Луговое и полевое кормопроизводство

Продолжительность функционирования зеленого конвейера в северной части лесной зоны 130-140 дней, в южной части - 150-160, в Центрально-Черноземной зоне - 155-165 дней, на юге степной зоны и в полупустыне - еще дольше.

К большому набору культур стремиться не следует, так как увеличение их числа создает трудности в производстве семян, механизации работ по возделыванию в связи с малыми площадями под отдельными культурами. В состав зеленого конвейера достаточно включать 7-8 культур; естественные и сеяные пастбища, многолетние и однолетние травы, однолетние крестоцветные, силосные, кормовые корнеплоды, кормовую капусту, бахчевые и др. Большое значение придают промежуточным посевам.

Размещать культуры зеленого конвейера лучше в специализированных кормовых севооборотах вблизи животноводческих помещений, чтобы избежать дальних перевозок кормов.

На культурных пастбищах целесообразно создавать травостои с разными сроками наступления пастбищной спелости. В двух-трех загонах должны быть травостои с раннеспелыми, в четырех-пяти - со среднеспелыми, в двух-трех - с позднеспелыми травами. Основные компоненты раннеспелых травостоев: ежа сборная, лисохвост луговой, срок использования которых составляет 4-6 лет, а также мятлик луговой, позволяющий эксплуатировать травостои более длительное время. Наличие раннеспелых травостоев на пастбищах позволяет начать выпас скота на 10-12 дней раньше и переходить от одного цикла стравливания к другому без перебоев. В среднеспелых травостоях на суглинистых почвах доминирует овсяница луговая, на более легких и торфянистых - кострец безостый. К позднеспелым относят травостои с бобовыми травами, а также злаковые травостои на основе тимофеевки луговой и райграса многолетнего.

Сочетание злаковых и бобово-злаковых травостоев позволяет удлинить период выпаса животных в каждом цикле стравливания, обеспечить лучшую поедаемость корма, сократить расход минеральных удобрений. При отсутствии раннеспелых травостоев можно ускорить развитие травостоев других групп спелости проведением ранней азотной подкормки на части пастбища с быстрее прогреваемыми и весенний период почвами.

Для бесперебойного поступления кормов во втором и последующих циклах стравливания при уборке части площади пастбищ на зеленый корм весной травостои скашивают в конце фазы кущения злаковых трав (30--40 % скашиваемой площади) и в фазе выхода в трубку. На убранных же в первом цикле в фазе появления соцветий травостоях вместо четырех-пяти проводят только два-три стравливания.

В южных районах доля естественных кормовых угодий обычно уменьшается, поэтому, как правило, организуется комбинированный зеленый конвейер, в котором возрастает значение однолетних культур, а также люцерны. В районах отгонного животноводства скот значительную часть года проводит на естественных пастбищах, сущность зеленого пастбищного конвейера в таких условиях состоит в сезонной смене пастбищ разных типов.

7. Семеноводство многолетних кормовых трав

Задача семеноводства - размножение сортовых семян с сохранением их чистосортных, биологических особенностей и урожайных качеств. В соответствии с принятой системой семеноводства семена элиты и 1 репродукции выращивают в опытных хозяйствах научно-исследовательских учреждений и учхозах сельскохозяйственных вузов. Эти хозяйства не только занимаются выращиванием семян вновь районированных сортов, но и улучшают семена уже возделываемых, т. е. в одном случае семена используют для сортосмены, в другом - для сортообновления. Сортообновление необходимо проводить один раз в 5--6 лет.

Из учхозов вузов и опытных хозяйств научно-исследовательских институтов элитные семена поступают в специализированные семеноводческие хозяйства, в которых выращивают семена I и II репродукций. В обычных хозяйствах засевают семенные участки семенами II и III репродукций. На фуражные посевы используют семена III и последующих репродукций.

Для выращивания семян посевной материал должен быть не ниже I класса. Если в хозяйстве нет районированных сортовых семян, используют лучшие местные сорта-популяции и семена трав, собранные с сенокосов и пастбищ.

В лесной зоне семенные посевы размещают на луговых, болотных и других плодородных почвах с умеренным увлажнением. Семена желательно выращивать на угодьях того типа, на которых их будут высевать в дальнейшем. В засушливых районах лесостепи и степи семенные посевы лучше размещать на пониженных участках, обеспеченных влагой. Посевы люцерны, клевера лугового на семена располагают недалеко от леса или кустарников, где много насекомых-опылителей.

При выборе участка для семенных посевов переопыляющихся видов соблюдают пространственную изоляцию.

Цели приемов предпосевной обработки - максимальное очищение участка от сорняков, выравнивание поверхности почвы. Основную вспашку проводят после уборки предшествующей культуры плугами с предплужниками на полную глубину пахотного слоя. Зябь боронуют в два следа ранней весной, затем культивируют на глубину 6-8 см. При посеве в летние сроки культивацию и боронование повторяют через 10-15 дней по мере появления сорняков. Перед посевом, особенно мелкосеменных видов трав, почву обязательно прикатывают. В засушливую погоду прикатывание повторяют и после посева, на связных почвах лучше использовать кольчатые катки.

Оптимальное значение рН для злаковых трав 5,5-5,9, бобовых - 6,4-8,3. Из органических удобрений используют навоз и торфяной компост. Дозы органических удобрений под предшествующие культуры 30-40 т/га, а под беспокровные посевы трав - 15-20 т/га. На урожайность семян положительно влияют микроэлементы. От применения молибдена на кислых почвах и бора на известковых повышаются урожаи бобовых трав.

Многолетние травы на семена высевают весной (под покров или без покровной культуры) и осенью (под покров озимых или без покрова).

Лучший срок беспокровного посева с 15 мая по 10 июня. При посеве после 15 июля травы, особенно бобовые, не успевают пройти до конца фазу ветвления. В результате получают низкие урожаи семян. На беспокровных посевах в первый год жизни сорняки подкашивают (высота среза выше многолетних трав) или уничтожают гербицидами. Вносят на 1 га 0,75-2 кг д. в. аминной соли 2,4-Д, растворив в 400-500 л воды. Для лучшего действия к раствору добавляют смачиватели ОП-10 или ОП-7. Опрыскивают в сухую погоду. Если прошел дождь раньше чем через 30 мин после обработки бутиловым эфиром, 3 ч - аминной солью, опрыскивание повторяют. На сильно засоренных почвах обработку проводят до всходов трав и в фазе кущения.

