Исследование ассортимента и потребительская оценка средств по уходу за кожей лица ТМ "Чистая линия"

магазины сети «Арбат Престиж». По словам генерального директора «Арбат

Престиж» Владимира Некрасова, только за вторую половину 2005 г. «КонцернКалина» поставит в сеть ОАО «Арбат Престиж» собственной продукции и косметикиDr. Scheller более чем на $3 млн. Также руководитель подразделения по ключевойрознице «Калины» Ангелина Копп сообщила, что компания рассматриваетсотрудничество и с другими сетями, например с Douglas-Rivoli.

Характеристика каналов сбыта

География продаж Концерна «Калина» достаточно широка: все регионы России, страны СНГ (Белоруссия, Украина, Узбекистан и Казахстан), Европы (Латвия, Эстония, Литва, Германия), а также Турция, Монголия и США. Тем не менее, более 80% продукции Концерна реализуется на территории России, т.е. Зависимость компании от экспорта небольшая. Среди импортеров продукции Калины, крупнейшими являются Украина, Казахстан и Узбекистан, на долю которых приходится около 60% экспорта компании. Еще в 2005 году Концерн вложил немалые средства (около $5 млн.) в развитие своей торговой сети в странах СНГ

По типу торгово-сбытовой деятельности, для ОАО Концерн «Калина» характерен интенсивный сбыт, поскольку он признан наиболее эффективным при реализации товаров широкого потребления.

Интенсивный сбыт -- задействование в процессе реализации товара широкого круга торговых посредников, которые способны оказывать дополнительные услуги (организация сервиса, снабжение запасными частями и расходными материалами и т. д.);

Что касается каналов распределения, можно сказать, что для концерна характерен двухуровневый канал. В каждом крупном городе каждого из направлений продаж есть региональный представитель, который отвечает за продажи в своем регионе. Региональные представители тесно сотрудничают с торговыми организациями с целью продажи продукции через них. На первый взгляд можно сказать, что это не двухуровневый, а трехуровневый канал. Однако это не так, поскольку представительства в регионах являются неотъемлемой частью компании и все располагаются в головном офисе в Екатеринбурге.

Руководство концерна убеждено, что наиболее эффективными посредниками для них являются дилеры. Это обосновывается тем, что они ведут продажи от своего имени и за свой счет и они как никто другой заинтересованы в увеличении продаж, поскольку после оплаты поставки они становятся полноправными собственниками продукции. Около 90% своей продукции Концерн реализует через сеть независимых дилеров, в составе которой на первый квартал 2006 года входило более 160 компаний, а по данным на 2-й квартал текущего года - 188 дилеров..

Основными потребителями продукции ОАО Концерн «Калина» являются организации, нежели частные лица. Так же можно отметить, что этот показатель имеет тенденцию к росту, что связано с большим объемов закупок товаров юридическими лицами и возможностями оптовой торговли с данной группой потребителей (расчеты по бартеру, безналичному расчету, скидки за крупные партии товара и т.д.) Таким образом:

- на розничном рынке - физические лица (население) со средним и низким уровнем дохода, которые ожидают от данной покупки экономию денежных средств;

- на оптовом рынке - частные и государственные предприятия и организации.

В настоящее время основной контингент покупателей продукции предприятия составляют юридические лица (около 70%) и меньшую массу - физические (около 30%). Наиболее привлекательным сегментом являются покупатели со средней покупательной способностью. Этот сегмент приносит предприятию основную прибыль.

Для исследуемого предприятия основным рынком сбыта является оптово-розничный рынок косметических и парфюмерных средств.

Рынок сбыта ограничен Россией и странами СНГ и Восточной Европы. Покупателями являются население и юридические лица. Компромисс с более мелкими конкурентами достигается за счет реализации им товара по крупнооптовым ценам, что позволяет увеличить оборот.

Партнеры концерна - крупные оптовые поставщики косметических товаров, с которыми связывают долгосрочные деловые связи и в дальнейшем возможно планирование под их заказы по количеству и ассортименту.

При существующей номенклатуре продукции и объемах ее выпуска прямые каналы сбыта наиболее эффективны для ОАО Концерн «Калина»: прямой маркетинг позволяет сохранять контроль за ведением торговых операций, лучше изучить рынок своих товаров, наладить долговременные связи с основными потребителями. В ОАО Концерн «Калина» используются следующие направления системы стимулирования сбыта: предоставление скидки при большом объеме купленного товара; использование купонов в различных печатных изданиях; использование рекламы в месте продажи конкретных магазинов и ярких вывесок.

