Организация и пути совершенствования производства молока на материалах СХПК "Слава" Чебоксарского района ЧР

1,07

0,95

Стоимость кормов всего, тыс.руб.

1240

614

605

Себестоимость 1ц к.ед., руб.

277

241

342

Затраты труда, тыс.чел.-час-всего

63

54

25

В т.ч.на молоко

57

49

22

на 1ц молока, чел.-час

11,6

22,8

13,4

Реализовано молока в физ.массе, ц

3557

1698

1011

Массовая доля жира в молоке, %

3,8

3,87

3,86

Товарность молока, %

78

71

86

Выручка от реализации молока, тыс.руб.

1743

950

585

Реализационная цена 1ц молока, руб.\кг

490

560

579

Себестоимость реализационного молока

2472 1798

882

Результат реализации (+.-), тыс.руб. -729 -848 -237

Рентабельность, % - - - Окупаемость затрат, % 70,5 52,8 71,2

Из таблицы 12 видно, что показатели по годам резко меняются, поголовье уменьшилось на 68%, надой на 1 корову уменьшился на 58%, что привело к снижению валового производства молока. Себестоимость 1 ц молока повысилась на 22,5 %, а продуктивность снизилась в 3,5 раза. Анализ показывает, что для улучшения кризисного состояния отрасли производства молока в СХПК крайне важно разработка комплекса мероприятий по повышению эффективности отрасли.

Проблема в молочном скотоводстве актуальна и для реального развития СХПК «Слава» ее необходимо решить в ближайшее время.

2.4 ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА В СХПК «СЛАВА» ЧЕБОКСАРСКОГО РАЙОНА

Производственное направление СХПК «Слава» Чебоксарского района мясо - молочное. Поголовье молочного скота содержится на двух фермах, где имеется два двухрядных коровника, родильное отделение, помещение для молодняка, выгульная площадка.

В основном содержатся коровы со средним живым весом 400 кг и продуктивностью 2000 кг.

В СХПК «Слава» применяют стойлово - пастбищное содержание коров, где в ночное время содержат в помещениях, а в дневное выпасывают.

Используют привязное содержание молочного скота в сочетании с различными вариантами механизации отдельных технологических операций.

Прилегающие к коровникам выгульные площадки в стойловый период используются для прогулки животных.

Уборка навоза в условиях привязного содержания молочного скота осуществляется с помощью навозных транспортеров.

При привязном содержании все виды кормов раздают в стационарные кормушки с помощью мобильных или стационарных кормораздатчиков марки КТУ-10 с агрегатом МТЗ-80.

В стойлах коров доят в переносные доильные ведра или в молокопровод.

Наряду с определенными преимуществами технология производства молока при привязном содержании с доением в стойлах имеет недостатки. Она трудоемкая и требует больших затрат труда обслуживающего персонала. Для выгула коров на прогулки и на пастбище работники фермы должны несколько раз отвязывать и привязывать коров; не исключается необходимость ручной очистки стойл от навоза. При использовании молокопровода велики молокопроводящие пути, что осложняет их промывку.

В связи с этим при привязном содержании коров используют полуавтоматические привязи коров их на доильной площадке.

В СХПК «Слава» существуют два способа доения коров - ручной и машинный. При машинном доении используют доильные аппараты, в состав которых входят четыре доильных стакана и принцип действия которых основан на прерывистом высасывании молока из вымени под действием переменного вакуума.

Коров доят в определенное время, установленное распорядком дня. При доении в стойлах за 1 час до начала доения коров поднимают, убирают навоз, рассыпают подстилку. Перед дойкой проверяют уровень вакуума, частоту пульсации (при необходимости регулируют), отсутствие воды в межкамерах доильных стаканов и разрывов резиновых деталей. В холодное время года доильные стаканы прогревают горячей водой.

После прекращения потока молока снимают доильные стаканы с вымени, соски вымени смазывают или смачивают специальной антисептической эмульсией.

Кратность кормления устанавливается в зависимости от уровня продуктивности, объема кормовой дачи и числа компонентов рациона. При средних удоях коров кормят дважды в сутки. Быстропродуктивные корма дают в начале цикла кормления, а медленно поедаемые - в конце. Например, сначала дают концентрированный корм или корнеплоды, а затем силос или сенаж, сено целесообразно раздают коровам на ночь.

Концентрированные корма лучше усваиваются, когда их раздают небольшими порциями не менее 3 раз в сутки. Новые корма вводят в рацион постепенно.

Наилучшим способом пастьбы в летний период является загонная пастьба.

В СХПК «Слава» используют механический способ уборки навоза, который предусматривает применение транспортеров. Эффективными средствами механизации уборки навоза в коровниках при привязной системе содержания скота служат скребковые и шнековые транспортеры, а также скреперные установки.

Для содержания животных применяют различные подстилочные материалы - солому, опилки, древесные стружки.

Для содержания на животноводческой ферме предусматривают комплекс мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и недопущения распространения инфекционных и инвазионных заболеваний животных, охрану населения от болезней, общих для человека и животных, а также получение продукции высокого санитарного качества.

Для предупреждения заболевания животных обеспечивают зоологический режим содержания скота, предусмотренный технологическими нормами, а также поддержание соответствующего микроклимата и чистоты во всех животноводческих помещениях и на территорий ферм.

Основной формой организации труда на ферме является постоянная производственная бригада, в которой на основе разделения и кооперации объединены работники разных профессий и квалификаций для обслуживания определенного поголовья животных.

В обязанности операторов машинного доения входит выполнение следующих работ: доение, кормление и чистка коров, содержание в чистоте доильных аппаратов, автопоилок, кормушек, отвязывание и привязывание.

Значительную часть работ на ферме выполняют скотники. В их обязанности входят: содержание в чистоте кормовых проходов, очистка стоил от навоза и удаление его из помещений, наблюдение за состоянием коров.

На молочной ферме хозяйства существует режим труда и отдыха, рассчитанный на пятидневную рабочую неделю (односменный с двумя рабочими циклами).

Рабочий день оператора машинного доения начинается в 6 часов и заканчивается в 20 часов. Перерыв между циклами 6 часов, в течение которого операторы машинного доения могут отдохнуть. Выходные по графику.

Оплата труда всех категорий работников производится по Единой тарифной сетке. При определении ставок не принимают во внимание коэффициент, учитывающий условия труда, оплата труда не производится в зависимости от конечных результатов труда.

Тарифная система регулирования заработанной платы, включая животноводческие фермы, должна выполнять две функции: осуществлять обоснованную дифференциацию зарплаты в соответствии со сложностью труда и материально заинтересовать работников в росте и рациональном использовании своей квалификации.