Покровную культуру убирают как можно раньше. Если в год посева травы сильно развиваются, за месяц до наступления заморозков их подкашивают на высоте 10 см для предотвращения выпревания.

Большинство многолетних трав - перекрестноопыляющиеся растения. Опыление проводят во время цветения растений днажды: первый раз - на 2-3-й день после начали цветения, второй- через 1-3 дня (в период массового цветении). Дополнительное опыление бобовых трав проводят с помощью пчел. Для этого их дрессируют, ставя кормушки с сахарным сиропом, настоянным на цветках клевера лугового. Клевер ползучий и гибридный пчелы посещают без дрессировки.

Наиболее распространенные вредители на многолетних злаковых травах - колосовые мухи, злаковый хлебный клещ, травяная совка и др. Посевы клевера и люцерны повреждают мышевидные грызуны, клеверные и клубеньковые долгоносики и др. Применяют агротехнические, механические и химические способы борьбы. Основные меры борьбы с болезнями трав - это протравливание семян, подкашивание пораженных посевов, удаление послеуборочных остатков, подбор устойчивых сортов.

Семена трав созревают неравномерно. Если уборка задерживается, они осыпаются, что приводит к потерям. Чтобы избежать этого, через 15-20 дней после цветения семенные посевы ежедневно осматривают.

Семена сильно осыпающихся трав (ежа сборная, канареечник тростниковидный, житняк) убирают в фазе восковой спелости прямым комбайнированием, а раздельным способом - в начале восковой спелости; овсяницы луговой, бекмании, костра прямого, райграса высокого - в конце восковой спелости. В фазе полной спелости прямым комбайнированием убирают кострец безостый, тимофеевку луговую, мятлик луговой, овсяницу красную, полевицу белую.

В лесной зоне встречаются чистые заросли ценных кормовых трав или заросли с двумя-тремя компонентами. С таких травостоев можно собирать семена для залужения сенокосов и пастбищ. Семена дикорастущих трав убирают машинами (если площадь участка более 0,25 га) или вручную.

В связи с недостатком семян районированных селекционных сортов трав для размножения ценных видов приходится применять некоторые трудоемкие приемы ускоренного размножения.

Гнездовой посев. В гнездо высевают по 5-10 семян. При квадратно-гнездовом Посеве (50 х 50 см) затраты составляют 6- 8 чел.-дней на 1 га.

Посадка трав рассадой по одному растению. Рассаду выращивают на грядках или в ящиках.

Размножение рыхлокустовых трав побегами старых кустов. Старые кусты выкапывают с глубины 10 см, листья и стебли обрезают на высоте 3-4 см. В одно гнездо высаживают до пяти побегов.

Посадка корневищных и рыхлокустовых трав дернинками. Травостой подкашивают на высоте 5-6 см, затем верхний пласт толщиной 5-10 см для корневищных и 8 см для рыхлокустовых трав разделяют на дернинки.

Размножение трав частями корневищ. Растения выпахивают, разрезают корневища на части с двумя-тремя почками и высаживают на постоянный участок.

Лучшие сроки вегетативного размножения злаковых трав - вторая половина лета или начало осени.

В Нечерноземной зоне России удаются совместные посевы клевера лугового с тимофеевкой луговой, овсяницей луговой, ежой сборной, кострецом безостым, райграсом пастбищным и другими видами. На таких посевах на второй год жизни трав в убранном ворохе преобладают семена клевера лугового, а на третий год - злаковых трав. И хотя урожай при таком посеве бывает ниже, чем при интенсивном семеноводстве, затраты на производство единицы продукции меньше в 2-2,5 раза. Удобрения, особенно азотные, используют в минимальном количестве под покровную культуру в год посева. Активно применяют местные удобрения всех видов, почти не вносят пестицидов. Это позволяет без опаски использовать солому и другие растительные остатки на корм скоту.

8. Нетрадиционные корма. Использование побочной продукции растениеводства в кормопроизводстве

Замороженные на корню растения. В северных районах, в Сибири иногда практикуют использование замороженных на корню однолетних злаковых и бобовых культур. Разрабатывать этот метод начали еще в 1947 г. на Красноярской опытной станции по животноводству (Мейснер А. Ф.). Растения высевают примерно в середине июля. При более позднем посеве уменьшается урожай, при более раннем они сильнее страдают от мороза. В замороженном на корню виде растения имеют естественный вид. Лучший срок для их уборки -- после наступления периода с устойчивым снижением температуры воздуха ниже-3...-5°С. До этого периода при заморозках обычно не повреждаются горох и пелюшка, у вики страдают главным образом верхние листья. Отрицательно сказываются на качестве замороженного корма потепления. Для производства кормов рассматриваемым способом можно высевать овес, ячмень, яровую пшеницу, их смеси с горохом, пелюшкой, викой.

Питательные вещества лучше сохраняются в растениях, скошенных в замороженном виде и уложенных в валки, кучи, стога, скирды. В них содержится больше каротина, при потеплениях меньше ухудшается качество корма. Поверхностные слои скошенной массы в солнечную и теплую погоду желтеют. В 1 м³ стога или скирды, в которые уложена замороженная масса, содержится 0,2-0,3 т корма. Перед скармливанием оттаивать замороженную массу не требуется.

Хлорелла. В качестве биологически активной кормовой добавки, богатой белком, каротином, витаминами, используют одноклеточную водоросль хлореллу, которую выращивают в специально оборудованных производственных цехах, а в районах с теплым климатом -- и в установках под открытым небом. В сухом веществе водоросли содержится до 50 % белка. Хлорелла излечивает животных от авитаминозов, различных желудочно-кишечных заболеваний.

Производительность крупных цехов для круглогодичного выращивания хлореллы составляет до 40 т суспензии в сутки. Типовой цех по выращиванию хлореллы обычно имеет вид теплицы и состоит из помещения для производственного культивирования, лаборатории, склада для химикатов и баллонов с диоксидом углерода, помещения для приготовления растворов. Общая схема производственного процесса по выращиванию хлореллы состоит из этапов подготовки питательных и газовых сред, приготовления инокулята, культивирования водоросли, выдачи готовой продукции, промывки и дезинфекции технологического оборудования.

