должна содержаться информация об условиях и сроке хранения, сроке годности (службы) и прочее

поле 9:

дата окончания действия декларации/либо: «срок не установлен»;

число - двумя арабскими цифрами, месяц - двумя арабскими цифрами, год четырьмя арабскими цифрами

поле 10:

подпись, фамилия, имя и отчество руководителя, представителя организации-заявителя, печать заявителя;

использование факсимиле не допускается

поле 11:

регистрационный номер декларации

состоит из аббревиатуры «ЕАЭС» и 2-значного буквенного кода

поле 12:

дата внесения сведений о декларации в Единый реестр

число - двумя арабскими цифрами, месяц - двумя арабскими цифрами, год четырьмя арабскими цифрами

Анализ деклараций о соответствии показал, что в них в качестве изготовителя указано ООО «Технология», с юридическим адресом: город Москва, улица 1-я Фрезерная, дом 2/1, строение 1, и в маркировке указан тот же изготовитель. Данные декларации приняты на основании протоколов испытаний, выданных ИЛ ООО «Центр контроля качества Онкологического научного центра», ИЛ ООО «Научно-Практический Центр «КЛИНДЕРМА» и ИЛЦ ФГБНУ «НИИ МТ». Следует отметить, что на всех копиях деклараций, (кроме декларации на мусс-реконструктор), имеется печать ООО «Технология», эта же организация указана в маркировке изделий, как изготовитель, и она же уполномочена для принятия претензий, приложение Г.

Следовательно, представленные декларации подтверждают безопасность продукции по всем требованиям безопасности ст. 5 ТР ТС 009/2011.

Таким образом, можно сделать выводы, что ассортимент косметических товаров по уходу за волосами для профессионального использования очень широк и разнообразен. Основными потребительскими свойствами косметических изделий являются, такие как: функциональные, эргономические, эстетические, экологические свойства, безопасность и надежность.

Для того чтобы предложить рекомендации по расширению ассортимента косметических средств для волос, используемых в парикмахерских города Энгельса, нужно проанализировать ассортимент на рынке, чтобы своевременно предложить парикмахерам и их клиентам такие товары, которые бы полнее удовлетворяли потребности потребителей и профессиональные запросы парикмахеров. Формирование ассортимента - это непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла товара и заканчивающийся снятием его с продажи. Рассмотрим основные моменты в формировании ассортимента.

Многие клиенты - потребители парикмахерских услуг, и сами парикмахеры, с помощью интернет-ресурсов, модных журналов, следят за новинками профессиональных косметических средств для волос, готовы их попробовать и может даже приобрести для домашнего и салонного ухода. В настоящее время существует множество сайтов, на которых представлена профессиональная косметика для волос, приложение Д. В рекомендации по расширению ассортимента нужно включить посещение парикмахерами выставок профессиональной косметики для волос, на которых можно ознакомиться с новинками косметических средств и получить подробную консультацию. Ассортимент косметических средств для волос формируется парикмахерами, с учетом их опыта и профессиональных знаний, но ориентирован он, в первую очередь, на потребности клиентов. Характеристика целесообразности выхода на тот или иной уровень расширения ассортимента, должна рассматриваться, с позиции востребованности тех или иных косметических изделий. Ассортимент настроен на потенциальных потребителей. Еще некоторое время назад, профессиональные косметические изделия для волос использовались только специалистами в парикмахерских, а сейчас, в силу того, что люди стали более внимательно ухаживать за собой, появился спрос таких изделий для использования дома.

Небольшим парикмахерским стоит ориентироваться на косметические средства для волос среднего ценового сегмента, так как обычно, у них обслуживаются люди с доходом не выше среднего уровня. Следует выбирать косметические изделия в соотношении цена-качество, более экономичные в использовании. Чтобы заинтересовать постоянных, и привлечь новых клиентов, следует снимать с реализации и использования устаревшие, неэффективные косметические изделия, а заменять их более новыми разработками. Тем самым, на основании полученных данных сформулированы следующие рекомендации по совершенствованию ассортимента профессиональных косметических средств по уходу за волосами:

- обратить внимание на спрос потребителей данной продукции, чтобы более полно удовлетворить их потребности;

- учитывать отзывы потребителей и парикмахеров о той или иной косметике для волос;

- расширение ассортимента профессиональных косметических средств с помощью инновационных технологий, средств с новыми потребительскими свойствами.

- систематическое посещение специалистами-парикмахерами обучающих курсов, выставок новинок профессиональной косметики, в том числе международных.