Таблица 13 Распорядок рабочего дня операторов машинного доения в СХПК «Слава»

Виды работ	начало	окончание	продолжительность

Первая половина дня:

Подготовка к работе 6-00 6-10 10

Чистка кормушек 6-10 6-30 20

Раздача концентратов 6-30 6-50 20

Доение коров 6-50 8-00 1-10

Чистка животных 8-00 8-30 30

Отдых 8-30 8-45 15

Мытье молочной аппаратуры 8-45 9-00 15

Поение и раздача кормов 9-00 10-00 1-00

Вторая половина дня:

Раздача концентратов 16-00 16-10 10

Доение 16-10 16-30 20

Мытье молочной тары 16-30 18-00 1-30

Отдых 18-00 18-30 30

Поение и раздача грубых кормов 18-30 19-30 1-00

Сдача смены ночнику 19-30 20-00 30

3. РЕЗЕРВЫ РОСТА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

3.1 ОТБОР НАИБОЛЕЕ ЗНАЧИМЫХ ФАКТОРОВ, ОКАЗЫВАЮЩИХ СУЩЕСТВЕННОЕ ВЛИЯНИЕ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

Каждое сельскохозяйственное предприятие может успешно выполнить план по производству продукции, если будет иметь достаточное количество продуктивных животных.

Основой роста производства продукции в условиях интенсификации является повышение продуктивности животных путем укрепления кормовой базы. Увеличивать стадо животных целесообразно только тогда, когда при полноценном кормлении полностью использованы потенциальные возможности роста продуктивности наличного поголовья.

Анализируя выполнение плана по росту поголовья продуктивных животных, следует изучить выполнение плана по выходному поголовью каждого вида и группы животных. Выполнение плана зависит от того, как хозяйство организует воспроизводство стада, получит и сохранит предусмотренный планом приплод, своевременно подготовит молодняк к переводу в основное стадо и для реализации. Чтобы установить причины изменения выходного поголовья, необходимо изучить выполнение плана оборота стада по источникам поступления и выбытия животных (таблица 12).

Из таблицы 12 видно, что фактически остаток на конец года поголовья КРС уменьшился и составляет 113 голов. Уменьшение произошло в основном за счет продажи скота, а также при переводе его в основное стадо. Разница между началом года и концом составила 21 голова или 18,5%.

Таблица 14 Анализ оборота стада крупного рогатого скота за 2006 год

Показатель	Крупный рогатый скот молочного направления
	План	Факт	+, -
Остаток на начало 2005 года	176	176	-
Приплод	81	76	+5
Приобретение скота		1	+1
Переведено в основное стадо	23	28	+5
Продано	114	126	+12
Забито	9	13	+4
Падеж	-	1	+1
Прочее выбытие	-	-	-
Остаток на конец 2005 года	134	113	-21

Основной источник повышения стада - получение приплода от маточного поголовья. Недовыполнение плана может произойти по причине яловости маток, мертворожденного приплода. Причинами яловости чаще всего являются неудовлетворительные условия содержания маточного поголовья, низкий уровень их кормления, плохая организация искусственного осеменения, несвоевременная выбраковка для воспроизводства и др. Они устанавливаются по данным зоотехнического учета.

Важным источником пополнения и воспроизводства стада является покупка племенных животных, а также закупка телят у населения.

Основным каналом выбытия животных является реализация их на мясокомбинат и племенные цели.

Проверяют также выполнение плана и по другим каналам выбытия животных и выясняют причины падежа и вынужденного забоя животных. Такими причинами могут быть желудочно -кишечные заболевания, связанные с нарушением правил выпойки и кормления молодняка, антисанитарным состоянием помещений, а также простудные заболевания в связи с неудовлетворительной вентиляцией помещений, сквозняками, отсутствием прогулок и закаливания животных. Эти недостатки должны быть устранены непосредственно работниками ферм путем проведения соответствующих мероприятий.

На основании анализа выполнения плана по обороту стада выявляют внутрихозяйственные резервы роста выходного поголовья на конец года за счет сокращения яловости коров, недопущения падежа и гибели животных, более интенсивного их выращивания и откорма и реализации на мясо более высоким весом.

Чтобы подсчитать резервы поголовья за счет сокращения яловости коров, необходимо недовыполнение плана по выходу телят на 100 коров умножить на фактическое поголовье коров на начало года и разделить на 100.

Так как выход телят на 100 коров по плану - 90, по отчету 76. Следовательно, по причине сверхплановой яловости маточного поголовья от каждой сотни коров недополучено по 14 телят, а от всего поголовья - 15 телят.

14*113/100=15 телят

Резервами роста поголовья животных за счет сокращения падежа и гибели животных считаются те потери поголовья, которые произошли по вине хозяйства. Чтобы их устранить, нужно изучить причины падежа по каждому случаю, для чего используются сведения актов на падеж животных.

3.2 АНАЛИЗ ПРОДУКТИВНОСТИ ЖИВОТНЫХ И ФАКТОРОВ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИХ ЕЕ УРОВЕНЬ

Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за соответствующий период времени.

По взрослому стаду крупного рогатого скота показателями продуктивности являются надой молока на фуражную корову и выход телят на 100 коров, а по молодняку и откормочному поголовью - среднесуточный прирост живой массы.

Рост и развитие животных, их продуктивность зависят в первую очередь от уровня кормления, т.е. от количества использованных кормов на одну голову за сутки, месяц, год. Повышение уровня кормления животных - главное условие интенсификации производства и повышения его эффективности. При низком уровне кормления большая часть корма идет на поддержание жизненных процессов в организме животных и меньшая - на получение продукции, в результате чего увеличиваются затраты кормов на производство единицы продукции. Более высокий уровень кормления животных обеспечивает повышение в рационах доли продуктивной части корма, рост продуктивности животных и сокращение затрат кормов на единицу продукции.

Не менее важным фактором повышения продуктивности животных является повышение качества кормов и в первую очередь, их энергетической и протеиновой питательности. Корм плохого качества имеет низкую питательность, в связи с чем не обеспечивает необходимую продуктивность животных. Качество кормов зависит от способов и сроков их заготовки и хранения, технологии приготовления к скармливанию. Улучшение качества кормов способствует строительство капитальных силосных и сенажных хранилищ, сенных сараев с активной вентиляцией, складов для хранения травяной муки, зернофуража и комбикормов, хранилищ для картофеля и корнеплодов, а также строительство кормовых цехов для приготовления кормов, где они проходят специальную обработку (измельчение, запаривание, сдабривание), в результате увеличиваются их усвояемость организмом животного.

Существенным фактором повышения продуктивности животных является их сбалансированное кормление, когда в рационе имеются все питательные вещества, необходимые организму животного в соответствии с их продуктивностью и физиологическим состоянием. При недостатке отдельных элементов ( переваримого протеина, каротина, кальция, фосфора, лизина, витаминов и др.) у животных ухудшается обмен веществ, что приводит не только к снижению их продуктивности, но и к различным заболеваниям. Из-за низкого качества кормов и несбалансированности рационов, по расчетам специалистов, недополучается до 20-30% продукции животноводства. Следовательно, установление рациональной структуры рационов и кормопроизводства является существенным резервом роста продуктивности животных и снижение себестоимости продукции.

