Характеристика микотоксикозов
Понятие о микотоксикозах, их возникновение, концентрация и обнаружение микотоксинов в пищевых продуктах животного происхождения (мясо, молоко и др.). Оптимальные условия для образования афлатоксинов, трихотеценов и охратоксинов, их действие на организм.
| Рубрика | Медицина |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 21.04.2015 |
| Размер файла | 24,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Понятие о микотоксикозах. Токсины грибов и их действие на макроорганизм. Зеараленон и его производные. Токсины, продуцируемые микроскопическими грибами Aspergillus flavus и A. Parasiticus. Воздействие на кроветворные органы, центральную нервную систему.
презентация [2,0 M], добавлен 17.04.2014Основные требования к безопасности, калорийности и нутриентному составу пищевых продуктов. Санитарно-гигиеническая экспертиза продуктов питания. Пищевая и биологическая ценность продуктов животного происхождения (молочные, мясные, а также рыбные).
презентация [9,2 M], добавлен 12.02.2014Номенклатура лекарственных средств животного происхождения, изучаемых в курсе фармакогнозии. Оценка качества сырья. Химический состав, свойства, фармакологическое действие, применение продуктов жизнедеятельности пчел, ядов змей, пиявок, пантов.
реферат [45,6 K], добавлен 04.11.2015Классификация витаминов, содержащихся в овощах. Критерии аскорбиновой кислоты. Содержание витаминов в продуктах питания и их кулинарная обработка. Источники витаминов растительного и животного происхождения. Полезность овощей и способы их хранения.
реферат [20,0 K], добавлен 04.06.2010Современная классификация пищевых отравлений, их этиология, клиника, профилактика. Характеристика пищевых микотоксикозов, диагностика заболевания и пути лечения. Процесс накопления токсических веществ. Порядок и методика расследования пищевых отравлений.
методичка [20,4 K], добавлен 19.04.2009Номенклатура лекарственных средств животного происхождения, их классификация по сырьевой части: живые медицинские пиявки, панты, продукты животного происхождения. Жироподобные вещества как эфиры высокомолекулярных одноатомных спиртов и жирных кислот.
презентация [2,3 M], добавлен 23.10.2014Применение этилового спирта, распределение в организме, действие на организм и токсичность, фармакологическое действие. Хроническое отравление этиловым спиртом. Возникновение алкоголизма. Стадии болезни. Диагностические признаки. Острое опьянение.
реферат [41,5 K], добавлен 29.05.2013Разделение витаминов на 4 группы по химической природе, физическая классификация, дефицит их в организме человека. Количественное и качественное определение, хранение, подлинность, физико-химические свойства. Обнаружение витамина "Д" в продуктах.
реферат [57,3 K], добавлен 28.02.2011Понятие канцерогенеза как механизма реализации внешних и внутренних факторов, служащих причиной трансформации нормальной клетки в раковую. Классификация канцерогенных факторов, влияющих на организм человека. Канцерогенные вещества в пищевых продуктах.
курсовая работа [807,0 K], добавлен 15.12.2013Характеристика лекарственного сырья животного происхождения: пантокрин, продукты жизнедеятельности пчел и переработки органов и тканей крупного рогатого скота (панты, хрящи и сухожилия), ядов змей. Особенности лечения пиявками в медицинской практике.
курсовая работа [41,8 K], добавлен 25.01.2010Систематизация данных научной литературы о особенностях применения лекарственных средств растительного происхождения, оказывающих стимулирующее и тонизирующее действие на организм человека. Фармакологическое действие аралии, заманихи и элеутерококка.
курсовая работа [45,1 K], добавлен 17.05.2014Возникновение наружных и внутренних повреждений на теле человека. Симптомы механических травм, переломов кости, вывиха и сдавления тканей. Размозжение как разрушение тканей, сопровождающееся угнетением их жизнедеятельности. Механизм образования раны.
презентация [1,4 M], добавлен 08.10.2014Прямое и косвенное действие ионизирующего излучения. Воздействие ионизирующего излучения на отдельные органы и организм в целом, мутации. Действие больших доз ионизирующих излучений на биологические объекты. Виды облучения организма: внешнее и внутреннее.
реферат [27,4 K], добавлен 06.02.2010Современная фармакогнозия – дисциплина, которая изучает преимущественно лекарственные растения. Использования сырья животного происхождения в качестве лечебных средств. Свойства животных жиров. Рыбий жир. Воски, фосфолипиды, гликолипиды и липопротеиды.
курсовая работа [39,3 K], добавлен 10.11.2013Курильщики как особая человеческая популяция. Полициклические ароматические углеводороды - наиболее опасные канцерогены. Содержание бензпирена в пищевых продуктах. Потенцирование канцерогенного влияния курения. Поступление свинца в организм с продуктами.
реферат [22,7 K], добавлен 22.02.2010Наиболее распространенные обстоятельства возникновения отравлений. Условия токсического действия веществ. Действие ядов на организм. Отравления кислотами и щелочами, оксидами углерода, соединениями тяжелых металлов, металлоорганическими соединениями.
реферат [89,0 K], добавлен 13.09.2013Особенности и факторы возникновения перегревания организма. Специфика определения общего переохлаждения организма. Местное действие высокой температуры, холода на организм. Определение прижизненного и посмертного воздействия высоких температур, холода.
контрольная работа [20,4 K], добавлен 30.08.2012Изучение причин и условий возникновения болезней. Повреждающее действие механических, физических, химических, биологических и социальных болезнетворных этиологических факторов. Влияние гипокинезии на организм человека. Растяжение и разрывы живых структур.
презентация [87,3 K], добавлен 17.03.2017Изменение пульса и давления при работе. Влияние физических нагрузок на организм. Снижение частоты сердечных сокращений в покое. Факторы, влияющие на изменение кровяного давления. Ритм сердечной деятельности. Оптимальные условия для работы сердца.
реферат [20,4 K], добавлен 01.04.2015Закономерности влияния окружающей среды на организм человека, оптимальные условия жизнедеятельности человека; гигиеническое нормирование. Гигиена воздуха, питания, воды, почвы. Критерии социально-экологического благополучия; урбанизация и ее проблемы.
курс лекций [132,0 K], добавлен 19.01.2010