Таким образом, можно рекомендовать, включить в ассортимент парикмахерских больше профессиональных косметических средств по уходу за волосами отечественных производителей. К примеру, компания «Фитокосметик» сейчас производит профессиональную серию масок для волос, приложение Е, красок для волос, которые отличаются своей достаточно низкой стоимостью и достойным качеством. Также, большой ассортимент профессиональной косметический продукции для волос имеет Белорусская компания «Белита», приложение Ж. Обе компании имеют официальные сайты, на которых можно найти полный перечень продукции, цены нее, и оформить заказ. Парикмахеры формируют ассортимент сами, и предлагают его потребителям - это является особенностью формирования ассортимента профессиональных косметических изделий по уходу за волосами.

Выдвинуты следующие рекомендации по совершенствованию ассортимента:

- чаще обновлять ассортимент за счет включения новых производителей, внедрения новинок;

- ориентироваться на потребителя (определять возможных покупателей, изучать основные потребности, выявлять факторы покупательских предпочтений, исследовать неудовлетворённые потребности покупателей);

- закупать такие косметические изделия, в том числе, новых изготовителей, с соотношением - цена и качество;

- осуществлять контроль качества используемых средств, с помощью опробования.

Для усовершенствования ассортимента профессиональной косметики по уходу за волосами также требуется увеличить число торговых марок и позиций, предлагаемых в парикмахерских города Энгельса.

4. Сравнительные исследования профессиональных косметических средств по уходу за волосами

Маркировка является обязательной и должна отвечать требованиям ГОСТ Р 51391-99, [36] и ТР ТС 009/2011. Но, анализ маркировки представленных шампуней для волос будет проводиться на соответствие требований п.9 ст.5 TP TC 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» [9].

Для исследования выбрано три образца профессиональных шампуней для волос разных производителей: деликатный шампунь для увлажнения волос серии Aqua Otium, т.з. «ESTEL»; шампунь-стабилизатор рН 3,5, т.з. «OLLIN» и шампунь препятствующий выпадению и активирующий рост волос, т.з. «Concept». Далее по тексту - образец №1, №2 и №3.

Рисунок 8 - Деликатный шампунь для увлажнения волос «Aqua Otium», (образец №1)

Шампунь данного товарного знака выбран для исследования не случайно, а потому, что он используется практически во всех небольших парикмахерских города.

Маркировка образца №1 выполнена на русском и иностранных языках. Маркировка изготовителя нанесена на первичную упаковку с помощью прямоугольных самоклеящихся этикеток, и включает информацию в соответствии с п.9.2. - 9.4. ст.5 ТР ТС009/2011:

- наименование и название продукции - Деликатный шампунь для увлажнения волос, серии Aqua OTIUM;

- назначение косметической продукции - для увлажнения волос, (с указанием типа волос - сухие, поврежденные волосы);

- изготовитель, его местонахождение (юридический адрес, включая страну происхождения) - ООО «Юникосметик», 190068, Россия, Санкт-Петербург, пер. Бойцова, 4;

- наименование и местонахождение организации уполномоченной на принятие претензий, (юридический адрес, включая страну происхождения) - 195273, Россия, Санкт-Петербург, Пискарёвский пр.63, корпус 6, лит. А - наименование организации не указано;

- способ применения - «Нанесите на влажные волосы, вспеньте, смойте. При необходимости повторите процедуру;

- номинальное количество продукта в потребительской таре - объем 1000 мл;

- срок годности изделия - 36 месяцев;

- номер партии - 02135;

- условия хранения - хранить при t +5…+250C;

- список ингредиентов - указан на INCI, имеет заголовок «Состав», предшествующий списку.

На этикетке дана ссылка на дату изготовления изделия, указанную на первичной упаковке, что допускается нормами п.9.2 ст.5 ТР ТС. Пиктограммой изготовителем также указан период использования после вскрытия упаковки, наличие которого нормами указанной статьи ТР ТС не предусматривается. Условия хранения указаны в маркировке, хотя они стандартные. По данным маркировки средство относится к профессиональной косметике - «Профессиональный продукт». Образец №1 в маркировке имеет информацию о подтверждении соответствия косметической продукции требованиям ТР ТС 009/2011, в виде единого знака обращения на рынке - ЕАС, который нанесен изготовителем на самоклеящуюся этикетку. Так же на этикетке указан нормативный документ, в соответствии с которым изготовлен шампунь - ГОСТ 31696-2012.

Исследование представленного шампуня показало, что маркировка данного косметического изделия соответствует всем требованиям Технического регламента.