Большое влияние на продуктивность животных оказывает также породный состав стада. Совершенствование породных качеств животных, создание новых пород, линий и гибридов являются необходимым условием существенного повышения продуктивности животных. Улучшения качества продукции, внедрения современных технологий.

Одним из факторов, оказывающих значительное влияние на продуктивность коров, является улучшение возрастного состава дойного стада. В связи с тем, что надои молока у коров после 6-7 лактаций начинают постепенно снижаться, замена старых, низкопродуктивных коров чистопородными первотелками может быть значительным резервом повышения среднего уровня продуктивности коров. Необходимо ежегодно обновлять основное стадо крупного рогатого скота на 25%.

Продуктивность коров во многом зависит и от процента их яловости, так как надои молока у яловок примерно наполовину ниже, чем у растелившихся коров.

Кроме того, в связи с высоким процентом яловости коров хозяйства недополучают много телят.

Большое влияние на продуктивность животных оказывают тип и условия содержания животных, организация труда на животноводческих фермах и комплексах, технология производства, а также обеспеченность сельскохозяйственных предприятий кадрами животноводов, зоотехников, ветврачей, инженерно-техническим персоналом. Немаловажное значение имеют система оплаты труда, морального и материального поощрения работников, формы собственности и т.п.

В процессе анализа можно установить степень влияния каждого фактора на уровень продуктивности животных и на основе факторного анализа определить величину неиспользованных, текущих и перспективных резервов увеличения производства продукции.

Для определения степени зависимости продуктивности животных от перечисленных факторов можно использовать методы экспериментального и корреляционного анализа.

Сущность экспериментального метода заключается в том, что для опытных и контрольных групп животных создаются равные условия, кроме одного, например уровня кормления. Разность между продуктивностью скота и контрольной групп делится на разность в уровне кормления этих групп животных.

Однако такая методика не всегда может быть использована, так как найти два варианта для сравнения, где все условия одинаковы, кроме одного, очень трудно, за исключением экспериментальных хозяйств. Поэтому для определения влияния факторов на уровень продуктивности животных целесообразно применять корреляционный анализ. Для него необходимо собрать данные об уровне продуктивности и изучаемых факторах по большому количеству наблюдений в динамике или по группам однородных объектов.

Для математического выражения характера данной зависимости можно использовать уравнение прямой линии:

ух= а + вх

где у -рассчитанный уровень продуктивности коров, ц;

а - базовый уровень продуктивности, ц;

в - коэффициент, характеризующий количественную меру изменения продуктивности скота;

х - фактор- аргумент, определяющий уровень прогнозной оценки;

n- количество лет, за которые изучается продуктивность;

у- фактическая продуктивность по годам, ц с 1 головы.

Таблица 15 Динамика продуктивности коров в СХПК «Слава»

Года	Порядковый номер года (х)	Фактическая продуктивность, ц (у)	ху	хІ
2001	1	31,09	31,09	1
2002	2	27,48	54,96	4
2003	3	25,32	75,96	9
2004	4	30,01	84,68	16
2005	5	21,17	94,9	25
2006	6	18,98	180,06	36
N=6	?х=21	?у=154,05	?ху=521,65	?хІ=91

После расчета исходных данных и решения системы уравнений:

Nа + вУх =Уу 6а+21в=154,05

аУх +вУхІ=Уху 21а+91в=521,65

Получим: 17,5в=-175,25

в= -1,001

Так как значение в отрицательное (в=-1,001), то уравнение не имеет смысла. Следовательно, метод экстраполяции не приемлем для прогнозирования продуктивности коров для хозяйства.

Запланированная продуктивность коров на уровне среднего за последние 5 лет в динамике составляет 24,59ц с 1 головы в год.

Далее составим оптимальный рацион кормления.

рацион корова молоко производство

3.3 ЭКОНОМИКО-МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ОПТИМИЗАЦИИ РАЦИОНА КОРМЛЕНИЯ КОРОВ В СХПК «СЛАВА» ЧЕБОКСАРСКОГО РАЙОНА

Экономико-математическое моделирование как научное направление сформировалось в конце 60-х - начале 70-х г.г. Становление и развитие этого научного направления, как и лежащих в его основе фундаментальных научных дисциплин (математика, теория вероятностей, теория систем, информатика, статистика, теория автоматического регулирования и другие), были обусловлены потребностями практики планирования и управления сложными экономическим системами.

Под экономико-математическими методами подразумевают цикл научных дисциплин, предметом которых являются количественные характеристики и закономерности экономических процессов, рассматриваемые в неразрывной связи с их качественными характеристиками. В исследованиях применяют методы математической статистики и теории вероятностей, в значительной мере используют аппарат математического программирования и моделирования экономических процессов, сетевого планирования, теории массового обслуживания и т.д. Экономико-математическими методами можно решать широкий круг планово-экономических, учетно-статистических и управленческих задач.

По определению академика В.С.Немчинова, под экономико математической моделью понимают концентрированное выражение наиболее существенных экономических взаимосвязей исследуемых процессов в виде системы математических неравенств и уравнений. Конкретные методы моделирования опираются на математический аппарат производственных функций, программирования и широкий спектр методов математической имитации закономерностей поведения управляемых систем.

Для успешного развития животноводства важное значение имеет организация кормовой базы. В себестоимости продукции отрасли на долю кормов приходится 35-40% и более. Поэтому одним из основных путей снижения себестоимости животноводческой продукции является снижение затрат на корма.

Рассчитать оптимальный кормовой рацион, учитывающий зоотехнические и экономические требования, при помощи традиционных методов подбора очень сложно, а при большом наборе кормов практически невозможно, поэтому задачу целесообразно решать с помощью экономико-математических методов и ЭВМ.

Целевую установку можно выразить следующим образом: из имеющихся в наличии кормов составить такой рацион, который по содержанию питательных веществ, соотношению отдельных видов и групп полностью отвечал бы требованиям животных и одновременно был бы самым дешевым. Критерий оптимальности - минимум стоимости рациона.

Основными переменными являются корма, имеющиеся в наличии, а также корма, кормовые и минеральные добавки, которые хозяйство может приобрести. Единицами измерения этих переменных являются килограмм, центнер в зависимости от периода, на который составляется рацион.

В задаче кроме основных могут быть вспомогательные переменные. Они чаще всего выражают суммарное количество кормовых единиц или переваримого протеина в рационе. С помощью этих переменных записывают условия по структуре рациона (удельный вес отдельных групп кормов).

Основные ограничения необходимы для записи условий по балансу питательных веществ. Технико-экономические коэффициенты в этих ограничениях обозначают содержание соответствующих питательных веществ в единице корма (в 1 кг, в 1 ц). Константы в правой части ограничений (объемы) показывают количество питательных веществ, которое должно содержаться в рационе.

