Экспертиза качества сливочного масла

Рубрика	Маркетинг, реклама и торговля
Вид	курсовая работа
Язык	русский
Дата добавления	20.11.2023
Размер файла	74,8 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Оценка качества коровьего сливочного несоленого масла, поступающего на реализацию в магазин "Проспект"

  Состояние рынка коровьего масла в России и городе Челябинске. Анализ структуры ассортимента, сроков хранения сливочного масла в магазине "Проспект". Идентификация, фальсификация, дефекты коровьего масла, причины возникновения и меры предупреждения.
  
  дипломная работа [217,2 K], добавлен 22.05.2015
  

• Товароведение яиц, масла сливочного, плодоовощной продукции

  Химический состав и пищевая ценность яиц, их классификация и продукты переработки. Способы производства сливочного масла, требования к качеству. Пороки вследствие неправильного хранения. Упаковка, хранение и транспортировка плодоовощной продукции.
  
  контрольная работа [135,6 K], добавлен 04.08.2009
  

• Товароведная характеристика и показатели качества растительного масла

  Общая характеристика, классификация и технология производства растительных масел. Возможные дефекты растительного масла, экспертиза и показатели его качества. Требования к сырью, органолептические и физико-химические показатели подсолнечного масла.
  
  реферат [40,0 K], добавлен 29.03.2015
  

• Товароведная характеристика оливкового масла

  Понятие и классификация оливкового масла. Современное состояние потребительского рынка данного продукта. Особенности производства растительного масла. Органолептические и физико-химические показатели его качества. Идентификация и экспертиза продукции.
  
  курсовая работа [442,5 K], добавлен 03.12.2014
  

• Экспертный анализ качества растительного масла

  Производство растительного масла, основные требования к упаковке и маркировке. Определение состава показателей для оценки качества растительного масла, коэффициента весомости. Экспертный анализ качества растительного масла, особенности составления карты.
  
  контрольная работа [1,1 M], добавлен 30.04.2012
  

• Показатели качества сливочного масла

  Характеристика сведений о сливочном масле. Исследование ассортимента, классификации и факторов, влияющих на его качество, на примере торговых марок "Утренняя зорька" и "Манрос". Построение дерева свойств. Коэффициенты весомостей показателей качества.
  
  курсовая работа [162,4 K], добавлен 19.05.2011
  

• Анализ ассортимента и качества рапсового масла в торговых точках

  Химический состав, пищевая ценность, технология получения рапсового масла, требования к упаковке и маркировке. Анализ ассортимента пищевого продукта. Проведение контроля качества рафинированного масла по органолептическим и физико-химических показателям.
  
  курсовая работа [73,8 K], добавлен 10.03.2011
  

• Товароведческая характеристика и требования к качеству масла коровьего

  Химический состав и пищевая ценность масла, его физико-химические, микробиологические и органолептические показатели качества. Пороки масла коровьего, причины их возникновения и меры предупреждения. Маркировка, упаковка и транспортировка продукта.
  
  курсовая работа [1,6 M], добавлен 24.11.2012
  

• Исследование влияния технологических факторов на качество крестьянского масла, в условиях ОАО "Димитровградский молочный завод"

  Изучение современного состояния рынка сливочного масла в Российской Федерации; ассортимента и потребительских свойств; технологических факторов, влияющих и сохраняющих качество продукта. Финансовое состояние ОАО "Димитровградский молочный завод".
  
  презентация [2,4 M], добавлен 13.01.2012
  

• Экспертиза качества растительных масел, реализуемых магазином "Fresco" г. Набережные Челны

  Факторы, формирующие ассортимент растительных масел. Требования, предъявляемые к качеству и безопасности растительного масла. Физико-химическая и органолептическая экспертиза качества растительных масел, реализуемых магазином "Fresco" г. Набережные Челны.
  
  курсовая работа [88,0 K], добавлен 04.12.2014
  

• Организация торговли продовольственными товарами

  Классификация и ассортимент колбасных изделий. Потребительские свойства масла коровьего, факторы формирующие качество. Организация и проведение товарной экспертизы. Расчет показателей эффективности работы торговой организации. Оценка качества продукции.
  
  отчет по практике [116,4 K], добавлен 25.05.2013
  

• Органолептический анализ эфирного масла

  Товароведная характеристика эфирных масел, краткая история развития этого товара. Изучение классификации, ассортимента, рынка сбыта. Положительное и отрицательное воздействие эфирного масла на здоровье человека. Органолептический анализ эфирного масла.
  
  курсовая работа [57,4 K], добавлен 31.05.2010
  

• Анализ деятельности универсама "Рублевский"

  Общая характеристика универсама "Рублевский". Правила ведения торговли. Организация рабочего места товароведа. Основные технологические операции с товарами (заказ, приемка, хранение). Ассортимент реализуемых товаров. Анализ ассортимента сливочного масла.
  
  отчет по практике [328,5 K], добавлен 10.04.2014
  

• Товароведная характеристика, анализ ассортимента и экспертиза качества нижнего белья

  Классификация и ассортимент нижнего белья, его потребительские свойства. Требования к качеству и дефекты изделий. Планировка торгового зала магазина женского белья ИП Писукунова Е.Е. Классификация ассортимента корсетных изделий, экспертиза качества.
  
  курсовая работа [370,5 K], добавлен 22.10.2014
  

• Экспертная оценка спредов

  Классификация, ассортимент, пищевая ценность растительных спредов. Органолептические и физико-химические показатели безопасности продукта. Характеристика сырья и вспомогательных материалов. Экспертиза потребительских свойств растительно-сливочного спреда.
  
  курсовая работа [64,9 K], добавлен 30.10.2014
  

• Рынок, анализ ассортимента, экспертиза качества и конкурентоспособность свежих овощей

  Тенденция развития рынка овощей. Потребительские свойства товара. Характеристика ассортимента и ботанические сорта овощей. Послеуборочная обработка, транспортирование и хранение. Экспертиза качества, ассортимент и конкурентоспособность овощей ООО "Южный".
  
  дипломная работа [92,1 K], добавлен 18.11.2010
  

• Растительные масла: структура отношений товар-рынок

  Сведения о растительных маслах как о товаре, сфера их назначения. Потребительские свойства товара, его классификация и кодирование. Факторы, формирующие свойства и качество товара. Способы получения растительных масел. Стандарты на товар и его экспертиза.
  
  курсовая работа [253,7 K], добавлен 14.12.2010
  

• Экспертиза качества женских колготок

  Особенности экспертизы качества женских колготок в современных условиях. Требования, предъявляемые к женским колготкам и их потребительские свойства. Основные дефекты, встречающиеся при контроле качества. Расчет значения комплексного показателя качества.
  
  курсовая работа [425,0 K], добавлен 08.07.2009
  

• Товароведная характеристика и экспертиза качества майонеза

  Потребительские и функциональные свойства майонезов, их классификация и ассортимент. Анализ и оценка ассортимента, качества и конкурентоспособности майонезов, реализуемых в Липецком райпо. Идентификация, фальсификация и пути совершенствования майонезов.
  
  дипломная работа [831,5 K], добавлен 24.11.2010
  

• Формирование ассортимента и экспертиза качества карамели на предприятии ООО "Рай Цен"

  История происхождения карамели, классификация, пищевая ценность, потребительские свойства. Анализ структуры ассортимента, реализуемой в магазине ООО "Рай Цен". Маркировка, сроки хранения. Особенности экспертизы качества. Методы органолептической оценки.
  
  дипломная работа [1,0 M], добавлен 06.05.2015
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам