главнаяреклама на сайтезаработоксотрудничество База знаний Allbest
 
 
Сколько стоит заказать работу?   Искать с помощью Google и Яндекса
 


Анализ объема и ассортимента продукции на предприятии

Товарооборот - процесс обмена товаров на деньги - один из основных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия. Понятие розничного и оптового товарооборота. Факторы, влияющие на формирование товарного ассортимента.

Рубрика: Маркетинг, реклама и торговля
Вид: реферат
Язык: русский
Дата добавления: 28.04.2010
Размер файла: 27,4 K

Полная информация о работе Полная информация о работе
Скачать работу можно здесь Скачать работу можно здесь

рекомендуем


Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже.

Название работы:
E-mail (не обязательно):
Ваше имя или ник:
Файл:


Cтуденты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны

Подобные работы


1. Розничный товарооборот торгового предприятия
Задачи и модели розничного товарооборота. Модели стратегического регулирования розничного товарооборота. Факторный анализ розничного товарооборота ООО "Для вас". Пути развития розничного товарооборота торгового предприятия и увеличение его объема.
курсовая работа [54,9 K], добавлена 04.02.2008

2. Розничная торговля
Рассмотрение понятия и классификации товарооборота. Изучение основных направлений увеличения и планирования розничного оборота товаров. Характеристика основных экономических показателей торгового предприятия "Бриз", анализ объема и структуры его продаж.
дипломная работа [436,7 K], добавлена 26.04.2010

3. Формирование ассортимента товаров в магазине, пути его совершенствования
Сущность ассортиментной политики, принципы формирования ассортимента предприятия. Исследование организационно-экономических показателей деятельности предприятия. Анализ существующего товарного ассортимента, пути повышения эффективности товароснабжения.
курсовая работа [44,3 K], добавлена 03.02.2012

4. Диагностика валового дохода розничного торгового предприятия в современных условиях
Формирование товарного ассортимента предприятий розничной торговли как источник увеличения валового дохода. Анализ объема и структуры товарооборота, влияние ценовой политики на валовой доход. Определение резервов роста эффективности торговли ТП "Руслан".
дипломная работа [313,8 K], добавлена 27.11.2013

5. Пути увеличения розничного товарооборота торгового предприятия на примере ОАО "Заднепровье"
Экономическая сущность, состав и структура розничного товарооборота торговой организации, его внешние и внутренние факторы. Методика экономического анализа розничного товарооборота. Прогнозирование товарооборота как способ увеличения его объема.
курсовая работа [982,1 K], добавлена 05.11.2011

6. Анализ и планирование оптового товарооборота
Сущность оптового товарооборота. Доходы от оптовой деятельности предприятия. Товарооборот как показатель, отражающий конечный результат хозяйственной деятельности торгового предприятия. Соотношение результата и затрат (трудовых, материальных, финансовых).
контрольная работа [44,4 K], добавлена 16.07.2010

7. Анализ ассортимента продукции на предприятии ИП "Петров"
ХХарактеристика предприятия и результаты его деятельности, расчет основных экономических показателей. Анализ маркетинговой среды организации. Исследование ассортимента предприятия с помощью ABC, VEN, XYZ–анализов. Рекомендации по оптимизации ассортимента.
дипломная работа [2,0 M], добавлена 11.02.2012

8. Управление коммерческой деятельностью предприятия
Динамика ассортимента и структуры розничного товарооборота, состав издержек обращения магазина. Оценка валового дохода и прибыли. Предложения по повышению эффективности коммерческой деятельности на основе оптимизации ассортимента торгового предприятия.
дипломная работа [932,8 K], добавлена 29.11.2012

9. Выручка от реализации продукции, работ и услуг как основной источник денежных средств предприятий, особенности ее формирования и использования в рыночных условиях хозяйствования (на материалах ТКУП "Столичный")
Понятие выручки торгового предприятия и факторы её определяющие. Анализ динамики объемов розничного товарооборота УП "Столичный". Методы определения и учета выручки. Формирование объема товарооборота на основе безубыточности торгового предприятия.
дипломная работа [105,1 K], добавлена 10.12.2009