С помощью дополнительных ограничений записывают условия по соотношению отдельных групп кормов в рационе и отдельных видов кормов внутри групп. Если эти соотношения выражены в весовых единицах, то технико-экономическими коэффициентами по основным переменным соответствующих групп кормов являются единицы или величины, характеризующие удельный вес данного вида или группы кормов в рационе (коэффициенты пропорциональности). Константы обозначают минимальное или максимальное зоотехнически допустимое количество данной группы корма в рационе.

Если же дополнительные ограничения измеряются в кормовых единицах (или показывают содержание других питательных веществ), технико-экономическими коэффициентами по основным переменным обозначают содержание их в единице корма, а по вспомогательным - удельный вес (в долях от единицы) данной группы или вида корма в рационе. Константами в этих ограничениях служат, как правило, нули.

С помощью вспомогательных ограничений записывают условия по суммарному количеству кормовых единиц и переваримого протеина. Технико-экономическими коэффициентами по основным переменным (так же как и в основных ограничениях) отражают содержание питательных веществ в единице корма или кормовых добавок, а по вспомогательным переменным равны - 1. Константы в этих ограничениях являются нули.

Исходная информация и расчет технико-экономических коэффициентов и констант. Для составления модели оптимального рациона кормления скота необходимо установить следующее:

- вид или половозрастную группу скота, для которой рассчитывается рацион; живую массу одной головы; планируемую продуктивность;

- содержание питательных веществ в рационе в зависимости от продуктивности животных, живой массы, физиологического состояния;

- предельные нормы скармливания отдельных кормов данному виду скота или допустимые зоотехнические нормы потребления кормов;

виды кормов и кормовые добавки, из которых могут быть составлены кормовые рационы;

- содержание всех видов питательных веществ в единице корма или кормовой добавки;

- цену единицы корма и кормовых добавок.

Рассмотрим задачу по оптимизации суточного кормового рациона на стойловый период для дойной коровы живой массой 400-420кг с суточным удоем 8 кг молока и жирностью 3,8%. Для обеспечения такой суточной продуктивности необходимо, чтобы в рационе содержалось питательных веществ не менее: кормовых единиц - 8,5кг;

переваримого протеина - 1000г;

каротина - 380мг.

Сухого вещества должно быть не менее 12 кг и не более 18 кг.

Масса отдельных групп кормов в рационе может колебаться: концентраты - от 2 до 3 кг, грубые - от 10 до 15 кг, силос - от 12 до 20 кг, корнеклубнеплоды - от 5 до 8 кг. Удельный вес отрубей в группе концентрированных кормов должен быть не более 25%, сена в грубых кормах - не менее 30%, соломы - не более 20%, картофеля в корнеклубнеплодах - не более 10%. Рацион должен полностью удовлетворять потребность коровы во всех перечисленных питательных веществах при заданном соотношении отдельных видов и групп кормов и одновременно иметь минимальную стоимость.

Необходимые данные по видам имеющихся в хозяйстве кормов, содержанию питательных веществ и стоимости приведены в таблице 16.

Таблица 16

Содержание питательных веществ в кормах и стоимость 1 кг корма

Корма	Содержится в 1 кг корма	Стоимость 1 кг корма, руб.
	Корм. ед. кг	Переваримого протеина, г	Каротина, мг	Сухого вещества, кг
Комбикорм	0,75	110	0	0,85	4,0
Сено: клеверо-тимофеечное луговое	0,45 0,40	50 46	28 15	0,80 0,78	1,6 2,0
Сенаж вико-овсяный Силос	0,30 0,16	35 12	38 13	0,40 0,25	1,0 2,0
Кормовая свекла	0,15	10	0	0,12	1,30
Картофель	0,25	15	0	0,20	2,5

Система переменных определяется в соответствии с условиями задачи. Количество кормов, которые могут войти в рацион, обозначим символами:

X1 - комбикорм;

X2- сено клеверо-тимофеечное;

х3- сено луговое;

X4 - сенаж вико-овсяный;

х5 - силос;

X6 -кормовая свекла;

X7 -картофель.

Единица измерения - килограмм.

Система ограничений. Основными ограничениями в данной модели будут условия по обеспечению всеми питательными веществами (кормовые единицы, переваримый протеин, каротин и сухое вещество).

По экономическому содержанию и характеру формализации в модели целесообразно выделить группы ограничений:

1 - по балансу питательных веществ;

2 - по содержанию сухого вещества;

3 - по удельному весу групп кормов в рационе;

4 - по удельному весу видов кормов внутри групп.

1 группа ограничений отражает требования к рациону по питательным веществам и показывает, что он должен содержать данное питательное вещество не менее требуемого по норме количества. Так, ограничение по кормовым единицам выражает требование - за счет всех включаемых в рацион кормов необходимо обеспечить не менее 8,5кг корм. ед. В 1 кг комбикорма содержится 0,75 корм.ед, а в рационе - 0,75х1Суммируя количество кормовых единиц во всех кормах, получим первое ограничение:

0,75х1+0,45х2 +0,40х3+0,30х4+0,16х5+0,15х6+0,25х7?8,5

2) по переваримому протеину:

110х1+50х2+46х3+35х4+12х5+10х6+15х7?1000

3) по каротину:

28х2+15х3+38х4+13х5?380

4) по сухому веществу:

0,85х1+0,80х2+0,78х3+0,40х4+0,25х5+0,12х6+0,20х7?12

2 группа ограничений отражает требования обеспечения содержания сухого вещества в рационе не более допустимого количества:

5)0,85х1+0,80х2+0,78х3+0,40х4+0,25х5+0,12х6+0,20х7?18

3 группа ограничений отражает физиологически допустимые пределы скармливания коров. Эти дополнительные ограничения показывают нижние и верхние пределы отклонений по каждой группе кормов и математически представляются парами неравенств.

По количеству концентратов:

6) x1? 2

7) x1 ? 3

По физической массе грубых кормов:

8) x2+х3 ?10

9) x2+х3? 15

По сочным кормам:

х4 +х5?12

х4 +х5?20

По физической массе корнеклубнеплодов:

12) x6+х7 ?5

13) x6+х7? 8

4 группа ограничений отражает физиологические, зоотехнические или экономические требования по удельному весу отдельных видов кормов внутри однородных групп. Для формализованной записи таких ограничений вводят коэффициенты пропорциональности. Например, удельный вес отрубей в концентратах не должен превышать 25%. Это ограничение имеет вид:

14) 0,75 x1?0,25*0,75x1

0,5625x1?0

15) по удельному весу сена в грубых кормах:

0,45x2?0,3*(0,45x2 +0,4х3)

0,315x2-0,12х3?0

16)по удельному весу соломы:

0,3х4?0,2-(0,3х4+0,16х5)

0,24х4-0,031х5?0

17) по удельному весу картофеля в группе корнеклубнеплодов:

0,25х7?0,1*(0,15x6+0,25х7)

0,225х7-0,015x6?0

5 группа ограничений - неотрицательность переменных величин:

xi ? 0

Целевая функция: стоимость рациона должна быть минимальной:

4х1+1,6х2+2,0х3+1,0х4+2,0х5+1,30х6+2,5х7 - min.

