Сущность жиров
Рассмотрение жиров как основных пищевых вещества, обязательных в сбалансированном питании. Изучение их основных свойств. Характеристика видов углеводов. Анализ причин гиповитаминоза и гипервитаминоза. Нормы потребления жира трудоспособным населением.
| Рубрика | Медицина |
| Вид | презентация |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 26.10.2013 |
| Размер файла | 90,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Общая характеристика полезных свойств правильного рационального питания. Химические элементы, входящие в состав пищевых веществ. Биологическая ценность белков и углеводов для организма человека, их состав и классификация. Состав и полезные свойства жиров.
реферат [20,6 K], добавлен 09.07.2010Определение жиров как смеси сложных эфиров глицерина и высших карбоновых кислот (ВКК). Классификация жиров, их физические свойства, история открытия. Получение жиров: реакция этерификации. Особенности применения жиров в медицине, их лечебные свойства.
презентация [3,7 M], добавлен 24.03.2019Основной обмен и энергетические затраты. Значение белков, жиров и углеводов в питании детей. Оценка пищевой ценности и качества продуктов. Роль витаминов и минеральных веществ в питании детей и подростков. Охрана здоровья подрастающего поколения.
презентация [188,4 K], добавлен 12.01.2016Рациональное питание как основной фактор здорового образа жизни. Роль белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды в правильном питании, а также характеристика его основных принципов и правил. Требования к пищевому рациону человека.
реферат [23,5 K], добавлен 28.05.2010Изучение пищевой ценности продуктов, которая определяется содержанием в них белков, жиров, углеводов, минеральных солей и воды. Источники и значение витаминов С, К, Е, Н для здоровья. Симптомы гиповитаминоза. Взаимодействие витаминов с другими веществами.
реферат [45,5 K], добавлен 04.06.2010Краткая характеристика витаминов. Процессы усвоения и использования белков, жиров и углеводов. Характеристика основных лекарственных растений Западной Сибири как источников витаминов. Особенности сбора, заготовки и хранения лекарственного сырья.
контрольная работа [23,8 K], добавлен 14.12.2010Ценность жиров морепродуктов, играющих важную роль в нормализации обмена веществ, в частности, в профилактике атеросклероза. Характеристика лечебных действий рыбьего жира при рахите и недостатке витаминов А и Д. Таурин и его польза для организма человека.
презентация [497,3 K], добавлен 09.04.2015Химическое строение, характерные свойства и особенности жиров. Получение и хранение жирных масел. Биосинтез жиров и факторы, влияющие на их накопление; вещества, сопутствующие триглицеридам. Действие жирных масел на организм и применение их в медицине.
курсовая работа [161,9 K], добавлен 13.05.2015Пищевые вещества, необходимые для хорошего питания. Биологически активные и минеральные вещества. Значение для организма человека жиров (липидов), белков, углеводов и витаминов. Понятие рационального питания человека. Основные правила приема пищи.
реферат [22,9 K], добавлен 18.11.2015Суточные энергетические траты женщины (девушки) за выходной и рабочий дни. Адекватное питание и фактическое потребление белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ. Сравнение полученных данных. Рекомендации к устранению недостатков в питании.
контрольная работа [545,0 K], добавлен 14.12.2011Необходимые составные элементы питания беременной женщины. Важное место в питании протеинов растительного происхождения, жиров, углеводов, минеральных солей, кальция, фосфора и железа. Уравновешенное питание с богатым содержанием витаминов и железа.
презентация [1,3 M], добавлен 03.04.2015Пищевые вещества, необходимые для обеспечения жизненных процессов. Энергетическая роль белков, значение жиров и углеводов. Участие воды в процессе обмена веществ. Механизм токсического действия нитритов. Влияние антиалиментарных факторов и нитрофуранов.
реферат [31,3 K], добавлен 02.03.2010Классификация органических веществ. Способ приготовления майонеза. Виды жиров. Потребность человека в белках и углеводах. Витамины и минералы как элементы жизни. Нормы применения пищевых добавок в России, стандарты по содержанию их в продуктах питания.
презентация [832,3 K], добавлен 04.12.2013Правильное питание, с учетом условий жизни и труда. Обмен белков, углеводов, жиров, воды и минеральных веществ. Ассимиляция и диссимиляция. Обмен энергии и витамины. Расход энергии при различных формах деятельности. Содержание белка в пищевых продуктах.
реферат [31,1 K], добавлен 05.03.2013Составление и распределение пищевого рациона. Определение суточной нормы белков, жиров и углеводов. Калорийность пищи, основные приемы пищи. Питьевой режим и баланс воды в организме. Пути выведения воды из организма. Последствия недостатка воды.
презентация [1,2 M], добавлен 17.02.2014Понятие пищи как единственного источника энергии в организме, влияние ее состава на здоровье и самочувствие человека. Сущность процессов ассимиляции и диссимиляции в организме, их и значение. Характеристика обмена белков, жиров и углеводов у детей.
контрольная работа [30,0 K], добавлен 20.02.2009Принципы построения режима питания пожилых людей. Соотношение белков, жиров, углеводов для пожилых людей. Продукты диетического питания и их назначение. Обогащение пищевых продуктов витаминами, минеральными веществами. Специфика лечебного питания.
реферат [21,4 K], добавлен 24.07.2010Структура и функции генов. История расшифровки механизма развития болезней с наследственным предрасположением. Понятие, сущность и причины мутаций. Характеристика хромосомных болезней и болезней нарушения обмена веществ (аминокислот, жиров и углеводов).
реферат [26,2 K], добавлен 11.03.2010Индивидуальное здоровье, его сущность, проявление. Классические теории и концепции питания. Роль и функции белков, жиров и углеводов в организме человека. Оздоровительное действие физических упражнений. Этапы формирования физического здоровья ребенка.
шпаргалка [34,0 K], добавлен 10.01.2011Определение липидов, их классификация, строение, функции. Общие сведения о метаболизме жиров. Процессы и регуляция липидного обмена. Состав желчи. Образование ненасыщенных жирных кислот. Биосинтез холестерола. Роль лептина в регуляции массы жировой ткани.
презентация [1,8 M], добавлен 15.05.2014