В лаборатории готовят инокуляты, которые подают затем в производственные культиваторы. В 1 мл инокулята содержится 100-300 млн клеток хлореллы. В производственных культиваторах начальная плотность суспензии составляет 2-5 млн, конечная - не менее 20-25 млн клеток в 1 мл.

В рабочих культиваторах закрытого типа автоматически поддерживают температуру на уровне 37 °С и постоянное освещение. В них подается питательный раствор определенного состава с рН 6-7. В раствор входят различные макро- и микроэлементы. Подающаяся в культиватор газовая смесь содержит до 10 % диоксида углерода. Содержимое культиватора непрерывно перемешивается. В 1 л суспензии накапливается в среднем 1,5 г сухого вещества водоросли. В культиваторах открытого типа плотность суспензии меньше. При их использовании усиливается зависимость процесса выращивания хлореллы от погодных условий. В таких культиваторах целесообразно выращивать мезофильные штаммы водоросли, выдерживающие колебания температуры от 5 до 30 °С.

Разные технологии выращивания хлореллы предусматривают применение не только диоксида углерода в баллонах и питательных растворов на основе минеральных солей, но и использование в качестве источников минерального питания органических, органо-минеральных смесей, жидкого навоза, отходов перерабатывающих сельскохозяйственное сырье производств. Источником диоксида углерода могут служить топочные газы соответствующего состава. Для поддержания температурного режима используют солнечную энергию, электронагреватели, источники света, отработанные газы промышленных предприятий.

Цикл выращивания хлореллы в культиваторах составляет 6-7 дней. Он заканчивается, когда концентрация клеток в суспензии уже не увеличивается или ее увеличение становится нежелательным. Когда цикл завершен или появляется необходимость в корме, суспензию сливают из культиватора в накопительную емкость. Для предотвращения оседания клеток суспензию подвергают циркуляции. Часть суспензии оставляют в культиваторе, после слива в него добавляют питательный раствор и маточную суспензию хлореллы. Периодически культиваторы промывают и при необходимости дезинфицируют. Из накопительной емкости, где поддерживается температура 18--20 °С, суспензию направляют либо к потребителю, либо на сепарацию путем центрифугирования или осаждения химическими веществами для получения пасты. Жидкая фракция после сепарирования может быть использована для приготовления питательного раствора, а пасту консервируют, высушивая или добавляя химические консерванты, она может храниться до 8 месяцев.

Суспензию вводят в рационы крупного рогатого скота в норме до 4 л, свиней - 2, овец - 1,5, кур - 0,1 л. Переваривается сухое вещество хлореллы трудно и в больших количествах отрицательно влияет на переваримость рационов. При скармливании в больших количествах в концентрированном виде хлорелла может ухудшить качество животноводческой продукции, придав ей характерный запах.

Белково-витаминный концентрат. Концентраты белка можно получить путем влажного фракционирования зеленых кормов, в частности зеленой массы люцерны. Базовая технология влажного фракционирования зеленой массы заключается в транспортировке измельченной массы к стационарному комплексу, где масса подвергается дезинтеграции и разделяется на волокнистую (жом) и жидкую (зеленый сок) фракции. Жом можно использовать непосредственно для скармливания скоту, закладывать на сенаж или перерабатывать на агрегатах для высокотемпературной искусственной сушки. Зеленый сок очищают от волокнистых примесей, которые возвращаются в жом, и подвергают коагуляции. В результате получают зеленую пасту с высоким содержанием каротина, ксантофилла, белка (белково-витаминный концентрат) и коричневый сок. Пасту высушивают. Коричневый сок можно сгущать до мелассоподобной консистенции с последующим возвратом в жом, добавлять в кормовые рационы, использовать в качестве питательной среды для выращивания кормовых дрожжей или в качестве удобрения при орошении.

Гидропонный корм. Богатой витаминами кормовой добавкой, которую скармливают животным в стойловый период, является зеленая масса проростков кукурузы, ячменя, овса, гороха и других культур, или гидропонный корм. В проростках содержится много белка, витаминов групп С, В и Е, незаменимых аминокислот. Коровам их скармливают в нормах 2--3 кг, поросятам -- 200--300 г, птице -- 10--20 г. Известно много технологий проращивания семян с получением из них зеленой массы проростков, но наиболее надежные результаты достигаются при использовании специальных установок, где автоматически регулируются параметры среды, меняются растворы.

Базовая технология производства гидропонного корма включает подготовку семян, их предварительное проращивание, зарядку подносов-растилен и съем продукции.

Для проращивания отбирают семена с высокой всхожестью, очищают их от биологических и механических примесей, дезинфицируют, подвергают специальной обработке для ускорения прорастания. Перед закладкой в растильни семена кукурузы замачивают в течение 20-22 ч, гороха - 2-3 ч, овса и ячменя - 10-15 мин, затем, периодически увлажняя водой, выдерживают при температуре 21-28 °С до начала прорастания. Проросшие семена насыпают в растильни слоем около 2,5 см. Проростки выдерживают в установках при непрерывном освещении, относительной влажности воздуха 70-80 %, температуре 20-26 °С. Питательный раствор с макро- и микроэлементами, имеющий рН 5,5-6,0 и температуру 23-26 °С, в первые 2 дня подают в растильни на 10-15 мин через каждые 5 ч, в последующие дни - с интервалом 6-8 ч. За 10 ч до съема продукции подачу раствора прекращают. Снимают с растилен и скармливают всю биомассу.

Максимальное количество витамина С накапливается в побегах на 4-6-е сутки проращивания семян на свету, каротина - на 6-8-е сутки. Продолжительность проращивания семян кукурузы на свету 7-8, ячменя и овса - 6-7 суток. Увеличение продолжительности проращивания приводит к снижению биологической ценности получаемой биомассы и уменьшению общего содержания в ней сухого вещества. Упрощение технологии проращивания семян, как правило, ухудшает качество корма.