Оптимальное решение задачи на ПК с использованием пакета прикладных программ.

OPTIMAL SOLUTION - SUMMARY REPORT (NONZERO VARIABLES)

Variable Value Cost

1 VAR 1 2.0000 4.0000

2 VAR 2 10.0000 1.6000

4 VAR 4 12.0000 1.0000

6 VAR 6 5.0000 1.3000

Slack Variables

8 CONSTR 1 1.8500 0.0000

9 CONSTR 2 190.0000 0.0000

10 CONSTR 3 356.0000 0.0000

11 CONSTR 4 3.1000 0.0000

12 CONSTR 5 2.9000 0.0000

14 CONSTR 7 1.0000 0.0000

16 CONSTR 9 5.0000 0.0000

18 CONSTR 11 8.0000 0.0000

20 CONSTR 13 3.0000 0.0000

21 CONSTR 14 1.1200 0.0000

22 CONSTR 15 3.1500 0.0000

23 CONSTR 16 2.8800 0.0000

24 CONSTR 17 1.1250 0.0000

Objective Function Value = 42.5

2/

OPTIMAL SOLUTION - DETAILED REPORT

Variable Value Cost Red. cost Status

1 VAR 1 2.0000 4.0000 0.0000 Basic

2 VAR 2 10.0000 1.6000 0.0000 Basic

3 VAR 3 0.0000 2.0000 0.4000 Lower bound

4 VAR 4 12.0000 1.0000 0.0000 Basic

5 VAR 5 0.0000 2.0000 1.0000 Lower bound

6 VAR 6 5.0000 1.3000 0.0000 Basic

7 VAR 7 0.0000 2.5000 1.2000 Lower bound

Slack Variables

8 CONSTR 1 1.8500 0.0000 0.0000 Basic

9 CONSTR 2 190.0000 0.0000 0.0000 Basic

10 CONSTR 3 356.0000 0.0000 0.0000 Basic

11 CONSTR 4 3.1000 0.0000 0.0000 Basic

12 CONSTR 5 2.9000 0.0000 0.0000 Basic

13 CONSTR 6 0.0000 0.0000 4.0000 Lower bound

14 CONSTR 7 1.0000 0.0000 0.0000 Basic

15 CONSTR 8 0.0000 0.0000 1.6000 Lower bound

16 CONSTR 9 5.0000 0.0000 0.0000 Basic

17 CONSTR 10 0.0000 0.0000 1.0000 Lower bound

18 CONSTR 11 8.0000 0.0000 0.0000 Basic

9 CONSTR 12 0.0000 0.0000 1.3000 Lower bound

OPTIMAL SOLUTION - DETAILED REPORT

Variable Value Cost Red. cost Status

20 CONSTR 13 3.0000 0.0000 0.0000 Basic

21 CONSTR 14 1.1200 0.0000 0.0000 Basic

22 CONSTR 15 3.1500 0.0000 0.0000 Basic

23 CONSTR 16 2.8800 0.0000 0.0000 Basic

24 CONSTR 17 1.1250 0.0000 0.0000 Basic

Objective Function Value = 42.5

OPTIMAL SOLUTION - DETAILED REPORT

Constraint Type RHS Slack Shadow price

1 CONSTR 1 >= 8.5000 1.8500 0.0000

2 CONSTR 2 >= 1000.0000 190.0000 0.0000

3 CONSTR 3 >= 380.0000 356.0000 0.0000

4 CONSTR 4 >= 12.0000 3.1000 0.0000

5 CONSTR 5 <= 18.0000 2.9000 0.0000

6 CONSTR 6 >= 2.0000 0.0000 4.0000

7 CONSTR 7 <= 3.0000 1.0000 0.0000

8 CONSTR 8 >= 10.0000 0.0000 1.6000

9 CONSTR 9 <= 15.0000 5.0000 0.0000

10 CONSTR 10 >= 12.0000 0.0000 1.0000

11 CONSTR 11 <= 20.0000 8.0000 0.0000

12 CONSTR 12 >= 5.0000 0.0000 1.3000

13 CONSTR 13 <= 8.0000 3.0000 0.0000

14 CONSTR 14 >= 0.0000 1.1200 0.0000

15 CONSTR 15 >= 0.0000 3.1500 0.0000

16 CONSTR 16 >= 0.0000 2.8800 0.0000

17 CONSTR 17 >= 0.0000 1.1250 0.0000

Objective Function Value = 42.5

3/

SENSITIVITY ANALYSIS OF COST COEFFICIENTS

Current Allowable Allowable

Variable Coeff. Minimum Maximum

1 VAR 1 4.0000 0.0000 Infinity

2 VAR 2 1.6000 0.0000 2.0000

3 VAR 3 2.0000 1.6000 Infinity

4 VAR 4 1.0000 0.0000 2.0000

5 VAR 5 2.0000 1.0000 Infinity

6 VAR 6 1.3000 0.0000 2.5000

7 VAR 7 2.5000 1.3000 Infinity

SENSITIVITY ANALYSIS OF RIGHT-HAND SIDE VALUES

Current Allowable Allowable

Constraint Type Value Minimum Maximum

1 CONSTR 1 >= 8.5000 -Infinity 10.3500

2 CONSTR 2 >= 1000.0000 -Infinity 1190.0000

3 CONSTR 3 >= 380.0000 -Infinity 736.0000

4 CONSTR 4 >= 12.0000 -Infinity 15.1000

5 CONSTR 5 <= 18.0000 15.1000 Infinity

6 CONSTR 6 >= 2.0000 0.2727 3.0000

7 CONSTR 7 <= 3.0000 2.0000 Infinity

8 CONSTR 8 >= 10.0000 6.2000 13.6250

9 CONSTR 9 <= 15.0000 10.0000 Infinity

10 CONSTR 10 >= 12.0000 6.5714 19.2500

11 CONSTR 11 <= 20.0000 12.0000 Infinity

12 CONSTR 12 >= 5.0000 0.0000 8.0000

13 CONSTR 13 <= 8.0000 5.0000 Infinity

14 CONSTR 14 >= 0.0000 -Infinity 1.1200

15 CONSTR 15 >= 0.0000 -Infinity 3.1500

16 CONSTR 16 >= 0.0000 -Infinity 2.8800

17 CONSTR 17 >= 0.0000 -Infinity 1.1250

6.