Анализ маркировки образца №2 - шампунь-стабилизатор рН 3,5, т.з. «OLLIN», показал, что маркировка нанесена на флакон в виде прозрачной самоклеящейся этикетки, аналогично образцу №1, которая содержит информацию на русском и иностранном языках. На русском языке маркировка включает информацию о наименовании изделия, его назначении (с указанием типа волос - окрашенные, осветленные и после химической завивки), об изготовителе, включая юридический адрес (он же и принимает претензии), номере партии, дате, до которой может быть использовано изделие, в том числе, период использования после вскрытия упаковки, а также о способе применения. Указано: «Эксклюзивно в салонах», то есть изделие произведено для профессионального применения. Маркировка исследуемого образца имеет информацию о подтверждении соответствия косметической продукции требованиям ТР ТС 009/2011, в виде единого знака обращения на рынке - ЕАС. Имеется ссылка на Технические условия (ТУ 9158-008-17000270-13), в соответствии с которыми произведен данный шампунь. Список ингредиентов в маркировке шампуня приведён в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов (INСI) c использованием букв латинского алфавита, что допускается п.9.3 ст.5 ТР ТС. Шампунь-стабилизатор рН 3,5, согласно маркировке, предназначен для использования после химической завивки, окрашивания и осветления волос, балансирует рН.

Из этого следует, что маркировка образца №2 полная, и соответствует всем требованиям ТР ТС 009/2011.

Маркировка образца №3, аналогично образцам №1 и №2, выполнена на самоклеящейся этикетке на флаконе, (рис.9).

Рисунок 9 - Шампунь препятствующий выпадению и активирующий рост волос, т.з. «Concept», (образец № 3)

Исследования маркировки данного шампуня показали, что она содержит всю необходимую информацию, за исключением указания типа волос, для которых предназначено изделие. На наклеенной этикетке указана дата, до которой может быть использован шампунь (годен до) и период использования после вскрытия упаковки (пиктограммой). Состав, указан на первичной упаковке на INCI, что допускается нормами п.9.3 ст.5 ТР ТС. Так же имеется информация о названии изделия, назначении, об изготовителе, импортере, способе применения, номинальном количестве продукта в потребительской таре (флаконе) и номере партии. В маркировке образца №3 имеется знак ЕАС. Указано: «Для профессионального применения». Условия хранения в маркировке не указаны, что бывает в том случае, если они являются стандартными (+ 5 до + 25 0С).

Таким образом, маркировка образца №3 имеет следующие несоответствия:

- отсутствует указание типа волос, для которых рекомендуется изделие. Поэтому, маркировка образца № 3 - шампунь препятствующий выпадению и активирующий рост волос, т.з. «Concept», не соответствует требованиям ст.5 ТР ТС 009/2011.

Таким образом, анализ маркировки трех образцов профессиональных шампуней для волос показал, что маркировка двух образцов (образец №1 и №2) - является достаточной, и соответствует требованиям п.9 ст.5 ТР ТС 009/2011. Маркировка образца №3 содержит не полную информацию - отсутствует указание, для какого типа волос предназначено косметическое изделие, не соответствие п. 9.2 ст.5ТР ТС. Отсутствие указанной информации может привести к произвольному использованию потребителем и нанести вред. Косметическое средство, тем более для профессионального использования, не может быть универсального назначения (без указания типа волос), что встречается только в производстве дешевой косметики уровня масс-маркет.

Анализ состава проводился на соответствие требованиям приложений №1 - №5 ТР ТС 009/2011. Перевод состава с маркировки одного из образцов (образец №2), представлен в приложении З.

Для исследований выбрано два образца профессиональных шампуней для волос:

Образец №2 - шампунь-стабилизатор рН 3,5 марки «OLLIN», (рис. 10);

Рисунок 10 - Изображение списка ингредиентов, указанного в маркировке шампуня-стабилизатора рН 3,5

Образец №4 - шампунь укрепляющий «Vital Booster», марки «Londa».

Состав образцов косметических средств представлен в списке ингредиентов в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов (INСI) c использованием букв латинского алфавита, что допускается п. 9.3 ст. 5 ТР ТС, [9].

Информация по составу в маркировке косметической продукции предназначена, прежде всего, для исследований экспертами. Однако потребители, у которых возможны аллергические проявления, также могут определить, имеется ли в составе косметики опасный для них ингредиент. Поэтому состав косметических средств обязательно помещается на маркировке.

