергаются влажной санобработке не снимая их с человека. Эти изделия используются в период временного нахождения человека на объекте для предохранения его одежды и обуви от загрязнения, инфицирования и насыщения специфическими запахами животноводческих помещений. Указанные изделия по мере их использования дезинфицируются с поверхности на человеке при прохождении последним через зону санитарного турникета (санпропускника). Кроме того эти изделия периодически подвергаются газокамерной дезинфекции.
Санитарный режим №2 осуществляется при эпизоотеческом благополучии для постоянно работающих на объекте, по постоянным пропускникам с заменой верхней одежды и обуви.
Санитарный режим №3 осуществляется при эпизоотеческом неблагополучии объекта или возникновении инфекции в ближайшем его окружении (появление угрожающей зоны), а также в результате вынесения решения вышестоящей ветеринарной службы для особо крупных животноводческих комплексов об особо строгой их защите. По санитарному режиму №3 предусмотрена полная замена обуви, верхней и нижней одежды с прохождением дездуша всего тела посетителя, неработающего на объекте и имеющего одноразовый пропуск вышестоящего ветеринарного учреждения.
Список использованной литературы
Антонюк В.С., Плященко С.И., Сапего В.И. И др. Основы животноводства. Мн.: Дизайн "ПРО", 1997, - 512 с.
Волков Г.К. Зоогигиенические нормативы для животноводческих объектов. Справочник. - М.: Агропромиздат, 1986. - 304 с.
Кириллов В.Ф. Радиационная гигиена. - М. Медицина, 1988. - 223 с.
Кузнецов А.Ф. Гигиена кормления сельскохозяйственных животных. Л.: Агропромиздат, 1989. - 160 с.
Кузнецов А.Ф. Гигиена сельскохозяйственных животных: В 2 кн. Под ред. Кузнецова А.Ф. и Демчука М.В. - М.: Агропромиздат, 1991. - 399 с.
Кузнецов А.Ф. Справочник по ветеринарной гигиене. - М.: Колос, 1984. - 335 с.
Плященко С.И. Предупреждение стрессов у сельскохозяйственных животных. Мн.: Ураджай, 1983. - 136 с.
Плященко С.И. Содержание коров на фермах и комплексах - Мн.: Ураджай, 1985. - 152с.
Плященко С.И. Система санитарно-гигиенических мероприятий на молочных комплексах и фермах Мн.: из-во ААН РБ, 1987. - 61 с.
Соколов Г.А. Ветеринарная гигиена. Мн.: Дизайн "ПРО", 1998. - 160 с.
Юрков В.М. Микроклимат животноводческих комплексов и ферм. - М.: Агропромиздат, 1985. - 204 с.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Санитарно-гигиенические нормативы и требования, предъявляемые к участку для строительства животноводческой постройки. Расчет теплового баланса, естественного и искусственного освещения основного помещения. Оборудование мест взвешивания и погрузки скота.
курсовая работа [117,0 K], добавлен 09.04.2012Требования, предъявляемые к участку для строительства животноводческой постройки. Расчет размеров и объёма вентиляции помещений. Описание методов удаления и обезвреживания помета, а также способов утилизации трупов животных. Санитарная защита птичника.
дипломная работа [71,5 K], добавлен 07.12.2011Строительство животноводческой постройки для свинарника-откормочника на 800 голов. Требования, предъявляемые к участку, санитарно-гигиенические нормативы. Расчет размеров помещения, выгульных дворов, характеристика технологических процессов; оборудование.
курсовая работа [54,3 K], добавлен 06.12.2011Выбор участка для строительства животноводческого объекта. Расчет размеров коровника, вентиляции и освещенности. Определение потребности в питьевой воде. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к вспомогательным помещениям и выгульным дворам.
курсовая работа [44,8 K], добавлен 06.12.2011Гигиеническая оценка подстилочных материалов, способы использования. Загонная система пастьбы крупного рогатого скота, ее гигиеническое значение. Расчет часового объема вентиляции по содержанию углекислоты и влаги, теплового баланса и освещения коровника.
курсовая работа [327,4 K], добавлен 28.05.2015Требования к участку строительства животноводческой фермы. Расчет хранения грубых и сочных кормов. Механизация удаления и утилизации навоза. Основные типа производственных помещений и определение потребности в них. Типы установок по навозоудалению.
курсовая работа [374,2 K], добавлен 19.11.2011- Ветеринарно-санитарные мероприятия и контроль норм технологического использования и содержания птицы
Характеристика требований, предъявляемых к участку для строительства птицеводческого помещения. Расчет объёма вентиляции основного помещения, искусственного освещения, теплового баланса. Санитарно-гигиеническая оценка методов утилизации трупов животных.
курсовая работа [59,2 K], добавлен 21.05.2012 Санитарно-гигиенические нормативы параметров микроклимата свинарника – маточника на 300 голов. Требования, предъявляемые к выбору земельного участка для строительства. Размеры помещения по длине, ширине и краткая характеристика технологического процесса.
курсовая работа [58,8 K], добавлен 07.12.2011Санитарно-гигиеническая оценка конструкций и стройматериалов овчарни. Изучение системы содержания животных на ферме. Анализ требований к подстилке, уборке навоза, стрижке, кормлению, водоснабжению и поению овец. Расчет вентиляции и освещения помещения.
курсовая работа [46,1 K], добавлен 30.07.2010Требования, предъявляемые к плану и участку для строительства животноводческой фермы. Обоснование типа и расчет производственных помещений, определение потребности в них. Проектирование поточных технологических линий механизации раздачи кормов.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 22.06.2011