Позиции ОАО Концерн «Калина» на рынке достаточно устойчивы. Однако если не продолжать развитие производства и внедрение новейших технологий оптовой торговли, на предприятии будет происходить спад производства.

Исследование ассортимента и потребительская оценка товаров

Обоснование выбора объекта исследования.

Магазин, работающий по системе самообслуживания, предлагающий широкий ассортимент товаров 12-20 тыс. наименований, площадь - 3-10 тыс. м2. Месторасположение: в жилых районах, может находиться как в центре, так и на окраинах в спальных районах.

Под словом “супермаркет” следует понимать магазин, торгующий большим ассортиментом продовольственных товаров и определенной номенклатурой непродовольственных (как правило, это предметы повседневного спроса), работающий по принципу самообслуживания и рассчитанный на массового покупателя. Персонал таких магазинов может соcтавлять 50-60 человек, и достигать 200 человек при наличии различных собственных производств - хлебопекарня, мясной цех, салатный цех и т.д

Актуальность темы объясняется большим многообразием марок косметических средств, видов и разновидностей, внутри отдельных марок, и в связи с этим возникающими трудностями в выборе для потребителя.

Исследование ассортимента косметических средств

Для анализа ассортимента кремов для рук, был выбран магазин "Пятерочка". Магазин "Пятерочка" - это торгово-розничная сеть, реализующая продовольственные товары и товары повседневного спроса.

Анализ структуры ассортимента кремов представленных в данном магазине проводим по основным классификационным признакам (по сериям, по назначению, типу кожи, времени применения, по составу, по виду фасовки, по ценовой категории).

Изучим структуру ассортимента кремов по всем представленным сериям и определим удельный вес каждой из представленных серий (Таблица 1 )

Таблица 1 - Структура ассортимента кремов по сериям

Серия	Количество, шт.	Доля, %
Черный жемчуг	14	31,11
Сто рецептов красоты	11	24,44
Чистая линия	9	20,00
МИА	6	13,33
Бархатные ручки	5	11,11
Итого:	45	100,00

Из таблицы 1 видно, что в структуре ассортимента кремов по сериям производства концерна «Калина», представленных в магазине «Пятерочка» преобладает серия «Черный жемчуг» - 31,11%. Это связано с тем, что крем данной марки, пользуется большим спросом, так как имеет достаточно большое разнообразие (представлен не только по типу кожи, но и по возрастным признакам), имеет сравнительно низкую цену.

Таблица 2 - Структура ассортимента кремов по назначению

Назначение	Количество, шт.	Доля, %
Крем для лица	24	61,5%
Крем для тела	2	5,1%
Крем для век	5	12,8%
Крем для рук	4	10,3%
Крем для ног	4	10,3%
Итого:	39	100,00%

Из таблицы 2 видно, что в ассортименте кремов по назначению преобладают кремы для лица - их доля составляет 61,5%, так как этот крем пользуется большим спросом.

Таблица 3 - Структура ассортимента кремов по характеру действия

Наименование	Количество, шт.	Доля, %
защитные	3	10,00%
питательные	7	20,5%
увлажняющие	17	46,2%
специальные	12	33,3%
Итого:	39	100,00%

Из таблицы 3 видно, что в структуре ассортимента кремов по характеру действия преобладают кремы увлажняющие - их доля составила 46,2%. Это связано с тем, что увлажняющие крема пользуются большим спросом. Как выяснилось при анализе спроса, большая популярность увлажняющих кремов у населения связана с тем, что в регионе достаточно сухой климат и существует необходимость увлажнения кожи лица. Наименьшую долю в структуре ассортимента кремов по характеру действия занимают защитные и питательные крема. Это связано стем, что спрос на них имеет периодический характер.

Таблица 4 - Структура ассортимента кремов по типу кожи

Тип кожи	Количество, шт.	Доля, %
Для сухой кожи	6	25%
Для жирной кожи	3	12,5%
Для нормальной кожи	7	29,2%
Для комбинированной кожи	3	12,5%
Для всех типов кожи	5	20,8%
Итого:	24	100,00%

Из таблицы 4 видно, в структуре ассортимента кремов по типу кожи, в магазине «Пятерочка» преобладают кремы для нормального типа кожи - их доля составила 46,15% .

Таблица 5 - Структура ассортимента кремов по времени применения

Назначение	Количество, шт.	Доля, %
Дневной	16	76,19%
Ночной	5	23,81%
Итого:	21	100,00%

Из таблицы 5 видно, что в структуре ассортимента кремов по времени применения, в магазине «Пятерочка» преобладают кремы дневные - их доля составила 76,19% . Преобладание дневных кремов объясняется повышенным спросом на них.

Таблица 6 - Структура ассортимента кремов по ценовой категории

Цена	Количество, шт.	Доля, %
до 100 руб.	4	10,72%
свыше 100 руб.	34	73,67%
свыше 200 руб.	5	11,11%
свыше 500 руб.	2	4,9%
Итого:	45	100,00%

Из таблицы 6 видно, в структуре ассортимента кремов по ценовой категории, в магазине «Пятерочка» преобладают кремы, находящихся в ценовой категории от 100 до 200 рублей - их доля составила 82,22%. Это связано с тем, что магазин " Пятерочка " нацелен на потребителей со средним достатком.

Таблица 7 - Структура ассортимента кремов по фасовке

Вид фасовки	Количество, шт.	Доля, %
Банка	21	46,67%
Туба	24	53,33%
Итого:	45	100,00%

Из таблицы 7 видно, что в структуре ассортимента кремов по фасовке, в магазине «Пятерочка» преобладают кремы, расфасованные в тубу - их доля составила 53,33%. Это связано с тем, что данный вид упаковки дешевле для производителя, соответственно цены на крема в тубе также будут дешевле.

Таблица 8 - Структура ассортимента кремов по консистенции

Наименование	Количество, шт.	Доля, %
Жировые	0	0,00%
Эмульсионные	35	77,78%
Безжировые	10	22,22%
Итого:	45	100,00%

Из таблицы 8 видно, что в структуре ассортимента кремов по составу, в магазине «Пятерочка» преобладают эмульсионные кремы - их доля составила 77,78%., потому что эти кремы удобны в использовании, наносятся тонким слоем не растягивая кожу, имеющаяся в составе вода позволяет хорошо впитываться в кожу лица придавая матовость.

Для дальнейшего анализа необходимо рассчитать коэффициенты полноты, широты, новизны и устойчивости ассортимента.

Полнота ассортимента - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности [12, 168]. Полнота характеризует количество видов, разновидностей и наименований товаров одной группы. Показатели полноты могут быть действительными и базовыми.

Широта ассортимента - количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп [13, 105]. Это свойство характеризуется двумя абсолютными показателями - действительной и базовой широтой, а также относительным показателем - коэффициентом широты.

Коэффициент широты выражается как отношение действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому, рассчитываем по формуле:

(КШ) = ШД х 100 % (2),

ШБ

Где ШД - фактическое количество видов имеющихся в наличии

ШБ - количество видов по документам или максимально возможное

Результаты расчетов коэффициентов широты и полноты приведены в таблицах: 11; по нескольким сериям кремов.

Таблица 11 -Структура ассортимента кремов по основным показателям по серии "Чистая линия"

Назначение крема	Количество (на 01.03.13)	Количество (на 31.03.13)	Коэффициент полноты (КП),%
Крем для лица "Ромашка и земляника"(для молодой кожи)	9,00	6,00	1,50
Крем для лица "Медуница, липовый цвет"(с 26 лет).	13,00	9,00	1,44
Крем для лица "Солодка, эхинацея"	13,00	6,00	2,17
Крем матовость кожи	13,00	10,00	1,30
Гель для век "Экстракт петрушки"	17,00	5,00	3,40
Крем питательный для рук и ногтей "Ромашка"	18,00	4,00	4,50
Гель для ног "Экстракт подорожника"	27,00	7,00	3,86
Крем увлажняющий для тела"Экстракт овса"	7,00	4,00	1,75
Гель против угревой сыпи	13,00	9,00	1,44
	Коэффициент широты (КШ),%
Итого:	130,00	60,00	2,17

Исходя из данных таблицы 11 видно, что в серии "Чистая линия" коэффициент полноты по всем представленным позициям не превышает 3,86 %, не достигает и 50,% следовательно, ассортимент представленных кремов не полный. Коэффициент широты не превышает 2,17%, не достигает 50%, следовательно, ассортимент не является широким.

Коэффициент устойчивости (Ку) - отношение количества видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей, к общему количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же однородных групп [16, 59].

Для расчета коэффициента устойчивости ассортимента используем формулу:

(КУ) = У х 100 % (3)

ШБ

Где: У- количество видов пользующихся устойчивым спросом

ШБ - общее количество видов

Таблица 14 - Коэффициент устойчивости

Серия	Количество видов пользующихся устойчивым спросом, шт.	Общее кол-во видов, шт.	Коэффициент устойчивости (КУ),%
Черный жемчуг	5	14	35,71%
Сто рецептов красоты	6	11	54,55%
Чистая линия	4	9	44,44%
МИА	2	6	33,33%
Бархатные ручки	5	5	80,00%

Из таблицы 14 видно, что наиболее высокий коэффициент устойчивости (80%) в серии "Бархатные ручки", т.к. 4 позиции из 5 в данной серии, представленных в магазине в пользуются постоянным спросом.