10. Формирование ассортимента товаров торгового предприятия ООО "Ремис"
Понятие и свойства торгового ассортимента. Основное назначение категорийного менеджмента. Стадии составления ассортиментной матрицы. Анализ рынка продовольственных товаров. Формирование ассортимента ООО "Ремис", оценка его структуры и эффективности.
курсовая работа [748,1 K], добавлена 09.10.2014


Другие работы, подобные Анализ объема и ассортимента продукции на предприятии


19

9

«Анализ объема и ассортимента продукции на предприятии»

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Структура товарооборота

2. Факторы, влияющие на формирование товарного ассортимента

3. Задачи и методы анализа и оценки товарооборота

4. Пример количественных расчетов

Заключение: Формирование товарного ассортимента в странах с развитой рыночной экономикой

Литература

ВВЕДЕНИЕ

Одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия является товарооборот - процесс обмена товаров на деньги. Владелец товара - торговое предприятие - за деньги продает товар в собственность другому юридическому или физическому лицу. Товарооборот характеризует процесс движения товаров посредством актов купли-продажи. Как экономическая категория товарооборот характеризуется наличием одновременно двух признаков:

товара как объекта продажи;

продажи как формы движения товара от производителя к потребителю.

Товарооборот торгового предприятия можно рассматривать:

во-первых, как результат деятельности предприятия торговли, его экономический эффект;

во-вторых (в социально-экономическом аспекте), как показатель товарного снабжения населения, один из показателей уровня жизни.

В торговом предприятии товарооборот выражается в объеме денежной выручки за проданные товары -- по его размеру можно судить о значимости данного предприятия на потребительской рынке.

Под розничным товарооборотом понимают передачу товаров конечным потребителям. На этом процесс обращения товара завершается -- он поступает в сферу потребления.

Как экономический показатель розничный товарооборот отражает объем товарной массы (в денежном выражении), переходящей в сферу личного потребления, и характеризует, с одной стороны, денежную выручку торговли, с другой -- сумму расходов населения на покупку товаров. Динамика розничного товарооборота отражает пропорции между производством и потреблением, потребности предприятий в материальных и трудовых ресурсах, развитие торговой сети.

Розничный товарооборот как статистический показатель отражает объем продажи товаров населению через все каналы реализации: в официально учтенных предприятиях, на вещевых, смешанных и продуктовых рынках.

Объем розничного товарооборота во многом характеризует состояние национальной экономики, отражая положение дел в промышленности и сельском хозяйстве, инфляционные процессы, изменение благосостояния населения, конъюнктуру и емкость внутреннего рынка.

Показатель розничного товарооборота (как и оптового) имеет количественную и качественную характеристики.

Количественная характеристика товарооборота -- объем реализации в денежном исчислении, качественная -- структура товарооборота. Структура (или ассортиментный состав) товарооборота -- это доля отдельных товарных групп в общем объеме реализации.

Состав розничного товарооборота классифицируют по видам продаж:

* выручка от продаж продовольственных и непродовольственных товаров в магазинах, палатках, автоматах, развозной и разносной торговле;

* товарооборот предприятий общественного питания, состоящий из оборота по продаже продукции собственного производства и покупных товаров, включая наценку;

* выручка от реализации медикаментов в аптеках;

* выручка от реализации книг, газет, журналов, в том числе и по подписке, и др.

Оптовый товарооборот -- это продажа товаров торговыми предприятиями другим предприятиям, использующим эти товары либо для последующей реализации, либо для производственного потребления в качестве сырья и материалов, либо для материального обеспечения хозяйственных нужд. В результате оптового товарооборота товары не переходят в сферу личного потребления, а остаются в сфере обращения или поступают в производственное потребление. Иными словами, при оптовом обороте товар реализуется для последующей переработки или перепродажи.

1. Структура товарооборота

Товарная структура розничного товарооборота включает в себя продовольственные и непродовольственные товары, которые разделены на ассортиментные группы и подгруппы. При дальнейшей детализации рассматривают виды, сорта, модели, размеры товаров [3].

Структура продовольственных товаров состоит из следующих ассортиментных групп:

мясо и мясопродукты;

рыба и рыбопродукты;

жиры;

молоко и молочные продукты;

яйца;

сахар;

кондитерские изделия;

чай;

соль;

хлеб и хлебобулочные изделия;

мука, крупа и макаронные изделия;

картофель;

овощи;

плоды, фрукты, ягоды, арбузы и дыни;

другие продовольственные товары.

Структура непродовольственных товаров состоит из следующих ассортиментных групп:

ткани;

одежда, белье, головные уборы и меха;

трикотажные и чулочно-носочные изделия;

обувь;

хозяйственное мыло;

синтетические моющие средства;

туалетное мыло и парфюмерия;

галантерея и нитки;

табачные изделия;

спички;

товары культурно-бытового и хозяйственного назначения;

другие непродовольственные товары.

2. Факторы, влияющие на формирование товарного ассортимента

Товарный ассортимент - это определенная совокупность разнообразных товаров, входящих в состав торговли.

Формирование товарного ассортимента - это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров образующих необходимую совокупность для торговли [7].

К факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров в магазине, относятся:

спрос;

производство (включая поступление по импорту);

ассортиментный профиль магазина;

зона деятельности магазина;

состояние его МТБ.

Потребительские комплексы -- это конкретный перечень разновидностей различных групп товаров, сформированных по функционально-потребительскому признаку. Они разрабатываются по множеству вариантов, учитывающих размеры торговой площади, размещение на территории региона, а также по следующим признакам:

возраст, пол ("Товары для женщин", "Товары для ребенка");

особенности образа жизни и проведения досуга ("Товары для садовода", "Товары для туриста");

торжественные события в жизни людей ("Товары для новобрачных");

общественные события и праздники ("Товары к началу учебного года");

покупательские привычки, обусловленные сезоном ("Летняя мода", "Товары для дачи").

Формирование ассортимента товаров в значительной степени определяется характером предъявляемого спроса, который может быть:

специальным -- спрос на определенный товар или его разновидность, не допускающий замены каким-либо другим, даже однородным товаром;

импульсивным -- спрос, появляющийся и формирующийся под влиянием побуждений, предложения (рекламы, выкладки);

альтернативным -- спрос, окончательно формирующийся в процессе выбора товаров, ознакомления с предложенным их ассортиментом.

Оптимальный ассортиментный набор предусматривает стабильный состав товаров специального (твердо сформулированного) спроса, возможность введения в ассортимент изделий импульсивного и обновления товаров альтернативного спроса.

Групповой ассортимент характеризуется перечнем входящих в него групп товаров, выделенных по следующим признакам:

однородность сырья, из которого они изготовлены (металлоизделия, молочные продукты);

потребительское назначение (продукты детского питания, обувь);

способ производства (трикотажные изделия).

К основным звеньям товарной классификации относятся:

раздел (продовольственные и непродовольственные товары);

подраздел (скоропортящиеся и нескоропортящиеся);

группа (основанная на признаке однородности производства или общности хранения -- бакалейные товары, обувь, мебель);

подгруппа (используется для детализации торгового ассортимента данной группы);

вид товара (развертывает ассортимент каждой группы);

разновидность (наименование конкретного товара).

По частоте спроса товары разделяются на товары частого спроса, периодического спроса и редкого спроса. К принципам формирования торгового ассортимента относятся:

* обеспечение в каждом магазине достаточной полноты товаров частого спроса, простого ассортимента, незаменяемых и труднозаменяемых в потреблении и спросе;

* обеспечение достаточной широты видов товаров по каждой группе и подгруппе в зависимости от ассортиментного профиля магазина;

* установление определенного количества разновидностей по каждому виду товаров в зависимости от товарного профиля и зоны деятельности магазина;

* учет и отражение в ассортименте особенностей спроса в данной зоне деятельности.

Устойчивость (стабильность) ассортимента -- обеспечение постоянного ассортимента товаров всех групп, подгрупп, видов и разновидностей, которые должны быть в торговом зале магазина.

Коэффициент устойчивости ассортимента (Куст) определяется как отношение количества видов товаров, имеющихся в продаже, к количеству видов товаров, которое установлено магазину (обязательное количество):

Куст = ТФ / ТН,

где ТФ -- количество видов товаров, имеющихся в продаже;

ТН -- количество видов товаров, установленных магазину.

Широта ассортимента определяется количеством товарных групп, предлагаемых магазином.

Глубина ассортимента определяется количеством разновидностей товаров в каждой товарной подгруппе.

Широта и глубина ассортимента должны зависеть от общих целей и задач, которые ставит перед собой розничное предприятие, и предпочтений потребителя.

3. Задачи и методы анализа и оценки товарооборота

К показателям, характеризующим товарооборот торгового предприятия, относятся:

объем товарооборота в стоимостном выражении в текущих ценах;

объем товарооборота в стоимостном выражении в сопоставимых ценах;

ассортиментная структура товарооборота по отдельным группам товаров (руб., проценты);

однодневный объем товарооборота (руб.);

объем товарооборота в расчете на одного работника, в том числе работника торговой группы;

объем товарооборота на 1 м2 общей площади, в том числе торговой площади;

время обращения товаров, дни оборота;

скорость товарооборота, число оборотов.

Задачи анализа товарооборота:

изучение динамики показателя;

анализ и оценка ассортиментной структуры;

определение и оценка факторов, влияющих на объем ч структуру товарооборота;

анализ товарооборачиваемости.

Методы анализа:

построение динамических рядов;

использование относительных и средних величин;

сравнение;

индексный метод;

построение трендовых и регрессионных моделей динамики;

цепная подстановка;

балансовая увязка показателей;

построение графиков и др.

Анализ товарооборота начинают с определения его объема (в стоимостном выражении или в натуральных показателях) за исследуемый период. Полученные данные (отчетные) сравнивают с плановыми показателями и с показателями (базисными) соответствующих предшествующих временных интервалов (декада, месяц, квартал, полугодие, год). Подобные сопоставления позволяют оценить степень соответствия фактических результатов деятельности предприятия намеченной стратегии развития [10].

В процессе анализа динамики товарооборота используют систему индексов:

индекс физического объема товарооборота (Iф);

индекс товарооборота в фактически действовавших (текущих) ценах (Iт);

индекс цен (Iц).

Индекс физического объема товарооборота характеризует влияние изменения количества и структуры реализованных товаров на динамику показателя.

Индекс рассчитывают по формуле:

, где

p0 -- цена i-го товара в базисном периоде;

p1 -- цена i-го товара в отчетном периоде;

q0 -- количество i-го товара, реализованного в отчетном периоде;

q1 -- количество i-го товара, реализованного в базисном периоде;

i -- вид товара;

n -- число видов товаров.

Индекс товарооборота в фактически действовавших (текущих) ценах отражает изменение совокупной стоимости проданных товаров за анализируемый период. На состояние показателя влияют два фактора -- количество реализованных товаров и динамика иен. Индекс рассчитывают по формуле:

Использование индекса цен и анализе товарооборота в условиях заметного влияния инфляционных процессов на экономическую жизнь страны, обусловивших высокие темпы обесценения денег и роста цен, приобретает исключительное значение. Индекс цен показывает изменение совокупной стоимости определенного количества товаров в течение рассматриваемого периода. Индекс рассчитывают по формуле:

Между рассмотренными индексами существует математическая зависимость:

Iф = Iт : Iц, или

4. Пример количественных расчетов

Исходная информация для расчетов

Показатели

Базисный

период

Отчетный

период

Объем реализации товара "А", шт.

200

300

Объем реализации товара "Б", шт.

100

50

Продажная цена товара "А", млн. руб.

5

6

Продажная цена товара "Б", млн. руб.

8

12

Рассчитаем:

индекс физического объема товарооборота:

Iф = (5 х 300 + 8 х 50) : (5 х 200 + 8 х 100) = (1900 : 1800) = 1,055;

индекс товарооборота в фактически действовавших (текущих) ценах:

Iт = (6 х 300 + 12 х 50) : (5 х 200 + 8 х 100) = (2400 : 1800) = 1,333;

индекс цен:

Iц = (6 х 300 + 12 х 50) : (5 х 300 + 8 х 50) = (2400 : 1900) = 1,263.

Проверим выведенную ранее зависимость между изучаемыми показателями:

Iф = Iт : Iц, или 1,055 = 1,333 : 1,263.

Способом цепной подстановки можно определить степень влияния на объем товарооборота отдельных факторов: количества реализованных товаров и изменения цен на них.

В приведенном примере прирост товарооборота составил 600 млн. руб. (2400 - 1800).

За счет изменения реализации товаров товарооборот увеличился на 100 млн. руб. (pi0qi1 -- pi0qi0):

в том числе:

по товару "А" прирост составил 500 млн. руб. (5 х 300 -- 5 х 200);

по товару "Б" отмечается уменьшение - 400 млн. руб. (8 х 50 - 8 х 100).

За счет изменения цен товарооборот возрос на 500 млн. руб. (pi1qi1 - pi0qi1):

в том числе:

по товару "А" -- на 300 млн. руб. (6 х 300 -- 5 х 300);

по товару "Б" -- на 200 млн. руб. (12 х 50 -- 8 х 50).

Для наглядности сведем полученные данные в таблицу:

Влияние отдельных факторов на изменение объема товарооборота

Факторы

Товар "А"

Товар "Б"

Итого

Изменение объема реализации

Изменение продажных цен

Итого

+500

+300

+800

-400

+200

-200

+100

+500

+600

Анализ товарной структуры оборота торгового предприятия предполагает количественную и стоимостную оценку продаж отдельных товаров, а также определение динамики структурных сдвигов. Структура реализованных товаров измеряется в процентах к объему товарооборота в целом или отдельных товарных групп. Результаты анализа используются для изучения соответствия структуры товарного предложения спросу потребителей и оказывают определяющее влияние на формирование заказов поставщикам и выбор самих поставщиков.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ:

Формирование товарного ассортимента в странах с развитой рыночной экономикой

В области формирования и размещения товаров в магазинах заслуживает внимания опыт ряда фирм США, Франции, ФРГ, Канады [8].

Численность ассортиментных позиции в магазинах этих фирм распределяется между продовольственными и непродовольственными товарами в процентном соотношении 66 : 34.

Ассортимент продовольственных товаров расширяется в основном за счет овощей, фруктов, замороженных продуктов, примагазинных пекарен, а также продукции отделов кулинарии, которые функционируют в 81% продовольственных магазинов самообслуживания США.

Особое внимание уделяется формированию ассортимента непродовольственных товаров в магазинах самообслуживания. В данную группу, как правило, включают поздравительные открытки, кухонную посуду, писчебумажные товары, школьные принадлежности, игрушки, книги, предметы домашнего обихода, штучные текстильные товары, предметы ухода за автомашинами, столовое и постельное белье, драпировку, бытовые машины, дорожные принадлежности, корм для домашних животных и птиц, спорттовары, изделия из дерева, грампластинки и кассеты, электротовары, предметы для шитья и рукоделия, фототовары, принадлежности для сада и огорода, пряжу и предметы для вязания, парфюмерию, косметику, предметы санитарии и гигиены.

Во Франции ассортимент товаров в магазинах с торговой площадью от 50 до 200 м2 насчитывает 3000 позиций, из них 1700 -- бакалейные товары, 500 -- замороженные и молочные продукты, 130 -- овощи и фрукты, 180 -- гастрономические продукты, 100 -- мясопродукты. Длина выкладки товарных линий составляет 66 погонных метров.

Ассортимент товаров в магазинах с торговой площадью от 250 до 600 м2 насчитывает 5000 наименований. Скоропортящиеся товары составляют 53%, бакалейные и напитки -- 42%, непродовольственные товары -- 5%. Длина выкладки -- 170 погонных метров.

ЛИТЕРАТУРА

Антонова З.Г. Анализ хозяйственной деятельности. - Томск: 1998.

Федотова М.А. Доходы предпринимателя. - М.: 1994.

Долбилин А.С., Пронина Л.А.Издержки, доходы и прибыль торговых предприятий и потребительских обществ. - М.: 1998.

Коммерческо-посредническая деятельность на товарном рынке. - Екатеринбург: 1995.

Основы экономической теории. - Ростов н/Д: 1994.

Шуляк П.Н. Ценообразование. - М.: 1998.

Коммерческая деятельность товаропроизводителя. - М.: 1998.

Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности. - М.: 1994.

Основы предпринимательской деятельности. - М.: 1994.

Цацулин А.Н. Цены и ценообразование в системе маркетинга. - М.: 1998.


Скачать работу можно здесь Скачать работу "Анализ объема и ассортимента продукции на предприятии" можно здесь
Сколько стоит?

Рекомендуем!

база знанийглобальная сеть рефератов