Анализ состава образца №2 проводился по переводу списка ингредиентов, который представлен в приложении З. Ингредиенты, входящие в состав шампуня-стабилизатора, приведены с указанием кода CAS - регистрационный номер Химической Реферативной Службы (Chemical Abstracts Servise). Для входящих в состав ингредиентов указано их предполагаемое действие в составе косметического средства, в соответствие с кодом CAS, и ограничения при их использовании в составе косметических средств (приложения №2-№5 к ТР ТС), [9, 33].

Анализ показал, что в составе не заявлены ингредиенты, запрещенные для использования в составе косметических средств, приложение 1 к ТР ТС 009/2011. Однако в составе данного косметического изделия содержатся отдушки и консерванты, которые относятся к веществам, ограниченно допустимым в составе косметических средств. Характеристика консервантов представлена в таблице 8.

В составе шампуня содержится два консерванта, один из которых выделяет формальдегид. Образование из него формалина - сильного токсиканта, способно вызывать повреждение кожи и волос, вплоть до гибели клеток, он может попадать в организм человека через кожу и волосы. Однако косметическое средство является смываемым, что снижает возможную опасность [32]. Состав является многокомпонентным - содержит 24 ингредиента. Также, в составе данного изделия содержится большое количество ароматизирующих добавок, которые обладают сильной аллергенностью.

Таблица 8 - Характеристика консервантов, входящих в состав образца №2 - шампуня-стабилизатора рН 3,5, т.з. «OLLIN»

Название консерванта	Свойства
Метилхлороизотиазолинон (5-chlor-2-methyl-4-isothiazolin-3-one)	Консервант, имеет широкий спектр действия против всех видов микроорганизмов, эффективен в малой концентрации. Разрешен только в смываемых средствах [33].
Метилизотиазолинон (2-methyl-4-isothiazolin-3-one)	Широкий спектр активности против бактерий, менее активен против грибов. Является формальдегид-выделяющим консервантом [34].

Исследования показали, что состав шампуня-стабилизатора рН 3,5 марки «OLLIN» соответствует требованиям ТР ТС 009/2011.

Исследование образца №4 показало, что в состав представленного шампуня входит ряд поверхностно-активных веществ, в том числе, лауретсульфат натрия. Так же, в составе присутствует отдушка, кислоты и натуральные ингредиенты, которые могут вызывать аллергические реакции. Кроме того, в состав образца №4 входит два консерванта: бензоат натрия и ДМДМ гидантоин, характеристика которых представлена в таблице 9.

Таблица 9 - Характеристика консервантов, входящих в состав образца №4 - шампуня укрепляющего «Vital Booster», т.з. «Londa»

Название консерванта	Свойства
Бензоат натрия	Консервант. Способен инициировать свободно-радикальное окисление, что потенцирует процессы старения, а также образовывать бензол - вещество, являющееся сильным канцерогеном [34].
ДМДМ Гидантоин 1,3-Бис(гидроксиметил)-5,5-диметилими-дазоли-дин-2,4-дион	Формалин - содержащий консервант. Эффективно защищает от микробов. Аллерген, канцероген, планируется запрет на применение. Максимально допустимая концентрация - 0,6%. Консервант очень активен против бактерий, малоактивен против грибов. Вступает в реакции с бисульфитами, дегидрацетовой кислотой и авобензоном. Является формальдегид-выделяющим консервантом [34].

Таким образом, анализ показал, что по составу образец №4 - шампунь укрепляющий, несоответствий не имеет, запрещенных к использованию в косметической продукции ингредиентов в составе не указано.

Как видно из таблицы 10, состав образца №2 включает 24 ингредиента, а образца №4 - 22 ингредиента. При этом можно сказать, что шампуни имеют схожий состав - 11 одинаковых ингредиентов. В состав исследуемых образцов шампуней входят вещества, включенные в перечень потенциальных аллергенов, входящих в приложение 2 ТР ТС 009/2011, они разрешены для введения в рецептуру косметических средств, но с ограничениями: Citral, Citronellol, Geraniol, Limonene, Linalool - 0,001%. Данные вещества входящие в состав готового продукта (шампуня) должны быть указаны в составе, так как превышен процент ввода, в соответствии с ТР ТС 009/2011. Следовательно, парикмахер должен поставить в известность потребителя, что данные ингредиенты присутствуют в составе косметического средства, так как они могут вызывать аллергические реакции.

По составу косметические средства (образец №2 и №4), соответствуют п.2 ст.5. ТР ТС 009/2011, так как в составе не заявлены ингредиенты, запрещенные для использования в производстве косметической продукции. Однако в составе исследуемых шампуней содержатся отдушки и консерванты, которые относятся к веществам, ограниченно допустимым по количеству.