Новизна (обновление) ассортимента - способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров [12, 102].

Новизна характеризуется действительным обновлением - количеством новых товаров в общем перечне и степенью обновления, которая выражается через отношение количества новых товаров к общему количеству наименований товаров (или действительной широте).

Коэффициент новизны (Кн) рассчитывается по формуле:

Кн = Н х 100 % (4)

ШД

Где Н- количество новых товаров

ШД - общее количество наименований товаров

Коэффициент новизны (Кн):

Кн = Нф/Шб*100%

Кн = 3/10*100% = 30%.

Таким образом, широта ассортимента свидетельствует о невысокой интенсивности насыщения магазина другими видами товаров. Однако при высокой широте ассортимента потребители затрудняются выбрать нужный товар, поэтому магазину "Пятерочка" целесообразно довести данный показатель до 50% путем включения в ассортиментный перечень продукцию тех же наименований, но от других поставщиков, возможно по импорту.

Потребительская оценка средств по уходу за кожей лица

На сегодняшний день выбор косметических средств , представленных на рынке поистине огромный. Как не растеряться среди такого многообразия? Давайте выясним, на что в первую очередь смотрят потребители при выборе косметических средств?

Тип кожи 2	Реклама 2
Цена 5	Безопасность 1
Упаковка 3	Состав 2
Объем 1	Польза 3
Качество товара 9	Свой вариант: 2

В опросе участвовало 30 человек. Из данного опроса видно, что потребители в первую очередь обращают внимание на качество товара.



На данной диаграмме видно как оценивают продукцию по цене.

«5»-46%«4»-38%«3»-9%«2»-5%«1»-2%

Оценка качества по 5ти бальной шкале.

«5»-51%; «4»-33%; «3»-10%; «2»-4%; «1»-2%

Заключение

Основной целью выполнения работы является исследование потребительских свойств косметических средств по уходу за кожей лица «Чистая линия».

Для выполнения экспериментальной части, в качестве объекта исследования были выбраны образцы средств по уходу за кожей лица «Чистая линия», реализуемые в супермаркете " Пятерочка" г. Челябинска.

Крем для лица «Чистая линия», номинальной массой 50 гр., стоимостью 31 руб. 90 коп, упакованный в полимерную тубу с винтовой крышкой.

В соответствии с требованиями ГОСТ Р 51391-99 Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителя. Общие требования, информация о сертификации должна представляться изготовителем (продавцом) в соответствии с правилами сертификации парфюмерно-косметической продукции и средств гигиены полости рта, зарегистрированными в установленном порядке в Министерстве юстиции Российской Федерации. Также на упаковках образцов нет обозначения нормативного документа. В соответствии с требованиями ГОСТ Р 51391-99 Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителя. Общие требования, для зарубежных ПК изделий допускается обозначение нормативного или технического документа не наносить.

Результаты исследований органолептических и физико-химических показателей свидетельствуют о пригодности данных объектов исследований к эксплуатации. Органолептические показатели соответствуют требованиям ГОСТ. Водородный показатель был исследован с применением полосок индикаторной бумаги, путем обмакивания в исследуемый раствор и быстрого сравнения окраски полоски с эталонной шкалой. Показатель по двум образцам не выходит за нормы стандарта.

Потребительская оценка складывается из факторов, относящихся к потребительским свойствам и их показателям исследуемых объектов. Основными свойствами при потребительской оценке товаров являются: назначение, надежность, эргономические свойства, эстетические свойства, экологические и безопасность. По приведенным выше описаниям исследуемых образцов, можно утверждать о соответствующей фактической характеристике образцов требованиям потребительской оценке. Данные образцы обладают основными свойствами, такими как назначение, надежность, эргономичность, а также эстетическими, экологическими и показателями безопасности.

Определение потребностей покупателей и достижение конкурентных преимуществ показало, что 1 место по предпочтениям покупателей занимает Супермаркет "Пятерочка".

Из анализа данных можно определить, что выше указанный супермаркет "Пятерочка" посещают люди со средним доходом и ниже прожиточного минимума. Главной целью является приобретение товаров по низким ценам и не всегда высокого качества. Их посещают люди со средним достатком, которым важен не только ассортимент товаров, но и парковка, обслуживание, интерьер магазинов, 3 место по посещаемости покупателей занял магазин "Косметик". Его посещают люди имеющие достаток выше среднего, которых устраивает не только ассортимент, цены, но и виды расчетов.