В ВИК, ВНИИ зерновых и зернобобовых культур разработаны технологии проращивания семян на измельченной соломе. На 8-й день проращивания семян по таким технологиям общий выход биомассы с соломой составляет 30-40 кг/м² (доля зеленой массы -до 30 %). При получении гидропонного корма необходимо иметь в виду, что ячмень отличается повышенной склонностью к полеганию при превышении оптимальных сроков проращивания, при недостаточной дезинфекции склонны к плесневению семена пшеницы. Для поросят ранних возрастов и кур нецелесообразно использовать гидропонный корм из овса из-за повышенной пленчатости его семян. Высота проростков пшеницы, ячменя, овса ко времени сбора массы составляет 18- 20 см, кукурузы - 23-25 см.

Хвойная лапка. В зимнее время при недостатке кормов, авитаминозах, различных кишечных и респираторных заболеваниях животным скармливают хвойную лапку сосны, ели. В сухом веществе такого корма содержится до 9,5 % протеина, до 50 % клетчатки, значительное количество витаминов С и Е, каротина, кобальта, железа, марганца. Переваримость сухого вещества составляет около 45 %. Из-за высокого содержания некоторых вредных для организма веществ нормы скармливания хвойной лапки должны быть ограничены (до 2 кг - коровам, 4-7 г - курам), перед скармливанием ее целесообразно обработать паром.

В специализированных цехах лесохозяйственных и лесоперерабатывающих предприятий из хвои получают хлорофилло-каротиновую пасту. Выход пасты из сосновой хвойной лапки составляет около 3,5 %, из еловой -2,5 %. Заготовленную для переработки хвойную лапку зимой можно хранить до 4 месяцев, летом при предохранении от воздействия солнечных лучей - не более недели. Паста представляет собой массу темно-зеленого или оливкового цвета со специфическим горьковатым хвойным вкусом. Она растворима в воде, содержит до 60 % сухого вещества, хранится в течение 1-2 лет. Биологически активными компонентами в ней являются каротин, хлорофилл, витамин Е, провитамин D, незаменимые жирные кислоты, фитонциды. При скармливании животным хлорофилло-каротиновая паста стимулирует у них обмен веществ, улучшает здоровье молодняка.

9. Кормовые севообороты

Кормовые севообороты. Кормовые севообороты принято делить на две большие группы: 1) прифермские, имеющие основной целью выращивание сочных и зеленых кормов; 2) сенокосно-пастбищные (лугопастбищные, или луговые, по Вильямсу В. Р.), в которых в основном выращиваются многолетние и однолетние травы, используемые на сено и пастбищный корм. В настоящее время вводят специальные севообороты, культуры которых используются для приготовления травяной муки и других кормов. Кормовые севообороты имеют два периода: полевой, в котором возделываются однолетние культуры; луговой, где выращиваются многолетние травы и другие биологические типы многолетней растительности (в полупустыне и пустыне). В прифермском севообороте многолетние травы занимают редко более двух полей, а однолетние растения -- чаще 3-4 поля, реже - 2. В сенокосно-пастбищном сев» обороте многолетними травами должно быть занято от 4 до 7 полей, однолетними - 2-4 поля.

Необходимость чередования лугового периода с полевым обусловливается следующим. На всякой территории, начинающей заселяться многолетними травами (после вырубки леса, осушения болот, на залежах и т. п.), и при посеве многолетних трав из года в год накапливается органическое вещество. После забрасывания пашни в залежь в первые 1-2 года, когда господствуют дикорастущие однолетние, травы, масса подземных частей растений меньше массы надземных. Затем в период господства многолетних трав, наоборот, масса подземных частей становится больше массы надземных, причем на очень старой залежи или на целине масса подземных частей превышает массу надземных в несколько десятков раз (до 40-70).

Такие же соотношения наблюдаются при сравнении массы отдельных частей культурных однолетних, многолетних растений и целинной растительности. С возрастом трав под влиянием выпадающих осадков, эксплуатации почва уплотняется и ослабляется аэробный процесс разложения органического вещества. В. Р. Вильяме считал, что периодичность лугового и полевого периодов обусловливает наиболее совершенное использование земельной территории. Однако более детальные исследования показали, что при уходе за травами (при систематическом внесении удобрений, поверхностном подсеве трав и т. п.) можно поддерживать их урожай на высоком уровне многие годы. Поэтому экономически целесообразно иметь культурные пастбища и сенокосы длительного пользования, закладываемые вне севооборота.

Получение высоких урожаев однолетних растений в полевой период обусловливается не только обогащением почвы под многолетними травами питательными веществами, но и тем, что под ними создается мелкокомковатая структурная почва, оптимальная для развития микробиологических и биохимических процессов, определяющих плодородие.

Можно предполагать, что при систематической подкормке, а, следовательно, и при повышенных урожаях трав водопрочных агрегатов будет больше и продолжительность полевого периода можно довести до 3-4 лет, увеличивая с каждой последующей ротацией рост плодородия почвы.

Площади посева, а также и набор культур в кормовом севообороте определяются потребностями хозяйства в тех или иных видах кормов (сена, пастбищного корма, зеленой подкормки, сочных кормов). Оструктуренную и обогащенную органическим веществом почву в год распашки многолетних трав или на следующий год часто целесообразнее использовать под более ценные зерновые, технические, овощные культуры и картофель. Поэтому при расчетах площадей, определении количества полей и чередования в них культур непременно принимается во внимание и необходимость размещения в кормовых севооборотах растений этой второй группы. На постоянно перезалуживаемых участках по годам могут чередоваться чистые посевы трав с травосмесями, более простые травосмеси с более сложными и другим набором трав, травосмеси с различным режимом использования, системой удобрения и т. д.

Прифермские севообороты. При организации прифермских севооборотов ставится задача снабжения всего скота сочными, зелеными и силосными кормами.

Для того чтобы не производить лишних затрат на перевозку урожая сочных кормов, вывозку на поля органических удобрений и не гонять скот далеко от фермы, дальнее поле севооборота не должно отстоять от ферми более чем на 1 км.

Расчеты показывают, что в прифермском севообороте целесообразно иметь: одно-два поля пропашных, одно-два поля однолетних зерновых с подсевом трав. Исходя из этих данных, можно рекомендовать такую схему севооборота:

1-е поле. Зерновые с подсевом трав, убираемых на сено или зеленый корм.

2-3 -е поля. Многолетние травы

4-е поле. Однолетние травы

5-е поле. Пропашные.

В связи с необходимостью комплексной механизации всех процессов кормопроизводства в прифермском севообороте следует иметь меньше полей, но большей площади.