Таким образом, по составу косметические средства (образец №2 и №4), соответствуют п.2 ст.5. ТР ТС 009/2011, так как в составе не заявлены ингредиенты, запрещенные для использования в составе косметической продукции. Однако, в состав исследуемых образцов профессиональных шампуней для волос, входят ингредиенты, с ограниченно допустимой концентрацией - консерванты и отдушки. Консерванты, входящие в состав косметических средств, в том числе, выделяющий формальдегид, даже при содержании каждого из них не выше допустимых концентраций, могут привести токсическому действию на организм человека. Отдушки, входящие в рецептуру, являются потенциальными аллергенами.

Сущность оценки качества профессиональных косметических изделий по уходу за волосами заключается в оптимальном выборе номенклатуры оцениваемых показателей. Целью выбора номенклатуры показателей потребительских свойств является проведение комплексной оценки качества товара и определение его конкурентоспособности. В стандартах устанавливаются показатели качества косметических изделий для волос, такие как водородный показатель, пенообразующая способность, массовая доля хлоридов и многие другие. Все они являются технологическими характеристиками, которые не определяют качество. Потребителю важны другие характеристики. К примеру, если рассмотреть шампуни и бальзамы для волос, потребителя интересует не значение рН или содержание хлоридов, а хорошо ли волосы будут расчесываться, будет ли блеск волос, хорошо ли тот или иной шампунь промывает волосы. В силу особенностей профессиональной косметики для волос, заключающихся в их функциональных и лечебно-профилактических свойствах, обновления ассортимента, и появления средств с новыми потребительскими свойствами - общая классификация их потребительских свойств отсутствует.

В основе обоснования номенклатуры потребительских свойств профессиональных косметических изделий по уходу за волосами заложены такие свойства, которые придают волосам красивый и ухоженный внешний вид и блеск волос. Эти свойства изделий имеют самое большое значение для потребителя. Потребительские свойства профессиональных косметических изделий для волос в целом подразделяют на следующие группы: функциональные, эргономические, эстетические, безопасность и надежность. Их характеристика приведена в работе ранее и в данном разделе не рассматривается. Выбор наиболее важных показателей проводился методом опроса экспертов и потребителей (добровольцев). Результаты опроса показали, что для молодых потребителей имеет значение упаковка изделия, запах, цвет и прочее. А для потребителей старшего возраста важна маркировка и состав. В результате проведенных исследований выбрана оптимальная номенклатура показателей.

Для оценки потребительских свойств профессиональных шампуней и бальзамов для волос добровольцами и экспертами, определены следующие показатели:

- запах - немаловажный показатель, призван удовлетворять эстетические потребности человека;

- пенообразующая способность - образование большого количества пены помогает обеспечить удаление с волос и кожи головы различных загрязнений;

- легкость расчесывания волос - определяется тем, что после мытья шампунем волосы послушные, не спутанные и не излишне сухие;

- моющая способность - характеризуется количеством дней после мытья, в течение которых волосы остаются чистыми;

- гладкость и блеск волос - характеризуется тем, насколько хорошо шампунь закрывает чешуйки волоса, волосы после мытья гладкие, эластичные и блестящие, имеющие здоровый вид.

- легкость распределения по волосам - насколько хорошо наносится и распределяется средство;

- электризуемость волос - насколько хорошо изделие снимает статическое электричество.

Не включены в номенклатуру показателей такие свойства, как информативность маркировки, так как это обязательное требование для косметических изделий, в соответствии с нормативными документами.

При оценке единичных показателей применялись органолептические методы. Органолептическая оценка проводилась по 5-балльной системе. Определение среднего балла осуществлялось расчётным методом. В частности, для обобщённого показателя использовался средневзвешенный арифметический. При обосновании выбора учитывались требования потребителей разных возрастов, и опыт экспертов.

Таким образом, можно считать данную номенклатуру показателей обоснованной и рекомендовать ее для дальнейшей оценки качества профессиональных косметических изделий для волос.

Для оценки потребительских свойств было проведено анкетирование. В опросе принимали участие 8 женщин, в том числе, двое из них парикмахеры, в возрасте от 24 до 65 лет, с окрашенными волосами. Шампуни и бальзамы, выбранные для исследований были закуплены в парикмахерской «Анастасия» г. Энгельс. Оценка проводилась потребителями и парикмахерами по пяти бальной шкале. Сравнение свойств изделий проводилось путем применения по одному разу каждого средства. На исследование представлены шампуни пяти товарных знаков: 1. «OLLIN», 2. «ESTEL», 3. «Concept», 4. «Kapous» и 5. «Londa», фото представлено в приложении И.

Названия исследуемых шампуней даны по списку:

1. Шампунь-стабилизатор рН 3,5, т.з. «OLLIN»;

2. Деликатный шампунь для увлажнения волос Aqua OTIUM,т.з. «ESTEL»;

3. Шампунь препятствующий выпадению и активирующий рост волос, т.з. «Concept»;

4. Шампунь для прямых волос, т.з. «Kapous»;

5. Шампунь укрепляющий «Vital Booster», т.з. «Londa».

Результаты испытаний представлены в таблице 11.

Таблица 11 - Анализ результатов испытаний потребительских свойств профессиональных шампуней для волос

Наименование показателя	Наименование бренда
	«OLLIN»	«ESTEL»	«Concept»	«Kapous»	«Londa»
Запах	5,0	3,0	5,0	4,0	5,0
Пенообразующая способность	5,0	5,0	5,0	5,0	5,0
Легкость расчесывания волос	5,0	4,6	5,0	4,0	4,3
Моющая способность	5,0	5,0	5,0	4,8	5,0
Гладкость и блеск волос	4,8	5,0	4,0	3,8	4,3
Показатель конкурентоспособности	1,44	1,2	0,92	0,86	0,71
Итого (средний балл)	24,8	22,6	24	21,6	23,6

Результаты опробования шампуней потребителями показали, что самая высокая оценка по всем показателям дана шампуню бренда «OLLIN». На следующем месте, с небольшим отставанием, шампуни марок «Concept» и «Londa». По мнению потребителей, эти шампуни придают меньше гладкости и блеска волосам, в отличие от шампуня т.з. «OLLIN». Шампунь т.з. «ESTEL» отличился не очень приятным запахом, по сравнению с другими. А вот при опробовании шампуня марки «Kapous», некоторыми потребителями было отмечен дискомфорт кожи головы, сухость волос - волосы тусклые и плохо расчесываются, появилась пушистость, а у одного добровольца, даже перхоть.

Спутывание волос оказалось недостатком трех шампуней из пяти, но в большей степени шампуней марок «Kapous» и «Londa». После применения шампуня т.з. «Concept» отмечено, что на следующий день после мытья волос, волосы становились жирными, следовательно, приходилось мыть голову ежедневно. В целом, у потребителей осталось хорошее впечатление обо всех опробуемых шампунях.

При испытании шампуней высшая оценка у всех шампуней за показатель пенообразующей способности - 5,0 баллов. Шампуни т.з. «OLLIN», «ESTEL», «Concept» и «Londa» по показателю моющая способность оценены на 5,0 баллов, шампунь марки «Kapous» на 4,8 балла - то есть, все представленные шампуни имеют хорошую моющую способность. По показателю запаха, два шампуня из пяти - это шампуни марок «ESTEL» и «Kapous», получили низкие оценки (3,0 и 4,0 балла).

По показателю «Легкость расчесывания волос» два шампуня - т.з. «OLLIN» и «Concept» получили высший балл - 5,0; на втором месте шампунь т.з. «ESTEL» - 4,6 балла; на третьем - шампунь т.з. «Londa» - 4,3 балла и на четвертом месте шампунь т.з. «Kapous» - 4,0 балла.

Показатель «Гладкость и блеск волос» после применения шампуня получил следующие оценки: шампунь т.з. «OLLIN» - 4,8 балла, «ESTEL» - 5,0 баллов, «Concept» - 4,0 балла, «Kapous» - 3,8 балла и шампунь т.з. «Londa» - 4,3.

По итогам испытаний, был проведен общий анализ потребительских свойств шампуней, путем определения средней оценки за показатель, таблица 12.

При проведении общей оценки потребительских свойств, было установлено, что самая высокая оценка у шампуня бренда «OLLIN» - 24,8 балла. На втором месте шампунь марки «Concept» - 24,0 балла. На третьем месте шампунь т.з. «Londa» - 23,6 балла, на четвертом - «ESTEL» - 22,6 балла и на пятом месте шампунь марки «Kapous», таблица 12.

Так же, аналогичным образом, с участием тех же добровольцев, была проведена оценка потребительских свойств бальзамов для волос. Для исследования выбрано два образца бальзамов - образец №1 кондиционер для ежедневного применения рН 5,5 , серии Service Line, т.з. «OLLIN» и образец №2 Veil-бальзам для волос увлажняющий, серии Aqua OTIUM, т.з. «ESTEL».