PROBLEM DATA IN EQUATION STYLE

Minimize

+ 4 VAR 1 + 1.6 VAR 2 + 2 VAR 3 + 1 VAR 4

+ 2 VAR 5 + 1.3 VAR 6 + 2.5 VAR 7

Subject to

CONSTR 1

+ 0.75 VAR 1 + 0.45 VAR 2 + 0.4 VAR 3 + 0.3 VAR 4

+ 0.16 VAR 5 + 0.15 VAR 6 + 0.25 VAR 7 >= 8.5

CONSTR 2

+ 110 VAR 1 + 50 VAR 2 + 46 VAR 3 + 35 VAR 4

+ 12 VAR 5 + 10 VAR 6 + 15 VAR 7 >= 1000

CONSTR 3

+ 28 VAR 2 + 15 VAR 3 + 38 VAR 4 + 13 VAR 5 >= 380

CONSTR 4

+ 0.85 VAR 1 + 0.8 VAR 2 + 0.78 VAR 3 + 0.4 VAR 4

+ 0.25 VAR 5 + 0.12 VAR 6 + 0.2 VAR 7 >= 12

CONSTR 5

PROBLEM DATA IN EQUATION STYLE

+ 0.85 VAR 1 + 0.8 VAR 2 + 0.78 VAR 3 + 0.4 VAR 4

+ 0.25 VAR 5 + 0.12 VAR 6 + 0.2 VAR 7 <= 18

CONSTR 6

+ 1 VAR 1 >= 2

CONSTR 7

+ 1 VAR 1 <= 3

CONSTR 8

+ 1 VAR 2 + 1 VAR 3 >= 10

CONSTR 9

+ 1 VAR 2 + 1 VAR 3 <= 15

CONSTR 10

+ 1 VAR 4 + 1 VAR 5 >= 12

CONSTR 11

+ 1 VAR 4 + 1 VAR 5 <= 20

CONSTR 12

PROBLEM DATA IN EQUATION STYLE

+ 1 VAR 6 + 1 VAR 7 >= 5

CONSTR 13

+ 1 VAR 6 + 1 VAR 7 <= 8

CONSTR 14

+ 0.56 VAR 1 >= 0

CONSTR 15

+ 0.315 VAR 2 - 0.12 VAR 3 >= 0

CONSTR 16

+ 0.24 VAR 4 - 0.03 VAR 5 >= 0

CONSTR 17

+ 0.225 VAR 6 - 0.015 VAR 7 >= 0

0 <= VAR 1

0 <= VAR 2

0 <= VAR 3

0 <= VAR 4

0 <= VAR 5

PROBLEM DATA IN EQUATION STYLE

0 <= VAR 6

0 <= VAR 7

Анализ полученных результатов

Оптимальный рацион коровы включает корма (кг):

комбикорм - 2;

сено клеверно-тимофеечное -10;

сенаж вико -овсяный -12;

кормовая свекла - 5.

Стоимость рациона - 42,5 руб.

Таблица 17 Оптимальный кормовой рацион

Переменные	Вид корма	Количество кормов в рационе, кг	Содержание питательных веществ в кормах	Стоимость рациона руб.
			Корм. ед., кг	Переваримого протеина, г	Каротинамг	Сухого вещества, кг
X1	комбикорм	2	1,5	220	0	1,7	8
X2	Сенаж клеверно-тимофеечное	10	4,5	500	280	8	16
X4	Сенаж вико-овсяный	12	3,6	420	456	4,8	12
X6	Кормовая свекла	5	0,75	50	0	0,6	6,5
	Итого	-	10,35	1190	736	15,1	42,5

Корма, вошедшие в оптимальный рацион, содержат питательные вещества требуемого качества. Содержание кормовых единиц в рационе составляет 10,35 кг, переваримого протеина -1190г, каротина -736 мг, сухого вещества в рационе составляет 15,1кг, Соблюдены все условия по структуре рациона. Все группы кормов вошли в оптимальный план в минимально допустимом количестве. Соблюдены условия по удельному весу отдельных видов кормов в соответствующих группах.

Комбикорм в стоимостной оценке составляет 8 рублей, сенаж клеверно-тимофеечный -16 рублей, сенаж вико-овсяный -12 рублей, кормовая свекла -6,5рублей. Итого, стоимость рациона составляет 42,5 рубля.

Двойственная оценка ограничения по кормовым единицам показывает, что каждая дополнительная кормовая единица в рационе больше заданного количества - 10,35 кг. По переваримому протеину -1190г, что на 190г больше заданного. По каротину-736 мг, что на 356мг больше, и по содержанию сухого вещества -15,1, что в пределах нормы.

3.4 МЕТОДИКА ПОДСЧЕТА РЕЗЕРВОВ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

Основными источниками резервов увеличения производства молока являются рост поголовья и увеличение продуктивности животных.

Резервы роста поголовья определяются в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Это сокращение яловости маточного поголовья, падежи животных и реализация их на мясо высоким весом. Для определения резерва увеличения производства молока необходимо возможный прирост среднегодового поголовья умножить на среднегодовую фактическую продуктивность одной головы соответствующей группы животных.

Из таблицы 18 видно, что при доведении продуктивности до уровня передовой фермы хозяйство может получить дополнительный выход продукции 1064кг, существенное влияние оказывает и ликвидация яловости при которой выход продукции составит 475кг., а при ликвидации падежа - 19кг. Если учесть все резервы и принять меры для их реализации, то в СХПК «Слава» можно получить валовой надой не 1176 ц., а значительно выше - 2240ц., что будет приближать хозяйство к другим фермам со средним поголовьем.

Таблица 18 Резерв производства молока за счет роста поголовья животных

Источник резервов роста поголовья животных	Резерв прироста поголовья	Прирост одной головы за год, кг	Резерв увеличения производства молока, кг
Сокращение доли яловых коров в основном стаде	25	19	475
Сокращении падежа животных по вине хозяйства	1	19	19
Реализация животных на убой более высокой массой	30	19	570
Всего	56	19	1064

Основными источниками роста продуктивности животных являются повышение уровня кормления и эффективности использования кормов, сокращение яловости коров, улучшение возрастного и породного состава, а также условий содержания животных.

Резерв увеличения производства молока за счет повышения уровня кормления животных определяется следующим образом: возможный прирост уровня кормления (количество кормовых единиц на одну голову) умножается на фактическую окупаемость кормов в хозяйстве или делится на фактический расход кормов в расчете на единицу продукции. Полученный резерв продуктивности умножается на планируемое поголовье животных (таблица 19).

Таблица 19 Резерв увеличения производства молока за счет повышения уровня кормления животных

Группа животных	Расход кормов на одну голову, ц к.е	Расход корма на 1 кг молока к.е.	Резерв роста продуктивности, ц	Планируемое поголовье животных, гол.	Резерв роста производства молока, ц
	факт	план
Коровы	36,8	31,0	0,95	5,51	62	341,62

Резерв роста продуктивности животных = (36,8-31,0)*0,95=5,51

Резерв роста производства молока = 62*5,51=341,62

Исходя из таблицы 19 резерв роста продуктивности составил 5,51 ц, а резерв роста производства молока - 341,62ц.