В пригородных хозяйствах часто создаются овощекормовые севообороты, тогда овощные культуры размещаются в пропашных полях севооборота вместе с кормовыми пропашными культурами.

Сенокосно-пастбищные севообороты. Культуры этого севооборота в основном используются животными при выпасе. Высеваются здесь такие травы, которые бесперебойно обеспечивают животных зеленым кормом в течение всего вегетационного периода (т. е. высеваются культуры зеленого конвейера). Схема сенокосно-пастбищного севооборота может быть такой:

1--2-е поля. Многолетние травы на сено и зеленую подкормку.

3--5-е поля. Многолетние травы на выпас, при необходимости - и на сено.

6-е поле. Зерновые, а в случае необходимости технические, овощные и силосные культуры. В степных районах иногда это поле используется под посев кормовых или пищевых бахчевых культур.

7-е поле. Однолетние травы на зеленую подкормку и выпас. В части поля озимые (посев после уборки зерновых и технических на предыдущем поле), используемые на подкормку и выпас, и затем посев после них пожнивных культур на осеннюю зеленую подкормку и выпас.

8-е поле. Пропашные (картофель, корнеплоды, подсолнечник, бахчевые), используемые для подкормки, заготовки силоса. В степных районах иногда в этом же поле сеют широкорядно кукурузу на зеленый корм и силос или на зерно. В это же поле вносят органические удобрения.

На полях кормовых севооборотов высевают (высаживают) различные кормовые культуры: из озимых - озимую рожь, озимую пшеницу, кормовое тритикале, многолетнюю рожь, озимый рапс, озимую сурепку, озимую вику и др.; из ранних яровых - овес, ячмень, яровую вику, яровую пшеницу, яровой рапс, горчицу белую, чину, люпин, подсолнечник; из поздних яровых - кукурузу, суданскую траву, сорго сахарное и зерновое, сорго-суданковый гибрид, могар, просо, сою; из кормовых корне- и клубнеплодов и бахчевых - полусахарную свеклу, кормовой картофель и морковь, турнепс, кабачки, кормовой арбуз и тыкву, топинамбур, кормовую капусту; из новых культур - перко, редьку масличную, гречиху Вейриха, борщевик Сосновского, сильфию пронзеннолистную, мальву, чину лесную, окопник, козлятник восточный и др. и около 50 видов наиболее распространенных в культуре многолетних растений.

Все однолетние культуры и многолетние травы должны преимущественно возделываться в смесях из 2--3 компонентов.

10. Многолетние и однолетние силосные культуры

В создании устойчивой кормовой базы для животноводства важная роль отводится силосным культурам. На долю силосованных кормов в годовых рационах крупного рогатого скота приходится до 25-30 %, а в стойловый период - 40-50 % и болеее. Сырьем для силосования служат специально выращиваемые культуры: кукуруза, сорго, подсолнечник, борщевик Сосновского, кормовая капуста, рапс, озимая рожь. Подбор силосных культур определяется агроклиматическими ресурсами природных зон, специализацией животноводства, биологическими особенностями растений и их продуктивностью.

Для получения силоса высокого качества важно правши подбирать культуры и применять прогрессивные технологии возделывания в чистых и смешанных посевах, обеспечивают формирование высоких урожаев.

Кукуруза - основная силосная культура во многих регионах страны. Выращивают и менее требовательные к теплу силосные культуры, способные продуктивно вегетировать при пониженном температурном режиме и формировать высокие урожаи за короткий летний период (озимая рожь, подсолнечник и его смеси с бобовыми, кормовая капуста, рапс озимый, редька масличная, горчица белая и др.).

В качестве однолетних силосных культур рассмотрим кукурузу и подсолнечник.

Кукуруза. Среди силосных культур в России кукуруза занимает первое место. Площадь ее посева на силос и зеленый корм составляет 10-11 млн га, в том числе 0,6 млн га на орошаемых землях.

В 100 кг силоса, приготовленного с початками молочно-восковой спелости, содержится 23-26 корм. ед. и 1,1-1,3 кг переваримого протеина. При силосовании кукурузы в восковой спелости зерна питательная ценность корма повышается на 15-20 % (в 100 кг силоса содержится 28-32 корм. ед.).

Богатая сахаром кукурузная биомасса может быть использована для силосования с другими кормовыми культурами (бобовыми, ботвой арбузов и др.) при заготовке комбинированного силоса.

Во всех основных районах возделывания посевы кукурузы размещают преимущественно в севооборотах. Эта культура не предъявляет особых требований к предшественникам, если почва хорошо обработана, внесены удобрения, отсутствует сорная растительность. В районах недостаточного увлажнения не следует высевать кукурузу после подсолнечника, сахарной свеклы, многолетних трав и других культур, сильно иссушающих почву. Кукурузу можно длительное время выращивать на одном поле бессменно, если вносить удобрения и использовать высокоэффективные пестициды для подавления сорной растительности, вредителей и болезней.

Весной при наступлении физической спелости почвы поля выравнивают, вносят и заделывают в почву базовые гербициды и проводят предпосевную культивацию на глубину высева семян.

Для посева следует использовать откалиброванные семена районированных и перспективных гибридов I класса посевного стандарта. Способ посева пунктирный, широкорядный с междурядьями 60-70 см в зонах достаточного увлажнения и при орошении и 90-140-210 см в наиболее засушливых районах Поволжья и Северного Кавказа.

Диапазон оптимальной густоты при выращивании кукурузы на силос с уборкой в фазы молочно-восковой и восковой спелости - от 30-40 до 90-100 тыс. растений на 1 га.

После посева поле прикатывают кольчато-шпоровыми катками для улучшения контакта семян с почвой. Это повышает их полевую всхожесть как минимум на 8-10 % . Для уничтожения проростков сорной растительности и разрушения почвенной корки на 4-5-й день после посева проводят боронование легкими зубовыми боронами на рыхлых почвах, средними - на уплотненных и тяжелыми - на сильно уплотненных почвах.

В дальнейшем на посевах силосной кукурузы проводят 2-3 междурядные обработки, постепенно уменьшая глубину культивации.

Максимальные урожаи кукурузы на силос во всех зонах формируются только при бесперебойном снабжении растений влагой в течение всей вегетации. В степных и полупустынных районах в засушливые годы для оптимизации водного режима посевам требуется 4-6 вегетационных поливов, в более благоприятные по увлажнению годы - 2-3.