Таблица 12 - Анализ результатов испытаний потребительских свойств профессиональных бальзамов для волос

Наименование показателя	Номер образца
	Образец №1	Образец №2
Запах	5,0	3,0
Легкость распределения по волосам	4,4	5,0
Легкость расчесывания волос	4,5	5,0
Гладкость и блеск волос	3,8	5,0
Электризуемость волос	5,0	5,0
Итого (средний балл)	22,7	23,0

По результатам опробования, самая высокая оценка дана образцу №2, но и образец №1 получил достаточно высокую оценку. Добровольцами установлено, что образец №2 имеет всего один недостаток - запах, по остальным показателям он превосходит образец №1. Образец №2 уступает образу №1, он хуже распределяется по волосам, волосы немного труднее поддаются расчесыванию, чем после применения образца №2, и менее блестящие. После применения обоих образцов отсутствует электризуемость волос. Каких-либо негативных проявлений и аллергических реакций после применения образцов потребителями не отмечено.

Следовательно, путем опробования добровольцами двух образцов профессиональных бальзамов для волос, установлено, что образец №2 -увлажняющий Veil-бальзам для волос, серии Aqua OTIUM, марки «ESTEL» обладает более оптимальными потребительскими свойствами, чем образец №2 - кондиционер для ежедневного применения рН 5,5, марки «OLLIN».



Выводы и предложения

Проведенные исследования по теме дипломной работы позволили сформулировать следующие выводы и предложения:

Структура ассортимента представлена средствами для мытья волос, ухода, для окрашивания, химической завивки, для сохранения прически. Так же имеются средства для устранения каких-либо проблем, например: перхоть, выпадение волос и прочее. Основной удельный вес составляют средства для ухода, на втором месте изделия для мытья.

Существует ряд требований, предъявляемых к качеству профессиональных косметических средств по уходу за волосами, необходимых для выполнения производителями. Эти требования необходимо знать как руководителям салонов красоты, так и парикмахерам, которые работают с косметическими изделиями, для того, чтобы использовать в работе безопасную продукцию высокого качества, и с оптимальными потребительскими свойствами.

В процессе исследования профессиональных косметических средств для волос, применяемых в парикмахерских города Энгельса и их ассортимента, был проведен анализ:

- предлагаемого ассортимента косметической продукции по уходу за волосами, предназначенной для профессионального использования;

- основных товарных знаков (брендов), чаще всего использующихся в небольших парикмахерских города;

- ассортимента в ценовом сегменте;

- определены предпочтения парикмахеров и потребителей, бренды по соотношению «цены и качества»;

- предложены условия, обеспечивающие рациональное формирование ассортимента профессиональных косметических изделий.

Выявленные трудности в формировании ассортимента профессиональных косметических товаров вызваны отсутствием в ассортименте изделий новых производителей, преимущественно российских. Ассортимент подобран еще в соотношении цены и качества косметических изделий.

Изучена процедура проведения товароведческих экспертиз по косметической продукции, в том числе и профессиональных средств для волос, на базе ООО «Центр независимой экспертизы».

Разработана оптимальная номенклатура показателей для оценки потребительских свойств профессиональных косметических средств для волос. Проведены исследования потребительских свойств профессиональных шампуней и бальзамов для волос с помощью добровольцев.

В результате оценки потребительских свойств пяти образцов шампуней получены следующие результаты:

Образец №1- шампунь-стабилизатор рН 3,5, т.з. «OLLIN» - 24,8 балла;

Образец № 2 - деликатный шампунь для увлажнения волос, серии Aqua OTIUM,т.з. «ESTEL» - 22,6 балла;

Образец №3 - Шампунь препятствующий выпадению и активирующий рост волос, т.з. «Concept» - 24 балла;

Образец №4 - Шампунь для прямых волос, т.з. «Kapous» - 21,6 балла;

Образец №5 - Шампунь укрепляющий «Vital Booster», т.з. «Londa» - 23,6 балла.

По численному значению показателя образец №1 превосходит остальные образцы шампуней. Данный образец произвел лучшее впечатление на потребителей, чем другие.

Оценка потребительских свойств двух образцов профессиональных бальзамов для волос показала следующие результаты:

Образец №1 - Кондиционер для ежедневного применения рН 5,5, серии Service Line, т.з. «OLLIN» - 22,7 балла;

Образец №2 - Veil-бальзам для волос увлажняющий, серии Aqua OTIUM, т.з. «ESTEL» - 23 балла.

В итоге, установлено, что образец №2 больше понравился потребителям, в отличие от образца №1.

Были предложены следующие основные направления совершенствования ассортимента профессиональных косметических изделий для волос, используемых в парикмахерских города Энгельса:

1. Чаще обновлять ассортимент за счет включения новых производителей, внедрения новинок.