Чтобы определить резерв увеличения производства молока за счет повышения эффективности использования кормов, необходимо возможное сокращение кормов на единицу продукции умножить на фактический объем производства и полученный результат разделить на плановую (возможную) норму расхода.

Таблица 20 Резерв увеличения производства молока за счет повышения эффективности использования кормов

Показатель	Вид продукции - Молоко
Расход кормов на производство 1ц продукции, ц к.е. - по норме -фактически Перерасход кормов на 1 ц продукции, ц к.е. Фактический объем производства, ц перерасход кормов на весь объем производства продукции, ц к.е. Резерв увеличения производства продукции, ц	0,9 0,95 +0,05 1176 +58,8 +65,3

Перерасход кормов на весь объем производства продукции=1176*(+0,05)=58,8

Резерв увеличения производства продукции=58,8/0,9=65,3

Из таблицы 20 видно, что перерасход кормов составляет +0,05 ц.к.ед., а перерасход кормов на весь объем производства продукции +58,8 ц к.ед.. Резерв увеличения производства молока составляет +65,3 ц.

Аналогичным образом определяются резервы увеличения объема производства молока за счет улучшения возрастного состава.

Таблица 21 Резерв увеличения объема производства молока за счет улучшения возрастного состава стада коров

Лактация	Продуктивность одной головы, ц	Структура поголовья, %	Изменение среднего уровня продуктивности, ц
		факт	план	+, -
1 2 3 4 5 Итого	16,5 17,0 18,4 19,5 22,3 х	22 17 20 18 23 100	14 21 22 16 24 100	-5 +4 +2 -2 +1 -	-82,5 +68 +36,8 -39 +22,3 +5,6

Большие потери продукции имеют сельскохозяйственные предприятия в результате яловости коров, продуктивность которых ниже примерно на 50%. При определении резервов увеличения производства молока по данным зоотехнического учета необходимо установить потери молока в среднем на одну яловую корову и умножить на сверхплановое количество или возможное сокращение яловых коров. В хозяйстве сверхплановое количество яловых коров составило 5 голов. Среднегодовая продуктивность их ниже на 14 ц. Следовательно, производство молока по этой причине уменьшилась на 70ц (5*14). Это существенный неиспользованный резерв производства молока.

Росту продуктивности животных и выходу продукции значительно содействуют хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления и поения, добросовестное отношение работников к своему делу. Эти резервы выявляются на основе сравнительного анализа работы разных хозяйств, ферм, отдельных работников и изучения передового опыта. При этом необходимо обеспечить равенство всех остальных условий: уровня кормления, качества кормов, структуры рационов, породного и возрастного состава стада и т.д. если такое равенство отсутствует, продуктивность животных следует выровнять по перечисленным факторам и только после этого проводить сравнение. Если и после этого продуктивность животных на передовой ферме будет выше, чем на других, то эту разность можно считать результатом лучшего ухода и содержания животных.

Существенным резервом увеличения производства молока является сокращение ее потерь. Значительные потери продукции связаны с болезнями животных, нарушением технологической дисциплины. Результат этого - падеж животных, вынужденный убой, снижение прироста живой массы, выхода приплода и молока. В совхозе по этой причине пала 1 корова, что вызвала потерю продукции.

В заключении анализа обобщим все выявленные резервы увеличения производства молока по каждому виду в натуральном выражении и в целом по отрасли животноводства в стоимостной оценке.

Таблица 22 Обобщение резервов увеличения производства молока

Источник резервов	Резерв увеличения производства молока, ц
Рост поголовья животных Повышение: -уровня кормления животных -эффективности использования кормов Улучшение: -возрастного состава стада Сокращение: -доли яловок в стаде -падежа животных Итого	341,6 65,3 5,6 14 - 426,5

Выявленные резервы должны быть увязаны с конкретными мероприятиями по их использованию. При этом необходимо учитывать состояние кормовой базы, наличие трудовых ресурсов, животноводческих помещений, а также рынки сбыта.

В случае, если увеличение производства молока связан с ростом поголовья животных, это резерв надо увязать и обеспеченностью животных помещениями и возможностью привлечения дополнительных трудовых ресурсов или повышения уровня механизации производственных процессов на животноводческих фермах.

3.5 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТ ВНЕДРЯЕМЫХ МЕРОПРИЯТИЙ

Рассматривая эффективность производства молока, следует учитывать влияние комплекса как внешних, так и внутренних факторов, действующих в этой важнейшей подотрасли животноводства. К внутренним относятся факторы, действующие внутри отрасли. Они могут быть как объективными, не зависящими от субъектов управления, так и субъективными, проявление которых является прямым следствием регулирующего воздействия субъекта управления. Факторы, поддающиеся регулированию посредствам управленческих воздействий, представляют наибольший интерес. Поскольку главным направлением выхода отрасли из кризиса по-прежнему остается поиск и реализация внутренних неиспользованных резервов производства, и выбор оптимальных воздействий на систему с целью наиболее эффективного функционирования.

Для оценки экономической эффективности производства продукции молочного скотоводства используют систему натуральных и стоимостных показателей, отражающих соотношение между достигнутым эффектом (результатом) и использованными для его получения производственными ресурсами.

Чтобы выяснить, как рекомендуемые мероприятия влияют на экономическую эффективность проектируемой технологии по таблице 23, рассмотрим показатели и сравним. Показатели эффективности по проекту возьмем из технологической карты.

Таблица 23 Проектная экономическая эффективность производства молока в СХПК «Слава» Чебоксарского района ЧР

Показатели	Факт 2006 год	Проект 2008 год
Поголовье коров, гол.	62	62
Продуктивность коров, ц.	18,98	24,59
Валовой надой, ц.	1176	1524,6
Затраты на 1 голову, руб.	20984	15727
Себестоимость 1 ц, руб.	699	568
Товарность, %	86
Количество реализованной продукции, ц.	1011	1311
Цена реализации 1 ц, руб.	579	579
Выручка, тыс. руб.	585	759
Полная себестоимость реализованной продукции, руб.	822	744
Прибыль (+), убыток (-) всего, тыс.руб.	-237	15
Прибыль в расчете на 1 гол., руб.	-3823	241
Уровень рентабельности, %	-	2
Окупаемость затрат, %	71,2	-

3.6 МЕРОПРИЯТИЯ ПО ОХРАНЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

Человеческое общество неразрывно связано с природой. Оно всегда взаимодействует с ней, использует её богатство. Охрана природы - это система мероприятий, направленных на охрану, рациональное использование, восстановление природных ресурсов, на защиту окружающей среды от загрязнения, для создания оптимальной среды существования человечества, удовлетворений его духовных и материальных потребностей ныне живущих и грядущих поколений.