Подсолнечник. Подсолнечник как кормовую культуру возделывают в нашей стране повсеместно. Для выращивания на силос используют хорошо облиственные сорта, формирующие большую вегетативную массу - до 60-80 т/га. Подсолнечник хорошо силосуется в чистом виде и в смеси с другими растениями. При уборке в фазе цветения в зеленой массе содержится в среднем 70 % воды, 3 - белка, 17 - углеводов, 1 % жира, до 55 мг % каротина. Такой химический состав обусловливает хорошее качество подсолнечникового силоса, который охотно поедают все сельскохозяйственные животные. В 100 кг силоса содержится в среднем 16 корм. ед. и 0,7-1,5 кг переваримого протеина. По питательной ценности, содержанию каротина, кальция, фосфора силос из подсолнечника не уступает силосу, приготовленному из листьев и стеблей кукурузы.

На кормовые цели эту культуру выращивают в чистом виде и в смеси с горохом, викой, люпином, кормовыми бобами, овсом и ячменем в основных и промежуточных посевах.

Подсолнечни (Helianthus annus L.) относится к семейству астровые. Подвид - подсолнечник культурный посевной (Helianthus culli sativus Wenzl.) - однолетнее растение (рис. 2).

Сумма активных температур, необходимая прохождения периода посев - всходы, составляет в средне 150 °С. Наклюнувшиеся семена переносят понижение температуры до -10 °С, а всходы могут выдерживать кратковременные заморозки до -8 °С. Эти биологические особенности позволяет сеять подсолнечник в самые ранние сроки. Период от посева до уборки на силос длится 70-90 дней.

Подсолнечник - светолюбивое растение короткого дня. Это засухоустойчивей культура, однако для формирования урожайности зеленой массы порядка 50-60 т/га потребляет много воды (не менее 300 мм).

Подсолнечник можно выращивать на самых разных почвах. Лучшие почвы -черноземы среднего гранулометрического состава, а также наносные пойменные земли. Высокие урожаи получают и на дерново-подзолистых среднесуглинистых почвах, на осушенных низинных торфяниках.

С урожаем зеленой массы 50 т подсолнечник выносит с 1 га 150 кг азота, 50 кг фосфора и 250 кг калия. Далеко не все почвы содержат такое количество доступных растениям питательных веществ, поэтому для получения высоких урожаев надо применять органические и минеральные удобрения

Рис. 2. Подсолнечник

В развитии подсолнечника на силос выделяют следующие фазы: всходы; листообразование (от всходов до 4-5 пар настоящих листьев); дифференциация (от 4-5 пар до 9-10 пар листьев); активный рост (от 9-10 пар листьев до цветения); цветение (начало - уборка).

Наиболее пригодны для выращивания на силос сорта грызового подсолнечника, отличающиеся высокими толстыми сильнооблиственными стеблями с крупными корзинками. Если в хозяйстве нет специальных сортов силосного направления, можно высевать для заготовки силоса межеумки и масличные сорта.

Место в севообороте. Подсолнечник на силос размещают в полевом или кормовом прифермском севооборотах. Лучшие предшественники - озимая пшеница, яровые зерновые, кукуруза на зеленую массу и силос, сахарная свекла. В севообороте подсолнечник должен возвращаться на прежнее поле не ранее чем через 6-7 лет.

После зерновых предшественников обработка почвы включает лущение стерни и отвальную вспашку. На полях, засоренных многолетними корнеотпрысковыми сорняками, лущение на глубину 6-8 см проводят дисковыми орудиями (ЛДГ-10, ЛДГ-15, БД-10), после отрастания сорняков почву обрабатывают на 10-12 см плугами-лущильниками ППЛ-10-25, тяжелыми дисковыми боронами или культиваторами-плоскорезами КПШ-5, КПШ-9. После повторного отрастания сорняков в сентябре - октябре пашут зябь на глубину 28-30 см. Допосевная обработка почвы включает ранневесеннее боронование и предпосевную культивацию на глубину высева семян (6-8 см).

Основное органическое удобрение - полуперепревший навоз. Внесение 20-40 т навоза на 1 га обеспечивает прибавку урожайности подсолнечника на дерново-подзолистых и серых лесных почвах 8-12,5 т зеленой массы с 1 га. Мине ральные удобрения применяют в два приема: под основную об работку и в рядки при посеве. Для посева на силос используют отсортированные крупные протравленные (инкрустированные) семена районированных сортов со всхожестью не ниже 90 % и высокой энергией прорастания. Высевают подсолнечник одновременно с ранними яровыми культурами. Способ сева пунктирный с междурядьями 60-70 см пневматическими сеялками СПЧ-6, СУПН-8, СКПП-12. Глубина высева семян 6-7 см. Уход за посевами включает разрушение почвенной корки ротационными мотыгами, легкими боронами до появления всходов и после, механическое и химическое уничтожение сорной растительности, рыхление междурядий и подкормку удобрениями.

В засушливых условиях подсолнечник очень хорошо отзывается на орошение. Наиболее требователен он к водному режиму в период образования корзинок и цветения.

В качестве многолетней культуры рассмотрим борщевик Сосновского.

Борщевик Сосновского. Борщевик высевают во многих республиках, краях и областях Российской Федерации. Так, в Республике Коми урожайность зеленой массы борщевика Сосновского на полях лучших хозяйств ежегодно составляет 41,6-93,3 т/га, а в отдельные годы - до 120 т/га.

Зеленая масса борщевика и приготовленный из нее силос представляют собой очень ценный корм. В пересчете на сухое вещество в зеленой массе в фазе бутонизации - начала цветения в среднем содержится: 17 % протеина, более 50 - БЭВ, 6 - жира, 1,2 - кальция, 0,45 - фосфора, 25 % Сахаров, 600 мг% каротина, 1100 - аскорбиновой кислоты, много фолиевой кислоты, достаточное количество микроэлементов (кобальт, цинк, медь, марганец, железо). В 100 кг зеленой массы 15 корм. ед. и 1,73 кг переваримого протеина.