Для изучения мнений и пожеланий покупателей рационально использовать анкетирование, как один из инструментов маркетингового исследования.

Данные выборочной совокупности почти полностью отражают данные генеральной совокупности. Так, доля мужчин "от 15 до 18 лет" по выборочной совокупности составляет 3,6%, по генеральной -- 3,0%. Значения близки, что подтверждает достоверность результатов проведенного исследования и дает возможность применить полученные данные ко всему населению г. Челябинска.

Опросы потребителей проводились в специализированных магазинах, аптеках, где в достаточном ассортименте представлены косметические средства по уходу за кожей разных торговых марок.

Полученные данные могут быть использованы для совершенствования и обновления ассортимента косметических средств по уходу за кожей.

Обобщенные результаты проведенного маркетингового социологического исследования представляют большой практический интерес для торговых структур и производителей косметических средств, а также позволяют составить весьма наглядный портрет потребителя косметических средств.

Список использованной литературы

1. ГОСТ Р 53427-2009 - Продукция парфюмерно-косметическая в аэрозольной упаковке. Общие технические условия.

2. ГОСТ Р 51391-99 Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителя. Общие требования

3. ГОСТ Р 52621-2006 Изделия парфюмерно-косметические. Колориметрические методы определения массовых долей ртути, свинца, мышьяка, кадмия

4. ГОСТ 27429-87 Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

5. ГОСТ 28303-89 Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

6. ГОСТ 29188.0-91 Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний

7. ГОСТ 29188.2-91 Изделия косметические. Метод определения водородного показателя рН

8. ГОСТ 3636-79 Растворы водно-спиртовые. Методы определения концентрации этилового спирта.

9. ГОСТ Р 51579-2000 Изделия косметические жидкие. Общие технические условия.

10. Аванесов А.Ю., Клочко А.Н. Основы коммерции на рынке товаров и услуг. - М.: Дело, 2005.

11. Агафонова М.Н. Оптовая и розничная торговля. М.: Бератор - Пресс, 2005.

12. Анурин В., Муромкина Е. Маркетинговые исследования потребительского рынка: Учеб.пособие. -- СПб.: Издательство "Питер", 2004. -- 270 с.

13. Варакута С.А. Управление качеством продукции: Учебное пособие. - М.: Инфра-М, 2001.- 207 с.

14. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - М.: Издательский дом "Деловая литература", 2000. - 286 с.

15. Виноградова С.Н. Организация и технология торговли. - М.: Инфра - М, 2006.

16. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших и средних специальных учебных заведений. - М.: ИВЦ "Маркетинг", 1995. - 255 с.

17. Ильенкова С.Д. Управление качеством: Учебник для вузов. - М.: Юнити, 2000.

18. Лифиц И.М. Конкурентоспособность товаров и услуг: учебное пособие.- М.: Высшее образование, 2007.- 390 с.

19. Методические рекомендации по оформлению выпускной квалификационной работы специальности 080401.65 "Товароведение и экспертиза товаров. / Гаврилова О.В., Калашнова Т.В.- Ставрополь: СКФУ, 2012. - 23 с.

20. Невернова А.Н., Чалых Т.И. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учебник. - М.: ИРПО; Изд. центр "Академия", 2000.- 464 с.

21. Невернова А.Н., Чалых Т.И. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: Учебник. - М.: МЦФР, 2006. - 848 с.

22. Николаева Т.И. Технология и коммерческая деятельность. Часть 2: Оптовая торговля. - М.: Дело, 2004.

23. Памбухчиянц О.В. Организация коммерческой деятельности: Учебник.- М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2005.- 448 с.

24. Панкратов Ф.Г., Серёгина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2002. - 580 с.

25. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник.- М.:ИНФРА-М, 2005. -248 с.

26. Сыцко В.Е., Миклушов МН., Турилкина Г.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие. - Мн.: Высшая школа, 2000.- 633с.

27. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасеенко В.А. Коммерческое товароведение: Учебник. - М.:

28. Издательский Дом "Дашков и К", 2000. - 620 с.

29. Удалова Л.П. Управление качеством: Учебное пособие. - Белгород: Кооперативное образование, 2003. - 221 с.

30. Ходыкин А.П., Ляшко А.А., Волошко Н.И., Снитко А.П. Товароведение непродовольственных товаров: Учебник. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2006. - 540 с.

31. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Учебное пособие. - М.: ИКЦ "МарТ"; Ростов н/Д: Издательский центр "МарТ", 2003. - 672 с.

32. Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Ивахненко Т. Е. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учеб.пособие. -- Ростов н/Д: Издательский центр "МарТ", 2001. -- 144 с.

Размещено на Allbest.ru