2. Ориентироваться на потребителя (определять возможных покупателей, изучать основные потребности, выявлять факторы покупательских предпочтений, исследовать неудовлетворённые потребности покупателей).

3. Закупать косметические изделия новых изготовителей, с низкой стоимостью (снижение цен), но с достойным качеством.

4. Осуществлять контроль качества используемых средств органолептическим методом, проверять на соответствие декларации и прочее.



Список использованных источников

1. Технический регламент ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно - косметической продукции», утв. Решением комиссии Таможенного союза от 23 сентября 2011г. №799.

2. ГОСТ 31696-2012 Продукция косметическая гигиеническая моющая. Общие технические условия.

3. ГОСТ 32893 - 2014 Продукция парфюмерно-косметическая. Методы оценки токсикологических и клинико-лабораторных показателей безопасности.

4. ГОСТ 32117-2013 Продукция парфюмерно-косметическая. Информация для потребителя. Общие требования.

5. ГОСТ 31679-2012 Продукция косметическая жидкая. Общие технические условия.

6. ГОСТ 51142-98 Услуги бытовые. Услуги парикмахерских. Общие технические условия.

7. ГОСТ 29181.0 -91 Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбора проб. Методы органолептических испытаний.

8. ГОСТ 32048-2013 Продукция парфюмерно-косметическая. Термины и определения.

9. ГОСТ 33488-2015 Продукция парфюмерно-косметическая. Общие критерии обоснованности информации для потребителя в части заявленных потребительских свойств.

10. ГОСТ Р 51391-99 Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителя. Общие требования.

11. ГОСТ 28303-89 Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.

12. Решение Коллегии ЕЭК от 25 декабря 2012 г. №293 О единых формах сертификата соответствия и декларации о соответствии техническим регламентам Таможенного союза и правилам их оформления.

13. Вилкова С.А. Методические аспекты товароведной оценки качества косметических изделий. Товаровед продовольственных товаров, 2012, №6, С.37-46.

14. Вилкова С.А. Методологические особенности товароведческой экспертизы парфюмерно-косметических товаров. Товаровед продовольственных товаров, №2, 2016, С. 15 -21.

15. Макдонах Н., Баева А., Черауло Э., Продукты для волос. Сырье и упаковка, 2014, №10(149), С.26-27.

16.Тенденции и новинки рынка средств по уходу за волосами, 2015, №3(164), Сырье и упаковка С. 8-10.

17. Русина С., Идеальный шампунь. Сырье и упаковка, 2015, №10(161), С.32-35.

18. Тарасов В. Е., Коренева О. В., Данович Л. М. Методика оценки потребительских свойств средств по уходу за волосами на основе обобщенного коэффициента // Новые технологии. 2012. №1 С.55-60.

19. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. М., «Деловая литература», 2004.

20. Кривова А.Ю., Пароян В.Х. Технология производства парфюмерно-косметических продуктов. -М., «ДеЛи принт», 2009.

21. Яковлева Л.А., Кутакова Г. С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. Спб., 2001.

22. Тюменев Ю.Я., Стельмашенко В.И., Вилкова С.А. Материалы для процессов сервиса в индустрии моды и красоты. - М., «Дашков и Ко», 2014.

23. Райкова Е. Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров / Е. Ю. Райкова. - М.: Дашков и К, 2013. - 412 c.

24. Наумов В. Н. Поведение потребителей: Учебное пособие. Гриф МО РФ / В. Н. Наумов. - М.: Инфра-М, 2016. -78 с.

25. Николаева М.А., Теоретические основы товароведения, Учебник для вузов - М.: Издательство НОРМА, 2006.

26. Вилкова С.А., Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров, Словарь-справочник - М.: «Дашков и Ко», 2013.

27. Ердакова В.П., Современные косметические товары: ассортимент, потребительские свойства, экспертиза качества. Часть 1 - Бийск: Алт. гос. тех. ун-т, 2007.

28. Косарева О.А., Теоретические основы товароведения - «Синергия», 2017.

29. Пучкова Т.В., Косметическая химия - М.: «Школа косметических химиков», 2005.

30. Беликов О.В., Пучкова Т.В. Консерванты в косметике и средствах гигиены. М., КАФЕДРА издательский проект, 2003.

31. Плетнев М.Ю. Консерванты и современные способы защиты продукции. «Издательский дом Интеллект», г. Долгопрудный, 2013.

32. Пучкова Т. Энциклопедия ингредиентов для косметики и парфюмерии. М.: «Школа косметических химиков», 2015.

Размещено на Allbest.ru