Высокое содержание в биомассе борщевика растворимых углеводов и крахмала характеризует его как типично силосное растение. Содержание сахаров в нем в 2,0-2,5 раза превышает необходимый для силосования минимум (9,7-10,8 %). Зеленая масса борщевика легко силосуется как в чистом виде, так и в смеси с трудносилосующимися культурами, а также с соломой, мякиной, измельченными полусухими стеблями зерновой кукурузы и др. Борщевик Сосновского - прекрасный компонент для приготовления комбинированных силосов с редькой масличной, горцем Вейриха, сильфией, окопником и др.

Силос из борщевика отличается высокой переваримостью питательных веществ, которая в среднем составляет: протеина - 72,3 %, клетчатки - 70,6, жира - 77,8, БЭВ - 83,3 %. В 100 кг силоса при влажности 84,66 % содержится 15-17 корм, ед.; в 1 кг абсолютно сухого вещества - 1,0-1,1 корм, ед.; на 1 корм. ед. приходится 93-97 г переваримого протеина.



Рис. 3. Борщевик Сосновского

Борщевик цветет и плодоносит один раз в жизни (монокарпическое растение), после чего отмирает вместе с корневой системой У одних растений цветение наступает на второй год, у других - только на 6-8-й год жизни, поэтому продолжительность жизни отдельных экземпляров может изменяться от 2 до

8 лет. Борщевик Сосновского обладает высокой морозостойкостью. Растения второго и последующих лет жизни легко выдерживают понижение температуры без снежного покрова до -20...-25 °С, а под снегом - до -40...-45 °С. Борщевик Сосновского - влаголюбивое растение. Обладим высокой энергией роста в весенний период, он очень продуктивно использует влагу, накопленную в почве за осенне-зимнее время.

Для заготовки силоса используют сорта борщевика Сосновского Северянин и Успех.

Сразу после уборки предшествующих культур и внесения органических и минеральных удобрений поле пашут на глубину 28-30 см. Проводят культивацию для уничтожения сорняков и выравнивания поверхности почвы. Для того чтобы в течение 7-8 лет получать высокие урожаи этой культуры, надо обязательно провести комплексное агрохимическое окультуривание почвы на выделенном участке. Вносят на 1 га на дерново-подзолистых и серых лесных почвах по 80-100 т полуперепревшего навоза или компоста, на черноземах и каштановых почвах - по 40-60 т, применяют фосфорные и калийные удобрения в дозах, рассчитанных на обеспечение растений питательными веществами в течение планируемого периода пользования плантацией.

К посеву борщевика в центральных и северо-западных областях Нечерноземной зоны приступают во второй половине сентября - начале октября, в северных - в начале сентября, в южных районах - в конце октября - начале ноября.

К обработке междурядий приступают, как только обозначатся рядки, и повторяют ее по мере надобности, не допуская появления сорняков и образования почвенной корки.

Во второй и последующие годы жизни борщевик быстро отрастает весной и успешно подавляет сорную растительность. Уход за посевами заключается в проведении 2-3 рыхлений междурядий на глубину 10-12 см и подкормке минеральными удобрениями.

Начиная со второго года жизни борщевик быстро формирует урожаи. Для получения максимального урожая зеленой массы и сбора питательных веществ с гектара первый укос проводят в период с конца бутонизации до массового цветения растений, второй - не позже чем за месяц до наступления устойчивого похолодания.

11. Кормовые травы

Среди культур, возделываемых на корм, большое значение имеют многолетние травы. К наиболее распространенным травам относятся люцерна посевная, клевер луговой, эспарцет (посевной, песчаный), кострец безостый, овсяница (луговая, тростниковая), тимофеевка луговая, ежа сборная, житняк и др. Их выращивают как в чистом виде, так и в составе травосмесей.

Травостои многолетних трав используют для получения высококачественных кормов - зеленой массы, сена, сенажа, травяной резки и муки, гранулированных и брикетированных кормов, протеиновых концентратов.

Все виды кормов из бобовых сбалансированы по белку. Так, в среднем в 100 кг зеленой массы клевера лугового содержится 19,7 корм. ед. и 2,6 кг переваримого протеина, люцерны - соответственно 21,7 и 4,1; эспарцета - 21,7 и 3,1, тогда как у тимофеевки луговой -25,3 и 1,8; овсяницы луговой - 22,3 и 2,0; ежи сборной - 22,7 и 2,1; костреца безостого - 24,5 и 2,6; райграса многоукосного - 18,2 и 1,5. В 1 кг сена, приготовленного из люцерны или клевера, содержится до 20-21 % белка и 150-200 мг каротина, а из злаковых трав - соответственно 10-12 % и 100-150 мг.

В правильно приготовленной травяной муке из бобовых трав количество белка и каротина еще выше, а по кормовой ценности она приравнивается к концентрированным зерновым кормам.

Многолетние травы улучшают структуру почвы, повышают ее плодородие, являются прекрасным предшественником для всех культур.

Видовой состав многолетних трав в различных регионах довольно разнообразен. В лесной и лесостепной зонах в основном высевают: из бобовых - клевер луговой, гибридный и ползучий, лядвенец рогатый, люцерну синюю и синегибридную; из злаковых - тимофеевку луговую, ежу сборную, кострец безостый, лисохвост луговой, канареечник тростниковый, райграс высокий и пастбищный, полевицу белую, мятлик луговой, овсяницу красную.

В степных районах наибольшее значение из бобовых трав имеют люцерна синяя и желтая, эспарцет виколистный (посевной), песчаный и закавказский, из злаковых - кострец безостый, волоснец ситниковый, житняк ширококолосый и узкоколосый и др.

Бобовые травы. Среди бобовых трав имеются малолетние (клевер луговой, гибридный, эспарцет виколистный, донник желтый и белый), среднелетние и долголетние растения. У всех бобовых хорошо развитая, глубоко проникающая корневая система, где поселяются клубеньковые бактерии, которые усваивают атмосферный азот. За счет деятельности клубеньковых бактерий люцерна синяя способна фиксировать до 300-500 кг азота на 1 га и оставлять с корневыми и пожнивными остатками до 200 кг азота на 1 га.

Стебли у бобовых трав прямостоячие (люцерна, донник, эспарцет, клевер луговой), приподнимающиеся (клевер гибридный, лядвенец рогатый, козлятник восточный) или ползучие (клевер ползучий). По особенностям побегообразования различают растения кустовые (люцерна синяя, эспарцет, донник, клевер луговой и гибридный, лядвенец рогатый), корнеотпрысковые (люцерна желтая) и со стелющимися побегами (клевер ползучий).