Научная обоснованность системы охраны окружающей среды означает разумное сочетание экологических и экономических интересов общества, обеспечивающих реальные гарантии прав человека на здоровую и благоприятную для жизни, окружающую среду.

Остро стоят проблемы достоверной экономической оценки природных ресурсов и ценообразования, расчётов экономического ущерба, причиняемого окружающей среде.

Под влиянием сельского хозяйства изменяются почвы, растительный и животный мир, качество атмосферного воздуха и воды. Поэтому, комплексная охрана природы в зоне сельского хозяйства становится исторической необходимостью.

В хозяйстве наиболее актуальными вопросами по охране окружающей являются следующие:

- предотвращение загрязнение природной среды сточными водами от навозохранилища и навозом животноводческих ферм, установление постоянного контроля за своевременной эксплуатацией очистных систем и сооружений;

- не допускать размещения вблизи рек и водоёмов, летних стоянок скота;

- строгое соблюдение агротехнических приёмов обработки почвы;

- предотвращение загрязнений окружающей среды нефтепродуктами;

- усилить контроль за загрязнением грунтовых и поверхностных вод, атмосферного воздуха и других природных объектов в результате использования средств химизации.

Несоблюдение данных требований в хозяйстве может привести к снижению эффективности капитальных вложений, которое, в конечном счёте обернётся большими потерями[2].

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

На основании состояния учета производства молока и проведенного анализа в СХПК «Слава» Чебоксарского района можно сделать следующие выводы.

Бухгалтерский учет в СХПК «Слава» ведется с нарушениями Закона « О бухгалтерском учете», Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, отсутствует четкая организация труда в бухгалтерии предприятия.

Имеется ряд недостатков по ведению первичного учета производства молока:

- применение первичных документов произвольной формы, начерченных от руки и использование документов устаревшей формы;

- отсутствие в ряде документов по учету производства молока всех необходимых реквизитов;

-несвоевременное предоставление документов в бухгалтерию;

-отсутствие автоматизации учета.

Финансовые результаты производственной деятельности СХПК «Слава» показали, что, хозяйство не рентабельно. Убыток составляет на 2006 год 3771 тыс руб. Это произошло за счет повышения себестоимости производства продукции, которая возросла до 9062 тыс.руб.

СХПК «Слава» имеет мясо -молочное направление.

Общая земельная площадь составляет 3303 га, где пашня занимает 96%, сенокосы -0,9%, пастбища -3,1%, лесные массивы-2,5%, древесно-кустарниковые растения-0,3%, пруды и водоемы-1,7%, прочие земли -5,8%.

Среднегодовая численность по хозяйству уменьшилась по организации в целом на 35 человек (27%), из них в структуре работники, занятые в сельскохозяйственном производстве составляют 90,5%, работники постоянные -80,2%, служащие -10,3%.

Продуктивность коров уменьшилась на 1103ц с коровы, себестоимость 1ц молока составляет 699 руб.

Из анализа производства молока видно, что в среднем объем валового производства молока в хозяйстве уменьшается и составляет на 2006 год- 1898ц. Уменьшение произошло за счет уменьшения поголовья скота, а также от уменьшения продуктивности животных.

В хозяйстве возможно увеличение резервов производства молока за счет:

-доведения продуктивности животных до уровня передовой фермы;

-ликвидации яловости коров.

За счет выявленных резервов хозяйство сможет увеличить валовое производство молока на 1605ц. и тем самым повысить выручку от его реализации, что может привести к увеличению прибыли.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Авдонина А.Л., Кольцова С.Н. Анализ современного состояния производства молока в сельскохозяйственных организациях. Чебоксары - 2006.

2. Банников А.Г. Основы экологии окружающей среды - 4-е изд. перераб. и доп. / А.Г. Банников.- М: Колос, 1999.- 304 с.

3. Брикач Г.Е. Оптимизация производства молока в условиях современного землепользования//Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий.- 2003.- № 1. -С.20-23.

4. Елагин В. Качественные корма - залог высокой эффективной работы хозяйств/в. Елагин //Молочное и мясное скотоводство.- 1997. - №2.- С. 9-13.

5. Ефимов А. Племенная оценка молочного скота /А.Ефимов,

А. Волынцев//Животноводство России.- 2002.- №12.- С. 6-8.

6. Кошолкина Л.А. Развитие системы государственной поддержки в АПК/Л.А. Кошолкина, Г.В. Беспахотный //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. - 2002. -№12. - С. 13-19.

7.Кисилева Е.Животноводство России в 1999 году/Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2000.-№1.

8.Кусакин И. Производство молока в России: современное состояние и тенденции/ Животноводство России.-2001.-№5

9. Лазаренко В.Н. Эффективность переработки молока на фермах/В.Н. Лазаренко, В.А. Иванов, С.Я. Наумов //Молочная промышленность.- 2002.- №5.- С. 27-28.

10. Леватин Д. Некоторые проблемы развития скотоводства России/ Д. Леватин //Молочное и мясное скотоводство.- 1997.- №6.- С. 2-4.

11. Ли В. Влияние кратности кормления на продуктивность коров В.Ли Молочное и мясное скотоводство.- 1996.- №4.- С. 16-18.

12. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / / Н.Г. Макарцев.- Киев: ГУП «Облиздат», 1999.- 646с.

13. Малахов С.Н. Основные направления повышения молочного скотоводства /С.Н Малахов, М.Ф. Шкляр //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий.- 2002.- №9.- С. 20-21.

14.Манелля А.И., Трегубов В.А.Производство и потребление молока и молочных продуктов в Российской Федерации/Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2003.-№2.

15. Марченко Г. Влияние содержания коров на их молочную продуктивность/ Г. Марченко//Молочное и мясное скотоводство.- 1996.- №2.- С. 6-8.

16. Москалев М., Герасимов М. Маркетинговые проблемы в сельскохозяйственном производстве/Экономика сельского хозяйства России.-2003.-№3

17. Огарков Н.Качество молока и рентабельность производства/ Экономика сельского хозяйства России.-2001.№5.

18. О факторах повышения эффективности сельскохозяйственного производства //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий.- 2001.- №8.- С. 21-23.

19. Организация сельскохозяйственного производства /Под. ред. Ф.К. Шакирова.- М: Колос, 2002.- 504с.

20.Организация производства молока на предприятиях АПК/Ф.К.Шакиров, С.И.Грядов, А.П.Пастухов и др.;под ред.Ф.К.Шакирова.-М.:КолосС,2003.-224с.:ил.

21. Прогноз развития российского агропромышленного производства на период до 2010 года //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий.- 2002.- №8.- С. 5-8.

22. Рыбалова Т. Состояние отечественного производства молочной продукции (ЙЙЙ квартал 2002г.) /Т. Рыбалова//Молочная промышленность.- 2002.- №12.- С. 9-10.