Ассортимент и потребительские свойства шерстяных тканей

Драпы предназначены для пошива демисезонных и зимних пальто, причем для мужских - драпы с поверхностной плотностью 600--760 г/м², женских - 500--600, детских - 450--550 г/м².

Ткани суконные ведомственные форменные предназначенные для пошива шинелей, ведомственной форменной одежды, головных уборов. Это плотные ткани с густым войлокообразным застилом. Бывают чистошерстяными (фуражечное, шинельное и полушерстяными (шинельное, матросское, шапочное и др.) из толстой смешанной пряжи, состоящей из шерсти (50--88%) с другими волокнами - чаще вискозными, а также капроновыми, линейной плотностью 76--180 текс. Некоторые полушерстяные шинельные сукна вырабатывают из хлопчатобумажной пряжи 25 текс x 2 по основе и толстой шерстяной пряжи 145, 159 текс по утку, преимущественно полотняным, реже саржевыми переплетениями. Выпускают гладкокрашеными, чаще в темные тона.

Ткани суконные для одеял вырабатывают преимущественно полушерстяными из хлопчатобумажной крученой пряжи 25 текс x 2; 50 текс x 2 по основе и толстой чистошерстяной, иногда смешанной пряжи (с нитроновыми волокнами - 20-40%) по утку 110-340 текс. Выпускают и одеяла, в которых по основе применена толстая чистошерстяная пряжа 300-330 текс, скрученная с хлопчатобумажной пряжей 25 текс x 2, по утку - чистошерстяная пряжа 300--370 текс. Шерсть используют сравнительно длинную, чаще овечью, а также верблюжью, козью. Одеяла подвергают интенсивному двухстороннему ворсованию, в результате чего они имеют пушистый ворсовый застил, способствующий увеличению теплозащитных свойств. По внешнему оформлению они могут быть гладкокрашеными, пестроткаными, с жаккардовыми рисунками, с каймой. Поверхностная плотность чистошерстяных одеял 648-743 г/м², полушерстяных - 485-793 г/м². Выпускают разных размеров (в см): для взрослых--140 x 205, 150 x 205, некоторые--170 x 210; для детей - 100(102) x 140.

Ткани грубосуконные по внешнему виду, строению, отделке они приближаются к тонкосуконным тканям. Вырабатывают их из грубой, полугрубой, а также восстановленной шерсти. Они грубые на ощупь и поэтому для пошива платьев и костюмов непригодны. В группу грубосуконных тканей входят сукна, ворсовые ткани, из которых шьют пальто, форменную одежду (шинели), а также одеяла, специальные ткани (обувные ткани, в том числе обувные байки, сукна портяночные, кислотозащитные ткани и др.).

Сукна и ворсовые ткани вырабатывают из толстой аппаратной пряжи 165--300 текс. Сукна бывают чистошерстяными и полушерстяными с содержанием шерсти 30--87%, ворсовые ткани - только чистошерстяными. Сукна вырабатывают саржевыми переплетениями, гладкокрашеными в темные тона. В отличие от сукон ворсовые ткани имеют поверхность с густым начесным стоячим ворсом, полученным в результате ворсования. Ткани тяжелые: поверхностная плотность сукон 586--760 г/м², ворсовой ткани 520 г/м² и более.

2. Практическая оценка качества и ассортимента шерстяных тканей на примере магазина «Фантазия»

2.1 Анализ ассортимента шерстяных тканей, имеющихся в продаже магазина

В начале дадим краткую характеристику рассматриваемой организации.

Магазин «Фантазия» расположен в г. Липецк, по адресу: ул. Терешковой , д.2.

Основные виды деятельности магазина «Фантазия»:

- оптовая и розничная торговля непродовольственными товарами;

- посреднические услуги;

- посреднические услуги в области транспорта, жилищно-коммунального хозяйства, бытового обслуживания населения;

- оказание комплекса автотранспортных, перевозочных, погрузочно-разгрузочных, складских услуг.

Данное предприятие использует следующие виды ресурсов:

- материальные (оборудование, транспорт, энергоносители, расходные материалы)

- информационные (о клиенте, о своих поставщиках, о конкурентах, о ценах на данном рынке, о появлении новых технологий в этой сфере деятельности, о рынке труда)

- трудовые (персонал фирмы)

- финансовые (счёт в банке, кредит).

Основные ресурсы, используемые организацией, это люди (человеческие ресурсы), капитал, материалы, информация.

Миссия организации ООО «Фантазия» заключается в содействии благосостоянию и экономическому развитию сообществ, обслуживаемых организацией, путём предоставления гражданам и предприятиям качественных услуг, таким образом, и в таком объёме, которые соответствуют высоким профессиональным стандартам.

Целью организации ООО «Фантазия» является получение стабильной высокой прибыли.

Структура управления магазина «Фантазия» представлена на рисунке 1. Структура управления предприятием является горизонтальной.

Руководство текущей деятельностью предприятия осуществляется заведующим, который осуществляет весь комплекс мер по обеспечению рационального и нормального функционирования предприятия.

Основная задача товароведов - своевременно оформить заказ на товар и обеспечить его доставку в магазин. Задача продавцов-кассиров - вежливое и качественное обслуживание покупателей, правильное осуществление расчетно-кассовых операций. Задача мерчендайзеров разгрузка и выкладка товара.

Рассмотрим экономические показатели деятельности магазина ООО «Фантазия» (таблица 7).

Таблица 7. Показатели экономической деятельности магазина «Фантазия» в 2008-2009гг.

Объем розничных продаж, или товарооборот магазина «Фантазия» в 2008 году составил 5705,3 тыс. рублей. В 2009 году наблюдается его некоторое увеличение до 5765,1 тысяч рублей (на 1% к уровню 2008 года.)

Издержки на закупку товаров являются самыми весомыми и составляют 75% от товарооборота в 2008 году и 75,4% в 2009 году. Общие издержки также изменяются в сторону увеличения, но незначительно - всего на 0,8%. При этом доля расходов остается практически неизменной за счет сокращения доли отчислений в ремонтный фонд, а также расходов на перевозки из-за отработки схемы доставки товаров.

Перейдем непосредственно к рассмотрению шерстяных тканей, реализуемых магазином ООО «Фантазия». Следует сразу отметить, что ассортимент шерстяных тканей в магазине достаточно высок и пользуются устойчивым спросом потребителей (см. приложение 1).

Таблица 8. Структура ассортимента тканей реализуемых в магазине «Фантазия» в 2009г.

Рассмотрим удельные продажи за 2009г. различных групп тканей в магазине ООО «Фантазия» (таблица 8).

Рис. 2. Удельный вес тканей, реализуемых в магазине «Фантазия» в 2009г.

На основании структуры ассортимента тканей, реализуемых в магазине «Фантазия» в 2009г. видно, что больший удельный вес занимают хлопчатобумажные ткани - 32%. Реализация шерстяных тканей находится на предпоследнем месте и составляет - 15%.

Таблица 9. Структура ассортимента шерстяных тканей реализуемых в магазине «Фантазия» в 2009г.

Теперь рассмотрим удельные продажи за 2009г. различных подгрупп шерстяных тканей в магазине ООО «Фантазия» (таблица 9).

Рис. 4. Удельный вес шерстяных тканей, реализуемых в магазине «Фантазия» в 2009г.

На основании структуры ассортимента шерстяных тканей, реализуемых в магазине «Фантазия» в 2009г. видно, что больший удельный вес занимают камвольные шерстяные ткани - 65%.

2.2 Оценка потребительских свойств шерстяных тканей реализуемых в магазине «Фантазия»

Свойства шерстяных тканей характеризуются определенными показателями качества (п. к.), которые контролируют на стадии разработки, постановки на производство и на стадии выпуска тканей.

Номенклатура п. к., используемых при оценке качества тканей на определенных условиях, установлена соответствующими ГОСТами. И характеризующие их свойства делятся на следующие: назначения (в том числе надежности, долговечности), эргономические (в том числе гигиенические), эстетические, стандартизации и унификации. В некоторых случаях такое деление условно. Так, пиллингуемость, несминаемость, устойчивость окраски, раздвигаемость, изменение размеров относятся не только к показателям назначения, но и к эстетическим. При проведении научно-исследовательских работ для оценки качества тканей нового ассортимента исследуют более широкий круг свойств - стойкость к многократным растяжению, изгибу, действию света, погоды и др. Такие свойства, как прочность при растяжении, плотность не учитываются непосредственно при изготовлении и эксплуатации изделий, но при оценке качества их учитывают, так как они косвенно влияют на потребительские свойства.

Так как ассортимент шерстяных тканей в магазине «Фантазия» достаточно велик и начитывает более 100 видов, для удобства рассмотрения оценим потребительские свойства определенного вида шерстяных тканей - камвольных полушерстяных пальтовых тканей.

Для оценки потребительских свойств шерстяных тканей применять экспертный метод, пользуясь 5-и балльной системой оценки следующих показателей: назначение (надежность, долговечность), эргономические свойства (в том числе гигиенические), эстетические свойства , стандартизация и унификация.

Таблица 10. Оценка потребительских свойств камвольных полушерстяных пальтовых тканей, реализуемых в магазине «Фантазия» в 2009г.

Итак, в результате проведенных исследований было выяснено, что наиболее выгодные потребительские свойства среди образцов камвольных полушерстяных пальтовых тканей у - шерстяной ткани «Весна», наихудший результат показала шерстяная ткань «Жаккардовая».

Заключение

По способу получения пряжи шерстяные ткани могут быть камвольными и суконными.

Ширина шерстяных тканей 142-152 см, поверхностная плотность колеблется в больших пределах - от 93 (камвольных платьевых тканей) до 760 г/м² (грубосуконных пальтовых драпов).

Шерстяные ткани имеют ряд преимуществ перед другими тканями: обладают самыми высокими теплозащитными свойствами, хорошей формоустойчивостью, малой сминаемостью и благодаря этому незаменимы для изготовления верхней зимней одежды (пальто, костюмов, платьев) и теплых штучных изделий (платков, одеял и др.).

Обновление и расширение ассортимента этих тканей происходят за счет использования модифицированных химических волокон и нитей, фасонной пряжи, многоцветной меланжевой и мулинированной пряжи, добавления козьей шерсти, использования разнообразных переплетений и видов отделки.

В результате анализа ассортимента и потребительских свойств шерстяных тканей реализуемых в магазине ООО «Фантазия» были сделаны следующие выводы:

Следует сразу отметить, что ассортимент шерстяных тканей в магазине достаточно высок и пользуются устойчивым спросом потребителей.

На основании структуры ассортимента тканей, реализуемых в магазине «Фантазия» в 2009г. видно, что больший удельный вес занимают хлопчатобумажные ткани - 32%. Реализация шерстяных тканей находится на предпоследнем месте и составляет - 15%.

Дальнейший анализ структуры ассортимента шерстяных тканей, реализуемых в магазине «Фантазия» в 2009г. показал, что больший удельный вес занимают камвольные шерстяные ткани - 65%.

Для оценки потребительских свойств шерстяных тканей применять экспертный метод, пользуясь 5-и балльной системой оценки следующих показателей: назначение (надежность, долговечность), эргономические свойства (в том числе гигиенические), эстетические свойства , стандартизация и унификация.

Итак, в результате проведенных исследований было выяснено, что наиболее выгодные потребительские свойства среди образцов камвольных полушерстяных пальтовых тканей у - шерстяной ткани «Весна», наихудший результат показала шерстяная ткань «Жаккардовая».

Список используемой литературы

1. Андрусяк Я. В. Организация и технология торговли. Минск: Издательство БГУ, 2004.

2. Брилевский О.А. Товароведение непродовольственных товаров. М., 2005.

3. Бурмистров В. Г. Организация торговли непродовольственными товарами. - М.: Зерцало, 2001.

4. Виханский О. С., Наумов П. И. Менеджмент. М.: Издательство БЕК, 2007.

5. Гарелик М.А., Ляндсман Р.Д. Организация, оборудование и технология. М., 2005.

6. Ильенкова С.Д., Ильенкова Н.Д., Мхитарян В.С. и др. Управление качеством: Учебник /Под ред. С.Д. Ильенковой. - М., 2004.

7. Наумов Л. А. Основы предпринимательской деятельности. М.: Издательство ЮНИТИ, 2005.

8. Новикова А.М., Голубкина Т.С., Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. М., 2004.

9. Памбухчиянц О. В. Организация и технология коммерческой деятельности. М.: Издательство ЮНИТИ, 2001.

10. Панкратов Ф. Г. Коммерция и технология торговли. СПб.: Издательство СПбГУ, 2004.

11. Пичунова О. В. Стратегия коммерческой деятельности предприятия розничной торговли. М.: Издательство ДРОФА, 2004.