В год посева многолетние бобовые растут и развиваются не одинаково. Такие травы, как клевер луговой (позднеспелый), эспарцет виколистный и закавказский, при весеннем беспокровном посеве формируют в основном вегетативные побеги с прикорневой розеткой листьев. Перезимовывают в основном побеги осеннего заложения (укороченные побеги) и почки зоны кущения, которые весной следующего года принимают основное участие в формировании урожая. Эти травы по биологии развития относятся к озимым.

Клевер луговой (раннеспелый), гибридный, ползучий, люцерна, донник, лядвенец рогатый, эспарцет песчаный при весеннем беспокровном посеве развиваются по яровому типу, т. е. при оптимальных условиях роста главный побег переходит к генеративному развитию, растения плодоносят в первый год жизни. Возобновление и интенсивность побегообразования на следующий год обусловливаются прежде всего числом перезимовавших укороченных побегов и почек в зоне возобновления. Их количество определяется сроками последнего скашивания. Последний укос следует проводить не менее чем за 30-35 дней до осеннего снижения среднесуточной температуры до 5 °С . Такой период необходим для отрастания и формирования органов вегетативного возобновления и накопления достаточного количества запасных пластических веществ, обеспечивающих перезимовку.

В массе травостоя второго и последующих лет жизни преобладают генеративные и удлиненные вегетативные побеги. Вторые укосы формируются как за счет побегов, образующихся из почек зоны кущения, так и из почек вегетативно-стеблевой части, что регулируется высотой скашивания.

Злаковые травы. В полевых севооборотах в основном выращивают тимофеевку луговую, овсяницу луговую, ежу сборную, кострец безостый, райграс высокий и многоукосный, житняки и др.

Различают озимые и яровые формы злаковых трав. К яровым относятся тимофеевка луговая, райграс высокий и многоукосный, к озимым -- овсяница луговая, ежа сборная, райграс пастбищный, житняки, кострец безостый (полуозимый). В кусте у многолетних злаковых встречается три типа побегов: укороченные вегетативные, состоящие в основном из листьев; удлиненные вегетативные, имеющие развитые хорошо облиственные стебли без соцветий; генеративные, состоящие из стебля и соцветий.

Многолетние травы озимого типа развития в год посева не образуют генеративных побегов и не плодоносят, в формировании урожая принимают участие только вегетативные побеги (укороченные и удлиненные). Во второй и в последующие годы урожай семян получают только в первом укосе. Второй и последующие укосы формируются за счет побегов, находившихся в вегетативном состоянии.

Многолетние травы ярового типа развития при весеннем беспокровном посеве формируют побеги всех типов и могут давать урожай семян в год посева, а в последующие годы генеративные побеги образуются как в первом, так и во втором укосах.

При скашивании рыхлокустовых злаков следует строго выдерживать высоту скашивания. У большинства видов многолетних злаковых трав критическая зона скашивания располагается на высоте 5-6 см от поверхности почвы. Эту биологическую особенность следует учитывать для того, чтобы получать хороший урожай в последующих укосах. У всех многолетних злаковых трав максимальный прирост надземной массы приходится на период от начала выхода в трубку до окончания фазы колошения (выметывания). Интенсивность кущения и отрастания зависит и от наличия запасных пластических веществ, которые накапливаются в корневищах, корнях, узлах кущения, нижних частях побегов. Чрезмерное стравливание и скашивание в ранние фазы развития растений снижают количество запасных пластических веществ и продуктивное долголетие растений.

Многолетние травы развивают мощную корневую систему. Отношение массы подземных органов к массе надземных достигает в посевах 3-4-го года 0,8-1,0, поэтому выращивание многолетних злаковых трав в полевом севообороте способствует накоплению органического вещества в почве, улучшает ее физические свойства.

Особенности размещения трав в севообороте, способы основной и предпосевной обработок почвы, сроки посева такие же, как при возделывании на семена.

12. Особенности семеноводства полевых кормовых культур

Клевер гибридный. Семенные посевы размещают на минеральных хорошо окультуренных почвах. Оптимальное значение рН 5,5-7. Продолжительность вегетационного периода от весеннего отрастания до созревания семян - 95-115 дн. Семена получают с травостоев второго года жизни. Период цветения и созревания растянут. После уборки на семена растения практически полностью отмирают.

В семеноводческих севооборотах размещают после пропашных культур или занятого пара. На семена используют одни год, на прежнее место в севообороте можно возвращать через 2-3 года; обработка почвы - обычная. Известь и органические удобрения (не более 20-30 т/га) вносят под предшествующие культуры, фосфорно-калийные удобрения - под зяблевую вспашку. Посев сплошной рядовой под покров яровых зерновых и однолетних трав, норма высева 6-8 кг/га, глубина заделки 1- 1,5 см. Важна своевременная уборка покровной культуры. За 3-4 недели до конца вегетационного периода травостой подкашивают. В борьбе с сорняками и вредителями применяют те же гербициды и пестициды, что и в семеноводстве клевера лугового, и в те же сроки.

Клевер гибридный - хороший медонос; для опыления необходимо 2-3 пчелосемьи на 1 га. При побурении 70-75 % головок осуществляют предуборочную десикацию регионом (3-5 л/га) и уборку - прямым комбайнированием.

Клевер ползучий. Более долголетний, чем клевер луговой и гибридный, однако после семенного использования в массе своей также отмирает. Семеноводство устойчиво на минеральных хорошо окультуренных почвах. Оптимальное значение рН почвы 5,5-7.

Прекрасный медонос, активно посещается пчелами. Цветение и созревание растянуто, созревшие семеня легко осыпаются. В год посева способен образовать семена, однако полного развития достигает на второй - третий год. Продолжительность вегетационного периода от весеннего отрастания до созревания семян - 90-100 дней.

Лучшие предшественники, сроки использования на семена аналогичны с клевером гибридным. Посев сплошной рядовой или четырехрядный под покров яровых зерновых и однолетних трав; норма высева 5 - 8 кг/га. Медоносных пчел необходимо вывозить на семенные посевы в фазе начала цветения из расчета 2-3 пчелосемьи на 1 га.