Харчова і технічна цінність сировини
Використання рослинних жирів у різних галузях народного господарства. Засоби виробництва олії: механічний (пресовий) і спосіб розчинення олії в летких органічних розчинниках. Схема форпресування як спосіб добування рослинних жирів із льону та соняшника.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Предмет | Технологія переробки продукції рослинництва |
| Вид | реферат |
| Язык | украинский |
| Прислал(а) | Валера |
| Дата добавления | 18.09.2009 |
| Размер файла | 1,4 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Технологічна оцінка зерна. Фосфорні і калійні добрива. Сівба, догляд за посівами. Головні особливості виробництва олії. Сутність сухого та вологого підсмажування. Екстракційний спосіб добування олії. Переробки, очищення, сушіння і зберігання насіння.
курсовая работа [614,7 K], добавлен 14.09.2013Характеристика господарства СФГ "СВІТ", основні напрямки діяльності у рослинництві, тваринництві та зберіганні і переробці зерна. Аналіз потреби господарства в подальшому розвитку переробної галузі. Проектування технологічної лінії по виробництву олії.
дипломная работа [1,5 M], добавлен 14.10.2009Короткі відомості з історії бджільництва на Україні та умови для його успішного розвитку. Продукти, що збирають бджоли з рослин та використання їх в різних галузях народного господарства. Скарби народного фольклору та народні порівняння про бджіл.
курсовая работа [41,7 K], добавлен 14.10.2010Наукові основи організації виробництва соняшника. Організація та стан виробництва соняшника на підприємстві СТОВ "Петровський". Динаміка посівних площ, урожайності і валових зборів. Раціоналізація технології виробництва й основних виробничих процесів.
курсовая работа [81,6 K], добавлен 07.05.2012Вплив різних глибин зяблевої оранки на водний режим ґрунту. Ботанічна і біологічна характеристика льону олійного. Агротехніка вирощування льону олійного. Формування врожаю насіння льону олійного на фоні різних глибин зяблевого полицевого обробітку ґрунту.
дипломная работа [126,2 K], добавлен 17.06.2011Загальна характеристика зернових культур: родини злакових, гречкових та бобових. Харчова цінність зерна та її формування при вирощуванні; зернова маса і головні показники її якості. Стандартизація і оцінка якості зерна, фізичні властивості зернової маси.
курсовая работа [535,7 K], добавлен 22.12.2009Технологія вирощування льону-довгунця. Місце, загальні умови і методика проведення дослідів. Агротехнологічна, енергетична та економічна ефективність досліджень. Динаміка виробництва льону в Україні. Суть процесу росяного або водяного мочіння льону.
дипломная работа [1,1 M], добавлен 08.09.2011Народногосподарське значення, розвиток та розміщення виробництва соняшнику в Україні. Економічна ефективність виробництва соняшнику, її показники та методика визначення. Природно-економічні умови та спеціалізація господарства. Динаміка посівних площ.
дипломная работа [203,9 K], добавлен 08.12.2008Народногосподарське значення виробництва соняшника. Тенденції розвитку ринку соняшника в Україні. Економічна ефективність виробництва соняшнику, її показники, методика визначення. Умови і рівень розвитку сільськогосподарського виробництва в господарстві.
дипломная работа [176,5 K], добавлен 15.12.2013Вибір раціонального режиму та загального терміну сушіння льону. Розрахункова схема сушарки камерного типу без рециркуляції повітря. Визначення теплового балансу та загальних витрат тепла у сушарці. Графоаналітичний розрахунок процесу сушіння льону.
реферат [102,6 K], добавлен 27.03.2012
